鸡柳肉的做法是什么呢？
什么是养生呢。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鸡柳肉的做法是什么呢？》，希望能对您有所帮助，请收藏。
鸡柳肉是非常好吃的，因为吃上去非常的嫩，属于鸡脯肉，平时在外面的油炸小摊子上面，吃鸡柳的人就很多，但是毕竟外面的东西不干净，大部分人都会想要学着自己在家里面做。鸡柳肉的制作方法主要是有哪些呢?小编认为，应该学几种自己喜欢吃的口味。
一、 将鸡胸肉洗净剃去筋膜
二、 将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍(这样腌的更入味)，然后切成小手指粗细的条(太胖的手指就相应的细一点，呵呵)
三、 将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存(大约可以保存5天)，吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便
四、
将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉(如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可以了)
五、 静置5分钟后，开始炸至
六、
讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟，这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的
七、 将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可，鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老
八、
将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉。
鸡柳肉是一种风靡全国的小吃之一，而且鸡柳里面具有营养，还能做出来很多种的口味，对于喜欢吃零食的小朋友来说，是一种很好吃的美食。以上小编介绍的几种鸡肉做法，相信能够帮助做出来比较美味的食物，但是平时要注意饮食搭配，最好是再吃点蔬菜等食物。
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炒鸡柳的家常做法是什么呢？
小编身边很多的朋友都喜欢吃鸡柳，尤其是炒的鸡柳，很多的朋友都说味道非常好，小编由于好奇，就自己搜集了一下炒鸡柳的家常做法，而且也自己动手试了，确实味道非常好呢，当然了，小编也不会藏着掖着，这就要把炒鸡柳怎么好吃的方法告诉大家了，喜欢吃鸡柳的朋友一定要牢记哦。
1. 将鸡胸肉解冻待用。
2. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。
3. 鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，鸡精0.3kg搅拌均匀待用。
4. 将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用
5. 将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。
6. 将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。
香煎鸡柳
主料：鸡胸肉1斤左右。
腌料：胡椒粉少许，酱油一大匙，糖一小匙，姜汁少许(或姜粉)，淀粉少许
爆香料：葱少许，大蒜三瓣，干辣椒一个(或者自便)
调味料：酱油1-2大大匙，糖1-2大匙，淀粉2大匙
制作：鸡肉切条，放淹料理淹10分钟。 烧热锅，放4大匙油，将鸡肉下煎至两面金黄捞出，将爆香料爆香再放入鸡块，最后加调味料，焖1分钟。
鸡柳是用鸡胸肉切成条状，切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，所以叫鸡柳 。
鸡肉的营养价值是非常高的，所以炒鸡柳只要炒得好，营养也是比较好的，可以按照自己的口味炒成糖醋的或者是辣子的，喜欢吃辣的，可以多放一些辣椒，这样吃起来味道也会比较好，但是胃不好的人那就要少放一些，吃太辣的对胃不会有好处的。
鸡柳卷做法是什么？
现在很多人喜欢吃肯德基里面的食物，尤其是一种叫做鸡柳卷的食物，外面包着一层皮，里面是鸡肉，有的里面还会放入一些蔬菜，如果一起吃的话，将会是很美味的食物。这种食品适合受到很多人的追捧，尤其是小学生特别喜欢吃，为了满足他们，小编可以介绍一下做法。
鸡柳卷
食材：
卷饼材料：中筋粉250g，水90g，盐2g
鸡柳材料：鸡胸肉450g，面包糠300g，面粉80g，生菜适量，鸡蛋2个，柠檬半个，玉米粒15g
调料：盐7g，黑胡椒2g，千岛酱适量
一些小配方要注意以下几点
1、鸡柳买的超市的半成品，腌制好的。没有的话自己用调料腌制也可以。
2、小饼比饺子皮大一些就好，因为很薄，所以小火，翻个面就熟了。
3、擀饼的时候正面擀一下，反面擀一下，就能两面大小一致了。
炸鸡柳腐皮卷的做法详细步骤
1.将豆腐皮剪成长方块，鸡里脊肉、瘦肉、黄瓜、洋葱冼净，切丝;大蒜去皮洗净拍碎捣成蒜茸。
2.烧热锅，爆香蒜茸，将鸡柳、瘦肉、豆芽、洋葱炒熟，再倒入黄瓜及调味料炒匀上碟，晾凉作馅料。
3.将每张豆腐皮抹上适量的馅料包成长方形，两头用面粉封口。
4.炒锅上火，倒油烧至九成热时，将豆腐皮卷逐个投放油锅，快速炸熟，沥干油，即可上桌供食。
以上几种制作鸡柳卷的做法，小编相信大部分人都会有所了解了，鸡柳卷主要是属于荤素搭配的食物，但是小编需要补充的是，鸡柳卷毕竟是属于油炸类的食物，里面含有的脂肪含量较高，吃太多的话，是会导致发胖的，平时应该注意饮食的调理，避免出现偏食的问题。
番茄鸡柳的做法是什么？
相信有很多孩子都很喜欢吃外面的油炸食品，尤其是炸鸡柳，是大人孩子的最爱，吃起来香酥可口，而且脆爽，肉质细嫩，也不用吐骨头，不会弄花女生的妆容，是很好的食物，但是很多人讲自己在家做却不会做，毕竟外面的食物总是不太卫生的，今天就来教大家做一道茄汁鸡柳。
将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条。将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。再加入一个鸡蛋在里面。搅拌均匀后放置一会儿。将面包糠和芝麻混合放在一个盘中。将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，
让鸡柳条均匀的裹上面包糠。在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅总。中小火炸至金黄色， 捞出后在在厨房纸巾上吸油。在锅中烧少许油，
加入番茄酱翻炒。将入适量的白醋， 盐和糖的混合物。一起翻炒一下， 熬成浓稠的番茄汁。将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上。
在裹鸡蛋液时要先提前腌制鸡柳， 这样更容易入味。我加入些牛至叶等西餐材料， 让鸡柳的味道更独特。面包糠中加入些芝麻炸后更香，但它的表面不易裹均匀，
而且易脱落;如果想它表面更均匀好看，就只用一种材料。将番茄酱用油炒制， 再加入适量的盐， 糖，
白醋调味，这样出来的番茄汁口感更好。你也可以将鸡柳条下入翻炒，让它均匀的裹上番茄汁。
需要引起重视的主要是，像这种高热量高脂肪的食物，平时不适合吃的太多了，如果吃得太多的话很有可能导致肥胖，尤其是小孩子，容易导致性早熟，老年人吃太多容易肥胖，胆固醇增高，这种食物也是减肥期间女性的一大杀手。
腌鸡柳的做法是什么？
腌鸡柳由于独特的口味，可以算得上是一种风味小吃，特别是在夜市上十分受人欢迎。不过有很多感兴趣的人都想尝试自己制作鸡柳，这样不仅会有自己想要的美味和口感，卫生和质量安全也能得到保证。腌鸡柳的做法具体是什么样的呢？接下来就让小编给大家慢慢讲述。
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，由于其食用方便，外表金黄色，口味香酥可口，食用时蘸点番茄酱和色拉，非常美味，所以一直受到消费者的喜爱。
制作时需要使用的食材主要有：鸡胸肉、 冰水、食盐、白砂糖、复合磷酸盐、味精、白胡椒粉、蒜粉、其它香辛料、鸡肉香精以及面包糠等。具体的做法是先将鸡胸肉解冻待用，并把鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量大约是7-9克。将适量的冰水、食盐、白砂糖、复合磷酸盐、味精等混合一起制作腌料。之后拌入白胡椒粉、蒜粉、其它香辛料以及鸡肉香精搅拌均匀待用。再将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，腌制半小时后取出待用。将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。最后将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度左右的电炸锅内，待鸡柳浮上来出锅即可食用。
腌鸡柳的制作步骤可能会有些麻烦，不过真正做起来的时候也是很容易的。相信您想起来那诱人的鸡柳一定馋嘴的流口水了吧，那就赶快去超市购买好材料，学着制作一下吧，然后再让亲人一起品尝，收获的就不仅仅是美味啦。
鸡柳的做法有什么呢
油炸鸡柳的做法很简单，吃起来很香，是一种很美味的零食。下面为大家介绍一种鸡柳的做法，供朋友们参考。希望大家都恩能够做出美味可口的油炸鸡柳。不过我要奉劝大家，油炸的食品不太健康，不要常吃，偶尔吃吃还是可以的。
1.首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
2.将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。
3.然后往切好的肉条里面放入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋液，香葱末和姜末等等材料开始腌制。
4.然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉，可是搅拌均匀。
5.油锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。
6.几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个，继续炸。
7.最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时，说明鸡柳炸熟了。
注意腌制鸡柳时时间不能太短了，不然入不了味。注意炸鸡柳是火候不能太大，油不能太热，不然容易炸糊锅了。怎么样您学会了吗，很简单吧，最主要的是比外面买的营养健康，不用担心食品安全问题。而且味道并不比外面的差。
炒鸡柳的做法是什么？
炒鸡柳很多人都是喜欢吃的，但是大部分的人在炒鸡柳的时候火候把握不好，很容易就会把鸡柳的外面吵交，但是吃的时候里面却没有完全熟透，而且又感觉外面买的不是很卫生，所以就非常的纠结，现在小编已经找到炒鸡柳的方法，而且保证卫生又好吃，到底怎么做呢?看下文就知道了。
基本配方
鸡胸肉100kg，冰水20kg，食盐1.6kg，白砂糖0.6kg，复合磷酸盐0.2kg,味精0.3kg，I+G0.03kg，白胡椒粉0.16kg，蒜粉0.05kg，其它香辛料0.8kg，20928天博鸡肉香精 0.2kg，21067鸡肉香精 0.01kg。其它风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉1kg，孜然味加孜然粉1.5kg,咖喱味加入咖喱粉0.5kg。
工艺流程
鸡大胸肉(冻品)→解冻→切丁→切条→(加入香辛料，冰水)真空滚揉→腌渍→上浆→裹屑→油炸→速冻→包装→入库
木耳炒鸡柳
主料：鸡胸肉
辅料：野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒
调料：鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉
烹制方法：
1、把鸡胸肉改刀之后切成鸡柳，加入料酒、盐和鸡精进行让其腌制入味;
2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开，洗净待用;
3、坐锅上火，倒入色拉油，将鸡柳放入锅中过一下油，然后捞起沥干待用;
4、锅里面留一些底油，然后加入姜葱蒜、青红椒，炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳，放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。
特点：吃起来清香，爽口，肉嫩。
炒鸡柳的时候最重要的就是火候的把握，所以说在刚开始的时候要用大火，这样可以让鸡柳快速的成型，成型之后就一定要改成小火，这样才可以让鸡柳完全的熟透，否则吃起来里面是生的味道肯定是不好的，还有可能会拉肚子呢。
小巷鸡柳饭的做法是什么？
米饭是属于人们平时生活中不可缺少的一种食物，但是光光吃米饭的话，没有其他的菜，就会难以下咽，因为太淡无味了，所以人们就发明了鸡柳饭，主要是在饭里面加入一些其他的菜系，那么鸡柳饭应该怎么做会比较好吃呢，小编主要是知道以下几种做法，那么跟随着小编来学习一下吧!
主料
鸡脯肉，盐，黑
红酱焗鸡柳饭的做法
1鸡脯切片，加盐，料酒腌十分钟;洋葱一半切丝工半切末，青椒切丝，番茄去皮切丁，大蒜切末，洋葱切末
2、锅内加黄油，融化后加入大蒜末炒香，加入洋葱末炒至透明，加入番茄糊拌炒，再加入糖、盐、黑胡椒粉、意大利综合香草、番茄丁和适量水，用中小火煮至汤汁浓稠，见油不见水即成番茄酱
3、锅内重新热油，七成热时，放入洋葱炒软，再放入鸡柳炒断生，放入番茄酱炒匀，加入青椒丝炒匀即可
4、起锅装盘，配上米饭
材料
鸡胸肉 1大片，芝麻 适量 (炒香)，八角 2粒，薯粉 适量
腌料：
绍兴酒 1/2 汤匙，五香粉 少许，盐 1/4 茶匙，生抽 2茶匙
汁料：
麦芽糖 2 汤匙，蜜糖 3 汤匙，酸梅酱 1 汤匙，辣椒酱 1 汤匙，清水 50 ml
做法
1. 鸡胸肉切片，用腌料拌匀，腌至入味，沾上薯粉，热油炸至金黄香脆，取出沥干油，备用。
2. 锅中烧热少许油，爆香八角，加入汁料煮滚，倒入鸡肉，大火炒至汁料收干，上桌，洒上芝麻即可。
鸡柳饭不仅能够补充身体内营养物质，提供给身体能量，而且营养价值比较高。小编平时也会比较喜欢吃，但是不能够吃太多，毕竟鸡柳，是属于油炸类的食物，吃多了容易导致发胖。如果女性有一个不好的身材，之后找男朋友也会比较困难，所以应该注意以后的饮食。
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