红烧土豆肉的做法都有那些？
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红烧土豆肉是大家在日常生活当中最为常见的一道最为常见的一道家常菜了，因为食材在市场上很容易就能够买到而且价格低廉、同时也因为这道菜的美味使得很多朋友都难以拒绝美味的诱惑，那么大家是否知道红烧土豆肉的做法都有那些呢？红烧土豆肉要怎么做才能更加美味可口呢？想必大家都想了解一下红烧土豆肉详细的做法了吧，以便一般口福、所以接下来小编就来给大家详细的介绍一下红烧土豆去的做法都有那些吧。
猪肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜；八角。
2、五花肉焯水数据：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
3、肉块腌渍数据：切好的肉块，要用生抽;料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒;一茶匙生抽抓匀。
4、油炸肉块的数据：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
5、油炸土豆数据：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟
6、炒糖色的数据：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜;八角煸炒，让肉块裹满糖色。
7、生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。
8、清水的数据：加入热水，每500克生肉，放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙，白糖一茶匙。
9、火候的数据：加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。 这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。
10、汤汁的数据：剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
以上就是关于对红烧土豆肉的做法都有那些的详细介绍了，到了这里小编有理由相信大家对红烧土豆肉的做法又有了一个全新的了解和认识了吧，同时也都按耐不住想品尝美味的口齿了吧，都想自己亲自下厨动手做一道美味可口的红烧土豆肉来跟自己最亲近的人一起品尝、那么就赶快按照以上所说的方法一步步的去做吧。
延伸阅读
土豆丝炒饭的做法都有那些？
土豆是大家在日常生活当中十分常见的一道食材，因为本身就含有丰富的营养价值而且价格也十分的便宜所以收到了很多朋友们的喜爱、生活中在在饭桌上经常见到的就是土豆丝炒饭了，那么大家是不是都清楚土豆丝炒饭该怎么做呢？接下来小编就来给大家详细的介绍一下土豆丝炒饭的做法都有那些吧。
土豆丝炒饭是用主料：土豆、米饭，辅料：葱、姜、酱油、盐、醋，制作而成的食物。
1.将米饭提前蒸好，硬点或上顿剩下的都好
2.将土豆丝洗净削皮，切丝，用漏盆冲洗，去掉多余淀粉，沥干备用
3.先将油烧至7、8成热，放入葱姜，加点盐翻炒，至金黄时，加入备好的土豆丝翻炒。
4.半分钟后加入，酱油，醋，盐，炒至土豆丝脆脆的，半熟时，下米饭翻炒。
5.再加次盐使米饭入味儿，炒匀即可出锅!很好吃哟!
食材：原料：土豆一个、香肠两根、熟米饭适量;调料：包括盐、酱油、味精、醋、辣椒粉等 ;厨具：炒锅、勺子、盘子等。
1、将土豆去皮，洗净，切丝。
2、将香肠去掉外包装，洗净后，也切丁。
3、将锅洗净加热烧干水分后，倒入适量油，将油烧热后，先将土豆丝和香肠丁下锅翻炒至他们炒熟，之后放入熟米饭，再翻炒几下，使他们混合均匀。
4、使其均匀混合在一起后，依次加入盐、味精、酱油、醋等进行调味。喜欢吃辣椒的还可以适当地加点辣椒粉。
5、将调味料与炒饭翻炒均匀后，即可装盘，一盘香喷喷的炒饭就好了。
以上就是关于对土豆丝炒饭做法都有那些的详细介绍了，到了这里小编相信大家对土豆丝炒饭的做法又有了更深的了解了，同时小编也相信大家都想亲自下厨做上一道美味营养的土豆丝炒饭来给自己和家人一起分享、那么就赶快按照以上所说的方法去做吧。
红烧小土豆的做法都有哪些？
红烧小土豆的食材很简单的，比如准备好小土豆，红腐乳，盐，糖，油等这些食材。从食材的准备上我们就可以看出来这道菜的做法还是比较简单的。但是在做的时候不要那么着急一定要耐心下来做，才能把饭菜的味道做出来。要一步步的来，每一步都做做到位饭菜的味道才能出来。下面我们给大家介绍这几种做法希望对大家有所帮助:
第一种做法：
1.准备小土豆，红腐乳等食材。
2.小土豆去皮斜刀切成两半。
3.锅中放适量油，加入八角葱姜蒜爆香。
4.加入小土豆。
5.翻炒至略变透亮。
6.红腐乳加上适量腐乳汁用勺压碎，越碎越好。（我有点心急了，所以偷懒了，这个工作应提前做）
7.倒入锅中。
8.再加入适量水，要没过小土豆。
9.尝一下汤的味道，根据自已的口感加点糖。也可以加点盐。
10.大火煮开后转中火，等小土豆熟软后收汁出锅。
11.装盘食用。
第二种做法：
1.小土豆去皮洗净，入锅用水煮一刻钟，用筷子戳一下能戳穿就可以；
2.土豆沥干稍放凉，用刀一个个拍扁；
3.锅热油，将小土豆放入翻炒一小会儿，加盐、红烧酱油继续翻炒均匀；
4.加少许高汤焖一分钟入味，出锅的时候撒上葱花即可。
不同的做法味道是不是一样的，可以根据自己的喜好和味道进行做。每道菜都有自己独特的味道。做之前大家先看看选好了再开始做，了解做菜的基本方法这样才能把味道做出来。上面的方法仅供大家做一个参考，在做菜的过程中适当的把握火候大小火一定要运动得当。
土豆红烧五花肉的做法
五花肉比较适合红烧，味道非常的香浓，营养价值也是非常不错的，在红烧五花肉的时候，可以放入土豆，在放土豆的时间一定要掌握好，要在6到7成熟的时候再放入土豆。红烧土豆五花肉的做法比较简单，平时在吃五花肉的时候要有所注意，不能吃得过多，我们来看一下这方面的内容。
土豆红烧五花肉的做法
材料
五花肉、土豆、生姜、干辣椒、酱油、豆瓣酱、冰糖、盐、食用油。
做法
1、将五花肉洗干净，切块;土豆去皮洗净，切大块;生姜洗净切片;
2、把锅烧热后，下一点油，放姜片，再下五花肉煸炒，然后加入适量的酱油和糖(一两小颗就够了)上色;
3、放入土豆、干辣椒翻炒一会，再加入适量的清水，中火焖30分钟左右至土豆软烂;
4、在快收汁的时候，加入少量的豆瓣酱一起翻炒，再加入适量盐调味，汤汁收干即可。
5款猪肉食疗方
1.猪肉莲子百合汤
瘦猪肉，莲子，百合。共放锅内加水煮汤，调味服食。每日一次，连服数天。养神、益气、固肾。治疗心脾亏损性神经衰弱、干咳烦躁、渴饮、失眠多梦、肺燥阴虚性慢性支气管炎。
2.百合猪肉
瘦猪肉，百合。猪肉切块与百合共煮，加盐调味食用。清心安神、益气调中。防治冠心病、心绞痛。
3.鱼肚炖猪肉
瘦猪肉，鱼肚，冰糖。隔水炖熟，一次吃完。治疗胃痛日久，体虚，食少，消瘦。
4. 海带冬瓜瘦肉汤
猪瘦肉、花生，海带，冬瓜，同煲，加少量食盐。防治高血压。
5. 云耳骨碎补肉汤
猪瘦肉，骨碎补，云耳，杜仲，米酒。诸料洗净后放瓦煲内，加水煮熟，调味食用，治脊椎损伤，老人跌伤、扭伤、腰背痛。
红烧土豆五花肉的做法
红烧是现在比较受欢迎的做法，很多食物红烧出来口感是很好的，而且营养价值也高，入口极为香醇，在做红烧的时候需要注意，比较常见的是红烧土豆或者红烧肉，不过用红烧土豆加上红烧肉，味道会非常的好，而且可以选择五花肉，只要肥瘦相兼，做出来后口感滑滑的，肥而不腻，甜滋滋的，带有一股咸咸的味道会很好吃，而且非常下饭。
菜品特色
香嫩酥软，烹饪简单
做法
制作材料
菜系及功效:川菜家常菜谱 私家菜
工艺:炖
主料:带皮五花肉(必须带皮的),土豆或芋头,鹌鹑蛋
调料:葱姜蒜少许，大料，糖，醋
烹饪方法
1.把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜(一大块)切成的姜片进去翻炒片刻。
2.放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。
3.加水刚好漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋(放醋之后肉不腻，而且酥软)，大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。
5.起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6.水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好吃
做法一
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅(小心，别被油溅到)，翻炒至出油(自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了)，控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水(一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的)，放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了(自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅)，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了!
25圆茄子怎么红烧做好吃_红烧茄子怎样做才好吃_红烧茄子怎么做才好吃
平时我们吃的茄子都是长条型的，但真正肉多的茄子还是圆形，不管什么类型的鞋子都有保护心脑血管，预防胃癌，抗衰老的功效，多吃蔬菜对身体确实有很多的好处，不过茄子在平时有很多的吃法，圆茄子可以做茄子块，红烧茄子或者清蒸茄子，圆茄子的主要特点是皮薄肉多和普通长条的茄子，口感上会不太一样。
菜品特色
营养价值
1.保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;
2.防治胃癌:茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;
3.抗衰老:茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
食用功效
味甘、性凉，入脾、胃、大肠经;
可清热止血，消肿止痛;
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说:"茄性寒利，多食必腹痛下利。"《滇南本草》记载，茄子能散血、消肿、宽肠。所以，大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助，可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干， 研成细末，用酒调服治疗肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血和痔疮出血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。
红烧比目鱼的做法有那些？
红烧比目鱼无论在任何餐桌上都是拿手好菜，而红烧比目鱼的做法却有很多人不会。所以我们为了显示自己的厨艺，体现自己的多才多艺，我们应该要了解红烧比目鱼的做法，让自己达到炉火纯青的地步，到任何餐桌都能大展宏图。你是不是心动了那，那红烧比目鱼的做法有那些那？接下来我就与大家分享一下红烧比目鱼的做法。
红烧比目鱼。红烧比目鱼属于家常菜菜谱，主要原料是比目鱼；工艺是烧，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都要继续努力。
食材明细
主料：
偏口鱼、木耳、芹菜、胡萝卜、肉丁、洋葱。
辅料：
葱姜蒜、大料、干辣椒、醋、酱油、糖、白酒、盐。
具体制作步骤
1.将偏口鱼洗净，掏干净内脏。
2.双面片花刀，抹上白酒盐加入葱姜腌制10分钟。
3．木耳芹菜胡萝卜肉洋葱切丁备用。
4.准备好葱姜蒜。
5.用清水酱油醋糖勾兑成料汁。
6.鱼扑干淀粉备用。
7.煎锅加油烧热。
8.油温5成热时放入偏口鱼。
9．煎至两面金黄。
11.炒锅放油，爆香大料和干辣椒。
12.放入肉丁煸炒。
13.加入葱姜蒜继续煸炒。
14.放入木耳。
15.倒入料汁烧开。
16.放入鱼，加入胡萝卜丁芹菜洋葱丁。
17.小火炖10分钟，把鱼盛出来。
18.剩下的汤汁和菜丁加入水淀粉勾芡。
19.汤汁浓缩后倒入鱼身即可。
以上就是我所知道红烧比目鱼的有那些做法了，虽然做法简单，可重要的细节稍不留神就会大错特错。所以红烧比目鱼看似简单可也不是哪么容易做的，我们大家不要小瞧它，知道红烧比目鱼的做法，你在餐桌上会不会更吸引眼球那？
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