各种面的做法分别是什么呢？
运动和养生的区别是什么。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。您是否正在关注饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“各种面的做法分别是什么呢？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
各种面的做法面有很多种，但是每个人的口味都不同，毕竟萝卜白菜各有所爱，有人喜欢意大利面有人喜欢拉面，比如兰州拉面就很受欢迎，小编听说还有人喜欢泡面的呢！小编就很爱吃面，那么对于一个爱吃面的人来说，怎么样做面就是一个问题，那么小编今天就给大家介绍各种面的做法，自己也可以亲手尝试一下，体验各种面在你手中诞生的快感。
一、红烧牛肉面。材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
二、茄子面。做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。好吃秘诀： 1 、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2、 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。yS630.cOm
三、西红柿鸡蛋面。材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。做法：1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
好啦，上面介绍的那些面的做法是不是很简单？即使你在家也能自己也能做各种样的面满足你的口腹之欲，是不是很棒呢。小编亲手尝试，制作出来的面果然味道不错，你也来尝试尝试吧。喜欢的朋友们可以收藏哦！
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老式油条做法和配方分别是什么呢？
在中国人的早餐食谱里面，油条是很常见的，油条是一种很古老的面食，吃起来非常松脆，很多地方的街边摊都有油条，油条除了含有蛋白质之外，还含有维生素以及钙磷钾等微量元素，需要注意的是，油条是高热量高油脂的食物，下面是老式油条的做法。
一、老式油条做法
材料
高筋面粉300公克，水180公克，阿摩尼亚4公克，明矾4公克，小苏打3公克，盐4公克
做法
1.明矾先用约20㏄的水溶解，再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2.将作法1用保鲜膜盖好，静置发酵约40分钟后，再重复揉压一次，至表面光滑，再整形成长方形，用塑胶袋包好放置室温下，静置约6小时。
3.桌上撒上少许面粉（材料外）以防沾黏，将作法2面糰平放至桌上，轻拉成长条型，用桿面棍桿成宽约10公分、厚约0.5公分的长条，再每隔1公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。
4.热油锅至约180℃，将作法3油条面糰拉长后下油锅，炸至金黄酥脆后即可。
二、油条
材料
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油
做法
1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上
2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下
3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可
三、油条
材料
超高筋面粉800公克，食用硷5公克，盐10公克，烧明矾7公克
做法
1.)盐、食用硷、烧明矾溶入450公克温水中备用。
2.)将调好的溶液倒入面粉中轻轻揉匀后，静置醒30分钟。
3.)轻轻将面揉至表面光滑，再静置醒30分钟。
4.)再轻揉面团，并静置醒2.5小时。
5.)将面团拉长，桿成约2公分厚，10公分宽，再醒面20分钟，即可切成条状。
6.)油炸前，将两条面重叠，并用筷子从中压合，接着拉长约30公分，随即下锅以中温(约摄氏150度)油炸至金黄即可。
叶酸作用和功能分别是什么呢？
叶酸是大家经常听说的，但很多人不知道这是什么，其实叶酸的另一个名称叫维生素b9，换句话说，这就是一种维生素，具有水溶性的特点，女性在备孕阶段以及怀孕期间都要补充叶酸，除此之外，叶酸对人体健康还有哪些好处呢？
第一、怀孕后吃叶酸
怀孕之后如何正确补充叶酸，可能许多妈妈还不是很熟悉。叶酸是一种水溶性的维生素。别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。
胎儿期内，脑的发育最早也最为迅速；孕早期(3～6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。
第二、叶酸吃到什么时候
叶酸要吃到什么时候？这是不少新手妈妈迫切想要了解的问题。
新手妈妈都知道，怀孕前3月到怀孕后3月这6个的时间是母体补充叶酸的重要时期，这时候适量补充叶酸成分，能够满足胎盘刚刚形成时期对叶酸的大量需求。如果补充充足，对预防胎儿神经管畸形的效果最好。如果育龄女性朋友无法确定什么时候能怀上宝宝，也可以从计划备孕的时候就开始吃叶酸，每天适量服用叶酸补充剂或叶酸片（一般每天服用0.4毫克叶酸分量即可），对自己的身体健康以及婴儿的优生优育都有好处。
第三、叶酸什么时候吃最好
很多女性都知道，怀孕的时候补充叶酸成分是必要的事情，因为吃叶酸能有效防止婴儿神经管畸形，预防兔唇、无脑儿等出生缺陷。但同时，也有很多女性不知道叶酸什么时候吃最好。接下来我们将详细为大家讲解。
国际营养学会研究发现，育龄女性从备孕前3个月开始就要为人体补充叶酸成分。强调在孕前3个月开始服用叶酸，目的是为了让女性朋友体内的叶酸含量维持在一定的水平，以保证怀孕后胚胎早期就能有一个较好的叶酸营养状态。
研究还发现，怀孕后的3个月也是补充叶酸的关键时期，这个时候吃叶酸效果最好。怀孕后的3个月是胎儿成长发育的重要时期，这个时候人体对营养成分的需求相比普通人会大很多，如果这个时候母体缺乏叶酸，则婴儿出生时很可能会伴有出生缺陷，如先天性心脏病、兔唇、智力低下等问题。
莲藕汤做法和功效分别是什么？
人的很多疾病都是吃出来的，另外身体的健康也是可以吃出来的，今天推荐大家可以多吃莲藕，这对健康是有好处的，比如那些体弱多病的人可以多吃莲藕，能够强身健体，吃莲藕还能够滋补养性等等，平时可以在家里做莲藕汤吃，具体方法如下。
第一、排骨莲藕汤
材料
主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
第二、蹄花莲藕汤
材料
蹄花莲藕姜片小葱花椒胡椒粉油盐
做法
1.准备好原材料；
2.蹄花提前泡水，中途换两次水；
3.烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒；
4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；
6.煮开后撇去浮沫；
7.下入藕块后大火煮开；
8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟；
9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；
10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。
第三、栗子莲藕汤
材料
莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯（可有可无），糖/盐
做法
1.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2.将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3.加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
第四、排骨莲藕汤
材料
大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐
做法
1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可。
大油条做法和配方分别是什么？
作为一种油炸食品，油条已经拥有悠久的历史，现在也非常流行，比如早餐的时候很多人喜欢吃豆浆油条，制作油条需要准备面粉，面粉里面含有蛋白质等营养，油条很好吃，但建议大家不要经常吃，吃多了对健康不利，下面介绍大油条的做法。
第一、炸油条
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替，也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了
第二、油条做法
材料
高筋面粉300公克，水180公克，阿摩尼亚4公克，明矾4公克，小苏打3公克，盐4公克
做法
1.明矾先用约20㏄的水溶解，再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2.将作法1用保鲜膜盖好，静置发酵约40分钟后，再重复揉压一次，至表面光滑，再整形成长方形，用塑胶袋包好放置室温下，静置约6小时。
3.桌上撒上少许面粉（材料外）以防沾黏，将作法2面糰平放至桌上，轻拉成长条型，用桿面棍桿成宽约10公分、厚约0.5公分的长条，再每隔1公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。
4.热油锅至约180℃，将作法3油条面糰拉长后下油锅，炸至金黄酥脆后即可。
第三、油条
材料
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油
做法
1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上
2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下
3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
烧鸭的做法与配方分别是什么？
在广西南宁地区，烧鸭是一道非常传统道美食，据介绍，之所以广西人喜欢吃烧鸭，适合当地的气候环境有密切关系的，尤其南宁的天气非常炎热，人们认为吃烧鸭可以清热去火，所以经常在夏天的时候做这道美食来吃，下面教大家做烧鸭的正宗方法。
烧鸭的做法与配方：
烧鸭准备
主料：鸭一只
调料：小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量
做法
1.将鸭宰杀，洗净，翅膀并起，左手拇指和食指攥住鸭膀根部，鸭背靠近手背，小指勾住鸭右腿，右手捏住鸭嘴巴，把鸭头送给攥鸭膀根的拇指和食指，捏在鸭头和颈部之间，用刀在脖外切一小口，以切断气管为准，随即用右手捏住鸭嘴，把脖颈拉成上下斜直，血滴于碗内；
2.在沸水中将鸭子烫后，拔去大羽毛；
3.下锅时左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍随时拨动鸭子全身，促使鸭毛尽快透水，再放入清水中浸泡打净细毛，从左翅膀下面切一小口，掏出内脏、食管、食袋，抠下鸭舌，齐关节处剁去脚掌；
4.用芦苇秆一节，两端削成叉形，做成“鸭撑”，长50～60毫米；
5.将“鸭撑”从体侧口伸入胸脯的三岔骨上，使鸭脯隆起，便于灌汤，烧后体形不致扁缩，然后，用清水里外清洗干净；
6.将鸭子用烧钩钩住顶颈，把鸭子在开水中烫一下，只能打一个滚，立即提起，达到鸭皮毛孔紧缩，表皮蛋白质凝固；
7.蜂蜜用清水稀释，用手蘸蜜水擦在鸭身上，挂在通风处晾干；
8.烧鸭入炉前，先在肛门处塞入4厘米长的芦苇一节作堵塞，防止灌入的汤外流；
9.再将上汤兑入精盐、味精调好，从体侧刀口处灌入至八成满；
10.烧鸭时能使鸭子外烧内煮，熟得快，烧得透，并且可补充鸭肉水分的过度消耗，达到鸭肉外焦里嫩的效果；
11.将烧鸭的焖炉先用于松毛绳烧热，待松毛烟过时，立即把鸭子从上炉口放挂好，盖上炉火口和上盖，利用焖炉的热度反射烧熟；
12.烧鸭不能直接与火苗接触，烧的过程中，要根据火候移动鸭子的位置，保证火色均匀，烧的时间不能过长和过短，一般掌握在10至15分钟，烧至皮呈枣红色即可出炉；
13.鸭子出炉后，先拔掉鸭塞，挖出肚中汤汁，从中竖剖两半，切成1厘米宽的长方块，摆入盘中，保持鸭的形象；
14.花椒盐、甜面酱、大葱白另装盘，一起上桌蘸食。
土豆粉的做法和配方分别是什么呢？
土豆粉是中国非常传统的小吃，早在明朝的时候就有了，其实就是人们用土豆做成的粉条，在今天，麻辣土豆粉或者酸辣土豆粉都非常流行，土豆粉含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，需要加入花椒、辣椒等调味品，下面介绍详细做法。
一、土豆粉做法
材料
材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱
调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐
做法
１、准备好材料和调料。榨菜切碎，香菜和香葱切小段；
２、水开后，土豆粉煮２－３分钟即可；
３、捞起来，拌上调料，撒上榨菜末、香菜和香葱段就好了。
二、砂锅土豆粉
材料
土豆粉一人份香菇两朵
海带丝少许豆腐泡几个
魔芋结大白菜几片
调料：
盐1小匙糖1/2小匙
生抽1大匙花椒粉少许
辣椒油1大匙
做法
1.锅中烧开水，下土豆粉煮熟，捞出过凉水待用
2.砂锅中加足水，下香菇和海带丝一起煮至水开，此时汤就是方便的香菇海带高汤啦~接着下入魔芋结、豆腐泡煮两分钟，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有调料煮开即可
3.吃的时候根据喜好加点辣椒油啊醋啊什么的~
三、土豆粉蒸肉
材料
猪腱子肉（300克），土豆（1个、大的）
做法
1、准备好需用的原料；
2、姜蒜切成米，准备好花椒粒和米粉；
3、土豆去皮后切成小丁，用清水浸泡去其淀粉，腱子肉切成大小适中的片；
4、将切好的肉片放入碗中，再一次加入郫县豆瓣、辣椒粉、姜蒜米、大酱、耗油、鸡精、味精、酒酿、少许十五香、生抽、花椒粒；
5、拌匀后，静置码味约15分钟；
6、加入米粉；
7、拌匀；
8、加入沥干水分的土豆丁和葵花籽油略拌；
9、加入红油拌匀；
10、装入蒸盘，放入蒸锅中，开大火，上汽后转中火蒸二十分钟就可以了。
自制油条做法和配方分别是什么？
油条是一种很传统的食物，也是一种非常常见的油炸食品，很多人喜欢在早餐的时候吃油条，比如油条和豆浆粥是非常好的搭配，油条里面含有丰富的矿物质，但需要提醒的是，这种油炸食品的热量比较高，油脂含量也比较高，所以不能吃得太多，下面介绍油条的做法。
第一、炸油条
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
第二、油条
材料
高筋面粉300公克，水180公克，阿摩尼亚4公克，明矾4公克，小苏打3公克，盐4公克
做法
1.明矾先用约20㏄的水溶解，再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2.将作法1用保鲜膜盖好，静置发酵约40分钟后，再重复揉压一次，至表面光滑，再整形成长方形，用塑胶袋包好放置室温下，静置约6小时。
3.桌上撒上少许面粉（材料外）以防沾黏，将作法2面糰平放至桌上，轻拉成长条型，用桿面棍桿成宽约10公分、厚约0.5公分的长条，再每隔1公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。
4.热油锅至约180℃，将作法3油条面糰拉长后下油锅，炸至金黄酥脆后即可。
第三、油条制作方法
材料
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油
做法
1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上
2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下
3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
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