鱼头豆腐萝卜汤怎样做？
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每个人天生都是一名美食家，无时无刻不在想着如何寻找既美味又营养的食物。然而他们在寻找的同时又不厌其烦的自己尝试制作着，或自己琢磨，亦或是走亲访友时的询问，近段时间无论是好友亦或是网上流传的鱼头豆腐萝卜汤，无疑是“美食家”们不错的选择。在这里小编给各位奉上既好吃又营养的鱼头豆腐萝卜汤的做法。
首先准备鱼头，豆腐，白萝卜，盐，胡椒粉，香菜，姜，料酒.
1 先处理鱼头，待鱼头处理干净之后，再用料酒和少量盐腌一下，腌的时候注意要将整个鱼头腌制完整。鱼头洗净沥干水，用生姜、料酒、少量盐腌10分钟，之后将白萝卜切成大小相同的片状.
2 在热锅中放入凉油，之后放入姜丝并将其煸香，然后放入鱼头煎一下。炒锅烧热加油，用一大片生姜把锅的一圈擦一遍，这样煎鱼不粘锅。放入鱼头煎，这个时候不能急着翻面要中火漫煎，大约三分钟完全煎好了，轻轻的翻面。
3 待鱼头变色并且其表面无血色时，再把鱼头夹到热水里同时放入事先准备好的豆腐进行煮。
4 等汤变白之后再放入提前准备的切片白萝卜。
5 待白萝卜变软变半透明的时候，再加入适当的盐，之后稍微再煮一小会，出锅 即可。
6 香菜胡椒粉加到汤碗里 用热汤化开。
7 要提醒的是不直接在煎锅里加水是为了让汤里少些油，这样吃起来味道更清爽可口。
8豆腐用南北豆腐都行，这个要看个人喜好和购买方便程度。香菜胡椒粉不放在锅里是因为一直温热的汤不仅会破坏颜色和香气而且再加热也不好喝了。
小编为您奉上的鱼头豆腐萝卜汤的做法既简单又易记，你们是不是已经迫不及待的想要亲自下厨为家人朋友进行尝试了呢？在这里小编不得不说的是鱼头豆腐萝卜汤不仅美味，而且它的功效也是不容小觑的。比如说这个汤单方面来说便包含三种原料：鱼头，豆腐，萝卜。这三种原料每一种皆具有养颜美容及调理身体的作用，将这三种相结合，发挥的作用不用小编来告诉各位，相信你们也便预料到了。
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豆腐萝卜汤的做法
萝卜是常见的一种蔬菜，萝卜对人体排气有着很好作用，有很多人在减肥的时候都是会选择吃萝卜，萝卜含有的水分大，它对消化人体脂肪效果非常不错，那在吃萝卜的时候，需要适量的进行，过多的吃对胃部不好，同时吃萝卜也需要掌握一些方法，萝卜汤是不错选择，常见制作萝卜头就是豆腐萝卜汤。
豆腐萝卜汤的做法：
制作原料：南豆腐1块、白萝卜1/2根
制作配料：食盐3克、香菜适量、水适量
做法：
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可
烹饪小技巧：
1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好。
2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。
3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口。
4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐。
菜品特色：
春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗，手脚都跟着变暖。
俗话说，“咬春就咬白萝卜”，所以在这个漫长季节刚开始时，狠狠的咬上一口鲜美的春天吧，一年之计在于春，心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。
以上对豆腐萝卜汤的做法详细介绍，制作这类汤完全可以根据以上的制作步骤进行，不过制作豆腐萝卜汤的时候，注意豆腐的选择，一定要购买新鲜的，而且制作这类汤需要小火进行，这样制作的汤味道才会非常不错。
鱼头萝卜汤怎么做？看完后记得动手操作
萝卜汤在各个地方都非常流行，几乎所有人都可以吃，今天推荐大家做鱼头萝卜汤，先要购买鱼头、萝卜、姜、蒜等食材，然后就可以下厨动手做了，具体操作步骤如下：
一、鱼头萝卜汤的做法
原料：
鱼头，鱼尾、鱼骨、五花肉、白萝卜、姜片、青蒜苗。
调料：
料酒、盐、白胡椒粉。
做法：
1、炒锅烧热，放少许油后放入五花肉煸出油和香味；
2、放入鱼头，鱼尾，鱼骨稍煎至金黄色时放入少许料酒和姜片翻炒下；
3、锅中倒入开水，没过鱼头，大火煮开两分钟，（立马看到汤成白色的啦！）；
4、放入白萝卜，煮开后开小火炖，煮至萝卜熟后，放入盐，白胡椒粉、青蒜苗段即可（喜欢用萝卜配青蒜苗，也很好吃）。
二、鱼头萝卜汤的做法步骤
1鱼头鱼骨萝卜生姜葱。
2萝卜洗净去皮切片姜切片葱切段。
3锅里给生姜把鱼头鱼骨用油煎。
4两面都煎一下给点盐（以免往外溅油）。
5倒入水煮（一次性把水给足）。
6几分钟后汤变成浓稠的奶白色。
7放入萝卜小火煮10-20分钟。
8起锅前给点白胡椒葱段就好了。
小窍门
煮鱼头要一次性把水给足，如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。要等到汤变成奶白色，加入萝卜继续煮。
三、鱼头萝卜汤的做法步骤
1.草鱼鱼头一个（其他鱼头也行），萝卜一个刨皮切片，生姜切片
2.锅中倒入稍多一点的油，比平常炒菜多一点，因为萝卜吸油
3.油温至八成热时，下入姜片，鱼头，鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下，不要煎太老，每面煎一分钟就可以了，这样煮出来的汤会呈奶白色，也没有鱼腥和浮沫。
4.把鱼头扒一边，下入萝卜炒一下，让萝卜过一下油，比光用水煮要容易烂也更好吃
5.倒入一大锅水
6.然后转入汤煲，大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟，最后加入盐，鸡精和胡椒，如果鱼头不是太新鲜，还可加一小勺白醋，再煮3-5分钟就可以了。
7.撒上葱花，就可以上桌了，煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色。
萝卜汤怎么做
我们都知道萝卜汤，这是一种家常食补汤品，经常食用可以对我们的身体起到一定的帮助，而萝卜汤在制作的时候有着很多的制作方法，而萝卜汤的种类也非常多，包括白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等，我们在制作的时候可以完全根据自己的喜好进行制作，这样不仅可以让自己吃到想要吃的美味，而且还能给我们的身体提供一定的营养，那么萝卜汤怎么做?下面我们一起看看介绍吧。
萝卜汤在制作的时候有着两种不同的制作方法，但是所需要的材料都是一样的，包括新鲜的萝卜、香菜、高汤等，制作出来的萝卜汤不仅味道非常鲜美，而且这道汤看上去会马上提升我们的食欲。
做法一：
萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。
制作步骤
1、 萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。
2、 适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。
3、 上桌前再洒上香菜即可。
做法二：
食材准备
主料：萝卜500克。
辅料：火腿50克,香菇(鲜)50克。
萝卜汤调料：盐3克,味精2克。
制作步骤
1、 选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝;
2、 萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分;
3、 火腿、香菇分别切丝;
4、 小汤罐置火上，加入500克上好的鸡鸭汤，烧沸;
5、 放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝;
6、 调入适量精盐、味精，煨约10分钟;
7、 撇净浮沫盛在汤盆中即成。
萝卜汤的营养价值：
1、 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
有关萝卜汤怎么做的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助，我们都知道萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜很多人都没有意识到它的真正意义，事实上，经常吃萝卜还能起到抗癌的作用，将我们身体里面的癌细胞及时的吞噬，为我们的健康提供保障。
豆腐萝卜汤的做法有哪些？
豆腐萝卜汤听起来是比较清淡的，但是这些清单的食物，同样也可以给我们带来营养以及美味的享受，因此在日常生活当中，自己了解这些食物的制作方法，就可以在家动手完成。
一、做法
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可
二、烹饪小技巧
1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好。
2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。
3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口。
4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐。
三、特色
春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗，手脚都跟着变暖。
俗话说，"咬春就咬白萝卜"，所以在这个漫长季节刚开始时，狠狠的咬上一口鲜美的春天吧，一年之计在于春，心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想，再忙也要记得下厨房，再忙也要为自己和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤。
木耳豆腐胡萝卜汤的做法？
相信朋友在生活中也会常见木耳、豆腐和胡萝卜这三种食材，这三种食材含有丰富的维生素，蛋白质和铁元素，对人体有降压降脂的功效。同时这款汤也是常见的一款简单营养汤。
材料:豆腐 木耳 胡萝卜 香菜
调料:葱末 盐 鲜酱油 香油 鸡精
做法：
(一):将豆腐洗净,切成均匀小块;木耳温水泡好,洗净,撕成小片;胡萝卜洗净,斜切片,待用
(二):锅内放油烧热,放入葱末煸炒出香味,放入胡萝卜,木耳煸炒片刻,加鲜酱油,盐,适量清水,烧开,放入豆腐块,转中火煮十分钟,淋上香油,加入鸡精,搅拌均匀,撒上香菜即可.
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲...
木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
豆腐：豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
通气萝卜汤怎么做
剖腹产的女性和顺产的女性是不同的，剖腹产后的女性一般是需要通气的，通气之后才可以吃东西的，其实通气和萝卜水效果是非常好的，通气的时候喝萝卜水虽然好，但是很多人不会制作萝卜水，其实通气的萝卜水熬制起来是非常简单的，那通气萝卜汤怎么做呢?下面具体介绍通气萝卜汤的做法。
剖腹产吃什么通气快一点
因为剖腹产还未通气前是不能进食太多的，饮食上主要以流质、半流质饮食为主，为了有助于排气，可以饮用白萝卜水。(做法：白萝卜切成片，等水开锅后，放入白萝卜片和盐，不用放油，煮二十分钟，产妇喝萝卜水，每天喝两次，喝两天应有成效。)
或者给产妇服用四磨汤口服液，这种口服液可以调节胃肠功能，促进排气，对增加食欲也有帮助。但未通气期间最好不要喝牛奶、豆奶、糖水等产气的食品，以免腹胀的更厉害。
剖腹产未通气期间食谱
第一天：
一杯萝卜水，一杯白开水，大米粥。
注意：剖宫产后6个小时，肠道排气后，产妇才能进食。
第二天：
早：自做小米粥，也可以用开水冲鸡蛋，既有营养，味道也不错。
午：小米粥或者是烂面条，面条汤可以用鲫鱼汤之类的。
晚：白米粥(加了几片生菜叶)、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋(放点红糖-排恶露的，酒酿冲鸡蛋-下奶的)以及中药路路通(通奶管的)。
第三天：
早：白米粥(里面掺和点小米)，一个肉包子里面塞点酒酿(肉馅不吃，有开奶的功效)。
午：白米粥(里面掺和点小米)。
晚：白米粥(里面掺和点红枣)，清炒鸡毛菜，路路通。
第四天：
早：黑米粥(加枸杞)，一个豆沙包。
午：鲫鱼汤(下奶的)，加一个冲鸡蛋。
晚：黑鱼汤(恢复伤口的)，鸡毛菜炒蘑菇，红豆银耳汤。
第五天：
早：白米粥，一个豆沙包。
午：鲫鱼汤，内加青菜和面条。
晚：黑鱼汤，小白菜炒木耳，白米粥加几粒红枣。
第六天：
早：白米粥，一个豆沙包，半个馒头。
午：白米粥，鲫鱼汤。
晚：2大碗鲫鱼汤，炒青菜、炒小白菜，白米粥。
第七天：
早：一个豆沙包，酒酿煮鸡蛋(2个)，路路通。
午：黑鱼汤，鲫鱼汤蒸蛋。
晚：3碗鲫鱼汤，清炒白菜，白米粥。
鲫鱼萝卜汤怎么做
鲫鱼多产于黄河流域，长江流域，是一种肉质鲜嫩，营养价值很高的鱼类。鲫鱼含有多种营养成分，比如蛋白质，脂肪，维生素A,B1,B2,B12和烟酸，钙，铁等等，具有和中补虚，温胃进食的功效。鲫鱼还有通乳汁的作用，适宜产后妇女食用。同时鲫鱼含脂肪很少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合爱美人士食用。那么今天就来教大家鲫鱼萝卜汤的做法。
材料：
鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量
做法：
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；
2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；
3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；
4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮；
5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。
小诀窍：
1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥；
2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅；
3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油；
4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好；
5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜；
6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物；
7、煎鱼后下开水炖煮，并且水要一次加足，这样煲出的鱼汤会更鲜美；
8、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用。
蛤蜊萝卜汤怎么做
蛤蜊是大家都熟悉的一种食材，这种食材由于味道特别鲜美，而且营养价值高，美容养颜效果好，所以常常被用来做家常菜。家常菜关于蛤蜊的做法也在不断地创新，其中，蛤蜊萝卜汤就是其中一种较为有名的做法。这道汤，营养好，味道鲜美，实在是难得的滋补品。那么，蛤蜊萝卜汤怎么做？大家一起来学一学。
食材明细：新鲜蛤蜊适量、萝卜半根适量、火腿或咸肉1小块、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油少许，如果是有特别的需求话是可以加入其它材料的，因为每个人的口味不同，而且基本上每个人都能够创造属于自己的汤品。
做法明细
1、蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙;萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花;火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开。
2、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可。
3、清新鲜美，适合炎热的天气。
蛤蜊萝卜汤怎么做，顾名思义要准备好两大主要原材料，蛤蜊和新鲜甜美的萝卜。两者都是清凉之物，特别有利于降火，清热解毒。其次，对于减肥瘦身也是很有帮助的。因此，爱美的女性和上火的朋友们都可以尝试这道蛤蜊萝卜汤的做法，不仅营养，也特别健康。
萝卜丝豆腐汤怎样做
萝卜丝土豆汤是比较常见的一种家常做法，萝卜丝和豆腐都是我们平时常吃的食材，营养价值也比较高，萝卜有顺气的功效，有调理脾胃的作用，而豆腐具有很好的补充身体蛋白质的效果，在做萝卜丝豆腐汤的时候也可以放入鲫鱼或者其他的食材，这样营养价值会更为平衡。
一、萝卜丝豆腐汤
材料
红皮大萝卜半个，卤水大豆腐半块，葱末，姜末，胡椒粉，盐，鸡精，色拉油，香菜末
做法
1.萝卜洗净切成丝，放在清水里浸泡，豆腐洗净切成块
2.锅中注油烧热，放入葱姜末爆香后填入适量清汤，放入胡椒粉调味，烧开后放入萝卜丝
3.烧滚后放入豆腐块
4.煮至萝卜丝断生后，放入盐、鸡精调味，撒香菜末出锅
二、大鲫鱼萝卜豆腐汤
材料
鲫鱼1条，白萝卜0.5根，豆腐0.5块，葱段、姜片、香菜适量，盐1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
做法
1.鲫鱼去鳞，去内脏洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切厚片，豆腐切成大块；
2.锅内倒少许玉米油，下鲫鱼煎成金黄色待用；
3.另取锅开火，倒入清水，放葱段、姜片大火烧开，水开后下入煎好的鲫鱼；
4.再次开锅后，转小火炖煮30分钟，这时汤转变成奶白色；
5.加白萝卜、豆腐块一起煮，半开盖炖20分钟；
6.出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
小诀窍
1.上述调味料，产妇食用时可适量减少或不加； 2.若吃不了油腥的产妇，可先将鲫鱼用清水略焯一下（清水内加料酒，少许盐；水开后下锅，变色立刻捞出）；焯过水的鲫鱼便可按下面的顺序操作。
三、小鲫鱼萝卜豆腐汤
材料
小鲫鱼2条，白萝卜50克，豆腐100克，枸杞适量，大葱1段，小葱，香菜，姜3克，猪油，白胡椒粉少量，盐，鸡精
做法
1.萝卜切成丝，豆腐切片，枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片
2.净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。
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