鸡肉卷中的甜面酱是怎么做的呢
养生怎么做。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“鸡肉卷中的甜面酱是怎么做的呢”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
一般在鸡肉卷当中，还有汉堡、烧烤等油炸的食物上经常会裹着甜面酱，使食物吃起来更加的酸甜可口。很多朋友都很爱吃甜面酱，但是这种甜面酱吃多了反而会危害人体的健康。特别是小孩子爱吃这些，偏偏小孩子都比较脆弱。下面我就来教教大家如何做健康好吃的甜面酱。
甜面酱是一种别具风味调味料，尤其在北方极为普遍。其实，在甜面酱的制作中，馒头的制作是最初的一个程序，所以，如果有没有销售完的馒头，可以用于制作甜面酱。甜面酱的主要原料为淀粉质原料，一般是面粉，制作工艺和一般的酱品没有太大区别，可概括如下： 原料—洗涤—浸渍—蒸煮—冷切—种曲—制曲—加盐水—发酵—后熟—成品
食材
主料： 白糖20g 面粉40g
辅料 ： 油适量 盐适量 水适量 味精适量 老抽适量
步骤
1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐。
10.关火加入味精。
11.等凉后，装入保鲜盒保存。
如果家中的小孩子很喜欢吃甜面酱，就最好学着自己来做甜面酱。但就算是自己做的甜面酱Ys630.COM
，也只是相对市面上的好一些，吃多了同样也是不好的。建议家长要控制加重孩子使用甜面酱的量，决不能放任孩子随意吃甜面酱。吃多了对小孩子身体可不好。
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鸡肉卷的面皮怎么做
说起鸡肉卷，相信这是一道大人小孩都比较喜欢的一道小吃了，有劲道的面皮包裹着香嫩的鸡肉，加上喜爱的配菜，一吃下去真的是大满足啊，可是外面卖的大人都不些不放心小朋友们吃，怕不干净也怕食材不新鲜，所以更多的人愿意在家做，而做鸡肉卷的面皮却是一个不那么简单的操作，下面就来给大家介绍一下鸡肉卷面皮的做法。
制作材料：
1、面粉250克，开水120克，冷水50-60克，植物油少许。
2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。
制作过程：
饼胚
1、将面粉加入开水搅拌成散面团状，分次加入冷水，用手揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟。
2、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，搓成长条，用刀分成约15克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。
3、取两个小面块，将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼。
烙饼
1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。
2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。
3、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。
4、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以开吃了。
小贴士：
小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦;烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤;一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。[1]
做法二
烹制材料
主料：面粉
辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽
调料：盐、味精、香油
烹制方法
1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用;
2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精、香油出锅备用;
3、将面团取出下剂，按扁后表面刷一层香油，撒一层薄面，分别将两块面饼对着叠起，再擀成薄饼，平锅中刷一层油，将面饼放入烙至两面成熟，出锅后撕开即成两张春饼，食用时卷入炒好的蔬菜即可。
特点
口感筋道，脆软咸香。
鸡肉卷的皮怎么做
鸡肉卷大家应该都是特别熟悉的，在平时也是经常会吃的吧，每次去肯德基都会点鸡肉卷，鸡肉卷是很多人都爱吃的吧，味道是很好的，有点甜，特别是鸡肉卷皮是很劲道的，很多人想了解鸡肉卷皮的做法，它的做法其实是很简单的，下面我们就来看看鸡肉卷的皮怎么做。
小的时候经常吃妈妈烙的一种饼，现在看起来怎么和鸡肉卷的皮那么像呢，很多人想了解鸡肉卷的皮怎么做，其实它的做法也是很简单的，下面我们就来看看鸡肉卷的一些做法吧。
懒人版老北京鸡肉卷
材料
炸鸡材料：鸡大胸肉或鸡腿肉500克，洋葱1个，蒜1-2瓣，姜1小块，酱油3勺，料酒3勺，香油1勺，盐1小勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，淀粉1大勺(最后放)
炸鸡裹粉：面粉与淀粉1：1
鸡肉卷配菜：黄瓜条甜椒条大葱丝甜面酱炸鸡条，面皮，面粉：200克，温水：90克，盐：5克，糖:5克，白芝麻：适量
做法
1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可
大家对于鸡肉卷的皮怎么做是不是有一些了解了呢，有合适的锅就能够烙出很好吃的鸡肉卷的皮来了，鸡肉卷是现在的年轻人都很喜欢吃的了，大家在平时不妨去学习一些鸡肉卷的做法，不必总去肯德基了，在家就能够做出肯德基鸡肉卷的味道。
烤鸭的甜面酱怎么做呢
大家是否知道呢，甜面酱不仅仅是用于拌面、拌饭哦。，还可以作为其他菜肴的配料或者说作为蘸料来使用。比如用于烤鸭。那么烤鸭的甜面酱怎么做呢，爱吃烤鸭的朋友们得注意了，烤鸭的味道美不美不仅取决于烤鸭本身的味道，还与甜面酱的味道有着密切的联系哦，所以赶紧来学学烤鸭的甜面酱的做法步骤吧。
原料：白糖20g、面粉40g
辅料：油2匙、盐1匙、水50ml、味精1匙、老抽2匙
步骤：
1.准备好原材料。
2.面粉加水，调成糊状。
3.加入白糖。
4.加入老抽，调匀。
5.锅里倒入油。
6.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。
7.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。
8.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。
9.按个人口味加入盐、入味精。
在市面上买回甜面酱后，加工才使用会较好。其做法是：先将一点水煮开，调以适量的甜酱，与2/3的糖分，以温水去溶解，当所有的调味都溶化后，再加些色拉油。如果是要做炒菜的酱色时，则不要放酱油，以免色泽太重；如果是要沾葱或包烧鸭吃，则可加些许酱油，会使酱色变得很漂亮。
大家现在知道了烤鸭的甜面酱怎么做了吧，既可以自己从头开始全部制作好，也可以去超市买来一般的甜面酱，然后根据自己的味道进行加工，也就是加入一些自己想加入的配料就行。不管怎么样，自己制作的甜面酱，吃起来也会觉得更加美味吧。
墨西哥鸡肉卷怎么做
墨西哥鸡肉卷是大家熟悉的一种快餐食物，大家对于这样的食物是很爱吃的，很多人在吃快餐的时候会选择去吃墨西哥鸡肉卷了，这吃起来的味道的确很不错，但是要说墨西哥鸡肉卷具体应该怎么做，这是大家不清楚的，下面就让我们一起跟着来看看吧。
墨西哥鸡肉卷怎么做
制作墨西哥鸡肉卷的时候，准备要准备好全部的食材。把鸡胸肉切成条之后需要放入炸鸡粉，蚝油，盐和五香粉，一起搅拌均匀之后就可以腌制十分钟，之后再炸熟就可以备用。需要把所有的蔬菜全部都洗干净，然后放在盘中备用。生菜撕成片，胡萝卜和青瓜需要切成条，火腿肠同样需要切成条，彩椒切成条备用，这时候可以取出饼皮，最后把所有的材料全部都往饼皮上摆好，之后再选择挤上一些奶油番茄酱一起卷起来这时候就可以开始吃了。
需要准备好饼、鸡肉、生菜、西红柿、洋葱，还需要沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉，首先要给鸡肉剔骨，之后把鸡肉切成条，洋葱也需要切成丝，西红柿切成片，生菜洗净之后沥干水分备用。在切好的鸡肉条中，放入一些打好散的蛋液，然后均匀的裹上蛋液，之后给鸡肉蘸满炸鸡粉，这时候就可以开始炸制，在锅中倒入油，等到油温8成热的时候，分次的放入锅中鸡肉条，炸到金黄色的时候就可以捞出，同时在蒸锅中要倒入水，等到水烧开上气的时候就可以放入饼，蒸半分钟就可以了。蒸好之后把饼取出，放入平底锅中直接用小火烙，给单面上色就可以了，在烙好的饼中需要放上适量的生菜，鸡肉条，洋葱丝以及西红柿，最后再挤上沙拉酱，卷好之后就可以直接吃了。
墨西哥鸡肉卷怎么做窍门
制作墨西哥鸡肉卷的时候是有不少敲门的，在准备鸡肉的时候，首先需要把鸡肉从中间用刀直接切断，然后再用刀，从上往下的剔，剥离掉其中的鸡骨，这样可以让鸡肉保持条状。
调配好调料很重要，需要把炸鸡料入盘中，在小碗中加入半个鸡蛋、盐以及1小勺的面粉，拌匀之后给鸡肉裹上一层满满的蛋液，然后再粘上炸鸡料，这样炸出来的鸡肉口感更丰富，层次感很足。
在制作墨西哥鸡肉卷的时候，薄饼需要先放入开水锅中，蒸上三四分钟之后再取出放入锅中煎，能让饼的口感更松软。
墨西哥鸡肉卷中的黄椒和洋葱，需要放进开水中，烫上10秒左右的时间再捞出，这样断生之后再吃味道和口感会更好。
墨西哥鸡肉卷怎么包
自己制作墨西哥鸡肉卷的时候，需要把墨西哥鸡肉卷包好，首先准备好鸡肉、生菜、荷叶饼、西红柿、洋葱，还需要准备好沙拉酱、鸡蛋、炸鸡粉。准备好食材之后第一步就是切菜。把鸡肉洗干净之后，把其中的骨头全部剔掉，只需要留下鸡肉就可以了。鸡肉需要切成长条，把洋葱洗干净之后需要切成丝，西红柿洗干净之后也要切成片，生菜洗干净之后沥干其中的水分，放到盘子中备用就可以了。之后我们把鸡蛋打散，然后把切好的鸡肉条直接放入到蛋液中，之后让鸡肉条均匀的和蛋液进行接触，之后再灌上炸鸡粉准备开始炸制就可以了。之后就可以在锅中倒入适量的油，锅最好选择深一些、小一些的比较好，油大概掉8分热的时候，我们把鸡肉分次放入锅中，炸到变成金黄色的时候，这时候捞起来就可以了。
准备好另外一只蒸锅，放入水之后需要开大火进行加热。等到水开的时候放入荷叶饼，需要我们蒸上大概半分钟。等到蒸好之后，直接把饼放入平底锅中中，而且这时候锅中是不需要放油的，直接用小火开始烙，等到单面变色的时候就可以用了。烙好饼之后直接在上面放上鸡肉条、生菜、洋葱丝、西红柿片，然后挤上一些沙拉酱，直接把饼卷好就可以吃了。
墨西哥鸡肉卷怎么加热
在给墨西哥鸡肉卷加热的时候，直接把墨西哥鸡肉卷整个放入微波炉中进行加热就可以了，是最方便也最直接的加热方法。
墨西哥鸡肉卷是非常美味的一种快餐食物，因为墨西哥鸡肉卷吃起来的味道不错，所以受到了大家的喜爱，而且大家是可以自己制作出墨西哥鸡肉卷吃的，上面介绍的这些墨西哥鸡肉卷做法并不困难，大家完全可以自己制作出墨西哥鸡肉卷。
甜面酱怎么做
许多人对于甜面酱的做法是很感兴趣的，因为这些人对甜面酱有喜爱的感觉，认为甜面酱的味道让他们不能错过。甜面酱主要的味道就是甜味，主要就是利用发酵的过程中产生的一些麦芽糖和葡萄糖，这些物质对于人体来说可以产生大量的热量。关于甜面酱的做法其实也是挺简单的。
甜面酱在我们的生活当中也是一种比较常见的调味品，很多人在吃面或者是食用一些菜肴的时候也会添加这个甜面酱。甜面酱的做法没有大家想得那么难，只是大家不知道而已。
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱含有多种风味物质和营养物，不仅滋味鲜美，而且可以丰富菜肴营养，增加菜肴可食性，具有开胃助食的功效。
老少皆宜，每次30克左右、由于甜面酱含有一定量的糖和盐，因此糖尿病、高血压患者慎食。甜面酱是吃北京烤鸭时不可缺少的角色，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱丝、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起入口，真是美味无比。
甜面酱的制作材料：
主料： 小麦面粉5000克
调料： 盐600克
教您甜面酱怎么做，如何做甜面酱才好吃：
色浓，味甜香，调味，酱菜佐料。
1.将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头，凉后揪碎如枣大，摊子在席上(三厘米厚)。
2.尔后撒上黄曲10克,发酵(室内温度28-36度)，3天后，放置日光下曝晒至干。
3.将干曲粉碎入缸，用5000克清水放盐600克化开，澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。
上面就是向大家介绍了关于甜面酱怎么做，相信大家看完之后对甜面酱会有更加深刻的了解。甜面酱在生活当中也是一种比较多人食用的酱料，因为它的味道对于老人都是适宜的，而且口味也比较的大众化。其实自己动手制作的更加美味。
香酥山药卷是怎么做的呢?
一提到香酥山药卷，相信很多人都会流口水了吧。外面煎的金黄，一口咬下去香味四溅，满口酥脆，那滋味好吃的简直连舌头都要吞下去了。这么好吃的香酥山药卷相信有很多人都想吃却不会做吧。大家别急，小编接下来要告诉大家如何才能做出好吃的香酥山药卷，下面大家随小编一起来看看吧。
做法一：
主料：山药，鸡蛋，咸蛋黄
制作方法：
1、铁棍山药蒸熟。
2、山药去皮切成段。
3、取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎。
4、保鲜袋盖起来，用擀面杖压成片。看着很散的蛋黄，经这么擀压，就可以成片状粘在一起啦。厚度大约2毫米即可。
5、把山药段放入。
6、卷起来，一个咸蛋黄大约可以卷2个半。
7、卷好蛋黄后在蛋液中沾满蛋液。
8、放芝麻中滚一层芝麻，要滚一层，两端也要沾上芝麻。
9、全部弄好放入烤盘。
10、烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤15分钟。
11、烤好的香酥山药卷，盘中摆好即可上桌。
做法二：
主料：山药，咸蛋黄，鸡蛋，白芝麻
制作方法：
1、咸蛋黄蒸五分钟备用，铁棍山药蒸熟，去皮切成段
2、取一个蒸熟的咸蛋黄用保鲜袋压碎，然后擀成片，厚度2毫米即可。
3、把山药段放入卷起来，一个咸蛋黄可以卷2个半。
4、卷好后在蛋液中滚一圈。
5、放芝麻上滚一层芝麻，两端也要粘上芝麻。
6、全部弄好后放入烤盘中，烤箱170度预热5分钟，入烤箱烤十五分钟。
以上是小编介绍的两种香酥山药卷的制作方法，大家都学会了吗?是不是感觉很简单呢?香酥山药卷不但香脆好吃，而且山药对人体是非常有好处的，它不但能起到滋补的作用，而且还能治疗妇科疾病，肺部虚弱咳嗽。另外糖尿病的人多吃山药也有好处呢。
煎饼甜面酱怎么做
在家里能够给家人做一些饭菜是一件很幸福的事情的。我们常常可以在家做一些面食的，这其中就有煎饼的。我们都知道煎饼的口感是比较好的，但是问题是有不少人都不知道怎么烙煎饼的。为了能让人们自己在家烙煎饼，我们需要好好的了解一下煎饼的制作方法。那么到底怎样烙煎饼?下面我们就来看看小编的讲解吧。
食谱热量：1902(大卡)
一、食材
主料：面粉半碗、鸡蛋1个
二、方法/步骤
1、在碗里倒入半碗面粉，
2、打散一个鸡蛋到碗里。
3、洗2根葱，去掉黄叶，切成碎段，加入到面粉碗中。
4、加水40ml,把鸡蛋和小葱搅拌均匀，
5、洗锅，点火，锅中加入少许油，
6、将碗中调好的面粉适量倒入锅中，用铲子把面酱摊开，铺平。
7、调制中小火，如果锅中的油少了，再顺着锅边加入少许，
8、用铲子深入饼的四周，顺着饼和锅分离的地方将饼慢慢和锅全部分离，
9、将饼翻个面，再放在锅里炕一会儿。然后将饼用铲子铲起，放入盘中。
10、用同样的方法再做一个，这样，一盘香喷喷的煎饼就做好了
注意事项
饼在没有炕熟以前，不要急着将它离锅，不然饼容易破哦。
煎饼烙好了以后，我们当然是要给家人吃的。有时候刚开始的时候，我们吃着煎饼的口感不太好的，这就需要我们坚持多练习一下，这样就能让煎饼的口感变的好的了。生活中有很多食物都是可以在家自己制作的，这就需要我们大家好好的了解一下制止方法才行。
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