白菜顿豆腐的做法
养生粥的做法。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“白菜顿豆腐的做法”，仅供您在养生参考。
生活中不少人是喜欢吃白菜顿豆腐的，这也算是一个家常菜了，价格也不算太贵，营养价值也是非常高的。我们知道它的做法是有好几种的，很多人可能只会一直普通做法，这样可不行，老是那么烧是会吃腻的。接下来我们就去了解一下白菜顿豆腐的所有做法吧，希望大家都能够学会这道美食。
做法一
制作材料
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作流程
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;
大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
葱、姜切末;
将锅置于旺火上，
炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
做法二
材料
1. 大白菜400克2. 豆腐
做白菜炖豆腐部分的材料
做白菜炖豆腐部分的材料(19张)
500克
3. 葱姜共30克
4.植物油50克
5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
贴士
1、因白菜烧时会出水，不用放太多水;
2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
做法三
材料
主料：大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克
各式白菜炖豆腐
各式白菜炖豆腐(20张)
)
辅料：虾米(25克)
调料：植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)
制作工艺
1. 将大白菜洗净，切成块;
2. 北豆腐洗净，切成块;
3. 葱姜切细末;
4. 海米(虾米)用开水泡片刻;
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
做法四
白菜炖豆腐
白菜炖豆腐
主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克
辅料：盐、胡椒粉、鸡粉适量。
制作过程
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。
2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
注意事项
因白菜烧时会出水，不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
做法五
【材料】白菜500克，豆腐300克
【调料】植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量
【白菜炖豆腐的做法】
1、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。
2、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。
3、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉.稍加一点水煮沸.转小火将白菜、豆腐煮熟即可。
上面文章主要为大家讲解了白菜顿豆腐的五种做法，相信大家读完上面文章后对这几种做法都有所了解了。在以后的生活中大家就可以用这些方法试着做一下，既能够为生活增添许多乐趣，又能保证足够的营养摄入，这样是两全其美的结果。
Ys630.com相关知识
鲫鱼顿豆腐家常做法
鲫鱼无论是红烧还是清蒸或是煮汤味道都非常的美味，鲫鱼炖豆腐是每家每户餐桌上的一道普通的菜肴，材料简单也非常容易烹饪。虽然是家常菜但是要做的好吃还是需要一定的小诀窍的，其实可以在做这道菜的时候加一些的瘦肉与大料混在一起填入鱼肚，可以去除腥味提鲜。
第一材料准备。
主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克。
第二基本步骤。
1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；3.葱洗净，5克切末，10克切段；4.姜洗净，2克切末，3克切片；5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。
第三鲫鱼炖豆腐的功效。
鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。豆腐味甘、淡，性凉，入脾、胃、大肠经；有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效；豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
白菜冻豆腐的做法
白菜与冻豆腐同样都是比较家常的菜肴，二者都是清淡爽口，可以说是低脂肪含量。对于爱美怕胖的美眉来说这绝对是减肥都能吃的美味。吃再多也不用担心会长胖，并且对身体可以说是益处多多。二者相结合可以说是非常完美的一种家常菜，现在我们来看看怎么做出来的白菜冻豆腐会更加的爽口。
做法一：
1、大白菜洗净切丝，冻豆腐切块，大蒜切片备用
2、锅烧热，加少许油，放白菜丝，翻炒几下，加入冻豆腐，继续翻炒几下（要注意不要将冻豆腐搅太碎了。）
3、加水没过食材，水量一定要足够，否则冻豆腐口感会不好。
4、盖锅盖大火烧（盖锅盖之前可以点一点生抽进去提味，不点也可以）
5、水开后加盐，盖锅盖中火焖
6、水分剩余不多时，开盖下蒜片，翻拌几下，盛出
做法二：
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，?1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
以上两种做法都是比较简单却又美味营养的，多吃白菜冻豆腐对女性来说也是养颜美容的价值。不论春夏秋冬，这都是当季比较爽口的食物。可以减去身体多余的脂肪，也算是比较健康的饮食，有利于长久饮食油腻之后的变换。
白菜炖豆腐的做法
我国北方在冬季的时候，很多农家都喜欢做一道比较地道的北方菜，就是白菜炖豆腐，而且根据家人不同的口味来进行调料的增减，是一道非常具有妈妈味道的美味佳肴。最重要的是，白菜炖豆腐的营养价值也是不容忽视的，尤其是对于女性来说，多吃豆腐可是很有好处的。
不过现在有很多朋友却对于白菜炖豆腐的做法并不是很了解，甚至有些朋友做出来的白菜炖豆腐都难以入口，这只能说明您还没有掌握到白菜炖豆腐做法的精髓所在，具体白菜炖豆腐的做法如下：
做法一
制作材料
主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克[1]
白菜炖豆腐
调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作流程
将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;葱、姜切末;将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
做法二
材料
1. 大白菜400克2. 豆腐
做白菜炖豆腐部分的材料(19张)
500克
3. 葱姜共30克
4.植物油50克
5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克
制作工艺
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
对于白菜炖豆腐的做法，先为您介绍这两种，如果说您平时比较喜欢吃的话，不妨问问家里的老人，一般家里老人做白菜炖豆腐口味都是非常好的。而且也提醒您，在做白菜炖豆腐的时候一定不要放水，也不要过早放盐，因为白菜会出水的。
豆腐白菜粉丝的做法
简单朴素的食材也可以做出美味的佳肴，无需任何的肉色加入也能成就色香味俱全的美食。今天要介绍的就是一道清淡爽口，丰富营养的豆腐白菜粉丝，这一道菜所呈现的就是“素雅”两个字。豆腐性味甘微寒，白菜白菜性平，味甘，都是清热润燥的好食材。下面就来说一说豆腐白菜粉丝的做法：
做法一
白菜豆腐粉丝汤
材料:白菜500克、粉丝100克、豆腐400克
调料:葱、姜、油、盐各少许
做法
1、将豆腐切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段。
2、锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉条 熟软，出锅时淋明油即成。
做法二
工具/原料
料豆腐220g
白菜80g
粉丝15g
配料油适量
盐适量
虾仁适量
鸡精适量
步骤/方法
豆腐切成方丁。
白菜嫩芯随着切成大块。
将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
加入淡味虾仁。
煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。
以上就是有关豆腐白菜粉丝的两种做法，简单易学，非常适合过年时候解腻，或者是夏季餐前餐后的汤。这道菜主要是炖得适当，白菜炖出的汁液也有营养，豆腐可以先煎一下然后再炖，汤汁就会更加白，营养也会更加的丰富。
白菜粉丝豆腐的做法
在东北，白菜粉丝豆腐是一道非常常见的一道菜，在寒冷的冬季，吃上热乎乎的白菜豆腐简直是享受，而这道菜的烹饪方式也是非常简单的，选用的是我们冬天都可以买到的食材，而且方法也很简单，炖煮就可以了，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于白菜粉丝豆腐的做法吧。
做法一
食材明细：粉丝适量，白菜适量，豆腐适量，蘑菇适量，海米适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1、豆腐切厚片，粉丝冷水泡软，蘑菇洗净后切薄片；
2、砂锅内放水小火烧开；
3、放入几颗海米或者虾皮，葱花；
4、放入切成厚片的豆腐和粉丝、蘑菇片煮开；
5、放入撕成小块的白菜，然后放入盐和鸡精煮开即可。
做法二
原料：白菜、豆腐、粉条、五花肉、盐、味精。
做法：
1、大白菜片一下切条，豆腐切块，粉条洗净，有五花肉片且，没有算了；
2、锅内下底油，放入肉片炒至变色，放入白菜炒至缩水；
3、加汤，加入豆腐块、粉条，烧开炖至汤变色，15-20分钟，加入盐味精出锅。
上面的这些内容就是关于白菜粉丝豆腐的做法的介绍了，白菜是我们平时所吃的非常便宜的一种蔬菜，而豆腐中有丰富的蛋白质，所以白菜粉丝豆腐也是一道很营养的菜，吃起来味道比较清淡，生病以后也可以来吃这道菜，很有利于身体的恢复。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白菜顿豆腐的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
