肉炒年糕的具体做法
时辰与养生的具体关系。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“肉炒年糕的具体做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
相信大家肯定都知道什么是年糕吧，年糕不但好吃而且营养价值也是很高的，所以我们要学习一下如何采用年糕来做菜，年糕的做法有很多种，我们不但可以采用年糕来做成年糕汤而且也可以采用年糕来炒菜或者炒肉，用年糕炒肉做法简单不过味道却非常的不错，下文我们介绍一下肉炒年糕的做法。
1大白菜洗净切丝备用;猪肉切丝后加入适量的盐、鸡精、黄酒、生粉拌匀腌制一段时间使之入味;年糕洗净切片备用
2锅中放入适量的油，待油热后把肉丝放进去滑炒后盛出备用
3锅里放入适量的油，待油热后把大白菜倒入炒至变软
4把刚才炒好的肉丝倒在白菜上
5再铺上年糕，洒上适量的盐、糖、鸡精。盖上锅盖焖至年糕变软
6洒上胡椒粉，炒匀后即可出锅
小窍门：
铺年糕时尽量不要让年糕碰到锅壁，尽量都铺在菜上，这样不容易粘锅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕不但好看而且还非常好吃，常吃年糕可以起到补充营养等作用，上文为我们详细介绍了肉炒年糕的做法，相信大家都学会了吧。
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煮年糕的具体做法
相信大家对于年糕还是比较熟悉的吧，我们有过年吃年糕的习俗，年糕不但非常好吃而且还含有丰富的营养，经常吃年糕还有利于我们的身体健康，所以我们要懂得如何自制年糕才行，其实年糕的做法是很简单的，我们只需要几个步骤就能在家中做出年糕来，一起看看下文关于煮年糕的具体介绍。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。
年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。
年糕的做法
1用温水混合所有材料和好面团（面团开始会粘，但是和到最后就一点儿也不粘了）
2把面团搓成你想要的形状，上锅蒸35min直到面团表面光亮，证明熟透了
3拿出来放凉后，用保鲜膜包住，放冰箱冷藏
4吃的时候拿出来切片切块儿随你意
在上面的文章里面我们介绍了什么是年糕，我们知道年糕不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃年糕还可以起到很好的健身功效，上文详细介绍了煮年糕的做法。
汤年糕的具体做法
可能有一部分朋友在冬至的时候不是吃汤圆的，而是食用汤年糕这种甜食，主要是因为你们的地区特色或者个人口味吧。对于汤年糕这种东西，我们在生活中制作它也是比较简单的，只要我们会和面就可以制作了，将和好面团制作成一条一条就形成了年糕的形状，然后放进清水煮熟就可以了。
材料：年糕 1包 腊肠 4根 里脊肉 1小块 花枝丸 1碗 小虾米 2大匙 大白菜 1个 鲜淮山 1小段 胡萝卜 2根 鲜香菇 10来朵 干贝 半碗 葱 4根 姜 1小块 鸡汤 1罐 盐 1茶匙 料酒 1茶匙 太白粉 1茶匙。
菜谱做法：
1.小虾米和干贝用温水泡软。(泡的水留着备用。)
2.腊肠和花枝丸切片。
3.里脊肉切片，用料酒和太白粉腌10分钟。
4.胡萝卜和鲜淮山去皮，切粗条。
5.香菇洗净,切小片。
6.大白菜切粗丝，洗干净。
7.葱切段备用。
8.年糕用温水稍泡软。
9.大汤锅放入鸡汤和适量的水，倒入虾米，干贝和泡的水，烧开，煮15分钟。
10.放入姜，香菇，花枝丸，里脊肉，胡萝卜，鲜淮山，腊肠煮开。
11.放入大白菜煮软。
12.放入年糕和葱段煮软，放盐调味即可。
特点： 色艳、滑糯适口、肉鲜、菜嫩、笋脆、味香，汤鲜美无比，有汤有菜有主食。
温馨提示：
1.老人、小孩或病人更需慎食;肥胖、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
2.糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬，影响口感，更不易消化。
3.做青菜汤年糕最好选择优质晚梗米做的年糕。
汤年糕这种东西的种类是比较多的，大家可以根据自己的口味去制作汤年糕，如果你们是比较喜欢吃桂圆汤年糕的，你们可以在面粉中加入桂圆这种食材，喜欢吃蔬菜的就加入蔬菜制作成蔬菜汤年糕吧，对于文章介绍的青菜汤年糕你们可以尝试一下。
螃蟹烧年糕的具体做法
我们都知道螃蟹是一种比较常见的海鲜，我们在生活中一般是通过蒸螃蟹的方法来食用它，或者制作成红烧螃蟹，所以我们建议大家应该要对于螃蟹烧年糕的做法有一定的了解。对于螃蟹烧年糕这种食物，可能我们在生活中是了解比较少，但是我们建议大家可以在生活中多去尝试一下它的味道。
海螃蟹炒年糕 原料：年糕、螃蟹、淀粉、葱、姜 调料：海鲜酱(海鲜酱偏甜,就不要准备糖了),老抽,生抽,盐,鸡精,白酒。
做法:
1、准备年糕,买回家以后要放水里煮熟,然后放到冷水里面待用。
2、回家后开始处理螃蟹,剥掉上面的壳,把里面的螃蟹肉上面的须弄掉,一定要弄冲洗干净哦。然后用刀把螃蟹一刀两瓣,这样好入味啊。
3、要把螃蟹腌制一下,放点料酒,淀粉,葱,姜,大概5分钟就可以了。
4、腌制。5分钟以后,要把螃蟹放入油锅炸一下。
5、然后放入腌制好的螃蟹 。
6、继续翻炒，放入适量的盐，和老抽，生抽酱油，鸡精，在汁收的差不多的时候就可以出锅了;炸到金黄色就可以吃锅了。
7、出锅的时候要把油瞥开哦 。
8、开始做拉,用刚刚炸螃蟹的油(别浪费哦),放入葱姜,海鲜酱,翻炒。
9、这个时候放入螃蟹,翻炒 。
10、继续炒哦,这个时候放入年糕,放入适量的水 。
11、继续翻炒,放入适量的盐,和老抽,生抽酱油,鸡精,在汁收的差不多的时候就可以出锅了。
通过这篇文章对于螃蟹烧年糕制作方法的介绍，我们都知道在生活中如何去制作螃蟹烧年糕了吧。我们在生活中制作螃蟹烧年糕是需要将螃蟹清洗干净后，再将年糕放进水里面煮熟就可以食用了，希望大家可以好好的了解一下。
坛子肉的具体做法
生活当中常见的食物种类比较多，在对食物选择上，都是不能随意的进行，不同的食物在口感和色泽上，都是不一样，而且含有的营养元素也是不同的，那坛子肉的做法如何呢，很多人对坛子肉在制作上，并不是很了解，但是这样佳肴含有的蛋白质比较丰富，是一个健康之选。
那吃坛子肉也是要适量进行，尤其是在晚上的时候，也是要适当吃，不宜吃的太多，这样对自身健康是没有任何帮助的，而且过多吃，不利于人体健康发展，那坛子肉的做法如何呢?
坛子肉的做法：
材料：猪带皮五花肉500克，油炸猪肉丸子75克，猪骨适量，鸡蛋3个，鸡肉、墨鱼各50克，火腿、冬笋、蘑菇各25克，金钩、姜、葱各10克调料胡椒2克，鲜汤1碗，细干淀粉25克，精盐3克，酱油15克，醪糟汁20克，冰糖汁25克。
做法：
1、猪肉、鸡肉、猪肉丸入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干淀粉，入油锅炸成黄色捞出。
2、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼用水涨发后洗净。
3、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醪糟汁、冰糖汁和用纱布袋装好的姜、葱、胡椒、蘑菇，并掺入鲜汤，然后用纸润湿封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸。
4、取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
通过以上介绍，对坛子肉的做法都是有着很好的了解， 因此对这样佳肴制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这类制作过程前，食材的准备也要合理，这样对人体营养吸收，才会有很好的帮助。
炒年糕！的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下炒年糕！的做法。
2.1使年糕两面都成金光色~~~捞出备用~
3.2这步可不能忽略~因为这是让年糕外酥里嫩的关键，那就是：锅中倒少许油，油热后，放入年糕片
4.1如果觉得韩国甜辣酱不够辣的童靴（比如我~）此时可加入一勺郫县豆瓣炒香~之后再加入胡萝卜翻炒~
5.2锅中倒少许油，热锅冷油~洋葱入锅爆香~
6.胡萝卜炒软后加入煎好的年糕，再加入韩国甜辣酱两勺（两勺甜辣酱用开水化开），切好的圆白菜，翻炒均匀~甜辣酱上色极好~
7.加入少量鸡精，翻炒均匀~如果加了郫县豆瓣酱的话，咸度就很好了，不用再加盐了~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀（生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香）~
8.稍微收汁~出锅前撒上白芝麻搅拌均匀（生的白芝麻要事先炒香或用微波炉微香）~
9.好吃的炒年糕就出锅啦~因为年糕表面粗糙，酱汁和芝麻都裹在年糕上~
有时候家庭聚会，总是被自己的亲人抱怨，不会做菜，大家没有口福。现在不用担心，看着上面的步骤，自己赶紧学习做一下炒年糕！
炒年糕的做法
相信很多人都在过年的时候吃过年糕，年糕作为一种新年必备的糕点，这其中蕴含着甜甜美美对美好生活的祝愿。那么关于年糕的一些吃法可能很多人都只知道蒸熟来吃，其实这样的吃法不够美味。我们在家里可以尝试的使用炒年糕的方法，可以从中增添年糕的美味。
炒年糕的美味可能我们在每年一度的春节前后才能够食用到，我们不妨先学习一下。下面，让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于炒年糕的一些做法，方便大家学习一下。
韩式炒年糕
原料:
准备材料：年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。
做法:
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火)，大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
番茄炒年糕
原料:
番茄2个，年糕少许，番茄酱少许
做法:
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)
3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下
4、加入番茄酱继续炒
5、加入年糕，炒匀
6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
梭子蟹炒年糕
原料:
梭子蟹一只，年糕若干
做法:
1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
相信通过了本篇文章的详细介绍，我们可以了解到关于年糕的一种新做法，炒年糕的美味一定让我们食用之后回味无穷，而且炒年糕的做法比较简单。上述只是罗列比较简单的几种方法，供大家在日常生活中学习一下。
包菜炒年糕的做法
包菜炒年糕是一道很受人们欢迎的美食，这不仅是由于它在口感上让大家觉得非常爽口，而且只从外观以及色泽上就让人们觉得很有诱惑力。而包菜炒年糕的做法也并不复杂，它所使用的食材以及调料等都是我们身边非常常见的，大家只需要掌握技巧就可以了。那么，包菜炒年糕的做法到底是什么呢？
辣包菜炒年糕
材料年糕300克，肉末50克，辣包心菜50克，水发香菇10只，净青菜100克，适量的葱花
做法
1. 年糕切成条，辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。
2. 锅内放入适量的食油，开中火。
3. 锅热后倒肉末翻炒，加入香菇丝炒，最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。
4. 待年糕炒熟后，加入适量的黄酒继续炒香。
5. 加入青菜丝炒，加入适量的味精、葱花炒匀即可。
鸡蛋包菜炒年糕
食材用料
鸡蛋 一个相克食物年糕 一根
包菜 适量相克食物盐 适量
油 适量蒜泥 一勺
味精 一勺相克食物料酒 4勺
葱花 适量
鸡蛋包菜炒年糕的做法
1.准备好材料备用
2.热锅倒油烧热，鸡蛋打散倒进锅里，用锅铲快速划散，等鸡蛋液膨胀
3.立马倒年糕，包菜，蒜泥翻炒均匀
4.倒料酒4勺爆香翻炒均匀，盖盖焖一会儿
5.年糕软了就可以了，加盐，味精，葱花调味搅拌均匀即可
6.装盘成品图
包菜炒年糕
用料主料
包菜150克
年糕250克辅料原味香菇酱40克盐少许植物油适量葱花少许
包菜炒年糕的
做法
1.准备食材，包菜洗净用手撕成大块，年糕切片
2.锅中放适量的植物油，温热时放入葱花炒出香味
3.放入包菜翻炒至软
4.放入切片的年糕一起翻炒
5.加入适量的清水炒制年糕变软，要不停的翻炒，避免年糕粘锅
6.加入一小包香菇酱约40克
7.炒匀后，根据自己的口感添加少许的盐，即可出锅
包菜炒年糕成品图
烹饪技巧炒年糕容易粘锅，需要不停的翻炒，年糕非常容易变软，变软超透即可起锅。
鱿鱼炒年糕的做法
据可靠消息报道，很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌，其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症，其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生，基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃，根本就不会得胃癌。下面，就让我来给大家说一下如何做好鱿鱼炒年糕。
2.将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出
3.小锅里放较多的油，放入年糕条炸至表面起壳，捞出控油备用
4.洋葱、青红椒切成小块
5.起油锅先放姜片、洋葱煸香
6.下入青红椒翻炒两下
7.下入鱿鱼翻炒两下
8.再倒入年糕一起翻炒几下
9.加少量盐，再加适量的料酒和生抽
10.再加入孜然粉
11.翻炒均匀
12.装盘即可
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道鱿鱼炒年糕
河蟹炒年糕的做法
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。河蟹炒年糕这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、准备好佐料，姜切片，小葱叶做些葱丝卷：把小葱叶剖开，刮去表面粘液切成细丝，用清水泡一下就打卷了。
3、河蟹自中间劈开，劈开处沾上面粉。
4、中火起锅，烧热适量的油，将沾面粉处向下，煎炸至面粉呈金黄色盛出。
5、另起一锅，放适量的油将年糕条煎炸一下，表面起酥即可，盛出备用。
6、原锅留底油，爆香姜片，码入煎炸过的河蟹，烹入黄酒。
7、放入煎炸过的年糕。
8、依次加入冰糖、生抽和老抽。
9、加差不多没过食材一半的清水大火烧开。
10、转中火加盖焖煮七、八分钟。中间把年糕压一压，使其充分吸收汤汁。
11、这时泡些水淀粉。
12、大火收汁，勾芡。
13、家里有一小铸铁煎锅，我把小锅加热一下，盛入河蟹年糕。
14、撒上些葱丝卷。
15、斟上一碗黄酒，滋润啊！
这就是河蟹炒年糕的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。
冬笋炒年糕的做法
冬笋一般是在初冬的季节可以寻找到的最佳美食，这种美味在我们的餐桌上是比较常见的，是人们丰富自己独特菜肴文化的一种有力的食材，冬笋在南方非常的普遍，具有很高的受欢迎度，因此，人们在冬天吃冬笋是非常的开心的，而冬笋的烹饪方法较多，冬笋炒年糕就是一种比较流行的做法，下面就来看看冬笋炒年糕的做法讲解吧。
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒 毒；主治：食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
做法：
1）荠菜摘去黄叶洗净。
2）荠菜切碎，冬笋切丝，年糕切片，精肉切丝。
3）肉丝用盐1克，生粉和料酒腌制10分钟。
4）锅中油温5成热，倒入腌制好的肉丝煸炒。
5）待肉丝颜色由红变白盛出。
6）锅中留油下冬笋煸炒几下。
7）再倒入荠菜与冬笋混合煸炒。
8）最后倒入肉丝，加盐鸡精，出锅装盘。
9）洗净锅，锅中水开。
10）倒入年糕烧6分钟至粘稠。
11）最后倒入烧好的荠菜冬笋肉丝与年糕煸炒几下，即可装盘。
从以上的讲解来看，冬笋炒年糕的做法是比较简单的，而且冬笋在我们的生活中是非常的常见的一种食材，购买非常的方便，虽然不是紧缺的食材，但是由于喜爱的人太多了也使得冬笋在我们的生活中渐渐的变得高档起来。
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