冻螃蟹的做法大全是怎么样的呢
古法养生怎么样。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冻螃蟹的做法大全是怎么样的呢”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
螃蟹是一种海生物，只可以横向行走，不可以纵向行走，螃蟹有两个如剪刀似的手，了以抵抗敌人的攻击，螃蟹是一种营养非常高的食物，富含丰富的蛋白质。很多人都喜欢吃螃蟹，螃蟹的吃法很多，蒸着吃，煮着吃，炸着吃，涮锅子吃等等每种做法都很好吃，下面我给大家说几种螃蟹的做法。
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水
螃蟹是一种海产品，是一种容易过敏的食物，所以有过敏体质或者是过敏史的人群不宜食用螃蟹。吃螃蟹的时候最好吃新鲜的，这样做出来的食物才更加鲜美。螃蟹虽然美味，但是不能多吃，因为螃蟹的钠含量比较高，每天的摄入量要控制好。才能达到健康状态。
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冻海螃蟹的做法是怎么样的呢
海螃蟹是一种海洋生物，有很高的营养价值，可以滋补身体，如果有体虚的情况吃完海螃蟹以后身体会有好转，海螃蟹里面还有丰富的蛋白质，很多人都非常喜欢吃，海螃蟹的做法有很多种，蒸的，煮的，涮锅子等等，每一种吃法都非常美味，但是今天我还是要在这里为大家推荐几种海螃蟹的做法。
原料：
螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法：
①螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；
②将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
沙锅螃蟹
菜系: 家常菜
时间:
食材类型: 海鲜河鲜
味道: 鲜香
适宜季节: 无关
烹调类型: 烧煨
原料:
螃蟹一只，葱三根切段，绍酒25克白糖，味精，熟猪油，蒜、姜、鲜汤各适量。
做法:
1 炒锅上旺火，用油渭锅，将螃蟹下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤l000克，加盖再焖；
2 蟹至八成熟，放味精，烧沸后，倒人大砂锅内，放在微火上煨5分钟再移入中火烧约 二、三分钟，撇去浮沫，加味精，葱淋入熟猪油，原锅上桌即可。
这种螃蟹的做法非常简单，而且螃蟹非常美味，所以赶快试一试吧，全家人一起分享美食。但是海产品都是容易过敏的食物，所以吃海产品的时候要注意，不能拿回来就吃，要把螃蟹泡一泡，让螃蟹把脏东西吐出来，然后再冷冻起来。才能不影响健康。但是最吃好新鲜的螃蟹。
炖肉的做法大全是怎么样的呢
食物要做的美味才会被人们所喜欢，现在的人们对于肉食的喜好已经达到了无肉不欢的地步，那么炖肉的做法大全是怎么样的呢?炖肉一般有炒、煮、红烧、清蒸等几种做法，但是如何做才能美味，才能把肉的香味做出来呢，这就是一个比较讲究的问题了，下面我们来看看详细的介绍吧。
1、炖肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
2、要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火，起到焖的作用。
3、有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐;作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。
肉的做法有很多，人们可以根据自己的喜好和口味选择自己喜好的做法来炖肉，喜欢清淡一点饮食的人们，可以选择煲汤的方法来做，希望重口味的人们可以选择红烧的方法来做，只要自己喜好合自己的口味就好了。
土豆猪肉的做法大全是怎么样的
土豆几乎是我们生活中的主食，因为土豆在我们的生活中占据了相当大的分量，我们的餐桌上经常出现土豆这种食物，土豆是我带给我们能量的主要食物源泉，所以，关于烹饪土豆的方法是我们要重点讲解的，土豆猪肉就是一种比较流行的做法，味道及其鲜美，下面就来看看相关的介绍吧。
1、先把带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块,用料酒一汤匙,酱油一汤匙,白糖三分之二汤匙拌匀,浸渍半个小时左右。土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎。
2、锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出放入锅（小心，别被油溅到），翻炒至出油（自己看差不多就行，别把油都炼出来了，那就成油渣了），控油盛入盘内，然后把切好的葱，姜，八角放入锅内炒出香味，然后把先前浸渍五花肉的酱汁倒入锅内再放入1升左右的开水（一定要开水，没有开水，也要等水烧开再放肉，不然五花肉嚼起来会硬硬的），放入五花肉和土豆块炖制一个小时左右。
3、汤汁收的差不多了（自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅），关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内。香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了！
土豆猪肉的做法大全就是以上介绍的内容了，希望大家能够学习一下，这种土豆的烹饪方法在我国是最普遍的方法，而且是最受欢迎的方法，因为猪肉和土豆一样都是比较容易获取的，而且成本非常低，所以，用猪肉来制作土豆烹饪是非常合适的。
牛肉番茄的做法大全是怎么样的？
牛肉番茄是一道被大家所熟知以及喜欢的菜肴，因为它不仅味道酸甜美味，更主要的是，其中含有丰富的营养成分，尤其是对于孩子的生长，既可以提高孩子的食欲，同时可以帮助孩子健康生长，增加身体的蛋白质以及维生素等含量，功效极好，但是许多人对于这道菜的制作抱有疑问，小编来为大家进行具体的讲述。
主料：牛肉300G，番茄3只
辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)
调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐
做法：
1. 牛肉洗净，切块
2. 冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫
3. 番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内
4. 放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟
5. 高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要
6. 大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水
7. 搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅
功效：
西红柿含有丰富的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
牛肉番茄是老少皆宜的美味佳肴，小编建议大家可以慢慢进行尝试，因为这搭配不仅可以开胃，不仅含有十分丰富的营养成分，最主要是它是一道经济实惠的家常菜肴，我们可以经常在家里进行制作，相信大家都已经了解牛肉番茄的做法与价值。
冻龙虾的做法是怎么样的呢
龙虾是一种营养价值非常高的食物，龙虾有很多种类，外科坚硬，是虾里面最大的一类。龙虾可以预防疾病，给身体补充营养，龙虾是比较贵的，所以龙虾买回来了以后，就要做到色香味俱全，不然做不好会 很可惜的。所以现在我就教大家龙虾的几种做法，很容易上手的，一起跟着学一下吧。
食材
佐料1：姜切片，蒜剥皮，大葱切段
佐料2：干辣椒、花椒、八角一个
开小火，放油，加入葱、姜、蒜。
麻辣龙虾的家常做法
放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。
麻辣龙虾的家常做法
放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱，我做的一锅有3斤多。
开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。注意：如果虾多的话，就分几次倒入，先烫死前面的再继续倒，免得虾熟的程度不一致。
加入酒、少量白醋和适量白糖，再翻炒。
麻辣龙虾的家常做法
倒入水，大概半锅即可。
麻辣龙虾的家常做法
盖上锅盖煮30－40分钟，还是用大火。期间可以试一下味道，如果味道不够再按照个人喜好进行添加。
时间到以后开盖看汤汁，如果比较多，就开盖在煮一会儿，等汁收得差不多了就放鸡精炒匀即可启锅。
需要注意的是在制作龙虾之前，要将龙虾放入水中，让龙虾将肚子里的脏东西都吐出来。烹饪龙虾的时候一定要让龙虾熟透了。虽然龙虾很好吃，但是还是不能多吃的，龙虾是一种容易导致过敏的食物，尤其是过敏体质的人要少吃，吃龙虾的时候不能喝啤酒。要注意。
麻辣鸭脖的做法大全是怎么样的？
麻辣鸭脖可以作为我们餐桌上的一道美食，也可以当做是我们平时休闲娱乐时吃的小吃零食，因此一直都是大家所喜爱的一种食物，可是在现代社会，外面所卖的麻辣鸭脖质量以及卫生上着实令人感到担忧，所以，麻辣鸭脖的做法就是今天小编来为大家进行讲述的一道菜，希望可以给大家带来一定的帮助。
麻辣鸭脖的做法
1.准备好鸭脖
2.准备好所用辅料
3.将鸭脖子脖洗净，切段
4.鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水
5.锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净
6.另起锅，注入油，下入辣椒
花椒炒出香味
7.再倒入八角 香叶
草果 葱姜蒜煸炒均匀
8.倒入开水
9.烹入料酒，加入酱油
糖烧开
10.下入焯水的鸭脖
11.大火烧开，转小火焖至1小时
12.捞出晾凉即可
【功效】补血益气,活血祛瘀,安神除烦,健脾,和胃,养阴补虚
【鸭脖是什么】 鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品(主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等)，最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红。
鸭脖的食疗价值
鸭脖子主治排毒瘦身、健体美颜。其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。具有醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效。鸭肉特有“鸭腥”气味，不但口感鲜美，香盈扑鼻辣味独特，亦不失本味原香，独具特别回味。
1、健脾和胃：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。中和胃酸，缓解胃痛。
2、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
除了上述所讲的麻辣鸭脖的做法已经营养价值之外，吃麻辣鸭脖还有帮助身体活血化瘀的功效，因此小编认为，患有腰椎间盘问题，还有风湿病的患者，都可以在平时少量的吃一些麻辣鸭脖来进行调节，当然，同时也不要食用过量，会容易导致出现上火等情况。
干煸茄子的做法大全是怎么样的？
干煸茄子十分的美味营养，可是进行制作的话，却并不是非常的容易，对于其中调味料的分布，还有配料都需要精确的内容的掌握，并且干煸茄子含有很多种的做法，干煸茄子的做法大全有哪些呢？怎么做才可以最好的分辨出茄子的美味？小编来为大家进行讲述与分辨。
干煸茄子的做法步骤
1. 将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝;
2. 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用;
3. 坐锅点火倒油，待油7―8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。
茄子的功效与作用
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素p的含量很高，每100克中即含维生素p750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
现在大家应该对于干煸茄子的做法有着准确的了解了，小编认为，并且最好是应该在茄子中放入少量的调味料，清淡的饮食更加有助于身体健康，并且不易破坏茄子本身的营养，尤其是维生素以及微量元素，更加的健康营养。
凉拌菜的做法大全是怎么样的
中国饮食博大精深，这样丰富的饮食结构也的确给生活增添了不少的乐趣。在日常饮食当中，我们不可忽视一道即开胃又丰富家常菜的凉拌菜。其实，说到凉拌菜大家都知道，只是做起来好像并不简单，至少做到好吃一定要知道做法。为此，我们一起来了解下凉拌菜的做法大全是怎样的。
做法一：
健康功效：
木耳：润肺止咳、补气、止血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：木耳、豆皮、香菜、生抽、蚝油、白醋、蒜、干辣椒粉、山胡椒、油、盐；
菜谱做法：
1.蒜切末，木耳豆皮都焯一下水，烧开即捞。晾干备用。
2.准备一个碗，放生抽，蚝油，白醋，山胡椒油，盐。拌匀
3.香菜，蒜，干辣椒粉摆在最上面，
4.锅烧油，放几粒花椒，小火炸香。
5.将油淋在辣椒粉和蒜上，
6.拌匀即可。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
山胡椒油没有可不加。
因为生抽，蚝油，都有盐味，酌情加盐。
做法二：
健康功效：
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：胡萝卜半个、黄瓜两根、香菜一小把、青椒一个、大葱半棵、去皮熟花生、碎盐、生抽、、米醋、香油、味精适量；
菜谱做法：
1.香菜切段，青椒、胡萝卜、黄瓜切丝
2.把香菜、青椒、胡萝卜、黄瓜放入盆中
3.大葱切丝，也放入盆中
4.加盐、生抽、米醋、香油、味精拌匀装盘（这些可根据自己的口味调味），最后撒入熟花生碎即可
做法三：
主料：胡萝卜(适量)、紫甘蓝(适量)、绿甘蓝(适量)、黄瓜(适量)、干豆腐(适量)、细粉丝(适量)；
调料：猪里脊肉(适量)、盐(适量)、海鲜酱油(适量)、料酒(适量)、水淀粉(适量)、 色拉油(适量)、白砂糖(适量)、香油(适量)、蒜末(适量)、葱姜末(适量)、自制红油(适量)、白醋(适量)；
做法：
1胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。
2干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。
3黄瓜用水洗净，切成细丝。
4紫甘蓝用水洗净，切成细丝。
5绿甘蓝用水洗净，切成细丝。
6粉丝用水洗净，然后用开水烫软。
7猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟
8炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。
9将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。
10简单的家常凉菜也可以精彩。
以上就是关于凉拌菜的做法大全是怎样的介绍。这里需要提醒的是，凉拌菜是开胃菜，可以作为家常菜，但是不宜多吃，毕竟多数的凉拌菜是属于冷、辛辣的食物，这对于胃的保养都是不太好的。所以，适当的食用凉拌菜对健康有益。
怎么样清洗螃蟹_螃蟹的清理方法 怎么样清洗螃蟹
螃蟹是生活中比较常见的水产物，而螃蟹的味道十分鲜美，做法繁多，每一种做法都有独特的味道，十分适合现代人群食用，但是不管怎么做螃蟹清洗螃蟹是第一步，清洗干净之后才能更好的做出美味的螃蟹，首先将螃蟹放入水中浸泡加上一些白酒，用刷子轻轻的刷掉沙子，这样清洗的比较干净。
螃蟹怎么清洗
1、一个塑料盆，一把牙刷，白酒以及新鲜螃蟹准备就绪。
2、放适量的水和酒在盆里，让螃蟹在酒水里泡5-10分钟。因为白酒的刺激，螃蟹会自动排出体内部分杂质。
3、待白酒醉晕螃蟹后，用左手抓住螃蟹盖的两侧，翻转蟹肚，右手再小心地用牙刷仔细刷去螃蟹腿上的污泥。
4、然后，用牙刷刷两只蟹钳和蟹盖两侧，蟹钳上的毛质里藏有大量污垢，要多刷几下。
5、之后，就要翻开蟹脐了。用左手抓住螃蟹的两个蟹钳，并翻转使蟹肚面朝自己，用右手翻开蟹脐，用力挤出脏物。
6、紧接着，趁着蟹脐与螃蟹肚子还有缺口的时候，迅速用牙刷刷干净蟹脐缝隙里的泥沙。翻蟹脐的时候左手一定要抓紧两只蟹钳，以免它逃脱掉或者夹伤自己。
7、最后把刷完后的螃蟹放在流动水中冲净后就可以入锅了。
螃蟹的营养价值
1、吃螃蟹不仅能补充蛋白质，还能帮助我们吸收其他碳水化合物，是秋季绝好的食材。
2、螃蟹含钾、钠、镁、钙、等多种微量元素，对各个年龄阶段的人来说都是一样上好的滋补食材。
3、吃螃蟹还能补充维生素D，促进血液循环。特别是有利于小孩子吸收钙增强骨骼生长。
吃螃蟹的禁忌
1、吃螃蟹时候忌喝茶!因为茶水的碱性物质会和胃液中和，不利于螃蟹的消化，所以吃螃蟹前后一小时内不要饮茶。还有就是茶水中的鞣酸会使蛋白质凝固，不利于人体吸收蟹肉的蛋白质，严重的时候还可能引起腹泻或腹痛。
2、不要冷饮配螃蟹食用!寒凉食物容易使肠胃温度降低。冷饮与螃蟹同食容易引起腹泻、呕吐等症状
螃蟹的清理方法
清洗螃蟹胃内脏物小妙招!
(1)盐水浸泡
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。
(2)白酒浸泡
让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟，充分沐浴一番。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味，也可以让螃蟹失去挣扎，便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话，可以用45度的温水将其烫晕。水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。
清洗螃蟹内脏的方法：
(1)除胃：位于蟹壳的前半部，内有无泥，是细菌生长繁衍的地方。蟹胃俗称“蟹和尚”，即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
(2)除肠：位于蟹脐中间，呈一条黑线。
(3)除蟹心：位于蟹黄中间。蟹心极寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一块黑色膜衣下，食用时可拿一只蟹脚尖挑出。
(4)除腮：长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称“蟹百叶”。在蟹体两侧，带有较多的致病菌和污物。
上述部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
螃蟹如果在吃的时候不彻底清洗，吃下去对身体是不好的，尤其是螃蟹的内脏清洗，需要更加的细致。
螃蟹的水煮做法怎么样
一些对于螃蟹主要做法，我们可以通过水煮的方法加以配合，才能实现美味与食疗相并存的方法，且螃蟹对于水煮做法上是如何进行的，且水煮的方法是怎样操作的，而我们通过以下几点的介绍，可以让大家明白水煮的做法，是适合螃蟹食用的方法之一。想必大家在做的时候会是很美味的。
螃蟹，又称河蟹，是生长在淡水的江、河、湖中的蟹。螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。螃蟹是很常见的海鲜，这样的食物蛋白质丰富，而且对补钙效果也是非常不错，不过对这样食物吃的时候，也是要讲究一些方式方法，它的吃法比较多，在对它制作的时候，都是要正确的进行，使得吃的时候，肉质也是会很鲜美，那水煮螃蟹的做法如何呢，这是制作螃蟹不错之选。
买来螃蟹后，一定要养在水中，让它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物。
然后，用刷子，细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，放锅中煮。
待蟹壳变红，再煮十分钟左右即可。吃的时候，要蘸放有姜和米醋的酱油吃。
很多人在制作螃蟹上，都是以清蒸为主，这样的制作方式也是很不错，不过对水煮螃蟹的做法也是很好选择，在吃的时候，也是会品尝到螃蟹的独特味道。
材料：海蟹，调料包(因为国外都有很多很小的，和绿茶糕差不多大小的调料，中国没有见过，没有就算了吧) 大蒜，姜，酱油等辅助材料。
1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的，也没有河蟹那么多寄生物，所以比较干净，水冲下就可以，如果真要也可以用牙刷刷下)。
2. 烧开水
3. 等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧
4. 等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟
5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了
6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着
7. 汤也可以放进冰箱，以后煮面吃
8. 如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)
通过以上几种方法的了解，可以看到做为水煮的做法，可以实现其提升螃蟹味道的，而且在选择上了需要认真选用较为新鲜的螃蟹，而且吃海鲜也是有一定的限制的，最少是数量上是需要控制一下的，不可以一次性服用过量，造成身体的伤害，这些是我们在此提醒大家注意的。
牛肉蔬菜汤的做法大全是怎么样？
很多人都是很喜欢吃牛肉蔬菜汤，但是苦于不知道要从何下手，而导致的不能够品尝到自己制作的美味的牛肉蔬菜汤。今天我们就来学一道美味可口的，并且营养价值极高的一道美食牛肉蔬菜汤，简单好学，让我们看看我们需要准备一些什么？
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养
的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。我们需要准备牛肉（牛腩佳，牛肉还可以用），番茄适量，番茄酱少许，土豆少许，胡萝卜少许，卷心菜少许，洋葱少，盐，适量香叶少许，番茄沙司，黄油少许，白胡椒适量 。
牛肉蔬菜汤的做法 1.牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用。2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中。3.锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了。4.将西红柿切大块倒入锅中。5.将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时。6.捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用。7.卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片。8.锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化。9.把卷心菜炒软后盛出备用。10.将洋葱炒香。11.放入土豆和胡萝卜块翻炒。12.加入卷心菜继续翻炒一会儿，然后把蔬菜盛出备用。13.将番茄酱倒入锅中，用锅中底油翻炒出香味。14.然后把蔬菜倒回锅中，15.将事先煮好的牛肉汤倒入，如果喜欢，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入。16.以中火煮开后小火再炖30分钟，加入少许盐调味，如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好。
是不是已经心动的不得了？是不是都闻到牛肉蔬菜汤的香味？赶快行动起来，买食物回来给你的家人在这炎炎夏日里煮上一份清凉可口的牛肉蔬菜汤，让大家尝尝你惊人的手艺，给家人带来一份健康的美食。
螃蟹怎么样才能养活呢
螃蟹这种海鲜在我们生活中是比较常见的，我们一般都是想要食用就去市场购买，很少会去养螃蟹这种海鲜。不过由于我们时间的关系，可能无法经常去市场购买螃蟹，又想吃螃蟹，这时候我们就可能会先买螃蟹放在家里养几天，但是我们要知道如何去养活它，因为螃蟹死了味道是很差的。
为了提高幼蟹的成活痃，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，目前大多采用塑料大棚暂养技术。选择水质良好，水源充足;注、排水方便，不漏水、不渗水、淤泥少的池塘，面积不宜太大，水深不超过1.2米，池形东西向为好，阳光充足。
在放蟹苗前15—20天，每亩用75公斤生石灰泼洒消毒，待药性消失后，用80目的滤网进水，培育基础饵料，移植水草(必须严格消毒)，并设立必要的防逃设施。蟹苗入池时可适当浅些。有利于提高水温和水中藻类、水草的生长。每天投喂饵料2—3次，投喂豆浆、鱼、虾糜等，投喂进应多投在周边浅地区，投饵料按体重的4%计算，并随时注意天气、水制裁、个体生长，争饵生物的多寡而定。
随着幼蟹的生长也应增加一些植物性饵料，如：浮萍等优质水草，在日常管理中注意水质调节，要掌握水质肥而爽，换水时要勤换少换，不要引起水温和水位的剧烈变化。经过2个月左右的培育可达到扣蟹。
螃蟹喜欢吃小鱼小虾，把小鱼小虾 剪断以后，给螃蟹生吃就行了。或者小麦，玉米粒煮熟以后给它们吃 不必吃专业饲料，里面都是激素和添加剂 生的玉米粒在大型超市能买到的，稍微买一点就够了。
以上是一篇关于螃蟹如何养活的介绍，希望你们在生活中可以好好的学习一下，可能对于你们是有一定帮助的。虽然我们很少会在家里养螃蟹，但是我们知道螃蟹的养活方法，这对于经常上班的我们也是有帮助的，可以让我们少去市场购买螃蟹。
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