牛肉卷怎么做才好吃呢？
五谷养生粥怎么做好吃。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“牛肉卷怎么做才好吃呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
大家都非常的喜欢吃牛肉，小编每次去吃火锅的时候都去叫上一份肥牛卷涮菜吃，吃烧烤的时候也是的。牛肉的营养价值非常丰富，常吃牛肉会让身体更加的强健。小编身边也有很多人都喜欢吃牛肉卷，很多小的摊位上也都有牛肉卷，但是外面做的毕竟不如自己家做的吃的放心，下面小编就给大家讲讲牛肉卷怎么做才好吃。
做法一：
1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片。
2、用腌肉料酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙将牛肉片腌制10分钟。
3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用。
4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟。
5、取出翻面，再烤2分钟;取出刷上五香烤肉酱(酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末)再烤30秒即可。
做法二：
1、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇切长条状;四季豆汆烫后捞起备用。
2、将所有酱汁材料混合煮开备用。
3、牛肉片摊平撒上少许盐、白胡椒粉、太白粉，放上作法1的材料及起司片，捲成肉捲备用
4、平底锅加油烧热，放入作法3的肉卷，淋入酱汁以小火煎至上色即可。
做法三：
1、大葱剁碎，牛肉绞成肉糜，油锅少许油，两样一起下锅爆香，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。
2、夹少许馅儿放到面皮下半部分;将面皮卷一半起来;将面皮一侧折叠起来;将另一侧也折叠起来。
3、再继续卷起余下的面皮，并且封口;油锅烧至八成热，下入春卷入锅炸;炸至金黄，捞起可食用。
上面小编介绍了三种方法，前两种都是用牛肉片卷菜，第三种是用面皮包住牛肉馅，然后用锅油炸。第三种的做法比较油腻，喜欢吃清淡点的食物的可以选择第一种和第二种做法。牛肉片切的不要太薄，如果是太薄的话不好包菜，容易流出来。
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西红柿牛肉怎么做才好吃呢
牛肉的吃法有很多，多数人喜欢吃牛排，而有些人则使用家常的吃法，炒、炖等，这些吃法中有西红柿牛肉，吃牛肉多是七分熟悉，因此在炒菜的时候要掌握火候，否则牛肉会很老，严重时会嚼不动。那么西红柿牛肉怎么做好吃?其好的菜谱做法有很多种，都属于家常系列的菜，主要有如下做法：
做法一
材料：
牛腩200克、西红柿1个、土豆1个、香菜少许
调料(1)八角2枚、花椒1小勺、葱2段、姜粉1小勺、生抽3汤勺、盐少许、料酒2汤勺
调料(2)生抽少许
做法：
步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。
做法二
制作食材：
牛肉、西红柿、土豆、青椒、盐、鸡精、酱油、白胡椒粉、黑胡椒粒、糖
制作流程：
1、材料准备，牛肉要提前味好;
2、把土豆先放入油锅炸下，然后加入牛肉一起翻炒。
3、炒到金黄色，加汤，放西红柿一起煮，中火继续煮15分钟左右。
4、最后放入青椒，可以再一次添汤，最后小火煮5分钟即可。
做法三
原料
主料：番茄300克、牛腩(腰窝)500克
辅料：香菜30克
调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克
详细步骤
1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软;
2、葱切段，姜切片;
3、牛肉切块，用沸水焯洗;
4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味;
5、烹入料酒，加牛肉煸炒;
6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖;
7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软;
8、加味精，撒香菜末即成。
西红柿牛肉怎么做好吃?本文为大家介绍了三款西红柿牛肉的做法，通过菜谱介绍我们发现其做法很简单，并且所需要的材料也不多，只要到市场上就能买到。在买菜的时候要注意市场上很多牛肉并不新鲜，有些则是注了水的，在购买的时候必须认真挑选，否则就会买到不新鲜的食物，肠胃不好的人吃了，有损健康。
牛肉怎么做才好吃
牛肉是我们生活中比较常见的一种食材，而且它的口感是相当美好。那么对于这种比较美好的食材，我们应该怎么做才好吃呢?大家在平时是怎样食用牛肉的，是通过炖牛肉还是其他方法呢现在就让我们一起来看一下文章介绍的做法，看看牛肉怎么做才比较好吃吧，建议你们了解一下。
想要做出一份比较美味的牛肉，关键还是在于我们的选材上面和使用的牛肉做法上，那么我们有什么方法可以做出一份我们家人喜欢的牛肉呢?这就需要我们去好好了解一下家人的口味了。
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
1.牛肉切块锅里水烧开牛肉放进去大火烧1分钟取出洗净。
2.牛肉入锅加开水没过牛肉2寸加桂皮茴香葱段，姜片料酒火1小时。
3.另取炒锅少许油爆香大蒜颗粒加辣豆瓣酱川花椒料酒酱油同炒2分钟。
4.把炒好调味酱加入牛肉锅加冰糖继续煮1小时其间，翻几次尝味酌情添加酱油/冰糖。
5.汁浓肉烂关掉火即成定能吝啬火头没有酥烂好吃了烧过程也 让牛肉更加入味。
先牛肉放入加水锅煮水涨时候撇去浮沫肉捞起切块(好小丁)锅置火上牛肉放入锅煽干水气舀起放边放猪油和植物油混合放入锅加花椒郫县豆瓣(重庆产)再加上少许白糖爆出香味下牛肉炒肉上色放盐酱油姜等作料炒下加水用火慢烧二小时时辰刚刚好嫌麻烦时间太长用高压锅加水烧也哦喜欢吃辣朋友觉得郫县豆瓣够刺激再加上点红辣椒烧吃时候撒上香菜末即。
从文章的详细介绍中，相信你们可以从中学习到怎样做牛肉才比较好吃，也知道了牛肉应该怎样做才可以更好的体现它的风味。对于喜欢吃牛肉的你们，我们建议大家能够在平时多观察家人的口味，这样才能够根据的口味做出一份他们想要吃的牛肉名菜。
牙签牛肉怎么做才好吃？
小编和很多人一样，都特别喜欢吃牛肉，上大学的时候，把那座城市的所有的牛排店基本都吃过了，去吃烧烤的时候也肯定会点牛肉片来吃。有的烧烤店里面有牙签牛肉，吃起来味道很赞，其实牙签牛肉很简单，牙签牛肉不仅可以做烧烤用，也可以放在锅里油炸或者是炒着吃。下面小编就来给大家讲一讲牙签牛肉怎么做才会比较好吃。
1、牛肉切片，注意不要切的过大，最好跟大拇指差不多的宽度，葱姜蒜切碎。
2、牛肉用适量的糖，料酒，葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来。把白芝麻与孜然粒焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用。起锅，放油，煸香葱姜蒜。
3、牛肉入锅煸炒。加入适量盐，蚝油。炒至牛肉干身，下大蒜粉，适量的辣椒粉。
4、临出锅的时候，把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去。
注意事项:
1、孜然最好是事先用干净无油的锅煸香，然后用擀面杖碾的稍稍爆裂，这样孜然的香气就充分释放出来了。
2、蒜子有两种方法，一种是到超市直接买一种叫大蒜粉的，最后洒在上面，还有一种是小火把蒜茸炸至金黄焦香，最后与牛肉一起炒制，两种都是蒜香十足，只是方式略有不同，可以任意选择一种。
3、个人觉得这样的牛肉，吃的就是那个干香，所以在煸炒的时候，注意一下火候，煸的干香些，味道会更棒，当然也要注意火候，不要过干，那就失去嚼牛肉的快感喽。
做牙签牛肉之前，牛肉片要切的尽量的薄一点，然后把调料做好，一定要事先把牛肉腌制一会，不然做出来的牙签牛肉的味道会不好吃。另外，最后出锅的时候一定要放一些孜然粉，不然会影响味道。炒的时候可以适当的多放一些辣椒，建议用朝天椒，比较辣。
爆炒牛肉怎么做才好吃
爆炒牛肉这是色香味俱全的一道菜，这是很多朋友们到饭店里必点的一道美味，那么怎么才能在家里也做出好吃的爆炒牛肉呢，既经济实惠又干净卫生，接下来就为朋友们详细介绍一下爆炒牛肉的具体做法，希望可以对刚刚学做饭的新手朋友们有帮助，做给家人朋友们尝一尝。
用料
山胡椒油可选 牛肉 干辣椒 姜 蒜 葱 白酒 味精 生粉一丁点
步骤 1牛肉切条切片随便，切薄一点就可以。加一点点生粉，一点食用油抓匀，丢一边腌一会儿，喝汤的小勺大约五分之一勺就足够
步骤 2姜蒜随便切，小葱就切长段就可以，干辣椒剪段
步骤
3锅里放油烧热姜蒜入锅爆香，牛肉入锅大火快速翻炒，稍稍有点变色了加白酒，然后就会有浓烈的酒香，然后这个时候还是要快手翻炒!!大火很关键。接着牛肉吧扒拉到一边，空出位置小火炸香干辣椒段，炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回来一起翻炒。牛肉切得很薄的话，变色即完全体，就差不多可以啦，不要炒久了，肉会老
步骤 4加盐，味精调味
步骤 5关火
步骤 6猛倒几滴山胡椒油搅匀
步骤 7葱段丢进去拌匀。完成
小贴士
1.牛肉一定要切薄。才能达到。迅速大火爆炒的目的。
2.除了炒牛肉的时候，之前姜蒜，以及红椒的时候，一定要小火。小火!!
3.这个菜只有干红辣椒才能烧出这个味道。!!如果要加新鲜辣椒的话可以加一点点，最好不要那种圆圆胖胖的甜椒，要细细尖尖的越细畸形越卷就越辣，切记。
4.白酒，姜蒜，最后的葱段，缺一不可。葱段小葱最好，剪长段最好放进入拌匀即可。这个菜不太适合大葱的味道。
5.山胡椒油买不到就算了= =。这个是我们湖南这边的特产调料。好吧。 。其实这个味道是这个菜一大特色。
6.重油重辣重调味是这个菜的精髓。下手温柔就炒不粗这个味了!!!
7.如果你下手比较温柔可以在腌牛肉的时候滴几滴酱油上色，那样看上去会好看一点!!但是还是需要你下手猛一点放辣椒调味料哦哦。!!!
黄焖牛肉怎么做才好吃？
牛肉富含丰富的蛋白质，而且牛肉的氨基酸组成部份比猪肉更接近人体，所以身体虚弱或者是动过手术的人吃牛肉会比吃猪肉更适宜，而在冬天吃牛肉强筋健骨，健脾养胃等作用。黄焖牛肉就是以牛肉为主的一道菜，它味道鲜美，醇香爽口。那么黄焖牛肉该怎么做才好吃呢？
黄焖牛肉一：
材料:番茄250克，牛肉(肥瘦)200克，植物油25克，辣椒(红、尖、干)2克，八角2克，大葱3克，花椒2克，姜2克，白砂糖3克，料酒2克，淀粉(豌豆)5克。
做法:将牛肉切成片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。
黄焖牛肉二：
材料:净牛肉700克，水发黑木耳25克，水发玉兰片50克，精盐5克，水发黄花25克，酱油40克，葱段25克，湿淀粉65克，蒜片10克，面粉50克，牛肉汤200克，植物油1000克，鸡蛋2个，味精2克，芝麻油25克。
做法:将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成长条块，盛入碗内，加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉，精盐一起搅匀上浆。炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛肉逐块放入永炸，至呈黄色时捞出。炒锅置旺火上，留底油50克烧热，放入葱段、蒜片略煸，再下黄花、黑木耳、玉兰片、酱油、味精、牛肉、牛肉汤，加盖焖30分钟后，用湿淀粉勾芡，淋入熟芝麻油25克，起锅即成。
黄焖牛肉四：
材料:牛肉1公斤，西红柿500克，植物油50克，花椒油50克，高汤500克，酱油50克，料酒15克，白糖150克，味精5克，水淀粉50克，大料5瓣，葱20克，姜10克。
做法:将牛肉洗净，放入锅中，加入清水、葱、姜、大料，煮开，煮至用筷子能扎透肉块为止。
将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成小象眼块，放在另一锅内，加入白糖100克煮透，倒出备用。将煮透的牛肉捞出晾凉，切成2厘米见方的块，锅内加油少许，放入大料，炸成金黄色，再放入葱、姜、料酒、酱油、味精，余下的白糖、高汤、搅匀，放入牛肉，用小火煮5分钟，将西红柿的糖汁滗去后放入锅内，再煮2～3分钟，待汤汁煮浓，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
五.制作要领：
要做好黄焖牛肉这道菜，最好是把牛肉先用清水煮至断生，洗去血污，上浆炸黄，然后再焖，大火烧开，小火焖酥，这样牛肉既烂又成形，而且绝无膻味。煮牛肉时一定要凉水下锅，用开水下锅肉被开水一激，纤维缩紧，香味不易出来。煮牛肉时汤要宽，最好不要中途添水，如果一定要加水，切记一定要加开水。
牛肉粥怎么做？这样做才好吃！
众所周知，人的体内有多种蛋白质，蛋白质的合成需要有锌元素，而牛肉富含锌和镁两种矿物质，所以多吃牛肉的话，有助于身体合成蛋白质，能够促进肌肉的生长，经常吃牛肉还可以增强免疫系统，对新陈代谢也有促进作用，所以推荐大家做牛肉粥来吃。
第一、芹菜牛肉粥
材料
主料：芹菜120克，粳米100克，辅料：牛肉25克
做法
1.带根芹菜洗净，切末；
2.牛肉洗净蒸熟，切成末；
3.芹菜与粳米一同煮粥；
4.待粥熟时加入熟牛肉末，稍煮即成。
第二、窝蛋牛肉粥
材料
牛肉，姜，芹菜，盐，生粉，油，鸡蛋
做法
1、先把牛肉、姜、芹菜切好，放盐、生粉少许、姜丝拌匀放冰箱腌制，米淘好放点油跟盐腌一晚上，这样煮出来的粥会香很多。
2、把米煮开，快好的时候放入腌好的牛肉搅拌，一分钟后倒入芹菜，适当加盐调味，调味好后把火调最小，敲入两个鸡蛋让它窝在粥里，尽量不要打散鸡蛋，过一会鸡蛋熟了就可以啦！
第三、香菇牛肉粥
材料
主料：粳米50克，鲜香菇60克，牛肉(前腿)30克
调料：大葱15克，姜10克，猪油10克，盐3克，味精3克
做法
1、将水发香菇去梗洗净，挤干切丝。
2、牛肉洗净，切丝。
3、粳米淘洗干净。
4、葱切末，姜切片，备用。
5、将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟。
6、加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。
第四、菠菜牛肉粥
材料
大米100g，牛肉馅60g，菠菜50g，盐1茶匙（5g），香葱花10g，白胡椒粉少许
做法
1、菠菜择洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水分，切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟。
2、锅中加入1500ml清水，大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟。
3、之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后，加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
牛肉烧土豆怎么做才好吃？
现在肥胖的人有很多，这其中很多人是水肿型的肥胖，这种人在饮食上一定要注意，其中就不能吃含钠量高的食物，因此为这些人推荐土豆，土豆富含钾元素，并且含钠量非常低，所以土豆非常适合水肿型肥胖的人群吃，下面是牛肉烧土豆这道菜的做法。
第一、牛肉烧土豆
材料
土豆2个（约400g），牛腩500g，八角3枚，桂皮1片，香叶2片，番茄酱20g，酱油，料酒各2汤匙（30ml），胡萝卜1根，大葱1段，老姜1块（约5g），盐1茶匙（5g），水1500ml
做法
牛腩用冷水冲洗干净，切成3cm大小的方块。
土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成3cm大小的滚刀块待用。老姜切成薄片。
将牛肉块放入汤锅中，加入足量的冷水（水量以完全浸没过牛肉块为准），大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出。
将牛肉块放入砂锅中，加入八角、桂皮、香叶、酱油、料酒、番茄酱、大葱段和老姜片，接着将水注入砂锅中，大火烧沸后转小火慢炖60分钟。
最后把土豆滚刀块和胡萝卜滚刀块放入砂锅中，再调入盐，混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。
第二、土豆烧牛肉做法二
材料
牛肉350克，土豆250克，洋葱150克，胡萝卜20克，豆角2根，白糖1汤匙（15克），老抽1汤匙（15ml），料酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5克）
做法
1.准备材料
2.牛肉高压锅水开后，压10分钟
3.土豆切滚刀块，用清水洗掉淀粉，泡在水中备用，洋葱切片，胡萝卜切小块，豆角去掉两头，切成５厘米长的小段
4.将牛肉切成小片
5.锅中放油，倒入牛肉翻炒
6.倒入洋葱，胡萝卜，土豆
7.放入调料和适量的水
8.水煮至差不多时，倒入豆角，稍煮一会儿即可
第三、土豆烧牛肉做法三
材料
牛肉1大块，土豆10个，八角2颗，蒜4颗，姜4片，葱花，蚝油3大匙，高汤3碗，料酒2大匙，麻油1小匙，盐，糖与味精各少许
做法
1、土豆削皮洗净切成半浸水备用，把牛肉洗净切大块过水备用。
2、热油锅爆香蒜头、八角、姜与干辣椒，再放牛肉入锅大火爆炒，加蚝油再炒；
3、加料酒再炒片刻，即加高汤，烧沸后捞去泡沫，转小火炖至成熟烂时，即可放入土豆；
4、待牛肉和土豆熟烂与肉汁微稠时，放盐、糖与味精调味，再滴麻油即可装盘，最后洒些葱花即可出菜。
牛鞭怎么做才好吃呢
牛鞭这种东西相信男性朋友应该都知道是可以起到壮阳的，而且我们主要是将它用来泡酒，并不会将它制作成其他的食物。现在我们就来告诉大家应该如何去制作牛鞭，希望你们可以花点时间去学习它，让你们摆脱肾虚的影响。下面就让我们一起来了解虫草牛鞭汤以及牛鞭汤的制作方法。
一、 牛鞭汤： 主料:牛鞭1-2根。 调料:熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精、白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒、糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
作法:
(1) 先将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水2.5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。
(2) 炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油即可。 特点：色泽枣红，牛鞭软烂，味道醇香
二、虫草牛鞭汤：
原料： 水发牛鞭500克，牛肉清汤1000克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，葱、姜各20克，绍酒20克，香油10克，白胡椒粉少许
制作：
(1)将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
(2)将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
(3)炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。 特点：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品
三、 枸杞牛鞭汤：
用料: 清水 牛鞭 鸡油 生姜 花椒 料酒 枸杞 盐 味精。
做法: 清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精 取雄性壮龄黄牛的茎重约 1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水 1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。
关于文章介绍的牛鞭怎么做才比较好吃的介绍，相信你们应该都知道如何去制作牛鞭汤UI及枸杞牛鞭汤了。我们想要制作枸杞牛鞭汤，是需要通过时间去慢炖，才能够让牛鞭的口感更好，也能够让枸杞牛鞭汤的营养价值更高。
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