糖霜花生米的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”随着社会的发展，人们更好注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“糖霜花生米的做法有哪些”，仅供您在养生参考。
花生米在民间有长寿果的美誉，可见，花生米是一种十分值得人们在平时去吃的食物，而在生活中，由于人们对于花生米的口感要求，由花生米作为主材制作的产品也是分为很多口味的，糖霜花生就是其中的一种，那么，糖霜花生米的做法有哪些呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
做法一：
材料
主料：生花生米：350克
辅料：清水：40克
调料：白糖：120克
做法
1、准备生的花生米，也可以用炒好的熟花生米，不过那种在炒糖霜的过程中炒掉红衣;
2、入烤箱，150度，烤20分钟左右，待凉后使用;
3、锅中放清水和白糖;
4、中火加热，待出现大泡的时候转小火;
5、大泡转小泡的时候，就倒入花生米;
6、快速翻炒均匀，让花生均匀地裹上糖浆，停止翻炒，等20秒左右。
7、就在这20秒左右后，糖凝固了，成霜状，关火;
8、再继续翻炒几下，趁热炒散花生，让花生之间不再粘连。如果完全凉了，再来炒散花生，花生红衣很容易掉。这样的花生红衣基本没掉哦。
做法二：
材料
花生米350克、白糖200克、水50克、油(油炸花生米用，不油炸的话不用)
做法
1、 将花生米用油炸酥脆(锅中放入足够多能没过花生的油，将花生米放入凉油中，用中火加热，花生稍变色即可，捞出晾凉)，或者用锅将花生炒熟，我是用烤箱将花生烤熟的，烤箱预热150度，放入花生烤20分钟，取出晾凉待用。
2、 在锅中放入白糖和水(糖和水的比例是4：1)加热
3、 将糖水熬出大泡
4、 倒入花生拌匀
5、 趁热将花生倒出，摊平晾凉即可，糖浆凉以后会变硬，所以最好将花生摊平在容易取出的容器上，糖浆变凉凝结后趁有余温将花生分离开。
由上可见，在做糖霜花生米的时候，其实是有两种方法可以供大家参考的，而本文为了帮助大家能够给做出可口美味的糖霜花生米，特为大家详细的介绍了两种不同的制作糖霜花生米的步骤，希望能够在大家制作糖霜花生米的时候，助大家一臂之力。
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糖霜花生的做法
糖霜花生在人们的日常生活中也是比较常见的一种甜点，人们在家庭中经常会自己制作，然后闲的没事儿的时候就会当做一种小吃或者是零食来使用，那么唐山花生到底是怎样制作的呢?我们在吃糖霜花生的时候又应该注意些什么呢?下面就来具体介绍一下。
糖霜花生的做法
1、首先我们要把制作糖霜花生的材料备好，主要材料就是白砂糖和花生。
2、我们首先要做的就是用平底锅将花生炒肝，最好是用小火慢慢的炒香，当然中间要注意将过变均匀，使花生受热均匀，否则有些花生可能会被炒糊。
3、如果我们在翻炒过程中听到花生音有裂开的声音，并且我们能够闻到比较明显的花生的香味，这样我们就可以关掉火将花生长出来了。
4、我们要先准备好锅，然后在锅中倒入清水后，我们准备的白砂糖开小火要将这些加热，在加热过程中要注意，我们要用锅铲不停的搅拌它。
5、这时候白糖就会慢慢的融化到水中，因为加热的缘故会产生很多的泡泡，这时候我们要用锅铲蘸一蘸这些糖浆，如果干完能够拉出糖丝的话，我们就将炒好的花生倒入锅中，然后在糖浆中搅拌均匀。
6、这时候我们再用筛网加入一些淀粉，淀粉可以让糖与花生粘和在一起，然后再将这些淀粉搅拌均匀。
7、等到我们看到花生表面都已经裹满糖霜的时候，而且由于翻炒发出的声音是比较清脆的感觉，这样我们就可以关掉火将花生盛出来了。
糖霜花生的窍门
1、我们在制作糖霜花生的过程中，最让人们感到困难的就是对熬制糖浆的把握，如果人们本身没有多少经验，在熬制糖浆的过程中可以一直使用小火熬制我们注意不要把糖浆熬成金黄色，如果熬成金黄色的话，制作出来的糖衣也就不是雪白的了。
2、在炒好糖霜花生之后，我们一定要注意，盛出来之后要将这些花生摊开晾凉，因为糖浆凉了之后就会变硬，这样就会牢牢的粘和在花生上。
3、我们在制作过程的最后步骤会加入一些淀粉，如果让糖霜花生更加美观的话，我们可以再撒一些熟的干淀粉，也一样的搅拌均匀，这时候花生上面的糖霜的白色会更多。
糖霜花生必须用淀粉吗
在制作糖霜花生的时候，我们也是可以不加淀粉的淀粉，在制作过程中的主要作用就是为了定型以罚糖浆不会定型在花生上，所以如果我们在制作过程中掌握好了糖浆的制作技巧，这样糖浆也就能够和淀粉起到一样的作用，所以我们不用必须使用淀粉。
孕妇可以吃花生吗
孕妇是可以吃花生的，花生的营养价值是很高的，而且花生中的一些营养成分不仅能够为孕妇提供能量，还能够促进孕妇腹中的胎儿的发育，这是非常有好处的，而且花生中除了我们知道的脂肪的含量是非常高的之外，她还有很多的钙元素，钙元素是构成人们骨骼的主要成分，所以人们多吃花生的话，就可以促进自身的骨骼发育以及预防骨质疏松等等。因为胎儿主要是靠母体供给的营养来吸收自身的营养的，所以准妈妈们常常吃花生，补充各类的营养物质，也能够给宝宝提供充足的钙质，让他们的骨骼更加健全的发育。
我们还需要注意的是如果孕妇吃花生的话，更需要注意的就是花生能够起到促进细胞发育，提高智力作用，所以如果想要可爱聪明的宝宝的话，我们就要多吃一些花生了，这样可以补充更好的营养价值，让他们的智力得到提高，而且花生中的能量也是很多的，可以让他们的身体更加的健康。
但是任何的食物我们都不能吃太多，不能够过量，所以对于准妈妈们来说，虽然花生的营养价值是如此的高，但是也不能够过量的食用花生，尤其是在孕晚期的时候要更加少吃，否则会增加宝宝出生之后对其他食品过敏的风险，容易造成宝宝的过敏体质。
花生米一次吃多少最好
如果要问花生一次吃多少最好的话，那么大约就是七里左右，当然要根据每个人的情况来说，最好是自己能够消化的分量就可以。
吃生的花生米对我们的身体健康来说是非常有好处的，尤其是对于有胃病的人，最佳的方法就是每天早晨空腹可以吃六七粒花生米，这样对他们的肠胃是非常有好处的。
对于一些气血比较亏虚的人们来说，将花生和红枣一起配合使用，对于气虚止血都能够起到很好的作用，尤其是身体比较虚弱的人们来说，将花生和红枣配合食用更加有效果。
吃花生的注意事项
1、花生最好煮着吃
在人们的日常生活中，花生的吃法有很多，可以生吃也可以油炸，可以炒，可以煮等等，但是在这些吃法中水煮是最好的吃法，因为水煮花生能够非常完整的保存花生，其中的营养成分以及一些药用成分，而且水煮之后它的味道也很鲜美，甚至在高温的情况下还能够杀掉一些细菌所以也非常的容易消化，对我们的身体健康是非常有好处的。
2、建议少吃油炸的花生
刚刚我们说到花生吃水煮的是最好的但其实除了水煮之外，还有其他的使用方法，但是油炸这种使用方式大家一定要少吃，因为经过油炸之后，花生中的维生素的成分可能会在炸的时候被高温破坏掉，而且其中的蛋白质纤维素等营养成分也会受到影响，这样花生的营养价值就会降低了，而且经过油炸之后，它的油脂会变得比较多，对人们可能会产生一些不适的影响。
花生在我们的日常生活中是非常常见的一种食物，所以我们在吃花生的时候一定要对花生有所了解，因为每个人的体质不同，所以一定要根据自己的体质选择适合自己的食物，花生虽然常见，虽然美味，虽然营养价值高，但并不是适合所有的人们，希望这篇文章能够给大家提供帮助。
挂霜花生米的做法是什么？
花生米的制作方法多种多样，对于喜欢吃甜食的朋友们来说，最喜爱的莫过于挂霜花生米了。不过可能有很多人不知道挂霜花生米到底要怎么做会比较好吃，也害怕自己的厨艺不过关。其实这种花生米的做法还是相当简单易学的，接下来就让小编来一步一步的教教大家吧。
挂霜花生米在制作时需要使用的材料主要有：熟花生250克、熟淀粉55克、清水120克、白砂糖140克。具体做法步骤如下所示：
1、把花生仁倒入五成热的油锅小火炸至香酥，晾凉备用(也可放入烤箱烤熟)。把玉米淀粉倒入小碗中，放进微波炉高火叮2分钟后备用。
2、在炒锅内倒入清水和白砂糖，开中小火。慢慢砂糖完全溶化在水中。在此期间用木铲顺一个方向不停搅拌，至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时。转小火，倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀。
3、此时用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上。接着关火，继续用木铲快速翻拌均匀即可。
烹饪小贴士：花生的红衣有很好的补血疗效，所以尽量不要剥去红衣。一定要提前将玉米淀粉用微波炉高火叮熟，否则成品会有生粉的味道。如果熬糖浆不熟练的话，可以一直用小火熬制糖浆。待糖浆一旦冒出粘稠的白色大泡时，就要立刻倒入花生翻炒均匀。另外，不要把糖浆熬制成金黄色，否则糖衣就不再是雪白的霜色，而是透明的琥珀色了。
读完文章之后，大家肯定都清楚了制作挂霜花生米的方法，所以如果感觉到馋嘴的话，不妨就准备一些相应的食材，然后根据小编提供的步骤开始制作吧，并且要注意到文中提到的小贴士哦，这样的话可以做出自己想要的美味。
蛋清花生米的做法有哪些?
花生米这是人们日常生活中很常见的一种食品，并且也是非常受人欢迎的一种食品，不仅因为其口感非常香还因为其对于人体存在有不少的好处，比如补充蛋白质、凝血止血以及提升智力等等。花生米的吃法也是有很多的，蛋清花生米也是比较常见的一种吃法，下面就来介绍一下蛋清花生米的做法有哪些。
食材准备:
花生米 适量 面粉 1汤匙
鸡蛋 1个 椒盐粉 适量
辣椒粉 适量
做法步骤:
1.花生米洗净沥水，倒入碗内，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
2.倒入一汤匙冒尖的面粉，边倒入边搅拌，以每一粒花生米都均匀裹上面粉为准。
3.均匀裹上面粉的花生米呈现白衣状，颗粒分明。
4.找个筛子或漏勺，把花生米倒入，稍微筛动，过滤掉多余面粉。
5.锅内倒入适量食用油，油温5成热，倒入花生米，用勺子贴着锅底不停推动花生米，直至表皮金黄方可捞出。
(注意:观察花生米的状态，炸过了，焦了会大大影响口感)
6花生米控油捞出，盛放碗内，撒上适量的椒盐粉、辣椒粉，搅拌均匀，酥脆的蛋清花生就做好了!
花生米的功效与作用
1.健脑益智
花生米中含有丰富的脂肪和蛋白质，还有丰富的维生素B2、维生素A、D、E、钙、铁、矿物质、以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，还有人体必需的氨基酸。特别是生花生米中含有的维生素B3、烟酸等都是能够促进脑细胞发育，起到增强记忆的作用，从而具有健脑益智的功效。
2.补充营养
花生米中，每100g中就含有能量560千卡，还含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质，能起到很好的补充营养的作用。
3.凝血止血
花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的，含有缩短凝血时间的物质，起到对抗纤维蛋白溶解的功能，促进骨髓造血小板的功能，不仅能帮助止血，还能促进人体的造血功能，对于贫血、经常流鼻血的人有好处。而且可以起到调整凝血因子缺陷的作用，可用于脚气病、神经炎、视觉不清等疾病。
水煮花生米的做法有哪些
相信花生是我们大家都熟悉的食物，而且花生中的钙含量是比较高的，可以帮助促进骨骼的发育，还能够提高智力，水煮花生是最普通不过的一种食用方式，但是你都了解做法吗？
做法一、
水煮花生米1
食材主料：花生米500g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.这是已经泡了一晚上的花生米，因为中午煮，所以又泡了一上午。里面放了大料一起泡的
2.把花生米捞出来备用
3.锅里坐上水
4.将泡好的花生米倒入锅中
5.大火煮开后转小火煮半个小时
6.煮好后加入食盐，再泡一会儿，就可以出盘了。
小贴士
花生米一定要多泡一些时候，不然不好吃哦
做法二、
水煮花生米2
用料主料：花生500克
调料：食盐2勺、八角2个、花椒1小、撮水适量、五香粉1勺、茴香籽1小撮
水煮花生米的做法
1.将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上2个小时
2.将泡好的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半个小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了
三、营养价值
1．促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
2．促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3．抗老化，防早衰 花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4．润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
酱花生米的做法有哪些
酱花生米是大家相对来讲，比较容易接触的一道食物，可是一般情况下，很多人都会直接在超市里面购买，当然如果你有这个条件，具备这些食材，其实做酱花生米也不是困难的事情，所以下面就为大家介绍，制作酱花生米的一些步骤，如果你掌握了这些步骤，那么自然就可以很轻松的做出酱花生米了。
原料： 紫皮花生500、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。 做法： 1、锅内放宽油，冷油下入干红辣椒和花生米用中火炸制； 2、炸至锅内油烧开，立即关火，利用锅内余温再炸1分钟，捞出控油，晾凉； 3、在花生和辣椒中添加盐，然后添加凉开水拌匀； 4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒连同水，倒进磨眼； 5、然后就是不停地转圈儿磨； 6、转几圈再继续少量添加花生辣椒和水，然后继续转动石磨磨；（可以用碎冰机代替） 7、最后用勺子把磨好的花生酱刮到碗中就成了。 注：1、炸花生酥脆可口小窍门：无需等油热后再下锅，冷油直接下锅，随着油温的逐渐升高，花生内外受热均匀，酥脆一致，不仅香酥可口，颜色也好看。油烧开后，马上关火，因为锅内的余温会让花生继续受热。切忌不要炸糊； 2、炸好后要凉透，花生、辣椒才脆香，磨后那香味和辣味才会充分释放； 3、盐和干红辣椒的量根据自己的口味定量； 4、水要用凉开水，最好是现磨现拌； 5、磨好的花生辣酱放在干净无水的密闭容器中，尽早食用。
上面就是酱花生米的制作以及方法步骤，通过这些介绍，如果爱好吃这些食物的朋友，都可以去尝试去制作，那么在生活当中，才能够享受到美食，又可以利用它帮助自己，保证身体健康，远离一些不利的影响。
花生米凉菜的做法有哪些？
花生米是一种用途比较广泛的做菜原料，花生米的做法丰富多样，既可以水煮也可以油炸。花生米味道酥脆，很多人都喜欢吃。在炎热的夏天很多人都喜欢吃凉菜，其实花生米也是能够被作为凉菜来食用的，在喝酒的时候特别适合吃花生米，下面就让小编为大家介绍花生米凉菜的做法吧。
食材：花生仁、胡萝卜、青椒
调料：卤料包(根据家中现有卤料，可任意搭配，如不多，花椒大茴是必选)食盐、芝麻油
凉拌水煮花生的做法
1、准备好所需要用到的食材。
2.将花生仁提前泡好，胡萝卜和辣椒切块。
3.将卤料放入锅中，加入食盐、水和花生仁。
4.煮15-20分钟后，关火浸泡。
5.将胡萝卜和辣椒焯水。
6.焯好水的蔬菜，放入冷水中冰一下。
7.将蔬菜控水后放入凉拌盆中，加入芝麻油和少许食盐。
8.捞出煮好的花生，与蔬菜拌匀食用。
美食小提示
1.青椒也可以不过水焯，直接凉拌。
凉拌水煮花生的做法
2.花生仁不必煮太久，保持脆脆的口感。
3.花生煮的时候，放够盐，凉拌的时候，盐只用于蔬菜，花生本身是有滋味的。
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍。
另外需要注意的就是花生米是不能够跟螃蟹一起吃的，容易引起食物中毒。除此之外还值得一提的就是花生米含赖氨酸、谷氨酸这类的物质，而这类物质能够起到一定的提高儿童智力的效果，同时还具有一定的抗老化的功能以及效果。
泡花生米的做法有哪些？
花生米的做法很简单，主要用到的材料就是食醋，醋泡花生米是比较流行的一种吃法，能够治疗高血压高血脂，还能够降低胆固醇，对减肥瘦身消除掉食欲是有帮助的，但是有几种人群是不能吃花生米的，针对有高血脂以及刚刚有胆囊切除的患者不可以使用、
菜谱简介 醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
4种人不宜吃花生：
1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。 3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。 4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
材料
花生仁油适量
调料：
酱油适量
醋适量
干辣椒适量
麻油适量
小葱适量
鸡汁适量
做法
1。干辣椒切成小圈，小葱白切成末
2。碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末，淋入醋，调好汁味（各调料量可斟酌着放，直到味道到合乎自己的味蕾）（醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁＝3∶2∶1∶1）
3。倒入花生米，淋麻油，花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做，可即做即食。
醋花生米的做法有哪些
很多人都喜欢吃花生，不管是还是作为零食还是一种下酒菜， 都深受人们的喜爱，而且花生中含有很多人体，所需要的营养元素，可以起到养胃护胃的功效，醋花生米其实就是其中一种饮食方式，有效的帮助我们降血压，那么下面就为大家介绍，醋花生米的做法，大家不妨一起尝试。
? 主料：红皮花生米、香醋、白砂糖、色拉油
? 辅料：香菜、蚝油、水淀粉
? 耗时：30分钟
? 功效：健脾、理气、燥湿化痰
? 1. 锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉
? 2. 调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开
? 3. 在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅
? 4. 待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用
以上就是错花生米的做法介绍，希望通过这些介绍大家可以了解，在生活当中对这种食物知道如何去制作，其是本身就比较好喜欢吃花生的朋，都可以了解这些做法，而且醋花生米可以说是比较流行的一种饮食方式。
糖衣花生米的做法有哪些
糖衣花生米是一种非常普遍的零食，在超市里面我们经常可以看到精品包装的和散装零售的。其实糖衣花生米除了可用作零食，还可以当做下酒菜，盛上一盘花生米，酥脆爽口，再配上一点小酒，那滋味可是相当的让人满意。糖衣花生米的主料是花生，花生是一种非常健康营养的食物，对于人体有很大的帮助，而且糖衣花生米的做法也相当的简单，下面就来给大家介绍几种糖衣花生米的常见的做法。
做法一：
用料：白糖，纯净水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁时，要先按照1/4的比例稀释白糖
注意：这里糖是4,水是1。然后把透明无色的糖水放到一个小而坚硬的锅里，放在火上加热，呈透明的金黄色后，往里面撒上花生仁，让花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出镀了糖水的花生仁放在锡纸上晾干。
做法二：
1.找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。
2.白糖加入蛋清中。
3.用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆就制作好了。
4.锅中把油烧温，放入花生米炸透。
5.待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，开始用筷子不停的搅拌。
6.蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。
以上就是几种常见的糖衣花生米的做法，希望我们介绍的这几种做法能够在你的生活中给你带来帮助。花生营养价值高，经常吃花生的人，可以健脑、增强自己的记忆力，还可以补充皮肤的所需的营养物质，起到抗衰老的作用。现在市面上的食品总是让人非常的担心，那么何不乘着现在自己动手制作呢。
油炸花生米的做法有哪些？
相信说到花生米很多人都会流口水吧，因为花生米可以说是越吃越容易上瘾的，而且也是很多人最爱的下酒菜，而油炸花生米到底要怎么做才好吃，更加的香脆好吃呢？看看下面的诀窍吧。
一、主料花生米300克
巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分
，过了水的花生就不容易表面炸黑
诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油
诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开
诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊
诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧
二、主料：
花生米 300克
步骤：
1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑；
2、冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油；
3、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开；
4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊；
5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长；
6、稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，完成。
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