苦瓜汁怎么弄呢
夏季养生苦瓜。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免走入有关饮食养生方面的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“苦瓜汁怎么弄呢”，希望能对您有所帮助，请收藏。
夏季的时候天气的温度特别的高，这个时候上火的人也特别的多，如果在上火的时候给自己来一杯解暑降温的饮料的话，那么就太好了，还有很多人吃火锅的时候会吃得一身大汗的，这样也很想和冰凉解暑的饮料，但是想要解暑降热也是不能胡乱给自己选择饮料的，可以选择苦瓜汁来给自己降暑，那么这个苦瓜汁是怎么做的呢?
苦瓜虽然吃起来有点苦，但是苦瓜有增加免疫力得效果，而且还有美容滋养肌肤，明目，养血，补肾健脾，清热解毒的效果，所以经常吃苦瓜对身体是非常有好处的。
苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。用苦瓜做家常菜式，但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。
主要类型：苦瓜按果实的形状可分为三种类型。苦瓜短圆形：短圆锥形，长度15-20厘米，肩宽8-11厘米，呈锥形苦瓜长圆形：长圆锥形，长度在20-30厘米左右，为目前海南栽培面积最大的一类;苦瓜条形：长条形，长度在30厘米以上，最长可达100厘米，海南很少栽种。按皮色可分为白色、绿白和青绿色三种。
营养价值与功效：1. 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
通常苦瓜汁有两种做法，第一种是压榨法：
首先，当然是准备材料：苦瓜一根，柠檬半个，蜂蜜适量;
然后，将苦瓜洗净、去籽、切块，同时将柠檬去皮;
接着，将苦瓜和柠檬放入榨汁机中榨出来即可。
第二种是碳酸法：
原料：苦瓜和碳酸饮料
步骤：
1：苦瓜洗净，用削皮器削成薄片;
2：倒入碳酸饮料，迅速产生很多气泡;
3：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，凉后饮用。
其实在家庭中做苦瓜汁也是很方便的，做法也很简单，不过最好是有榨汁机，这样果汁的制作过程就更简单了，而在制作苦瓜果汁的时候要记得将里面的瓢给弄掉，不然会影响味道，如果害怕太苦了，那么制作过后可以在里面加点蜂蜜，不过糖尿病患者最好是不要加糖，不然会加重疾病。
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丝瓜汤怎么弄呢
有很多人对丝瓜这种食材都是比较了解的，丝瓜里面是含有非常丰富的营养物质，而且大家经常都会用丝瓜做汤来喝的，因为用丝瓜炖汤的话就会很好的保留丝瓜里面的营养物质不被流失，但是很多人都不会去做丝瓜汤的，根本就不知道丝瓜汤应该要怎么样去制作比较好，所以更多的人会在餐厅里面去喝丝瓜汤，自然这样的丝瓜汤没有自己亲手制作出来的干净卫生的。
丝瓜蛋汤
材料：2个蛋做法2个蛋先煎好，取出待用。
丝瓜用油和蒜末略煸炒一会儿，加高汤(水也可以)，沸了之后加入炒好的鸡蛋，略煮片刻，加盐调味即可。出锅前葱花点缀。
草鱼丝瓜汤
材料：草鱼500克，丝瓜300克，木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精适量。
做法
1、把鱼剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。
2、起锅热油煎鱼两面微黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。
4、锅中放3碗水，烧开后放入鱼块，烧约3分钟。
5、放入盐和鸡精调味即可。
香菇丝瓜汤
材料丝瓜200克，香菇5克，食用油10克，香油2小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
在做丝瓜汤的时候最主要的就是要选择好辅料，因为大多数的丝瓜汤都不是光用丝瓜这种主料来进行烹饪的，如果是只用丝瓜的话就会显得比较单调，尤其是口感上面没有特别的吸引力，那么就可以在丝瓜里面加入一个鸡蛋，这样搭配出来的丝瓜鸡蛋汤就是非常好喝的，最好还要加入一些葱花进行点缀。
花甲怎么弄
花甲吃起来味道很鲜美，很多人都喜爱吃花甲来补充人体群需要的营养，花甲富含很多种微量元素，花甲富含蛋白质跟氨基酸微量元素，对人体好处多多，夏天可以喝花甲汤去火，花甲对人体的肝很好，花甲固然算一道美食，可很多人还不会做，其实花甲的做法比较简单，花甲怎么弄?接下来我们来看看吧。
一.花甲怎么弄
花甲 (350克)，辣椒 (1个)，葱 (1根)，蒜 (2瓣)，姜 (1小片)，酱油 2勺，油 8勺，盐 1勺。
步骤
1.将花甲洗一下，放在盘中，然后装适量的水(末过花甲)，然后倒入1/3勺盐，搅拌均匀，然后浸泡1个小时。
2.辣椒洗净后，切小，然后再洗一下，将辣椒籽洗掉，晾干水分。
3.葱去头，洗净后，切成葱花;姜去皮后，洗净切成条状。
4.蒜，去皮后洗净，切成蒜末。
5.浸泡好的花甲，捞起来，洗净后，装起来备用。
6.大火将锅内的水分烧干，倒入4勺油后再倒入辣椒。
7.再打入1/3勺盐，翻炒2分钟后，关火后捞起来装盘。
8.再次打开火，依次倒入4勺油、蒜末，调成小火，将蒜末爆香。
9.然后调成大火，依次倒入花甲、姜丝，翻炒1分钟。
10.导入1/3勺盐翻炒至一半的花甲开了之后再将辣椒倒入锅内。
11.再倒入酱油，翻炒至花甲全部都开了，然后倒入1/3碗水，焖2分钟，然后倒入葱花翻炒几下后，即可关火装盘。
二.花甲汤
材料：
花甲、姜、 盐、胡椒粉。
步骤
1.花甲买回来养一个多小时左右，吐泥，会回来养的时候在水里面放入微量的盐有助于花甲吐泥沙等。
2.锅里放适量清水 姜片大火煲
3.向炒锅内加入适量的清油，把清理好的花甲放入锅中爆炒
4.爆炒过后在把花甲放入盘中等待
5.在锅中的清水在起小气泡时，再把做好的花甲放入锅中
6.等待时不超过七分钟
7.时间到了，把汤乘在汤碗中，这样就是一道美味的花甲汤了，清香扑鼻，味道就不就说了。
三.提醒
花甲汤的成本不贵，一周一两次对身体有很好的辅助作用。
怎么弄肉饼
肉饼是一道常见的小吃，当然有的地方也作为主食。制作肉饼主要用到面粉和肉馅，烹饪的方法简单，具体来说，就是将肉剁碎做成馅，弄熟之后夹到饼里面，当然也可以直接将生肉下放到饼中，然后在油锅里面炸或者煎，这样做出来的肉饼更加酥脆，味道更可口。此外，猪肉饼还可以用蒸或者是煮的方式做。
下面介绍一种关于肉饼的做法：
面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。肉馅内加上剁碎的葱姜等，加盐搅拌。醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。面团擀开成稍薄的面片。肉陷放进面片中包起。锅热后淋入少许油，放入饼，烙至两面金黄即可。
以上肉饼的做法相对比较简单，下面介绍一种较为复杂的肉饼做法：
面粉加入沸水，用筷子搅拌成絮状，晾至不烫手。和成个面团静置至凉，再揉一揉光滑，包上保鲜膜静置半小时或一晚上。卤肉冷藏后里边的油脂凝固了，用刀剁剁碎。胡萝卜焯熟剁碎，泡发的黑木耳剁碎，一起加入卤肉中，调入1/4小匙盐，搅拌均匀。松驰过的面团搓成长备，平均分成10个剂子。每个剂子按扁用擀面杖擀成圆形的薄片。（多撒些面粉防粘）把馅料铺入饼皮里，周边刷一点清水。盖上另一片饼皮。平底锅不放油稍稍加热，放入做好的饼坯，中小火烙至一面出现黄色的焦斑。翻面另一面烙至上色即可。
上面介绍了两种关于肉饼的做法，只要自己亲自操作，一定可以学会。制作这道肉饼一般需要半个小时左右。这道菜主要选择了肉馅、大葱、生姜、大蒜以及适当的盐和水。在制作的过程当中，还可以根据自己的口味，像肉饼当中加入土豆泥、胡萝卜丁、生菜等。
怎么弄甜品
甜品是很好吃的食物，甜品的种类也有很多，不同的甜品味道不一样，里面所含有的营养物质也有所不同，自己在家里面也可以制作出很好吃的甜品来，可以补充身体所需要的一些营养物质，让身体变得更加健康，但一次性不要吃得太多，下面就来和看一下怎么炖甜品。
怎么炖甜品
可以做牛奶炖木瓜，准备一个熟木瓜，一些百合，冰糖，枸杞，木瓜放到开水里面煮熟，然后再沥干水分，纯牛奶加热，但是不要烧开，在牛奶加热的过程中，需要把木瓜一起放到牛奶里面，让它入味，加入适量冰糖，水，百合，枸杞，放到开水里面烫一下捞出来，作为装饰使用，等到牛奶木瓜放到碗里面以后就可以自己进行装饰，这样就可以吃了。
可以做雪蛤炖木瓜，准备白酒，老姜，牛奶，木瓜，雪蛤，雪哈先放到水里面浸泡12个小时到18个小时左右，把筋膜去除，锅里面加入适量的水以及生姜片，煮开以后再煮5分钟左右，雪蛤发好以后放到漏勺中，连漏勺一起放进生姜水里面，再加入一些白酒，轻轻把漏勺抖动，然后再焯两分钟到三分钟取出来，木瓜切开以后，把里面的籽去除，切成块状，用汤勺挖出一块放到碗里，然后再把雪哈倒进去，用锡纸包裹住，放到锅里面蒸45分钟，吃的时候加入一些牛奶搅拌均匀。
还可以做红酒玫瑰炖梨，准备两片柠檬，一些冰糖，丁香，桂皮，干玫瑰花，红酒，雪梨，把雪梨清洗干净，用刀把外皮去除，雪梨放进锅里面，加入一些桂皮，冰糖，葡萄酒，柠檬片以及玫瑰花，小火慢慢一直煮到冰糖完全融化，然后再继续煮15分钟左右，用一个小的勺子不停的往雪梨上面浇汁以及翻身，这样才能更加充分的把红酒汁吸收，关火把盖子盖上，等待冷却，大概需要浸泡两个小时左右，这样能够让味道变得更加不错。
常见的甜品做法
比较常见的甜品有姜撞奶，在制作的时候一定是把牛奶倒进生姜汁里面，动作要一气呵成，冲的时候最好能够有力道一些。
还可以做木瓜银耳糖水，所有的材料准备好，放到锅里面煮开，再改成小火炖煮以后就可以了，到底要等多长时间，根据银耳的软烂程度来决定，也可以加入一些枸杞等食材，能够让营养更加丰富。
糖不甩，糖不甩的制作方法也是很容易的，先把糯米粉搓成丸子，然后再用开水把它慢慢的处理，和熬糖浆混合，然后在打上一些芝麻碎就可以了，口感是非常香甜以及顺滑的，男女老少都可以吃。
甜品的营养价值
不同的甜品营养价值有所不同，大街小巷各式各样的甜品非常多，在空闲的时候或者身体疲劳的时候可以喝一些甜品，这样能够让疲劳的感觉消除，也可以让心情变得更加愉悦。
吃甜品的注意事项
想要吃甜品的话，一定要选择天然材料制作而成的，一定不能太甜，不要选择含有添加剂的甜品，像木糖醇口香糖等吃完以后会让血糖的反应变得更低，而且甜品一次性不能吃得太多，否则会让拉肚子的症状出现，空腹的时候不要吃甜品，会让血糖在很短的时间里面快速升高，暂时性的高血糖和蛋白质会发生反应，对身体造成伤害，慢性疾病出现的几率会变大。
吃甜点的时候，最好是在糖尿病低血糖的时候以及腹泻呕吐运动之前。吃甜食的最佳时间应该是上午的10:00以及下午4:00左右，这个时候适当的吃一些甜点，就能让压力减轻，还可以让心情得到调整，疲劳的感觉消除。
晚上睡觉之前一定不要吃甜点，晚上吃完以后我们就会睡觉，这个时候糖分没有办法得到消化，容易让身材变得更胖。
上面给大家介绍的就是怎么炖甜品，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，用以上方法来炖甜品，就可以品尝到美味食物，补充身体所需要的营养物质，平时在选择甜品的时候也应该注意吃一些热量比较低的，像苏打饼干，水果，酸奶，果冻等，就可以和甜品搭配在一起吃，这样不容易让身材变胖，而且也可以让身体获取充足营养物质，让健康情况变得更好。
蒜泥怎么弄？
火锅是我们生活中比较常见的美食，很多人平时都喜欢吃火锅，大家都知道吃火锅的时候，是需要调制油碗的，火锅调料是非常关键的，不仅可以让菜肴更加的美味，而且还可以缓解被烫舌头，而且火锅调料得当吃起来味道是非常好的，大多数人吃火锅的时候调料都喜欢加蒜泥，那火锅蒜泥怎样调制呢?
火锅蒜泥怎样调制
火锅标配蒜泥油碟
香油+蒜泥+香菜+葱+耗油
从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。至于香菜葱和耗油，不忌口的朋友可以尝试一下!
浓香芝麻蘸料
芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒
芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒!这款蘸料超适合用来吃海鲜锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香!
上瘾小米椒蘸料
小米椒+海鲜生抽+醋+葱+香菜
小脚就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣的你心甘情愿。辣味在从舌头蹦到喉咙。仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤!
萌新蒜泥耗油酱
耗油+香油+小米辣+蒜泥+葱+芝麻
适合不会打蘸料的萌新。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松搭配。是最平常简单的，也是最受欢迎的。
火锅
蒜泥辣椒酱
辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜
这一碗的主题就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃的。
变态麻辣蘸料
辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+葱+香菜
顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗!三个醉啦的配料搅拌在一起，加一点点辣椒粉能让味道上升一个层次。适合所有锅，所有肉，所有菜!舌头没经过千锤百炼的人，不要轻易尝试!
麻辣牛肉酱
辣酱油+麻油+花生碎+牛肉酱
麻油铺满碗底就行。麻辣鲜香，是我目前最爱的酱。还可以用来拌饭，拌面!好吃到迎风流泪!
红油芝麻酱
芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末
这碗比较符合北方人的口味，以前我觉得芝麻酱和辣椒酱搭起来是黑暗料理，从来不敢尝试，尝试了一次之后都在为之前二十年没有吃过懊悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。
香辣芝麻酱
芝麻酱+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱
芝麻酱单吃特别容易腻。于是我就加一点小米辣中和一下。又香又辣，闻起来就让人特别有食欲。那种想吃辣，又不怎么能吃辣的可以尝试一下这个搭配。
甜面酱做面条怎么弄呢
面条是中国传统的主食之一，面条的吃法也是多种多样的，我们可以把它做成干拌面，也可以做成汤面，现在关于面条的加工技术也变得越来越先进了，做面条变成了一种很简单的事情，现在有种叫做甜面酱的东西做出来的面条口感非常好，那么，用甜面酱做面条应该怎么弄呢？
一：做法
1、油烧热，加入大料和香叶，炸出香味。
2、7成热，加入肉丁和姜丝，多炒一会儿，炒出肥肉里的油，把肉丁炒到较干，这样比较有较劲，有肉干儿的感觉。
3、肉基本炒干后，加料酒去腥，酱油。
4、加入面酱，开始炒酱，油一定要够多，基本是油在炸酱，不停搅动，以免糊底。
5、五分钟后，酱基本炸熟也炸出香味了，加盐、糖调味。甜面酱本身就有甜味了，不用加太多盐糖。
6、特别的地方来了，打散鸡蛋，淋在酱上，调小火，稍微定型后，稍微搅动，让蛋液接触到更多的油和酱，尽快受热凝结。
7、蛋液凝结后关火，加香油出锅。
二：甜面酱的吃法
1、炒菜时调味。炒莴苣、芹菜等时，可以放一点儿甜面酱，会让味道更加美味。
2、沾生菜吃。大葱、苦菜、生菜等沾着甜面酱吃，是非常美味的佳肴。
3、做炸酱用。炸酱面好吃，最关键的在于炸酱，而炸酱就是用甜面酱做成的。
看完了上文的介绍，你知道应该如何用甜面酱做面条了吗？煮面条的时候要注意火候，煮的时间也要控制好，如果煮的时间太长或者是太短的话，面条都不会好吃的，煮面条的时候还可以加一些青菜，这样可以使煮出来的面条不仅好吃，而且好看。
猪肚包鸡怎么弄呢？
美味的猪肚包鸡，其实还有很好的滋补作用，还可以帮助我们驱风御寒，尤其是在天气比较寒冷的时候食用时比较好的，但是在制作之前一定要注意清洗干净猪肚，以免留下腥味。
一做法、
1、猪肚洗净（可用适量盐、淀粉反复揉搓猪肚，将粘液清洗2-3遍到差不多干净再氽水）。
2、用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。
3、鸡肉洗净氽水去血，将姜片和葱段塞入鸡肚，然后一起塞入猪肚，用针线缝好猪肚（或者用牙签扎好）。
4、将缝好口的猪肚放进瓦煲内，加入开水，煮沸后小火煲一个半小时，取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中，再煮10分钟左右，加盐调味即可。
5、小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可（很像粤菜里的沾三黄鸡的小料，很香哦）：如果坐月子，还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药，具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。
二、【做这道菜最麻烦的两个程序就是清洗和塞缝】：
1、在超市里买的肚子比较干净，直接用大量食用盐清洗1次，去掉粘液，然后再氽水一次就把粘液清除得差不多了。
2、把整只鸡塞进肚子后，还得缝肚子。
3 这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效。
怎么弄炸酱面呢
这种炸酱面到底该怎么做呢?很多喜欢吃炸酱面的人，但是就是不会做炸酱面，要是自己会做的话，那么每天都可以吃自己做的炸酱面，炸酱面的做法类型有很多种，在制作炸酱面的时候还要记得掌握好这些调料，还要注意炸酱面的选择方法，面在制作的时候必须要掌握时间程度，这样面的质量才好，那么怎么弄炸酱面呢?
做法一
材料
面粉400克，瘦肉150克，黄酱12汤匙，大葱2棵、淀粉、味精、酱油、植物油 黄瓜1个
做法
1、准备：
面粉和成面团，饧30分钟。瘦肉切末，用酱油腌制几分钟。大葱切成葱花。
2、制炸酱：
植物油烧热，下入肉末炒散，黄酱用水化开，烹入，炒出香味后放入葱花、酱油。淀粉加适当水化开后烹入，搅拌均匀后放少许味精。
3、制面：
(也可以直接去面铺买回来)面团揉好后擀成圆饼，再切成条。煮锅内水沸后，拉开，下入，翻滚两次后捞出，浇上炸酱。
4、配菜：
黄瓜切丝，加少许盐拌匀、吃时自己加到面条里即可。也可以是小白菜、或者其他自己喜欢的蔬菜。
做法二
材料
鸡蛋4个，1小袋豆瓣酱，黄瓜1根，葱白1/4段，刀切面
做法
1、热锅倒油，油开下入打好的鸡蛋(用筷子搅拌打散)。
2、加入整袋豆瓣酱，中火慢慢熬。(太干的话，可以放少量水)三分钟出锅。
3、煮挂面，切黄瓜丝、葱丝。
4、挂面过水，把菜、鸡蛋酱铺在面上即可食用。
按照这样的方法来制作炸酱面的话，那么用这样的方式来做炸酱面才更好吃，做炸酱面必须要注意炸酱面的选择，炸酱面必须要选择合适的面，面质量不好的话，那么做处来的炸酱面就不好吃，制作炸酱面的时候必须要掌握好的火候，这样制作处的炸酱面才不容易陀。
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