炖鸽子的做法大全
女性养生汤的做法大全。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“炖鸽子的做法大全”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现在人的饮食真的是好让人羡慕呢，不管是地上跑的，水里游的还是地上跑的都是可以做出美味的食物呢，着的是让人羡慕呢，那么你的厨艺怎么样呢，是不是什么样的都可以呢。今天要给大家分享的是炖鸽子的做法大全，是不是觉得会很美味呢。喜欢的朋友抓紧时间看过来吧，今天的午餐你准备好了吗？
鸽子汤的做法大全
主料：鸽肉1只
辅料：猪肉适量 金银花适量 干香菇适量 笋干适量 枸杞子少许
调料：食盐适量 姜3片 料酒适量 小葱适量
鸽子汤的做法大全的做法
1.买来的鸽子清洗干净
2.放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味
3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水
4.事先浸泡好香菇和笋干
5.把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片
6.把香菇和笋干也放入高压锅
7.倒入料酒
8.加入瘦肉
9.开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味
菜品特色
要大力推荐大家给家人炖这锅鸽子汤！忘记说了，为什么炖鸽子汤还放点瘦肉，这是我妈告诉我的，能给汤增鲜的。记住，炖这种汤千万不要加味精，免得毁了这锅鲜汤！看看这汤，喝几勺怎么能够啊！而且在炎炎夏日，人体出那么多汗，消耗那么大，这汤真的能帮我们恢复体力的！
营养功效
1、很多人以为鸽子是热性的，其实不是。鸽子性平，反而还有清热解毒的功效，《本草纲目》中记载鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学也认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
2、鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，超过其他肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
3、鸽子性平，所以夏天吃是不会上火的，但为了对身体更有好处，我加入了金银花，我想这是很多人从没有想到的吧。金银花在超市里都可以买到，平时一般用来泡茶喝的，它也是中药，能抗菌及抗病毒，抗炎、解热，还有增强免疫的功能，所以应该说和鸽子放在一起简直就是完美的搭配。金银花有一点点苦，所以加枸杞，用其中的甜就可以中和它的苦，让你喝到嘴里有股清凉而又微微有点甜的感觉，加上鸽子汤的鲜，不仅享受了味觉，更重要的是还滋补了身体，让你增强抵抗能力！
炖鸽子的做法大全，是不是你想要的呢，如果你也喜欢的话就抓紧时间看过来吧，希望今天的分享可以给你带来舌尖上的享受哦，今天的午饭就这么定了吧。喜欢做菜的朋友千万不要错过哦，真的是非常美味的呢，值得大家一试。
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天麻炖鸽子的做法大全
现在的生活之中，虽然人们的饮食条件很好了，但是还是会有许多人会出现贫血的状况，所以他们常常会寻找一些关于补血效果很好的食物。像大枣、阿胶等等都是他们所钟爱的，在这里为大家介绍一种肉食，也就是鸽子，这也是一种很好的补血食材呢!想要更好的补血效果，只需要添加一味天麻就可以满足。那么这道天麻炖鸽子的做法需要注意哪些呢?
天麻炖鸽子就是一个非常好的补血食谱，而且对女性那是非常的有帮助，那么下面就来介绍一下天麻炖鸽子怎么做才会更加的好吃，让营养价格更高，这个做法还是非常的简单的，但是你可以看着食品和菜谱还是不一定做得出来，那是因为还需要有时间去多做几次，才能熟练起来，才能把天麻炖鸽子的味道做出来。天麻炖鸽子的功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
天麻炖鸽子的制作材料： 主料：雏鸽250克 辅料：天麻10克,火腿50克 调料：盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克 天麻炖鸽子天麻炖老鸽的做法： 1.将鸽宰杀干净洗净外皮。 2.肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过。 3.火腿切片。 4.炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。
天麻炖鸽子是一道十分美味的食物，对于许多贫血的人来说这确实是一道十分有益身体的美食。人们常常会说的一句话是：药补不如食补。所以通过饮食的调整来调养身体是一种对身体十分有益的一种方法，也是人们十分认同的方法。
炖鸽子汤的做法大全及方法
我们可能在饭店吃到过炖鸽子汤吧，炖鸽子汤给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念炖鸽子汤那种独特的味道，清炖鸽子汤更是美味中的美味，让我们的迫切的想要在吃一顿，但是吃炖鸽子汤就得去饭店，特别麻烦，而且非常不方便，那么我们能不能在家中自己做清炖鸽子汤呢，答案是可以的，下面我们就来一起了解一下炖鸽子汤的做法大全吧，大家都可以了解一下。
做法一：
原料：鸽子。
配料：红枣、蒜苗、姜。
做法：
1、不听话的鸽子，屁股都被打烂了。
2、脱光光，皮肤不错嘛。
3、焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。
4、然后就成我美味的汤。
大枣鸽子汤的做法
做法二：
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
以上内容为我们介绍了炖鸽子汤的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的炖鸽子汤比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！
炖鸽子的做法大全步骤及其营养
鸽子是我们生活中比较常见的一种飞鸟，目前大多数的鸽子都是被当做观赏来用，而有一少部分鸽子肉是用来食用，鸽子肉的味道非常的鲜美，相比于其他的鸡鸭来说，鸽子肉更加的细嫩，而且口感更好，对于一些不爱吃禽类的人来说是一个很好的补充，那么，炖鸽子的做法大全步骤及其营养有哪些呢？
1.鸽子切块洗净备好。
2.新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
3.把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
4.蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
5.盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
营养价值
1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。
2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。而且，有的人宣扬鸽肉中含有“优质氨基酸”。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在“优质”“非优质”之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体“亚”健康。长期食用还会造成孕妇回奶。
以上就是炖鸽子的做法大全步骤及其营养的介绍了，希望大家了解一下，鸽子之所以不能够成为我们餐桌上的主力，是因为鸽子肉的口感味道虽然非常好，但是鸽子肉的营养价值相对于鸡鸭来说要低了许多，所以，不能够大量的食用。
鸽子炖什么补气血，炖鸽子的做法
鸽子的营养价值是很高的，特别是体质虚弱的人，老年人，手术后的人，儿童以及孕妇都是很适合吃鸽子肉的，鸽子肉炖黄氏，党参，枸杞补气血的效果都很好。
一、党参黄芪炖鸽子
材料
乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量
做法
1.将鸽子清洗干净，切大块。
2.与猪肉及药材入锅同煮。
3.烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。
二、桑葚薏米炖鸽子
材料
经过水果摊，无意发现桑葚已经上市了，虽然知道酸的几率要比甜的高许多，但还是受不了那紫黑色的诱惑，买了两盒，还好价钱便宜，也就几块钱。很多人知道桑葚可以鲜食和制果酱，但其实桑葚用来煲汤也十分适宜。现在正处清明节气，天气一会晴一会雨，人体常湿困四肢麻痹，饮食中除了要利水祛湿，还要适当补益，养血舒筋，因此今天要介绍这款桑葚薏米炖鸽汤。2－3人份新鲜桑葚：20－30颗薏米：20克鸽子：1只姜：3片水：4碗
做法
1. 桑葚和薏米洗净；
2. 洗净宰好的鸽子，汆水捞起；
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。
功效：
味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。
三、虫草花板栗炖鸽子汤
材料
250g鸽子
配料
适量油
适量盐
适量虫草花
适量板栗
适量枸杞
做法
1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。
2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。
4、吃的时候加入盐。
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阿胶炖鸽子的做法
阿胶作为一种补血益气的滋补品而被人们所熟知，其实其功效很多，能够润燥止咳、止血，对于有心烦意乱而导致的失眠、眩晕心悸等等都有很大的帮助。而且阿胶的用法也有很多，其既可以当做一种药物也可以作为一种滋补食材而食用的。阿胶炖鸽子就是其中的一种，下面就来介绍一下其做法。
一，做法:
用料
鸽子1只
阿胶1.5—2片
红枣11颗
杞子适量
盐少量
清水适量
做法步骤
1、所有材料准备齐全。
2、鸽子洗净，砍块。
3、放入洗净红枣、杞子及阿胶(成块阿胶掰成小块）。
4、将适量清水加入炖盅，以没过所有材料为宜。
5、盖上炖盅盖子，放入电饭锅中蒸制2小时以上。
6、炖好后加入少量盐，即可食用。
二，鸽子肉的营养价值
1、鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
三，鸽子肉的功效与作用
1、鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
2、鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
3、鸽肉对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子肉是一种很好的补品，能加快伤口愈合，我门这一般外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日病愈的习俗。但要注意几点：一是鸽子一定要炖的，并且不能加任何作料，只加少许盐。二是不能多吃，以免伤口处肉芽增长太快形成肉芽，影响美观。
天麻炖鸽子的做法
【导读】天麻炖鸽子具有养血益肝，熄风止痉的作用。具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。可用于治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。食用效果可是显著可见的哟。
天麻炖鸽子的做法
天麻含香英兰醇醛、维生素A、微量生物碱、粘液质等；乳鸽含蛋白质、膳食脂肪、灰分；二者一起熬煮有安神补脑、益气补明、治疗头晕耳鸣、提高记忆力的功效。
主料：雏鸽250克；
辅料：天麻10克，火腿50克；
调料：盐3克，味精2克，料酒5克，大葱15克，姜10克。
具体做法：
1、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。
2、肉鸽切开腹腔，把内脏都去除，洗净血水，再放入沸水中焯过。
3、火腿切片，准备好大葱，姜片等。
4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，然后上笼蒸2小时后取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。
天麻炖鸽子怎么做好吃
天麻炖鸽子，营养丰富又健康美味，做法很简单，但是，要好吃，而且要最大程度地发挥天麻炖鸽子的食用功效的话，鸽子的宰杀方式很重要。
首先，鸽子最好是要放到水里闷死的，不能放血。这样是为了能在鸽子肉里留住一部分鸽子血。因为，鸽子的补血功效很好，鸽子汤就是手术病人喝过后身上的刀口愈合快，并且在以后的阴雨天里不痒。鸽子肉中留有一部分鸽子血补血功效就会大大加强的哦。
在水中闷死鸽子后，就可以把事先烧好了一壶热水，大概有七八分开，不要沸腾的。往鸽子身上浇去，这样是为了让鸽子的除毛更方便一些。在把鸽子身上的羽毛和一些细小的绒毛除了去了后就可以正常地解剖鸽子，去除内脏等，焯水等，等一切搞定后把鸽子放进锅子里，浇上冷水并且淹过它们就可以开始天麻炖鸽子了。炖出美味，炖出健康。
天麻炖鸽子的功效与作用
天麻炖鸽子混合了两种营养丰富，食用疗效显著的食材，天麻和鸽子，因此，天麻炖鸽子的功效与作用可是非常好的哦。
在古时候，鸽子可以当信鸽传信使用，是因为乳鸽脑中分泌丰富的松果体素，具有超常的神经定位和控制系统。而食用方面的话，乳鸽血液中含有丰富的血红蛋白，骨骼中有大量的软骨素，人体食用也是很好的哦。乳鸽营养丰富，口感滑嫩，人们最喜欢了。而天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好。因此天麻炖鸽子可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。
同时，天麻炖鸽子具有养血益肝，熄风止痉的作用。也具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。对于偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木，病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症是很有治疗效果的哦。
天麻炖鸽子的食材选购
天麻和鸽子都是两种营养价值很好的食材，而在天麻和鸽子的选购，也是大有学问的哦。
天麻有野生和人工培育、鲜和干这些分类，但除了在产地，一般市面很少能见鲜天麻。干天麻除了原品使用，也可磨成粉使用，这样也更方便一点。天麻的药用部分是地下块茎，呈长椭圆形、略扁、稍皱缩略弯曲，一端有红色或棕色的残留茎，另一端有圆脐状的根痕。表面黄白色或淡黄棕色，多纵皱、质坚硬，外观及纹路类似西洋参。切开后断面平坦，无纤维点，呈半透明角质状，有光泽，味微苦带甜，嚼之有黏性。
而鸽子用来食用的，当然是要挑精神好，体力足，体格前大后小的，最重要也是肉多的，颜色要纯，最好带环，翅膀要长、有力。这样的鸽子才是好鸽子的哦。要是已经宰杀好了的话，那么就最好选取肉质色泽红润的鸽肉购买。皮肤无红色充血痕迹，肌肉有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，表皮和肌肉切面有光泽，具有鸽肉固有色泽，和固有气味，无异味者为佳。
天麻炖鸽子的宜忌人群
天麻炖鸽子可以调节人体大脑神经系统，缓解压力，改善睡眠，激活性腺分泌和脑垂体分泌。食用功效非常好。那么，天麻炖鸽子的宜忌人群有哪些呢？
天麻炖鸽子具有养血益肝，熄风止痉的作用。补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效是非常显著的。因此，天麻炖鸽子尤其适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。也可治疗病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。
因为鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。性欲旺盛者及肾功能衰竭者最好是少吃。而有胃寒、胃溃疡、消化不良引起的虚症忌用，避免加重胃部的负担。
炖鸽子汤的做法?分享炖鸽子汤的烹饪技巧
鸽子是大自然中十分常见的一种动物，在我们的生活中，不同的动植物，在制作出不同的食物的时候，其所具有的口感和营养价值也是不一样的，而鸽子汤就是一款人们常用于身体滋补的佳品。
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用，一般鸽子汤都是用炖的方式来煮比较好这样能原汁原味的把鸽子的营养充分熬出味道来。
菜品特色
由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合，当然也是目前我们家里经常会做到的，目前市场上很多冰冻的大王鸽，那种比较适合做上海的酱鸽(家里还有三只大王鸽，留到过年我一起做酱鸽)，而做汤的一定要活禽，当然信鸽最好，家里基本都是朋友送来的，所以品质应该是不错的。
民间有这种说法，一鸽抵九鸡的说话，说明鸽子的营养价值的确是很高。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
因为鸽子炖汤比较油腻和腥味，我结合高汤的做法，把吊汤的手法运用到了清炖鸽子里面，也是一种解油腻的一种尝试，好了，我们就来看看吊汤是怎样把油腻的鸽子油洗掉的。
用料
主料：
鸽肉1只，
辅料：
猪里脊肉400克，
调料：
食盐适量，鸡精少许，姜适量，淀粉适量，小葱1小把，鸡蛋清1个，黄酒适量，纯净水适量，
补血健脑--清炖鸽子汤
清炖鸽子汤的做法
1.鸽子宰杀焯水待用
2.冲好凉水的鸽子加入葱结和姜片放入碗中，把盐和鸡精调好的纯净水倒入鸽子碗里面
3.蒸锅加满水，隔水蒸一个半小时
4.里脊肉泥用黄酒、盐、鸡精、蛋清、干淀粉调味待用
5.鸽子汤蒸了一个半小时以后，把肉泥拍打成型盖在鸽子上面，加盖蒸一个小时，挑去葱姜即可
烹饪技巧
1、用吊汤的手法去除鸽子油的确是一种好的方法。
2、而且加过新鲜的里脊肉泥汤的味道会更加的鲜美。
3、油腻的汤就这样简单的变成了传说中的高汤了，当然我只用了一次肉泥吊汤，两次吊汤的话估计可以做开水白菜了。
4、没有放任何辅助的食材，吃的就是原味。
由上可知，鸽子汤是具有着补肝壮肾和益气补血等极为突出的功效的，而在生活中，人们也倾向于将鸽子通过煮的方式熬制汤饮进行饮用，因此，对于上文为大家所介绍的制作鸽子汤的方法，希望大家能够认真学习。
鸽子汤属于高级滋补的菜肴，鸽子汤的食疗和药补功效愈来愈凸现，为帮助人们更好认识鸽子的食疗作用，现将常见食疗补方综述如下：
一、营养滋补、强筋健骨，增进人体机能。乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。
二、美容美颜，强身健体，常葆青春活力。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
三、加快身体康复、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。
四、增智补脑、延年益寿。鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。
五、改善毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病。鸽肉中含有丰富的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可消除疲劳，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，促进肌肉活动灵活，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可消除结石症，尤对胆结石有效。
六、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘。鸽子肝脏存有最佳的胆素，可协助人体利用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可降低动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷死后拔毛，其细毛用纸烧去洗耳恭听净，再以盐水捞过，放入瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。
鸽子的制作方法很多，其中最经典的就是做鸽子汤了，鸽子汤的营养极其丰富，从古至今都被人们所认可，常喝鸽子汤可以起到美容养颜的作用，让人的皮肤变得紧致细嫩，更能延年益寿，增强人的抵抗力，改善血液循环，这么好的汤，大家是不是都想学习做一下呢，下面就来教大家两种鸽子汤怎么炖的方法吧。
方法一
用料
主料乳鸽2只
辅料枣(干)5颗枸杞子2汤匙茶树菇1小把党参6根山药5片黄芪4片桂圆10颗
鸽子汤的做法
1.枸杞、圆肉(桂圆肉)用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核(红枣核燥热)
2.党参，淮山，北芪(黄芪)用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半
3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段
4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块(去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮)
5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满
6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时
7.炖好后，用隔油勺把油撇去再喝(现在营养太丰富了，少吃油为妙;可以根据自己的品味加入适量的盐，我一般都不加)
方法二
食材
鸽子一只
党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量
盐适量鸡精适量
1将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味
2将焯好的鸽子盛入盘中，并把各自倒入电压力煲中，再放入各种配料，加入适量的清水，以淹没食材为主，保压约一个小时就可以了。
油炸鸽子的做法大全
鸽子是很常见的一种鸟类，有的人养鸽子是为了玩，还有的人养鸽子是为了吃，鸽子肉的营养价值特别高，营养丰富，味道鲜美，做法也多种多样，鸽子汤是大补的食物，可以补充各种营养成分，而且油炸鸽子口味松脆，是广东地区最有名的菜。油炸鸽子的做法大全为什么呢!
熟炸法：就是将乳鸽放入卤水中卤熟后，再挂脆皮水炸制的方法。熟炸乳鸽皮酥肉嫩，味感丰富，回味悠长。卤水采用高汤、多种香料及调味品制成，可以长期使用。
卤水配制方法—用高汤15千克，依次加香料包(砂仁20克，桂皮35克，八角、良姜各50克，陈皮30克，甘草40克，白蔻5克，香叶、党参各15克，当归、小茴香、山柰各25克，草果30克，罗汉果2个，白芷10克，干红枣6颗，丁香8粒)、调味料(老抽120克，生抽950克，白酱油450克，蚝油、鱼露各200克，花雕酒300克，广东米酒100克，精盐160克，玫瑰露酒、鸡汁各150克，味精80克)，放大葱、姜各30克烧开即可使用。
制作工艺：将宰杀洗净的乳鸽用沸水烫一下，迅速投入冷水中，这样可以使表皮具有韧性,然后将烫过的乳鸽放入烧开的卤水中，大火烧开卤水之后，离火浸泡15分钟，利用卤水的温度将乳鸽慢慢浸熟，这样可以保证乳鸽的肉质鲜嫩，且又不损坏表皮;捞出乳鸽，擦干表皮的水分，挂脆皮水，风干后入六成热油淋炸上色即成。
以上就是关于油炸鸽子的做法大全的介绍了，在做这道菜的时候要想鸽子皮松脆，最主要的就是要大公鸽子肉的质量，和烤的时候得火候。而且在制作的时候也有很多小的事项要注意，调味料的投放比例没有严格的要求，希望上述资料能帮到你。
烤鸽子的做法大全
现如今，人们追求各种各样的保健方式，很多人选择去保健的地进行保健，当然保健的方式内容也都不一样，去专门保健的地方进行保健会花费高额的金钱，那么有没有什么简单有效的保健的方法呢？食疗保健是一种不错的选择，鸽子中蕴含了丰富的营养价值，下面就让我们一起来了解一下烤鸽子的做法吧。
做法一：
原料：鸽子。
配料：红枣、蒜苗、姜。
做法：
1、不听话的鸽子，屁股都被打烂了。
2、脱光光，皮肤不错嘛。
3、焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。
4、然后就成我美味的汤。
大枣鸽子汤的做法
做法二：
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
以上内容为我们介绍了烤鸽子的做法，我相信大家都已经跃跃欲试了吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，给自己带去美味的同时还能给自己带来健康，何乐而不为呢，快速动手做一做吧！
鸽子汤的做法大全
鸽子汤能大家都会被它的名字所吸引，它是一种既营养又美味的一种汤，我们可能对于疙瘩汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，鸽子汤这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下鸽子汤的做法吧！
做法一：
原料：鸽子。
配料：红枣、蒜苗、姜。
做法：
1、不听话的鸽子，屁股都被打烂了。
2、脱光光，皮肤不错嘛。
3、焯水，洗个料酒澡以后，就下锅泡泡热水澡吧。
4、然后就成我美味的汤。
大枣鸽子汤的做法
做法二：
食材：鸽子、大红枣、咸肉数片、鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
1、鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3、加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
做法三：
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
以上内容为我们介绍了鸽子汤的做法，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，赶快去尝试一翻吧，鸽子汤的做法你值得拥有！
烧烤鸽子的做法大全
鸽子的口感很好，营养价值也特别的高，所以很多人特别喜欢吃鸽子，鸽子肉是非常嫩滑的，一般可以用来做烧烤，烤出来的鸽子肉会带有一股焦香的口感，营养价值也特别的高，首先在烤的时候需要准备一些烧烤常见的用料，如果是没有烧烤支架的，可以在家里用烤箱烤鸽子。
烤鸽子做法如下：
【材料】
主料：鸽子一只。
配料：酱油，糖，盐，蜂蜜。
【做法】
1、把鸽子洗干净。
2、加入酱油，糖，盐腌制。
3、把鸽子放入预热好210度烤箱中，旋转方式，烤三十分钟。
4、取出刷上一层蜂蜜。
5、再烤十分钟即可。
主料
鸽子:1只
辅料
葱姜蒜圆葱:适量
料酒，生抽，蚝油，蜂蜜，盐等:适量
烹饪步骤
1:鸽子焯水，去腥气
2:焯水后，沥干表面水分
3:葱姜蒜+圆葱，切碎
4:加入生抽等辅料，调汁
5:涂抹均匀，冰箱里冷藏，入味1小时
6:蒸锅水开后，上屉蒸制20分钟
7:沥干水分，去掉表面葱蒜，刷一遍蜂蜜，再刷少许植物油。放置在烤箱托盘上，需垫锡纸。烤箱230度预热5分钟。放入鸽子，230度，25分钟。注意观察，适当减温。
8:卖相不错，味道更好！！
炖鸽子汤的家常做法
鸽子是一种和平的象征，我们时常会在广场上或者是公园里看到鸽子在空地上无忧无虑的觅食，又或者是常常会在天空中看到它们在自由的翱翔。现在想想鸽子成为人们锅中的美食，会不会觉得会有一些残忍呢?其实，有很大一部分肉鸽的饲养是为人们所食用的。鸽子其实是一种很有营养价值的食材，常常被人们炖来喝汤，补充身体的营养。那么炖鸽子汤的做法是怎样的呢?
做法：
1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
备注：
1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢
炖鸽子杨对鸽子的肉质要求是很高的，所以在选择的时候需要十分的认真。除此之外，在炖鸽子的时候还需要掌握好火候，这样才能够将其中的营养充分的炖出来，这样也可以让人们在品尝美味的同时，更好的将营养吸收到人们的身体之中。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炖鸽子的做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
