牛奶灌汤包的做法
养生粥的做法。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛奶灌汤包的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
灌汤包是面粉做出的一种食物，而灌汤包是包子中比较美味的一种食物，很多人只是会在普通的包子，而灌汤包的 做法大家都不会，灌汤包里面所添加的材料跟这个普通包子的材料是不同的，很多人在吃灌汤包的时候都喜欢喝着牛奶，牛奶也是一种英译汉价值极高的食物，那么下面我们来看看这个灌汤包的做法，还有配这个牛奶喝到底好不好?
灌汤包的做法;
主料是生猪皮、猪肉、面粉。调料有葱、八角、胡椒粉、糖、盐、酱油和猪油。首先将面粉加水和成面团，一定要用温水活面，然后盖上湿布醒半个小时，等面醒好后，将面团揉几下擀成薄片，用盖子压成包子片备用。将事先做好的肉皮冻切成小丁备用，下面开始做包子皮。
将猪肉剁成肉馅，加入胡椒面、糖、盐、酱油和猪油调均匀，制作成灌汤包的馅料，将肉馅和肉皮冻切成的丁，一起包入包子皮中，然后将包子皮捏合在一起，一定要打出摺来。接下来就是放在笼屉中蒸了，蒸灌汤包的过程很有讲究，也是使灌汤包中的汤能留住的关键步骤。
将笼屉中加入冷水，把包好的灌汤包放在笼屉中，调至大火蒸上五、六分钟就可以了，千万不能蒸的时间过长，因为灌汤包虽然给比较大，但是由于汤汁比较多，所以传递热量就比较快，如果蒸的时间过长，汤汁就会变成水蒸气，会使灌汤包体积变大，导致灌汤包皮子开裂。
灌汤包一直以来都是很多人喜欢吃的一种食物，不管是作为早餐，还是在饥饿的时候灌汤包可以说是最佳的选择，所以说如果自己能够制作当然是再好不过的事情了，现在就了解它的制作。
1. 馅料用到的材料。
2. 猪皮冻一块。(是平时做好分成块放在冰箱的，我次做灌汤包，我就拿一块)
3. 猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中。
4. 把胡萝卜和水发香菇分别切成细末，加入肉糜中。
5. 加入适量切好的生姜末和葱白末。(如果不喜欢吃到有葱姜，可以加葱姜水)
6. 调入烤肉酱、生抽、老抽(生抽调味、老抽上色)和少许白糖。(白糖大约1茶勺就可以了，只是为了增鲜而不是增甜)
7. 分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。(先把肉馅调好味，搅拌好，再加入猪皮冻的丁，如果和肉馅同时放入盆中一起搅拌，会搅化掉)
8. 因为买回来的饺子皮较厚，所以再擀薄一点，这样做出来的灌汤包皮薄馅大，大小也比较适合，而且皮也比较透明。
9. 依次包入肉馅，放在刷了一层薄油的蒸架上。
10. 大火蒸10分钟左右。(因为这个不是发酵的面皮，所以不用发酵的哈，做好直接蒸)
11. 蒸好的包子，拧起来像个袋子一下往下垂，里面很多汤汁啊。
不仅仅是牛奶可以配灌汤包，生活中还可以选择各种各样的饮料来配这个灌汤包，灌汤包的做法就是以上的几种方法，大家学会了之后想要结合什么吃都是可以的，不过要注意食物的营养程度，在饮料中牛奶的营养价值是最高的，所以最好是用牛奶来配这个灌汤包，这样会更加的美味还有丰富的营养。
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灌汤包
灌汤包是我们在生活中几乎是每个人都吃过的包子，灌汤包和一般的包子不一样，以为里面的是灌汤了的，吃起来口感也是非常不错的，今天小编就给大家介绍一下灌汤包和灌汤包做法。
灌汤包可以说是我们中国的特色，这种包子不是现在才有，在很早以前就出现了，可以说是历史悠久。
灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。
灌汤包功效
1.生津止渴
灌汤包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
2.安神除烦
灌汤包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助。
灌汤包的面皮是有面粉发酵出来，所以做出来的口感要比一般的包子要好，而且面粉发酵也有很多好处。
让面粉发酵有很多办法，如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等。这些方法原理上都一样，就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体，蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是面食就变得松软好吃了。但是前两种方法都各有弊端，小苏打会严重破坏面粉中的B族维生素，老面发酵会使面团产生酸味，只有酵母发酵，不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足。
面粉当中淀粉的含量很高，小编要一箱减肥的朋友们晚上不要吃过多的灌汤包，不然会发胖的。
灌汤包子做法
做法一
做法
主料：面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。 辅料：料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。
制作
1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。
2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏
成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
做法二
原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、干湿淀粉、香油、鲜汤各适量，葱叶、红樱桃各少许。
制法
1.猪皮洗净，放入高压锅中，掺入鲜汤，加入生姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒、鸡精，加盖，上火压至猪皮化成汁后，待冷却开盖，打去料渣，将汤汁倒入方形盘中，晾凉后再入冰箱中冷藏，即成皮冻，然后将其修切成直径为2厘米的圆球，共12个。 2.冬瓜去皮，切成15厘米见方的大块，再片成大薄片，共12片，放入盐开水中浸泡约10分钟;火腿、黄瓜皮、蛋皮均切细丝;葱叶入沸水锅中焯一下，撕成细丝;红樱桃剁成细末。
3.将修切成圆球的皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，然后均匀地沾上火腿丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入浸泡过的冬瓜片中，再用葱叶丝捆扎成石榴包，并在上面点缀上樱桃末，即成水晶灌汤包生坯，入笼用旺火蒸约5分钟，取出摆入盘中。
4.净锅上火，掺入少许鲜汤烧沸，调入精盐、胡椒粉、味精，用湿淀粉勾薄芡，淋入香油，起锅浇在盘中水晶灌汤包上即成。
做法三
猪后腿精肉，猪肚皮上的大片肉皮，母蟹高筋面娄，食盐、饱和碱水、猪皮、制净后，加入料酒，老抽、葱姜、煮制成皮汤，冷切后，冻五个小时，成皮冻取出切碎。加入拌好的精肉末，加入蟹黄，蟹肉拌入适量的盐、鸡粉待用。高筋粉一斤，加入食盐适量，要感到口感有点咸。
饱和碱水一勺，加入冷水和成面团，放醒发两个小时。下坯子，可心擀皮，包制成形即可上笼，这种汤包虽然个大，但是一个是汤多，传热快，别外也说明不能蒸过了。汤太过了，变成水蒸气，体积变大，也会使汤包开裂，旺火足气六分钟足够。但是这种做法必须有维扬包点的包子手法作基础。不然的话，很容易出现汤破的情况。
灌汤包子汁多味美的三大特色制作而成，使其既有时尚特色又有传统精粹,色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言，深得广大顾客的赞誉。
做法四
用料
梅花肉500克、小麦面粉600克。
辅料
猪皮冻350克、虾仁100克。
调料
食盐2小勺、酱油2大勺、葱2段、姜1小块、料酒2大勺、水适量。
步骤
1.准备好所需食材：梅花肉、猪皮冻、虾仁、葱、姜、料酒和酱油
2.猪肉切成小肉丁
3.将葱花、姜末放到肉丁上一起剁
4.剁至肉较碎时放两大勺酱油、两大勺料酒和半碗水
5.剁成有弹性的肉糜，肉泥体积也增大
6.虾去虾线剁成虾泥
7.将肉糜与虾泥放一起
8.搅拌均匀备用
9.猪皮冻切碎
10.将猪皮冻与肉糜放一起
11.按自己口味加盐搅拌均匀
12.取适量干面粉，用开水边倒边搅和，目测盆中的一半面已经烫过即可
13.将烫过的面与剩余的干面粉揉成面团静置30分钟
14.取适当大小的面团擀成包子皮后放入适量肉馅
15.包好的包子生坯
16.锅中入水，将包子摆好，大火烧开后转小火继续蒸10分钟
17.包子成品，咬一口的包子里面全是汤
烹饪技巧
1、将葱花、姜末、酱油和料酒都放到肉馅里一起剁可以使肉馅更好的入味，此方法只适合自己在家剁肉馅哦;
2、包子的皮要尽量的薄，这样能让包子里的汤浸一下包子皮，包子皮也有香味儿;
3、多放一些猪皮冻，皮冻包的越多汤也就越多。
结语：以上就是小编给大家介绍的灌汤包和灌汤包的做法，喜欢吃包子的朋友们可以买点面粉，买点肉自己就可以在家制作了，而且小编刚才和大家也介绍做包子是的一些技巧，大家在制作的时候千万不要忘记哦!
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我们很多人都知道早餐对我们来说是特别的重要，一日之计在于在于晨，如果能够按时的吃好早餐，我们这一天都会特别的有精神，而且这样对我们的身体是有很大的好处，早餐的种类是比较繁多的，其中发面灌汤包就是比较受欢迎的一种，而且它吃起来也是味道也不会比较单一，因为灌汤包的馅是可以用多种食物来做的，而且他的做法也也并不是很复杂，下面我们一起了解一下方面灌汤包的做法。
主辅料：发面面团一块、猪肉200克、清水90克、大葱半根、鲜香菇数朵、盐适量、橄榄油适量、生抽少许
发面灌汤包的做法：
1、猪肉切小块，香菇洗净、大葱半根
2、把肉块放入搅拌机内，加适量盐，如果没有搅拌机就直接剁馅吧，剁好之后手工再加水一样的
3、搅拌的过程，分几次向肉馅中加清水，让肉馅把水都吃进去
4、肉馅加水拌好是黏稠状的
5、这时候把香菇切成小丁加入肉馅里拌匀
6、大葱切成细丝，加少许橄榄油拌一下，这样大葱一起蒸出来只有甜香而没有臭味了
7、拌好的大葱放入肉馅内
8、加少许生抽，把所有的材料拌匀馅料就完成了
9、把发好的面团分成小剂子，滚圆再擀成圆片
10、包子包好以后放入蒸笼，盖上盖子进行二次发酵约15分钟。
11、大火烧开以后上锅蒸，大火足汽8分钟即可，关火以后再焖三分钟。
通过了解方面灌汤包的做法之后，我们发现其实生活中很多的事情并没有我们想像的那么复杂，发面灌汤包的做法是非常简单的，我们平时在闲暇的时间里可以为我们家人做一些发面灌汤包作为早餐来食用，这样既营养又健康，而且自己在家动手又能保证食材的新鲜。
羊肉灌汤包的做法
羊肉灌汤包是一道用羊肉和猪肉等等为原材料做成的包子这道食物真的是特别的美味，包子咬一口有汁，它是面粉做的食物，任何和面食有关的东西，或许有很多人都非常喜欢，因为面食可以说是中国很多地方人们的主食，不论是早上，中午，晚上都是可以吃的，很常见。那么下面我们就来了解一下羊肉灌汤包的做法吧！ 一、羊肉灌汤包 1. 面粉放案台上开窝，加入清水和面团，揉匀揉透，静置片刻。 2. 将猪肉剁碎成肉馅，加入酱油、姜末、花椒水调匀，将鸡汤分数次加入肉馅中，边搅边加，调成黏稠粥状，放入味精、葱花、淋上麻油拌匀备用。 3. 将面团搓成直径2.5厘米的长条，揪成约16克的剂子，用面杖擀成中间稍厚，边缘稍薄的圆形皮子，左手托皮，右手拨入20克馅心，用右手食指与拇指提褶，提至中间结合处不用封口，码入屉内，旺火沸水蒸约10分钟即可。 4.风味特点：皮薄馅嫩，汁多味美。制作要点：1馅心打入鸡汤时一次不要加太多。2提褶要细、均匀。3蒸制不宜过火。 二、灌汤包羊肉味 步骤一 胡萝卜、韭菜、洋葱、蒜依次加入，包制前拌匀。 步骤二 面团排气、分若干、揉成光滑面团！一个搓长条、均匀下剂子、按扁、擀至中间厚四周薄的包子皮。 步骤三 包好后、醒制20～30分钟（按气温）！不会捏褶子，封住、收口向下。 步骤四 天冷了，凉水入锅蒸、上满气后、中火蒸15～20分钟（包子大小）、续焖五分钟、掀锅。 三、早餐羊肉灌汤包 步骤一 少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。 步骤二 少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。 步骤三 将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮。 步骤四 制作包子模型，并静置一会儿发酵。 步骤五 烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。 四、羊肉灌汤包 1.少量温水中加入安琪酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。 2.将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。 3.将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮。 4.制作包子模型，并静置一会儿发酵。 5.烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。 五、羊肉灌汤包 1.面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放在30℃的环境下发酵2小时成嫩酵面，兑入碱水揉匀揉透静置待用； 2.羊肉剁制成末，加入口蘑酱油、精盐、料酒、白糖、花椒水、姜末、味精、胡椒面搅拌均匀，分数次加入清水125克搅拌上劲后放入清油、香油、葱末调拌均匀，静置30分钟，然后将高汤皮冻切成碎末放入，调拌均匀即成馅心。 3.褶的圆形包子，收口成鲫鱼嘴形状，放在笼屉中，上旺火蒸制6—10分钟即熟。
蟹黄灌汤包
蟹黄其实就是螃蟹体内卵巢还有消化腺，不仅味道鲜美，而且营养成分高，所以深受人们的喜爱，而家蟹黄作为灌汤包的一种材料，也是一种独特的美味享受，很多人都非常的喜爱吃蟹黄灌汤包，那么怎么样才能够自己制作这样独特的美味呢?现在就一起来看看下面的制作方法吧!
蟹黄灌汤包，是很多人所喜爱吃的一种食物，食用方便，还可以达到充饥的作用，而且里面的馅还可以给我们带来不一样的美味享受，所以说对于喜欢吃蟹黄的人来说，蟹黄灌汤包的确是一道美食。
主料小麦面粉500克猪腿肉300克蟹肉200克
辅料猪皮250克猪油(板油)150克高汤1000克虾籽5克
调料食盐10克酱油80克味精少许葱少许姜少许料酒少许
1.将150g猪油放进炒锅，投入蟹肉熬成蟹油。
2.将猪腿肉和肉皮焯洗干净后，放入汤锅加生姜葱煮至七成熟(肉皮煮烂)，捞起晾凉后，将腿肉切成0.3厘米的小丁，肉皮剁碎成半粒绿豆大小的颗粒，放进原汁鸡汤，加虾籽酱油30g，姜葱末、绍酒、精盐进行煨制至汤汁收浓冷却成冻。
3.猪肋条肉洗净后剁成细泥加入酱油、糖、葱姜末、绍酒搅拌上劲，再倒入冷却了的蟹油，皮冻掺和均匀成馅待用。
4.面粉250g发酵后对上碱水揉透，用湿布盖上稍饧，另将250g面粉加水和成水调面团，与饧透的酵面揉合，搓条摘成50只小剂，杆成8厘米直径的圆皮，刮上馅心与包包子手法一样，最后捏出鲫鱼嘴，上笼蒸5分钟，见汤包鼓起包嘴漫出汤时即可出笼，上席时随带香醋和姜丝。
上面就是关于蟹黄灌汤包的一个制作方法，其实通过了解我们就可以知道，蟹黄灌汤包其实就是里面的馅料问题，因为主要的馅料是通过自己制作而成，而人们最欣赏的也是里面的馅料，营养又美味的蟹黄。
灌汤包子的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做灌汤包子这道菜。
2.2面粉适量，喜欢吃软面皮的话加入一枚鸡蛋
3.1均分好，揉成面团
4.2把面揉好后，像擀饺子皮一样，把面弄成一长条状，易于均分
5.1因为不是发面，皮要稍薄，才会有灌汤后的口感
6.2擀皮
7.12选用五花肉，肥瘦相间的
8.21切小粒状
9.1剁碎后是不是很有感觉？！
10.2混合葱段剁碎，可该用大葱，大葱的味道较小葱好
11.1前瘦肉也像五花一样剁碎，然后此时加入生姜，生姜切片后再切碎
12.2若闲太腻，可加入一点前腿瘦肉
13.把切好的生姜沫、瘦肉沫和剁好的五花肉再混合剁碎
14.剁好后，肉馅儿做好了
15.加入出好水的白菜和香菜（白菜出水的过程忘记拍了，就是把包菜切碎，用纱布包住，用力把水分挤出来）
16.加入适量食盐、生抽、十三香及少量香油（芝麻油）混合均匀
17.包子馅大功告成
18.取出提前做好的肉皮冻
19.切成块状
20.把皮冻和做好的馅儿一起包成包子
21.包子成品图，不怎么会包，见笑了
22.包好后放入蒸锅（下面要铺上笼布，以免粘蒸锅篦子；或在篦子上抹一层油也不会粘）
23.放入电磁炉上，水开后蒸15分钟即可（还没有拍图，已经被我吃掉一个，呵呵）
24.蘸上调好的酱料（蒜末配少许生抽再放入适量饺子醋和几段朝天椒即可），来一口，里面有汤的包子！
现实生活中，会做菜的男人不多。但有了灌汤包子的完成攻略，男士朋友们肯定能独自做好。而如果你能为心爱的她做好这道菜，你们的感情必然得到前所未有的升华。
速成灌汤包的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。这时候就需要一个好的厨子，所以抓紧时间和小编一起学习速成灌汤包的做法。
2.12121将肉皮冻一点一点拌入肉馅中，加一点拌匀，再加再拌。（喜欢汤汁多点儿，可以按肉馅皮冻各一半比例。）
3.21212准备肉皮冻汁一碗
4.使劲儿搅匀，让肉馅将皮冻汁都吸收进去
5.买来的饺子皮。（昨天吃饺子剩下的）
6.用擀面杖擀薄擀大
7.包入肉馅
8.左手托住包子皮，右手拇指和食指配合捏合包子的边缘
9.边捏边收口
10.最后收口，一个小包子就包好了
11.依次包好所有的包子
12.蒸锅内放入足量的清水，放上草篦子防粘，没有的话，抹点食用油也可，将包子摆放好
13.盖上锅盖，大火开始蒸
14.上汽后，十分钟即可
15.调点儿蘸水
16.开吃，一咬一包汁儿，香S了
首先，看完速成灌汤包的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。
牛肉灌汤包的做法
灌汤包是很多人喜爱吃的，这类佳肴在味道和口感上，都是非常不错，因此对这样佳肴选择，都是可以放心进行，不过在吃这类食物的食物，也是需要对它进行一些了解，这样吃的时候，对身体各方面才不会有任何损害，牛肉灌汤包是很多最佳选择，它的热量低，对产生的脂肪不会多，那牛肉灌汤包的做法如何呢?
很多人对牛肉灌汤包的做法并不是很了解，因此制作它前，也是需要对它制作方式进行很好认识，使得制作的时候，都是可以知道该选择什么样的制作方法最佳。
牛肉灌汤包的做法：
主料：牛肉适量、面粉适量
步骤：
1面粉中加入少量食盐，用开水100克烫一下，
2然后加少许的冷水和成面团，不要太硬，醒一段时间后继续揉，再醒再揉，让面团筋道，这样擀出来的皮不容易碎。
3牛肉和猪肉剁成肉泥
4把肉馅放在容器里面，加姜末
5加酱油、味极鲜搅拌，加入糖、胡椒粉朝一个方向搅匀，牛肉容易吸水，分多次加入清水，直到肉馅稍微有些稀，这样肉馅才不会太干，
6最后加入盐、花生油、适量的白酒、葱末拌匀
7做好的肉馅
8醒好的面团揉至光滑，做成剂子，擀成圆皮，要很薄
9擀得稍薄一些，加入馅料包馅
10包成圆形的包子，
11包好的包子
12锅内加冷水，蒸布打湿，把包子摆放上面，大火蒸10分钟即可。
以上就是对牛肉灌汤包的做法详细介绍，制作牛肉灌汤包的时候，选择以上制作方法是不错之选，这样的制作方法简单，而且制作的时候，不会有太多复杂的步骤，同时材料准备也是有着一些说明，制作它可以轻松进行。
香辣灌汤包的做法
能吃是福，这话一点儿也不假，因为吃和我们的健康直接相连。吃得好，自然身体就好。而常年在外吃饭的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以为了改变这一切，你现在需要跟我一起学一下香辣灌汤包的做法。
2.121倒入面粉。
3.212倒入小杯的温水融化开酵母粉。
4.12再添些水倒入里面开始搅拌。
5.21揉成团，开始发酵。
6.发到2倍大。
7.材料备好。
8.皮冻切碎。
9.猪肉馅和皮冻一起倒入盆中。
10.1香葱切碎。
11.2添加盐，糖，老抽，蚝油，鸡精，十三香调料，搅拌均匀。
12.姜和辣椒切碎。
13.倒入香葱，姜，辣椒再次搅拌均匀。
14.1揪成一剂子，一剂子的。
15.2面团从盆中取出，在案板上揉光滑。
16.揉成小圆团。
17.擀成圆片。
18.取一片放些馅子。
19.从一个方向包。
20.放在锅中。
21.冷水下锅，蒸40分钟。
22.吃的时候配上辣椒酱，醋，香葱混合一块的蘸料吃，很开胃那。
23.成品。
24.成品。
相信看完上面的关于香辣灌汤包的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
天津大灌汤包的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下天津大灌汤包的做法吧。
2.121汤锅内注入清水，煮沸后下入猪皮，氽至猪皮打卷时捞起滤干，切成小丁。
4.重新注一锅清水，煮沸后下入皮丁，加入料酒和盐，用高压锅25分钟。
6.小麦粉50% 玉米淀粉20% 澄面30%混合后加冷水，揉擦成团搓成条，擀成边薄底略厚的皮子。
7.冰箱QQ冻馅料取出包入捏成包子形。
8.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈半透明色，底不粘手即熟。
9.用陈醋加姜丝沾酱更好吃。
10.。
天津大灌汤包的做法已经详细仔细地介绍完了，接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水，做出绝妙的美味时，你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物，自然也会越来越健康的。
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