韭菜素馅饺子的家常做法
冬季养生粥家常做法。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“韭菜素馅饺子的家常做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
饺子是很多人最爱，尤其是对上班族来讲，每天晚上下班回家，都是会做一些饺子来吃，吃饺子对身体没有损害，而且饺子比较容易消化，吃的时候都是可以放心进行，饺子种类多，吃饺子的时候可以选择自己喜爱的，韭菜素馅饺子就是不错之选，对韭菜素馅饺子的做法如何呢?
韭菜素馅饺子的做法：
材料
材料： 韭菜 100克 鸡蛋 5-6个虾皮 20克 黑木耳 30克 魔芋丝 100克 葱少许 面粉 500克
调料： 香油 生抽 盐 植物油胡椒粉 鸡精 白糖 辣椒油 山西老陈醋
做法
第一步和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。
第二步拌馅：馅里放盐、鸡精、生抽、香油、，还可以加点胡椒粉什么的。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。(俺今天做的是素馅儿，本来常规应该放泡好的粉丝，我自作主张用了魔芋丝，主要是觉得国内粉丝质量保不齐，能少用就少吃)
第三步擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。(俺本事大自己揪的)用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。
第四步包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。
第五步煮饺子：要开水下锅，依次不要煮太多，刚下过要从锅边开始往下搅拌，为了防止粘锅，开锅后加冷水，再开一次加冷水后改中火开着盖煮。看到饺子都飘起来了就可以出锅了。
在对韭菜素馅饺子的做法认识后，在家里制作韭菜素馅饺子过程汇总，对韭菜放入数量一定要合理进行，而且韭菜清洗的时候，一定要全面彻底，这样吃的时候，才不会有其他情况出现，这点处理韭菜的时候，都是要注意的。WwW.Ys630.COm
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素饺子 家常味 香菇韭菜饺子的做法
在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，素饺子 家常味 香菇韭菜饺子的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。
2、豆腐丁
3、木耳丁
4、粉条丁
5、所有菜切丁后，炒锅倒入适量油，油热后放入葱蒜，炒出香味后，把所有切丁后的菜倒入翻炒，炒3-5分钟左右加入适量盐，生姜粉，花椒粉，香油，花椒油，搅拌均匀后关火，加入适量鸡精，搅拌均匀。香喷喷的素饺子馅就做好了。
6、饺子皮
7、包饺子，每个地方包饺子方法不同，包自己喜欢的就好，包大一点可以蒸或者煎，小一点可以煮。
8、美味的饺子出盘了。
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口，其实，素饺子 家常味 香菇韭菜饺子的做法很简单，我们不应再为自己找借口了。
韭菜西葫芦素馅饺子
韭菜西葫芦素馅饺子的关键就是在馅料的制作，馅料是将韭菜、西葫芦这两种食材剁碎，然后加入食用油、食盐、味精虾皮等材料，然后将饺子馅包进饺子皮里面就可以了。韭菜西葫芦素馅饺子可以用于水煮，也可以用于油炸，大家可以根据自己喜欢的饺子做法去制作韭菜西葫芦素馅饺子。
食材明细
西葫芦 1500克面粉 500克
油条 75克韭菜 150克虾皮 20克
精盐 1汤匙蚝油 1汤匙味精 1克植物油 30毫升姜末 1/3汤匙
做法
将500克面粉放入盆中，用100度的开水烫面1/4，而后晾凉，再用凉水把余下的面粉搅拌成麦穗状，
然后揉成面团，蒙上湿毛巾饧15分钟待用;
西葫芦洗净，切去蒂顺长一剖为二，用勺子抠去瓤，再顺长切成四瓣。
用礤床擦成细丝。
西葫芦丝撒上适量的精盐腌渍10分钟，杀杀水分，然后挤去水分放入盆中备用;
韭菜洗净控净水分切末，姜洗净切末，油条切末，虾皮用水清洗干净，挤净水分备用;
将韭菜末、油条末、虾皮、姜末放入盛有西葫芦丝的盆里，再加适量的精盐、蚝油、味精、植物油。
搅拌均匀待用;
将面团搓成均匀的长条状下剂，再把剂子撒上一些面粉，用两手在面板上把剂子滚圆了。
用手掌把剂子压扁。
再用擀面杖擀成中间稍厚的面皮待用。
然后将馅放在面皮上，包出自己喜欢的形状来。
蒸锅加水烧开，将包好的饺子上屉大火蒸10分钟，关火出屉
装盘开餐了!
西葫芦俗称茭瓜，味道清淡略带甜味，富含水分，有润泽肌肤的作用;西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子在生活当中也是比较常见的，味道非常的鲜美，营养价值也比较高，韭菜鸡蛋木耳可以说都是营养价值比较高的食材，比如说韭菜有很好的膳食纤维，有很好的促进消化的作用，而鸡蛋里面含有优质的蛋白，木耳具有清肠道的作用，具有清除肠道有毒物质的效果。
韭菜鸡蛋木耳素馅饺子
食材明细：韭菜半斤、鸡蛋2个、木耳6个、香油适量、面碗半、姜末适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量
1.取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。2.提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。3.打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。4.把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。5.面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。6.素馅饺子是不容易放馅的，尤其是有些朋友喜欢放些粉丝和虾皮，不过我还行，包的饺子虽然都不是很漂亮，但是好在韭菜都没沾到皮上，而且肚子都鼓鼓的。煮出来也没有破的，还算满意了。饺子皮和馅刚刚好，多出的皮子包了合子。
营养分析鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
韭菜香菇饺子馅的家常做法
饺子是我国的一个传统食品，深受人们的喜欢，无论是什么时候人们都会做饺子吃的。饺子皮可以用烫面、油酥面、澄粉等。饺子馅更是有很多种的变换，加蔬菜、肉、海鲜、或者多种食材搭配在一起做成馅，饺子一般都是煮，也有蒸、煎、炸等多种烹饪发生，现在就说说韭菜香菇饺子馅家常做法。
食材：
韭菜、香菇、鸡蛋
制作步骤：
1.准备好材料韭菜个香菇洗净。鸡蛋打散后放锅中炒熟。香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌匀。再放入切碎的香菇鸡蛋等。放入葱姜，五香粉生抽拌匀。
2.最后放入盐。搅拌均匀即成馅料。面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。搓成长条后切成小剂子。擀成饺子皮后放入馅料。捏紧包好。锅中烧热水，放入饺子煮熟。装入盘中即可享用。
小技巧：
1.用温水和面，饺子皮会比较软，好吃。
2.韭菜要最后放入，搅拌好就马上包，否则容易出水.
做法二：
食材：
韭菜、猪肉、香菇、小麦粉
制作步骤：
1.先将饺子面和好，一边醒着，等吧饺子馅做好，面就醒好了，面粉里放少许盐；再放一个鸡蛋清，煮出来的饺子不活粘连，不会烂；饺子面和好，用锅盖盖上，防至干皮；下面开始做饺子馅，把韭菜清洗干净，切碎；香菇洗净切小丁，放开水锅里焯一下捞出，凉水冲一下；
2.挤干水分，放在案板上剁成小颗粒；姜、蒜、红辣椒一块切成末；锅内放少许油，放入肉末翻炒；肉变色后放入十三香翻炒出味；再放入姜、蒜、红辣椒末炒出香味；放入香菇翻炒均匀；再放入盐，鸡精，老抽翻炒均匀，关火稍微凉一会儿，早把切好的韭菜放入搅匀，饺子馅就做好了；
3.将醒好的面团，搓成剂，擀成圆片；包饺子的方法，将饺子片放在手上，放少量饺子馅；先将中间捏住，再将两边捏住，就包好了；开始煮饺子，在开水里加入少量盐，在下饺子；煮饺子过程中不用加冷水，直到饺子煮熟，捞出即可。
小技巧：
1、水饺馅依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、味精，可以先入些底味，添加韭菜、香菇后再加足盐的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。
白菜韭菜素馅饺子做法有哪些?
白菜和韭菜的营养价值都非常高，适当食用对人体有极大的好处，因此这种蔬菜都特别受大家的欢迎。日常生活中白菜和韭菜的吃法有很多种，有的人喜欢将其放在一起做成白菜韭菜素馅饺子，不仅口感好，其营养价值也非常高，适当诸多人食用，操作方法简单，自己在家就可以做了。
一、白菜韭菜素馅饺子做法
1、打3个鸡蛋在碗里。
2、锅里放油，至温热。
3、将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。目的是把鸡蛋打碎。
4、打好的鸡蛋，在锅里晾凉。
5、葱姜切末，待用。
6、泡好的黑木耳、香菇还有海米也切末，待用。
7、分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。
8、白菜切末后放入少量的盐，目的是排出多余的水分。把白菜放在纱布里，把水分挤出。
9、韭菜切末，待用。
10、将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。
11、把饺子粉按说明的比例活好，切成均匀的剂子，擀皮儿。
12、把饺子包好，放入沸水中，煮熟即可。
二、白菜的营养价值及功效
1、减肥健美
白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
2、提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
3、保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
4、润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
5、治疗痤疮
白菜对痤疮也有很好的治疗作用。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
韭菜馅饺子的做法
饺子是我们非常喜欢吃的一种面食，饺子不但好吃而且有很多种做法，我们可以采用蔬菜来做成饺子的馅，也可以采用肉类来做成饺子的馅，此外还可以采用菌类以及海鲜来做成饺子的馅，下文我们就采用蔬菜里面的韭菜来做成一道美味的饺子，一起看看韭菜馅饺子的具体做法吧。
原料：
韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
做法：
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍到饺子有很多种做法，我们可以采用蔬菜，肉类以及菌类等来做成饺子的馅，上文详细介绍了韭菜馅饺子的做法，相信大家都已经掌握了吧。
素馅饺子的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下素馅饺子的做法吧。
2.2白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
3.1把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
4.2把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。
5.香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。
6.把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
7.调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
8.把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。
不管你是做菜的新手还是老手，但凡看了素馅饺子的具体方法，你肯定能够自己独立完成。所以，收起你的担心，现在就去行动吧，相信你很快就能把“美食”带出锅。
猪肉韭菜馅饺子做法
饺子相信大家都不算是很陌生的食材的，饺子的制作方法是非常的多的，尤其是饺子馅各种各样的，不过最为传统的应该是猪肉韭菜馅的饺子的，是非常好吃的，大部分人都比较的爱吃的，不过具体的做法却没有几个人会的，那么就一起来了解一下做法和营养价值。
营养价值
猪肉：猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质；猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血；猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补因为津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
韭菜:韭菜具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
制作所需原料
猪肉、韭菜、面粉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒。
详细做法
1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；
2、韭菜洗净，擦刀切成末；
3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；
4、把韭菜放入肉末中拌匀；
5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；
6、用饺子皮包入馅料即可。
以上所说的就是猪肉韭菜馅饺子的做法和营养价值，不过韭菜一般不要给小孩子吃太多的，毕竟韭菜的功效是壮阳的，对于正在成长的小孩子是不好的，但是饺子馅里面的可以适量的吃一些的。
韭菜鸡蛋馅饺子做法
饺子是中国北方广大老百姓餐桌上面最常见的一种面食，每逢过节过年的时候，一家人团聚，必定是要吃饺子的。饺子最开始出现在中国的历史上的东汉时期，所以说饺子在中国的饮食历史上面有着悠久的历史，地位不言而喻。每个人的口味不同，喜欢吃的各种饺子馅料也不一样，在这里就要和大家分享一些韭菜鸡蛋馅饺子的做法。
饺子皮：低筋面粉500克，清水260克
饺子馅：韭菜一大把，鸡蛋4个，盐少许
（馅料合计1206克，面团770克）
步骤
将面粉与水一起放入面包机。
馅料：
1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。
2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。
3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
包饺子：
1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连
2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮
3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
韭菜鸡蛋饺子馅的做法
4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形
5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子
6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。
煮饺子：
1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘
2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮
3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩
韭菜鸡蛋馅饺子是不是勾引起你享受美食的热情呢？在北方寒冷的冬季，一家人围着火炉，坐在餐桌上，吃着妈妈做的爱心饺子，是不是觉得这就是天底下最幸福的事情呢？是的，如果在大冷的冬天可以吃上家人做的热腾腾的饺子，给什么都不换这样的幸福哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭菜素馅饺子的家常做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生粥家常做法”专题。
