宫保鸡丁营养价值有哪些呢？
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鸡肉里面含有大量的营养物质，并且肉质很鲜嫩，在平时不管是煲汤还是拿来炒菜，都会非常受欢迎，宫保鸡丁是一种比较常见的家常菜，制作的方法也比较简单，并且宫保鸡丁，经过炒制以后，肉质鲜嫩，营养丰富，下面就让小编详细的来介绍一些，关于宫保鸡丁的营养价值。
鸡肉：鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧。
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体 的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫 血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
花生：含有维生素E和一定量 的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;花生中含有一种生 物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;花生纤维组织中的可溶性纤维被人体 消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。
了解了宫保鸡丁的营养价值，平时就可以在家里面，动手制作了，只是在做鸡肉的时候，需要注意的是，尽量等到出锅的时候再往里面添加盐，盐放得过早，会使鸡肉里面的水分快速的流失，而使得肉质变老，影响到口感。
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宫保鸡丁的食材有哪些呢？
平时大家出去吃饭的时候肯定都会点一道宫保鸡丁，而且大部分人在吃宫保鸡丁的时候对它的食材都不了解，那么这样你想学的话可能就会比较困难，下面小编就来介绍一下关于宫保鸡丁的一些常用食材，并且告诉你一些做法，以后你就可以自己在家里面做了，学会做之后也可以经常烧给家人吃。
主料：鸡腿、花生米
辅料：葱、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、盐、米醋、酱油、白糖。
做法1折叠
鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用水淀粉拌匀
锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段
放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色
最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可
做法2折叠
鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。
用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。
放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。
兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。
关火，拌入花生米即可。
做法3折叠
鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐(1/2茶匙)，料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒
锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香
放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可
上面小编介绍的宫保鸡丁的食材都是比较常见的，平时超市里面就可以买到，所以想做的话也是比较方便的，那么你就可以学一学，这样对于提升你的厨艺也很有好处，而且还能够让你会烧菜，这也是一个必备技能，相信会了你也会比较喜欢。
宫保鸡丁的做法有哪些
宫保鸡丁是一道家喻户晓的家常菜，大家去饭店吃饭每一家菜单上都会有这道菜，它跟酱爆鸡丁还有辣子鸡丁的做法都很相似，因其做法简单食用方便而被人们喜欢，不仅如此这道菜里面含有丰富的营养价值，这道菜的主要原料是鸡肉，因为鸡肉当中有丰富的蛋白质可以滋补身体促进身体健康，所以家中有孩子的宝妈可以给孩子尝试着来做，并且还可以放入孩子喜欢吃的食物一起来制作，但是也要注意跟她相克的一些事物，以免误食给身体健康带来危害。
第一制作方法
1、将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
2、将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
3、在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
6、最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成 。
第二风味特色
宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆。
宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“许算算”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能
第三营养价值
宫保鸡丁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素及碳水化合物等营养成分，具有温中益气、滋补五脏、健脾胃、壮筋骨的功效。食之可养身滋补、增进食欲、促进人体健康、增强机体抵抗能力。
花生仁炸制时间不宜过长，待颜色稍有变化即可，随即取出放凉后颜色还会略微加深。炸好的花生仁一定要在临出锅前再放入，以保持花生仁的香脆口感。
宫保鸡丁的特色有哪些？
宫保鸡丁是一道传统菜肴，其最早起源于四川。制作宫保鸡丁的主要原料有辣椒、鸡肉、花生米等。宫保鸡丁的口感细腻爽滑，而且还有辣而不燥的特点，因为宫保鸡丁还带有一点甜酸的口味，所以还可以起到一定的开胃的效果。下面就让小编教大家制作这道美味的宫保鸡丁吧。
宫保鸡丁做法：
取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。
营养价值：
1.鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
2.花生长于滋养补益，有助于延年益寿，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高。
相信现在大家对宫保鸡丁已经有了一定的了解，可以说宫保鸡丁是一道集合了色香味的菜肴，其味道辣中又带点甜，所以能够迎合大多数人的口味。另外在制作宫保鸡丁的时候还可以根据个人的口味来选择放置配料的多少，以使得宫保鸡丁更美味。
吃鸡丁上火吗？鸡丁的营养价值有哪些?
拥有健康的身体我们的生活质量才能得到提高，日常生活中越来越多的人也意识到了，所以对饮食的要求也非常的严格，我先知道吃鸡丁会上火吗？
鸡丁的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
吃鸡丁上火吗
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤
食物对身体的调整是最好和最有效的，了解吃鸡丁会上火吗之后，我们就能更好调整饮食，从而避免身体出现上火现象。
酸辣鸡丁的营养价值
酸辣鸡丁的营养价值
酸辣鸡丁的主要食材主料原料鸡腿肉250克,柿子椒50克,干辣椒2克,盐2克,酱油3克,醋4克,味精2克,料酒3克,淀粉10克,鸡蛋清20克,清油80克,香油少许。鸡腿肉、柿子椒、干辣椒、盐、酱油的营养价值如下:
1、鸡腿肉
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、柿子椒
柿子椒,又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
3、干辣椒
辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
4、盐
盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵等,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物,盐与盐反应生成新盐与新盐。
5、酱油
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。
酸辣鸡丁的热量
酸辣鸡丁的热量:190 大卡(100克)炝需要对食材先加工后调味,制作过程中蔬菜营养有一定流失,也有少量油脂添加,但总体是一种较为健康的烹饪方式,适宜减肥期间食用。
酸辣鸡丁的宜忌人群
1、什么人能吃酸辣鸡丁?
一般人群均可吃。
2、什么人不能吃酸辣鸡丁?
一般人群均可吃。
宫保鸡丁做法
宫保鸡丁相信是很多人都爱吃的菜，特别是去饭店的时候，一般都会点这道菜，这道菜中的鸡肉会很鲜嫩，而且里面的花生也是很香脆的，特别是在西方国家，宫保鸡丁是最受欢迎的一道菜，很多时候我们都是在外面吃宫保鸡丁，自己在家做的少，其实我们应该多了解宫保鸡丁做法。
知道宫保鸡丁做法，自己在家就可以做了，也不用经常去饭店吃，宫保鸡丁的做法有很多，有中式的和西式的，不同做法的口味也是有差别的，大家再做的时候可以选择自己喜欢的口味，下面来了解宫保鸡丁的一些做法。
宫保鸡丁选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本，深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。
中式做法
食材准备
原料：鸡腿肉400克，炸花生米50克，鸡蛋1个。
辅料：大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个。注：可酌情配料，
调料：食用油500克(实耗50克)，香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙，
做法
基本步骤
1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀，
2.蒜洗净切末，
3.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油，
4.在锅中留油少许，将干辣椒炒至棕红色，再下花椒，随即下拌好的鸡丁炒散
5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。
关键细节
花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。
西式做法
宫保鸡丁对于西方人，就像意大利面对于东方人，是一个菜系的代表。宫保鸡丁传到西方后，西方人根据自己的口味进行了一些改良，成为了符合西方口味的西式宫保鸡丁。
食材准备
原料：鸡胸脯肉，花生米，蔬菜粒。
配料：玉米淀粉，蒜泥。
调料：花生油，米酒，甜酱，少许香油。
做法步骤
1.把鸡胸脯肉切成小丁，裹上一层玉米淀粉。
2.平底锅上火烧热，等到锅热透了之后，放入两汤匙花生油。
3.油烧热后，倒入鸡丁炒制片刻。注意控制时间，即要保证肉能炒出香味，又不会失去肌肉的水分和鲜嫩度。
4.加入蒜泥和蔬菜粒。
5.加入米酒、甜酱调味，再滴上些许的香油。
6.倒入花生米，炒制大约一分半钟的时候，即可起锅装盘。
宫保鸡丁现在已经家喻户晓的名菜了，这道菜也是很有营养的，而且口味会很鲜，很适合我们食用，如果我们能够多了解一些宫保鸡丁做法，在平时自己就可以轻松的做了，随时都可以吃到这样的美食，会满足我们的口腹之欲，这是多么的幸福啊。
话梅有哪些营养价值呢
话梅是中国南方的一种特产，话梅的吃法有很多，话梅汁，鲜话梅，话梅干等都是深受大家喜爱的一些零食。虽然很多人都十分喜欢吃话梅，但是大部分人都只是过个嘴瘾，并不知道话梅有什么样的营养价值，其实话梅除了可以开胃之外还可以补充人体多种所需维生素以及其他的营养元素。
优点:饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。 由于梅子产生我国南方，所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低，含钠低，不含胆因醇，而且富含纤维质、钾、钙，维生素A、B1与B2，是大自然送给我们的绝好食品。
由于梅子的这些营养特性，可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到，而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂，是改善便秘的一种好食物。上班族中不少人士也存在着缺少膳食纤维质的问题。
因为中国人一般没有早餐吃蔬菜水果的习惯，午餐又多是随便而快速的解决掉，一天当中只剩下晚餐有较多的机会接触到大量的水果蔬菜，但再怎么吃也很难仅凭一餐获取足够的纤维质。营养专家建议的健康饮食，每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质，换句话说，每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说，更是一个福音。同时，梅子的高含铁量，也可以补充青春期少女的高铁质需求量。
听了我上面的介绍，不知道大家都记住了么？话梅虽然好吃又有营养，但是任何东西都不可以多吃，只有吃的适量才能够达到最好的营养状态，如果饿了的话，就去试试好吃有营养的话梅吧。
狗肉有哪些营养价值呢
很多的人喜欢吃狗肉，狗肉不光是很美味，也对我们的身体有很多的营养的价值，这样能够很好的保证身体的健康，尤其是狗肉可以起到滋补的作用，一些身体瘦弱的人可以来吃一些狗肉保证身体的健康，那么狗肉有哪些营养价值呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
营养价值
1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经;
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
适用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法， 如果喜欢吃狗肉的人可以来学习一下制作的方法进行制作，这样能够制作出美味的狗肉，并且也能够很好的保证身体的健康，尤其是能顾滋补人体，如果还有其他的问题的人可以咨询我来进行了解。
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