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可能对于一些没有做过饭的朋友来说，你们都不知道在生活中如何去制作螃蟹这种海鲜。其实，我们在生活中食用螃蟹这种东西，我们可以制作成螃蟹粉丝煲或者清蒸螃蟹等，关键就在于大家喜欢什么类型的口味。现在就让我们一起来了解一下螃蟹应该怎么去制作才比较好吃吧。
蟹肉中含有磷、钾、钙、蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。蟹粥做法有多种，讲究火候与配料。可将所选螃蟹(以新鲜、肉肥膏满的为宜)洗净、剖开、去杂质;等粥滚后才落蟹，待沸透时再加入配料(如葱、肉丝等，可依个人口味而定);熬熟后，在起锅前加油、盐、味精等调料，即可收获一锅蟹粥。
螃蟹粉丝煲
主料
螃蟹3只，粉丝2小卷。
辅料
油适量，葱10g，姜10g、蒜末10g，绍酒10g，剁椒15g、生抽10g，蚝油10g，高汤1碗。
步骤
1.螃蟹洗干净后，去鳃切块。
2.将步骤1中处理过后的螃蟹身上蘸上，少量的淀粉，然后放置待用。
3.粉丝略微泡开，不用太软。
4.锅中放油，下剁椒炒出红油。
5.放入葱、姜蒜爆香。
6.将上面处理过后的螃蟹块倒进去，然后将适量的绍酒倒进去进行烹煮，不断翻炒，直到变了颜色为止。
7.转移至砂锅中，放入蟹块。
8.再放入粉丝，盖上螃蟹壳，倒入高汤。
9.最后将适量的蚝油和生抽倒进去，接着将盖子盖上，开小火进行五分钟的焖煮，等到出锅的时候将适量的香葱末或者是香菜末撒在上面就好了。
文章详细的告诉我们在生活中如何去制作螃蟹这种食物，希望大家可以尝试一下文章介绍螃蟹粉丝煲的制作方法。对于螃蟹这种海鲜，我们在生活中应该要多去学习一下它的制作方法，因为螃蟹这种食材营养价值比较高，而且味道是比较鲜美的。
编辑推荐
螃蟹应该怎么处理干净
我们都知道想要吃螃蟹这种美味的海鲜，就需要我们花点时间去处理螃蟹，所以我们应该要对于螃蟹的处理方法有一定的认识。我们在生活中对于螃蟹这种海鲜的处理方法是比较多的，我们首先是需要将螃蟹清洗掉身上的污渍，并且我们要将螃蟹的体内的污渍一起处理掉，这样才不会影响到食物的口味。
买回来的螃蟹先用刷子擦一遍，再放到水龙头下，用牙刷边冲边刷，再干净不过了。杀螃蟹时，可以把蟹反肚放在案板上，用刀背以不剁穿蟹盖的力度剁下去即可。然后摘脐片，掀盖去鳃斩件即可，干净利落。”
煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量。
做法：
1.把蟹处理干净，切成六块 。
2.起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用 。
3.把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2 分钟勾芡即可。
关于文章介绍的螃蟹应该怎么才能处理干净的介绍，希望持家的你们可以好好的学习一下，这样对于你们制作清蒸螃蟹是有很大帮助的。我们都知道螃蟹生活在淤泥中，它体内跟外壳是含有比较多垃圾的，我们的处理方法是相当重要。
海螃蟹应该怎么保存
螃蟹从海里面捞出来之后可以用草包将螃蟹捆绑起来，放到冰箱保鲜层或者是放置在冰面上进行保鲜。脾胃虚寒的人或者是孕妇最好不要吃螃蟹，吃了会使身体不舒服的。要切记，如果螃蟹已经死掉最好是不要吃，因为过死了之后的螃蟹身体会产生毒素，人食用了之后也会引起中毒的情况。
用草包保存。如果是活的，可以在买蟹时问卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室;
用增氧设备。如果你有增氧设备，那是最好不过的了，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可;
用现成的鱼缸。鱼缸都有增氧设备，是现成的好工具了。
利用古井保存。咱农村还有那种石砌的古井，里面水流动性比较好、干净又阴凉，还有不少的小鱼小虾为食，比较适合用来保存。可用大的框或网装好大闸蟹，直接放到古井中，不要全部放入水中，否则蟹会缺氧窒息而死。
利用桶或盆。家里一定会有不小的桶或盆的，尽量用那种底比较宽、内壁光滑的;把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死;并放到稍阴凉的地方;
利用冰箱保存。用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应灵敏就挑出来;再用绳子将阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来捆好，放入冰箱保鲜室冷(不是冷冻)，并保湿既可;
注意事项
螃蟹死了最好不要吃，甚至过夜后有毒
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