抹茶豆腐的做法是什么呢?
什么是养生呢。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！人类的发展历史中，养生观念不断更新，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“抹茶豆腐的做法是什么呢?”，希望对您的养生有所帮助。
小编从小就很喜欢吃抹茶豆腐，不少人都说抹茶豆腐有一股清香，这是为什么呢？其实抹茶豆腐是由抹茶粉、黄豆、琼脂再加上一些辅料通过一系列工艺制成的，它的营养价值很高，含有人体必须的多种氨基酸和矿物质等，是一道非常合适人体保健的食品。那么，抹茶豆腐的做法是什么呢?
用料：
吉利丁片 2片
抹茶 1大勺+1小勺(要满满的一勺哦)
内酯豆腐 110G
糖 25G
牛奶 100G
奶油 80G
抹茶豆腐的做法1：
1、吉利丁片加水泡软;
2、豆腐+抹茶用搅拌机打匀;
3、牛奶+奶油+糖，加热搅拌至糖完全融化;
4、将抹茶豆腐混合液倒入到步骤3中，搅拌均匀;
5、加入吉利丁片(不要带水)，搅拌均匀;
6、盒子内预先铺一层保鲜膜，将整体液体过筛倒入铺了保鲜膜的盒子里(过筛，要不会有不均匀的小块块夹杂其中)，晾凉，放入冰箱冷藏一夜。(不用非要一夜，只要凝固了就可以，要几个小时时间);
7、小心提起保鲜膜，把豆腐整体拿出来，切成心水的形状。
小贴士：
切的时候小心一点，豆腐软软的，不注意就会破坏造型。
做法2：
1、备齐材料
2、将绢豆腐与抹茶倒入搅拌机
3、搅打细腻
4、鱼胶粉加少许冷水溶解
5、牛奶、淡奶油、细砂糖倒入锅中，煮至边上有小泡泡出现就可以关火了
6、牛奶湖倒入豆腐抹茶中
7、搅拌均匀
8、隔水融化鱼胶粉。我是用了一个大碗放热水，将鱼胶粉用小碗放进去，加盖，微波炉叮1分半钟，比较懒，可以少洗个锅子了。将融化的鱼胶粉倒入4中，搅拌均匀
9、过筛2遍，将6倒入最后的模具中，等冷却后放入冰箱3-4个小时，即可食用。
抹茶豆腐的做法虽然比较简单，但是要想把它做到完美仍是不容易的。上面的内容为大家详细介绍了抹茶豆腐的做法，哪一步都不能忽视，只有这样做出来的抹茶豆腐才能既好看又好吃。只要大家仔细阅读，认真思考，在平时的生活中多加练习，相信不久就会做出来令自己满意的抹茶豆腐的。
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抹茶布丁原料：
抹茶粉一大匙倒入碗中、一大匙=15ML，抹茶粉是网上买的研磨好的、抹茶粉口感相对绿茶粉要少了苦涩的味道、做出来口感要更好。
加水仔细拌匀、利用小型打蛋器或茶刷搅拌的话会更容易融化、没有的话拿筷子也行、就是费事点嘛。
搅匀，牛奶倒入锅中，加入砂糖、小火加热、一定要小火哦、不要让牛奶沸腾、等砂糖融化后从火上移开。取2~3大匙加入之前的抹茶液混合均匀。再倒回奶锅、仔细拌匀、蛋打入碗中，鸡蛋打散、不要打发、蛋液分少量、多次加入奶锅混合、搅匀、将混合物过滤。
过滤出来的液体灰常顺滑均匀。注入模具中、不一定非要布丁瓶、凡是耐热的容器都可以、什么不锈钢饭盒、瓷碗、骨瓷咖啡杯、耐热玻璃保鲜碗、逮什么顺手用什么……不必拘泥。
为了避免水珠滴落、拿块布巾盖在容器上、放入开始冒出热气的蒸气蒸笼里、中火蒸2分钟后改小火蒸10分钟。取出后冬天可以直接食用、夏天待放凉后、放入冰箱冷却、从模具里（保鲜碗）倒扣出来、切成喜欢的大小、盛进盘子里、还可以淋一点蜜红豆、因为是冬天做的这个抹茶布丁、君君手头没有做蜜红豆……嘿嘿、就这么直接吃了~
入模具冷藏24小时，食用时加入蜜红豆（点击查看蜜红豆的详细做法），风味更佳。
布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。
自己动手制作的抹茶布丁不仅味道美味，并且用料更足，基本不使用添加剂，食用会更加安全，在夏天天气炎热的时候，可以拿出来一些吃，不仅开胃还会有很好的降暑作用，只是过冰的食物最好是不要一次吃得太多，以免给胃肠造成刺激。
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自制抹茶酱的做法：
原料：
A：牛奶100g，抹茶粉20g
B:牛奶300g，淡奶油200g，白砂糖160g(可减)
做法：
1、材料A中的牛奶小火煮到温热，关火
2、加入过筛的抹茶粉
3、搅拌到抹茶粉化开，均匀无颗粒，制成抹茶牛奶溶液，备用
4、材料B的所有原料混合
5、小火煮，边煮边不断搅拌
6、搅拌到颜色变黄，感觉像炼乳的样子，很浓稠的酱状，大约用时15分钟
7、把抹茶牛奶液倒入锅中
8、搅拌均匀，沸腾一小会即可观火
9、趁热倒入消毒好的瓶内，等冷却后放冰箱冷藏
抹茶牛奶酱的做法：
把50ML的牛奶A加热到体温左右的温度，加入过筛好的抹茶粉，用蛋抽充分搅匀至没有结块，顺滑的状态，制成抹茶牛奶溶液
150ML的牛奶B和白砂糖、淡奶油一起加入较深的奶锅中，以小火加热至颜色变黄、摇晃时看不到锅底的粘稠炼乳状，整个过程大约需要15分钟，需要不断搅拌，后期请戴上隔热手套进行操作，以免被热气灼伤
把抹茶牛奶溶液加入上一步骤中，充分搅拌均匀后加热至再次沸腾，即可关火，倒入耐热容器保存。
以上就是小编带您领略的自制抹茶酱的做法，您还满意吗?在此，贴心的小编还要告诉您。这抹茶酱加热到温度很高的时候。您就要注意您的手，最好要穿上隔热手套，这样您的手才不会受到伤害。最后，希望您能尝试着自己做出美味的抹茶酱!
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最近女儿吵着要吃抹茶吐司，但是抹茶吐司做法是什么呢?我这个做妈妈的平时烹饪就不是太好，所以孩子的饮食要求经常达不到。所以我想努力学习一下。其实我个人的口味也比较喜欢吃抹茶吐司，尤其是早餐的时候，可以给家里人制作好抹茶吐司，然后配上煎蛋和牛奶，大人孩子都喜欢。这样一天心情也会很好的。所以为了家人的饮食健康，我决定增强我的烹饪技术，就从学习制作抹茶吐司开始吧!
抹茶吐司做法是什么
抹茶吐司的配料：鸡蛋1个、牛奶170毫升
抹茶吐司的调料：无盐黄油20克、砂糖30克、盐2克、酵母3克、抹茶粉5克、蜜彩豆适量
抹茶吐司的做法：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择“生面”工作档和面。
3、15分钟后，将黄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。
4、停止生面程序，调至发酵档进行基本发酵。
5、面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6、取出面团均分成两份，揉成圆形。
7、取其中一份加入抹茶粉揉匀，与原味面团进行15分钟中间发酵。
8、原味面团擀成长宽约20公分的正方形，撒上蜜豆。
9、抹茶面团擀成宽约16公分的正方形，铺在原味面团上撒上蜜豆。
10、面团轻轻卷起，收口处捏紧。
11、模具中抹上黄油，生坯收口朝下放入模中进行最后发酵。
12、发酵至9分满，合上模具。
13、烤箱提前预热，150°、中下层、40分钟即可出炉。
将面团分成三份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团擀长
翻面后卷成圆筒，再松弛10分钟。
将圆筒从中间向两边擀开成长条形，翻面后重新卷成圆筒，排入吐司模进行最后发酵。
当面团涨至模具的9分满时，发酵结束
盖上盒盖，入预热180度的烤箱，下层，上下火，30分钟
通过以上内容的学习，我了解了抹茶吐司的做法，其实并不是很难，只要我用心学习就能够学会。喜欢的朋友们一定要学会自己制作哦，因为这样很方便，而且材料的选择也是根据自己的意愿，所以按照自己要求的口味制作是不错的选择，可以给家人朋友试吃!
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绿茶中最有益身体健康的一种成分叫儿茶素，它是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高，因为有清除自由基的功用，所以可以减缓衰老。另外有临床实验指出，儿茶素类可以明显地减少牙菌斑以及减缓牙周病。它还可以抑制人体致病菌（如肉毒杆菌），同时又不伤害有益菌（如乳酸菌）的繁衍，所以有整肠的功能等等。常喝绿茶可以摄入一些，但是大量的儿茶素是存在于茶叶本身的，也就是说吃茶比喝茶更有利于吸收这种有益物质。抹茶粉为我们提供了一种优雅吃茶的可能性
做法
食材食谱热量：1018.2(大卡)
主料 低筋面粉 130克
方法
1、黄油室温下软化，鸡蛋打散，面粉过筛
2、糖粉、抹茶粉加入软化的黄油中拌匀
3、继续搅打，至轻盈的状态
4、加入蛋黄
抹茶饼干的做法 怎么做抹茶饼干
5、用打蛋器搅拌至蛋液与黄油完全融合
6、加入低筋面粉，混合均匀，揉成面团，面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分
抹茶饼干的做法 怎么做抹茶饼干
7、取出面团，用擀面杖擀成0.5cm厚的面片，用切模切成自己想要的形状
8、表面蘸细砂糖，摆入铺好油纸的烤盘，放入预热好的烤箱
9、出炉晾凉，享用吧，酥酥的，出乎想象
注意事项
如果没有切饼干的小模具，可以用刀切出自己喜欢形状
六寸抹茶慕斯的做法是什么呢
抹茶口味是不是每个女孩子都喜欢吃的，生活中不仅有抹茶冰淇淋，抹茶蛋糕当然还包括抹茶慕斯。六寸抹茶慕斯的做法是以抹茶和慕斯为主料，奶油等为辅料，虽然它的做法比一般传统的蛋糕做法要难一些，但是它符合大众口味而且味道比较独特，这也是它越来越受欢迎的原因，接下来让我们具体来看一下它的做法。
细腻滑嫩的慕斯裹着松软的蛋糕体，除了浓郁的奶香，还萦绕着抹茶独特的味道~
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
食材
6寸抹茶戚风蛋糕2片雀巢淡奶油150g吉利丁片1.5片牛奶50g
抹茶粉8g白糖20g车厘子适量彩色糖珠适量
步骤
1将吉利丁片用冷开水泡软
2吉利丁泡软后，滤掉水，加入牛奶、10克白糖、绿茶粉，隔水加热融化，搅拌均匀
3大盆放冰块加水，再放个小些的盆倒入雀巢淡奶油
4加20克白糖
5用打蛋器打发至体积膨大2倍
6将步骤3的液体倒入打发好的奶油中，搅拌均匀
7搅拌好了的慕斯液
8准备好6寸抹茶戚风蛋糕2片
9取一片6寸抹茶戚风蛋糕，切小一厘米边缘。铺在6寸活底蛋糕模具底部
10倒入一半慕斯液
11再铺一层切小了边缘的6寸抹茶戚风蛋糕片
12再次倒入剩下的一半慕斯液。放入冰箱冷藏过夜或者冷冻2小时即可脱模食用。脱模时，用吹风机吹热模具边缘即可
13用抹茶味的巧克力树叶（做法另附）、车厘子、彩色糖珠做装饰
14切块后的样子，美美的享用吧
小贴士
1、脱模要用吹风机快些
2、雀巢淡奶油不好打发，所以要隔冰水好打发些；如果用植物奶油就可以不隔冰水了
以上是以六寸抹茶慕斯的做法，步骤不是很多但是一些小细节却要格外的注意，因为这些往往是导致失败的原因，因为在前期准备也要多加注意，这样才能做出好吃的六寸抹茶慕斯，抹茶慕斯也属于高脂肪高热量的食物，因此对于不能吃甜的或者是正在减肥的人来说还是少吃或者不吃为好，毕竟身体是第一位。
抹茶芝士的做法是什么
抹茶芝士做法是让我们很多人心动的一种食品，这种甜点也非常美味，抹茶芝士是很多人都特别喜欢吃的一种零食，而且这种零食是由奶油和蛋白质做成的，其中的营养价值也是非常高的，可能很多人对于抹茶芝士做法大全还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下抹茶芝士做法是什么吧。
1、A料(蛋清55克，玉米油55克，牛奶95克)混合搅拌均匀;B料(低粉100克，抹茶粉5克，泡打粉2克)混合过筛后筛入拌匀的A料中;搅拌均匀至没有干粉颗粒;C料(蛋清200克，细砂糖120克，塔塔粉2克(可用白醋或柠檬汁代替))的蛋清加塔塔粉，分3次加入细砂糖打发至湿性(打蛋器先低速再高速最后转低速调整)，切记是湿性，这是蛋糕片在卷起时不开裂的关键;
2、取1/3蛋白霜与抹茶糊翻拌均匀，手法是刮刀自2点钟方向向7点钟方向溜底刮起，顺势翻转刮刀，将底部面糊翻至表层，左手转动打蛋盆，重复动作，直至混合均匀;将混合好的面糊倒入剩余蛋白霜中;以同样手法翻拌混合均匀，蛋糕面糊完成;
3、烤盘底部垫油纸或油布，蛋糕糊从高处倒入，用刮板刮平，要确保厚薄均匀，入预热好的烤箱;190度烤18-20分钟左右，出炉自10CM高处将烤盘摔在台面上，震出烤盘内聚集的热气，用小刀沿四周划一圈;
4、台面垫油纸，将烤箱倒扣在油纸上脱模，同时揭去蛋糕片底部油布;将蛋糕片两侧毛边切掉略微晾凉备用;制作奶酪馅(奶油奶酪200克，细砂糖60克，淡奶油100克)：这个过程在蛋糕片入炉烘焙时进行，先将奶油奶酪微波加热，每次五圈取出翻拌，至回软，加入细砂糖搅拌至融化;淡奶油100克打发至有明显纹路;
5、将奶油奶酪和打发奶油混合;蛋糕片晾至微温时，取一张新油纸垫在蛋糕片上(此时冲上的是底部)翻面，将馅料抹在上面，起始端厚些，末尾端尽可能薄薄的一点就好;用擀面杖卷起油纸，辅助将蛋糕片卷起
以上内容为我们介绍了抹茶芝士做法是什么，大家都可以按照以上的方法一步一步的做出来美味的抹茶芝士，大家一定都能够做出来抹茶芝士，如果你也是美食爱好者，就不要再犹豫了，赶快备齐原料，自己动手去尝试一翻吧。
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抹茶蛋黄酥是什么呢?今天我们就来聊一聊抹茶蛋酥派究竟是什么的问题。抹茶蛋黄派从名字上面来说我们就知道是用蛋黄酥制作的甜点。那么具体我们应该怎样制作呢?怎样制作抹茶蛋黄酥味道才会更加好呢?第一，我们应该准备好蛋黄酥以及抹茶其次，我们应该好好了解一下抹茶蛋黄酥的制作方法。只有具体了解抹茶蛋黄酥的具体步骤，我们才可以更好的制作抹茶蛋黄酥。接下来我就具体讲一下抹茶蛋黄酥的制作方法。
主料
中筋面粉 (120g 150g) 黄油 (60g 60g) 糖粉 (30g) 温水 (60g)
辅料
抹茶粉 (10g) 红豆沙 (适量) 鸭蛋黄 (12个)
厨具
电烤箱
分类
常见菜式 烘焙 派塔 小吃 咸甜 烤 数小时 普通难度
1将黄油加入面粉和糖粉中
2搓成屑状
3加入温水揉成光滑的面团
4油酥制作：将黄油加入面粉和抹茶粉中揉成光滑的面团
5和好的油皮、油酥面团用保鲜膜包好，静置30分钟
6将油皮和油酥面团各分成小剂子
7将油皮面团揉圆，压扁后包入一个油酥面团
8皮包油酥，包成球状，收口朝下放置在桌上
9取油酥皮擀成牛舌状
10从下向上卷成筒状，收口朝下松弛20分钟
11再次将松弛后的面团擀成长条状，从下向上再次卷起来
12收口朝下松弛20分钟
13竖起来按圆压扁
14擀成圆形
15取适量红豆沙平铺在面饼上
16放入一个蛋黄
17封口包成圆球形，收口朝下烤箱预热180度，上下火，中层烘烤30分钟即可
小窍门：
失败总结：大家以此借鉴好啦
1、油酥的配比似乎不是很好，表面不够光滑，下次应该加入更多的黄油试试。
2、油皮要揉至面团出筋，表面光滑，因为面团有一定的筋性才能包得住油酥。
3、制作过程中，暂时不操作的油酥皮要用保鲜膜盖好，避免表面干燥。
4、擀得越长，卷得圈数越多，层次就越多。这次由于油酥的关系，所以擀的不够薄，出来的层次不好看。
5、擀卷前的松弛要充分。
抹茶蛋黄酥是什么的问题我们已经明白了，我们也已经知道了抹茶蛋黄酥的具体制作步骤。所以接下来就是看大家了。动起手来，相信大家可以做出一份美味的抹茶蛋黄酥的。好好准备吧。抹茶蛋黄酥是聚会上面不可缺少的一份甜点，如果我们知道制作方法，这无疑对我们有巨大的帮助，所以，加油吧。好好学抹茶蛋黄酥的制作方法吧。
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