驴肉盖饭的做法步骤
驴肉与饮食养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。社会的发展，人们对养生越来越看重，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《驴肉盖饭的做法步骤》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
驴肉的搭配方法很多，而且有的人很喜欢吃驴肉，如果和其他的食物搭配一块的话，就会更加突出它的营养成分了，同时驴肉盖饭是每个口中的最佳美食，平时吃驴肉盖饭能够满足胃口的需要，这样的饭量也能够吃的饱饱的，那么驴肉盖饭的做法步骤是什么呢?下面简单的介绍一下。
材料：驴肉片4两，洋葱1/3颗，青椒1/2颗，红萝卜少许，辣椒1条，蒜2粒，姜少许，
A料：蚝油1大匙，水300㏄，糖1/2小匙，鸡粉1/2小匙，盐适量，
B料：酱油1小匙，太白粉水适量，香油少许，盐1公克，味精1公克，糖少许，酒1小匙，小苏打1公克，水1大匙，太白粉1小匙
做法
1.驴肉用腌渍料(B料)抓匀腌渍约30分钟，过油捞起备用。
2.洋葱、青椒、红萝卜、辣椒、姜皆洗净后切片;蒜切末备用。
3.热一油锅，倒1大匙油爆香蒜末、洋葱片，加入调味料A拌匀。
4.煮开后先放入青椒片、红萝卜片，待汤续滚至开后再加入酱油、作法1的驴肉片拌炒后，加入太白粉水勾芡。
5.作法4起锅前淋上香油拌匀，后盛于白饭盘上即可。
驴肉盖饭做法还是简单的，需要准备上面的一些材料，这个菜品很重要的一点就是米饭，只要把米饭弄好了，驴肉简单的处理一下，就能够做出热腾腾的驴肉盖饭了，所以这道菜品是可以在家来完成的，而且也能够让自己的胃口大开。
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驴肉锅贴的做法步骤是什么
驴肉锅贴其实做法并不难，很多人还是喜欢吃驴肉，驴肉锅贴需要按照一定的步骤进行制作，需要具备一定的主料和辅料，只要原材料具备了之后，那么驴肉锅贴按照一定的步骤制作的话，肯定能够做出来，有的朋友确实是非常的喜欢吃驴肉锅贴，如果想吃在家做就可以吃到了。
主料
驴肉面粉
辅料
食用油适量葱少许，姜少许盐适量，酱油少许香油少许，味精少许清水少许，饺子馅调料或者佐料大全少许
驴肉锅贴的做法步骤
1. 驴肉，葱，姜剁碎放入食用油，酱油，盐，味精，香油，饺子馅调料，少量清水搅拌均匀
2. 活好面醒半个小时，面要软不要硬
3. 醒好的面擀出饺子皮就可以开始包饺子了，我的饺子没封口
4. 将包好的饺子放入饼铛，饼铛上均匀涂抹上食用油，然后放入适量的水盖好盖子，大约十五分钟就可以出锅了。放入水后，先开大火等到水蒸发差不多时候转小火。
5. 出锅拉～
小贴士
放盐得用量就是攉馅儿时候可以闻见香味儿，太淡了吃起来不香。由于是纯肉得饺子，攉馅时候要适量的加一点水，否则肉馅儿会嚼起来很干，口号不好。包的时候最好是少放馅儿，毕竟是纯肉的，馅儿大容易腻。驴肉锅贴的做法还是很多的，但是做出来的口味都是大相径庭的，如果决定驴肉锅贴很好吃，但是不会做的情况下， 可以参照上面的方法进行操作，说不定你也会成为烹饪高手的，而且也会做出更加满意的驴肉锅贴来。
猪排盖饭的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍猪排盖饭的方法！
2.21用刀背拍猪排，挨揍前和挨揍后的区别。变大了。。。难怪人家说挨了一顿胖揍不是木有由来的。。猪排撒点盐和黑胡椒，根据自己口味调味
3.鸡蛋搅拌成蛋液
4.猪排蘸鸡蛋液再放进面包糠里
5.油锅炸猪排，忘记拍了，注意火候就行了。另外一边准备了锅炒卷心菜，稍微调味放点盐就可以了，我喜欢深色所以加了点生抽。
6.刚刚蘸猪排剩下的鸡蛋液不能浪费了，加一点点水一起下锅煮开。。
7.出锅，先把菜浇在饭上，猪排切开放上去，另外还有一块当小吃直接蘸番茄酱吃吧。
猪排盖饭做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。
豆腐盖饭的做法
网络这么发达，想吃什么，你都可以学着做。但是没有一个完善完美的方法步骤，你肯定做不好。所以，一样追求完美的你，不妨现在就跟着小编来学习下有关豆腐盖饭的做法吧。
2.21烧沸水，放入两片姜片和盐，将切块的豆腐焯透。
3.将豆腐捞出在冷水中冷却，因豆腐较烫，可换一次水。
4.入油预热锅子至6成热度，将大葱绿、姜蓉、蒜放入翻炒，等待出香即可。
5.放入肉糜翻炒至略有焦糖色。
6.倒入味淋和清酒，待酒气挥发彻底。
7.随后入酱油、昆布汁、黑胡椒、盐和切小圈地干红椒，略为炖煮并尝味。
8.最后用少许冷水溶解玉米淀粉勾芡，轻轻晃动锅子使酱汁裹覆均匀即可。
9.配合切碎的小葱绿，浇在特气腾腾的白饭上即可享用。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的豆腐盖饭，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
生鱼片盖饭的做法
生鱼片营养价值高，除了含丰富的蛋白质，肉质软，含大量维生素及矿物质，配以米饭，香甜可口。平时蒸的米饭配别的菜吃腻了来份生鱼片盖饭，既营养又制作方便，尤其现在三高人群比较多，吃这个不但养生还保健，三高人群吃生鱼片盖饭都没问题。
盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。传统菜有 地三鲜盖饭，流行于北方，东三省最为流行。由于价格便宜，营养又健康，所以颇受广大学生朋友的欢迎。
主要就是家常菜：猪肉盖饭、红烧牛肉盖饭等，还有蔬菜盖饭，酱烧猪排盖饭、有鸡蛋的猪排盖饭、什锦盖饭、鸡蛋盖饭、咖喱盖饭、鲑鱼卵盖饭、炸虾盖饭、生鱼卵盖饭、腐竹油菜盖饭、麻婆豆腐盖饭、平菇鸡丁盖饭、西红柿鸡蛋盖饭、茄丝炒肉盖饭、豆角肉丝盖饭、蒙古炒肉盖饭、叉烧肉盖饭、地三鲜盖饭、苕粉肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、木耳猪肝盖浇饭、茄汁鱼片盖浇饭等。
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软，易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低，却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。生鱼片的功效与作用
以金枪鱼肉为鱼生，其低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，是减肥者的理想选择。常食金枪鱼，能够保护肝脏，提高肝病的排泄功能，降低肝病发病率。
称得上是营生鱼片适用人群
1.三文鱼鱼生适宜心血管疾病、贫血、感冒患者。金枪鱼鱼生适宜慢性病、高血脂、体质虚弱者，更年期妇女。
2.三文鱼鱼生不适宜过敏体质、痛风、高血压患者。金枪鱼鱼生不适宜孕妇、糖尿病、肝硬化患者。
材料
材料：寿司饭200克，黑鲔鱼片7片，鲑鱼卵10克，寿司姜丝20克，熟芦笋2根，紫苏叶3片，白芝麻3克，浅葱5克，海苔丝少许
调味料：山葵酱适量，淡味酱油20cc
做法
1.黑鲔鱼片先直向对切，再放入淡味酱油中浸泡1-2分钟后取出备用
2.另取一个容器，放入寿司饭、熟芦笋丁、寿司姜丝、白芝麻和紫苏叶丝翻拌均匀，再盛入碗中，然后在饭的表面沾涂上少量的山葵酱
3.接着以放射状排上渍过的黑鲔鱼片，再在中间依序叠放上1片紫苏叶、鲑鱼卵、浅葱和海苔丝即可完成
厨师叮咛：
*黑鲔鱼片放入冷冻中可保存3-4天
*浅葱即是指洗过的葱花，味道较不辛辣
*生鱼片吃法：搭配萝卜丝一起享用可达到杀菌的作用，而加上少许金桔汁和盐则可解腻
看了上面的做法大家是不是都学会了呢？做法简单易学而且营养丰富，试试吧，全家老少肯定都爱吃，最主要的是老人吃了不会引起三高，相信大家看了都会学着做，生鱼片盖饭好吃而且吃着不会腻，营养不容易流失，我们何不试试呢？
秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法
秋刀鱼是我们经常可以看到和吃到的一种鱼，秋刀鱼里面含有丰富的脂肪和蛋白质，虽然秋刀鱼的价格比较便宜，但是秋刀鱼却有很好的养生保健功效，所以秋刀鱼是一种性价比非常高的鱼，秋刀鱼有多种做法，我们不但可以采用秋刀鱼来蒸着吃而且也可以用秋刀鱼来煮汤或者煎和烤着吃。下文我们介绍一下秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法的做法。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EpA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EpA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
材料：
秋刀鱼罐头，小葱2根，生姜末 1/2片，鸡蛋2个，米饭适量，佃煮山椒1匙
调味料：
酒1大匙，料酒2匙，蒲烧鳗鱼佐料汁2大匙
做法：
1 将秋刀鱼罐头里的鱼和汤汁分开。把鱼切成适中大小。汤汁和佃煮山椒倒入米饭中搅拌均匀。
2 将葱切段，鸡蛋打散，调味料搅拌均匀。将秋刀鱼和生姜末入锅加热，放入调味料。
3 煮1至2分钟后加入打散的鸡蛋和小葱，盖上锅盖。根据个人口味决定煮的时间长短，盛出后盖在米饭上即可食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是秋刀鱼，我们知道秋刀鱼不但可以食用而且还有很好的食疗功效，经常吃秋刀鱼可以起到预防高血压和动脉硬化等功效，上文为我们详细介绍了秋刀鱼鸡蛋盖饭的做法。
宫保鸡丁盖饭的做法
每天过着单一的生活，从睁开眼开始，一直循环。就连吃的，也是如此的单调，没有半点吸引力。所以，这个时候，该有一点“新鲜的血液”来冲击你。你可以学做一些可口的美食来激发自己的正能量，心动了就赶紧和我一起学做宫保鸡丁盖饭这道菜吧。
2.大蒜切片，葱白切小段，干辣椒切开。
3.莴笋，胡萝卜切丁。
4.莴笋丁撒少许盐，腌制片刻，挤出多余的水分。
5.热锅热油，下大蒜，葱白，干辣椒翻炒出香味。
6.下鸡肉丁翻炒至稍微变色。
7.下胡萝卜丁翻炒片刻。
8.糖，醋，老抽以1:1:1的比例调制成糖醋汁，倒入锅里翻炒均匀。
9.下莴笋丁翻炒片刻，勾湿淀粉，调入少许盐和味精即可。
看完小编对宫保鸡丁盖饭的详细解析，是不是很想动手做啊。不过你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
烤肉盖饭做法
烤肉是人们比较喜欢的一种食物，烤肉也分好多种类，牛肉、羊肉，鸡肉等都可以做成烤肉的，人们也可以根据自己的口味调制不同种类的烤肉调料，制作成不同口感的烤肉。烤肉盖饭也成了人们比较喜欢的营养快餐。我们可以自己在家制作不同口味的烤肉盖饭，这样既干净又美味。
烤肉饭做法：米饭4人份，猪肉片200克，魔芋丝100克，小白菜1捆；调料：葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。
做法：1.将肉片切成4~5厘米的段、葱、姜切碎。
2.魔芋丝用沸水焯后，切4~5厘米的段、小白菜稍焯一下，沥去水分，切成4~5厘米的段，辣椒去籽切丝。
3.取方盘1只，放上酱油、料酒、酒、糟、葱、姜、辣椒搅拌均匀，放进肉段、魔芋丝、浸泡15分钟。
4.油锅烧至8成热，放入肉、魔芋，用筷子慢慢拨散，以免粘连。5.用旺火翻炒，倒入浸肉的汤汁后改为中火，焖一会。6.取碗1只，盛上米饭，倒入魔芋肉丝、肉汤，摆上小、白菜即可进食。
日式牛肉盖饭的做法步骤
1、洋葱切丝，肥牛焯水。
2、黄油下锅炒制洋葱，炒至洋葱变软加入1:1的味霖和生抽，加糖调味。
3、加入肥牛和适量水略煮入味即可。
4、饭带到公司后转热，加入生鸡蛋即可（西兰花是配菜）。
日式黑蒜烤肉盖饭的做法步骤
1. 将五花肉在烤炉上小火烤制，或者下锅煎熟也可
2. 在快要烤好的五花肉表面涂一层酱油汁（酱油中加入一些日本辣椒）
3. 米饭装入饭盒中，表面淋上一点酱油汁，把烤好的肉摆在上面
4. 趁着五花肉的热气，把适量黑蒜铺在肉上面，再放一些橄榄油拌止的葱末，利用烤肉的热气进行简单的间接加热；让香气渗入整个盖饭中
5. 最后点缀上西红柿和彩椒丁即可
肉丸土豆盖饭的做法
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍肉丸土豆盖饭的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.猪肉剁好后加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉，米酒拌匀。
3.顺时针搅拌十五分钟。觉得很结实，有肉胶即可。
4.用一小锅小火加热，等水变烫时，将拌匀上劲后的肉糜抓在手心，用虎口挤成圆形，再用汤匙舀入锅中，煮熟后捞起（煮过的水不要倒掉，留着后面焖土豆）。
5.把土豆和青椒切成丁。
6.用一碗加适量水，加进生粉和番茄酱，酱油调成芡。
7.热锅下油，把大蒜粒和土豆一起放进锅里翻炒一会。
8.接着把肉丸加进。
9.再把煮过肉丸的水加进焖熟。
10.土豆煮至熟后加进青椒。
11.青椒断生后把调好的生粉芡倒进，继续翻炒几下即可。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的肉丸土豆盖饭扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
腐乳鸡翅盖饭的做法
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励，今天就给大家来介绍腐乳鸡翅盖饭的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！
2.从中间剁开（可以更好的入味，吃起来大小也方便），放入葱姜，
3.倒入料酒腌制去腥半小时以上（这段时间我也没闲着，淘米，在电饭煲里做点大米饭啊~~）
4.锅里放油，放鸡翅膀下锅翻炒
5.加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒
6.放入两大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入适量热水炖鸡翅
7.大火烧开转小火，至鸡翅炖熟，汤汁收紧
8.将切块的青红椒倒入，快速翻炒后出锅（家里只有青红椒了，咱也不能只吃肉是吧，要营养搭配）
今天介绍的这道腐乳鸡翅盖饭的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
西红柿炒蛋盖饭的做法
西红柿炒鸡蛋然后用来做盖饭是很多人都会做的一到家常美食，这个不用到高档的馆子里面也是可以吃到的，而自己做的话就随时可以吃了，在感觉到饥饿的时候几可以吃一碗香喷喷美味又营养的西红柿炒蛋盖饭，既能填饱肚子，又能健康身体，这个就是在享受美食过程中的好处，那么西红柿炒鸡蛋盖饭的做法有哪些呢?
尖椒，西红柿，洗净，切好。鸡蛋打开，放盐，打匀。锅内放油，油热，炒鸡蛋，勤翻。鸡蛋熟，出锅。同样，再次，放油，油热，放葱，炒西红柿尖椒，放酱油，盐，因为要盖米饭，可以加少量水。尖椒西红柿炒好后，鸡蛋回锅。少翻几下。出锅前，放蒜。菜OK了。盖到盛好的米饭上。
做法二
1. 备食材：鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末
2. 锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液
3. 油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎，倒入番茄丁
4. 加一小碗水，调味：盐，糖，胡椒，鸡粉。加盖小火约5分钟。
5. 舀两小匙淀粉，加少许水，调散
6. 勾芡，待水开后，撒葱花
7. 在盘子里摆好米饭，将番茄鸡蛋浇在米饭上即可
小贴士
1.一点点糖是为了提鲜，融合番茄的酸味，广东这边比较喜欢吃甜味非常明显的番茄炒蛋，我个人还是比较遵从小时候默认的味道，咸味的番茄炒蛋
2.胡椒可以去蛋腥，同时丰富这道菜的层次，点睛之笔
3.番茄丁能切多小就切多小
4.为避免有一根筋的孩子把功夫放在整那坨米饭上，说明一下哈，就是先盛一碗米饭在小碗里，稍微压一下，再反过来倒扣在盘子里，把碗拿走就可以了
5.食材的用量是两人份的
做法三
1.先把西红柿洗净，葱、姜、蒜切碎。
2.切成滚刀块。
3.鸡蛋磕到碗里，搅打均匀。
4.锅里放油，倒入蛋液。
5.滑炒一下，盛出来备用。
6.锅里留底油，放入葱、姜、蒜爆香。
7.放西红柿翻炒1-2分钟。
8.放入鸡蛋、盐、白糖翻炒几下，加香油、味精调味即可。
9.盛到盘里即可。
10.浇到米饭上，就可以吃了。
小贴士
出锅前加香油、味精调味即可。
做法三
材料：小西红柿 4个 鸡蛋 1只 油 2汤匙 盐 糖 胡椒粉 剩饭准备工作：鸡蛋加很少一点盐，打散。
西红柿切块，去除头尾的黑疤。做法：大火，热锅，热油。
撒鸡蛋，用铲子推着蛋液不停转动，保持鸡蛋鲜嫩。
等蛋液基本变凝固，起锅。
利用锅里的余油翻炒西红柿，盖上锅盖慢火焖软。
等西红柿出很多汁，用盐和糖调味。
倒入炒好的鸡蛋搅匀，最后下胡椒粉。
把西红柿鸡蛋连同汁浇到饭面上。
以上的各种西红柿炒蛋盖饭的做法就这样好了，按照步骤来做的话，不到一会香喷喷的西红柿鸡蛋盖饭就在展现在人们的眼前了，而关键是这个西红柿炒鸡蛋盖饭的做法也很简单，里面还以后很丰富 的营养，吃了对身体好的食物可以经常吃，但是之后饱就行，一次性不能吃得太多。
豆腐卤汁盖饭的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍豆腐卤汁盖饭。
2.2西红柿洗净切丁，豆腐切成一厘米的小方块，木耳泡发撕成小朵
3.1先放入西红柿
4.2锅热加油，葱姜蒜爆香
5.炒到西红柿汤汁都出来变浓郁了
6.再放入豆腐和木耳，小心把菜都炒均匀，不要把豆腐炒碎！
7.加盐适量，一饭勺生抽，一点点糖提鲜
8.倒入半小碗水，大火烧开，小火咕嘟两三分钟
9.盛碗米饭，把卤汁浇上就可以了
或许之前，你从未在家中自己做菜吃。但是看完豆腐卤汁盖饭的做法简介，你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐，但是结果肯定是美好的。
西红柿鸡蛋盖饭的做法
西红柿我们也叫做是番茄，西红柿不但看相很好而且吃起来味道也是酸甜可口的。西红柿里面含有丰富的营养，经常吃西红柿可以起到降压和止血的功效，此外西红柿还可以起到健胃消食等作用，西红柿的做法有很多种，我们最常见到的做法就是采用西红柿搭配上鸡蛋来做菜，下文我们介绍一下西红柿鸡蛋盖饭的做法。
西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。西红柿中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些西红柿汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
1.鸡蛋和虾皮准备好
2.西红柿切好
3.鸡蛋混匀
4.热油
5.炒鸡蛋
6.炒好的鸡蛋放入碗中备用
7.利用炒鸡蛋锅中的剩油加入西红柿爆炒
8.加入适量的白糖和食盐
9.加入鸡蛋翻炒
10.准备一碗米饭
11.将西红柿炒鸡蛋直接盖在米饭上就好
在上面的文章里面我们介绍了什么是西红柿，我们知道西红柿也被叫做是番茄，西红柿不但可以食用而且还有很好的食用价值，上文为我们详细介绍了西红柿鸡蛋盖饭的做法，相信大家都已经掌握了吧。
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