风味大排的做法是什么？
真正的养生是什么。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《风味大排的做法是什么？》，仅供您在养生参考。
排骨在平时是一种比较受欢迎的食材，它的制作方法多种多样，可以拿来煮成排骨汤，也可以通过红烧的方法来制作，味道都是会很不错的，现在很多的年轻人对于风味大牌也是比较青睐的，其实在家里面也可以自己制作风味大排。下面小编就给介绍风味大排的家常制作方法。
食材:
精排6根蜜汁烤肉酱1大勺白砂糖1大勺料酒150克八角1粒大蒜1头味极鲜，食盐，葱，姜适量
步骤：
1排骨放入冷水盆中浸泡15分钟，锅内添适量冷水放入排骨，烧沸，继续加温2--3分钟。
2排骨捞出放入装有冷水的大碗中（此步骤为紧肉）
3另取一碗，分别倒入料酒，味极鲜，白糖，李锦记蜜汁烤肉酱，葱末，姜末，蒜末搅拌均匀。
4将排骨放入调好的汤汁中入味1小时（中途翻动几次）
5锅内加适量花生油，烧热，将入味的排骨放入锅内，文火煎至金黄。
6煎好的排骨放在烤架上，200度上下火烘烤40--50分钟。（烘烤后期为防止烤糊可在排骨上加盖锡纸）
食用大排
大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。
特点
猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。
大多数的人都是可以吃风味大排的，尤其是对于气血不足，阴虚的人来说，适当的吃一些会对身体非常有好处。但是，对于身体比较肥胖，或者是血脂偏高的人来说，最好是，不要过多的食用风味大排，以免出现身体不适。
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猪肉大排的做法是什么？
猪肉是人们的家常菜的食材，炒肉片、红烧肉等一系列的菜肴都离不开猪肉这个主食。大家都不太了解猪肉的营养价值，其实猪肉不仅美味而且蛋白质含量高而且还有人体所必需的氨基酸，能够被人体吸收。猪肉能提供人体所需要的能量，适合大多数人食用，今天小编为大家介绍的是猪肉大排的制作方法。
排骨通常2中做法。一是煲汤，二是酱骨头。
1.煲汤，可选配菜萝卜，冬瓜，海带，莲藕等。
a.排骨开水烫去血污。
b.排骨加水煮，加葱段，姜，调味料，白水煮一小时以上，至肉烂。
c.加配菜，稍加盐调味，至配菜熟。
d.补盐调味，停火。
e.烫鲜肉烂，骨头亦可嚼碎，如果要吃味道重的肉，可以调一些椒盐蘸着吃。
2.酱骨头
a.骨头烫去血水。
b.骨头加水，姜，调料，酱油，盐煮，至水干停火。
c.肉烂解馋。
d.选用的骨头如果是肋排，可以按此做法做好后，加入豆角等配菜，做成排骨烧豆角等，豆角最好先过油。
红烧猪大排、小排、五花肉块。
直接用高压锅上灶加少许油烧热，放一勺糖炒色至金黄后，加一块拍松老姜、两个八角、三分之一瓶啤酒、适量酱油，放入排骨翻匀，加盖大火烧上气，小火保气闷烧20分钟，期间端锅轻摇翻两次，即成。
把猪排放砂锅,滴许料酒,酱油,加水.一起炖,水开后文火熬,片刻,放小葱段.快好时,加盐,味精.约25分钟即成.，
简单的制作就可以在家里品尝到美食。猪肉大排里面含有很丰富的维生素，还有铁的微量元素，是人体所必需的。想要减肥的人士在食用的时候要注意，不要吃太多，因为会增加体重，猪肉的脂肪含量也是蛮多的。可以适当的吃一些。
风味豆腐的做法是什么
豆腐是我们日常生活当中很常见的食物，价格并不贵，并且营养很丰富，有的人认为吃肉不如吃豆腐，的确从某些方面来说，豆腐的营养价值非常的可观。中医认为豆腐是一种寒凉性质的食物，吃一点豆腐能够清热润燥，并且还能够解毒。家常豆腐的制作方法很多，这里介绍一种风味豆腐的制作方法。
风味料乃XO酱的变种，干身，入口甘香松脆，成鲜味浓，配以清淡而富豆味的脆浆炸豆腐，金光耀眼，食欲大开。豆腐(沥干水分)1件，小青菜160克，草菇40克，葱(切粒)2根，红椒1/2只，风味料40克，脆浆200克、生油适量。姜汁、酒适量，水适量。盐1茶匙，糖1/2茶匙，鸡粉1/3茶匙，生粉3茶匙，鸡蛋1/2只，大地鱼粉1/2茶匙，麻油少许。
小青菜洗净、汆水和切碎，沥干水分。草菇放入有汆水料的开水锅汆水，切粒。把切碎的小青菜、草菇和豆腐、调味料拌匀。汤匙涂油，酿入豆腐，大火蒸5分钟，取出。油锅烧热后，把豆腐上薄脆浆，用中火炸至金黄色，盛起。油锅下葱和红椒爆香，放入风味料和豆腐，炒匀即成。大地鱼去皮、留肉和剪碎，用慢油炸脆，做成粉末，便是大地鱼粉。蒸豆腐的时间要操控适当，否则容易变成蜂巢状。
有关风味豆腐的制作方法就介绍到这里了。虽然说吃豆腐有很多好处，但最好不要每天都吃，由于豆腐是一种性寒的食物，如果一次吃得太多，有可能导致腹胀或者导致腹泻，另外脾虚的朋友尽量少吃豆腐，还要注意，如果是胃酸分泌，本来就比较少的朋友，一定要少吃豆腐，否则，豆腐吃太多容易中和胃酸，从而导致不消化。
蒜香大排的做法是什么？
自古以来，美食在哪个朝代都是人类所必须研究的对象，得到美食的同时我们又能得到营养，有些人就会问道，喜欢吃美食，但是却愁于怎么做！其实很多人都不会做这样的菜，因为很复杂，那么就和大家分享一下蒜香大排是怎么做的，怎么做才能把蒜香的味道做的淋漓尽致呢？
原料：
猪排骨适量，鸡蛋1个，面粉适量，大蒜，盐、鸡精、白砂糖、生抽适量，食用油适量。
方法步骤：
先将猪排骨斩成食指长的小段。在锅中放入少量的花椒和大料，并适量的水，烧开，之后将猪排骨放入。待猪排骨冒出大量白色泡沫后关火，并将其盛入碗中。在将大蒜用菜刀轻拍一下，剥下蒜皮。放入盛放排骨的碗中。在将适量的鸡精、白砂糖、盐、生抽加入碗中，拌匀，之后将猪排骨腌制2-3小时。
排骨快腌好时，将适量面粉放入另一个碗中，并加入鸡蛋搅拌，若担心排骨不够入味，可在搅拌的鸡蛋与面粉中加入适量的盐。在搅拌的过程中，可加入少量的水，使其搅拌成糊状。将腌好的排骨放入拌好的面糊中，同时将油锅烧上。当油锅烧热后，转小火，将挂上面糊的猪排骨放入油中煎炸。直至变成金黄色，猪排骨便炸好了。
猪大排是带骨头的，肉嫩味好，选购时要注意这点。有条件的亲最好请卖肉的师傅切割成6~8mm左右的片片；我是请超市师傅用电锯锯开的，否则自己很难搞。如果买不到直接用通脊肉切成6mm左右的厚片状即可，不是一定要买猪大排，不一样的感觉，但口感和味道更赞。
方法是多种多样的，还可以使用其他的做法，美食时光是我们与家人在一起快乐的短暂时光，假如能够亲手为家人做美食那么就会增进家人和自己的感情也会有一个家人与家人之间的沟通，所以，品位美食的同时更是补充营养，还能够省钱，那么又何乐而不为呢？
炸大排的家常做法是什么？
这里所说的大排就是脊肉与背脊肉想接的部位，被大家成为肉排，是以肉片为主的，带有排骨。很多人喜欢吃猪排主要因为其有滋阴、益精、润燥、补血的效果，而且还可以为人体提供优质的蛋白质和脂肪。人们对于猪大排的做法，最常见的油炸，下边我们就一起来学习下炸大排的家常做法是什么。
准备材料：
大排3片，鸡蛋1个，普通面粉2大勺，面包糠小半袋，盐，黑胡椒粉，料酒，色拉油适量，味极鲜，小红椒2个。
炸大排的家常制作方法：
1.切好洗净的大排，用肉锤轻轻敲打，至变薄变大，约为原体积的1.5-2倍大。
2.敲好的大排，淋上料酒，撒上黑胡椒粉和盐。
3.揉匀调料后，放在盘中腌一会儿。
4.准备三个盘子，分别放入普通面粉，鸡蛋液，面包糠。
5.腌好的大排先沾一层面粉，薄薄的一层就好，提起大排将多余的面粉抖掉。 6.再放入蛋液的盘中，沾好蛋液。
7.接下来再沾上一层面包糠。
8.平底锅中倒油，油热后将火调至小，将大排放入。
9.炸好一面再反面继续炸，直至二面金黄。
10.取出放在厨房纸上吸去多余油份，切块装盘。
注意事项：
1.大排买的时候请卖家切好，因为有骨头回家会不好处理而且他们也切得厚薄比较均匀。
2.用肉锤敲打大排是为了让大排的口感软嫩，没有锤就用刀背慢慢敲，正反二面都要兼顾。
3.炸大排的火候很重要，油温过高会让大排上色过快，外面糊了里面还是不熟。 4.舌尖2中西餐厅配油炸大排的是辣酱油，我没有就用了味极鲜加了二个切开的小红椒，味道不错也很搭，隐约的咸辣特别好吃。
综上所述的就是炸大排的最常见方法，这里，美食专家还建议大家在做成这道美味的炸大排后，可以利用料酒、酱油、醋等等材料做一些调料蘸着吃，相信味道更美的，但是提醒大家的是油炸的时候一定要看油热的程度，用小火菜能炸出色泽美的大排。
风味茄子的做法是什么呢
以前的时候，总是在饭店.吃到风味茄子,却不知道风味茄子的做法，要经过比较复杂的过程，才能够做出美味的风味茄子,风味茄子受到了很多年轻人的喜爱，自己在家做风味茄子也是一种乐趣，下面就为大家带来风味茄子的做法，希望能给那些喜欢做饭的朋友带来帮助。
准备配料干红辣椒，青椒洗净切条，大蒜洗净切片，生姜洗净切片。
长茄子洗净，切成滚刀块，装碗里，用干淀粉裹匀。
炒锅里放入适量油，开火热油，等7成热时放入茄子炸至微黄，捞出控干油。
步骤
锅里留底油，放入姜片、花椒、干红辣椒爆香。
放入一汤勺白糖，炸成油糖汁。
倒入控干油的茄子，用油糖汁裹匀茄子。
放入蒜片、青椒条。
撒入少许精盐调味，轻轻翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是风味茄子的做法，现在了解了风味茄子的做法，其实只要准备好充足的食材，然后按照以上的步骤，就可以做出美味的风味茄子了，一定不要贪图，简单，而忽略了以上的几个步骤，做饭是讲究用心的，只要用心就一定可以做出，美味的食物。
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