红萝卜怎么做菜呢？
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红萝卜一直是人们比较喜欢的一种蔬菜，它不但可以生着吃，关键是还可以做很多菜，尤其是和其他菜配在一起的时候，颜色鲜艳，味道鲜味，可以说是色香味俱全，那么红萝卜怎么做菜呢？下面就让小编给大家介绍几种红萝卜做的菜吧！
胡萝卜毛豆鸡丁
原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆 调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段。
制作过程：
1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。
2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。
3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。
4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。
胡萝卜牛肉丝
原料：胡萝卜、牛肉 调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒。
制作过程：
1. 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。
2. 胡萝卜洗净去皮，切丝。
3. 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。
4. 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。
胡萝卜瘦肉汤
原料：胡萝卜、瘦猪肉 调味料：姜片、盐
制作过程：
1. 瘦猪肉切块，放入滚水中汆烫，捞出备用。
2. 胡萝卜去皮切成滚刀块。
3. 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。
双色萝卜丝
原料：胡萝卜、白萝卜、红椒 调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋。
制作过程：
1. 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。
2. 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。
3. 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。
看了小编的介绍，相信你对红萝卜是不是有了一个更全面的认识了吧。红萝卜里有很多。营养，经常吃一些红萝卜对人体有很多好处，建议买一些萝卜，自己尝试在家制作一些萝卜菜，相信你会做得非常出色的，给自己信心，就有成功的机会。
Ys630.com相关知识
红萝卜肉汤怎么做？
日常生活当中需要特别注意饮食均衡，每天都需要补充合适的蔬菜以及合适的肉类产品，而红萝卜肉汤就将萝卜以及猪肉完美集合，让人在享受美味的同时又补充了人体所需的营养。别看红萝卜肉汤看起来简单，但是在制作的时候也是需要掌握一些小窍门的，否则做出来的红萝卜肉汤就会不正宗。
1、猪肉剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，;萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的汤继续烧开，投入肉和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
小贴士：
关火后再放盐.盐放早了萝卜就会变黑有苦味。
营养价值：
1.防癌、抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析，萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
2.抗痛风
抗风使者发现，红萝卜对痛风有特效，这是因为红萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。
除此之外红萝卜当中的钾含量也是比较丰富的，而钾这类物质能够起到一定的促进体液酸碱平衡的效果，一些有着痛风情况的人群可以考虑多吃点红萝卜。另外红萝卜还具有一定的降低血压以及血脂的效果，从而帮助稳定身体血液的情况。
红萝卜肉怎么做？
常吃胡萝卜是很好的，能够增强抵抗力。特别是小孩子要多吃胡萝卜，也能够保护视力，女性吃胡萝卜还能够预防卵巢癌，胡萝卜炒肉是常见的菜，胡萝卜炒着吃很多人会喜欢。
一、红萝卜炒肉片
菜谱简介 好吃又多维生素！
材料
红萝卜5条，猪肉1块，蒜头2粒，红葱头1个，葱1条
做法
1、红萝卜切薄片，猪肉切片，蒜头切碎，红葱头切丝，葱切段。
2、肉片用生抽、糖、生粉腌15分钟。放油炒熟沾少少白酒，起锅备用。
3、再爆香蒜头，加红萝卜片炒熟，放盐调味炒匀后，倒入肉片一起炒。
4、最后加蚝油和少许老抽兜匀，放入葱段炒两下就可上碟。
小诀窍
买红萝卜时最好选小个的，炒起来比较快熟味道也是要鲜甜些！还有就是红萝卜要切薄片才易熟入味。
二、胡萝卜炒肉
材料
胡萝卜100克、肉丝50克，木耳、洋葱少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟，胡萝卜、洋葱洗净切丝，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油煸炒胡萝卜、洋葱、木耳片刻。
4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。
三、胡萝卜炒肉
材料
胡萝卜1个，肉2两，蒜头2个
做法
1.胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝蒜拍碎
2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起。
3.油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水。
4.翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。。如果有葱花可以放点。
5.两块钱的肉，加上5毛钱的萝卜。造价低廉。
蘑菇红萝卜怎么做？
想必大家在生活中都吃过蘑菇和红萝卜这两道菜，也多少了解一些相关的营养价值，不过一般都是分开做成菜品，可能并没有尝试过蘑菇煮红萝卜。其实将两种食物一起混合制作，也是一道十分不错的菜肴佳品，接下来小编就会讲述具体的做法步骤，以供大家做菜时参考。
红萝卜富含维生素和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高血脂、肥胖症等大有好处；蘑菇是一种含糖，脂肪少，并且也含有比较丰富膳食纤维以及多种维生素，且还有“维生素A宝库”之称，并且维生素D含量非常丰富，能够很好地促进钙的吸收，有利于骨骼健康。还可以可以防止便秘，降低血液中的胆固醇含量，减慢人体对碳水化合物的吸收，食用此菜可以达到较好的瘦身效果。
如果将两者搭配一起制作蘑菇煮红萝卜，也是非常美味的，制作时所需要使用的基本原料有：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。调料主要有：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。具体做法如下所示：
1、将红萝卜去皮并切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透并蒸熟，把西兰花改成小颗；
2、在炒锅中加入适量食用油，加热后放入红萝卜、蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；
3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。
看完这些步骤大家可能就会发现蘑菇煮红萝卜的做法并不难，步骤也比较简便，对此感兴趣的话，可以马上开始尝试制作哦。不过小编还要提醒大家一点，在炒菜当中一点要把握好火候，要不然炒的过熟就会影响到香脆的口感。
红萝卜泥怎么做？
胡萝卜是一种非常好吃的食物，而且里面的营养价值也是比较高的，甚至在平时的生活中，胡萝卜还可以用来生吃，味道非常不错，甚至有的人吃饭只吃胡萝卜，其他的都不怎么吃。胡萝卜的吃法其实还是有很多的，不仅可以清炒，还可以用来制作胡萝卜泥。那么胡萝卜泥怎么做?
制作方法
方法一
1、将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。
2、把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。
3、苹果去皮核，切碎。
4、将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里，加水适量，文火煮至熟烂如糊。
5、将胡萝卜苹果糊盛出，加入蜂蜜拌匀，即可食用。
方法二
先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。
食用须知
适应人群
6个月左右婴儿。胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。
相克食物
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，大葱和蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克，维生素B10.02-0.04毫克，维生素B20.04-0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
红萝卜怎么做好吃
萝卜在日常比较含有丰富的类胡萝卜素，能够保证我们日常的营养需要，对于红萝卜的食用方法也是非常重要的，因为红萝卜很容易被高温环境破坏了营养。所以我们在日常烹调的时候需要注意温度和干净的环境，这样才能够保证制作出来的红萝卜才够新鲜和美味健康。
酸甜萝卜可以很好的满足我们日常的饮食需要，而且又不会破坏红萝卜本身的营养物质，是一种不错的营养选择，选择炮制的材料可以根据自己的口味来搭配，选择合适的材料保证可口。
泡甜萝卜
原料配方：红萝卜2千克、老蒜盐水(指泡过蒜的老盐水)500克、新盐水600克、特级白酱油
500克、一级醋300克、黄砂红糖400克、白糖250克、食盐50克、干红辣椒60克、白酒20克、醪糟汁20克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克、花椒2克、滑菇7克)1个
1、选个大、鲜嫩、不空心的白色圆根萝卜，去蒂、根、须，洗净，沥干水分，逐个切成3厘米厚的片，用盐拌匀入盆腌3天，捞出，沥干涩水。
2、将各料调匀装坛内，放入萝卜片及香料包，盖上坛盖，掺足坛沿水，泡1个月后即成。入坛后半月左右要翻坛一次，使其受味均匀。若需贮存较久，可将萝卜整块入泡。
产品特点 脆嫩，甜香，微感咸味，呈深黄色。可贮放100天以上。
酸萝卜
原料：白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲、姜两三片、糖醋适量、主要看你用的萝卜的大小、糖醋的比例差不多是2：1、再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁、盐
做法： 1、红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了;
2、把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短;期间要翻动几次;
3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧;
4、用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这
个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
经过本文我们可以了解到关于红萝卜的一些做法，在日常根据自己的口味可以适当的添加一些调味料，酸甜红萝卜可以很好的保存，在夏天可以冷藏的冰箱，放个两三天还是没有问题的。如果用无氧的处理保存腌制更加的美味。
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