茶树菇煲汤做法大全？
养生鸡煲汤的做法。
“活动有方，五脏自和。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“茶树菇煲汤做法大全？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人都不知道茶树菇煲汤的做法是什么，因此就不敢轻易的尝试，怕是会没有成功，或者是浪费的食物，因为没有地方可以咨询，导致很多人都不能够吃上茶树菇煲汤。那么现在小编就来告诉大家怎么做出美味的茶树菇煲汤，以及茶树菇煲汤的营养价值都具有什么呢?
茶树菇猪瘦肉汤气味清逸香溢，功效补益健胃又消脂，是春日靓汤。 材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。
1)茶树菇炖肉 做法：
1、干茶树菇泡发，五花肉切片
2、将两者一起倒入高压锅炖半小时，撒盐和葱花就OK了!(饿了要吃，没等电紫砂煲了～)
pS：泡茶树菇的水留着一起炖，另外不要放鸡精了，本身就很鲜美～(嘿嘿～蛮节约滴～) 2)炒茶树菇
鲜茶树菇是我爱吃的菌类之一，不管是煲汤也好，炒着吃也好，反正是都好吃，每每看见有漂漂的茶树菇，总忍不住弄回家，当然是要付银子滴……
材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。 做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。
炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。 这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。
现在大家是不是都学会了如果茶树菇煲汤了呢?相信大家都是可以通过自己的努力换来美味的食物的。而且茶树菇煲汤的营养价值也是很好的，茶树菇对于很多女性来说更是有很多好处的，还能够帮助美容，帮助改善肤质。
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干茶树菇煲汤的做法
平时经常会吃茶树菇，也都知道茶树菇的营养价值是非常高的，干的茶树菇用来泡水后可以煲汤喝，而且口感会非常的美味，茶树菇在煲汤的时候，不能仅仅只是用茶树菇，还在里面加一些生姜或排骨，生姜可以去掉排骨中的腥味，让汤的味道变得更加鲜美，这样对身体会更有好处。
茶树菇排骨汤茶树菇排骨汤
材料：材料：
排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块排骨500克，茶树菇
做法：
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
茶树菇鸡汤
原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐
茶树菇土鸡汤的做法：
1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。
3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
茶树菇玉米排骨汤
主料：精肋排500克、茶树菇150克、玉米一条
调料做法：：盐、油、鸡粉、姜
做法：
1,洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。
2,将锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。
3,甜玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。
茶树菇煲乌鸡
生活中常见的佳肴有很多，不同的佳肴在口感、色泽、医院价值上都是有着一些区别，因此对一些佳肴选择的时候，需要先对它进行认识，这样在吃的时候，对身体也不会有任何的损害，在对这点上也是需要进行注意的，那茶树菇煲乌鸡是不错之选，这类食物对人体消化有着一些帮助。
很多人对茶树菇煲乌鸡做法并不是很了解，这样的佳肴制作并不是很难，不过在制作茶树菇煲乌鸡的时候，需要先对它的制作过程进行认识，使得制作这类佳肴的时候能够顺利进行。
茶树菇煲乌鸡：
1乌鸡用冷水洗净，斩成4cm见方的大块。茶树菇洗净备用。
2 乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。
3 所有材料放入汤煲，加入足够的水(汤煲的八分满)，大火烧开后调成小火煲3小时。上桌前调入盐即可。
小贴士
1.茶树菇：又名柳蘑、杨树菇，菌柄较长，顶端长有黄褐色菌盖。茶树菇菌柄脆嫩，菌盖肥厚，口感鲜美，具有很高的营养价值。茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻的功能，具有清热平肝的疗效。
2.乌鸡又称乌骨鸡、竹丝鸡，全身覆盖白色羽毛，除翅膀外其他羽毛皆呈绒毛状，喙、爪皮肤和骨骼皆黑色，原产江西泰和县。乌鸡味甘性平，具有养阴退热的功效，能够治疗虚劳骨蒸羸瘦、消渴、脾虚滑泄、下痢口噤、崩中、带下等症。
以上就是对茶树菇煲乌鸡做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，完全是可以按照以上方法进行，不过制作这类佳肴也是要适量的进行，不宜制作的太多，茶树菇煲乌鸡在保存时间上不是很长，不宜过多的进行制作。
茶树菇煲鸡汤
在广东这个地区，四月中旬开始天气就变得炎热了，夏季已经悄悄地到来了。由于夏季我们会经常性出汗，我们人体水分的流失也会随之加快，因此除了平时需要多喝水之外，还要适量饮用一些营养成分较高的汤水来补充营养。而茶树菇煲鸡汤就是一款适合在夏季营养的汤水，既不会过分油腻，喝起来又来补充营养和水分，是夏季必备的汤水。
茶树菇煲鸡汤营养非常丰富，其中茶树菇具有开胃益气，健脾止泻等功效，而且蛋白质含量非常高，人体所必需的8种氨基酸都包含在里面。因此长期食用茶树菇对于我们身体来说是非常有益处的。下面就给大家详细介绍一下茶树菇煲鸡汤的做法。
茶树菇煲鸡汤
夏季人体新陈代谢加快，水分营养流失得也比平时更快一些，除了每天需要大量喝水以外，适量的饮用一些营养丰富的汤水补充水分和营养，也是夏季养生的一大要点，但在这样的季节，厚重的肉排汤，牛腩汤喝起来已经觉得过于油腻了，如何应对季节调整餐桌上的汤菜呢?今天这里就和大家分享一道专门针对夏天食用的茶树菇鸡汤的做法。
简介
相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清爽的白肉，特别适合在夏天食用，而汤中的另一道重要配料茶树菇也是以富含丰富氨基酸和多种营养成分出名的食用菌类，茶树菇还含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。这道菜成品口感汤水清爽甜美，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽脆可口。
材料：全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把
准备调料：盐、白胡椒粉
做法：1、全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片;2、沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟;3、加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。
提示：1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除;2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。
营养
茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量全部齐全，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
小贴士：1、中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。2、干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。3、当然不用鸡架，改用鸡肉也行哦。根据个人口味，如果想口感不油腻，也可去皮煲汤。
看完了上面关于茶树菇煲鸡汤的详细做法，相信各位已经大致有所认识和了解。茶树菇煲鸡汤的做法并不复杂，而且富含了较高的营养物质，经常饮用对于我们的身体是很有帮助的，甚至有延缓衰老等良好的作用和功效，除此之外，对于中老年人来说，茶树菇可以降低胆固醇，高血压等，大家不妨在家尝试着制作吧。
茶树菇的做法大全
我国有很多菌类的食材，而茶树菇就是其中一种比较营养价值高的食材之一。因为茶树菇不仅含有较高的蛋白质，而且它的脂肪和糖份等含量都是非常低的，因此非常适合糖尿病的患者和高血脂的患者食用。此外茶树菇还有滋阴补肾的作用，对于增强我们的人体免疫力等同样是功效显著的。那么到底茶树菇的做法大全是怎么样的呢?
其实茶树菇的好处是毋庸置疑的，而且相对于其他菌类来说，茶树菇的营养价值要更胜一筹，因此茶树菇是多吃无妨的，而且经常食用无论是对于中老年朋友还是儿童都是有有益体的。那么到底茶树菇的做法大全是什么呢?
茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇的食用价值
1、防癌抗癌：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。2、抗衰老：具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3、缓解小儿尿床：茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。4、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用。5、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。
茶树菇的做法大全
茶树菇烧肉
材料：五花肉，茶树菇干;调料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角;
做法：1)五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发; 2)锅里放少油，加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色; 3)加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。
茶树菇干锅鸡
材料：小笨鸡一只，茶树菇，料酒，姜片，蒜片，香辣酱，盐，白糖，小葱
做法：1.茶树过泡发备用，鸡块剁块。 2.鸡块汆一下水捞出。 3.炒锅热油，姜蒜爆香，放入鸡块，翻炒，变色后，加入一点香辣酱(LG不喜欢吃辣，我只加了一点点，喜欢辣的可以适当多加些)、料酒和茶树菇继续翻炒。4.加一点水，鸡肉很容易熟的，不必加太多的水，小火慢炖20分钟左右，烧到锅里的汤基本没多少了，加入盐、白糖调味，最后淋点香油撒小葱花即可。
茶树菇烧豆腐
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒，蚝油，盐，姜片，清水
做法：1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗净备用。2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
茶树菇的做法是非常多的，上面只是简单的介绍了几款茶树菇的做法，如果大家想要了解更多可以上去了解一下茶树菇的做法大全，里面介绍了更多茶树菇的烹饪方法，相信总有一款是适合你的口味。但是在烹煮茶树菇的时候，千万不能和酒同吃，否则容易导致食物中毒，大家要记住了。
茶树菇煲汤的做法有哪些
蘑菇属于一种菌类，而且在日常的生活当中，大家经常会吃到一些菌类食材多吃菌类的事，才对自己的身体也有着非常好的功效，人们在餐桌上最小不了的就是做汤了，接下来为大家推荐一道非常好的茶树菇煲汤的做法。
终于降温了，一早一晚的天气真舒服，秋天真的到了，天气凉快了，也开始变得干燥起来，这个时候就要经常煲些汤水来滋润。
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
茶树菇排骨汤
茶树菇排骨汤，味道非常棒，茶树菇有干的、有新鲜的，煲汤的话，我更喜欢买干的，味道更香。
茶树菇排骨汤
原料：排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块。
茶树菇排骨汤的原料
茶树菇排骨汤的做法：
1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；
2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；
茶树菇排骨汤的做法
3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；
4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。
利用茶树菇煲汤的做法，一向以上也为大家介绍的非常清楚了日常的生活当中，茶树菇原本是属于一种菌类对于身体有着非常好的功效，和补充能量的作用。
茶树菇跟什么煲汤好喝
茶树菇完全可以和很多常见的食物一起煲汤喝的，人们可以根据自己的口味来选择不同的食材来一起煲汤的，并且不同的食物所带来给人们身体的营养成分也是很不一样的，可以让人们不会再次出现营养不良的情况，最关键的就是这种食材当中还好有很多人身体当中缺少的氨基酸，这种营养元素就是为了保证人们可以更加健康地成长。
茶树菇炖鸡汤
1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净，并且，用清水进行浸泡。
3、将土鸡放入清水中，慢慢煮开，水开之后，将血水倒掉。
4、将准备好的煲里一次性加足冷水，并且，将焯好的土鸡，放入其中，姜片、莲子等一起放入。
5、大火烧开，转小火煲1小时。
6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，调味后即可食用。
茶树菇炖排骨汤
1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。
2、茶树菇去掉根部，然后用清水浸泡约1个小时。
3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。
4、红枣洗干净，将两头剪开口，沥干水分。
5、排骨洗干净，切成大块，将排骨放入沸水中焯烫去掉血水，然后捞起，冲洗掉浮沫。
6、将焯烫好的排骨放入汤锅中，加入茶树菇、红枣和姜片，倒入淹没食材的清水。
7、用大火烧开，然后换成小火熬煮2个小时。
（一）茶树菇排骨汤主料：排骨 辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜 调料：盐、鸡精、料酒 烹制方法： 将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。 （二）茶树菇瘦肉汤材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
茶树菇焖鸡材料:鸡肉（不到一斤）、茶树菇（半斤）、蚝油、盐、酱油、料酒、辣椒、胡椒粉、生姜、大蒜。 烹饪：1、鸡肉斩小块，加少量油、蚝油腌好；2、茶树菇洗净，切断，飞水备用；3、准备辣椒、生姜、大蒜；4、放油，生姜、大蒜、辣椒，爆炒鸡肉两分钟；5、倒入茶树菇；6、加酱油、盐、料酒、胡椒粉调味，调小火，拌匀，加盖焖3~5分钟；7、装盘就可以上桌了，前后花费十分钟。茶树菇炖乌鸡材 料： 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 调味料： 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 做 法： 1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。 2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡
茶树菇和排骨怎么煲汤
茶树菇和排骨是大家很熟悉的，因为吃起来的味道好，而且对我们健康也有好处，但是要说具体茶树菇和排骨应该如何吃比较好，特别是对茶树菇和排骨的煲汤吃法大家不是很了解，下面就让我们一起和看看具体茶树菇和排骨应该如何煲汤吃更健康。
茶树菇和排骨可以一起吃吗
茶树菇和排骨搭配在一起吃是完全可以的，因为吃起的滋补功效很强，对我们健康也有一定好处，而且搭配在一起吃是不错的选择，需要准备好排骨500克、茶树菇50克，还需要食盐适量、姜1块、红枣若干、水10碗。首先我们要把茶树菇，用温水泡30分钟之后，然后我们选择把茶树菇洗净，去掉根之后就可以切成小段。之后我们把排骨焯一下水，撇出其中的浮沫之后，需要我们选择放入茶树菇和姜片，然后我们用中火15分钟转成小火之后继续煮。之后需要我们加入无核红枣，再继续煮40分钟，在这期间我们要打开盖子，然后继续搅拌几次，这也可以让排骨更容易入味的均匀。最后出锅之前放盐调味就可以了。
茶树菇和排骨怎么煲汤
茶树菇和排骨一起煲汤吃是不错的选择，首先我们要准备好500克、茶树菇50克，还需要准备好食盐适量、姜1块、红枣。首先来说茶树菇是需要用温水，需要浸泡30分钟的时间，我们在煮汤之前，需要一定多洗上几次，这样才能够适当的泡去其中存在的异味。之后我们把茶树菇洗净，去掉根之后就可以把茶树菇切成小段。我们把排骨焯一下水之后就可以撇出其中的浮沫。之后我们选择放入茶树菇和姜片，然后用中火15分钟继续转小火就可以了。然后我们选择加入无核的红枣，需要继续煮上40分钟，在煮的期间需要打开盖子，然后搅拌上几次之后，让排骨能够更容易入味，也可以让味道更均匀。最好我们选择放盐调味就可以吃了。
茶树菇的功效与作用
茶树菇的食疗功效还是很强的， 首先因为茶树菇含大量的抗癌多糖存在，可以起到抗癌的作用，对于这样的问题，我们吃茶树菇的缓解效果不错。
茶树菇的抗衰老效果也不错，因为茶树菇拥有补肾滋阴、健脾胃的效果，还可以帮助我们有效提高人体免疫力、增强人体防病能力。经常吃茶树菇就可以起到抗衰老、美容的效果。
吃茶树菇可以对肾虚尿频、水肿、气喘的问题有好处，特别是存在小儿低热尿床的问题，吃茶树菇就可以有不错的效果。
吃茶树菇还可以帮助我们有效的增强免疫力，因为茶树菇的滋补功效是很强的，对我们细胞健康也有帮助，这样对增强我们人体免疫力是很有好处的。
排骨可以怎么吃
排骨的吃法是非常多的，淮山排骨汤是其中不错的一个选择，需要准备好排骨、淮山、玉米、胡萝卜，还需要盐、姜，我们把排骨洗净之后，在其中放入花椒粒，焯水之后就可以备用，然后我们把排骨、姜放锅中，加水之后煲开，然后用小火继续煲20分钟，我们把胡萝卜、淮山全部都切成滚刀块，玉米也需要切段。之后再放入胡萝卜和玉米，用小火煮开，之后把食材一起放入砂锅中，再放上淮山，之后我们用大火烧开，然后用小火继续煲30分钟，放盐之后出锅就可以吃了。
胡萝卜玉米排骨汤同样是不错的一个排骨吃法，需要我们准备好排骨、猪棒骨、玉米、胡萝卜、山药、姜、盐，我们把排骨和棒骨一起焯水之后，去掉其中的血沫，捞出折合后就可以备用，然后我们把生姜切成片备用，胡萝卜，玉米，山药全部都需要切成块备用，在锅中盛清水，之后再放入姜片，我们把排骨用小火煮就可以了，而排骨需要用小火炖上半小时，之后再加入胡萝卜，玉米，然后继续用小火炖，大概需要炖一个半小时，等到排骨熟烂之后，选择在其中加入山药，等到山药完全熟了之后加盐关火就可以吃了。
上面给大家介绍了有关茶树菇和排骨的情况，能够发现茶树菇和排骨搭配起来吃是非常好的选择，对我们健康也有好处，所以说还是很值得推荐给大家的，而且茶树菇和排骨搭配吃的营养价值是很丰富的，所以说茶树菇和排骨推荐大家吃。
茶树菇的营养价值 茶树菇的做法大全
茶树菇的营养价值，茶树菇作为菌类食品的一种，很收人们的喜爱。尤其是是它美容壮阳的功效，让无论男女都会它青睐有佳。用茶树菇无论是做汤还是炒菜，都是个不错的选择。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感极佳，经过干制，其香味更在香菇之上。菇体含还原糖29.96%，总糖54.36%，粗蛋白27.51%， 氨基酸含量丰富，人体八种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1.75%，中医认为，茶树菇性平、甘温、无毒，常用作利尿渗湿、健脾止泻之药，具清热、平肝、气喘有独特疗效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中华神菇的美称。
茶树菇，又名茶新菇、茶菇、杨树菇，是一种味道鲜美，盖肥柄脆，气味清香的食用菌。
［营养价值］：
茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，营养丰富的食用菌，食之味美、柄脆，香气浓郁、清脆爽口、堪称美味佳肴。茶树菇柄长且脆，鲜食口感极佳，经过干制，其香味更在香菇之上。菇体含还原糖29.96%，总糖54.36%，粗蛋白27.51%，氨基酸含量丰富，人体八种必需氨基酸齐全，其中赖氨酸含量高达1.75%，中医认为，茶树菇性平、甘温、无毒，常用作利尿渗湿、健脾止泻之药，具清热、平肝、气喘有独特疗效。且具有良好的防癌抗癌功能，享有中华神菇的美称。
［适宜环境］：
湿度，茶树菇属喜湿性菌类，培养料适宜含水量为60%-65%，子实体生长阶段空气相对湿度要达到85-95%，在生长后期适当降低空气相对湿度，有利于提高产品的保鲜期。温度，茶树菇为中温型菌类，菌丝生长最适温度为23-28℃，子实体分化发育最适温度为18-24℃。光照，菌丝生长阶段不需要光照，光照过强对菌丝生长起抑制作用，子实体形成和生长发育需要一定的散纣光，原基形成的适宜光照度为150-250勒克散斯，子实体生长发育时为 250-500勒克斯。子实体具有明显的趋光性。温差，子实体发生期适当拉大昼夜温差，即给以适当的温差刺激，更有利于其子实体原基发生。
［药用价值］：
茶树菇又名茶薪菇，柱壮田头菇，杨树菇，柳松菇，欧洲人称杨鳞耳，日本人称柳松茸。是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害的高档珍稀食用菌。
茶树菇 青睐茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者。
茶树菇具有三大功能。
第一，营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18 种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。
第二，嗜好功能，茶树菇色，香。味颇佳味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。
第三，生理机能，有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为神菇。
咸蛋黄茶树菇
咸蛋黄茶树菇主料：茶树菇
辅料：咸蛋黄、鸡蛋
调料：盐、白糖、淀粉
特色：膨松鲜嫩，咸香酥糯。
操作：
1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。
营养价值：茶树菇-茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的
咸鸭蛋-白洋淀水域辽阔，气候温湿宜人，水生物繁多，是淀鸭优良的天然饲养场。鸭群生活在浅淀中。
干锅茶树菇
主料：茶树菇、小排、黑木耳（茶树菇和木耳需要浸泡）
配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草叶、洋葱
配料2：料酒、盐、鸡精、酱油、糖
做法：
1.锅里放油，放配料1，炒炒放小排。
2.喷料酒，放盐、鸡精、酱油。
3.加些水炖一会，放茶树菇及木耳。
4.水差不多收干，把它转移到了我新买的小锅子里，点上酒精。
香辣茶树菇
香辣茶树菇主料：茶树菇半斤，肉丝2两
配料：干辣椒、美人椒根据自己口味适量，蒜5粒，香葱一把，姜丝少许
做法：
1、茶树菇洗净，切段，控干水分，美人椒，切片，香葱切段，干辣椒切段。
2、肉丝下锅煸炒熟，盛出待用。
3、再下油，干辣椒姜丝煸炒出香味，下蒜片，炒炒，下茶树菇，煸炒至塌秧，下美人椒和肉丝，加入少许酱油，鸡精，盐，快出锅的时候加入香葱段。
茶树菇还有降低胆固醇的功效，所以，胆固醇高的朋友不妨在平时的日常饮食中，多加入一些茶树菇。
茶树菇排骨煲的做法
茶树菇排骨煲的做法，没有大家想的那么的艰难。先把需要的东西准备好，然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.2先将干的茶树菇用清水冲洗干净，然后用温水提前两个小时泡上
3.1放入准备好的排骨，滴上几滴料酒，大火翻炒至排骨变色（如果锅中还有血水的话就倒出来不要）
4.2锅里放底油烧热，放入葱段和姜片爆香
5.锅里放冷水，水量一定要足够（在熬汤的过程中千万不要在添加水），加上八角和花椒
6.大火烧开，汤开后撇净浮沫，加上茶树菇，再加适量的盐（常常咸淡）
7.将汤转入砂锅中，小火熬上一个多小时（熬到排骨软烂就可以了，如果想节省时间的话就用高压锅吧，熬半个小时就足够了，我就是用高压锅熬得）
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的茶树菇排骨煲，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
乌鸡茶树菇汤做法
乌鸡茶树菇汤是一道非常养颜滋补的汤品，在寒冷的季节多喝一些乌鸡汤对身体非常好，而乌鸡本身就有温补的作用可以改善一些女性手脚冰凉等问题，长期食用也可以达到强身健体的功效，乌鸡茶树菇汤制作过程简单好做，汤汁味浓，老少皆宜，下面让我们一起来学习一下这道汤的详细制作方法。
茶树菇乌鸡汤
用料：主料：茶树菇100克，乌骨鸡半只，调料：食盐适量，葱适量，姜适量。
茶树菇乌鸡汤的做法：
1.茶树菇洗净、切段。
2.乌鸡用冷水洗净，斩成大块。
3.乌鸡放入砂锅中加入没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，将血沫撇清。
4.然后再加入足够的水，放入葱、姜，大火烧开后调成小火煲2小时。
5.然后再加入茶树菇小火煲20分钟，上桌前调入盐即可。
营养功效
喝乌鸡汤预防和治疗感冒有科学依据，乌鸡汤中的维生素和其他有效成分似乎具有生物作用。发现乌鸡汤比热茶、咖啡通鼻气的作用好，乌鸡汤不仅减少感冒症状，使患者感到舒适，而且在清除呼吸道病毒方面有较好的效果。
经常喝乌鸡汤可使营养得到充足的补充，可增强人体的自然抵抗力，预防感冒的发生。同时起到净化血液的作用，及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒侵袭。
乌鸡内含丰富的黑色素、蛋白质、维生素、矿物质，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。
乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。
茶树菇，氨基酸微量元素含量多多，能够补肾壮阳，益气和胃茶树菇营养丰富，含有蛋白质、维生素和多种矿物质，中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用，同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
以上文章中所讲述的就是乌鸡茶树菇汤的具体介绍了，这道乌鸡茶树菇汤对身体非常的滋补，味道也非常浓香醇厚，乌鸡其中的脂肪含量少所以煲出的汤品不会那么油腻，加入了茶树菇整道汤的味道变的非常香醇清淡，女性食用可以美容养颜达到养护皮肤的功效。
炒茶树菇的做法大全
喜欢吃炒茶树菇的朋友想知道炒茶树菇的做法大全吗，我们可以根据朋友们自己喜欢的口味制作出不同的茶树菇。这样可以满足大家的需要，尤其是喜欢吃茶树菇的朋友。有的人只是喜欢吃，却不知道怎样做好吃，也不知道炒茶树菇怎样做比较正宗，所以有时候就会出现不愿意去做的想法，今天我们介绍的方法比较简单，大家可以收藏。
生炒
蘑菇(鲜蘑) 150克
香菇(鲜) 50克
色拉油
酱油 50克20克
黄酒
白砂糖 15克15克
淀粉(豌豆)
香油 8克5克
素炒蘑菇的做法详细步骤
1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。
2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。
主料：
茶树菇。
辅料：
尖椒、红椒、葱姜。
调料：
盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。
制作步骤：
1、茶树菇洗净后切段。
2、尖椒、红椒洗净后切丝备用。
3、葱姜洗净后切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入茶树菇大火煸炒几下后烹料酒、酱油。
6、下入盐、味精、糖调味后少量加水焖烧至断生。
7、下入尖椒、红椒后收汤、勾芡即成。
ps：
1、口味以咸鲜为主，可以适量点入几滴醋提鲜。
2、焖烧的时间不宜过长，3分钟就好。
茶树菇洗净挤干水份切段待用；
2
黑木耳浸泡清洗干净挤干水份待用；
3
西兰花洗净切碎待用；
4
备好淀粉水；
5
热油锅，爆香大蒜；
6
倒入黑木耳爆炒；
7
倒入茶树菇爆炒；
8
倒入西兰花爆炒，最后洒入盐，炝入淀粉水；
9
翻匀捞起即可食用。
材料：茶树菇400克，红尖椒2条，洋葱1层，蒜3瓣，葱适量，盐，鸡精少许。
做法：茶树菇摘成段洗净，洋葱切小块，红尖椒随便切小就成，蒜切片，葱切段备用。
炒锅内放油烧热，先下蒜片炒香，下茶树菇翻炒，翻炒，翻炒至茶树菇熟。
这时先把洋葱和红椒椒粒下去炒匀，再放葱，盐，鸡精调味即成。
以上内容就是炒茶树菇的做法大全，很多喜欢吃茶树菇的朋友可以学习一下，非常简单的做法，有利于大家学习，现代社会人的工作都很忙碌，所以忽视了健康，那么自己做的茶树菇不仅简单方便，而且卫生，有利于身体健康，比在饭店吃到的要健康的多，所以我们有时候在家可以多做一下，这样有利于我们的身体健康。
茶树菇烧肉的做法大全
我们可能在饭店吃到过茶树菇吧，茶树菇给我们带来了不一样的美味，让我们时常想念茶树菇那种独特的味道，茶树菇烧肉更是美味中的美味，让我们的迫切的想要在吃一顿，但是吃茶树菇烧肉就得去饭店，特别麻烦，而且非常不方便，那么我们能不能在家中自己做茶树菇呢，答案是可以的，下面我们就来一起了解一下茶树菇烧肉的做法吧，大家都可以了解一下。
做法：
主料：猪肉50克并剁成肉沫,些许经过浸泡的茶树菇。
佐料：加饭酒3滴花生油2滴,胡椒粉少许,姜粉少量,盐和味精适量,干淀粉10克左右。
制作方法
1.最好选择这种有盖的瓦罐，大小都可以，小瓦罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道
2.将猪肉剁成肉泥并将茶树菇放在水中浸泡，放入加饭酒、花胡椒粉、姜粉、些许盐和味精拌匀，再放入干淀粉顺着同一方向搅拌上劲；
3.将搅拌好的肉泥放入瓦罐中在底部按成肉饼状，如果没有瓦罐，可以按照就餐的人数每50克肉泥一份的量做成数个大小相同的肉饼，然后分开平放入大盘子中也是一样的；
4.将瓦罐盖上盖子上蒸锅大火烧开再蒸5分钟，同样如果用大盘子也盖上另外的盘子或保鲜膜上锅同样的做法；
5.蒸好的肉饼用勺子取出放入碗内；
6.将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊；
7.将洗好的肉饼重新放入刷干净的瓦罐中放满水（一定要放满，不然蒸好后汤汁会感觉少），如果是用盆子，那就将肉饼全部放入盆底，最好平铺，然后每个肉饼按照一碗水的量将盆中加上清水（凉水温水都可以，不能用热水）；
8.将先前浸泡好的茶树菇直接打入瓦罐或者盆中；
9.将盖子盖上，如果用盆子可以用大盘子盖上，大火蒸12分钟后，小火（始终保持有蒸汽的状态）再蒸最少30分钟，蒸一小时左右味道最好，然后关火开盖再放少许盐调味；
10.蒸好的的茶菇肉泥汤刚开盖可能会不清亮，用勺子将肉饼离开罐底；
11.静置1分钟后，汤就会变得清澈了,用瓦罐端出即可食用,食用时须小心热汤烫口。
以上内容为我们介绍了茶树菇烧肉的做法，我相信大家看了之后一定都特别想尝试一翻吧，如果想尝试就大胆的去做，没有什么是不可以的，或许你做出来的茶树菇烧肉比饭店的还要好吃，赶快去尝试一翻吧！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《茶树菇煲汤做法大全？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生鸡煲汤的做法”专题。
