干海参的简单做法步骤
海参养生汤的做法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《干海参的简单做法步骤》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
众所周知，海参具有极高的营养价值。海参不仅可以补肾，还能益精髓。海参作为一种海洋生物，现在越来越多的人发现了它的食用价值。事实上，海参这种神奇的生物，当它走上餐桌时，形式可谓是五花八门，多彩多样。我这里就给大家详细的讲几款干海参的简单做法吧，希望对大家有所帮助。
一、海参粥
1.主料：粳米100克，海参（干）30克
2.做法：①.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；
②.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；
③.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。
3.小诀窍：补肾益气，填精养血。用治肾气虚弱、精血亏损、阳痿、早泄、遗精、尿频、面色无化、头晕耳鸣、腰膝酸软，疲倦乏力。
4.食物相克： 海参与粳米，醋相克；不宜与甘草同服。
二、海参猪扒手
1.主料：水发海参，猪手，腐竹，菜心
2.调料：油、姜、料酒、葱、盐、白糖、红枣、腐乳、香叶、桂皮、八角、酱油
3.做法
①、将猪蹄刮洗干净，海参解冻待用。
②、准备腐竹，菜心，各式香料。
③、将猪手冷水入锅焯水后捞起用流动的水冲洗干净。
④、炒锅下油烧热，小火将白糖炒化。
⑤、将猪手下锅翻勺。
⑥、放入酱油，腐乳炒至猪手均匀上色。
⑦将生姜，红枣，香叶，八角，桂皮放入高压锅内。
⑧、高压至20分钟。
⑨、将腐竹泡水切断；菜心去皮只留梗；海参切块。 将菜心和腐竹下锅焯水后捞起过冷水备用（焯水锅里要放盐和油） 再烧水，放料酒，将海参焯水后捞起。 将压好的猪手和海参一起焖至收汁加适量盐，鸡精调味后装盘。 将焯水的腐竹和菜心切断摆在海参猪手的周围即可。
三、海参三宝
1.材料
海参12只(约l50克)，珧柱12粒，鱼肚12个，菜心24棵，鱼云12个，上汤、调料各适量
2.做法
①、海参发透，用上汤煲入味。
②、珧柱用上汤煲入昧。
③、鱼肚、鱼云分别洗净，用上汤入味。
④、将海参珧柱、鱼肚、鱼云、菜心一同放入盛器中，加入浓汤，入笼蒸至软烂透味即成。
四、蝴蝶海参
1.菜谱简介
黑白相间，口味咸鲜，口感嫩滑。
2.材料
主料：海参150克，虾仁20克，熟鸡肉25克，熟鸡蛋白25克，冬笋20克，火腿15克，菜心2棵，盐2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.2克，香油3克，植物油40克，葱3克，姜2克，鸡汤300克，淀粉4克。
3.做法
①、海参洗净取中，破一刀，改成大蝴蝶片。冬笋切片，蛋白切片，火腿切稍小的片。菜心一分为二。鸡肉切片，虾仁上浆。
②、海参、笋片用水氽透。菜心用开水烫过。虾仁用温油滑透。
③、锅上火入油，煸葱、姜，放入高汤，下入海参及以上辅料，加调料尝味，开锅后打去浮沫。
④、勾芡汁放入香油，装入汤盘，撒上虾仁即成。
五、馄饨海参
1.材料
水发海参，猪肉馅，馄饨皮，葱，姜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，香醋，香油，香菜，鸡精
2.做法
①.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨；海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
②.海参片放高汤中煨20分钟
③.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
④.将酸辣海参盛入碗中
⑤.馄饨用温油炸金黄
⑥.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
我在这里给大家介绍了五道关于干海参的简单做法的菜品。几种以上就是我对干海参的简单的做法，需要的食材以及注意事项等的讲解。虽然这些菜品做法简单，但是味道极其鲜美，以及这些菜品能够充分发挥出海参本身所具有的药用价值。食用海参的形式很多样，不知道我这里给大家讲的五种关于干海参的简单做法合不合您的意呢。
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干海参最简单做法是什么?
海参经常被运用炖汤或熬粥，尤其是人们在术后或是身体的恢复期，适当的吃点海参具有很好的滋补作用和养生功效。其实为了储存上的方便，完全可以购买一些干海参，等吃的时候就可以泡点吃，而且做法也是很多的，那么干海参最简单的做法是什么?
做法一：
主料：海参(水浸)50克,枣(干)10克。
调料：冰糖10克。
先用清水把海参炖烂，再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。
小帖士：
1. 补肾益精，养血润燥，健脾益气。
2. 适用于气阴不足、脾肾两虚之动脉硬化。
3. 海参有“海中人参”之誉，久服能厚肠胃、益精血。
食物相克：海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。
做法二：
材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许
做法：
1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。
2.干香菇泡发切小片;红萝卜去皮切片;玉米笋切块;豌豆荚去头尾及粗丝。
3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。
4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
通过上面的介绍，大家对干海参最简单的做法是什么也都很清楚了，吃海参的时候还是需要注意方法的，千万不要过量食用，而且还需要根据自己的身体状况来选择是否能吃海参，这样才能更好的发挥海参的养生功效。
干海参最简单的做法有什么
海参属于深海当中的一种生物，它们的外表长得像一个个的小刺团都有非常细小的刺，可以让它们来吸收养分，还可以帮助海参来继续成长，年龄越大的海参长得就越大，而且营养价值也越丰富，平日里我们都经常吃干海参，干海参煲汤的话有着非常好的功效，接下来小编来介绍一下关于干海参最简单的做法是怎么样的？
两种方法:
一、热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
二、冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸泡，待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软。
泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量，故一次不宜发得太多。
平时一般用热水泡发，比较快。
自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。
翌日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。
每天煮每天泡，反覆五至七天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。
海参遇油易烂，所以浸泡海参的器皿一定要干净，尤应避免油水接触尚未完全发泡的海参，否则外皮软烂内层仍硬反而不好。
首先干海参可以利于我们的身体起到滋补的作用，特别是很多刚刚做完手术的朋友们，或者是需要修养的朋友们，这个时候一定要多吃一些海参，有利于我们的生长发育，上面我们就介绍了干海参最简单的做法。
干海参的做法
干海参是一种干海鲜，可用作于制作美味的菜肴，也可以当做药材使用，因为其本身的营养价值是很高的。虽然没有新鲜的海参高，但是干海参的营养更容易被人体吸收。干海参其内有着多种营养元素的结构，可以对身体进行一定的补给。还有就是干海参的味道也不错哦。
说了这么多关于海参的资料，想必大家想亲自下手了，但是干海参的做法可不是那么的简单了，因为在你使用它之前是需要将它浸泡的，这个步骤尤为重要。
海参涨发方法第步：凉水泡取干海参若干只用自来水浸泡24-48小时浸泡时间能泡软用剪刀剪开宜其间注意每12小时左右换水次夏天建议放置冰箱保鲜内发泡用剪刀从尾部至嘴部剪开并摘除头部白色石灰质(海参牙)清洗干净备用
第二步：慢火煮家庭用少水铝壶装3/4自来水清洗好海参至于其烧开慢火30-40分钟(40头烧40-60分钟)熄火自焖4-6小时(冬季食用铝壶进行保温)壶水营养丰富食用大补
第三步：冰水泡海参放入装有纯净水(或者蒸馏水)器皿放入冰箱保鲜(水放入提前做好纯净水冰块冰水混合物0℃)浸泡24-48小时(间换水次)
经过上述三步海参直接加工食用有吃完海参继续泡发会逐渐缩小发好海参放入塑料袋速冻10小时直接取出解冻便
温馨提示：
1、发制海参全程要沾油
2、海参发好适合于红烧葱烧、烩等烹调方法;
3、保管时：发好海参能久存好超过3天存放期间用凉水浸泡上每天换水2-3次要沾油或放入结冰冰箱;干货保存好放密封木箱防潮。
以上为大家简单介绍了关于干海参的做法，其实干海参的做法并不难，难点在于将它浸泡这一步，如果没有将干海参泡好的话，对于它的口感就会有大大的影响。想要做一道美味的佳肴，还是要懂得一些做菜的技巧。干海参还有延时衰老和消除疲劳的功效哦。
红焖海参的做法步骤
你知道红焖海参的做法吗，相信很多人都不知道海参是什么样的一种海产，或许你曾经吃过红焖海参,但是你一定没有自己做过，下面我们就一起来了接一下了解下海参的的药用价值、功效以及红焖海参的简单的制作方法和饮食注意事项。一起看看吧！希望大家都能够学会这道美食。
一、海参介绍
海参是棘皮动物的一纲，身体略呈圆柱状，体壁多肌肉，口和肛门在两端，口的周围有触手。种类很多，生活在海底，吃各种小动物，是珍贵的食品。
二、海参食疗功效
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。
从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。海参的修复再生功能，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等，无不体现海参的强大修复再生特征。
三、海参食用安全隐患
1、海参也不能和甘草一起吃；
2、海参也不适于与醋一起食用,醋能中和海参的营养成分；
3、年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃；
4、脾虚、痰多者也应少用或禁用海参，不消化，加重肠胃肝脏负担；
5、夏天不宜吃海参是错误的,人们认为海参火大，夏天食用火上加火，容易生病，其实不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹泻等病人也不宜食用海参
7.肝肾功功能不好的人，比如乙肝患者、肾炎患者都不适合用海参滋补
四、红焖海参材料
浸发海参750克，虾米25克，猪五花肉500克，浸发香菇75克，带骨老鸡肉500克，甘草0.1克，姜片10克，葱条15克，精盐25克，味精5克，珠油5克，芝麻油5克，浅色酱油15克，绍酒15克，白酒10克，湿淀粉10克，淡二汤1750克，熟猪油150克。
五、红焖海参制作方法
1、将海参切成长约6厘米、宽约2厘米的块。鸡肉、猪肉也切成块。
2、海参放入沸水锅内滚焯约6分钟，捞起。用中火烧热炒鼎，下猪油25克，放入姜、葱、白酒，加二汤、精盐5克，下海参煨约2分钟，倒入漏勺沥去水，去掉姜、葱。
3、炒鼎洗净放回炉上，下猪油50克，放入海参略炒，倒入已用竹篾片垫底的沙锅里。炒鼎再放回炉上，下猪油50克，放入猪肉、鸡块，烹绍酒，加二汤、酱油、珠油、甘草推匀，倒入沙锅里，加盖，用旺火烧沸后，转用小火焖约1小时；再加香菇、虾米，焖约30分钟至软烂。去掉猪肉、鸡块、甘草，捞起海参、虾米放入盘中；用浓缩原汁300克下锅，加入精盐20克、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入麻油和猪油25克推匀，淋在海参上即成。
六、红焖海参的烹饪指导
1．涨发好的海参应反复冲洗以除残留化学成分；
2．海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法；
3．保管时注意：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
红焖海参海参的制件方法你学会了吗？如果你身边有待产的孕妇和身体虚弱的人那就赶快把这道红焖海参推荐给她作为保胎利产和增强人休免疫力的食谱吧！但是世界万物相生相克，一定谨记海参的搭配禁忌，否则就适得其反害人不得已了。
如何发干海参，发干海参的步骤和注意事项有哪些？
干海参与一般的食物不一样，一般的食物经过清洁后就可以直接用来烹饪了，可是干海参却没有这么好处理，经还必须经过泡发，才可以用于烹调，如果不经过这一个步骤就直接使去煮，那所做出来的成果肯定是难吃的，不仅味道不够鲜美，而且还会有涩味，这样口感自然就不会好，那么，如何发干海参呢?
干海参不先泡发是不能直接拿去烹调菜肴的，不然的话煮出现的海参是难以入口的，这样就会浪费掉食材，是很可惜的，而泡干海参还有一定的技术，下面专家就来告诉大家如何发干海参。
发干海参要按照以下几个步骤：
1.先把干海参放入清水里泡24小时，将其泡软。
2.再用剪刀剪开海参肠子，洗净。技术好的可以直接把海参的肠子从口腔中拉出来，海参内腔里有一层膜也应该拔掉，技术差的话，剖开腹部，清除肠肚及里皮，用温水洗净。
3.拿来大的热水瓶，放入海参加开水，闷6~7个小时，保温胀发，直到海参柔软光滑，手捏有韧性即为发好。(泡海参的水不要被油脂污染)
4.将海参取出，放入干净的玻璃大碗，并加入大量纯净水。
5.放入冰箱内，每天换水2~3次，两天后可使用。
注意事项：泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀，降低出品率，甚至会使海参溶化，腐烂变质。
看过上述专家的介绍后，想必大家都知道如何发干海参了，需要提醒的是，一次不要泡发太多的干海参，因为已经泡好的海参是不可以再拿去冷冻的，否则会影响到它的质量，所以应该每次能吃多少就泡发多少海参，这样才不会造成浪费。
干海参的家常做法
海参是一个营养价值很高的食材，这样的食材对人体体质调整有着很好帮助，而且这样食材在使用上，都是这样很好方法，它对提高人体免疫力效果非常不错，不过对它使用的时候，都是要注意不能随意的进行，否则对自身健康，也是有着很大损害，那干海参怎么做好呢?
对干海参怎么做好呢，干海参和海参也是差不多的，对这类食物在选择上，都是一样，干海参在保持上，要比新鲜海参多很多，那对干海参制作方法也是很独特的。
干海参怎么做：
家常海参
材料：水发海参450克、猪五花肉50克、黄豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。
做法：
1.将水发海参洗净切片;猪肉剁成末;黄豆芽择洗干净;蒜苗洗净切段;香菜洗净切段;
2.锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用;
3.锅内放少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底;
4.锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在豆芽上，撒上香菜即可。
通过以上介绍，对干海参怎么做呢，都是有着很好了解，按照以上方法进行制作，能够很好的制作出美味的干海参，不过要注意的是，对干海参制作的时候，食材搭配也是不能随意，否则也是会影响到它的口感。
干海参的做法大全
海参其实是生长在深海里面的棘皮动物，现在已经被越来越多的人指定为养生保健的食品，而海参除了可以作为食品食用之外，同样也是名贵的药材，可以帮助我们提高自己的记忆力，延缓性衰老的问题，而干海参其实就是经过加工之后制成的，营养价值同样非常的丰富，现在了解一下干海参的制作。
干海参虽然是海参制作而成的，但是它的营养价值其实更容易被人体吸收，所以说一般人们在购买的时候，都是选择干海参，而且干海参比海参更容易保存，保存的时间也比海参要长很多。
材料：泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许
做法：
1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。
2.干香菇泡发切小片;红萝卜去皮切片;玉米笋切块;豌豆荚去头尾及粗丝。
3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。
4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
了解了干海参的制作方法之后，那么面对着这样比较珍贵的食材，大家就可以制作出更加爱营养美味的食物了，但是也要注意，其实小孩子是不适合吃海参的，还有风湿感冒的人群，同样也需要注意禁忌食用海参。
酸汤海参做法步骤
在夏天很多人都喜欢和酸汤海参，花几十元钱去饭店点一份酸汤海参汤，那么你知道吗，其实你可以自己学会酸汤海参做法，这样当你想喝酸汤海参的时候就可以自己动手做了，下面我们就一起来看看酸汤海参的具体做法及步骤是什么样的吧,希望通过下面的介绍，大家能够学会这道美食。
一、做法
发好的海参500克，青笋、银芽各50克，鲜花、法香、美人椒各10克。
调料：秘制酸汤250克，雀巢鸡精3克，盐、味精各5克，鸡汁10克，上汤500克，葱段、姜片各10克，水淀粉5克。
制作：1、发制好的海参加入鸡汁、葱段、姜片上汤小火煨20分钟备用。
2、青笋切6厘米长、5厘米宽的片，与银芽一起入加有盐、味精、鸡精的沸水锅中大火汆水1分钟。
3、把汆水的青笋排成圆形，中间垫入银芽，将煨好的海参摆放好。
4、锅中加入秘制酸汤，加水淀粉勾流水芡，出锅浇在海参上，用鲜花、法香、美人椒装点即可。
二、小妙招
秘制酸汤的制作：锅入精炼油、猪油各100克烧至七成热，300克入野山椒末、50克黄椒酱、200克酸菜末、100克小米椒末、100克红泡椒末小火煸炒出香，入大红浙醋1瓶，100克岐山醋，500克花雕酒，30克鸡汁，大葱、姜、香菜各100克，5片香叶，2个罗汉果小火翻炒出香，加二汤5千克小火熬30分钟后，过滤去渣即可
三、海参营养价值
1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2．海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。一天一个海参，足可起到固本培元、补肾益精的效果。胶东刺参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，具有显著的生血、养血、补血作用，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。
3．治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。海参特有的活性物质海参素，对多种真菌有显著的抑制作用，刺参素A和B可用于治疗真菌和白癣菌感染，具有显著的抗炎、成骨作用，尤其对肝炎患者、结核病、糖尿病、心血管病有显著的治疗作用。
以上就是酸汤海参做法步骤了，虽然酸汤海参很好吃，在夏天也是一道不错的健胃的没事，但是要注意食用不要过量，不然的话吃的太饱除了会造成肥胖等症状，另外如果一次性吃的太多的话，还会影响消化的，所以再喜欢吃的东西都需要注意适量。
活海参最简单的做法
海参是一种营养价值十分丰富的海产品，除此之外，海参的肉质也是非常鲜美的。正因此，海参成了很多人，尤其是爱吃海鲜的人的最爱。当然，海参的制作方法还是有很多种的，比如说葱烧海参、海参汤、鲍汁海参、海参小米粥以及海参蒸蛋等。下面就为大家介绍这几道菜的做法。
一、葱烧海参的做法
1.葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀）
2.锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水
3.平底锅放植物油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要
4.再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开
5.把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟，淋入水淀粉，大火收汁即可
二、海参汤的做法
1.香菇洗净，去根，焯水后切片
2.罗汉参去皮，切片
3.砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透
4.添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅
三、鲍汁海参的做法
1.买泡发海参，清洗干净，放入高汤（没有高汤，白开水也行）中小火煨15分钟，取出
2.土豆去皮，挖球煮熟，西兰花沸水中汆1分钟捞出
3.高汤或白开水加鲍鱼汁煮沸，勾芡倒在海参上，土豆球西兰花摆盘即可（勾芡不要太厚，我的就有些失败。勾芡太浓稠）
四、海参小米粥的做法
1.小米和花生米洗净，加水煮至稍浓稠，姜切丝
2.煮粥的期间把海参焯水
3.把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中
4.继续煮约10分钟，关火前撒上适量盐即可
五、海参蒸蛋的做法
1.准备好食材，海参提前泡发好，将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液，倒入1：1.5的温水搅匀
2.用筛子将蛋液过滤一次，把过滤好的蛋液倒入容器中，如果表面有小气泡可用牙签扎破，盖上盖或用保鲜膜盖住，放锅里面隔水蒸8-10分钟
3.利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎
4.蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可
鲜海参最简单的做法
海参是一种比较常见的海鲜类食品，常吃海鲜，对于人体有着很多好处。而海鲜的吃法也有很多种，有简单的吃法，也有比较复杂的吃法。而海参蘸酱油、海参小米粥、海参鸡蛋羹、海参蘑菇汤、海参扒大白菜、海参涮羊肉汤、凉拌海参、海参豆腐汤都是海参比较常见的做法。
一、最有营养的吃法；蘸酱油吃
海参最简单，营养吸收最好的吃法是，早上把欧然海参用热水加热后，空腹蘸酱油，蜂蜜或白糖食用。也可放入牛奶中送服。俺强力推荐各位猛男用这个吃法，意大利海参的晨勃效果那是刚刚的
二、最均衡的吃法：海参小米粥
小米加姜丝一起煮粥，煮好装碗前2分钟加入已切小的意大利海参即可。胃病患者或者手术后恢复，特别适合这一菜品。
三、最补身体的吃法：海参鸡蛋羹
鸡蛋在碗里打碎，加入1.5倍于蛋液的凉开水及切碎的欧然海参，撇去泡沫，扣上盖子，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸8-10分钟后继续焖约4-5分钟，取出，淋上少许酱油，花生油即可。孕妇补身体，就选这款家常菜吧。
四、最鲜美的吃法：海参蘑菇汤
意大利海参、鲜蘑菇切开，与青豆下锅烫透捞出；下葱、姜起油锅，加盐，料酒，酱油，清水，煮沸后，下海参，青豆，鲜蘑菇，煮沸，淋入香油即可。 这款菜品很适合产妇恢复食用。
五、最适合小朋友的吃法：海参扒大白菜
海参，瘦肉切丝；大白菜洗净，以油、盐、水灼熟。 下姜、葱起油锅，加入水、欧然海参、瘦肉煨至瘦肉熟透，勾芡，浇到大白菜上即可。大白菜补充维生素，海参补充能量，适合小朋友吃，但不要过量。
六、最适合冬季进补的吃法：海参涮羊肉汤
先煮好羊肉汤，将发好的海参直接入汤锅涮着吃。羊肉和海参都是大补，小朋友可别多吃。
七、最爽口的吃法：凉拌海参
黄瓜、香菜、打算若干，切丝拍碎混合，加入意大利海参，凉拌。用花生酱蘸食，味道好极了！
八、最养眼的吃法：海参豆腐汤
豆腐、黄瓜、午餐肉、葱花若干煲汤。水开后，加入意大利海参，几分钟后出锅。补而不腻，汤色看起来非常诱人。
泡发干海参的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下泡发干海参的做法。
2.用清水冲下表面的灰，放入冷的纯净水中浸泡
3.在冰箱冷藏室泡24小时。注意其间要换水两次……
4.用一个无油的锅烧半锅开水，放入海参小火煮30分钟，再焖10分钟
5.这微微泛黄的水是刚煮完海参的水。一样营养丰富，不要倒掉了，可以当做一款饮品喝掉。
6.捞出海参，继续用冷纯净水冷藏室中泡24小时，同样换水两次
7.最终泡发完事是这样的
8.大了几乎两倍多
9.海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处上下剪开，上面那个圆形凸出的部分是海参的肛门，一并清理了
10.一道道白色的是肠子，非常容易与海参剥离，清理干净，备用
11.清理完海参的肠子和肛门后是这样的
12.如果泡发的比较多的话就放入保鲜盒或者保鲜碗中，放入冰箱冷藏室，以备分次食用，一周内最好吃完。如果泡发不多的话，就可以直接食用了
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的泡发干海参，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《干海参的简单做法步骤》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“海参养生汤的做法”专题。
