玉米炒虾仁应该怎么做呢?
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玉米虾仁在生活中是非常平常的一道菜,但是这一道菜是非常有营养的,所以每一个人最好都能够学一下,这样你闲下来的时候就可以烧给自己或者是朋友吃,这样不仅可以体现你的厨艺,而且还能够吃得健康,!如果你有心学的话,那么就来了解一下吧,这些做法都是比较简单易学的哦!
原料:
净虾仁250克,甜玉米250克,青椒、盐、料酒、味精、鲜汤、花生油、水淀粉团各适量。
制作:
① 将虾仁洗净,装入碗内,加入盐、料酒、水淀粉拌匀;青椒洗净切丁。
② 炒锅注油烧至六成热,倒入虾仁,炒熟取出。
③ 炒锅注油烧热,下入青椒翻炒至断生,倒入甜玉米,虾仁煸炒,
加入鲜汤,盐、味精、料酒翻炒几下,用水淀粉勾芡,出锅即可。
虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
上面就是关于玉米炒虾仁的一些简单做法,就算你以前从来没有下过厨房也可以尝试着做,因为这一道菜是非常简单的,而且食材也非常的简便,只需要你准备好就可以了,平时如果你不会烧其他的菜的话会这一道菜会非常的有用,因为玉米和虾仁是非常有营养的。
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黄瓜炒虾仁应该怎么做呢?
现在有很多的人都比较喜欢的吃黄瓜炒虾仁,这道菜也是大家去饭店的时候必点的一道菜,因为这道菜比较的清淡而且还非常有营养,但是如果你想要经常在外面吃饭的话就不格算了,因为在外面比较贵而且做的时候可能还不是很健康,所以你就可以自己在家里面学着做。
做法一:
1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;
5、放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素,孕妇常食可预
防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用,让孕妈妈更加地健康即可。
做法二:
材料:黄瓜2根,虾仁适量,调料:葱姜沫蒜。
做法:
1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖即可。
上面小编介绍的方法都是比较简单易做的,就算你从来没有下过厨也可以很简单的炒出来,而且根据上面的方法做出来的菜肯定会非常好吃,对于你的厨艺是有很大的帮助的,你会做之后就可以用这道菜来招待你的亲朋好友,这样你肯定会非常的有成就感。
腰果炒虾仁应该怎么做呢?
相信生活中很多人都非常喜欢吃腰果炒虾仁,而且大部分的饭店里都会有卖,所以建议想要吃的朋友可以自己在家里面做,而且腰果炒虾仁的做法是非常简单的,你只需要将食材准备好就可以了,想吃也会对你的身体非常好,因为腰果对于人来说是非常好的食物,如果你不会做的话,那么请看下面的介绍。
腰果虾仁的材料:
主料:虾仁200克,腰果仁50克,
辅料:葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克,
调料:油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,汤少许
腰果虾仁的做法:
1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线;
2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀,将虾仁放下去,抓匀糊,喂拌一下;
3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着;
4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油;
5、原锅放少量油,加葱、蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅,淋香油,出锅即成。
腰果含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
以上就是关于的腰果炒虾仁的一些简单做法,现在你应该知道腰果炒虾仁这道菜既好做,而且还有营养,所以你平时可以经常在家里面做,这样不仅可以提升你自己的厨艺,而且还能够对你的身体非常的有帮助,所以你不妨可以学着做。
玉米青豆炒虾仁怎么做?
夏日炎炎,没有胃口,今天我们就一起去学一道既清热又营养的美食—青豆炒虾仁。健康又可口的青豆炒虾仁,让我们体验一下不一样的美食之旅。今天我们就来学一道美味可口的玉米青豆炒虾仁,是小孩老人最喜欢的菜肴之一,简单好学,让我们看看我们需要准备一些什么?
虾仁极富营养价值,虾仁的菜肴也清淡爽口、易于消化吸收。看似很简单的虾仁菜,要保持虾的美味,做出鲜嫩的口感,在操作中也要注意几点:首先要保证虾肉的新鲜,选用无腐烂、无变质、无杂质的虾;虾仁上浆能使虾仁表面能形成一层保护膜,这样虾仁不与热油直接接触,间接受热,能最大限度地保持虾仁的水分,使烹调后的虾仁饱满鲜嫩并不易粘连;三是,尽量选清澈,味道清淡的油品进行烹制,并且调味品不易过多过杂,烹饪时间也不易过长;最后一点非常重要,就是剔除虾线;剔虾线有点麻烦,但这是必须的。剔除虾线的虾,在虾的背部打开有一道小沟,没有剔除虾线的虾,烹饪后是饱满的圆弧形状。虾线就是虾肠,在外就餐时,尽量也不要吃没有剔虾线的虾。
【食材】
鲜虾虾、青豆、玉米粒、姜蒜末、盐、水淀粉、鸡精、料酒。
【做法】
1、清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾、虾壳和虾线后的纯虾肉即为虾仁。
2、将虾仁洗净后沥干水分(不脱浆)后,用料酒、盐、水淀粉腌制后静置20分钟。
3、将青豆和玉米粒洗净沥水后备用。
4、锅中倒油,烧热后将姜蒜末倒入炒香后倒入青豆和玉米粒,加入盐和鸡精炒至7成熟。
5、锅中扒出一小窝,倒入虾仁翻炒至熟。
6、炒至的过程中,要注意观察,如果油少了导致虾仁粘锅就倒少许油,如果要保持水分可以点少许水焖一下,炒菜就是个经验活,只要愿意做,多做,人人都会有拿手菜。
1、虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
4、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
5、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为发物,患有皮肤疥癣者忌食。
这道玉米青豆炒虾仁爽滑鲜嫩,营养丰富。玉米清甜可口,虾仁营养丰富,青豆开胃,可以调解肠胃,胃口大开。听了小编细心的讲解是不是很想行动呀,是不是感觉很简单呀。那就赶快行动吧,做给家人品尝品尝。
炒虾仁带子怎么做呢
鲜香美味的虾仁在生活当中受到不少人的喜爱,由于虾仁当中含有丰富的胶原蛋白,对于滋补人体有着很好的功效,与此同时,又可以帮助人体发育,所以说虾仁给予我们身体可谓是带来很不错的营养价值,接下来为大家的介绍一道炒虾仁带子的制作方法,清香美味,鲜嫩可口。
主料编辑
夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个
炒虾仁带子
炒虾仁带子
配料
调味料:胡椒粉、盐、糖少许。
做法
1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。
2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。
备注:
烹制本菜,也可用其他果仁代替夏威夷果仁,用芥兰菜代替芦笋。
主料
夏威夷果仁100克,冬笋粒、芦笋粒各100克,带子4个,鲜虾160克,红萝卜半个。
配料编辑
调味料:胡椒粉、盐、糖少许。
做法编辑
1、虾去头去壳,挑出黑线肠,红萝卜去皮,切粒。
仁笋粒炒虾仁带子
仁笋粒炒虾仁带子
2、带子、虾仁先用油略炒盛起。
3、起油锅,放下冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀,加入带子虾仁略炒,略加水稍焖后放调味料,再加果仁炒匀即成。
现在在生活当中不少人对于养生越来越重视,大家不仅仅是注重养生,对于每日吃的食物也非常的有讲究,不仅要有营养,而且对人的身体要有好的作用,这一道炒虾仁带子是有效的,可以帮助人体滋补营养元素,可以滋补胶原蛋白。
虾仁炒南齐怎么做呢
随着现在生活水平的提高,大家都于食物养生,及食物的做法味道口感的要求也是越来越高了,很多人都喜欢用虾仁炒南齐来吃,因为虾仁中含有丰富的维生素,特别是孕妇及老人还有男人吃了可以预防心血管疾病的发生,那么虾仁炒南齐怎么做呢?相信大家都想知道该怎么炒吧,下面我们就一起来详细了解下虾仁炒南齐吧。
1.虾仁洗干净。
2.南齐洗干净去皮。
3.胡萝卜洗干净切成片,南齐切成片。
4.胡萝卜、南齐过油后盛出。
5.炒锅放油加热,葱姜末炝锅。
6.虾仁进锅翻炒。
7.胡萝卜、南齐进锅翻炒。
8.加味精翻炒。
9.炒均匀,南齐虾仁就可以装盘上桌了。
1.病后调养
虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.保护心血管
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
3.通乳汁
虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.消除"时差症"
虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。
以上说的就是虾仁炒南齐怎么做呢,大家可以按照上面的做法来炒,那样即营养,同时掌握好火候和技巧味道和口感也是极佳的,特别适合小孩和孕妇适用。特别提醒在食用虾仁后不要马上吃其它含有维生素C的食物,生活中常吃蔬菜水果,保持好的生活习惯对身体也是有益处的哦。
茄子炒虾仁怎么做呢?
茄子炒虾仁是一道美味的家常菜,主要是以茄子和虾仁为主要的食材制作而成的美食,虾仁中蛋白质的含量是非常丰富的,而且虾仁中还含有很多的维生素以及各种人体所需的微量元素,茄子中的营养物质也是非常多的,如果将两种食材一起搭配的话,对人身体健康是有很多好处的,那茄子炒虾仁怎么做呢?
茄子炒虾仁的做法
1. 虾去虾肠,茄子滚刀切块,用盐腌10分钟
2. 调好料备用:1勺醋,2勺酱油,1勺糖,1勺耗油,半碗凉白开,半勺生粉
3. 热锅加多点油,中火煎熟虾,捞起备用,留虾油煎茄子至熟
4. 倒进酱汁,稍有点稠就倒虾,翻炒几下,放蒜末
5. 装盘,开吃
多吃茄子有什么好处?
1、抗衰老
常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子中富含维生素E,能消除自由基,有效对抗衰老,还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子,不仅可以使皱纹变淡,色斑、黑眼圈也会渐渐消失。
2、保护心血管
茄子所含的类黄酮,能增加微血管的弹性;皂苷也可降低胆固醇,改善血液循环,对高血压及动脉硬化有防治的效果。茄子中含丰富的维生素p,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
3、治胃癌
茄子含有龙葵碱,对消化系统肿瘤有抑制作用,还能防治胃病。研究发现茄子能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
4、治冻疮
茄子其性味甘寒微苦,有清热、活血、止痛消肿的功能,可治久痢便血、脚气、齿痛、冻疮,民间有谚语“冬有茄子根,不怕冻脚跟”,是专指其治疗冻疮的效应。
炒芦笋虾仁怎么做呢
忙碌了大半年,随着天气渐渐转凉,l许多身体虚弱的朋友是该好好补一补了,可是现在还有不少的朋友们因为特殊的工作原因,不断的忙碌在公司的第一岗位上,长时间的工作不仅会带来压力,身体器官也会承受压力的一些,平时出现头晕头痛,各种小疾病小症状就不断的发生了,接下来就为大家来介绍一道非常滋补,而且非常简单的炒芦笋虾仁的做法。
主料
虾仁(400克) 芦笋(100克)
段辅料
樱桃番茄(50克)
调料
植物油(15克) 醋(5克) 酱油(3克) 芝麻(10克) 姜(3克)
制作
1.把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用;
2.锅内倒油烧热,放入芝麻翻炒几分钟;
3.待芝麻颜色转为金黄色捞出,备用;
4.锅内再倒入适量油烧热,加入芦笋翻炒至熟软;
5.加入圣女果、酱油、熟虾仁翻炒几下,撒上芝麻即可。芦笋虾仁 在家可以做
芦笋虾仁 在家可以做
食谱相克
虾仁:
1. 食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
芦笋:
《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
虾仁当中含有丰富的钙质,对于帮助消化治疗各种疾病有着很好的功效,虾仁当中可以帮助我们健脾开胃,还可以滋补气血不调,既适合男性食用,而且又适合儿童食用,这一道炒芦笋虾仁绝对是一道老少皆宜的菜。
虾仁炒白果怎么做呢
虾仁和白果是两种不同的食物,虾仁属于海鲜的一种类型,是寒性的食物,白果则是一种传统的药材,对身体有特殊的功效。白果的营养价值是很多的食物都不能代替的,而且现在的人注重保健和营养,虾仁属于食材,加上药材的功效,可以说是营养价值就更上一层楼了,那么下面我们就详细的去介绍一下虾仁炒白果的制作方法吧。
制作
1. 虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。
2. 滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果、虾仁翻炒,淋明油出勺。
食谱相克
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
虾仁:1. 食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;
2. 不宜与猪肉同食,损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克,同食会腹泻。
功效
改善遗精、频尿、体力不继。
自制白果祛痘粥 喝出白嫩平滑肤
白果味甘,微苦、涩,性温,有小毒。具有生津、止渴、清热等功效,可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效,适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管、促进血液循环,使人肌肤红润,精神焕发,延年益寿。白果还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
材料:白果约30g,大米约100g,白糖约20g。
制作:
1、先将白果去壳、去心;
2、把白果和大米淘洗干净,将它们一同放入锅内,加入适量清水;
3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小时。就可以食用了,也可以加入白糖调味,每日一次,每次喝粥约150克。
白果也叫银杏果,其果肉中含有的银杏酸,具有抑制痘痘生长及消炎的作用。
做法:把白果捣碎成粉末状,只需倒出一点在干净小碗里,加入适量纯净水,调成粘稠状,用棉签蘸上抹在痘痘上即可,早晚各一次,对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘,抹上四五次就能见到明显的效果。
1.一般人均可食用;
2.特别适合尿频者,体虚白带的女生;
3.有实邪者不可服用。白果(鲜)食疗作用:银杏果性平,味甘、苦、涩、有小毒。可润肺,定喘,涩精、止带,寒热皆宜。可治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
以上就是虾仁炒白果的制作方法了。白果还是新鲜的比较好,作为一种药物,可以起到治疗各种女性妇科疾病的功效,因为很多的妇科疾病,吃西药都会有一定的刺激作用,不妨就吃一些中成的药物,或者是像是白果这样的可以添加到食物当中的食材,可以起到很好的治疗作用。
青菜炒虾仁怎么做呢
虾仁,相信大家并不陌生,主要是以活下作为了主要的材料,然后去掉虾头去掉虾尾,把外面的虾壳剥掉剩下的就是虾仁了。虾仁和青菜的搭配,既清脆又不油腻。青菜的营养中含有的最多的成分是维生素,而虾仁也能起到很好的保健功效,那么下面就由小编为大家带来青菜炒虾仁是怎么做的,希望大家能喜欢。
制作材料
主料: 虾仁、芹菜
调料:生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉、料酒
制作方法1:
1、将芹菜切段;
2、虾仁上浆待用,虾仁用料酒腌制;
3、锅入油,虾仁滑炒,装盘待用;
4、锅入油烧热,下芹菜稍炒几下,加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒,勾芡出锅即成。
制作方法2:
1.准备芹菜和冷冻虾仁
2.虾仁解冻,放碗里,加料酒淀粉和盐,腌一会
3.芹菜洗净,摘掉叶子,切小段,胡萝卜洗净切丝,放开水里焯5秒捞出
4.准备好葱花,姜丝,大蒜片,花椒粒,大茴香备用
5.热锅凉油,下花椒粒,大茴香粒,和姜丝煸炒
6.再下葱花和大蒜片煸炒,炒出香味
7.接着在下芹菜和胡萝卜炒,
8.将腌好入味的虾仁倒入接着炒
9.加少许盐,
10.炒到虾仁变白就可以了。
健康提示
补肾平肝、利水泄浊;
肾炎水肿,高血压,及乳靡尿,属湿浊蕴结,浊气上泛者,症见反复肢体浮肿,头晕头痛,小便不利,或小便混浊;
肾病后期,肾功能不全者,宜清炒芹菜,不宜用虾。
食物相克
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
以上就是青菜炒虾仁的做法了。虾仁是很适合老人和小孩子食用的,主要是它比较容易消化,而且虾仁的价格并不高,普通的家庭都能消费的起。虾仁能起到很好的促进日常的消化功能的作用,但是在食用的过程中也应该注意食物的相克性,不要误食等等。
虾仁炒鸡肉怎么做呢
随着生活水平的提高,菜的花样和样式也是越来越多了,很多人都喜欢用虾仁炒鸡肉,同时鸡肉和虾仁中都含有丰富的蛋白质,同时炒来吃肉质鲜而且营养也高,那么虾仁炒鸡肉怎么做呢?估计很多人都知道虾仁炒鸡肉味道好,且营养高易吸收,并不了解要其中的做法和技巧吧,下面我们就一起来了解下虾仁炒鸡肉具体怎么做吧。
1. 新鲜活虾去皮去虾线,拨成虾仁备用。
2. 鸡胸肉改刀切成丁状,飞水至7成熟备用。胡萝卜改刀成丁状,飞水至断生捞出备用。
3. 锅中倒入油烧热至7成热,加入姜片爆香,然后加入鸡肉丁翻炒至鸡肉发白变紧。
4. 倒入飞过水的虾仁跟胡萝卜丁,翻炒一分钟。
5. 加入调料酱汁大火翻炒30秒,等酱汁变稠,均匀包裹在鸡肉上即可出锅。
6. 出锅前撒少许鸡粉,装盘即可。
小贴士:煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失 1、水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响消化。
虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
说说怎么去虾线吧。方法很简单啦,一般来说都选择开背去虾线,也就是从背部剖开,然后去除虾线,这样处理的虾仁会卷起来成虾球状,还有一种更简单的方法,适合不去虾壳或者不开背,只需要把虾头尾靠拢,从头跟身子的连接处开始的第三节,用一根牙签穿过,然后慢慢转动牙签,慢慢挑出虾线。
以上说的就是虾仁炒鸡肉怎么做呢,大家可以按照上面的方法来做,同时在炒要时要注意方法和火候那样口感才会更佳,营养才会更好的被人体吸收。虽然营养好,但是也不能天天吃哦,荤素搭配要协调,多吃新鲜的蔬菜水果,保持充足的睡眠,养成良好的生活习惯对身体更有好处。
青豆炒虾仁怎么做呢
青豆炒虾仁是属于美食的一种,而青豆和虾仁都是属于功效和营养价值很高的一种美食,吃这样的美食对人的身体有足够的好处,青豆具有美容的功效,而虾仁的蛋白质含量是很高的,经常吃这样的美食可以提高自身的免疫,让身体发育得更好,那么下面我们来看看这个青豆虾仁到底是怎么做的呢?
食材:
材料:基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只
调料:油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙
制作方法:
1、基围虾洗净,放入冰水中泡几分钟,捞起沥干水,剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
青豆大火煮5分钟
3、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
倒入虾仁炒30秒
4、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热,青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
注入3汤匙油烧热
6、最后,加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
做法二
材料
材料:基围虾(350克)、青豌豆(半碗)、鸡蛋(1个)、红菜椒(1只)
调料:油(5汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
做法
1、基围虾洗净,放入冰水中泡几分钟,捞起沥干水,剥去虾壳。
2、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状。
3、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
4、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒30秒,直至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
5、再注入3汤匙油烧热,青豆、菜椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加1/3汤匙料酒再炒1分钟。
6、最后,加1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
以上就是关于这个青豆炒虾仁的各种自主方法,如果知道了青豆炒虾仁的做法之后,那么我们平时想吃美食的时候就可以用这样的方式来制作,而制作美食的时候需要将青豆虾仁炒好,但是不要炒太久,这样很有可能会破坏掉这个虾仁的功效和营养。
芡实炒虾仁怎么做呢
芡实作为南方的一种粮食,我们都喜欢将它称为鸡头米,因为它的外形比较特殊,但芡实的做法也是多种多样的,比如我们常见的芡实糕,吃起来不要有嚼劲。可以带给我们多种多样的营养价值,芡实也可以用来做美食,那么下面小编就为大家详细的介绍一下芡实炒虾仁怎么做呢?
菜谱信息
主料
鸡头米:100g河虾仁:100g
荸荠:50g
辅料
香葱:1根老姜2片:老姜2片
盐:1茶匙(5g)糖:2茶匙(10g)
绍兴黄酒:1汤匙(15ml)油:2汤匙(30ml)
干淀粉:1茶匙(5g)高汤:2汤匙(30ml)
做法步骤
1. 净鸡头米洗净。荸荠洗净,去皮后切成0.2cm的薄片。香葱切碎。老姜切成小片备用。
2. 虾仁洗净,沥干水分,放入容器,加入淀粉、1/2茶匙盐、绍兴黄酒搅拌均匀,腌渍10分钟。
3. 中火加热炒锅中的油至5成热,沿着锅边把腌渍过的虾仁滑入锅中,用锅铲播散,炒至变色捞出沥干油分。
4. 炒锅中留底油,煸香姜片,放入净鸡头米和荸荠片翻炒至荸荠变成半透明状,加入高汤煮开。
5. 把虾仁重新加入锅中和鸡头米、荸荠片一起翻炒均匀,调入白砂糖,最后撒上香葱碎即可。
营养功效
芡实性味甘平,无毒,补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
以上就是芡实炒虾仁的具体制作方法,虾仁作为一种海鲜的食物,对我们人体影响是不容忽视的,里面含有了多种多样的矿物质,以及微量元素等等,可预防老年人的多种疾病,是非常健康有益的食物,那么芡实炒虾仁,符合了养生的标准,是保健的食物之一。
虾仁炒滑蛋怎么做呢
虾仁是海鲜的一种类型,它的做法比较复杂,首先要把虾仁的头和尾去掉,那么为了省劲,超市当中有专门的虾仁速成品,今天小编就为大家推荐一道关于虾仁的美食,那就是虾仁炒滑蛋,这道美食受到了很多年轻人的喜爱,当然也是老少皆宜的食物,那么家人炒滑蛋怎么做呢?下面就让我们一起来看一下。
材料
虾仁200克,鸡蛋5个调味料料酒、精盐各少许,淀粉适量
做法
1、将虾仁洗净,去掉沙线,加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀备用。
2、将鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄分别放入碗中打散,加少许盐搅匀,稍放一点油。
3、油锅烧热,将蛋液分别炒熟,炒至五成熟时,将虾仁下入翻炒,熟后即可装盘。
小锦囊
◇一定要掌握滑蛋的火候,入锅时油要多,锅要热,炒好的蛋才滑嫩。
◇除了虾仁,也可以做滑蛋牛肉、滑蛋叉烧,方法及调味料都不变。只是丰料变化而已。
材料
材料粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,上浆虾仁25克,上浆牛肉25克,青菜2棵调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许
做法
1、青菜用沸水烫过捞出待用。
2、在滑过油的热锅中留油250cc,放入虾仁滑油至熟沥出。
3、再放入牛肉过油至熟后沥出。
4、锅内留油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再放入滑过油的虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
7、再将青菜点缀于炒饭上即可。
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虾仁100克,生粉5克,蛋清4克,盐1.6克,河虾/海虾1.2克
牛肉100克,生粉5克,蛋清4克,盐1.6克,糖0.5克,苏打粉1.1克将以上材料分别拌匀放置约15分钟(较讲究的餐厅、饭店会放置12小时以上)即完成上浆。
以上就是虾仁炒滑蛋的详细制作方法,经过我的介绍,相信大家对这道美食已经有了非常明确的了解,那么喜欢这道美食的朋友,赶紧去尝试一下它的做法吧!炒滑蛋,简单经济实惠,并且营养丰富,是保健食物之一,可以带给我们健康。
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