蔬菜汁到底有什么好处？
养生蔬菜汁。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《蔬菜汁到底有什么好处？》，相信能对大家有所帮助。
随着社会的发展，现代人对于养生和健康越来越重视，饮食健康也成为大家很感兴趣的话题，最近蔬菜汁成为一种很流行的健康饮品。蔬菜汁和鲜榨果汁一样，营养都是很丰富的，但是蔬菜汁到底有哪些好处，其实大家都不是特别的清楚。下面我们就来了解一下蔬菜汁的好处和功效。
芹菜汁：芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。
白菜汁：白菜对于促进造血功能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。
番茄汁：每人每天吃上2～3个番茄，可以满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对机体的新陈代谢有益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素p有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏功能。
黄瓜汁：多饮黄瓜汁对人体益处很多。能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化;可使神经系统镇静和强健，增强记忆力;对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效;所含的多种元素都是头发和指甲所需要的。
蔬菜汁是使用纯天然的，没有任何的添加剂，所以对人体有益无害，但是蔬菜可能使用了农药，所以在清洗的时候一定要仔细。蔬菜汁的选择是很多的，可以根据自己的实际需要来选择蔬菜的品种。比如芹菜、青椒、黄瓜等等。
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蔬菜汁食谱
可能有一些女性朋友在生活中是比较喜欢去喝一些蔬菜汁的，特别是一些番茄汁和胡萝卜汁，这两种蔬菜汁可以帮助女性朋友补充一些身体所需的维生素和矿物质，所以适当的喝一些蔬菜汁是相当不错的。但是对于蔬菜汁这种东西，女性朋友在经期是不能喝的，主要是因为这些东西的生冷的食物。
胡萝卜汁是一种比较常见的蔬菜汁，它含有很多的胡萝卜素，对于提高我们的食欲和抵抗疾病的感染能力是有帮助的，所以建议女性朋友在生活中可以适当的去喝一些胡萝卜汁，对于你们的身体健康是有很大帮助的。
胡萝卜汁
胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。同时还能补充人体最易失去的维生素B2。建议：每天以一根鲜胡萝卜配上半个橙子，榨一杯鲜果蔬汁饮用，能改善身体机能状况，配橙子可改变单纯胡萝卜入口的口感，喝来更美味。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲，对排除体内毒素、对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。建议：初春的季节里，每天清晨起床后，以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁，饮用时添加点蜂蜜或少许的盐，喝来口感会清爽可口，对“三高”人群的人来说，在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
番茄汁
医学专家认为，每人每天吃上2个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人，每天坚持饮用番茄汁，还可使皮肤健美。建议：以一个番茄汁配半个苹果榨汁，味道很爽口也很美味，若配上几片嫩南瓜，一片柠檬片同榨，经常喝点还能起到减肥的疗效。
大家在生活中可以适当的选择一些你们喜欢喝的蔬菜汁，这样对于你们在生活中补充一些身体所需的营养物质是有帮助的。胡萝卜汁和番茄汁这两种蔬菜是我们在生活中经常喝的，希望大家在生活中应该要对于它们的营养价值有一定的了解。
多吃蔬菜到底有什么好处
蔬菜是我们一日三餐中必不可少的食物，我们天天吃蔬菜顿顿吃蔬菜，时间长了人们只会把蔬菜当做一种可以就着饭填饱肚子的东西，而忽略了经常吃蔬菜带给我们的好处。常言道：三天不吃青，两眼冒金星。这里的“青”就是指各种蔬菜瓜果。蔬菜中含有大量我们人体所需的各种维生素和纤维素，因此蔬菜也是人体最佳的补品。今天我们就来了解一下多吃蔬菜到底有什么好处。
1.纤维质对人体有益
蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。
2.维生素最佳来源
蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量流失，蔬菜颜色越深绿或深黄，含有的维生素A和维生素C就越多。另外，有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质，不仅能平稳血液中的酸碱值，也是小朋友生长需要的营养素重要来源。
3.增加饱足感
蔬菜中的纤维质能增加咀嚼，使饱食感增加，而减少食物的摄取量，并进而减少热量的摄取。
4.整肠健胃，调整体质
蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动，所以能降低食物在肠道停留的时间，减少营养素被吸收，并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食，摄取加工制品太多，因此更应该多吃蔬菜，除了可延缓食物消化吸收的速率，更能健胃整肠，调整血液品质及身体体质。
5.是矿物质的重要来源
蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。
6.是挥发性芳香油的重要来源
有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。
7.多吃蔬菜也能帮身体补钙
牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。
很多农村院落里都能见到人们自己种植的瓜果蔬菜，自己吃着方便而且安全无公害吃着也放心。随着人们生活水平的提高，有些人整天大鱼大肉的吃，表面上觉得自己生活好了吃的好了，实际上这是给自己的身体埋下病根。懂得养生的人都知道平时得少吃肉多吃蔬菜水果，这样人才会健康长寿。
蔬菜汁的功效
蔬菜对于大家来说应该是再熟悉不过的了，因为基本上我们每天的食物中都是离不开蔬菜的，这也是因为大家都知道蔬菜的功效和作用的缘故。对于蔬菜的吃法，一般人都是用来做菜的。其实现实中蔬菜除了可以做菜之外，也是可以制成蔬菜汁来食用的。那么，蔬菜汁的功效有哪些呢?
其实，大家应该可以想到，蔬菜汁的功效应该是和蔬菜的功效是差不多的,只不过是换了一种表现形式而已，其他方面并没有什么差别的。当然蔬菜汁的功效和蔬菜的种类是分不开的，因为每种蔬菜的功效往往也是不一样的。下面就来说说蔬菜汁的具体功效。
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
功效说明
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
胡萝卜汁
每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和p，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
所以，现在我们便可以知道了，蔬菜汁的功效其实确实是有很多的，而且因为蔬菜的不同，往往蔬菜汁的功效也是不一样的。其实蔬菜汁的总体功效就是为人体提供一些所必须的维生素等等。而且蔬菜汁的做法通常也是比较简单的，所以每个人在平时都是可以做来饮用的。
蔬菜汁什么时候喝好
蔬菜汁是在生活当中很多人都会喝的一种，营养保健食物其实他确实可以给我们提供很多的营养物质，因为蔬菜本身就含有人体所需要的各种维生素以及营养成分，而蔬菜吃只会更利于人的一些营养吸收，所以说喝蔬菜汁当然是更利于身体保健的，那么你有了解过喝蔬菜汁的时候应该选择什么样的时间吗?
实际上适合喝蔬菜汁的时间也是有一定规定的，只要我们遵守这些引用的时间原则才可以更好的发挥它的营养保健作用，现在我们就具体去了解一下喝蔬菜汁的时间段吧!希望大家在生活当中都可以遵守这些原则。
适合喝蔬菜汁的3个时间
1.每天早晨喝一杯蔬菜汁，能让人精神振奋，还能稳定血压、帮助排便、补充水分。
2.两餐之间或饭前半小时，也是饮用蔬菜汁的最佳时间。
3.喝蔬菜汁能迅速补充体力、提神醒脑，所以运动后是喝蔬菜汁的又一最佳时间。 附： 你知道有哪些蔬菜汁的排毒养颜功效是最好的?
以上就是关于喝蔬菜汁的一些时间介绍，希望通过这些介绍之后在生活当中大家都可以更加的重视，只有我们了解这些时间段才可以更好地发挥这些食物的营养保健作用，从而更利于我们自身的一个营养吸收。
哪些蔬菜适合打蔬菜汁
蔬菜汁是现代养生最常用的方法之一。蔬菜汁是由各种不同的蔬菜榨汁形成的，不仅饮用方便，而且也更容易被人体吸收。小孩子经常喝蔬菜汁还可以促进身体发育，提高孩子的免疫力。另外，蔬菜汁还可以润肠通便，对于治疗便秘等疾病有着非常好的效果。那么，哪些蔬菜适合打蔬菜汁呢？
蔬菜汁
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外，还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物。
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
菜汁做法
胡萝卜汁
数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
芹菜汁
芹菜味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和p，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。
圆白菜汁
圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。圆白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。圆白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。
黄瓜汁
效名列前茅。黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。
番茄汁
满足一天维生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。番茄中的维生素p有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。
蜂蜜南瓜汁
新鲜南瓜适量，洗净压取汁液。一杯汁液加入蜂蜜一汤匙调均。每天2～3次，对心血管疾病、肥胖病、肝脏与肾脏疾病，以及各种水肿都有疗效。同时兼具利尿和镇静作用，辅助治疗前列腺癌。
蜂蜜马铃薯汁：取马铃薯适量，洗净压取汁液，一杯汁液加人蜂蜜一汤匙调匀。每天2-3次，夜晚空腹饮用。对维护水代谢正常和心脏功能正常有很好效果。同时对胃酸过多，以及因胃、十二指肠溃疡所引起的疼痛、胀气、恶心等症状，均有比较明显的抑制作用。
青菜水
主料：青菜(油菜、鸡毛菜、小白菜均可)50克。 辅料：精盐少许，清水约50毫升。
制法：(1)将青菜洗净后浸泡1小时，然后捞出切碎。
(2)锅内加一小碗清水，煮沸后将菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟，待温度适宜时去菜渣，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可分用。
特点：菜汤淡绿色，有清香，含有较多维生素C。适宜3-5个月婴儿食用。 应注意，菜汤应随煮随用，以免久放使维生素C失效。
西红柿汁
主料：西红柿1个。
辅料：白糖10克，温开水适量。
制法：(1)将成熟的新鲜西红柿洗净，用开水烫软后去皮切碎，再用清洁的双层纱布包好，把西红柿汁挤入小盆内。 (2)取西红柿汁，将白糖放入汁中，再用适量温开水冲调后即可饮用。特点：本品酸甜可口，富含维生素C及维生素A。适合3～4个月的婴儿饮用。
胡萝卜汤
主料：胡萝卜50克。 辅料：白糖5克，清水适量。
制法：(1)将胡萝卜洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。 (2)用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。 特点：味略甜，富含胡萝卜素。适宜于3-5个月婴儿饮用。
蔬菜汁面条的做法
面条不仅仅是制作起来比较简单快速，而且面条的味道也是比较好调配的。在我国，始终有北方面条南方米饭的说法，所以面条是北方的主食，而且每个地方的面条都有地方的特色所在，目前最受市场人们欢迎的一种面叫做蔬菜汁面，颜色各异的蔬菜面看起来就比较有食欲，那么蔬菜汁面条的做法是什么呢，看下面的讲述。
准备好所用的菜，洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤1：把800克面粉分成4份各200克，分别加入80克不同的菜泥汁。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤2：以菠菜为例吧，用筷子搅拌成絮状。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤3：再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起即可。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤4：以胡萝卜面为例吧，切成比较厚的面块。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤5：安装好厨师机的压面工具，把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压，面出来比较粗糙，多压几次，面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档，压了几次后面片光滑了许多，开到8档压出来是最下面那个，面片也薄了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤6：最后打开九档压，面片已很薄了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤7：换成切面的刀，开始切面了。自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法
步骤8：依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。
蔬菜汁面的做法也平时做面条的做法没有太大的差异，只是把蔬菜榨成汁掺和进和面的水里，仅仅是这样一道小程序，不仅改变了面条的味道，而且看起来也比较养眼，而且是饭馆的一大卖点，优点在于这样的面自己在家制作也没有什么难度的。
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