炸肉片的家常做法是什么呢？
什么是养生呢。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炸肉片的家常做法是什么呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
现在人们都比较注意养生，很多人喜欢吃素食，但是肉食有时常生活当中不可缺少的东西，最好的肉食就是自己买肉自己去做，这样既比较卫生，而且又经济实惠，多数人都喜欢在家制作炒肉片，炒肉片的制作方法有很多种，不同的人制作的方法是不一样的，下面就为大家介绍两种炒肉片的家常做法，希望对你有所帮助。
主料
猪肉6两(约240克)，生菜叶数片，花椒盐2茶匙。
配料
调味料:生抽、酒各1/2汤匙，胡椒粉、麻油各少许。
粉浆料:水1杯，鸡蛋1只分量，面粉4两(约160克)，粟粉2又1/2两(约100克)，发酵粉1/3茶匙，油、盐各少许。
做法
1、猪肉切4-5厘米长薄片，加料调味拌匀。
2、粉浆料调合成粉浆。
3、烧热油，取猪肉片沾满粉浆，放入热油中，改中火炸至金黄色，熟透即可。
4、生菜垫碟，上放炸肉片，以花椒盐蘸食。
干炸肉片2
制作材料：
主料：羊肉(瘦)400克
辅料：冬笋50克
调料：香油100克,料酒10克,酱油15克,白砂糖60克,淀粉(玉米)25克,醋5克,姜25克
怎么做干炸肉片 ,干炸肉片的做法,干炸肉片制作方法：
1. 将肉去筋入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片；
2. 将料酒、酱油、米醋、白糖、水淀粉放一碗内调匀，配成芡汁；
3. 笋、姜分别洗净切片；
4. 炒勺上火，倒入香油，烧热后，将肉下入，用微火炸至焦透；
5. 再上旺火加热，放入姜片、笋片，倒出沥油；
6. 原炒勺回火，倒入配好的芡汁，炒至稍浓；
7. 倒入肉片、姜片、笋片翻炒；
8. 使之汁料挂匀，淋入香油，即可出勺装盘。
炒肉片的制作方法有许多种，肉的选择也可以根据自己的爱好来选择，不喜欢吃猪肉的可以选择羊肉或者牛肉，不喜欢吃肥肉的可以选择一些瘦肉，但需要注意的是，在饮食上最好荤素搭配，不要吃太多的肉食，以免加重身体的负担，适当吃一些肉是可以的，但不要吃得太多。
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炒肉片的家常做法是什么
炒肉片是常见的，对这样佳肴在选择的时候，都是可以放心进行，炒肉片吃的时候对身体没有任何影响，不过这类食物热量比较高，吃的时候不能过多选择，否则会引发身体肥胖，这点吃炒肉片的时候要注意，那炒肉片的做法都有什么呢，它的制作方式也是比较多，下面就详细介绍下。
炒肉片的做法：
莴笋炒肉片
材料：猪肉200克、莴笋1根、生姜、大蒜、干红辣椒、盐、料酒、老抽或者生抽、香油、鸡精或者味精。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、莴笋去皮洗净切菱形片。
3、猪肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
5、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，翻炒三分钟。
6、出锅前加入鸡精或味精，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒。
酒香蚝油炒肉片
材料：枚头猪肉450克;切厚片，青葱4-5棵，洗净去尾，切长段，蒜蓉15克，蚝油45克，广东米酒15克，糖4克，水30毫升，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.猪肉用酱油、糖、盐先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。
2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，加猪肉，下酒略炒，加入青葱炒至猪肉全熟。加入余下汁料炒匀即成。
在对炒肉片的做法认识后，制作炒肉片的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对炒肉片制作的时候，对它的制作时间也是要注意，肉片切的很薄的话，它的制作时间不能过长，否则制作出来的肉片口感会改变，这点炒肉片的时候要知道的。
锅巴肉片的家常做法是什么?
要是家里面有饭剩了怎么办，要是对做菜感兴趣的话是可以尝试一些做锅巴的，因为锅巴就是采用饭来做的，而且要是经常做的女性的话就可以知道，这个是有很多的做法的，但是要是一开始做的话，一些步骤就不是特别的容易懂了，所以要是喜欢尝试一下的女性的话是可以来看看步骤的。
1、剩余米饭平摊在烤盘或案板上放在阳光下晾晒，也可以放入烤箱中将其水分烤干(注意烤箱温度不要太高)，这样处理过的米饭才能放入油锅中炸成锅巴;
2、肉片提前用调料腌制入味， 笋片要凉水下锅去除涩味， 再将黑木耳焯水预处理熟;
3、热锅凉油， 先炒肉片，变色后下入脂融性的红萝卜一起翻炒，再加入焯过水笋片和黑木耳，最后加入混有盐等调味料的水淀粉(可以多加点，蘸有汤汁锅巴特别好吃)，一起煮上二分钟;
4、盛入碗中， 做好的汤汁要趁热直接浇淋在刚炸好的锅巴上。
如果想尽快吃到口里， 也可以平铺在烤盘上，放入烤箱中低温烤制，将水分烤干后再炸。锅巴准备好了，在搭配些猪里脊肉、冬笋片、黑木耳和红萝卜片制作汤汁，这样滑嫩的肉片，酥脆的锅巴，多样的配菜，成为一道风味独特的美味佳肴。最特别的地方是上菜时，一手端盛有金黄色刚炸好的锅巴菜盘置桌上，一手持热汁汤碗，迅速将热汁浇在锅巴上，发出嗤啦响声，妙趣横生，让人不得不感叹着这独特的四川风味名菜。
锅巴的味道死非常的美味的 ，要死喜欢吃甜的人的话也是可以尝试一些加一些糖会怎么样了，很多时候要是不懂的话自己要多尝试几遍的，这样的话记忆才会更加的深刻，还可以记得更久，但是这样的食物不适合老年人吃的，因为这样的食物不好消化。
油炸肉的做法是什么
肉的做法是很多，比如说用肉来炒菜，炖肉，烤肉等等，今天我们讲到的是油炸肉，相信油炸肉是很多的人都吃过，而且在山东济南等一些地区，在过年的时候每家每户也是要做油炸肉的，那么油炸肉的做法是什么呢?赶紧让我们来了解一下吧。
油炸肉的做法
1.买回的里脊肉洗净去掉筋膜
2.把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松(将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味)
3.切成粗长条，生姜切成细末
4.里脊肉里放入盐、姜末
5.在放入料酒、五香粉
6.放入干淀粉和鸡蛋2个
7.抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑
8.锅里下入多一些的油
9.油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸
10.呈黄色时捞出沥干油
11.另起一口无油的锅，下入花椒面和适量的盐，小火翻炒，就成椒盐了(锅里不能有水哦，不然盐就化开了)
软炸里脊肉的做法步骤12
12.趁热撒上适量椒盐即可
关于油炸肉的做法步骤，看了上述的文章介绍，大家肯定都了解了，油炸肉只要做好了，味道是相当不错的，朋友们可以根据以上的几个步骤来自己尝试一下，相信你肯定也会做出美味的油炸肉，朋友们赶紧来尝试一下吧。
木耳炒肉片的家常做法是什么
木耳肉片是比较常见的家常菜，选择木耳的时候最好选择东北的黑木耳，营养价值比较高，具有促进排毒的作用，尤其家中有宠物的，适当的吃一些木耳能够促进毛发的代谢。比较常见的有偶尔炒肉片，姜丝凤梨，木耳肉片，山药炒木耳，肉片等等，营养价值都比较高。
一、木耳肉片
材料：猪瘦肉，青椒，黑木耳
调料：盐，水淀粉，料酒，酱油，糖，醋，
做法
1.猪瘦肉切片，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌。青椒切块，黑木耳泡发后撕成小块焯水备用。2.取料酒，酱油，糖，醋，水调成料汁。
3.热锅上油，油热后下姜末爆锅，下入腌好的肉片炒散至变色后捞出，
4.余油再次烧热，下青椒炒至断生，加入焯过水的黑木耳翻炒，加少许盐调味。
5.调入步骤2里调好的料汁，翻匀后起锅即可。
二、姜丝凤梨木耳肉片
材料：松阪肉200g、凤梨100g、黑木耳50g、姜丝适量、盐1/4tsp、米酒1tbsp、白胡椒粉1/4tsp、水1tsp、太白粉1/4tsp。
做法
step11
食材大集合。
step22
猪肉片先以盐、米酒、白胡椒粉、水及太白粉抓醃。
step33
起油锅先炒肉片，取出备用。
step44
原锅放入姜丝翻炒。
step55
放入凤梨及黑木耳翻炒，加入少许的水，并以盐调味。
step66
最后放入肉片翻炒均匀。
step77
简单又好吃的家常菜马上端上桌，炎热的夏日可以促进胃口唷。
三、山药炒木耳肉片
材料
山药280克、猪瘦肉100克、黑木耳适量。
淀粉、料酒、生姜、大蒜、葱适量
做法
1.瘦肉切片，适量的淀粉，料酒，拌匀20分钟；木耳提前用冷水泡发，去蒂洗净后撕成小朵
2.山药削去皮，洗净后切成薄片，清水中浸泡(防止变黑)；姜切丝，大蒜切粒，葱切花；
4.将山药放入沸水中焯烫约2分钟，捞出沥干待用；
5.放油，下入瘦肉，快速翻炒至变色后舀出待用；
6.锅内再加少许油，下黑木耳与焯烫好的山药，翻炒2分钟；
7.放入炒好的瘦肉，加适量盐、放入葱花，少许水（一点点），翻炒均匀。
青椒炒肉片的家常做法是什么？
青椒炒肉片常作为一种家常小炒，出现在家家户户的饭桌上，虽然食材简单普遍，但是两者搭配不仅鲜美可口，而且又具有丰富的营养价值，因为有青椒的搭配，使得肉片吃起来也不会太腻。那么，青椒炒肉片的家常做法是什么呢？
腌制青椒法。首先青椒洗净切成适当大小长的细丝,放入盐腌渍片刻。猪肉洗净，切成丝，与盐、淀粉搅拌均匀，腌渍入味。然后，炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。 再放入香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝。最后，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，即可。
火麻油炒法。首先将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。猪肉清洗干净，切好。起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆香后再将猪肉倒入翻炒。猪肉翻炒2分钟左右，就可以倒入青椒一起翻炒。炒至青椒变软、就可以加入盐、生抽、耗油调味即可出锅。
肥瘦肉炒法。首先猪肉洗净，瘦肉切成丝，肥肉切丝，和瘦肉分开。肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制。将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。炒锅加热，倒入适量油，放葱姜爆香。先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。再倒入瘦肉丝快速翻炒。加入白糖和少量的生抽。肉丝变色后，倒入青椒丝快速翻炒。最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。
青椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。不仅烹饪简单，味道可口，而且营养丰富，补充人体需要维生素。
辣椒炒肉片的家常做法步骤是什么？
辣椒炒肉片是人们经常吃到的一道菜品，这道菜的食材很容易买到，尤其现在很多人喜欢吃麻辣味的，那么肯定就会喜欢这道菜的味道，适当吃辣椒对身体是有好处的，尤其现在很多人食欲比较差，那么吃辣椒炒肉片就会有很好的改善作用，下面是这道菜的详细制作步骤。
第一、辣椒炒肉片
辣椒炒肉片是一道简单的家常菜，所用材料为辣椒，猪肉。
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
第二、尖椒炒肉片的做法步骤
1
这张图用的是之前小炒肉的原料图，除了大葱换成了小葱别的都一样
2
尖椒切滚刀块儿
3
猪肉切片
4
热锅凉油炒糖色，炒至糖慢慢变成焦黄色
5
迅速下入肉片翻炒
6
下入小葱的葱白和葱丝翻炒
7
加入适量酱油、料酒翻炒均匀
8
下入尖椒和剩下的小葱
9
调入适量的盐、花椒面、鸡精
10
翻炒均匀就可以了
11
装盘开吃了
第三、青椒炒肉片的做法步骤
1
准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用
2
油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄
3
下肉片加少许盐炒至变色
4
加适量的生抽、白糖和红烧酱油，翻炒加姜丝翻炒
5
加切好的青椒，少量的水，翻炒至熟（4分钟左右）
6
加少许味精，翻炒即可出锅啦美味的家常小炒
第四、辣椒炒肉片
材料
辣椒，猪肉
做法
1，将猪肉切成丝，用盐，味精，酱油，胡椒粉，生粉腌10分钟。
2，等油锅热了后，猪肉下锅，炒到8成熟。拿出备用。
3，将切好的辣椒放入锅中，炒到9成熟，加盐，味精调味。
4，加人猪肉，翻炒1分钟，上碟。
水煮羊肉片的家常做法步骤是什么？
羊肉是人们吃得比较多的一种肉类，目前国内吃的羊肉主要有三羊肉以及绵羊肉，不管是哪一种羊肉，对身体都有很好的温补作用，还有很广泛的食疗作用，比如现在很多男性出现了肾亏阳痿的情况，还有人经常出现虚寒咳嗽，这时候吃羊肉效果都很好，下面是水煮羊肉片的制作方法。
第一、水煮羊肉片
原料：
羊肉片240克，花椒l茶匙，豆瓣酱20克，葱粒适量，姜米1汤匙，蒜片40克，葱白2条(切段)，干辣椒20克(切段)，米酒20克，蒜蓉适量。酱油l汤匙，麻油1茶匙，味精1/2茶匙，上汤3/4量杯，糖l茶匙。
制法：
1、烧油2汤匙，爆香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒和豆瓣酱，潢酒，加入调味料煮沸约2分钟，下羊肉滚熟即可上锅。
2、将葱粒和炸香蒜米撤在肉面上即成。
第二、水煮羊肉片的做法步骤
1
准备好原料。
2
土豆去皮切片泡水里，粉丝加水泡软，香菜金针菇洗净沥干。
3
把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍。
4
捞出铺在碗里。
5
油加热，煸香香料，豆瓣酱，姜片。
6
加适量水烧开，加盐，鸡精调味。
7
熬好的汤汁过滤加进焯好的菜里面，最后淋上点热油，撒上芝麻就可以。
8
鲜咸味美羊肉片就做好了。
第三、水煮羊肉片/更多做法
1.所有原材料备好
2.豆芽洗净，沥干水分
3.葱和蒜切碎备用
4.锅内放油，放入葱蒜炒香，然后放入豆芽翻炒至变软，调入适量盐和鸡精
5.炒好的豆芽放在大碗里备用
6.锅内放少许油，放入红油火锅底料炒化
7.放入葱蒜炒香
8.添入一大碗水煮开，调入适量盐和鸡精调味
9.水开后放入羊肉片烫熟
10.羊肉片和汤水一起倒到豆芽上
11.撒上葱花和蒜末
12.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香
13.将热油泼在葱蒜末上
14.香喷喷的水煮羊肉就可以享用啦
小贴士
1.红油火锅底料也可以用麻辣烫底料代替。或者自己用郫县红油豆瓣和豆豉来炒制，只要符合自己的口味就可以。
2.豆芽可以换成其他自己喜欢的蔬菜。如果蔬菜比较硬，要事先炒好，如果蔬菜易熟，如生菜等，可以直接垫底。
3.煮羊肉片的时间不要太长，羊肉片刚熟即关火，可以保持羊肉片的口感鲜嫩。
孜然牛肉片的家常做法是什么
家常的菜品总是让人有温暖的家的感觉，特别是像现在大部分的出门在外的人，有的人久久才能回家一次，有的人甚至一两年才能回家一次，所以如果能够在外面的时候也可以吃到家里的味道的菜，那肯定会让人觉得很温暖的，所以赶紧就来学习一下孜然牛肉片的家常做法是什么？
1、材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油
2、做法：
1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；
2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；
3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。
3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味。
为了工作为了打拼所以不得不离开家，这并不是每个人都愿意的，但是却也没有什么办法，如果可以学会了孜然牛肉片的家常做法是什么的话，那么平时的时候不仅能够照顾好自己的胃同时也能感受到家里的温暖，虽然只是一盘菜。
白菜炒肉片的家常做法步骤是什么？
白菜炒肉片是一道很普通的菜，但却非常受欢迎，因为这道菜色香味俱全，属于标准的白金菜系，白菜炒肉片吃起来味道非常香，而且营养非常丰富，比如含有大量的优质蛋白，另外还含有多种氨基酸，尤其这道菜的食材很容易买到，制作的过程也不复杂。
第一、白菜炒肉片
主料：白菜350克
辅料：猪肉(瘦)50克香菇（鲜）50克
调料：料酒10克酱油5克盐4克味精2克醋2克白砂糖3克大葱8克姜8克八角8克胡麻油15克花生油40克淀粉(豌豆)5克
做法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
第二、大白菜炒肉的做法
1.肉切好
2.青红辣椒切碎
3.大白菜切好
4.大白菜叶子也切好
5.把切好的大蒜、青红辣椒和肉放在一起
6.下蚝油，拌好
7.上锅下油炒拌好的肉
8.炒3-5分钟
9.再下大白菜梗子，炒3分钟左右
10.再下叶子一起炒，然后放盐
11.熟后出锅
第三、白菜炒肉片
材料
主料：白菜350克，
辅料：瘦猪肉50克，鲜香菇50克，
调料：料酒10克，酱油5克，盐4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆淀粉5克
做法
1.将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。
2.将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。
菜椒炒肉片的家常做法是什么？
菜椒炒肉片是一道普通的家常菜，所谓的菜椒，其实就是人们熟知的柿子椒，虽然这是一种辣椒，但是吃起来也不辣，甚至有一些甜味，所以又称为甜椒，这种菜椒的个头比较大，是现在人们吃得比较多的一种蔬菜，吃菜就可以增强人的体力，所以下面教大家做菜椒炒肉片的方法。
第一、菜椒炒肉
1、菜椒4个
2、猪肉1斤
3、把辣椒洗干净掰开尽量不要用刀切容易破坏里面的营养
4、把肉切成片待用
5、放入八角和花生油开始热锅
6、热锅后放入肉片爆炒
7、爆炒肉片后放入各种常见的调料，放了甜面酱所以颜色比较红
8、然后在放入菜椒翻炒。
9、3分钟左右就熟了。
10、盛入盘中即。
第二、菜椒炒肉/更多做法
1.菜椒4个
2.猪肉1斤
3.把辣椒洗干净掰开尽量不要用刀切容易破坏里面的营养
4.把肉切成片待用
5.放入八角和花生油开始热锅
6.热锅后放入肉片爆炒
7.爆炒肉片后放入各种常见的调料，放了甜面酱所以颜色比较红
8.然后在放入菜椒翻炒
9.3分钟左右就熟了
10.盛入盘中开始吃的早餐了
第三、菜椒炒肉的做法
1.菜椒切粗条，肉切片，蒜拍碎备用；
2.锅中下油烧热，倒下肉炒几下；
3.淋放少许酱油炒均至断生；
4.马上装出备用；
5.锅中再下少许油烧热，倒下菜椒翻炒；
6.倒下少许热开水，下盐、酱油调味炒均；
7.倒下炒好的肉；
8.一起翻炒均匀，煮1分钟即可出锅。
第四、菜椒炒肉的做法步骤
1.菜椒洗净掰块，五花肉切薄片，木耳泡发洗净备用
2.放适量玉米淀粉，五香粉，放一个鸡蛋，家里鸡蛋吃完了，放了三个鹌鹑蛋拌匀，裹鸡蛋，淀粉炒出来的肉比较嫩滑
3.炒锅倒油，几粒花椒，放一勺白糖熬糖色
4.倒入五花肉翻炒，加入大蒜碎和姜粒，用糖上色比酱油漂亮多了。
5.倒入菜椒，木耳翻炒。
6.加适量食盐，翻炒几下菜椒变色即可出锅。
五香炸肉的做法是什么
民以食为天。泱泱华夏的饮食文化可以说是博大精深了，甚至还有外国人就因为喜欢中国的饮食，而一定要同一个中国人结婚的，有一个去英国留学的女学生，就是因为做了一碗西红柿鸡蛋汤，就被四个英国男孩求婚的事情也是让人谛笑皆非。今天我们要学的这道菜，是五香炸肉。五香炸肉的做法是什么呢？我们一起来看看吧。
原料：猪颈背肉或者是里脊、自发面粉、玉米粉（自发面粉和玉米粉的比例是5:1）
调料：料酒、味达美、五香粉、花生油、白酒
五香炸肉的做法
1、猪肉稍微洗一下，用厨房巾吸干水分后，切成薄片。
2、把肉肉放在一个盆中，倒入料酒、五香粉和味达美，搅拌均匀后，腌制10分钟。
3、另取一个盆，放入自发面粉和玉米粉，先倒入适量的清水搅拌成稍稠的面糊。
4、倒入几滴白酒拌匀，放置一边静止15分钟后，倒入少许的花生油拌匀，面糊就调好了。
5、把腌好的肉肉放入面糊里，搅拌一下，使每一片肉都能均匀的裹上一层面糊。
6、炒锅中热油至六成热（可以把一片过了面糊的肉肉放入锅中试试，肉肉一放进去就开始有大量的泡泡出现就好了），把裹了面糊的肉肉一片片的夹入热油中，用中火炸至金黄的，用漏勺舀起的时候能听到哗啦啦的声音就可以捞出来了！
特别提示：
1、炸好的肉肉可以盛放在厨房纸巾上吸一下油，趁热吃最香了，如果凉了的话，用来做烩肉或者炖菜也不错的。
2、可以用啤酒代替水调和面糊。
3、五香粉要多放点，味道浓郁才好吃呢！
4、火不能太急，以免外面糊了，而里面的肉还不熟。
以上就是五香炸肉的做法了，是不是非常简单呢？这种食物既简单方便，又营养美味。但需要提醒的是，油炸的东西虽然很香，令人食指大动，但是由于是高热量高油脂的食物，最好是在中午的时候吃，晚上吃了不太容易将热量消耗掉，美女们当心长肉肉哟。
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