油焖笋的家常做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“油焖笋的家常做法有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
在我们的南方，不管是春天，还是冬天你都可以看到竹笋的踪迹。竹笋是一种非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质，但是它的脂肪含量非常的少，并且还有非常多的维生素跟矿物质。笋是一种天然的食材，能跟许多的食材搭配，味道非常的清爽，深受大人和小朋友的喜欢。老话说，一根笋刮一两油，这说明了笋具有通畅利便的功效，对于减肥有着很好的效果。笋的做法是多样的，今天我们就来说说油焖笋的家常做法有哪些呢？
做法一：
食材：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。
做法
1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
2、锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
3、调入料酒，生抽和糖翻炒几下，加盖焖3分钟左右。
4、打开锅盖，调入鸡精，撒入香葱花即可。
做法二
【原料】冬笋(或春笋)600克。
【调料】花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
【制法】
(1)将笋剥壳去老根洗净，切成粗条备用。
(2)炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。
做法三
油焖笋的原料：春笋
油焖笋的配料：葱
油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖
油焖笋的做法：
1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。
2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。
3、用锅铲将笋翻炒一下。
4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。
5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。
6、再加点料酒。
7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
以上就是油焖笋的家常做法，希望我们的介绍能让你对于油焖笋有着非常好的了解。随着社会的发展，许多人都认识到了天然的食材是最珍贵，最健康的。并且因为笋的营养价值高，所以对于笋的需求也越来越大。笋除了可以油焖外，如果你喜欢吃酸的，可以弄成酸笋。如果你喜欢喝汤，把笋和排骨放在一起炖，味道会更鲜美哦。
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鲜油焖笋的做法
人为财死鸟为食亡，这话虽然有一定的道理，但是对于当今社会而言，却不完全这样，因为很多人死都是因为“食”。因为吃的不健康，所以很多人因此得病而死。为了不这么窝囊的死掉，现在就跟小编学一下如何做好鲜油焖笋。
2.放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟
3.捞出过凉
4.切滚刀块（我只用了前面嫩的笋尖部分，后半段拿去煲汤了）
5.炒锅放比平时炒菜多一倍的油
6.油热后倒入笋块
7.大火翻炒一分钟
8.转中火倒入生抽约20克
9.加白糖约15克
10.翻炒均匀后转小火加盖焖二到三分钟，中间开盖翻炒一次防止糊锅
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的鲜油焖笋，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
酒酿油焖笋的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好酒酿油焖笋这道菜吧。
2.竹笋去皮。
3.竹笋为何要切长条，因为我不油炸，切条便于两面煎。
4.竹笋切好备用。
5.我准备了酒酿和酒糟，待会会代替糖的作用。
6.锅中放入水烧开。
7.放入切好的笋。
8.焯水。
9.捞出待用。
10.换平底锅两面煎，你看到照片里面的油视乎太多，其实不算很多，只是视觉效果，再者笋是需要一点油分的。
11.放入竹笋。
12.慢慢的煎。
13.煎到两面金黄，换回炒锅。
14.下酒酿、酒糟。
15.下酱油烧开，转小火焖五分钟。
16.开盖之后。
17.勾芡，淋少许油会更加的亮泽。
18.翻炒均匀即可。
酒酿油焖笋做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。
油焖辣椒的家常做法有哪些
虽然已经快要立秋了，但是天气却还是非常的燥热，不管是坐在家里还是在外面行走，都感觉不到风的气息。明明肚子已经很饿，可是吃饭的时候，看着那么清淡的汤水和菜肴就感觉怎么样都吃不下饭。能有什么食物能够让自己好好的吃一餐饭呢？去客厅喝水的时候，发现妈妈的菜篮子中放着一些青椒，我突然想到了一道非常有味道的菜肴，那就是油焖辣椒，光是想想我就忍不住的想要流口水。于是便要求妈妈中午给我做了这道菜。油焖辣椒的家常做法其实很简单，但是做法有许多中，下面我们就来看看吧。
做法一：
食材：尖椒、豆油、精盐、酱油、醋、白糖、味精、姜、大料、花椒
做法：
1.用清水洗净辣椒，控干水分。
2.把辣椒整个放在饼铛上烘烤（不用油）2~3分钟。上下翻转，不糊为宜，
3.烘烤后的辣椒，微软半熟。放盆待凉后使用。
4.把豆油入锅炸熟后，依次把混合料放入锅：姜丝，大料----酱油，醋，糖，盐----混合料都烧开后（最后放味精）。放置凉透后使用。
5.最后一步简单，把都凉透后的辣椒和汤料混合一块就可以装罐了。2天后再吃，味道会更好！
做法二：
食材用料：青椒、花生油、酱油
做法：
1.将尖椒洗净去蒂备用。
2.底锅烧油至8成热。
3.放入青椒小火慢煎。
4.反过来再煎一下，煎至两面皮起皱。
5.倒入些许酱油。
6.略焖一小回即可出锅。
上述文章中就介绍了几种有关油焖辣椒的家常做法，希望我的介绍能够让你在炎热的夏季中对食物有着更多的选择。夏天我们都知道是一个燥热的季节，如果身体不是很好的人经常会出现苦夏的情况，所以这个时候，油焖辣椒一定会刺激你的食物，解决你的困难哦。
油焖尖椒的家常做法有哪些？
油焖尖椒它属于川菜系列，最大的特点就是开胃，通过一定的技巧做出这道菜味道香辣可口，让人吃起来很是下饭。辣椒当中含有丰富的营养，如维生素c，可以降低人体的胆固醇指数、控制住心脏病等作用，所以这道菜特别受大家喜欢。
做法一
主料：辣椒(青、尖)300克
调料：酱油10克,白砂糖3克,生抽5克,味精2克
油焖尖椒的特色：开胃小菜，家常美食。
步骤
1.尖椒洗净去蒂，切段，锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱.
2.将调料调成酱汁，放入炸好 的尖椒，浸泡一夜即可。
健康提示：尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
做法二
原料：尖椒,精肉馅 （猪身上的瘦肉，绞碎，加酱油、酱、葱姜跺碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌）
步骤
1、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状，拌好的肉馅塞进尖椒里。
2、锅里放油，大约比平时炒菜多一些，把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外 溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉。
3、尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱[2]油也行，翻炒，加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖。
4、待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。
健康提示：尖椒可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
家常油焖大虾的做法有哪些？
家常油焖大虾可以说是家常的一道美食，而且我们都知道很多人对虾是比较喜爱的，尤其是大虾肉质肥美，还有利于营养的补充。因此当我们了解到它的制作之后，那么在家庭生活当中就可以做出这些美食。
做法一
主料: 鲜大虾 750 g。
调辅料: 料酒 15 g, 精盐 2 g, 白糖 10 g, 猪大油 60 g, 花椒油 10 g, 青蒜段25 g, 姜丝 3 g, 姜汁 5 g, 高汤 75 g。
1、切配 将大虾洗净, 从眼部剪去头须, 剪去腿、 爪及尾, 取出沙包、 沙线, 每只大虾切成两段。
2、炒勺置中火上, 放入猪大油、 花 椒油烧 热, 加入 姜丝 和大 虾, 煸炒 数下, 然后用手勺轻按虾 头, 挤 出虾 脑, 再 放入 料 酒、 高 汤、 姜 汁、 白糖、 精 盐、 味 精 继续 煸 炒几下, 盖上盖, 把勺移至微火上焖制。
3、待虾 肉焖至将 要熟 透, 汁浓、 色红时, 将炒勺 移至旺火上收汁, 放入青蒜段, 颠翻几下即可出勺装盘。
做法二
海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。
调味料：米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）；
2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香；
3、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色；
4、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，是对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
油焖豆角的家常做法
豆角是生活中比较常见的蔬菜，营养价值高，而且口感相当好，含有蛋白质、 胡萝卜素等营养物质。豆角的做法有很多，油焖豆角就是比较典型的一种做法，如果吃过这道菜的话，都会留下深刻印象。油焖豆角的做法并不是很难，如果喜欢可以了解下方法。那么，油焖豆角的家常做法是什么？下面咱们就来看看吧。
食材明细
洗净豆角 500g
猪肉 100g
葱姜
油
料酒
生抽
盐
味精
做法
1.把猪肉切片，葱姜切片，热锅，多放一些油，放入豆角煸炒。油多可以使豆角快速脱水，剩余的油可以盛出留作他用。
2.把豆角煸炒至表面起皱纹。盛出备用，锅留底油，爆香葱姜。
3.放入肉片煸炒，烹入料酒，加少许生抽，放入备用的豆角，加盐、味精调味，放少许水，焖制1分钟即可。
豆角主要价值
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”;所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量;此外，多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候，用生豆角适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值，又有多方面的功能，因此，深受人们的喜爱。
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