番茄牛肉火锅怎么做？
冬季养生火锅锅底怎么做。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的番茄牛肉火锅怎么做？，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
番茄的别名又叫做西红柿，原产地是在南美洲，由于它的口味比较特殊所以很受人们的喜爱，大约是在17世纪传入中国的。番茄的功效有很多包括健脾开胃和美容瘦身，而牛肉也是一种富含高蛋白营养的食物，它们二者结合起来也是一道非常具有特色的菜，下面就是小编找到的关于番茄牛肉火锅的做法。
1.将牛肉去筋膜、番茄洗净、土豆去皮、毛肚洗净和水发玉兰片，分别切成片，黄豆芽和绿叶菜洗净沥水。以上各料分别装盘待用。姜切片，葱切段。
2.点燃火锅，放入牛肉汤、姜片、葱段、胡椒粉和精盐烧沸，加入番茄片和猪油，烧沸后撇去浮沫，撒入味精，即可烫食各料。
特点：咸鲜微酸，美味可口，养肝益血，健胃消食，生津止渴，降压健胃，补脾益胃，益气养血。常食，可强壮身体。
wwW.Ys630.cOm1. 番茄切薄片，姜切丝，日本大根切条，烧一锅水煮开，加入锅中。牛肉切片，加入适量盐、酱油、油、姜丝、生粉腌制。
2. 等到番茄开始煮得软烂，就可以开始调汤底了，涮牛肉的汤底可以稍微浓一些，可以有点辣，所以当然少不了老干妈这个火辣的女人了!汤底加入适量盐、海天拌饭酱、老干妈，最好是一边加一边试味，这样调出来的汤底最满意。
3. 汤底准备就绪，只要把牛肉加进火锅里就可以开动喇!除了牛肉，还可以涮金针菇、豆腐等…
以上这些内容就是关于番茄牛肉火锅的做法了，其实这道菜的营养价值是非常高的，因为番茄不仅仅是一种蔬菜，它还有很好的食疗作用，平时多吃番茄的人可以保持良好身材而且皮肤特别的好，所以比较爱美的女性朋友可以多吃一些，还有牛肉对于脾胃虚弱以及疲劳过度的人都是很不错的选择。
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日式牛肉火锅怎么做？
在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃火锅，是日式的牛肉火锅更得到很多朋友的喜爱，记得来讲日式牛肉火锅我们在家里怎样去自己制作呢？编就为大家详细的介绍一下有关日式牛肉火锅的具体做法。
料理起源
日式牛肉火锅诞生于横滨，横滨人因受居住在当地的外国人的影响，用日本的酱油等传统佐料烹制牛肉料理，随后牛肉料理在日本开始受到广泛欢迎。
因而日式牛肉火锅是日本料理的始祖，以牛肉为主料，配以白菜、大葱、胡萝卜、冬菇、豆腐、魔芋一起煮的料理，口味偏于清淡，但极重材料的营养搭配，对材料鲜度的要求十分严格，材料一定选用当地的，蘸料要以清香、不破坏原材料本味为目的。
做法区别
关东做法
由料酒、酱油、酒、砂糖等佐料调和火锅底料，并将肉和蔬菜一起煮。
关西做法
首先将肉烤一下，并用酱油和砂糖调制出自己喜欢的口味，然后放入蔬菜煮。不用火锅底料，等水煮干之后放入酒和水调制口味
共同点
蘸着打好的鸡蛋吃是两者的共同点。根据古川绿波的随笔记录，烤肉蘸着已放入配料的鸡蛋汁的吃法产生于关西地区，以关东的牛肉火锅为前身的火锅店，好像并没有这种吃法。之后，关西的火锅店进入关东的时候，带来了蘸着鸡蛋吃的吃法并普及开来。之所以要蘸着鸡蛋吃是为了防止烫伤，蘸着鸡蛋能使其温度适中，便于食用。
通常做法：
准备时间：10分钟
制作时间：10分钟
食材：牛肉片100克，大白菜100克，豆腐50克，香菇50克，冬笋50克，金针菇50克，蒿子杆50克，魔芋丝50克，洋葱、大葱各少许
调料：日本农口酱油360毫升，味淋270毫升，清酒180毫升，糖90克
原料采买：所有的原料只需要注意购买新鲜的即可。
做法：
1、把大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱洗净放入锅中。
2、将所有调料加适量水调成酱汁，根据个人口味取量倒入锅中，同菜一起煮熟，最后加牛肉片即可。
传统做法
1、使用平底锅，先开中小火把锅烧热，然后用牛油把锅涂一遍。
2、用牛肉片把锅埔满，牛肉一定要平埔，然后均匀地撒上一层白砂糖。没有砂糖就不会有正宗的
日式牛肉火锅的味道。
3、淋上日本酱油和烧酒。在中国买不到的话用生抽和黄酒代替，味道会有所不同。
4、如果是关东风味的话再把专门的酱汁加入，中国可以用高汤代替，只需少量即可。这步不是必须的，可以跳过，关西风味不需要此步。
5、把牛肉堆到一边，放入其它附料，材料主要有：葱、魔芋丝、烤豆腐、香菇、金针菇。也可加入白菜，魔芋丝可以用粉丝代替，烤豆腐也可替换为冻豆腐。
6、注意：日式火锅和中国的火锅不同，要把要食材按饼状比例图那样一角一角地摆放整齐，以互相不窜味为最高境界。
7、放入茼蒿菜，盖上锅盖等待3分钟即可。同时准备鸡蛋液，在空碗中打一只生鸡蛋，用筷子搅拌9圈即可，不用搅拌太充分。鸡蛋液是在吃火锅时蘸着吃的，相当于中国火锅的麻酱、三合油之类的小料。
通过上面的介绍我想大家应该已经学会了，日式牛肉火锅的具体做法。其实也没有那么难，只要我们准备好食材，按照上面给大家教的这些方法一一的去做就可以制作出美味可口的日式牛肉火锅了。
豆花牛肉火锅怎么做
豆花牛肉火锅，大家是否有吃过呢，其实这一道食物也是受到很多人喜爱的，因为有良好的口感，而且本身牛肉营养价值也比较高，适当科学的食用，对身体养生保健都比较有利，那么下面我们就为大家介绍一下，豆花牛肉火锅的不同制作方法，这样自己在家就可以完成了。
一、材料
牛肉片，嫩豆腐，芝麻，红油，蒜茸，香辣酱
1、牛肉片加盐，鸡精，料酒，生抽，淀粉拌匀再加2滴油上浆。
2、嫩豆腐切小块，在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用。
3、热锅入油，七成热，下姜片，蒜茸，香辣酱煸香后加一碗高汤烧开，放少许盐和鸡精调味，把浆好的牛肉片放下去烫熟，连汤一起浇在豆腐上，撒上葱花和芝麻，香香滑滑的豆花牛肉就做可以了!
二、豆花滑牛肉的做法
1 牛柳洗净，垂直肌肉纤维纹理的方向切成0.2cm厚的薄片。加入白砂糖和少许水，腌渍20分钟后加入料酒、生抽、淀粉抓匀。
2 香葱切成葱花。老姜切碎。蒜切碎。郫县豆瓣放在案板上剁碎备用。
3 豆浆煮开后继续加热2分钟，熄火搅拌一下，然后放入葡萄糖内酯搅拌均匀，静置20分钟制成豆花。然后将豆花盛入大碗中。
4 大火加热炒锅中的油至4成热，将牛肉片滑入锅中，翻炒至变色，迅速盛出备用。
5 炒锅中留1汤匙底油，大火加热至5成热，放入一半分量的葱花、姜末煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油，加入牛肉翻炒片刻盛出放在豆花上。
6 在牛肉上放上剩余部分的葱花、蒜末和花椒粉。炒锅加热剩余的油至6成热，趁热淋在葱花、
三、小贴士
自己制作的豆花不但干净卫生，口感和口味都可以调整。可以使用豆子泡发后磨制豆浆，也可以直接购买豆浆制作。当然，可以更换豆子的品种，例如黑豆、绿豆都是不错的选择。豆花可以直接在将要上桌的容器中制作，也可以在其他容器中制作然后盛入上桌的容器。如果不愿自己制作豆花，也可以用内酯豆腐代替。
牛肉炒番茄怎么做
外国人比较喜欢吃牛肉，牛肉当中含有的营养成分比较高，能为我们提供足够的营养物质，牛肉炒番茄是一种比较常见的做法，番茄中含有丰富的维生素，所以这也是营养最为丰富的搭配，下面我们就介绍一下牛肉炒番茄怎么做？
1.准备材料;牛肉 番茄 姜葱
2.番茄用开水烫一下(开水烫后去皮容易)，去皮后切成块。
3.切好牛肉番茄，姜切片，葱切碎。切牛肉要横着纹路切，这点也是很重要的哦。
4.接下来是整个过程中最重要的步骤了;热锅下油，油比炒猪肉要多点，热至油起白烟，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表变色即可，起锅备用。炒太久牛肉就变老了。
5.放少许油把番茄炒至八成熟后，放入刚才炒好的牛肉。
6.放入牛肉翻炒至牛肉刚刚熟即可，下葱花 盐后，一道营养丰富美味的菜肴就成功了。
以上就是牛肉炒番茄的做法，番茄不仅仅可以炒着吃，还可以生吃。但是它们所代表的营养价值是不同的，番茄的酱汁可以进入到牛肉当中，将牛肉的营养成分紧紧的锁住。
番茄炖牛肉怎么做？
牛肉里面含量的营养素，并且牛肉的制作方法也很多，平时可以在做牛肉的时候，里面放上一些土豆做成土豆炖牛肉，味道特别并且口干也是很不错的，不仅仅可以使用土豆炖牛肉，番茄拿来放在牛肉里面味道也是很不错的，下面我们期以来了解一道番茄炖牛肉的制作方法。
主料：牛肉300G，番茄3只
辅料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水(淀粉1汤匙+清水30ML)
香料：香叶2片，丁香2颗，八角1个，花椒3-4颗
调味：番茄酱2汤匙，番茄膏1汤匙，生抽2汤匙，红葡萄酒半杯，白砂糖1汤匙，盐
做法：
1.牛肉洗净，切块；
2.冷水入锅，加几滴香醋焯水后捞出，洗净浮沫；
3.番茄洗净切块，加所有香料和调味料放入高压锅内；
4.放入焯水后的牛肉块，加水至几乎没过所有材料。高压锅上汽后压30分钟；
5.高压锅自然放气后转入炒锅内，将香料和番茄皮挑出不要；
6.大火煮开，汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水；
7.搅匀，滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅；
1牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
番茄里面含有大量的维生素，尤其是维生素C的含量丰富，对于人体会有很多的好处，能够有效的提高肌肤的抗氧化能力，还有一定的美白效果，并且足够的维生素C还可以增强人体的免疫能力，只是在吃的时候最好是保持适度，以免由于过多的牛肉使得胃肠不消化。
番茄青椒牛肉怎么做？
大家平时肯定都很喜欢吃牛肉，牛肉虽然比猪肉贵，但是牛肉的味道比猪肉好吃太多了，它的肉质非常有筋道，肉质的纤维也比较明显，里面的脂肪含量也少，对人体的好处更多，又有很多的蛋白质，而且能够补充身体的营养和能量，今天我们就教大家做一道番茄青椒牛肉，做法很简单哦。
做法一：选牛里脊，横纹切片。加入黑胡椒、盐、生抽、淀粉、鸡蛋。牛肉腌制半小时下油锅滑熟，盛出重新热油锅，加入姜末、一袋番茄酱炒香，加入青椒片翻炒，加入牛肉片，加糖、生抽翻炒出锅。
做法二：番茄切丁，加少许水和盐放锅里煮出汁~盛出备用。把蒜米和黄洋葱去皮切丁，青灯笼椒则洗净切丁。还有香菜叶也洗净切碎。把锅预热并加入适量橄榄油。预热后把瘦牛肉碎加入。这时适量加点黑胡椒粉和盐，然后开始翻炒。炒4-5分钟后，血色的牛肉碎会变成褐色。把预先切丁的材料加到肉碎中，继续翻炒。翻炒多3分钟后把事先做好的番茄汁加入。继续熬煮2分钟。出锅前尝一下，淡了就根据自己的口味再放些盐(尽量少放，低油低盐)。放香菜。
做法三：牛肉切块，用少许酱油、白糖、淀粉混合腌制十分钟。尖椒、番茄洗净后切块备用。热锅后倒入尖椒，放入牛肉拌炒至7分熟时，加入尖椒翻炒。出锅前把番茄倒入，混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅。
上面就是番茄青椒牛肉的3种制作方法了，是不是非常简单的呢?你可以根据自己的口味适当地作出一些选择和调整，如果喜欢吃辣的，还可以把青椒换成红椒，或者干辣椒，在锅里先爆香一下，味道会更加香辣，还带有一些番茄的酸甜。
番茄焖牛肉怎么做？
牛肉是一种营养很丰富的食材，在平时适当的吃一些牛肉对人体的健康是很有好处的，而番茄里面含有大量的维生素，它对于提高人体的抗氧化能力以及身体的免疫能力都是非常有好处的。平时，做牛肉的时候加上一些蕃茄，营养价值会更高。下面小编来介绍一种，番茄面牛肉的做法。
美食材料
主料:番茄250克牛肉(肥瘦)200克
调料:植物油20克甜面酱15克酱油3克白砂糖4克料酒10克淀粉(玉米)5克八角1克大葱2克姜2克各适量
2美食做法
1.将牛肉放锅内煮熟后切成块；
2.西红柿洗净切块；
3.葱、姜切细末；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉备用；
5.炒锅放入植物油烧热，下入葱姜末、大料炸炝锅，加入甜面酱、水、酱油、精盐，放入牛肉烧开；
6.小火煮5分钟，再放入西红柿，加入白糖煮片刻；
7.用湿淀粉勾芡炒匀即可。
1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
因此，在吃牛肉的时候也要有所注意，当发现你身体患有以上疾病的时候，最好是不要吃。作为正常人，平时吃牛肉的时候也要保持适量，一次性过多地吃牛肉很可能会给胃肠造成一定的负担，引起不消化而使得身体出现一些不良反应。
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