原汁海参做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“原汁海参做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们都知道海参美味可口并且具有丰富的营养价值，目前海参的烹饪法多样，但是原汁海参的做法最能还原海参的原汁原味，海参可以和其他的食材一起搭配，这样做出来的菜肴会更加的美味，要学会对海参进行收汁，收汁能够保证海参的入味，鲜嫩可口是海参的一大特色。
一、葱烧海参
材料
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
做法
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
二、家常海参
材料
水发海参450克猪五花肉50克黄豆芽50克蒜苗25克香菜1棵淀粉适量食用油50克香油3克酱油6克高汤8大匙料酒30克辣豆瓣酱3克精盐3小匙味精小匙
做法
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
三、红烧海参
材料
海蔘200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，
A.高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，
B.太白粉水10㏄，香油5㏄
做法
1.海参洗净后切大块;葱切段;笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出沖凉沥干备用。
2.取热锅加入15㏄沙拉油，先以小火爆香作法1.的葱、姜、海参、笋片、胡萝卜片后，加入调味料A作法1.锅煮滚后再煮约30秒，以太白粉水勾芡后，淋上香油拌匀即可。
原汁海参的做法不仅最能还原海参的原汁原味，并且能保留海参的高营养价值，是一道久负盛名的佳肴。注意食物烹饪的火候无论何时都能做出原汁原味的海参，我们能够感受到美味可口的海参，烹饪时的细节，火候是关键，注意不要焖锅。
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木瓜海参做法有哪些
木瓜海参汤，估计大家怎么也不会想到还有这么一种汤。其实，如果当你知道木瓜不仅可以丰胸，其实还有助于消化，建脾，减肥降脂的功效，也能消暑解渴、润肺止咳。而海参则可以强身健体，滋阴养颜等作用，就可以知道两者相配合做出的汤一定不同寻常。那么大家就一起学习木瓜海参做法。
方法一
1. 木瓜切制成形
2. 木瓜改刀后入锅蒸透
3. 用调料起芡汁
4. 浇入木瓜内即成。
方法二
1. 首先要往锅里面放入化猪油，并把猪油烧到四成热时，把整姜和葱下入锅中并爆炒出味，然后加入调料，用小火慢慢的煨，使其充分入味，入味以后把海参捞起来，把葱和姜去掉。
2. 把木瓜洗干净，顺着纹路切成10个小瓣，并且一次把瓜瓤挖出来，然后搅成蓉，把果汁滤出来，木瓜削成圆形。
3. 把海参放到木瓜里面，在蒸锅里面把它蒸熟，取出，并依次放到玻璃碗内。
4. 然后把木瓜汁放到锅里面，现在就可以把鸡精给放进去了，把湿淀粉勾兑成薄芡汁然后加入进去，起锅浇淋在海参上。
5. 最后将化鸡油放锅到里面，烧到六成热，起锅浇淋在海参各处，撒上细葱花即成。
通过学习木瓜海参做法，可以知道其实这个汤做出来是较为简单的，而且木瓜海参汤也不像其他食物不能被高血压患者自己老年人服用，相反，如果老年人和高血压患者服用后却是有利于身体健康的，所以如此美味又健康的食物，有什么理由不行动呢！
海参养生做法有哪些
通过食物对身体进行滋补是最安全和有效的方法。海参是我们生活中比较常见的一种滋补佳品，海参中含有大量的微量元素经常食用还有很好的提高身体免疫力和补肾壮阳的作用，尤其适合很多产后身体虚弱的朋友经常食用，但是想要把海参的营养价值发挥到最好，我们就要掌握好它的制作方法，下面一起了解下海参养生做法有哪些。
海参养生做法有哪些
砂锅海参粥
用料：海参、香米/大米、香菇 香葱、盐、香油、姜丝。
做法
1.准备好食材，海参提前泡发处理干净，如若从冰箱取出要进行自然解冻。
2.将香米或大米倒入砂锅中，清洗干净，按1：4的米水比例一次性加入足够量的水。
3.盖上锅盖，大火烧开，转中小火熬煮。
4.这个时间清洗香菇切薄片，海参切小段，香葱切粒，姜切丝备用5.待文火熬煮的粥米粒变软时，放入香菇片再熬煮三五分钟。
6.然后下入姜丝、海参段7.加入适量盐，盖上锅盖小火煲15分钟左右。
8.出锅时撒少许香葱粒，滴香油即可。
海参蒸蛋
用料：鸡蛋、海参、香葱、酱油、香油、水。
做法
1.准备好食材，海参提前泡发。
2.将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀。
3.用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。
4.盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
5.然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟。
6.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。
小贴士
温水调蛋液，蛋液和水的比例为1：1或1：1.5。蛋液过筛，滤过的蛋液更加细腻。如果滤过的蛋液表面还有轻微气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平滑如镜。入锅盖上保鲜膜，防止水滴渗入起蜂窝。
红烧海参
用料：海参、葱、姜、高汤、盐、油、生抽、老抽、蚝油、糖、水、淀粉。
做法
1.把发好的海切成条。葱，姜洗净切片。把发好的海参用开水烫2次。
2.锅置火上，放油，油温2成热放入葱，姜小火煸出香味放高汤烧开，放生抽，老抽，盐，白糖。水淀粉，蚝i油，味精，最后放入海参煮2分钟出锅。
葱烧海参
用料：海参两只(约130克)、姜、葱、酱油、白糖、料酒、盐、上汤、水、淀粉适量。
做法
1.海参洗净，用加了姜汁的水煮五分钟，捞出控净水;大葱切几段，姜切片。
2.起净锅，加入橄榄油或色拉油少许，四成热时下入葱段，炸成金黄色时捞出，葱油备用。
3.另起锅，高汤或清汤加葱段、姜片、适量盐、料酒少许、酱油及白糖一小勺、海参，大火烧开后转小火煨2分钟，将海参捞出控干。
4.另起热锅，加入少许油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的葱段、清汤或高汤、盐适量、海参、酱油，大火烧开转小火煨2——3分钟，转大火加水淀粉勾芡、收汁，淋葱油装盘即可。
健康的身体是离不开我们对身体的保养的，如果我们能够合理的搭配好一日三餐在平时生活中就能把身体调养好，上面就是对海参养生做法有哪些的介绍，这样我们在食用海参的时候就能更好的将其营养价值发挥到最好，另外海参在制作过程中一定要提前泡发，这样制作起来才更见简单快捷。
海参的做法有哪些
海参这种食材我们都知道价格是比较昂贵的，主要是因为海参的营养价值很高，对于我们补充一些微量元素以及蛋白质是有很大帮助的。海参这种食材我们想要在生活中食用它还是需要我们去了解它的泡发方法以及制作方法的，文章主要介绍的是葱烧海参以及家常海参的做法，希望你们可以学习一下。
葱烧海参的做法
材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
家常海参
材料水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。
海参小米粥
材料小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法：
1、小米淘洗干净，用清水泡上;
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片;
3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;
4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;
5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小诀窍：做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。
对于文章介绍的海参制作方法，我们建议大家在生活中应该要好好的学习一下，这样对于我们在生活中食用海参这种食材是有一定帮助的。海参我们根据自己的口味去选择制作的方法，比如制作成海参煲汤或者海参烧葱等，希望大家可以尝试一下。
扒海参做法有哪些
海参属于深海里面的一种动物，它们的外表长得像一个个刺团，这是它们的利器，通常海参的做法非常的简单，不过很多人觉得海参，经常会在大酒店里面才会有自己做出来的海鲜并不是味道好吃，关键就在于配料上接下来的文章小编的介绍一下把海参做法，是如何制作的呢！
原料：
水发海参500克，猪肘1500克，酱油10克，精盐5克，湿淀粉10克，大葱10克，姜10克，红曲米10克，白糖5克，高汤250毫升。
制作方法：
1.将猪肘用沸水氽洗干净，去骨，皮朝下放墩上，切3厘米见方的花刀，刀深1/2；葱切段、姜切片。
2.将猪肘放在有红曲米水的酱汤中慢火炖30分钟，取出皮朝下放在大碗内，加入炖肉原汤上蒸笼蒸60分钟。
3.海参用沸水焯出，加葱段、姜片、酱油、味精、高汤烧入味。
4.将蒸好的肘子反扣大盘中央，用海参围摆一周，把原汤调味、调色，用湿淀粉勾浓芡，淋明油浇在海参和肘子上即成。
主料
主料：海参（水浸）600克
猪肘1500克调料：
酱油10克盐5克
淀粉(豌豆)10克大葱10克
姜10克红曲10克
白砂糖5克
海参扒肘子的做法步骤
1. 带皮猪蹄膀肉用沸水氽洗干净，皮朝下放墩上，切3厘米见方的花刀，刀深1/2，放在有红曲米水的酱汤中慢火炖半小时，取出皮朝下盛在大碗内。加原汤上笼蒸一小时。
2. 海参用沸水焯出，加葱、油，高汤、酱油、味精等烧入味。
3. 肘子反扣大盘中央，将海参围摆一周，用原汤调味，调色，水淀粉勾浓芡，淋明油浇在海参和肘子上即成。
文章当中了解到了吧还是做法，首先海参的做法和其他的海鲜做法非常的相似，我们可以利用很多的调料来浸泡，这样的话就能够做出色香味俱全的海参了，大家可以来尝试一下。
海参有哪些品种_海参种类有哪些
海参是海产品的一种，随着近些年人们对海参的人工养殖技术越来越成熟，海参的价格也越来越能干让普通老百姓们所接受。市面上有很多品牌的海参专卖店，对于海参不了解的人们可能去买海参的时候会被蒙骗，为了能够让大家避免上当受骗，今天给大家普及下海参有哪些品种_海参种类有哪些。
习惯将海参分为两大类：一类为体表有肉疣、管足者，多为黑色，统称为刺参、黑参;一类体表较光滑，多为白色、灰色，统称为白参、什色参或光参。
中国主要有以下十种：
1、刺参：又称灰参、灰刺参，主要产于中国北部沿海如大连、烟台等地，是海参中最好的一种。这里说的“刺参”范围很广，包括辽参、胶东参、关东参、关西参等品种。刺参体似圆筒形，两端钝圆，一般体长20厘米，腹面平坦，排列成3条不规则的纵带，背面略隆起，有4-6行排列不规则的圆锥形肉刺，口周围具触手20个。干品一般背面为黄褐色或栗子黑色，腹面为黄褐色或赤褐色。以纯干、味淡、刺多而挺、参体肥壮、肌肉厚实，体表完整、刀口处肉紧并外翻者为优。商品规格为三个等级：一等每500克40只以内，二等每500克41-55只，三等每500克56-76只。刺参涨发率高，每500克干参可出水参3750-4000克。
2、赤瓜参：又称白底靴、草鞋底、猪虫参、西沙群岛、海南岛多产。赤瓜参体似圆筒形，长约30厘米，背面隆起，腹面形似足底，故又称为靴海参、靴参。干品腹面呈白色，以参体肥厚鼓壮、刀口整齐、腹内干净、参体平整无残迹者为优。赤瓜参涨发率高，每500克干参经水发可出水参3250克，为大型食用海参。
3、刺参：又称白刺参、方参，产于广西北海的涠洲岛和雷州半岛、海南岛、西沙群岛等地。方刺参体呈四棱形，每个棱面都有一行圆头小刺，体长30-40厘米，最长可达95厘米，体色多变，一般以深黄带橄榄色或土黄略带红色为多。干品以参体粗细均匀，平直肥壮，破皮少，无残缺，腹内无鼓肚、砂包的为上品。方刺参分为大的每500克30-40只，中等每500克40-70只，小的每 500克70只以上三个等级。方刺参涨发率高，每500克干参经水发后可出水参3250-3500克。
4、石参：又称黄瓜参，日本称子安贝参，产于西沙群岛、海南岛海域，为上等食用参。石参体呈椭圆形，一般体长约25-30厘米，口偏于腹面，触手20个，肛门周围有5个石灰质小齿，背面隆起光滑，腹面平坦，鲜品一般背面为黄褐色，并有许多灰白色不规则的横斑，肛门周围灰白色，腹面颜色较浅。干品背部开膛，体长呈扁圆形，背部浅黑色，两侧边及腹部均为白色略带黄色，无肉刺，腹部有粉状石灰质层。石参一般分为三种规格，大的每500克15只，中的25只，小的50只以上。干品以体条完整、肉质较厚、腹部石灰层薄、不破肚、无烂孔者为优。石参涨发率一般，每500克干参水发后可出水参2000克。
5、刺瓜参：又称海花生米、海胡瓜、红刺参，产于福建、广东沿海。刺瓜参形似花生米，长2.5-6厘米，活体为淡红色，触手10个，食用质量一般。刺瓜参涨发效果较好，每500克干参可出水参3500-4000克。
6、白石参：又称二斑参、白乳参、白瓜、白瓜参、赤扑参，产于南海、广东及港澳一带。白石参体呈长圆筒形，颇似冬瓜，长可达30厘米，口小偏于腹面，周围有触手20个。鲜品体色变化很大，底为白色或浅黄色，背面带褐色大斑或小斑，肉质薄、皮细、有小皱纹，内腔为黑褐色。干品以体形完整、肉厚、皮面平滑、无残破者为优。与白石参同类者还有乌石参、港石参、雁石参、非洲石参、雪石参等。港石参较细嫩，雁石参外皮较硬，此二种涨发性好;乌石参肉、非洲石参和雪石参三种涨发出货率均低。白石参涨发前均须用火燎炙其外皮，否则发不开，每500克干参可出水参3000克左右。
7、赤白瓜参：又称瓜参、赤参，产于广西北海涠洲岛和广东、西沙群岛及海南岛等地，为大型海参。赤白瓜鲜品参体粗大，呈长筒形或扁圆形，有的两侧有乳状突起，背部为棕褐色或灰黑色，腹部为黄白色或白色，肉厚皮薄者属上等品。干品以体形完整、肉肥厚坚实、刀口整齐、腹内干净、腹部肉质厚、体无残缺或穿孔者为优。每500克干参经水发可出水参2250克左右。在赤参产地，由于渔民在制成干品时不破肚也不拌灰便晒干，所以参肚内藏有大量泥沙，应注意清洗。
8、克参：又称乌狗参、黑狗参、黑参、猪怪参,产于东沙、西沙群岛及海南岛。克参体呈圆筒形略扁，粗细不等,一般体长约20厘米，体呈青黑色,身体常粘有沙粒。干品以粗壮厚实、无残痕较好。克参涨发率一般，每500克干参可出水参2000-3000克。
9、香参：又称茄参、南参、花瓶参,中国沿海均产。香参体呈圆柱形,略似番薯,一般长20厘米左右,粗10-15厘米,皮质细净,无颗粒和肉刺，后端有尾状物。香参鲜品体表呈黑灰透棕红色或肉红色,腹部为浅棕色,体壁很薄,半透明。干品以参体完整壮实、肉质厚、体顺直、无缺损者为优。香参涨发率高，每500克干参可出水参3500克左右。
10、绿刺参：又称方刺参、方柱参，产于西沙群岛、海南岛南部及广西北海、洞洲岛等海域。绿刺参体鲜品呈四方柱形，一般体长30厘米，口大，周围有触手20个，触手基部灰白色，末端带灰黑色，腹面管足很多，为灰黑色。干品体为方柱形，较细长，色灰黄，体表有4行刺,腹面有小细盘。绿刺参干品一般分大、中、小三种规格,分别为每500克30只、40只和70只，以参体粗细均匀、肥壮、无缺损，腹间无鼓肚者为优。绿刺参是仅次于刺参的优质海参,其肉质肥硕,干品涨发率高，每500克干参经水发可出水参3250-3500克。
海参煮粥的做法有哪些？
海参来煮粥是比较营养的一种吃法，本身海参的保健功效是比较高的，但是在用海参来煮粥的时候，食材的选用也会影响到口感，想要让自己动手制作，那么下面可以看看下文介绍的海参煮粥的方法。
所需食材包括海参粳米葱姜食盐等这些，还生鲜前应该用温水泡发之后去除内场，将其剖洗干净之后，切成小块，然后用水煮，煮烂之后再将其与粳米同放入锅中，加入水以及调味料熬成粥就可以了。
或者在煮海参粥的时候，可放入皮虾、青菜、胡萝卜，以及鸡蛋等这些，事实上很多的食材在煮粥的时候都可以放进去，因为海参、胡萝卜、青菜等这些食材，其实在营养补充上也是比较好的，而这样熬出来的海参营养粥，也会有更好的口感。
尤其是海参的食用，对身体保健也比较有利，对人体生长发育，延缓衰老，增强机体的免疫力，可以达到很好的效果，而且海参对那些再生障碍贫血、糖尿病、胃溃疡等这些疾病，也有一定的治疗功效，对男性朋友而言，可以起到壮阳益精、养心润燥、补血的神奇效果，再加上它的胆固醇含量低，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的保健食物。
养生海参的做法有哪些
现在的日常的饮食生活中，很多人会比较注意自己的养生方面，什么东西可以吃，什么东西尽量少吃，大家往往都是比较在意的，这样的观念是逐渐的深入人心的，其中大家比较喜欢吃的一类就是养生海参，而养生海参的做法往往也是比较多的，现在就具体的给大家介绍一下相关的做法。
一、葱油海参。
原料：海参、葱白。
调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。
做法：春季养生食谱
1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。
2、葱白切段。
3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。
5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
二、简易版红烧海参。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。
做法：
1、油热后，下椒条爆炒。
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒。
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。
三、清汤海参。
原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。
做法：
1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。
2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。
3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。
特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。
上面所讲的知识就是有关“养生海参的做法有哪些”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家对于这方面的知识比较是有所熟悉了，看了上面的介绍，看来对于养生海参的做法还是比较多的，这样大家就可以在平时去尝试不同的口味的，也能很好的体验到做菜的乐趣的，毕竟对于身体健康而言，有好的比较丰富的营养才是最重要的，大家是可以多去尝试的。
海参汤汁做法有哪些
对于想要学做海参汤汁的朋友来说，不妨来了解下海参汤汁做法有哪些哦！这样的话就可以制作出美味的海参汤汁啦！那么海参汤汁怎么做呢？海参汤汁做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍三种海参汤汁做法，仅供大家参考。想要学做海参汤汁的朋友可以来了解下哦！
海参汤汁做法一
材料：干刺海参100克，当归30克，黄花100克，荷兰豆100克，百合20克，姜丝10克。
做法：
1、泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
2、重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
3、最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
4、加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
海参汤汁做法二
材料：水发海参，木耳，银耳，黄瓜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，香油，姜，葱，香菜各适量。
做法：
1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
海参汤汁做法三
材料：熟鸡脯肉100克，水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量。
做法：
1、熟鸡脯肉切成细丝。海参洗净，切成丝，入沸水中汆一下捞出。葱、姜洗净，切成末。
2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成。
以上就是关于海参汤汁做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道海参汤汁怎么做了。其实，上面介绍的这三种海参汤汁做法都是挺简单的，估计大家一学就会了。大家在制作海参汤汁的时候，可以选择符合自己口味的食材哦！这样才会更美味哦！
干海参红烧做法有哪些
在吃海参的时候，为了更好的储藏，多数情况下会选择购买干海参，只要在吃的时候提前泡发一下就可以了，还是很方便的。大家都知道海参的营养价值还是很高的，滋补效果非常的好，很适合身体虚弱的人来调理身体，而且烹饪方法也很多，那么干海参做法红烧怎么做?
海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
材料：是水发海参，调料是绍兴酒、味素、白糖、花椒水、酱油、淀粉、香油、姜末。
做法：把泡发后的海参从中切成两半，用开水烫透，控净。葱白切6厘米长段。炒勺放油，烧热，下葱段煸炒后淡黄色用绍兴酒烹一下，加一手勺清汤，下海参、花椒水、味素、酱油、白糖、姜末，慢炖一会，用淀粉勾芡，滴香油出勺即可。
营养价值：海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。
食疗作用：其滋味鲜，营养丰富，为大连海鲜品中的至上至美的佳品。最重要的原因是其具有滋阴补肾，增强机体免疫之功效。不同种的海参都可直接入药治病，如刺参、梅花参、二斑白尼参、有补肾水肿的作用;棘辐肛参有控制溢血及治月经病的功能;黑乳海参则是月经不调，产生催乳的良药。黑海参有治疗外伤出血、止痛，煮食海参可治肺结核。
相信大家对干海参做法红烧怎么做也都心中有数了，这些具有滋补性的食物，平时需要适量的吃一些，但是不可过量食用，当然了除了可以红烧海参外，还可以用海参来熬汤做粥，营养价值及对身体的滋补效果都是很好的。
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