教给你家庭豆芽的做法
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教给你家庭豆芽的做法，豆芽虽是一道再平常不过的家常菜，却也考功夫，火候如何？什么时候放肉？什么时候加菜？什么时候出锅最恰当？这些问题，可是没有看起来那么简单哟。人人都爱吃豆芽，但不是每个人都能做出美味的豆芽。那么接下来，就一起来看看怎样才能做出美味又简单的豆芽吧！
豆芽炒粉丝的做法
先豆芽去皮净，粉丝用水洗净备用。
锅内加入清水煮沸，放入豆芽去生味，八成熟捞出爽干，放粉丝入沸水中加热六分熟，捞出倒入冷水中，顺时搅动使之不结块，捞出放入漏筐中爽干。
锅内倒入油加热，先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香，再放入葱、豆芽炒，放入盐、糖、生抽炒一分钟，放入冷却后粉丝（倒入前用筷子搅动下粉絲）喷水炒，炒5分钟左右，放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下，出锅装盘。
凉拌豆芽黄瓜菜的做法
胡萝卜去皮切成丝，黄瓜切成丝 ，绿豆芽摘去头尾部洗净备用。
用锅把水烧开，放入绿豆芽和胡萝卜丝焯水一分钟捞起冲凉水，淋干水分备用。
把绿豆芽、胡萝卜丝与黄瓜丝拌一起，放入盐、香油、生抽、米醋、辣椒油搅拌均匀，装盘后撒白芝麻即可。
教给你家庭豆芽的做法，有人说，唯有爱与美食不可辜负，上面的菜谱，有没有勾起你心里的馋虫？想不想尝尝豆芽炒粉丝和凉拌豆芽黄瓜菜的味道？豆芽炒粉丝的做法和凉拌豆芽黄瓜菜的做法，你都记住了吗？检验的时刻到了，快来试试自己的厨艺吧！
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人们平时吃的豆芽大部分都是绿豆芽，最简单的吃法就是做清炒绿豆芽来吃，别看这是普通的食材，其实绿豆芽对健康是很有好处的，比如含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素等等，所以豆芽是非常有效又安全的减肥食物。
一、清炒绿豆芽的做法
食材明细
绿豆芽一斤
大葱一段
豆油适量
鸡精适量
盐适量
生抽适量
制作步骤
1.绿豆芽，捡去豆皮，洗干净，控水。
2.大葱切成葱花，锅里放油，热了之后放入葱花爆香。
3.放入绿豆芽，大火翻炒至绿豆芽变软。
4.放入适量的鸡精，盐，生抽。
5.再稍微炒一会至汤汁少许，即可出锅。
6.原汁原味，出锅。
二、清炒绿豆芽/更多做法
1.新买的豆芽放盆中清洗干净
2.锅中放入适量油加热
3.放入豆芽
4.加适量盐
5.加适量醋
6.切好的香菜
7.放入香菜
8.翻炒几下即可出锅了
三、清炒绿豆芽
材料
主料
绿豆芽500克韭菜200克
辅料
葱8克生抽3毫升
醋3毫升盐1克
鸡精0.5克
做法
1.洗净豆芽，沥干表皮的水分，备用。
2.韭菜去黄叶，洗净，沥干表皮的水分。
3.热锅热油，下韭菜翻炒半分钟。
4.然后下豆芽翻炒，边炒边点少许水。
5.尽量将豆芽和韭菜炒匀。
6.炒至豆芽呈半透明状，加生抽，醋，鸡精，盐，葱花。
四、清炒绿豆芽/更多做法
1.洗好的豆芽
2.切好的葱姜
3.先热油放葱姜
4.倒入醋之后放豆芽
5.开始翻炒豆芽
6.看豆芽待熟时放入盐
7.炒熟后装盘
小贴士
绿豆芽喜欢醋，炒的时候多放点，酸溜溜的味道很不错的。
买回来的绿豆芽多在水里泡一会儿，这样比较安全卫生。
醋溜黄瓜做法教给你
黄瓜是深受人们喜爱的一种蔬菜，本身就具有抗肿瘤、防酒精中毒、抗衰老、减肥强体、健脑安神以及降血糖等价值功效，它的吃法有很多种，其中最经典的就是醋溜黄瓜，不仅清爽可口，而且可以开胃生津，做法也是非常简单易学，只要准备好所需要的食材，再根据给出的步骤一步步完成就可以做出来，想学的朋友们可以试一试。
（一）做法一
一、所需材料
黄瓜一根，白糖，食醋，盐
二、醋溜黄瓜的做法步骤
1、将黄瓜洗净去皮。
2、将黄瓜切成厚薄均等的黄瓜片。
3、往黄瓜片中加入适量盐，腌渍30分钟。
4、用冷水洗去黄瓜的部分咸味，控干水分。
5、根据自己的口味往黄瓜里加入少许盐，适量的糖和食醋，搅拌均匀即可食用。
（二）做法二
一、食材明细
主料 黄瓜250g
辅料
盐1、2g，糖3g，白醋10ml
鸡精1g，油30ml，麻油5ml
二、醋溜黄瓜做法步骤
1、
黄瓜洗净，切成条。
2、
葱洗净切末。
3、
黄瓜放入盐，腌制10分钟，去掉水份。
4、
在黄瓜中放入白醋，糖、麻油和鸡精，拌匀。
5、
锅热油，爆香葱末。
6、
将拌匀的黄瓜，整齐地摆放在盘中，浇入爆香的葱花，即可上桌。
温馨小提示
1、凉拌菜可要注意卫生。
2、可以根据各自口味调节。
（三）黄瓜营养价值高
黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神。含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
教给你鲫鱼炖粉条的做法
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主料：鲫鱼500g。
调料：食盐适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，粉条（干）适量，食油500g，香菜适量。
鲫鱼炖粉条的做法
1.鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。
2.盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。
3.倒入酱油。
4.倒入清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。
5.放入洗好的粉条，大火煮开。
6.开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。
7.烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。
教给你鲫鱼炖粉条的做法，鲫鱼含有全面、高质量的蛋白质，对皮肤的弹性纤维可以起到很好的增强效果。尤其对压力、睡眠不足等心理因素造成的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼入脾、胃、大肠、咳嗽与脾脏不适起到滋润的作用。鲫鱼还利于脾脏，可以治疗感冒咳嗽,，对弱慢性咳嗽的医治有奇效。上面的食谱你学会了吗？回家试试吧！
鹅肉火锅做法大全教给你
鹅肉是一种营养又美味的食物，在日常生活中深受人们的喜爱，它的吃法有很多种，其中最经典的就是鹅肉火锅，而鹅肉火锅的做法也分很多种，人们可以根据自身的口味偏好选择麻辣或者清汤，两者各有特色，而且都非常鲜美可口，让人回味无穷，想学习的朋友们可以试一试了。
一、麻辣鹅肉火锅的做法
1、鹅肉切块加料酒焯水，去除血水，捞出待用。
2、焯过水的鹅肉沥干，入热油锅翻炒至香。
3、加入花椒继续翻炒。
4、花椒炒出香味后，加入干辣椒和生姜继续翻炒一会，烹入老抽，翻炒均匀。
5、加水没过鹅肉煮1小时。
6、胡萝卜切滚刀块待用。
7、千张焯水至柔软。
8、鹅肉烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟。
9、焯水后的千张盛入火锅内打底。
10、烹入盐、胡椒粉、鸡精入鹅肉锅中继续烧煮10分钟。
11、待鹅肉入味，即可倒入火锅中，电磁炉开小火边烧边吃热的鹅肉。
二、清汤鹅肉火锅
1、选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克 ，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。
2、鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇(用温水发开)、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。
3、豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，绿豆粉皮(温水发软)切块，绿豆芽洗净待用。
4、葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水
5、鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。
三、注意事项
清汤鹅火锅配菜： 豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。
教给你正宗的红烧带鱼做法
带鱼因富含多种营养成分而又鲜美可口而倍受人们的喜爱，红烧带鱼是日常生活中必不可少的一道菜，不仅可以用来家庭聚餐还可以用来招待客人，都是一个不错的选择，所以学会它的做法就会大大满足自己和家人的味蕾，有兴趣的朋友可以学起来了。
一、红烧带鱼营养价值
红烧带鱼这道菜鱼肉细嫩、咸鲜适口、色泽红亮、味道鲜美诱人。做这道菜时，满屋子的香味，绝对让人食欲大增。
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，常食有和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤等作用。
二、具体方法如下：
第一步：准备食材。中等大小带鱼2条、姜适量、葱适量、蒜适量。
第二步：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。葱姜蒜切块备用。
第三步：往带鱼中放入姜末、2勺料酒、半勺盐，抓匀后腌制10分钟。
第四步：往30克面粉中倒入40毫升的清水，调成面糊备用。
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将裹有面糊的带鱼放入锅中炸制双面金黄时捞出。（在炸带鱼的时候，一定要定型后再翻面，否则容易粘锅，使带鱼表面不完整。如果想省些油，可以用平底锅来做，选用半煎半炸的方式。）
第六步：换一只锅，锅中倒入少许食用油，油热后放入姜葱蒜、2个八角煸炒出香味。
第七步：将带鱼放入锅中煸炒匀。
第八步：往锅中放入2勺老抽、1勺白糖、半勺盐翻炒匀。
第九步：往锅中倒入适量的热水。
第十步：大火烧开后转小火炖7－8分钟，最后收干汤汁即可盛出。
看到这您学会了吗？学会了赶紧动手做做吧！
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