抹茶幕斯的做法有哪些
养生的茶有哪些。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“抹茶幕斯的做法有哪些”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
现代都市中的年轻人越来越时尚，对于日常的饮品非常讲究，喜欢吃一些口感清凉与香甜的甜品类食物，抹茶幕斯是大部分年轻人的最爱。抹茶幕斯的做法比较多，可以结合自己的口味调制喜欢的风格，如果能掌握一两种抹茶幕斯的做法随时满足一下自己是不错的选择哦!下面的两种做法比较简便，不妨试着尝试做一下吧!
抹茶幕斯的做法一
主料
饼干 (两袋)
辅料
抹茶粉 (5g)
厨具
无
分类
奶香 技巧 数小时 普通难度
1、用擀面杖将饼干来回擀碎。
2、黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可。
3、把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀。
4、拌匀后放到模具中，用勺子压平。
5、吉利丁粉加少许水，拌匀。
6、加入绿茶粉继续搅拌。
7、加入奶油，我买的是发好的奶油，这个可能在中国不太好买，挤出来就像摩丝一样，如果买的是淡奶油，要用打蛋器自己打发的。
8、搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平。
9、擦干净模具周围，放入冰箱3个小时左右。
10、时间到后，轻轻把模具取下来，就可以开吃啦，这个是我挤了焦糖在上面，我比较喜欢吃甜的。
小窍门：
如果没有抹茶粉，也可以加咖啡粉之类的，吉利丁粉的作用是让上层的奶油凝固，所以需要在冰箱里放一阵子。
抹茶慕斯的做法二：
1.用烤盘烤一个戚风蛋糕，具体步骤参照可可戚风卷 (我喜欢的戚风方子，6寸，蛋3个，砂糖24克(蛋黄)，油36克，水36克，低份72克，砂糖36克(蛋白)150度，18分钟
2.烤好的戚风底放凉，用慕斯模量出大小，用刀切出比模子小一些的蛋糕底
3.放在模子底部
4.吉利丁片用冰水泡软，捞起沥干水
5..在吉利丁中加一小勺水，隔热水融化吉利丁片
6.牛奶加热，加入15克砂糖融化，待凉后加入抹茶粉搅匀，加入融化的吉利丁，拌匀
7.淡奶油加糖打至六分发，将步骤6倒入拌匀
8.将步骤7倒入铺了蛋糕片的模子中，再加入蛋糕片，再倒入慕斯糊，轻轻震平表面，放入冰箱中，冷藏4小时以上。
抹茶幕斯的做法中奶油比较讲究，一定要使用新鲜的无色素的奶油进行制作，同时制作好成品以后保存方法也要得当，一定要冷藏保存且冷藏时间不可过长，尽量在最短时间内食用完，以防止食物变质而引发一些健康问题。小孩喜欢吃冷饮食品，但是家长应当控制孩子，减少进食冷冻食品的次数，避免肠胃系统紊乱。
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芒果幕斯蛋糕的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于芒果幕斯蛋糕
2.21蛋黄糊（20克白糖 75毫升色拉油 75毫升牛奶 100克低粉）。
3.蛋白 蛋黄糊搅拌好后上烤箱烘烤。
4.芒果肉250克（50克削成丁）用搅拌机打成泥。
5.吉利丁片5片用50克牛奶泡软再隔水加热溶化。
6.把吉利丁液倒入芒果泥中拌匀，再倒入鲜奶油中（白砂糖100克加入到250克鲜奶油中打发到6成发就行了）拌匀，再拌入芒果丁就行了。蛋糕削成二片，先放入一片，倒入幕斯馅，再入一片蛋糕再倒入幕斯馅抹平，放冰箱冷藏一段时间，取出来倒入镜面液（50克QQ糖加橙汁溶化）再放冰箱冷藏一晚上，第二天再拿出装饰。
7.巧克力熔化了用保鲜袋装入剪口勾勒线。
8.买了很多的旺仔QQ糖，加热后上色用。
9.成品来喽。
芒果幕斯蛋糕的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。
抹茶慕斯中抹茶的秘密
喜欢抹茶，便爱上关于抹茶的种种。我想这便是恋人之间常说的“爱屋及乌”吧。如果爱屋及乌是一种感情的话，那我对抹茶就是这情。抹茶的本意其实就是“用石磨碾碎的茶”，所以抹茶自身便久含哲理。抹茶像是一位智者，散发着历史的幽香。
西点中抹茶慕斯也是很受欢迎的。想尝试制作的朋友请看以下介绍：
1、6寸慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺在慕斯圈里备用
2、吉利丁片提前10分钟泡在冷水中，蔓越苺用冷开水泡软
3、40克糖倒入奶油奶酪中，一起隔热水用电动打蛋器低速搅拌至糖融化，奶酪呈膏状
4、牛奶煮热后（不必煮沸腾），加入抹茶拌匀，趁热加入泡软并控干水分的吉利丁片，轻轻拌至吉利丁片融化。将吉利丁抹茶牛奶倒入奶酪糊中拌匀
5、淡奶油从冰箱冷藏室取出，加入30克糖，隔冰水用打动打蛋器中速打发至淡奶油变浓稠，并出现明显花纹，呈色拉酱状
6、先取1/3量的打发淡奶油与奶酪糊轻轻拌匀，再将剩余淡奶油加进去拌匀。加入泡软并控干水份的蔓越苺拌匀
7、倒入铺了蛋糕片的慕斯圈里，用刀轻轻抹平表面，放冰箱冷藏一小时左右至凝固即可。表面白巧克力叶片做法：将白巧克力隔水化成液态后，轻轻刷在新鲜树叶的背面，多刷两次增加厚度，待完全凝固后，轻揭开即可。
很多国家在食品加工制作中常常用到抹茶，不仅仅是因为抹茶独特的品质。其实抹茶的制作工艺很繁琐，所以在茶道中大都不会看到抹茶的影子。虽然阿里上有很多抹茶商品，但实际上真正意义上的抹茶实际在市面上是不常见的。因为由于繁琐的工序，真正的抹茶价格很高。
抹茶慕斯做法大全有哪些
蛋糕这道经典甜品，一直很受人们的喜爱，各式各样的蛋糕让人赞不绝口，特别是在人们过生日的时候，餐桌上总是少不了一个大蛋糕，蛋糕代表了人们对过生日的人的祝福。蛋糕种类繁多，像奶油蛋糕，欧式蛋糕，水果蛋糕，这都是最平常的。那你们喜欢抹茶慕斯吗?抹茶的味道很清新，非常适合夏天当甜点，微苦的口感，很受人们的喜爱。这个夏天，你凉爽了吗?今天就让我们一起来学习一下抹茶慕斯的做法大全吧!
主料：淡奶油200克
辅料：吉利丁8克牛奶150克抹茶7克
调料：白砂糖38克
抹茶慕斯的做法
1.用烤盘烤一个戚风蛋糕，具体步骤参照可可戚风卷 (我喜欢的戚风方子，6寸，蛋3个，砂糖24克(蛋黄)，油36克，水36克，低份72克，砂糖36克(蛋白)150度，18分钟
2.烤好的戚风底放凉，用慕斯模量出大小，用刀切出比模子小一些的蛋糕底
3.放在模子底部
4.吉利丁片用冰水泡软，捞起沥干水
5..在吉利丁中加一小勺水，隔热水融化吉利丁片
6.牛奶加热，加入15克砂糖融化，待凉后加入抹茶粉搅匀，加入融化的吉利丁，拌匀
7.淡奶油加糖打至六分发，将步骤6倒入拌匀
8.将步骤7倒入铺了蛋糕片的模子中，再加入蛋糕片，再倒入慕斯糊，轻轻震平表面，放入冰
箱中，冷藏4小时以上
1用擀面杖将饼干来回擀碎。
2黄油放入小碗中，自然软化或放入微波炉中20秒左右即可。
3把两袋饼干倒入黄油中，充分搅匀。
4拌匀后放到模具中，用勺子压平。
5吉利丁粉加少许水，拌匀。
6加入绿茶粉继续搅拌。
7加入奶油，我买的是发好的奶油，这个可能在中国不太好买，挤出来就像摩丝一样，如果买的是淡奶油，要用打蛋器自己打发的。
8搅拌好的奶油倒入模具中，用刀或者筷子抹平。
9擦干净模具周围，放入冰箱3个小时左右。
10时间到后，轻轻把模具取下来，就可以开吃啦，这个是我挤了焦糖在上面，我比较喜欢吃甜的。
小窍门：
如果没有抹茶粉，也可以加咖啡粉之类的，吉利丁粉的作用是让上层的奶油凝固，所以需要在冰箱里放一阵子。
抹茶慕斯无论是从味道还是在颜色搭配上，都是非常完美的。你们开心吗?我们现在已经可以自己动手做抹茶慕斯了，如果你们喜欢的话，那就动手吧，让我们的味蕾也能好好享受，在这炎炎夏日，什么都不重要，好胃口才是最重要的，生活的美好，让我们开始追求质量，让我们自己动起手来，给我们家里带来凉爽的 抹茶慕斯蛋糕，让我们每天都幸福快乐!
抹茶果冻慕斯的做法
每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 抹茶果冻慕斯做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
2、消化饼干提前放入塑料袋用擀面杖擀碎，加热的黄油迅速倒入饼干中拌均，放入八寸模具压实放冰箱冷藏半小时！
3、奶油奶酪隔热融化！
4、融化的奶油奶酪打至顺滑！
5、吉利丁片5克用冷水泡软！
6、淡奶油加入白糖30克打至七分发，刚见纹路即可！
7、70克牛奶放入20克白糖加热放入泡软的吉利丁片搅拌均匀，加入一半的奶油奶酪搅拌均匀！
8、抹茶粉提前用开水调开倒入吉利丁液中，也就是7图！
9、加入一半的淡奶油搅拌均匀，抹茶慕斯糊做好！
10、倒入冷藏好的饼干中，放冰箱冷冻二十分钟！
11、然后制作白色慕斯糊，70克牛奶20克白糖加热至糖融化，放入5克泡软的吉利丁片拌均！
12、加入剩下的奶油奶酪拌均！
13、拌均的奶酪液倒入剩下的淡奶油中拌均！
14、原味慕斯糊做好了！
15、从冰箱拿出冷冻好的抹茶慕斯！
16、将白色慕斯倒入模具中继续冷藏两个小时！
17、各种水果切好做镜面备用！
18、将水果放在定型的慕斯上面！
19、70克清水与50克白糖加热至糖融化，放入5克泡软的吉利丁片搅拌均匀，晾至室温！
20、轻轻倒入水果上面，或用勺子轻轻舀入！放冰箱继续冷藏两个小时，脱模时用吹风机沿着模具外圈吹几下就可以轻松脱模了！
21、成品图！
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，抹茶果冻慕斯的做法简单，营养丰富，值得推荐。
抹茶红豆慕斯的做法
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好抹茶红豆慕斯。
2.1拌匀的抹茶蛋黄加入牛奶中，隔水加热至80--90℃左右停火冷却
3.2蛋黄与绵白糖、抹茶粉混合搅拌均匀
4.1浆料冷却至40℃左右时，加入打发好的淡奶油与抹茶利口酒混合拌匀
5.2加入蜜红豆混合拌匀
6.用圆形的压模器压出圆形条莓蛋糕底，将蛋糕底放入模具中
7.浆料挤入模具中至全满，表面用抹刀将浆料抹平，送入冷冻柜中冷冻
8.凝固后略微解冻，放在脱模器表面，轻轻晃动往下压，取出成型的慕斯
9.在慕斯表面装饰上棉花糖，点缀上新鲜的薄荷叶即可
自己在家看着上面的介绍，学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的抹茶红豆慕斯你学会了吗？
抹茶慕斯蛋糕的做法
去外面吃饭虽然可以减少许多麻烦，但往往容易对健康造成一定的负面影响，因此能自己做饭是最好的，抹茶慕斯蛋糕的做法简单，在生活中常吃还能促进健康，重要的是，它的味道还是非常可口的。
2、黄油直至溶解成液体即可。
3、奥利奥饼干研磨成粉状，放入活底8寸模具中。
4、再把黄油液体倒入饼干粉末中搅拌均匀。
5、用工具压平，放入冰箱冷藏半小时左右成型备用。
6、酸奶倒入容器加入40g左右的糖粉搅拌均匀。（酸奶最好买稠一点的）
7、酸奶搅拌要充分并均匀，放置备用。
8、吉利丁粉15g放入容器加入纯牛奶70g左右搅拌。
9、放置五分钟左右让其膨胀。
10、等待膨胀中。
11、五分钟后放入锅中隔水蒸化，直至无颗粒状。稍加冷却备用。
12、蒸的时候可以一边帮其搅拌，使充分融化。
13、奶油倒入容器，打发至七成左右。（可以把奶油先冷藏再加入10g左右糖粉，有利于打发奶油）
14、打发至酸奶的稠的那种程度即可。
15、酸奶，奶油，吉利丁粉等都备齐。
16、先把吉利丁粉溶液倒入酸奶中搅拌均匀，再把打发好的奶油倒入搅拌均匀。
17、最后放入抹茶粉15g，进行充分的搅拌。
18、搅拌完成。
19、把准备好成型的奥利奥跟磨具从冰箱拿出来。
20、把溶液直接倒入容器，最后放进冰箱冷藏6小时以上即可。
21、冷藏后取出用电吹风在周围吹一下后脱模。
22、再撒上一些抹茶粉。
23、放上草莓吊坠，加上巧克力生日卡。
24、这是补充的图片，是要准备的材料。
25、这是可以随意装饰的材料和黄油等。
提醒大家在做抹茶慕斯蛋糕的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。
红豆抹茶慕斯的做法
吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于红豆抹茶慕斯的做法妙招。
2.黄油放入牛奶中坐热水融化（烤箱开始预热至180度）
3.全蛋内加入糖、盐、苏打粉
4.用打蛋器打至颜色发白，浓稠，提起滴下纹路不会马上消失
5.筛入抹茶粉和低粉
6.打蛋器不用通电直接搅拌均匀
7.加入融化的黄油，快速搅拌均匀
8.将蛋糊倒入模具内，表面刮平整
9.送入烤箱，180度，中层，全程约20分钟以自家烤箱脾气为准
10.将冷却脱模后的蛋糕分切成两片，再将蛋糕片修小一圈
11.准备红豆慕斯所需材料
12.吉利丁片放冷水中泡软
13.将泡软的吉利丁片放入牛奶中，加热将其融化
14.淡奶油内加入细砂糖打发
15.打至约6分发，容器倾斜时里面的奶油还会有些许的流动。不是很泡，也不是很稠
16.将红豆加入淡奶油中，搅拌均匀
17.加入冷却的吉利丁牛奶混合液，快速搅拌均匀
18.模具内先放入一片蛋糕
19.倒入一半慕斯液后再放上一片蛋糕
20.再将剩余慕斯液倒入，表面刮平整，放入冰箱，冷藏3小时以上（我的是过了一夜）
21.将蛋糕取出后用吹风机吹上一圈后将其脱模
22.表面均匀洒上抹茶粉
23.做好的糖丝
24.放于表面装饰即可
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道红豆抹茶慕斯色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
抹茶慕斯杯的做法
很多人们到了蛋糕店之后看到抹茶慕斯杯都会被勾起食欲，但往往店里的抹茶慕斯杯的价格都是比较昂贵的，倘若人们在自己家中也可以动手制作出美味的抹茶慕斯杯则就更加经济安全的，所以下面就一起来看看抹茶慕斯杯的制作方法吧。
需要准备的原材料有酸奶200克、抹茶粉5克、鱼胶粉8克、淡奶油125克、细砂糖30克，淡奶油中加入细砂糖坐冰水打发至7成，放冰箱冷藏备用。抹茶粉用少许热水化开备用，鱼胶粉用冷水调开再坐热水化至澄清。将鱼胶水和抹茶水稍放凉后倒入酸奶中拌匀。将拌匀的酸奶液加入打发的淡奶油中拌匀，即成慕斯馅。装入小奶瓶中，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏至凝固。
凉爽香甜的口感虽然不能与冰淇淋同日而语，但入口即化以及凉丝丝的感觉还是能与冰淇淋有一拼的；而且由于加入了蛋糕，使它的口味更加丰富，做出放学回来之后的下午茶正合适；既补充了能量，又体会到了凉凉的爽滑细腻。
抹茶心形慕斯蛋糕分为两个部分，第一部分是做出蛋糕坯，第二部分是调好慕斯液。蛋糕是用的戚风蛋糕的方子，只不过没有用那种圆形模具，因为不太好分层，我就用的烤盘做成一个蛋糕片，然后用模具刻出来的心形，这样薄厚比较一致。
学会了上述的抹茶慕斯杯的制作方法之后，大家就可以在闲暇的时候在家中制作抹茶慕斯杯了，这样不仅在原材料上有了健康的保障。同时也可以给人们节省一定的开支，对于大家来说是一举两得的。
巧克力抹茶慕斯蛋糕的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下巧克力抹茶慕斯蛋糕这道菜的做法。
3.121把一半蛋白霜加入(2)中,弄散蛋白霜并把全体混合均匀
4.212另一打发盆内放蛋白,慢慢加入白砂糖打发至可竖立成菱角状,制成蛋白霜
5.1面糊倒入模具,170°30min.烤好立刻脱模放在烤架上散热
6.2加入过筛的可可粉和低粉混合,后加入剩下的一半蛋白霜,最后加入煮到快沸腾前的鲜奶油
7.1朗姆糖浆
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好巧克力抹茶慕斯蛋糕，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法
当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下熊熊抹茶慕斯蛋糕的做法吧。
2.蛋黄加糖拌匀后，再加入牛奶和色拉油拌匀。
3.加入过筛的抹茶粉和低粉混合物，拌匀。
4.蛋白和蛋黄分三次翻拌均匀。
5.倒入模具中，震去大的气泡，入烤箱烘焙。
6.蛋糕烤好后，晾凉备用。吉利丁用牛奶泡软。
7.隔热水将吉种丁溶化，晾凉备用。
8.淡奶油加糖粉打发。
9.将酸奶加入到第7步准备好的牛奶吉种丁溶液中，拌匀。
10.将吉利丁溶液和淡奶油混合，慕斯酱就做好了。
11.蛋糕分成两片，剪去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模，在模具外面包上锡纸，先加一片蛋糕片，倒一半慕斯酱。
12.再铺一层蛋糕片，再倒入余下的慕斯酱。
13.将蛋糕放入冰箱冷藏过夜，第二天拿出来时，用吹风围着蛋糕模具吹一圈就可以了。
今天这道熊熊抹茶慕斯蛋糕，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
红豆抹茶慕斯蛋糕的做法
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍红豆抹茶慕斯蛋糕的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.2121212制作红豆乳酪慕斯：室温软化的奶油奶酪，加入细砂糖，隔热水搅打至顺滑的状态
3.12加入红豆沙搅拌均匀
4.21趁上述液体还热的时候，加入用冷水泡软的吉利丁搅拌均匀，放凉至常温
5.12鲜奶油 20g细砂糖打至7分发
6.21混合步骤4的乳酪红豆糊和步骤5的鲜奶油，至均匀
7.最后加入30g整粒的红豆，稍加拌匀即可，这样红豆乳酪慕斯就做好了，备用
8.制作抹茶蛋糕片：蛋黄 20g细砂糖，打至粘稠，颜色变浅，体积膨胀的乳化状态
9.接着倒入植物油完全搅拌均匀
10.倒入牛奶搅拌均匀
11.低筋面粉和抹茶粉事先混合过筛一次，然后再次筛入上一步中
12.用打蛋器混合均匀，然后用刮刀将四周刮干净，备用
13.蛋白分3次加入40g细砂糖，打至直角略弯的蛋白状态
14.将少量蛋白放入步骤12中，用刮刀翻拌均匀
15.拌匀后，再倒入剩余的大部分蛋白中，用刮刀翻拌均匀，然后倒入铺有烘焙纸的烤盘中，以180度烤约15分钟即可
16.准备好自制的模具，内部包烘焙纸，用双面胶粘好
17.蛋糕片取出，稍凉后撕去烘焙纸，按照模具大小，分割成2片蛋糕片
18.先铺一片蛋糕片在底部
19.然后铺入一层红豆乳酪慕斯，抹平
20.再铺一片蛋糕片
21.第二层红豆慕斯放入，抹平，冷藏1夜
22.制作羽毛球，将翻糖原料干佩斯揉软，对照真实羽毛球，先搓一个小球，然后搓一个下细上粗的圆柱体，二者用牙签链接一下
23.去另一块干佩斯，加入绿色色素
24.揉匀
25.擀成片，裁切好，裹在圆柱体的外面
26.取一块白色干佩斯，底部搓成细条，上部擀平，然后刻出羽毛的形状，用剪刀修剪成羽毛状，在羽毛的中间也要贴一条干佩斯，刷少许水黏合
27.将羽毛一个压一个全部粘好
28.干佩斯与棕色色素混合，然后擀成片，修剪成条
29.围在羽毛根部。然后再搓两个细条，围在羽毛上即可
30.蛋糕冷藏好之后，切去四周，使蛋糕更整齐
31.用相对较大的6齿裱花嘴在周围挤出贝壳形
32.依据羽毛球场的真实画线方法，用较小的贝壳嘴挤出其他纹路
33.摆上羽毛球
34.制作好中间的网。用牙签 牛皮纸 双面胶 贴纸
35.筛上一些开心果碎
36.摆放好其他装饰品即可
看了今天为您介绍的红豆抹茶慕斯蛋糕，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
芒果幕斯蛋糕卷的做法
现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康，那么下面就给大家介绍一款健康美味的芒果幕斯蛋糕卷。
2.2吉利丁片8克，原方中是6克，因为是天热，怕卷的时候太过于柔软，所以增加了两克。用30克冷水浸泡至软，鲜芒果泥100克（我是直接用勺子刮的）白砂糖20克，鲜奶油300克，把带着冷水的吉利丁放微波炉中融化，和鲜芒果泥搅拌均匀后放冷
3.12蛋五颗，中等大小。白砂糖牛奶玉米油都是70克，蛋清蛋白分离，蛋白几滴白醋糖30克打发至湿性偏干性状态。注意，打蛋盆中不可以有油，否则蛋白打发不起来
4.21白砂糖40克牛奶玉米油70克，盐1克，先将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀发白色，将色拉油分2次加入蛋液搅拌均匀，再将牛奶分次加入搅拌成光滑具有流性的糊状
5.先取三分之一的蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，再放入全部的蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，（注意：要用切拌法，搅拌过度面糊出筋，或者是蛋白糊消泡都会影响成品。）放入铺好了油纸的烤盘中，放入烤箱中层，用150的温度烤22、3分钟，烤好后，倒扣在烤架上，趁热揭去油纸稍晾凉。把在烤箱中蛋糕体在下面的一面平放在刚才的油纸上备用。（放在油纸上是为了放凉时，能使这一面的蛋糕体保持湿润，卷的时候不会开裂）烤箱要提前预热，一般俺是先准备好蛋黄糊，再打发蛋白糊，在准备最后拌匀面糊的时候，把烤箱打开，我开150度，25分钟左右，这样大概是2分钟拌好面糊，拌好的面糊震动几下，消除一些气泡。接下来就可以烤了
6.待蛋糕晾凉后，取冷藏至硬的幕斯体，放置在蛋糕体上，卷起
7.用擀面杖卷起一端的油纸，书上说要在蛋糕体的一端轻轻划几刀好卷，因为我是晾在烤架上的，已经有纹路了，所以不用切了
8.卷起的蛋糕体
9.把卷好的蛋糕体放于冰箱冷藏室10分钟，使蛋糕体定型，要马上放入否则时间长了，幕斯体会融化
10.把刚才剩下的鲜奶油打发至9分发，用抹刀抹在蛋糕体上，用叉子划出条纹。把切小块的芒果放在蛋糕表面装饰即可
这道芒果幕斯蛋糕卷并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
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