常吃猪肝枸杞汤的功效会有什么好处
选择养生会有什么好处。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“常吃猪肝枸杞汤的功效会有什么好处”，供您参考，希望能够帮助到大家。
对于猪肝这样的食物来说，我们生活中是经常可以见到的食物，但是要是说道猪肝枸杞汤这样的食物的话，我们了解的可能不是那么的多。这样的食物的主要的做法就是要选择好的猪肝还有枸杞子，要适当的搭配才能有好的效果。对于不同的家庭来说，可能对于这样的食物的做法是不一样的，但是主要的材料还是就是这两种。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
对于一些男性来说，这样的食物是补肾的良剂，但是在食用的时候是有很多需要注意的事项的。在饮食的过程中不要做过大的体力劳动，同时也要保持愉快的心情，不要给自己施加过大的压力。还有就是要注意猪肝这样的食物和枸杞之间是可以搭配的，但是有很多的食物和它们是相冲的。这时候一定要特别注意，比如常见的豆腐。
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枸杞猪肝汤功效是什么
猪肝是大家很熟悉的一种东西，来自猪的体内含有很丰富的营养，有滋补的作用，但是猪肝在猪的体内有着排毒的做用，所以选择猪肝一定要注意很多细节，新鲜的猪肝切开有血色泽好看，猪肝是很好的补血食物，营养价值很高，现在有些不法商贩为了卖高价格将猪肝灌水，色赭红显白，手指往下压的地方会下沉然后片刻之后会复原。灌水的猪肝切开有大量的水!
做法一
猪肝切片，与枸杞子共煮汤，煮半小时后加适量食盐调味食用。
做法二
清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
做法三
清水、姜片、枸杞煮15分钟，加入猪肝慢火浸熟，再加入枸叶翻滚即成。
做法四
1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，
5.猪肝变颜色即可捞出待用
6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
7.待水开后下入枸杞叶和枸杞
8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可
食用功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
如上所述希望给予大家一个参考，猪肝的营养价值那么高还有补血的功效。多吃对身体有好处，以上还详细的告诉大家选择猪肝的方式，希望阅读这篇文章之后能正确的选择新鲜的猪肝，好的猪肝才能起到补血的效果，灌水的猪肝对身体没什么效果还会对身体造成伤害。
枸杞猪肝汤的功效是什么
枸杞猪肝汤是日常生活中一种常见的食材配方和，特别是对于女性来说，猪肝中富含丰富的铁元素，可以补充女性因为月经、生产等生理现象造成的缺血症状，同时加入枸杞可以起到滋阴补阳，强壮身体的作用，特别是在冬天寒冷的时候给全家人煮一锅热腾腾的枸杞猪肝汤可以滋补的功效。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等.
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
枸杞猪肝汤有着丰富的营养，对人体的视力，身体的恢复都起着非常突出的作用，关键是制作起来比较简单，食材也具有充分的易获得性，味道鲜美，口感纯正，特别在我国南方地区受到广泛的欢迎，是煲汤的食谱中很经典的一款汤品，可以给我们的身体起到滋补调气的作用。
常吃猪肝有什么好处呢
猪肝含有丰富的营养有助于人体生长，但是买猪肝需要注意不要买到不好的猪肝，猪肝在猪的体内有着排毒的作用，所以猪肝含有毒性，需要浸泡清洗然后经过高温煮，这样才能保证残留在猪肝上面的病毒被消灭了。猪肝具有保健功效但含有较高的胆固醇所以有些人不能多吃，猪肝常见的吃法是炒和煮汤。
1.肝脏是动物机体中最大的解毒器官 猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。 但肝脏中含有丰富的“锌”元素，能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替 所以说最好是不要吃肝，包括所有动物的肝脏
2.功效 ：
猪肝营养丰富，其中铁的含量为猪肉的18倍多，蛋白质含量也远高于瘦肉，因此是 滋补气血的佳品，可防治视力模糊两目干涩，夜盲及目赤等眼疾。幼儿常吃猪肝， 可使眼睛明亮精神充沛 猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。 除此之外，补充维生素B2，维持健康的肤色，维持正常生长和生殖功能，增强人体的免疫反应，抗氧化、防衰老。 猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。
3.它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育. 猪肝富含维生素A、C，每百克含维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用。 会有一些病毒，烹饪前用淡盐水浸泡一段时间在拿出来吃。
动物肝脏含有较高的胆固醇，肝脏都是排毒的作用，所以轻则含有病毒，但有些猪可能会存在一些恶疾。所以买猪肝的时候要格外的小心，一旦煮的过程中发现猪肝的味道不对，那么就全部倒掉，清洗的时候要多注意，洗干净还要在煮的时候看看味道是不是异样。
常吃猪肝粥的好处是什么
生活中猪肝这样的食物是经常都可以见到的，这是一种常见的菜系。对于这样的食物来说，做法是比较多的，而且猪肝本身的营养价值也是非常的大的。猪肝本身就是含有比较多的营养物质，比如钙、铁、锌、硒，还含有比较多的维生素。对于常吃猪肝的人来说，不仅仅可以起到补血的作用，还可以对眼睛起到明目的作用。总之好处是非常的多的。
肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，保证视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A,会出现干眼症、夜盲症等问题。所以，对于缺乏维生素A的人来说，吃猪肝的确可以较快地补充维生素A,对于保持视力健康有一定作用。从这个角度来看，猪肝明目的说法是有道理的，但如果要靠猪肝来治疗近视，那就不靠谱了。
植物性的维生素A源，即胡萝卜素，没有维生素A的毒性。即便从蔬菜和水果中摄入过多胡萝卜素，结果也只是胡萝卜素过多症，表现为皮肤变黄，但对健康并无损害，停止进食后，黄色就会消退。
所以，对于猪肝粥这样的食物来说，不仅仅可以补充人体所需要的物质，还有就是对于消化功能不好的人来说也是非常好的，患者会更加容易吸收里面的营养物质，而不会导致患者出现胃部不适的情况。
猪肝枸杞红枣汤好处是什么？
大家都知道枸杞和红枣是女性美容养颜的佳品，这两者结合起来能够有效的改善女性的脸色，使肌肤红润有光泽，看起来光鲜有活力。猪肝是猪的肝脏，大家知道猪肝脏起到的作用主要是排毒解毒的作用，肝脏好的话还能够提高人体的免疫力。所以，今天我要跟大家分享一道美味，那就是猪肝枸杞红枣汤。
制作方法
1.枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用
2.猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟
3.取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用
4.锅里下水待水开后，把腌制好的猪肝放入飞水，
5.猪肝变颜色即可捞出待用
6.取另一个锅做水，在里面加入少许姜丝、香油
7.待水开后下入枸杞叶和枸杞
8.倒入焯过水的猪肝，搅拌均匀
9.加入盐、鸡精、白胡椒和鸡汁，待水开后煮1-2分钟即可
营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
吃猪肝不仅能够补充铁元素，有效的缓解缺铁性贫血，特别是那些有贫血的女性应该经常食用。更重要的是能提高人体的免疫反应能力，对外界的抵抗力加强也会少生病。而枸杞和红枣主要是美容养颜，舒筋活血的作用，还能有效的缓解疲劳。
常吃枸杞有什么好处
在生活中我们可能会经常喝到枸杞茶，或者带炖一些补品的时候也会放入枸杞，但实际上很多人却不明白其实枸杞到底可以起到哪些保健的效果，所以针对这样子的疑问，我们首先就需要了解一下枸杞可以给我们带来哪些好处?这样子才可以放心地使用这些美味的食物了。
其实很多时候我们在使用一些美味食物的时候并不了解他的一些营养和保健价值，所以说也可能因为这样会触犯它的一些禁忌，这样就不利于我们的养生保健了，因此大家在吃这些食物之间首先就需要了解它们带来的效果有哪些、
中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
通过上面的介绍我们可以看得出来枸杞有很高的保健价值，还想次次不调理身体的最佳良药，同时也可以帮助我们提高身体的免疫力，对于降血脂降血糖，都很大的帮助，但是要注意正在感冒发烧的人不要吃枸杞。
常吃猪肝的好处和坏处
提到猪肝，大多数人都不陌生，都知道猪肝的营养价值是非常丰富的，如果我们经常吃猪肝的话，是具有保健养生的作用的，猪肝虽然好处多，营养丰富，但是并不适合天天食用，而且也不适合大量的食用，肝脏也是有毒素的，如果食用的方法不正确的话，是会引起心血管方面的疾病的。
吃猪肝有什么好处和坏处
好处
明目治脚气病
猪的肝脏有着非常丰富的维生素A，可以很有效的治疗夜盲症，并且缓解眼部疲劳，帮助眼睛休息，同时，猪肝中的维生素A也是寥寥脚气的良药，可以一边享受美味一遍解决掉烦人的脚气，岂不是一举两得啊。
解毒
猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。
补血增强抵抗能力
猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
改善皮肤
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
能预防肝炎
猪肝中不仅含有维生素A并且也包含了一般肉类里面所没有的维生素C和微量元素硒，吃猪肝可以增强人体的免疫力，在抗氧化防衰老方面也是有非常显著的效果的，猪肝也可以抑制肿瘤细胞的生长，可以治疗急性传染性肝炎。
猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
坏处
导致动脉硬化和加重心血管疾病
尤以高血压、冠心病。猪肝中含有高胆固醇，吃过多的猪肝会加重心血管疾病。
引起中毒或者过敏
猪肝是猪体内的主要解毒器官。食物中的有毒有害物质大多经肝脏进行代谢转化，然后排出体外。猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病，还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上，多吃可能会引起中毒或过敏。
猪肝枸杞汤
现在，很多人都很重视饮食方面的问题，越来越多人都注重养生方面的问题，特别是日常生活中的食品更是深受众多人所关注，就如同猪肝枸杞汤一样，这是一种老少皆宜的食品，对于正处于青春期发育中的孩子来说有一定的促进作用。充分了解这方面的食品可以促进我们更好更快的发育。
好的功效猪肝具有补血明目的作用，适用于气血不足的人群，夜盲症患者也可以食用。枸杞能够养肝、滋肾、润肺。对于气血不足者也可冲泡来饮用。因此两者配合在一起食用对于补血又很好的功效。
材料：
猪肝200克，枸杞30克，红枣(去核)10枚，熟地30克，胡萝卜200克，生姜3片，鱼露、胡椒少许，酱油1汤匙。
制法
1、清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。
2、猪肝切片，生姜去皮切2片。
3、先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。
4、改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
效果
补血美容。常用于贫血，证见面色口唇苍白、头晕眼花、心悸神疲乏力者。
在日常生活中，或许有人还不知道猪肝枸杞汤的营养价值所在，经过上文的了解后，我们有了大致的认识，同时这种食品老少皆宜，但是老年人还是少吃点，毕竟猪肝是高脂肪的食物。年轻人可多点食用，尤其是女人。
吃猪肝汤究竟有什么好处
我们知道猪的全身都是宝贝，我们不但可以食用猪的肉而且猪体内的多个器官都可以吃，猪肝顾名思义就是猪的肝脏，猪肝不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃猪肝可以起到明目和解毒等好处，此外猪肝在补血和提高人体免疫力上面的作用也是很明显的，下文我们给大家介绍一下吃猪肝汤的好处。
猪肝是常见的食物，也是许多人比较常吃的食物。猪肝含有:：1大量富的蛋白质和胆固醇，以及较少的脂肪和碳水化合物。2.猪肝中含有大量的维生素A，远远超过鱼肉蛋奶等食品。3.猪肝中含有的丰富的微量元素，尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高，但吃猪肝有什么好处呢?
1明目，治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。
2解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。
3补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪肝了，我们通常都是采用猪肝来做成猪肝汤，猪肝汤不但美味而且还可以起到明目和补血等作用，上文为我们详细介绍了猪肝汤的多种好处。
吃猪肝汤的多种好处
猪肝是我们经常看到和吃到的一种食材，猪肝不但美味而且还含有丰富的营养，经常吃猪肝是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以猪肝受到了大家的喜爱，猪肝有提高人体免疫力和补血的功效，常吃猪肝还可以起到预防癌症和抗衰老等好处呢，下文我们给大家介绍一下吃猪肝汤的多种好处。
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官。猪肝是最常见的肝肠类食品，其他肝脏食品还有鸡肝、鸭肝等。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。
其他动物类肝脏的营养成分、药用功效、食用方法、食用宜忌与猪肝大体相似。
营养成分
猪肝的营养极其丰富，每100 克猪肝中含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，灰分1.4克，钙11毫克，铁25毫克，维生素A 8700国际单位，硫胺素0.4毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克。这些营养物质对人体健康十分有益。
保健功效
性温，味甘苦。
猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛于涩、疲劳，还能维持健康的肤色，对皮肤的嫩美具有重要意义。
猪肝含铁丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用猪肝还能补充维生素B2，可以去除肌体中的一些有毒成分。
猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是猪肝了，我们知道猪肝可以用来做成美味的猪肝汤，猪肝有补血和防癌抗癌等效果，上文为我们详细介绍了吃猪肝汤的多种好处。
猪肝汤有什么好处
猪肝是猪体内一种重要的解毒器官，还有储存营养物质的功能，所以说猪肝中含有很多的营养物质，我们日常生活中可以食用猪肝来获取其中的营养，有很强的补血功效，还可以明目去火等等，总之猪肝对我们身体有很大的益处，猪肝在我们的餐桌上有很多的做法，一种很常见的做法就是用猪肝做汤，然后喝下去，我们人体比较容易吸收其中的营养，猪肝汤有很多好处。
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。
猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。
猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。最主要的是其还有良好的药理作用——对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。
猪肝汤因其丰富的营养和全面的功效哦，被人们视为调理身体的珍品，令人们常喝不腻。此外，猪肝汤的品种繁多，其主要原料猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤，如：菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤，枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤。
有些人因为担心猪肝是解毒器官其中还有许多残留的毒性物质，所以不敢食用营养价值很高的猪肝，这是一种不正确的认识，我们在烹饪的过程中注意清洗，洗去毒性物质成分，那么就完全不用担心猪肝的毒性了，可以放心的吃，获取很多的营养提高我们的身体素质。
枸杞菊花猪肝汤
枸杞菊花猪肝汤是一款好喝的家常汤，不但营养丰富，口感更是独特，用筷子夹一口，猪肝的劲道与菊花的清香形成鲜明对比，口感层出不穷，即美味又养生，除此之外，枸杞菊花猪肝汤真的是还是很好的补血佳品之一，心动了吗?还等什么，快来尝试一下吧。
枸杞菊花猪肝汤的营养价值
枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养猪肝含蛋白质量比猪心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不仅比瘦肉高，而且很容易水解为葡萄糖，而含铁量为猪肉的18倍，还含有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等成分。
枸杞菊花猪肝汤的功效作用
【枸杞】
1.明神利目：对擅长明目有重要意义。所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2.提高机体免疫力：枸杞对提高机体免疫力有良好的疗效作用，可以补气强精、滋补肝肾、抵抗衰老、有止消渴、暖身体、抗肿瘤的效果。
3.降低三高：有利于调节血糖，降低血压，有助于防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。
【菊花】
1.疏风散热：菊花对疏散肺经风热的效果极好，但是发的表邪之力不好。常用与治料风热感冒，或者有利于温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等病症。
2.平抑肝阳：菊花性寒，入肝经。可以用于清肝热、平肝阳，常常用于治疗肝阳上亢，还有利于治疗头痛眩晕的症状。
【猪肝】
1、养血解毒：猪肝是猪的肝脏，脏是动物体内储存养料和解毒非常的重要器官，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，有利于补肝明目、养血、营养保健，可用于治疗血虚萎。
2、改善贫血：食用猪肝对调节和改善贫血病人造血系统的生理功能具有重要意义。
3、美容美白：猪肝中含有丰富的维生素A，作用很大，有助于维持正常生长和生殖机能的，有利于能维持健康的肤色，发挥对皮肤的健美作用。
4、缓解疲劳：如果使用长时间的电脑和手机后就很容易出现眼睛疲劳的症状，你需要补充维生素，猪肝是眼睛最需要的营养，吃猪肝有利于缓解视力下降。
5、去毒补充维生素：经常食用动物的肝还可以补充维生素B2，是人体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有非常好的作用。
6、增强免疫：猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，有利于增强活体的免疫力程度，抵抗氧化，防止衰老，并能有效的抑制肿瘤细胞的产生，也有利于治疗急性传染性的肝炎。
7、益智益脑：猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量多对丰富儿童的智力发育、身体发育十分有益，而且维C硒元素是抗肿瘤的佳品。
8、防癌抗癌：猪肝具有多种抗癌的物质(例如维生素C、硒等)，而且含具有很强抑癌的能力，有利于抗疲劳。
【枸杞菊花猪肝汤】
此汤具有增强免疫，益智益脑，防癌抗癌的功效。
枸杞菊花猪肝汤做法
枸杞、菊花稍浸泡，洗净，用煲汤袋装好;猪肝浸泡，挤干水分，切薄片。
在锅内加入清水600毫升(约2碗半量)武火滚沸改文火煲约30分钟，弃药袋，下猪肝滚至刚熟，下盐便可。
枸杞菊花猪肝汤的烹饪技巧
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
枸杞菊花猪肝汤的的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、动脉硬化、慢性肝炎用眼过度者、老人更加适合。
禁忌人群：枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
枸杞菊花猪肝汤是一款美味的家常菜，枸杞，菊花，猪肝都是简单的食材，只要用心的做，是可以比较容易地做出美食，三种食材各有其独有的功效，由此，足以见得枸杞菊花猪肝汤的功效之强大，此汤含有丰富的营养物质，极其适合老人食用。
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