麻辣鱿鱼须的做法有什么？
养生有冬季进补的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“麻辣鱿鱼须的做法有什么？”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
鱿鱼是比较有营养的食物，含有丰富的高蛋白，味道越鲜美，深受一些年轻人的喜爱，比如鱿鱼丝，鱿鱼丝干等，今天我们教大家做一道麻辣鱿鱼须。这道菜的味道特别好，可以经常做，白吃不厌的，明天我们详细的了解一下麻辣鱿鱼须的做法。学会了就非常简单了。
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需要食材有鱿鱼须300克；蒜薹10根；干红辣椒5-6个；大葱10克；生姜10克。
蒜薹洗干净后，放在案板上控去多的水分，然后用刀切成3cm长的段。干红辣椒放在干净的热水里泡10-15分钟。用剪刀将泡过的辣椒剪成1cm宽的小段儿。大葱和生姜都切成片备用。
在一个大碗里倒入玉米淀粉、面粉和少许的盐。倒入适量的清水搅拌均匀，直到面糊呈现糊状。将鱿鱼须洗净，然后切成5cm长的段，放在一旁控去水分。将鱿鱼须放在步骤6里调好的面糊里，油热后放进去炸。
待鱿鱼须表面的面糊定型后关火，捞出来滤油。锅里留底油，放如葱姜和辣椒爆炒出香味。倒入蒜薹，简单煸炒几下后放盐调味。最后倒入步骤9里炸定型的鱿鱼须，猛火翻炒几下即可关火，香辣焦酥的鱿鱼须就出锅了！
小贴士：这道菜是用猛火爆炒出来的，炒之前可以将辣椒放在热水里泡10-15分钟，这样炒的时候不容易将其炒糊，炒出来的颜色和味道也比直接用干辣椒的炒出来好。
用来包裹鱿鱼须的面糊主要使用了玉米淀粉，炸出来的东西比较酥脆。为了增加一些粘性，所以在里面加了少许的面粉。
因为天气比较热，很多人吃什么食物都没有胃口，如果在这个时候做一盘儿麻辣鱿鱼须的话，会使人的食欲大增，越吃越香，如果肠胃不好的人就不要吃辣的，以免造成肠胃不适，出现便秘等不良的后果。脸上有长痘痘的人也不适合吃辣的。
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四川特色麻辣鱿鱼须
在日常生活中，喜欢吃辣的人是非常多的，像四川地区以及湖南人都是特别能吃辣的，麻辣的美食不仅可以增加人的食欲，还可以挑战人的味觉，麻辣鱿鱼须是最为常见的吃法，有些人光听到名字之后，就开始流口水了，其实麻辣鱿鱼须制作起来也是非常简单的，下面具体介绍四川特色麻辣鱿鱼须的做法。
四川特色麻辣鱿鱼须的做法
制作材料：鱿鱼须500克、洋葱半个、大蒜五瓣、生姜一块、葱一根、香菜两根、食用油适量、生抽一小勺、孜然粉适量、甜面酱一勺、辣椒粉适量、胡椒粉适量、茴香粉适量、花椒粒适量、白芝麻适量、白糖一小勺、食盐少许、清水适量
制作方法：1·新鲜鱿鱼须洗净备用。起锅，锅中倒入适量清水，待锅中水沸腾，洗净的鱿鱼须下锅焯水后捞出，捞出放入凉水中冷却备用。
2.蒜洗净剥皮拍成蒜泥、洋葱洗净切成洋葱碎、香菜洗净切碎、生姜洗净切成姜末。取一碗，碗中放入两小勺孜然粉、一小勺辣椒粉、一小勺胡椒粉、半勺茴香粉、半勺花椒粉、适量白芝麻、适量白糖、少许食盐、一勺甜面酱搅拌均匀，制成秘制调味汁放在一旁备用。
3·起锅热油，待锅中油温热，放入姜末、蒜泥爆香。闻到香味是放入事先切好的洋葱碎大火爆炒，加入半勺甜面酱继续大火爆香。后倒入事先调制好的秘制调味汁翻炒均匀。将事先焯好水的鱿鱼须倒入锅中，放入一勺生抽大火爆炒，出锅前撒上香菜碎，即可出锅。
鱿鱼的营养价值极高，富含丰富的蛋白质、钙、铁等微量元素。鱿鱼鲜嫩美味，口感Q弹。一口麻辣鱿鱼须，大海的味道扑面而来。秘制调味汁与鱿鱼须完美的结合，又辣又鲜令人胃口大增，刺激味蕾，让人欲罢不能。
鱿鱼能和鸡蛋一起吃吗?
鸡蛋和鱿鱼都是属于蛋白质和高胆固醇的食物，是可以一起吃的。不过吃完鱿鱼最好不要吃一些含有大量维生素C的水果，容易中毒。
鱿鱼身上的黑皮能吃吗
新鲜的鱿鱼外表会有一层略深的表皮，可以吃的，但最好还是除掉比较好，因为这层皮比较韧，烹饪不好会不好嚼。所以一般来说煮鱿鱼之前最好要把身上的黑皮去掉，去掉的方法也很简单哦。
1、把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡3分钟。
2、用刀在鱼背上划两刀。
3、用手捏住鱿鱼的三角头向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。
4、在用手把鱿鱼其它部位的皮剥掉，这样就可以了。
教你一个小窍门可以去除鱿鱼皮：把鱿鱼泡在食醋里大概10分钟后那层皮就好撕了，而且不会影响口感，还能杀菌消毒。
爆炒鱿鱼须的做法有什么
鱿鱼这种东西我们在生活中是食用比较多的，而且它的制作方法也是比较多样的，我们可以根据自己的需要去制作鱿鱼。如果你们是比较喜欢吃炒鱿鱼的，我们建议大家可以尝试一下文章介绍的爆炒鱿鱼的做法，这样对于我们的生活中享受美食是有帮助的，希望你们可以动手去尝试。
鱿鱼富含钙、磷、铁等元素，利于骨骼发育和造血，可以有效治疗贫血。鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，所以工作劳累的朋友，可以适当多吃点鱿鱼。购买鱿鱼时，注意选择体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红的鱿鱼.
步骤
1.准备好材料。
2.锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。
3.鱿鱼焯水后盛起待用，没有撕去表面的薄膜，吃起来比较有海的味道。
4.起油锅，爆香姜。
5.下胡萝卜煸炒。
6.下豆酱炒香。
7.下鱿鱼，辣椒煸炒一分钟。
8.调入生抽，蚝油、翻炒均匀。
9.好看又好吃爆鲜鱿弄好了。
小贴士
1.新鲜的鱿鱼用来爆炒，能锁住鱿鱼的鲜美的味道，味道鲜甜，口感脆嫩。
2.鱿鱼焯水后控净水，用大火快炒能保持鱿鱼的鲜。
由于富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效地治疗贫血。鱿鱼还富含人体所需蛋白质和氨基酸以及大量的牛磺酸。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
通过这篇文章对于爆炒鱿鱼须制作方法的介绍，你们应该都知道如何去制作美味的爆炒鱿鱼须了吧。我们想要在生活中制作爆炒鱿鱼须，就需要控制食物的制作时间，因为鱿鱼须炒太久会导致鱿鱼须的口感变差，所以我们建议大家可以试试。
炒鱿鱼须的做法有哪些
很多的人喜欢吃鱿鱼，尤其是鱿鱼的须子比较好吃，鱿鱼能够提供给我们身体所需要的一些微量元素，因此喜欢吃鱿鱼的人可以经常来食用鱿鱼保证身体的健康，尤其是炒鱿鱼须的制作的方法，那么炒鱿鱼须该如何制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题该如何制作吧。
主料 水发鱿鱼300克。
配料 冬笋50克，青蒜25克，葱姜蒜米5克。
调料 酱油25克，甜酱20克，料酒10克，味精1克，清汤50克，白油35克。
烹饪工艺：
1.将鱿鱼切成丝，用沸水打过捞出。玉兰片切成细丝，青蒜洗净从中间劈开，切成寸断，猪肉切成丝。
2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，下入葱姜丝、肉丝煸炒，随即放入甜酱，炒出酱香味时，放入酱油、鱿鱼丝、玉兰片丝、料酒、清汤，翻炒均匀后，放入青蒜、味精，颠翻均匀出勺即成。
风味特点：
脆嫩爽口，鲜香味美。
2辣炒鱿鱼丝
配料： 鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，芝麻油5克，精盐1.5克
特色： 鱿鱼脆嫩，色白味辣，促进食欲
菜系： hanguo
操作： 1、 取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。
2、 炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。
3、 干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝;大葱去皮，洗净，切碎
4、 净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样能够很好的制作出美味的鱿鱼须子，能够很好的保证鱿鱼须的美味，避免制作的失误导致制作失败出现过于焦糊了的现象。
麻辣鱿鱼的做法有哪些
鱿鱼对我们来说并不陌生，很多人都喜欢吃，特别是麻辣鱿鱼。不管怎么做，味道都很经典，很多人都想学习怎么做，却不知道何从下手，想要做出正宗的麻辣鱿鱼，需要给人一种入口后香酥焦脆、嚼劲十足、爽滑利口、麻辣鲜香等一系列的感觉，这样才能吸引人，使人回味无穷。那么，麻辣鱿鱼的做法有哪些呢？下面给大家介绍一下，您会有所了解。
做法一
材料：新鲜大虾、花椒、姜片、干辣椒、葱段
调料：料酒、生抽、盐、鸡精
做法：
1、将净鱿鱼顶刀切成圈状，用精盐1克入味。
2、将鸡蛋、淀粉、面粉及精盐1克放在一起调成糊。将孜然、辣椒粉、花椒末、精盐放在一起调匀。
3、将鱿鱼圈挂匀糊，下入五成热油中炸至外皮脆硬捞出。
4、将炸好的鱿鱼圈装盘，撇上调好的孜然、辣椒粉，即成。
做法二
材料：鱿鱼、洋葱、香菇、葱、姜、青辣椒。
调料：酱油、盐、花椒 、干红椒、胡椒粉、鸡精
做法：
1、鱿鱼须洗净在沸水中氽一下，沥干水分，用盐、酱油腌制入味。（盐、酱油）
2、锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。（花椒、干红椒---葱、姜）
3、放入香菇炒香，放入洋葱，多多地翻炒一会，洋葱成透明色了，就可以下腌制好的鱿鱼和辣椒了，同时加入鸡精。（鸡精、香菇、洋葱、鱿鱼和青辣椒）
4、待汁收了一些，放入胡椒粉，即可装盘。（胡椒粉）
注意：
姜，大蒜切片。干辣椒干花椒洒少量的水浸润一下。蒜苗切小节。
干辣椒和干花椒用水稍稍浸润一下，否则容易变色，鱿鱼须不要炒得太久，极易熟。
上面的内容就是有关麻辣鱿鱼的做法了，相信您在学习了之后，也有了一定的了解。大家在家里学习做麻辣鱿鱼的时候，可以两种方法都尝试一下，一定会有意想不到的收获。同时也要特别注意材料的选取和调料的配制，这也是很关键的地方，不能忽视。然后按照我们介绍的方法一步一步往下面做，您也会是个地道的麻辣鱿鱼小厨师哦！
麻辣鱿鱼的做法
看见别人家天天满桌美味佳肴，你可能看到以后特别的嘴馋。这时候你肯定会抱怨自己或者身边的人不会做饭。其实做饭自己是可以学习的，没有你想的那么难，下面就是关于麻辣鱿鱼的做法介绍，自己赶紧开始学习吧
2.212食材：鱿鱼
3.将干辣椒用剪刀剪开，待用。
4.将鱿鱼去内脏剥去皮洗净、捞出。
5.放在案板上切成条，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入姜片、花椒和干辣椒炝锅。
7.随后，下入切好的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。
8.接着，加点生抽翻炒翻炒煮熟。
9.然后，加点盐、鸡精。
10.调味炒匀，搁入葱段，即成。
11.出锅，装盘。
今天的麻辣鱿鱼介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
荆芥鱿鱼须的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好荆芥鱿鱼须。
2.2买回的荆芥，将靠近根部的老杆直接掐掉，只取嫩叶和靠近顶端的侧枝和嫩杆，洗净后晾干。
3.然后把水烧开，放一些黄酒，葱姜之类，把鱿鱼须放入，下锅煮熟捞出备用，一定要熟透后再食，否则容易拉肚子哦！
4.将所有材料都放在一个大碗里。
5.另取一小碗，少许盐、香油、醋、酱油、糖、红油辣子、芝麻、蒜泥可以多下来点儿，杀菌又提味，调成调料汁，浇到上述材料上，拌匀即可食用。
你的理解力超乎寻常，所以有了荆芥鱿鱼须的具体做法，你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力，做出来的菜味道肯定最美。
烤鱿鱼须的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好烤鱿鱼须
2.切成小段
3.将盐、酱油、蒜香烤料调匀
4.再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上
5.牙签放入开水中消毒，牙签多泡一会烤的时候不会烤糊
6.将鱿鱼段用牙签穿好
7.烤盘铺上锡纸，摆入鱿鱼
8.表面刷一层油
9.再撒上孜然粉
10.入烤箱170度上下火烤20分
11.烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃
不知道小编今天分享的烤鱿鱼须的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
铁板鱿鱼须的做法
鱿鱼是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素丰富，而且这类食物在吃的时候，在制作方法上也是有着不同方式，不过在制作鱿鱼的时候，也是要掌握一些技巧，它的制作都是不能随意进行，否则会使得它的营养价值遭到破坏，在对这点上也是要注意的，那铁板鱿鱼须的做法是不错之选。
很多人对铁板鱿鱼须的做法并不是很清楚，这样的制作方式，是不错选择，不仅制作起来简单，而且吃的时候，也是有着独特的口感，但是食材选择上也是比较多的。
铁板鱿鱼须的做法：
材料：鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法：
1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。
2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。
3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。
4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。
5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
以上就是对铁板鱿鱼须的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过制作这类佳肴的时候，也是要注意不能乱作，否则吃的时候，对身体各方面都是有着很大影响，在对这点上也是要进行注意的。
火爆鱿鱼须的做法
火爆鱿鱼须是我们在街头巷尾经常可以看见的美味，味道独特，口感嫩滑，再加上配料的混合，使得味道更加的醇厚，让人们食之不忘。鱿鱼须富含丰富的蛋白质和矿物质成分，具有极高的食用价值，我们在生活中可以适当的食用。很多人对于火爆鱿鱼须的做法不了解，我们来看一下。
火爆鱿鱼须的制作方法很简单，就是将鲜鱿鱼须洗净，然后进行煎炸，在制作的时候需要做好酱料的调制，根据自己的喜好适当的添加孜然粉、香油等辅料。
火爆鱿鱼须的做法?辅料甜面酱适量、香油适量、蒜茸辣酱适量1火爆鱿鱼须的制作步骤编辑1 鲜鱿鱼须洗净，用水略焯烫后沥干2 甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁3 锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼须，用铲子按压着炒出水分4 倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼须上即可。
火爆鱿鱼须做法1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒码味20分钟;2、洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花;3、锅内放色拉油，烧至五成热时下鱿鱼须炸定型，待油温加升至七成热时复炸至浅黄色;4、水分干时捞起，铁板烧烫放在大圆木垫板上，铁板上铺一张圆形锡纸;5、上面放黄油和洋葱丝，锅内放少许豆瓣油，下入小米椒略炒，再下入鱿鱼须、孜然粉、香油、花椒油翻炒;6、均匀后起锅装大垫上，有洋葱丝的铁板上撒上葱花盖上盖子即可;
以上的内容就是对于火爆鱿鱼须的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以按照流程制作火爆鱿鱼须，更好的享受美味。需要注意的是很多市场上的火爆鱿鱼须在调制酱料的时候会添加添加剂，对身体不利，我们可以自己制作
韭菜鱿鱼须的做法有哪些
大家知道，鱿鱼本身就带有很大的好处，对人身体的健康也是有利的，常常吃鱿鱼可以缓解疲劳，回复视力，改善肝脏功能，所以，我们今天介绍的这道菜，韭菜鱿鱼须给我们带来的营养可想而知，当然，这道菜非常的可口好吃，那它的做法到底是什么呢？那，下面跟着我们来看一下吧。
菜炒鱿鱼须应该算做一菜好吃又下饭的炒。韭菜炒鱿鱼吃起射线作用。
材料准备 鲜鱿鱼2条，韭菜100g 红椒30g，辅料，油适量，盐少许，葱适量，料酒20ml 蒜片适量 白糖3g 生抽15ml 香油适量，鸡精少许，姜适量。
首先鱿鱼须去皮洗净用水焯一下，必须洗干净，多洗几遍。
等油开后，换换的放入鱿鱼须，炸上几分钟.5到10分钟即可。
出锅，焯后的鱿鱼须切丝，鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面，斜角划一字花刀，然后再换一个角划十字花刀。划好之后鱿鱼切大片。
锅中加水烧开加入料酒，放入切好的鱿鱼焯烫，鱿鱼卷起即可捞出过凉。
韭菜洗净切段
葱炝锅。炒锅倒油爆香葱姜蒜。
倒入韭菜煸炒，最后加入适量食盐，加入生抽，糖，盐快速翻炒均匀。再加入红椒继续。最后加入鸡精，淋入香油翻炒均匀关火
再倒刚才切过后的鱿鱼须煸炒。
上述的步骤就是我们介绍的韭菜鱿鱼须的做法，鱿鱼是常见的海产品。是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。想必这种做法营养也是很高，大家都来试试吧。做出自己的韭菜鱿鱼须。
炒鱿鱼须的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍炒鱿鱼须的制作方法。
2.21洋葱 杭椒
3.花椒 生姜 大蒜3颗
4.大葱 蒜苗各一根
5.12杭椒斜切段
6.21大葱 蒜苗切段
7.洋葱取三分之一切丝 大蒜 生姜切碎备用
8.锅烧开水入鱿鱼丝焯一分钟（刚才腌制的料也一起下锅）
9.出锅用清水冲洗一遍 挑出腌制的料
10.炒锅下油 比平时炒菜的油稍多一些，小火炒香 姜蒜末
11.下入少许豆瓣酱
12.开大火下入鱿鱼料酒炒十秒 下入洋葱丝 杭椒 大葱段（如吃洋葱味比较重的可以选择起锅之前放）炒一分钟
13.加入盐 白糖 辣椒面 花椒面 红油翻炒均匀
14.加入蒜苗炒加入鸡精炒匀即可
15.OK了···
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好炒鱿鱼须做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
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