白芷鱼头汤做法是的什么？
养生汤做法。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，没有好的身体，万事事皆休。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“白芷鱼头汤做法是的什么？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
白芷可以入药，可以食用，但是基本上都只用一点点，一次量不能太多，也基本上是用来煲汤，让它的功效全部入汤然后让人体吸收，白芷鱼头汤也是生活中比较常见的一种鱼头的做法，主要用于治疗感冒风寒，有很好的祛湿和缓解疼痛的效果，鱼头里面的营养也非常的丰富，那么它的做法是什么呢？
白芷的植物形态基本一致，但植株高1-1.5米。茎及叶鞘多为黄绿色。根长圆锥形，上部近方形，表面灰棕色，有多数较大的皮孔样横向突起，略排列成数纵行，质硬较重，断面白色，粉性大。
栽培于四川、浙江、湖南、湖北、江西、江苏、安徽及南方一些省区，为著名常用中药，主产四川、浙江、销全国并出口。各地栽培的川白芷或杭白芷的种子多引自四川或杭州。
根入药，能祛风，散湿，排脓，生肌止痛；主治风寒感冒，前额头痛，鼻窦炎，牙痛，痔漏，便血，白带，痈疖肿毒，烧伤等症。
食材
主料川穹10g白芷10g鱼头350g 辅料油适量盐适量
步骤
1. 材料有大鱼（鳙鱼）头一个，买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞.
2.红枣枸杞泡水洗干净，红枣去核，川弓白芷泡洗干净.
3. 洗净用酒、盐腌过，锅里下油放姜片.
4.把鱼头放油锅略煎一下两面煎到变色.
5.加入热水末过鱼头，放入红枣枸杞、川弓白芷.
6.再加入半碗米酒，煮15分钟.
7. 煲放水烧开以后将所有的材料放下去，慢火煲两个小时最后下盐调味即可.
以上就是白芷鱼头汤的做法，其实做法也还比较简单，主要先准备好材料，然后将鱼头两面煎至黄色即可，不过如果你不是很熟悉可以将火调小一点，这样就不容易煎过了而至于烧焦了，然后基本上放入其他的材料放在小火上慢炖两个小时就好了。
Ys630.com相关知识
天麻川芎白芷鱼头汤
相信大家在生活中都吃过鱼头汤吧，但是我们在生活中主要是制作成豆腐鱼头汤，很少会去制作天麻川芎白芷鱼头汤的。但是这种天麻川芎白芷鱼头汤的营养价值是比较高的，它对于女性朋友来说，可以去除风湿病的影响以及减少痛经的出现，所以女性朋友是应该要适当的喝一些天麻川芎白芷鱼头汤的。
对于这种营养价值比较高的鱼头汤，我们应该要对它的的制作方法有一些了解才能够自己在生活中去制作它。天麻川芎白芷鱼肉汤主要是利用到天麻、川芎、白芷和鱼头这四种食材熬制而成的。
简介
这是一款祛风止痛的汤水，对女人尤其有益天麻，祛风湿，止痛、行气活血白芷，祛风，燥湿，消肿，止痛，治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛川芎，活血祛瘀，祛风止痛，用于感冒头痛，偏正头痛等症.
2 材料
水4公升、大鱼头500克、瘦肉250克、天麻/川芎各4片、白芷20克、党参/干淮山各15克、杞子/龙眼肉/红枣各10克、生姜3片、粗盐/绍兴酒各适量、果皮(浸软刮瓤)1角。
3 做法
1.川芎、淮山用热水浸30秒，隔水，备用。
2.瘦肉汆水20分钟，盛起备用。
3.开大火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至两边金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用。
4煲滚水，加入党参、龙眼肉、红枣、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、鱼头、姜，加盖煲滚，加天麻、川芎，加盖煲1小时，转中火煲2小时，加盐调味，加盖略滚，熄火即可。
关于文章介绍的天麻川芎白芷鱼头汤的做法，我们希望大家现在应该知道在生活中如何去制作它了吧。对于女性朋友来说，我们应该是要在生活中适当的喝一些天麻川芎白芷鱼头汤的，这样对于我们每一个月的例假是有很大的辅助作用的。
川穹白芷鱼头汤的做法是什么？
鱼的全身都是宝，很多人都爱吃鱼肚子，因为上面的肉最多。其实整条鱼最有营养的部位是鱼头部位，鱼头含有丰富的蛋白质和磷脂，而且鱼头里面有鱼脑，常吃鱼头还能够增强人体的记忆力。川穹和白芷都是中药，属于补药，和鱼头在一起煲汤很有营养价值。在这里小编就给大家说说川穹白芷鱼头汤具体是怎么做的。
制作方法一：
制作材料：主料：鲢鱼头250克
辅料：枣（干）80克，川芎12克，白芷12克
调料：姜3克，盐3克
具体做法如下：
1、川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2、 红枣去核。
3、 生姜去皮，切片。
4、 大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。
5、 将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内。
6、 隔水炖约4小时。
7、 加入细盐调味，即可饮用。
注意事项：
1、此汤可行气活血、祛风止痛；
2、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；
3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；
4、身体燥热的人，不宜多食。
制作方法二：
1 、鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞；
2 、红枣枸杞泡水洗干净，红枣去核，川弓白芷泡洗干净；
3、 锅里下油放姜片；
4、 把鱼头两面煎到变色；
5、 加入热水末过鱼头，放入红枣枸杞、川弓白芷；
6 、再加入半碗米酒，煮15分钟；
7 、最后下盐调味即可。
注意事项：
1、煎好的鱼头，加入热水比冷水的汤色更浓。
2、凡阴虚阳亢及肝阳上亢者不宜应用；月经过多、孕妇亦忌用。
3、川芎祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。
这道菜制作成功最关键的一部分就是选的鱼头的质量，如果鱼头选择的不好，那么煲出的鱼汤的味道也不会怎么好。鱼头一定要选择刚杀的鱼，必须保证鱼的新鲜。另外，还要注意川穹和白芷这两味食材都属于大补的食材，一次煲汤不能放的太多。
川芎白芷鱼头汤——通络止痛消肿
食物的种类有很多，重要的是如何搭配，这样才能满足人们对于营养的需求的哦。很多的中药材和食材一起搭配起到了保健的功效，比如说白芷也是一种中药材，川芎白芷鱼头汤就有通络止痛降压的功效。
川芎白芷鱼头汤
川芎白芷鱼头汤所需材料
主要食材川芎 白芪 红枣 鱼头 生姜 盐
川芎白芪鱼头汤的做法
1鱼头去鳃，用水冲去血污，洗净，斩件。
2川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净，红枣去核;将川芎、白芷、红枣放入炖盅，加入适量清水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约1小时。
3待煲出药味，放入鱼头、生姜煲熟，加入盐调味即可。
川芎白芪鱼头汤的功效与作用
川芎白芷炖鱼头是一道传统的汉族药膳，属于粤菜系。不仅美味可口并有镇静止痛，祛风活血的功效，对男女头风痛有一定的治疗作用。川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。这款汤品具有丰富的蛋白质、胆固醇、DHA、DpA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠元素。而且还可以有止痛活血的作用，消除疲劳降血压是不错的选择哦。
上面介绍了川芎白芷鱼头汤具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，还能通络止痛消肿降血压，赶紧来试试吧。
白芷鱼头汤——散寒解表通络止痛
白芷是一种中药材，可以入药治疗疾病，也可以吃，可以有保健养生的作用和效果，同时也可以有提高体质的功效哦。白芷怎么吃呢，可以煲汤食用，今天介绍白芷鱼头汤的制作方法吧，可以有通络止痛的作用，还可以有散寒的效果。
营养价值
蛋白质、胆固醇、DHA、DpA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠
适宜人群:
一般人群皆可食用，尤其适合经络不通者
禁忌人群:
阴虚火旺、月经过多、出血性疾病
川芎白芷鱼头汤
所需材料
川芎9克、白芪10克、红枣10个、鱼头1个、生姜适量、盐适量
川芎白芪鱼头汤的做法
1、鱼头去鳃，用水冲去血污，洗净，斩件。
2、川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净，红枣去核;将川芎、白芷、红枣放入炖盅，加入适量清水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约1小时。
3、待煲出药味，放入鱼头、生姜煲熟，加入盐调味即可。
功效与作用
川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。川芎白芪鱼头汤此汤具有散寒解表、行气开郁、通络止痛、降压降脂、补气健脑的功效。这款食谱可以有排毒的作用，而且还可以有消肿的效果呢，对于祛风止痛有好处，中药材和食材的相互搭配，可以有健脑的作用，适合经常用脑的人群哦。
白芷鱼头汤是一道很有保健作用的养生汤品，可以有活血通络的作用，还可以散寒，对于提高人体的免疫力有保健的功效哦，而且也可以提高体质，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以试试，效果还是很不错的呢、
川芎白芷鱼头汤——通络止痛散寒祛风
白芷大家都知道吗，对它熟悉吗。白芷是一种中药材，可以有促进代谢和清热解毒的作用，还可以有散寒的作用。白芷是一种中药材也是一种食材哦，煲汤比较多见，来看看这款可以通络止痛的川芎白芷鱼头汤的做法。
川芎白芷鱼头汤
食疗功效:散寒解表、通络止痛
营养价值:蛋白质、胆固醇、DHA、DpA、多种维生素、钙、钾、磷、镁、钠
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合经络不通者
禁忌人群:阴虚火旺、月经过多、出血性疾病
川芎白芷鱼头汤所需材料
主要食材川芎、白芪、红枣、鱼头、生姜、盐
川芎白芪鱼头汤的做法
1鱼头去鳃，用水冲去血污，洗净，斩件。
2川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净，红枣去核;将川芎、白芷、红枣放入炖盅，加入适量清水，盖上盖，放入锅内，隔水炖约1小时。
3待煲出药味，放入鱼头、生姜煲熟，加入盐调味即可。
川芎白芪鱼头汤的功效与作用
川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。川芎白芪鱼头汤此汤具有散寒解表、行气开郁、通络止痛、降压降脂、补气健脑的功效。这样的一道食谱具有活血止痛的作用，而且还可以改善心肌的功能，对于降血压啊还有驱寒止痛有一定的效果，同时也可以补充丰富的蛋白质和钙质。
关于川芎白芷鱼头汤的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，通络止痛散寒祛风降脂降压，对于健康有一定的好处，来试试吧。
鱼头汤的做法
人们只要尝试过鲜甜可口的鱼头汤都会马上喜欢上这道菜肴，这是为什么呢?这主要是一因为一个鲜字。其实鱼头汤之外以如此的甜美，主要是因为他的材料--米鱼。米鱼是鱼头汤的主要材料，米鱼与普通的草鱼等鱼比起来，其的外表非常的丑陋，虽然米鱼的外表不是很好看，但我们也不能补他的外表所欺骗，其实他的肉质是很细嫩，口感很好，而且他的价格便宜，营养丰富。
米鱼的作法很多，除了可以红烧也可以清蒸，制成鱼汤外，他不可以腌制，这也是一种简单的做法，就是在鱼的身上抹盐，隔天就可以吃用，经过腌制后的鱼肉更是鲜嫩有质感。当然，平常我们的我更多的会选择用米鱼做鱼头汤，下面，我们就来介绍一下鱼头汤的做法。
1,米鱼头洗净剁成大块放入盘中用葱白、姜片、蒜和绍酒腌制片刻，去腥.
2,雪菜洗净备用.
3,鞭笋去壳洗净切成薄片，葱切成小长段备用.
4,炒锅倒入油热后放入葱姜蒜爆香后放入鱼头块翻炒(注意：不要翻炒的太快，这样鱼肉容易散掉).
5,锅内再倒入雪菜、鞭笋、辣椒与鱼头一起翻炒片刻，待鱼头变色后倒入适量的水(注意：水没过鱼头就可以了)煮沸，撇去浮沫，炖约半小时，汤至奶白色为止，加入适量的盐就可出锅了，撒上葱段就可以享受美味了(这道汤不用放味精，鱼头本身就已经很鲜美了)
以上就是鱼头汤的做法，可是看出，其实他的做法是很简单的，非常合适我们在平常的时候煮用，如果喜欢喝鱼头汤的朋友也不防尝试一下。
天麻川芎白芷鱼头汤——祛风湿缓解痛经
天麻大家都吃过的吧，如果你没有吃过肯定是听说过的吧，它是一种很常见的中药材，也是可以食用的哦，具有缓解疼痛和调理的作用，下面介绍的这道天麻川芎白芷鱼头汤就是不错的祛风湿的好选择。
天麻川芎白芷鱼头汤
材料
水4公升、大鱼头500克、瘦肉250克、天麻/川芎各4片、白芷20克、党参/干淮山各15克、杞子/龙眼肉/红枣各10克、生姜3片、粗盐/绍兴酒各适量、果皮(浸软刮瓤)1角。
做法
1.川芎、淮山用热水浸30秒，隔水，备用。
2.瘦肉汆水20分钟，盛起备用。
3.开大火烧热镬，下鱼头、姜片，煎至两边金黄，灒绍兴酒，连姜盛起，备用。
4.煲滚水，加入党参、龙眼肉、红枣、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、鱼头、姜，加盖煲滚，加天麻、川芎，加盖煲1小时，转中火煲2小时，加盐调味，加盖略滚，熄火即可。
这种天麻川芎白芷鱼头汤的营养价值是比较高的，它对于女性朋友来说，可以去除风湿病的影响以及减少痛经的出现，所以女性朋友是应该要适当的喝一些天麻川芎白芷鱼头汤的。这是一款祛风止痛的汤水，对女人尤其有益天麻，可以有效的缓解风湿啊或者是头痛，月经不调等等的情况，同时还可以有效地缓解痛经，对身体健康是有好处的，女性应该多食用这样的汤水哦。
天麻川芎白芷鱼头汤的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到增强免疫力和抵抗力的作用，祛风湿缓解痛经止痛，缓解和改善的作用。
砂锅鱼头汤
汤食，几乎家家户户都必须吃的饭食之一。汤食，作为一种特殊的烹饪技艺，可以将食材的大部分营养物质保留在汤食中，是菜肴中的精品，养生效果也特别的好。鱼头汤，可能很多人都喝过，它浓郁的白色汤水，对人体钙质额补充是极为有意义的。
鱼头汤的做法有很多种，虽简单的方法就是直接用炒锅做，但是也可以用用瓷锅来煲汤。还有一种更为好吃的做法就是砂锅鱼头汤，口味特别的好，我们一起学习一下吧!
材料
主料草鱼头1个
配料现榨豆浆600ml
豆腐250g
香菜适量
姜丝适量
蒜头油适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法
独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介
非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。
卖相好，口感好。
我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。
我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦
独门秘诀砂锅鱼头汤做法
1 准备好姜丝、香菜
2 豆腐切片待用
3 现榨黄豆豆浆600ML
4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会
5 胡椒粉和蒜头油(可以自己做，用热油下蒜粒爆香)
6 油锅下姜丝
7 放入鱼头，煎至稍微金黄
8 下黄豆豆浆
10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
注意事项
要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。
以上就是砂锅鱼头汤的做法，其中加入了一些豆腐，这样奶白色的汤效果会更加浓郁一些，口味也会更加的鲜嫩。在购买食材的时候，鱼不一定非要草鱼，鲫鱼和鲤鱼也是可以的，但是一定要确保新鲜。
番茄鱼头汤
汤，对于我们的生活影响是很大的，因为很多时候我们需要汤水的一些滋润，这样的身体才会更加的健康，特别是在夏日里面，喝上一口降暑的汤水是更好的感觉。今天要和大家说的就是番茄鱼头汤，首先番茄含有很丰富的维生素，对人体中的垃圾和毒素是有很好的清理作用。
番茄的酸酸甜甜和鱼头的鲜甜结合起来的话，是很多人在夏日里的一个选择，因为这样的味道让人在夏日里面是感觉非常舒服的。如果你对这个汤有兴趣的话可以往下看看。
番茄鱼头汤的介绍：番茄鱼头汤是比较方便做的家常菜之一，番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。番茄加鱼头做汤，鱼头吸收了番茄的酸味和辣椒的辣味，开胃下饭。
番茄鱼头汤的材料：主料：番茄两只、大头鱼鱼头一个。
调料：野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。
番茄鱼头汤的做法：1、番茄洗净切瓣，野山椒切丝，鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。
2、鱼头两面煎焦捞出。
3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣酱再翻炒片刻。
4、加水、适量盐，放入煎好的鱼头，大火烧开，小火焖入味即可。
小贴士：也可以用鱼片做番茄鱼片汤。
上面就是向大家介绍了关于番茄鱼头汤的一些资料，相信大家看完之后对于这个番茄鱼头汤的认识会更多。我们在生活一定要懂得利用饮食的方式来对自己的身体进行调理，这样才会让自己的身体保持健康的节奏。番茄鱼头汤味道不错的。
冬瓜鱼头汤的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关冬瓜鱼头汤的做法。
2.2食材：草鱼头、冬瓜和姜。
3.12盖锅盖，大火煮滚。
4.21将冬瓜洗净，切块。
5.放入煮锅中。
6.盖锅盖，大火煮滚。
7.将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。
8.煎至双面微黄。
9.倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。
10.将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。
11.揭盖，放入适量的鸡粉调味。
12.盖锅盖，煮滚，即可关火。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好冬瓜鱼头汤，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
核桃鱼头汤的做法
随着生活不断的在进步，每个人都希望能够拥有健康的身体，往往对美味营养的食物总是会失去抵抗力，其中核桃和鱼头都是比较有助于健脑的食物，但是平时核桃我们都是作为小零食食用的，其实鱼头与核桃一起搭配煲汤是非常美味和营养的，但是想要把汤汁做的更加的鲜美一定要掌握好制作方法，下面一起了解下核桃鱼头汤的做法。
核桃鱼头汤的做法
主料
草鱼头1个.核桃仁30克
方法/步骤
核桃仁用开水浸泡，剥去薄皮备用。
首乌、天麻和浸泡二、三分钟后冲洗干净。
姜切片、葱切段备用。
草鱼头去腮后洗净，擦干水分后，用煎锅煎至两面金黄。
锂瓷砂锅中加入少许植物油，文火加热，放入姜、葱爆出香味，加入热水约2.5升，再放鱼头、核桃仁、首乌、天麻。
砂锅煮开后加少许米酒，转文火煲半小时，关火前加盐调味，食用时撒些胡椒粉即可。
注意事项
核桃鱼头汤的营养价值和功效：补肾、平肝、祛风。能健脑益智，镇静止头晕，乌发，美容养颜。适用于用脑过度，头晕，头痛，须发早白等。
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3%（较多的鱼为8-15%），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。
鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。
大脑是我们的身体中非常的重要的器官，往往掌握我们全身的语言和行为能力的器官，平时工作灯总是会让大脑处于长期疲劳的状态，上面就是对核桃鱼头汤的做法的介绍，通过了解之后我们可以购买下新鲜的鱼肉进行制作，才能更加的美味营养，
草菇鱼头汤的做法
草菇鱼头汤的做法是比较多的，选用的鱼肉也是不同的，其中主要是有鲤鱼还有大头鱼为主，做法也是比较简单的下面我会来介绍的，首先我们要来介绍一下草菇鱼头汤的营养价值，草菇鱼头汤可想而知，是有草菇还有鱼头来煲汤，这种也算是荤素搭配了，所以相对来说营养价值是非常高的，鱼头的营养价值可想而知是比较高的，下面我来说一下他的做法。
1原料编辑大鱼头1个，草菇100克，丝瓜150克，姜4片。
2做法编辑
1．鱼[1] 头斩成大件，洗净沥干，放入适量盐、酒、生粉、胡椒粉拌匀，略腌片刻。
2．草菇洗净，一切为二。丝瓜去皮，洗净，切滚刀块。
3．用油将姜片爆香，放入鱼头煎香，溅入酒，加入适量清水。
4．煲至水开后加入草菇及丝瓜，慢火煲1～2小时。下盐调味即可。
3功效编辑
暖胃健脾养血，止头晕头痛。
材料主料：花白鲢鱼头1个辅料：剁椒4汤勺、豆豉1汤勺、香葱、姜、蒜、料酒、鸡粉、盐、蒸鱼豉油、植物油适量做法1、鱼头洗净，从正中一劈为二背部相连，用适量盐、料酒腌10分钟。2、姜、蒜切末，香葱切小环状；豆豉洗净沥干备用，剁椒备用。3、炒锅上火加热后，放油6成热时放入姜、蒜、豆豉爆香，加入剁椒拌匀，放少许鸡粉。4、盘子底部加少许葱段、姜片，放入鱼头，将拌好的剁椒铺在鱼头表面上蒸锅大火蒸制10分钟。5、出锅后撒上香葱末，淋上适量蒸鱼豉油，炒锅上火加适量食用油加热至9成热，浇在上面即可。
【砂锅鱼头】配料: 净鲢鱼头半片(重约150克)。 嫩豆腐250克、水发香菇25克。熟笋片75克。绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、上汤250克。 操作: 将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。砂锅置旺火上烧热，至八成热(约1760℃)时将鱼头正面下锅煎黄，加入酱油和绍酒、白糖，推匀后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炆15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成。
经过上面的介绍之后想必已经了解了他的做法，上面的也说了它的功能还有它的营养价值，所以在平时的时候可以包起来给自己吃，还有给孩子吃小孩子喝了这种汤之后对自己的智力发育是有很好的帮助的，当然了在上面的佐料的放置上，也是要因人而异的，喜欢吃酸的就多放一点醋，喜欢吃辣的就多放一点辣椒，总之适合自己的口味最佳。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《白芷鱼头汤做法是的什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生汤做法”专题。
