吃什么可以增进食欲？
老人可以吃什么养生。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“吃什么可以增进食欲？”，希望能对您有所帮助，请收藏。
由于夏天的炎热，很多人的食欲都不是很旺盛，甚至会觉得胃口不好，吃不下东西。其实这是因为体内某些内分泌腺的活动改变，因而引起消化能力减弱，食欲减退。想要增进食欲并不难，吃清淡少油和易消化的食品又有效改善这一情况。那么吃什么可以增进食欲呢？一下这些食物可以多吃。
1、黄瓜
夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。
2、鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。
3、木耳
木耳味甘、性平，归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效;木耳有“血管清道夫”之称，夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之效。
4、薏米
薏米性味甘淡微寒，含有维生素B1和多种氨基酸，《本草纲目》中记载：薏米能“健脾益胃，补肺清热。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿的食物.夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清补剂。
现在你知道哪些食物能增进食欲了吧。总之，夏天多吃些蔬菜，对健康是有益的。并且夏天是瓜果蔬菜的旺季，大部分瓜果蔬菜都有丰富的营养，如西红柿、白菜、茄子、四季豆等，可以用这些蔬菜做一些清淡可口的凉拌菜。
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茄子豇豆——增进食欲促进消化
茄子是很多人都非常喜欢吃的蔬菜了，里面含有丰富的维生素，而且吃茄子最好带皮吃，这样营养价值护更高，关于茄子的做法也是非常多，茄子豇豆就是一种非常不错的菜肴，下面就一起来看看具体的做法吧。
茄子豇豆的做法
主料：茄子一个、豇豆适量
配料：酱油、耗油、鸡精、糖、盐、蒜末、瘦肉
做法：
1、首先将茄子洗净，随后将之切长条，备用。
2、接着将豇豆洗净，切段，随后放入开水中进行焯烫。
3、接着将瘦肉洗净，切碎了备用。
4、这时就可以热锅了，等油热了，将猪肉放入，进行煸炒，等颜色变了，将大蒜放入，进行爆香。
5、接着将茄子条放入，等它变软了，豇豆也随之放入，均匀的煸炒。
6、紧接着就是调味了，加入适量的酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续煸炒。还要加入一点点清水，等汤汁开始收了，并浓稠了，就可以吃了。
茄子豇豆的功效
茄子豇豆可以增进食欲、促进消化等等的功效。茄子中的维生素B和维生素C，可以促进我们的健康。维生素B可以维持我们正常的消化腺分泌，以及胃肠道蠕动，从而抑制胆碱酶的活性，帮助肠胃更好的消化，在这炎热的夏季，能有食欲。而维生素C则是可以提高人的机体抗病能力。豇豆中所含的营养元素是不可忽视的，维生素、矿物质、铁物质等等的元素。也促进了我们的健康。
上面就是为大家介绍的关于茄子豇豆的做法了，相信大家现在也是知道怎么进行制作了，我们食用这款食物对于身体有很多的功效和作用，大家可以在家里面经常的制作食用一些。而且味道非常的不错，搭配上米饭，非常的下饭。一定不会让大家失望。
桂皮米粥——养胃通络增进食欲
桂皮就是我们经常吃的调味品肉桂，具有养生保健的作用，而且还可以有治疗疾病的效果呢。桂皮可以有养胃通络的作用，而且还可以促进食欲的呢，桂皮和大米一起煮粥的话，可以有促进食欲的效果，而且还能够养胃的哦，来看看桂皮米粥的做法吧。
肉桂粥属于精品主食，适于肾阳衰弱型前列腺肥大患者食用，具有补气、补阳、壮腰健肾等作用。
营养价值:
蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、桂皮醛、乙酸桂皮酯
适宜人群:
尤其适合名门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、腰膝冷痛者
桂皮米粥
所需材料
桂皮适量、大米100克、白糖3克、葱花适量
桂皮粥的做法
1、大米泡发沥干;肉桂洗净，加水煮好取汁。
2、锅中加入适量清水，放入大米大火煮开，再倒入肉桂汁。
3、小火煮至浓稠状，调入白糖，撒上葱花即可。
麻雀肉桂粥的功效与作用
桂皮具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效，可暖脾胃、除积冷，通血脉。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。肉桂粥此粥具有促进食欲、补虚、暖脾胃、养胃通络、活血通经的功效。这道食谱可以起到促进食欲的作用，而且还可以补肾壮阳，对于气血不足啊还有脾胃不和的情况有一定的改善的作用和效果呢。
桂皮米粥的制作方法以及它的保健功效，你都知道了吧，桂皮和大米煮粥可以有补肾壮阳的作用，而且还可以有滋补气血的效果哦，对于提高体质啊促进食欲有很好的功效，是不错的养生保健的食谱，大家可以经常吃这样的食谱。
肉桂米粥--养胃通络增进食欲
肉桂大家都知道的，是一种调味品，有人叫做它为桂皮，其实是一种调味品，但是你不知道的还有它的药用功效，可以有治病的功效。它可以让肉质变得更加的有口感，而且会有保健养生的作用和目的，同时也可以有通经络的功效，下面介绍它的食用方法，可以有促进食欲的作用，来看看它的制作和好处。
营养价值:
蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、桂皮醛、乙酸桂皮酯
适宜人群:
尤其适合名门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、腰膝冷痛者
肉桂米粥
所需材料
肉桂适量、大米100克、白糖3克、葱花适量
肉桂粥的做法
1、大米泡发沥干;肉桂洗净，加水煮好取汁。
2、锅中加入适量清水，放入大米大火煮开，再倒入肉桂汁。
3、小火煮至浓稠状，调入白糖，撒上葱花即可。
肉桂粥的功效与作用
肉桂具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效，可暖脾胃、除积冷，通血脉。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。这样的一款保健粥品可以起到暖胃的作用，对于养胃通络来说起到了很好的效果，而且也可以有提高体质的作用，日常生活中可以经常食用这样的养生粥，对于补益气血，调理肠胃有好处，而且也可以有驱寒养胃的功效。
肉桂米粥的制作方法很简单，日常生活中可以经常吃，对于畏寒体质虚弱的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以有滋补五脏的作用，具有调理食欲不振，气血不足的情况有一定的帮助作用，肉桂米粥，养胃通络，增进食欲。这样的养生食谱可以经常吃。
培根包心菜——增进食欲预防便秘
我们食用包心菜很多时候都是直接的炒着吃，其实也可以是搭配其他的食材一起吃的。培根也是不错的东西，可以搭配不同的菜一起炒着吃，培根包心菜一起炒着吃的味道也是不错的，而且营养价值非常的高，小编也是为大家整理的一些这道菜的做法，下面就是和大家一起分享一下。
培根包心菜的家常做法内容：
培根包心菜的材料：
包心菜，培根，蒜瓣，干辣椒
培根包心菜的做法步骤：
1、包心菜洗净切块，蒜瓣1片切末，
2、包心菜过滤水(最好过滤干净)放入适量的盐翻。让盐和包心菜均匀结合。
3、平底锅开中火下培根，煎到出油。注意培根不要焦，香气出来即可，培根捞出。
4、锅中油不要倒，下蒜末和干辣椒炒香，直接下包心菜(注意，出的水不要放)翻炒，并下培根，开大火快速翻炒。
5、此时可尝味道，可以放少许糖让菜不要太咸。
6、起锅装盘。
小诀窍
1、在做法2中，放盐是为了让菜出水，并且包心菜是个很难入味的菜，这样可以让菜入味，并保持吃起来脆口。
2、在做法3中，现在讲究吃的健康，所以我们尽量不要多放油，且培根就是个很容易出油的肉类，所以完全可以用煎培根出来的油来烹调。
3、由于培根和菜已经有咸味，所以基本可以不做太多调味。适量即可。
4、这道菜源自台湾的培根高丽菜，其实是同道菜。但是在做法上，为了健康没有放酱油。
培根中含有比较丰富的磷、钾、钠。我们食用培根包心菜不仅是可以很好的补充身体磷、钾、钠元素，还可以很好的增进我们的食欲，对预防便秘也是不积极的作用的，特别的适合我们的孕妇和贫血的患者一起来食用的。
以上就是我们培根包心菜的做法，虽然是家常菜，但是是不错的小吃，是我们下酒的好菜，我们食用还能够很好的治疗一些疾病，所以我们在日常的生活也是可以很好的尝试做一做，相信是不会让大家失望的。不妨现在就是试试吧。
椒盐玉米——促进消化增进食欲
我们在生活中经常能够吃到玉米了，玉米是非常美味的食物了，并且玉米的营养价值非常高的哦，我们在生活中经常吃一些玉米对于身的好处也是非常多的了，其实玉米的吃法也是非常多的，椒盐玉米就是非常不错的选择哦，因为椒盐是很不错的调味品，所以椒盐玉米也是非常好吃的。
玉米在制作上，都是有着很好的方法，所以对玉米制作的时候，也是要讲究一些技巧，这样制作的时候，才会使得它的味道独特，那椒盐玉米的做法该如何进行呢。
椒盐玉米的做法：
1、剥玉米，尽量不要剥破，整粒的好看些。然后洗干净。
2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀;再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。
3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是动它。大概炒个六、七分钟吧，差不多金黄色的就好了(这是整个鸡蛋都倒进去的那种)。
4、可以起锅了!拿个大一点的盆子，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。
5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细，不然很丑的。
功效：
我们知道了椒盐玉米的做法以后呢，在空闲时间就可以经常做着吃了，其实椒盐玉米不仅非常的美味了，更是有着很不错的保健功效，经常吃一些椒盐玉米可以帮助我们起到很不错的增进食欲和促进消化的功效哦，如果我们出现了食欲不振的现象，就可以通过食用椒盐玉米来解决哦。
椒盐玉米的做法是比较简单的，我们大家也了解了椒盐玉米的做法了，当然在嵊州有时间了就是可以经常做着吃椒盐玉米的哦，其实椒盐玉米不仅非常的好吃哦，还有很不错的保健功效了，对于我们人体的健康也是非常的有好处的了，所以我们可以多吃一些椒盐玉米的。
甜椒卷心菜——增进食欲润肠通便
卷心菜是一种含有维生素和纤维素比较多的食物类型，它的口感清爽，而且还能补充微量元素，对于预防便秘来说起到了很好的作用和效果。甜椒卷心菜是不错的一道食谱，可以有增强食欲的作用，还能润肠通便，来看看它的具体做法。
食疗功效:增进食欲、润肠通便、增加气力
营养价值:蛋白质、维生素B、C、膳食纤维、钙、铁、磷、钾、钼、叶酸
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合食欲不振、身乏疲惫、便秘者
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者、胃肠溃疡者、脾胃虚弱者
甜椒卷心菜所需材料
主要食材卷心菜、甜椒、冬笋、香菇、盐、醋、红油、干辣椒、葱、姜
甜椒卷心菜的做法
1、首先将卷心菜洗净，随后用手撕开，放入开水中进行焯水，将之捞出放入盘中。
2、将甜椒的内籽去除，洗净，切丝备用。
3、将冬笋去除外皮，洗净切丝备用。
4、将香菇放入温水中进行浸泡，等一会儿将香菇切片备用。
5、这时就可以热锅了，先爆香葱、姜进行翻炒。
6、随后将所有的食材放入锅中，进行均匀的翻炒，等熟了，就开始调味，放入适量的白糖、醋和红油。翻炒一会儿就可以吃了。
甜椒卷心菜的功效与作用
甜椒卷心菜可以增进食欲、润肠通便等等的作用。卷心菜中的维生素很丰富，可以帮助我们健脾开胃。从而预防了便秘。并且还能缓解人的痛感。甜椒可以提高人体的免疫力，预防了很多的疾病。冬笋具有滋阴凉血。还能缓解咳嗽的症状。帮助肠胃更好的消化食物。这道食谱可以清热解毒、滋阴润燥，还能有很好的降脂降压的作用，对于抗衰来说有一定的好处。
甜椒卷心菜是一道具有促进食欲的养生食谱类型，而且营养物质比较多的，可以有健脾胃的作用，还能有清热凉血的功效，对于缓解烦躁不安的情况也有一定的改善的作用和效果，还能有降脂的功效，大家也能经常吃。
腐乳冬笋——增进食欲保护血管
腐乳是我们大家都非常熟悉的，在平时我们很多人都会爱吃这种食物，是可以用来调味的，而且腐乳用来烹饪也是不错的，而腐乳冬笋就是其中不错的一个吃法，搭配起来吃也是非常健康的，那么具体腐乳冬笋如何烹饪呢，一起看看腐乳冬笋这种食物是怎么进行烹饪的。
腐乳冬笋的材料
新鲜冬笋200克，腐乳10克，盐2克，食用油少许，鸡精2克。
腐乳冬笋的做法
首先我们应该把材料都准备好，先要给新鲜冬笋去掉外面的老皮，洗净后切成薄片之后备用。选择把菜锅洗干净，倒入适量食用油，烧热后将腐乳汁倒入划散，等腐乳出香味之后就要及时的倒入冬笋，加调料翻炒，等到冬笋熟了之后，我们就可以选择淋明油出锅，这时候我们就可以开始吃了。
腐乳冬笋的食用功效
腐乳冬笋是大家经常会吃的一种食物，很多人都会爱吃这种食物，对我们健康是非常有好处的，而且我们是可以通过吃腐乳冬笋来补充营养的，同时养生的效果也是很不错的，首先吃腐乳冬笋是可以帮助我们增进食欲的，对于很多人都会出现的食欲不振问题，我们是可以通过吃腐乳冬笋来解决问题的。而且我们吃腐乳冬笋对血管健康也是会有帮助的，冬笋具有低糖、低脂的特点，其富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，在治疗高血压、高血脂、高血糖症方面也很有帮助，可以帮助我们解决血管问题。
上面就给大家介绍了腐乳冬笋的一些情况，可以发现我们吃腐乳冬笋对健康是非常有好处的，可以很好的补充营养，同时我们还能吃腐乳冬笋来增强身体素质，特别是对我们血管健康是有帮助的，可以解决掉肠胃的不适，大家不要错过。
肉桂粥——养胃通络增进食欲
肉桂，中药材，它也有药用的功效，可以通经活络，是入药治疗疾病的中药材。同时也能吃，它可以炖菜，煮粥，或者煲汤。具有提味，促进食欲的功效，适合做很多的美食。今天介绍肉桂米粥的做法，可以促进食欲，还能活血养胃，来看看它的具体做法。
营养价值:
蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、碳水化合物、矿物质、桂皮醛、乙酸桂皮酯
适宜人群:
尤其适合名门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、腰膝冷痛者
肉桂米粥
所需材料
肉桂适量、大米100克、白糖3克、葱花适量
麻雀肉桂粥的做法
1、大米泡发沥干;肉桂洗净，加水煮好取汁。
2、锅中加入适量清水，放入大米大火煮开，再倒入肉桂汁。
3、小火煮至浓稠状，调入白糖，撒上葱花即可。
肉桂粥的功效与作用
肉桂具有补气助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经之效，可暖脾胃、除积冷，通血脉。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。肉桂可以补气，同时壮阳，适合肾虚人群吃。同时也具有驱寒的功效，活血的同时也能暖胃，煮粥具有促进食欲、补虚的作用。同时也能保护肠胃，暖脾胃、养胃通络，日常生活中可以经常吃，还具有活血通经的功效，不妨试试。
这款养生肉桂粥的适宜人群有很多，可以有不虚劳的作用，对于肾虚，肠胃不好，还有脾虚的人都适合，可以有缓解肠胃不适的作用，而且也具有通经活络的功效，是不错的养生保健食谱，肉桂粥，养胃通络，增进食欲，这样的食谱适合多种人群。对身体健康有好处，可以经常吃。
土豆南瓜粥——美容增进食欲
南瓜粥是我们经常吃的一款粥品，特别是到了秋冬季节的时候吃南瓜粥是再好不过的了，可以有滋阴养胃的作用。南瓜含有的维生素是比较丰富的，来看看土豆南瓜粥的做法，对于促进宝宝发育有好处的哦，适合很多人群。
土豆南瓜粥
食疗功效:健脾和胃、护肝保肝、利尿通便
营养价值:淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素、多种矿物质等
适宜人群:一般人群均可食用
所需材料
主要食材土豆、大米、南瓜、水
做法
1将土豆去皮洗净后磨碎备用;南瓜去皮、籽，洗净后剁碎备用。
2大米洗净，放入清水中浸泡2小时后磨碎，然后加水大火熬成粥。
3粥开之后放入土豆熬煮片刻，然后放入南瓜煮至熟即可。
功效与作用
土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。土豆南瓜粥含有的维生素C和矿物质都非常丰富，在宝宝呕吐期间能为宝宝身体补充所需的多种营养，还能增强宝宝的食欲，帮助机体内碳水化合物和脂肪的代谢。这样的粥品对于宝宝促进生长发育有好处，同时也可以提高人体的免疫力，对于增强食欲，促进代谢是有帮助的，适合多种人群食用。
土豆南瓜粥的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，而且还可以有助于肠胃的健康，增强免疫力和抵抗力，促进生长，促进宝宝发育美容增食欲，对于身体健康有着很重要的意义。
酸菜鲤鱼——开胃提神增进食欲
酸菜鲤鱼是现在非常受到人们喜爱的食物了，这是非常美味的一种食物了，而且酸菜鲤鱼的营养价值同样是很出色的了，因此很多人都很喜欢吃这道酸菜鲤鱼了，那么酸菜鲤鱼是怎么烹饪出来的呢，下面就让我们给大家介绍酸菜鲤鱼的做法吧。
酸菜鲤鱼的材料
鲤鱼350克，酸白菜250克，鸡蛋清15克，植物油40克，盐4克，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜(白皮)7克。
酸菜鲤鱼的做法
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段;
2、将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，再加入盐、胡椒粉备用;
3、将鱼肉斜刀片成鱼片，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆;
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅;
5、用另一锅入植物油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤内煮1至2分钟，待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆中即成。
酸菜鲤鱼的功效
这道美味的酸菜鲤鱼富含蛋白质，是可以帮助我们提高消化率的了，能够促进我们肠胃的蠕动，帮助朋友们消化，而且还能够有效降低胆固醇了，可以治疗多种的疾病，并且这道酸菜鲤鱼中的酸菜也是很出色的了，可以帮助我们增进食欲，而且还可以起到开胃解腻的作用，并且我们这样吃也是比较好的了，吃起来是不会腻的了，这样搭配吃是特别好的。
可以发现这道美味的酸菜鲤鱼很有好处，我们常吃这样的食物可以保护肠胃健康，尤其能够促进消化，起到开胃的效果，是非常适合现代人吃的了，不知道在看完了我们的介绍之后，大家对于这道酸菜鲤鱼的做法有没有学会了呢，赶快自己试着做一做吧。
凉拌莴笋 增进食欲刺激消化
莴苣好处数一数
莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。
一、对糖尿病人有益
莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。
二、防治缺铁性贫血
莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。
三、对高血压、心脏病患者更有益
莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。
四：莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能。
主料：莴苣
辅料：醋，盐，鸡精，香油（辣椒油也可）
做法：
第一步：莴苣切成细丝，加盐搅拌，腌渍15分钟。
第二步：莴苣用手攥出水去，打散，放些鸡精，醋，香油，拌匀即可。
说明：喜欢吃辣的可以放辣椒油，醋最好用凉拌醋，没有颜色，最好别用白醋，味道不是很好。
小编贴心提示：
莴苣虽然对人身体有那么多的益处，但是如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发。
麻婆豆腐——保护血管增进食欲
说到麻婆豆腐，这是我们大家都爱吃的一种食物，也是我们熟悉的一道家常菜，常吃这种食物就能很好的帮助我们补充营养，同时对我们的身体健康也是会有一道帮助的，那么具体麻婆豆腐的营养价值有哪些，下面就让我们一起看看吧。
麻婆豆腐的材料
豆腐、郫县辣酱40克、豆豉20克、辣椒面5克、酱油30ml、蒜苗50克、鸡精3克、花椒面。
麻婆豆腐的做法
首先我们要把麻婆豆腐的材料都准备好，然后先把豆腐切成2厘米见方的块，锅中倒入清水，大火加热沸腾后加少许盐，随后把豆腐放入锅中焯2分钟，捞出沥干之后备用。这时候在炒锅中入油加热，待油4成热时倒入肉末，炒散，脱生后盛出，往炒锅再次倒入油，加热至3成热时，加入郫县辣酱炒出香味，加入辣椒面和豆豉，炒出红油后，加适量高汤，倒入豆腐烧3分钟。再加入酱油，用水淀粉勾芡一次，可以让麻婆豆腐的口感变得更好，随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧2分钟后，再淋入水淀粉勾芡，收汁后盛入碗中，撒上花椒面，就可以准备吃了。
麻婆豆腐的食用功效
麻婆豆腐是我们常吃的一种食物，在平时大家会经常吃到这种食物对我们人体健康还是非常有帮助，可以很好的补充营养，同时还可以很好的帮助我们补充营养，首先豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，是可以帮助我们补充营养的，同时麻婆豆腐吃起来味道非常不错，是可以帮助我们起增强食欲效果的，而且豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，对我们血管健康有帮助。
麻婆豆腐作为家常菜的一种，吃起来的味道首先非常好，而且我们吃麻婆豆腐还可以很好的补充营养，特别是可以帮助我们促进血管的健康，而且我们吃麻婆豆腐还可以很好的增强食欲，所以说是很适合大家在平时去吃的美味食物。
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