炒兔子肉的做法是怎样的
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兔子肉是非常鲜美的食物，吃起来非常的舒服，而且营养价值也非常的高。但是大家一般都是在饭店里才能吃到这样的美味，而有些人想在自己家里就吃到如此的美味。其实，大家是可以买来兔肉自己去烹饪的，那么，炒兔子肉的做法是怎样的？对此来看看下面的报道。
爆炒兔肉的食材和调料：
兔肉300克，红尖椒2个，生姜10克，葱少许，胡椒粉少许，料酒少许，生抽少许。
一、先将兔肉洗净沥干斩件，红尖椒、生姜切片，葱切花。
二、热锅放油，待油烧热后放入兔肉、姜片，大火爆炒，等兔肉中的水分全部炒干变色后加入胡椒粉，洒入料酒炒匀。
三、放入红尖椒，加入适量的盐，翻炒两分钟后放入葱花、生抽炒匀即可。
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，既有营养，又不会令人发胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白质含量高达21.5%，几乎是猪肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量仅为3.8%，是猪肉的1/16，牛肉的1/5。
炒兔子肉的做法是怎样的？兔肉可谓是老少皆宜的食物，大家都可以放心的食用。而对于炒兔肉的做法，上文已经为大家进行了很全面的介绍，希望大家对于兔肉的做法已经有了一定的认识。平时自己在家的时候，可以买一些兔肉，自己试着尝试做一下。
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红烧兔子肉家常做法是怎样的？
也许很多人没有吃过兔子肉，但只要吃过的人都会发现兔子肉是非常好吃的，实际上，兔子肉对身体健康也很有好处，今天为大家推荐红烧兔子肉，下面来学习该美食的做法。
一、红烧兔子肉家常做法
主料：兔子肉土豆（或黄豆、白萝卜）
辅料：豆瓣酱大料香叶干辣椒姜蒜大葱
制作步骤：
第一步：将肉整块入沸水中煮去血水。
第二步：将肉冷干后切为3CM小块，备用。
第三步：起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，即将兔子肉块入锅炸制（3-5分钟）
第四步：架蒸锅，将炸过的兔肉放入锅内，加入清水，水量与兔子肉的比例为5：1.武火至水沸。
第五步：水沸后将火转小一点，加入大料、香叶（两片即可）、酱油三勺、醋少许、糖少许（冰糖最好）、炖半小时。
第六步：在兔子肉炖半小时时间内，架炒锅烧油将豆瓣酱暴炒。在半小时后倒入蒸锅内并加入干辣椒少许（如喜欢麻味的可以加入花椒少许）。
第七步：兔子肉炖一个半小时后，加入已切好的土豆和白葱。再炖半小时到四十五分钟，至汤色深红即可关火入盆
二、红烧兔肉/更多做法
1.将兔肉洗净。
2.将兔肉切成4厘米见方的中块。
3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。
4.准备好葱姜和八角。
5.将兔肉焯水后沥干水分。
6.加入酱油料酒腌制10分钟。
7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
8.炸呈红色，捞出沥油。
9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
11.加入酱油糖和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
12.加入盐，收干汤汁即可。
三、红烧兔子肉的做法
1.兔子洗净剁块；
2.兔子肉用水焯一下；
3.热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
4.然后放葱、姜、蒜，炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟；
5.接着放料酒、老抽、盐、糖；
6.待炒出糖色后，加水、桂皮；（水要一次加够）
7.待肉熟烂时，加入青、红椒煸炒几下，关火；
8.关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉；
9.装盘！OK！
毛豆炒肉的做法是怎样
毛豆是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，但是平时我们都是用水煮着吃，这样做起来简单方便，还会保留毛豆的原味，而且吃起来也比较的美味新鲜，其实毛豆炒着吃营养价值也是非常的丰富，毛豆中含有大量的蛋白质，而且炒熟了之后会更加的入味，其中毛豆炒肉就是我们生活中比较常吃的一道家常菜，他具有丰富的营养价值，而且做法也比较简单，下面一起了解一下毛豆炒肉的做法是怎样的。
毛豆炒肉的做法是怎样
主料：
1. 毛豆适量
2. 瘦肉片适量
辅料：
1. 酱油适量
2. 盐适量
3. 蒜适量
4. 姜适量
制作步骤:
1. 瘦肉切片，放少许酱油抓一下，等用。毛豆洗净待用。蒜、姜切片待用。
2. 油烧七成热，放肉片变色后。盛出待用。再放少许油七成热放三四段干辣椒煸透，再放毛豆翻炒两分钟，放水待豆子熟透。放肉片，姜蒜，盐调味，待锅内汤收干即可。
营养价值：
不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，而且其口感好，吃着好玩，小孩子一般也乐于接受。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。
上面就是对毛豆炒肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道毛豆炒肉做法是非常的简单，平时我们可以购买一些新鲜的毛豆在家里进行制作，而且制作起来又比较的快捷，就算是工作之余我们可以用短短的几分钟作出这样美味的食物，而且也不会让我们觉得油腻，会让我们的饮食营养变得更加均衡，更有利于身体的健康。
香菇炒肉的做法是怎样的？
香菇含对人体有增强免疫能力和降血脂的功效，使用香菇来制作的菜肴有很多种，香菇炒肉片是其中一种。香菇炒肉的方法是很简单的，香菇切片和肉片一起炒熟即可，调料按个人口味来进行调节。
做法一：
主料：鲜香菇，肉
制作方法：
1、今天选用了鲜香菇，炒起来味道比干香菇味道更好。
2、鲜香菇洗净用手撕瓣。
3、肉切片加适量盐、淀粉抓匀备用。
4、锅热油，待油冒烟下肉片滑炒，加入适量的生抽提鲜。
5、把洗净的香菇下锅炒，加入适量的是调料，炒熟，撒上葱花即可。
6、味鲜肉滑香菇炒肉即可食用了。
做法二：
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料：猪油(炼制)75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉(玉米)10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片。
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
蘑菇炒肉的做法是怎样的？
蘑菇和猪肉都是常见的食材，在市场也便于购买。蘑菇中含有比较丰富的氨基酸，对人体有增强免疫的效果。蘑菇炒肉，可以吧猪肉切片，方便入味的同时，吃起来也特别的爽。
食材：
主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
做法：
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 口蘑洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;
4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
功效：
味道鲜香，口感滑嫩，健脾开胃
豆腐炒肉的做法是怎样的？
豆腐平淡无奇的样子和味道，可以让它和很多食材搭配，豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质，对人体有着很好的营养补充作用。豆腐炒肉的做法是非常简单的，和麻婆豆腐有些相似，但是比它简单。
方法一、
材料
北豆腐500克，猪肉100克，青蒜50克，郫县豆瓣酱、酱油、料酒、精盐、淀粉、味精各适量
做法
1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。
2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。
3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。
4.再下入豆瓣酱，翻炒成红色后，加酱油、料酒，和足量的开水，大火烧开。
5.放入豆腐、盐、味精，转小火，将豆腐烧透。
6.加入青蒜，兑入淀粉水勾芡，以大火收汤，等汤汁浓稠后即可关火。
方法二、
食材食谱热量：445(大卡)
主料豆腐5小块瘦肉150克
方法/步骤
1、先把买来的瘦猪肉在家自己剁碎，剁的时候可以加点姜沫。这样做的话是为了更加的入味。
2、豆腐切成小块就可以了，记得要买新鲜的豆腐哦。如果家里有条件的还可以自己做豆腐。
青菜的话切成小段就好了，用的时候随意的加一点在菜里就好了。青菜在这里是起到点缀的作用的。
3、油锅烧热以后先把剁碎的瘦肉下锅翻炒，大概翻炒几分钟的时候可以加点豆瓣酱。
4、瘦肉炒的差不多的时候把豆腐也倒进锅里翻炒，再翻炒5分钟左右就可以往锅里加适量的水了。记得在加水的时候顺便放盐。
5、在快出锅的时候往菜汤里面加点淀粉，这样收汁的时候会更好。
凉拌兔子肉的做法
随着生活水平的提高，人们的饮食也是开始青睐于野味了，因为野生的总是要比家养的家禽营养价值要高很多，受到人们的喜爱。野鸡、野鸭、野兔子等都是特别好吃的，很多的大饭店都已这些野味为招牌菜，来吸引更多的客户。唯独喜爱野兔子，因为它最容易吸收，容易消化，无论是炖还是凉拌都是很好吃的。
凉拌兔子肉的做法：
1. 兔子除内脏清理干净，整只兔子放入盛有冷水的锅中，放葱结，几片生姜，一点料酒，烧开后不超过5分钟，立马关火焖半小时左右，捞出控水凉晾待用。
2. 调汁--葱，姜，蒜，黄葱段用开水泡出味，加入酱油，醋，盐，白糖，味精，油辣子（油一定要多，一只兔2大勺油才能提味出来），柠檬汁，青柠檬皮屑搅匀。
3. 兔子宰段，黄瓜宰段垫底，泡入汁中，撒上葱花即可。
小贴士
油辣子一定要好，油要多.
营养价值
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；
2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
食用功效
1、健脑益智：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。
2、活血：经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
3、美容：兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
辣子炒肉的家常做法是怎样的？
辣子炒肉是一道很普通的家常菜，除了猪肉是必备的食材之外，还需要青辣椒，另外还需要加入酱油、香油等调味品，做出来的辣子炒肉味道非常鲜美，吃起来有一定的辣味，口感非常好，喜欢吃辣的人一定不能错过这道家常菜，下面介绍具体做法。
一、食材准备
主料：猪肉150克，青辣子200g。
调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。
二、制作步骤
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣子洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣子干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。
三、辣椒炒肉
食材准备
肉丝，青椒，各适量。
制作步骤
1、肉丝洗干净，然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。
2、青椒洗干净，切丝。
3、锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。
4、然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。
香菇木耳炒肉的做法是怎样的？
香菇中有些特有的香味，并且对人体有增强免疫的作用。木耳爽脆的口感也是很多朋友喜爱，并且木耳还有降压降脂的功效。香菇木耳炒肉的做法是很简单的，大家根据步骤进行即可完成。
原料及制法
材料：肉丝100克，鸡蛋2个，木耳，香菇各5朵，笋2小根，葱1根，姜末，蒜末各1大匙，鸡蛋清少许。调味料：盐，鸡精各1小匙，酱油1大匙。
制法:
(1)香菇去蒂泡软切丝，笋，木耳均起饿丝，葱洗净切段，鸡蛋打散，加入肉丝腌拌。
(2)热油2大匙放入葱段，姜末，蒜末及腌过的肉丝爆炒3分钟。
(3)放入其他材料及调味料炒匀，以大火拌炒3分钟即可。
食用须知
1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;
2.木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
新鲜竹笋炒肉的做法是怎样的
吃多了油腻的食物，很多的人都喜欢吃一些不腻味的食物来进行食用，长期的吃油腻的食物，不仅不能够促进消化，还会逐渐的导致人们出现肥胖，竹笋是很多的人都知道的一种菜肴，最主要的特色就在于不腻味，有一种吃了还想吃的感觉，关于竹笋的做法也有很多，具体的，还是来看看文章做的相关介绍：
新鲜竹笋炒肉的做法是怎样的
鲜汁春笋
配料：嫩春笋尖500克，干虾仁、精盐、味精、黄酒、植物油、鲜汤、葱姜汁、湿淀粉皆适量。
制法：把春笋尖切成两片，用刀面拍松。炒锅上火，放油烧至四成熟，下笋片炸熟，捞出后控油。炒锅里留些油，放入鲜汤、虾仁、葱姜汁、精盐、黄酒、笋片，烧入味，添加味精，颠炒几下，用湿淀粉勾芡，盛到盘里即可。
说明：健脾消食、益气减肥、祛脂降压；对高血压病、高血脂症、脂肪肝、糖尿病均有疗效。
竹笋的常见吃法有：
（1）鲜笋粥：取粳米100克，淘净，将鲜笋150克切丝，入锅中共煮成粥，吃时调入白糖或细盐少许即成。
（2）清炒竹笋：先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝，然后将素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量，焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。此菜出自汪颖《食物本草》。
（3）竹笋烧海参：水发海参200克，切成长条形与鲜竹笋（或水发竹笋）100克，切片同放入锅中，加瘦肉一起煨烂，加入精盐、酱油、糖、料酒适量，用湿淀粉打芡后即成。
（4）鲜春笋炒肉：瘦肉切成薄片，拌上嫩肉粉。准备点黑木耳、青红椒片做配料。温油下瘦肉片滑炒散，加点黄酒（个人感觉黄酒比料酒好），把之前处理好的春笋片，青红椒片与黑木耳入锅，稍加点盐翻炒一会就可出锅了。
通过文章的介绍，相信很多的人对新鲜竹笋炒肉的做法是怎样的都有了一定的了解了，竹笋的味道很鲜美，做法上也很简单，不同的做法会体现出不同的风格，多吃竹笋的话对人们的身体健康上还有一定的帮助。
红辣椒炒肉的做法是怎样的
我们都知道只有促进饮食的多样化，才能让我们的身体变得更加的健康，如果只吃一些青菜或者只吃肉类都会导致我们身体上缺少一些营养，这样也是特别不利于健康的，其中如果能够把荤素巧妙的结合起来，又能使美食变得不是特别的油腻，也是很好的一种选择，其中红辣椒炒肉就是香辣爽口而且又营养丰富的一种美食，那么红辣椒炒肉的做法是怎样的呢。
食用功效
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加，肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。事实上，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
红辣椒炒肉的做法
原料
排骨肉、红椒、大蒜。
配料
（1）盐、料酒、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、鲜贝露。
（2）麻油、黑芝麻、白芝麻。
做法
1、把排骨肉切成薄片用（1）中所有配料调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。
2、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。
3、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边。空出油，倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）。
4、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。
上面是对红辣椒炒肉的做法是怎样的介绍，我们在平时生活中也可以制作出这样的美食，虽然它的营养价值又比较丰富，但是值得注意的是由于它的口感特别的辣，我们平时有肠胃疾病或者有皮肤疾病的朋友尽量避免少吃辣的食物。
莴笋木耳炒肉的做法是怎样的
我们都知道经常吃一些清淡的食物对我们的身体有很多好处，尤其是青菜营养价值特别丰富，其中莴笋就是我们生活中常见的食物，它具有很好的清热利尿还有很好的催乳功效，是我们生活中经常吃到的一种蔬菜，但是直接炒青笋，总会觉得味道单一，如果搭配肉类和木耳在一起会使它的营养变得更加丰富，而且味道也会更加的鲜美，下面一起了解一下莴笋木耳炒肉的做法是怎样的。
莴笋木耳炒肉的做法
主料
瘦肉 适量
黑木耳 适量 莴笋适量
方法/步骤
备好料，把瘦肉清洗干净！
把莴笋去皮清洗干净，切成小块，莴笋叶也是可以吃的，营养价值也很高的，您可以选择去掉或者留下一起炒！
干的黑木耳加点盐放在水里泡，不用太久，之后把黑木耳切成片或者丝！
把姜切成丝或者用姜汁压榨器压一下！
在炒锅里倒入花生油，之后放入姜蒜等，等油温够热的时候倒入瘦肉爆炒！
把黑木耳和瘦肉一起倒入锅里爆炒！
放入适量的精盐和料酒，差不多的时候倒入切成小块的莴笋一起炒！
倒入适量的鸡精！
快出锅的时候淋点香油，翻炒一下，这时就可以准备出锅啦！
营养价值
黑木耳含有丰富的蛋白质和铁等微量元素，缺铁的人可以经常吃，其营养价值可见一斑！
1.黑木耳具有防癌作用可以使消化系统无法消化的异物溶解，还具有药用价值！
2.多吃黑木耳可以益气强身健体，还具有止血止痛治疗心血管疾病的功效哦！
3.黑木耳可以补血活血，是营养丰富的食用菌，富含多糖胶体，具有良好的清滑作用，是工人的重要保健食品！
莴笋也具备丰富的营养价值和药用价值，小孩子也要多吃莴笋哦，对生长发育很有益处，促进骨骼生长，还有助于正常长牙。莴笋对心脏病和高血压也有一定的治疗作用！
上面就是对莴笋木耳炒肉的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道他的做法是非常的简单，我们平时在生活中只要按照他的操作步骤进行制作，就可以做出美味的食物，而且平时我们在制作的过程中想要使制作的时间变得更加快捷，一定要提前将木耳泡发，这样会比较节省时间。
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