牛肉火勺的制作方法是什么?
养生膏方制作方法。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“牛肉火勺的制作方法是什么?”，相信能对大家有所帮助。
牛肉火勺是一种东北的风味小吃，是一种饼状食品。这种美食的特点是饼皮酥脆，肉馅鲜香，色泽金黄，美观又诱人。它的肉馅是以牛肉为主，外加葱花、蒜末，以起到提香的作用。牛肉火勺不仅好吃，还很好做，是日常家居中所是可以享用的美食。现在我们就来一起看一看怎么做吧。
原料：
牛肉、面粉。
一、制作牛肉馅：
牛肉馅，大概有一斤三两，在肉馅里放适量酱油上色，料酒，姜末，十三香花椒粉去腥味，盐，食用油，香油和牛腩米粉调味;
二、制作油酥和烙饼：
1、面醒好后，揉一揉，让面醒开，擀成一张大饼;
2、然后做油酥，让做好的油酥可以铺满一张饼就可以，大概要用和面用的面粉的1/3-1/2吧，很容易的，取适量面粉，放适量盐，花椒粉和十三香，然后倒入烧热的油，搅拌均匀就成油酥啦;
3、把做好的油酥均匀的铺在大饼上，顺边卷起，再擀，再卷起，再擀，再卷起;
4、之后用刀均匀的切成若干小剂子，建议先切一个，然后擀成饼呸，感觉一下大小，觉得可以就按次切开;
5、将剂子压扁，擀成片即为饼呸后，包入适量肉馅，像包包子那样包好，反面按扁，整形，再轻轻擀一下，一个小肉饼就出来啦
6、最后就是煎饼了，平底锅倒入适量油。油热后将小肉饼放进去，等煎至金黄后翻面，再煎会就可以出锅了。
看过之后，您是不是也觉得，这道牛肉火勺十分的简单呢，很想尝试一下呢?那就不要再犹豫了，赶快动手做一做吧，自己做出来的美味一定更有意义。牛肉含有大量的蛋白质，热量很高，爱美的女士们吃完之后不要忘了运动，否则会长出肉肉来哦。
扩展阅读
熟牛肉制作方法是什么?
小编吃牛肉的时候一般都是购买的市场上卖的卤好的牛肉，因为生牛肉自己拿回家弄熟比较麻烦，不过也有的人喜欢买回来自己弄熟，觉得这样会更加的卫生，而且自己弄的不会添加色素，吃起来会比较放心。生牛肉变成熟牛肉应该怎么弄呢？很多人都不清楚要放哪些东西，下面小编就来给大家讲讲熟牛肉制作的过程。
1、把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。
2、等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。
3、生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。
4、煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。
5、另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。
6、熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。
熟牛肉做好之后，就可以在做各种各样的美食的时候，放入一点点，味道真的是赞不绝口，煮生牛肉的时候一定要放好佐料，因为这会决定煮熟的牛肉的口味，小编觉得辣椒和花椒茴香是必须要放的，盐可以少放点，因为做菜的时候还会再次放盐。
孜然牛肉制作方法是什么？
牛肉具有极高的营养价值，脂肪含量相较于猪肉也较少。牛肉适合男女老少食用，有很好的养生价值，与孜然搭配更是最经典的做法。孜然牛肉是很多人出门聚餐餐桌上的必点美味，因此很多人想要知道怎样在家就可以烹饪这一道美味的孜然牛肉。那么孜然牛肉的家常做法是什么呢？
孜然牛肉原料：
牛肉、孜然（颗粒+粉）、辣椒粉、花椒粉、色拉油、生抽、老抽、糖、盐、姜汁、蒜汁、料酒、水淀粉、芝麻、牙签。
做法：
1、牛肉切拇指大小的丁，加入适量生抽、老抽、糖、盐、姜汁、蒜汁、料酒、色拉油、水淀粉，将孜然、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均匀，加入一半的量，然后上浆腌制15-20分钟以上；
2、将腌制好的肉丁按3个一组的样子，串在牙签上；
3、油温8成热，放入串好的牛肉高温炸1-2分钟使其定型，捞起转大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入细密的漏勺，高温速炸半分钟，提起漏勺沥干油份即可。
提示：
1、最好选用肥瘦相间的牛肉，太瘦的肉炸过后口感略显干柴；
2、牛肉最好切丁而不切片，若选择切片，最好用缠绕的方式串在牙签上；
3、选用孜然颗粒和粉末的混合香料，味道比单纯一种更特别、更香浓；
4、香料不要一次性放入，否则炸制的时候会漂浮在油里；
5、炸制的时候要分2次，高温快炸，这样牛肉的外表已经炸酥，而里面还是鲜嫩的口感。
以上就是孜然牛肉的详细制作步骤。但小编要提醒的是，制作这道孜然牛肉有油炸的步骤，想要减肥的朋友还是要尽量少吃，糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。感谢大家的阅读。
牛肉披萨制作方法是什么
相信很多人在看到披萨的时候，口水肯定会流出来。像披萨这种东西，在中国是不是大众食物，如果喜欢的话，完全可以学习一下制作的方法，这样就能够经常吃到如此的美味儿了，其实并不是很难做。那么，牛肉披萨制作方法是什么?下面咱们就来详细的了解一下吧。
制作方法：
(1)在烤盘中抹一层油，然后将披萨面皮放入已经抹过油的烤盘中;
(2)将烤箱预热210摄氏度，然后将装有披萨面皮的烤盘放入，烘烤约7分钟左右，至颜色呈金黄色后取出;
(3)去少量黄油(约20克左右)，放在锅中用小火熔化，然后将牛肉片放入锅中翻炒至成熟后取出，放在一旁备用;
(4)青、红、黄椒、洋葱切成圈备用;
(5)在烤盘上刷一层薄油，放入做法(2)中的饼皮，并涂抹一层黑胡椒酱;
(6)接着在做法(5)上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上作法(3)和(4)中的牛肉片、青、红、黄椒和洋葱圈;
(7)最后撒上适量的奶酪丝和奶酪粉;
(8)烤箱预热200摄氏度，将已经完成的披萨放入烘烤6分钟左右，烤至奶酪iaomian呈金黄色后即可取出。
以上就是有关牛肉披萨制作方法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。牛肉披萨制作也是比较简单的，关键就是要经常进行制作，熟悉了其制作方法，就能够非常随意的在家中做出大家都很喜欢的披萨来，赶快按照方法动手制作一下吧。
牛肉拉面的制作方法是什么？
牛肉拉面是适合大多数人吃的，偏食的人也很适合，牛肉有很多营养物质，高蛋白质，氨基酸能够满足人体的需要，比猪肉营养更全面，可以提高人体的抗病能力，很适合手术之后的病人食用，能够补充气血，贫血的人很适合吃，冬天吃最好了。那么。牛肉拉面的制作方法是什么呢？
主料： 面粉30斤、牛肉10公斤 配料： 牛肝3斤、白萝卜10斤
调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、葱花、各半斤，灰水7两、辣子油酌量。
制作方法： 1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉及骨头下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入盐4两，草果5钱，姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后，也放入锅里，小火炖五小时即熟，捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末，萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
3、将肉汤撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入各种调料粉，再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
4、面粉30斤加水18斤擀也面索，再揉和均匀，用灰水7两(如果灰水溶则少加，灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油，将面搓成条，揪为重五两的条，上面盖上湿条布，然后根据每个人善食的爱好，分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉拉面有五大步骤，从选料，和面，醒面，溜条，拉面，都很巧妙的运用了面筋的弹性和延伸性，要选择新鲜的面粉，陈面粉做拉面不好，不能选择虫蛀，霉变的面粉，应该注意和面时水的温度，冬天用温水，其他时候用凉水就可以了。拉面煮的时间不要太长了，会不筋道。
干锅牛肉的制作方法是什么？
牛肉在所有的肉类中之所以是最受欢迎的，这和牛肉的营养价值是分不开的，牛肉含有丰富的蛋白质，微量元素和矿物质，对人体的好处非常大，而且也是运动员首先的肉类之一。而且牛肉的吃法很多，可以做成各种美味，那么干锅牛肉怎么做呢？下面小编来介绍一下。
主料：牛肉、豆腐干、胡萝卜；
辅料：尖椒适量、大蒜适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、花椒粉适量、鸡精适量、辣椒粉适量、孜然适量、芝麻适量。
干锅牛肉的做法步骤：
1、牛肉切片用料酒、1/4小匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、尖椒切丝，油豆腐切条，蒜切末；
2、炒锅内倒油，把腌制的牛肉先炒一下，盛出待用；
3、锅内倒少许底油，放蒜末炒香，油豆腐、胡萝卜入锅翻炒，加花椒粉；
4、放刚炒过的牛肉，加老抽、盐的调味料，放尖椒翻炒几下；
5、加辣椒粉待香料，最后放鸡精即可出锅。
牛肉的食用多样化，连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。而且牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。尤其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁。
这就是干锅牛肉的做法了，关于牛肉的营养我们大家都知道，尤其是牛头含有丰富的铁元素，是补血的佳品，很多宝宝在6个月到两周岁的时候很容易出现生理性贫血，适量的吃点牛肉可以很好的预防这种情况的发生。大家可以试一下小编提供的牛肉的做法。
咖喱牛肉的制作方法是什么呢？
今天有很多人都非常喜欢吃咖喱牛肉，，但是你也知道现在外面的菜会放很多的味精来调味，所以相对来说是非常的不养生的，如果你经常吃的话可能会对身体造成一定的影响，所以建议你还是学会做这么一道菜，那你就可以随时随地在家里面吃，而且还会非常的健康哦!
1 锅中放油2茶勺，烧8成热，放肉丁煸炒3分钟，表面变色后捞起。(意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里)
2 锅中余油保留，再添半勺油，加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。(意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。)
3 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。
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加入600~800毫升水(3~4茶杯，4人份;若是6人份就要放1000毫升水)，放入牛肉丁，用大火煮开，然后小火继续煮15分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。
5 加入咖喱调料，慢慢搅开，(再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等)令汤汁粘稠度适当(半流动状态)即可。
一般这样一锅菜用4-6人份的调料即可。土豆和胡萝卜大则6人份，否则4人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。
6 放调料后继续煮3分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。
放入几朵焯过的绿菜花，然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦!
小编这么一讲解现在你应该知道咖喱牛肉的制作方法了，而且你看了制作方法之后肯定会觉得非常的简单，那平时你就可以自己在家里面尝试着做，这样做出来之后你会非常的有成就感，因为自己会做之后，随时随地都可以吃。
土豆烧牛肉的制作方法是什么？
土豆烧牛肉是一道非常美味的食物，其口味咸淡适中，能够迎合大众的口味。而且土豆跟牛肉都是营养非常丰富的食物，适当吃一些对人体是很有好处的，所以日常生活当中可以多吃。很多人都想要学着制作土豆烧牛肉，但是却找不到正确的制作办法。下面就让小编教大家制作土豆烧牛肉吧。
做法：
1. 牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
2. 锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
3. 锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。
4. 加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
5. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟(千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的)。
6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
营养价值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
另外还值得一提的就是牛肉当中有一种叫做毒碱的物质，这类物质在其它肉类当中的含量是很低的。适当补充一些毒碱能够起到一定的促进新陈代谢的效果。另外就是在制作土豆炖牛肉的时候可以根据自身喜好来选择炖的时间。
牛肉土豆的制作方法是什么呢？
相信每一个喜欢吃牛肉的人都知道牛肉有一个非常经典的做法，那就是牛肉烧土豆，牛肉和土豆对于人来说都是非常有好处的，所以平时你不妨多看一些菜谱，这样你就能够学到牛肉土豆的做法，会做吃好你随时随地都可以做给自己或者是身边的人吃，这样会让你觉得更加的有幸福感哦!
做法一
食材准备：
主料：牛腱
辅料：土豆、西红柿、洋葱
调料：盐、味精、白糖、白酒、酱油
制作步骤：
1.将牛腱切块后加入盐、酱油、白酒腌制10分钟;
2.坐锅点火倒油，放入牛肉翻炒变色后，加入西红柿煸炒出汁，冲入适量开水炖20分钟，开盖后放入土豆焖10分钟，再加入洋葱，加盐、味精、白糖调味出锅即可。
做法二
食材准备：
牛肉、姜、八角、料酒、胡椒粉、酱油、鸡精。
制作步骤：
1.牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟(大约50分钟)
2.葱、姜、葱头炒出香味;下牛肉、西红柿、盐、料酒;
3.加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。
4.加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。
做法四：
准备食材：牛肉、土豆、葱、姜、八角、干辣椒、花椒。
调料：生抽、老抽、冰糖、料酒。
1.准备土豆，葱段，姜片，八角，少许干辣椒和花椒(提味用，可不放)，生抽，老抽，冰糖(比普通白糖口感好)，料酒。
2.冲水洗净。
3.热锅下油，倒入牛肉翻炒一会儿，放入葱段姜片，炒出香味儿，加入开水，没过牛肉即可。水滚后，加入调理，加盖焖煮1到1.5小时，放入土豆块，继续炖个半小时就可以了。
上面小编介绍的方法都是非常简单易做的，而且这些调料在你身边都是很常见的，那么你平时就可以自己动手来做一做，就算做的不好吃也可以攒一点经验，这样在你以后的生活中就可以越来越熟练，相信总有一天你会做出非常满意的牛肉土豆。
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