牛肉大葱馅包子的做法是什么
真正的养生是什么。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，作好了养生我们的生活质量才更好。养生达人是如何进行饮食养生的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“牛肉大葱馅包子的做法是什么”，供您参考，希望能够帮助到大家。
牛肉大葱馅儿的包子，其实他的做法是很简单的，主要的原料是牛肉还有大葱，这种包子的味道是非常鲜美的，主要是因为牛肉和大葱地搭配，牛肉口感细腻，味道鲜美，再加上大葱的味蕾，大葱再经过油炸之后味道更是鲜美香味扑鼻，当然了做成包子之后在蒸笼上蒸过之后，味道也是非常鲜美，下面我来介绍一下牛肉大葱馅包子的做法。
500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。牛肉包子-牛肉馅包子的做法：1. 和面。将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。2. 调馅。这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。3. 包包子。包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！包子怎么样包，大家各展身手吧！4. 牛肉包子包好以后，不要急着下锅蒸，先放到锅里再发一发，就是把包子拾到锅里，用稍火将锅内加热至微温，25~35℃，关火，等10分钟后，再正常开火大火蒸，锅开后基本操持中火继续20分钟左右即可！
经过上面的介绍之后，想必大家已经学会了牛肉大葱馅包子的做法，当然经过上面的步骤可以看得出来，其实他的做法非常简单，但是也是要有注意事项，在注意包子的发面上，在用酵母的时候不要急躁，在处理的时间上也是要特别注意的，不能时间太长也不能时间太少，太长的话是比较容易酸的。
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牛肉大葱包子馅做法大全是什么
牛肉大葱馅儿的包子，是一种比较常见的包子的做法，牛肉大葱是一种比较经典的搭配，因为牛肉细腻，大葱味儿香，这两种搭配在一起味道是非常鲜美的，经过大火蒸过之后，色香味儿俱全，闻着特别香吃得也特别棒，所以牛肉大葱馅儿的包子要稍微包的大一点，这样出来的包子即好看又实惠，下面我来说一下牛肉馅的调制方法.
500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
配料：（配料的数量可以随包多少饺子而变，主要是说明，牛肉大葱饺子馅料的内容）。原料：牛肉500克， 白萝卜1000克， 大葱50克，木耳50克 鸡蛋1个， 姜汁50克， 嫩肉粉5克， 精盐10克， 胡椒粉5克， 姜末10克，料酒15克， 酱油25克， 鸡精15克， 香油25克， 精炼油30克， 干淀粉50克。
做法：1、牛肉要先去掉筋膜，否则会咬不动的啦，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，腌制大约约40分钟才能入味儿，再加姜汁和清水250克搅拌均匀。2. 然后把白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入到沸水锅中煮熟后捞出来，放案板上用刀剁成细粒，越细越好，然后再用纱布包住，挤出水分；然后撒上葱末，姜末。3.把牛肉茸和萝卜粒儿和洋葱末搅拌匀了，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，这样，就算是大功告成啦，，呵呵需要提醒你的是：1、牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。2、嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。这样的牛肉大葱馅，绝对好吃，你试试啦
经过上面的介绍之后，想必大家已经了解了牛肉大葱的做法，这种包子是比较常见的也是比较好做的，牛肉大葱馅儿比较鲜美，吃起来也是特别香的，牛肉吃起来是比较香了，然后跟着大葱相配有一种特别特别熟悉的味道，在和面的时候也是要注意的，不能发的太狠也不能发的太少，所以经过上面的介绍，大家已经可以回去做了.
猪肉大葱馅包子的做法是什么
有的人非常的爱吃包子，包子的做法也是很多，主要的区别还是馅料的不同，最近有人喜欢上了猪肉大葱包子，吃起来真的是回味无穷的，但是外面的小吃总感觉猪肉不健康，一直想吃但是不会做，如果经常吃的话，还是建议亲自动手做一做的，那么猪肉大葱馅包子的做法是什么呢?
原料:包子皮：普通面粉500克、酵母7、5克、泡打粉7、5克、清水300克。
馅料：猪肉馅300克、大葱葱白2根、姜末5克、清水100ml、料酒3汤匙(45ml)、生抽3汤匙(45ml)、蚝油1汤匙(15ml)、欣和的豆瓣酱3汤匙(45克)、香油1茶匙(5ml)。[HaoChi123.com]
特色:超级详细的发面，和馅，包包子的方法。[HaoChi123.com]
操作:1、将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀，然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌，将清水全部加入后，用手将面团揉光滑。
2、把面团放入微波炉(或烤箱)中，再放入一杯开水，关上门。不开动机器，只是需要一个密闭的空间，让面团在一个温度和湿度都合适的地方发酵约40分钟左右。
3、趁着发面时，把猪肉馅放入大碗中，分几次淋入清水，沿着同一个方向搅动肉馅，直到肉馅把所有清水都吸收为止，倒入料酒，生抽，蚝油，和豆瓣酱搅匀。
4、葱白洗净后切碎放入肉馅里，再放入切碎的姜末一起搅匀，最后淋入香油搅匀备用。
5、面发好后取出，用手指在面团中间戳一下，如果有个深深的洞，且不回缩就发好了。用手轻轻挤压出面团中的空气，案板上撒一层面粉。
6、将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小如兵乓球一样的面剂子。
7、把面剂子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。
8、一手托着包子皮，另一手用筷子将馅料放在正中，用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。
9、蒸锅中倒入清水，将屉布打湿拧干，铺在笼屉上，间隔的放入包子，然后盖上盖子，让包子在锅中继续发酵15分钟。
10、打开火，先用中火煮开水，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟后，再打开盖子取出包子，包子不会回缩，样子比较饱满也好看。
如果想做这种猪肉大葱馅包子，可以按照上面的具体步骤来做，其实包子做起来并不难，看起来很复杂，主要是里面的工序都需要好好的掌握起来，尤其是包子面的发酵问题，还有的就是馅料的调配都需要好好的掌握。
牛肉大葱水饺馅的做法是什么
牛肉大葱水饺馅儿是一种比较常见的水饺馅，这种水饺馅的味道是非常的鲜美的，有的时候这种饺子陷是比较受欢迎的，这种水饺馅之所以味道鲜美，是因为牛肉和大葱相配，这两种味道叠加在一起，给人以冲击性的味觉盛宴，但是在他的制作上也是比较简单的，其中主要原料是牛肉和大葱，下面我来介绍一下牛肉大葱水饺的做法。
500克牛肉馅，200克大葱，8克盐，10克生抽，3克鸡精，0。3克十三香，10克香油，10克花生油，料酒5克，少许胡椒面。
1. 大葱择洗干净,剁成碎末;
2.牛肉剁馅放入盆中;
3.加入生抽、料酒、盐、鸡精、香油，一个方向搅拌均匀，把馅打粘;
4.最后加入大葱末搅拌均匀即可.
1、牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分;洋葱切细末。2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。
方法/步骤
1、牛肉要去净筋膜、洗净，绞成细末，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀之后，放置约40分钟，再加姜汁和清水250克进行搅拌均匀；
2、白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；
3、牛肉茸加入萝卜粒丝、洋葱细末和匀，加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅就成了。
注意事项
1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩；
2.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多；
3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
经过上面3种做法来了解之后，想必大家已经掌握了牛肉大葱饺子的做法，这种饺子做法其实很简单，有几点是需要注意的，其中要注意在和面的时候不要太早也不要太晚，时间要把握得刚刚好，太早的话容易变得不涨太晚的话容易酸，所以这些事要注意了，在调味品的放置上也要注意，根据自己的口味来放。
猪肉大葱包子馅的做法是什么
大葱是葱的一种，营养价值丰富，有防癌抗癌的功效，猪肉是常见副食品，是主要的肉类之一。猪肉大葱可以用来制作包子馅或者饺子馅，做法简单，耗时不长，非常适合平常在家制作。
1.准备好猪腿肉，准备好大葱，准备好肉皮冻，大葱洗净，切碎待用。肉皮冻用搅拌机搅拌好待用.猪腿肉洗净，去皮，去骨，剁碎，把肉糜放入大盆，加适量清水，往一个方向搅拌上劲，连加3次.倒入肉皮冻搅拌匀。加姜末，白糖，搅拌匀.加老抽，料酒.加芝麻油，植物油，五香粉搅拌匀.加入大葱搅拌匀.加盐，鸡精搅拌匀.包子馅好了。馒头店发酵好的面团，分成大小一样的纪子.用手一压，再擀平，放入大葱肉馅。包成包子，放入蒸笼，醒20分钟，大火蒸20分钟.焖3分钟即可。
2.将猪肉剁成肉馅，放入料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，然后分次放入高汤或者清水顺着一个方向搅打上劲，如果不想放花椒粉还可以捏一些花椒用开水泡上，晾凉后的花椒水打入肉馅中也会令肉馅去腥而且味道更好。打好水的肉馅放入花椒粉、姜粉或姜蓉、还有盐和糖还是顺着原来的方向搅打均匀;这样拌好的肉馅会有点稀，不太好包，可以盖上放入冰箱冷藏时间长一些，肉馅凝固后会很好包;包之前在放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。
3.准备好全部的食材，一定要用肥肉多一些的，不然会很柴，不好吃。手工剁碎成肉糜，注意不要绞的太碎。绞好的肉馅放到干净的盆里。小葱和姜都切碎，加入肉馅里，喜欢吃葱的，可以多加一些。然后放入所有的调料。用筷子顺时针方向使劲搅拌肉馅，直到调料全部被吸收。肉馅变得有劲道和弹性。这点很重要，如果肉馅没有搅打上劲的话，成品的肉馅会很散不成坨，做出来也不好吃。 最后包馅就可以了。
羊肉大葱包子馅的做法是什么
羊肉大葱包子吃起来的口感是很不错的。我们都知道想要羊肉大葱包子好吃的话，我们就要弄好羊肉大葱包子馅。但是很多时候我们都没有弄好这种包子馅。为了吃到更好吃的包子馅，我们就要弄清楚羊肉大葱包子馅的做法。那么下面就请小编给大家讲一讲这一内容吧。
一、材料：
原料：羊肉，鸡蛋，香油，料酒，花椒，胡椒粉
二、做法
1、自己在家剁肉馅，羊肉洗干净后，放上几片姜。
2、边剁边加入料酒。
3、花椒水事先泡好。
4、加入花椒水。
5、剁好的肉馅调味道，首先加入料酒。
6、加入胡椒粉。
7、加入酱油。
8、加入清水搅拌。
9、加入盐。
10、加入一个鸡蛋。
11、加入葱姜末。
12、加入香油拌均匀备用。
13、大葱切成末，要加入一点香油。
14、加入一点盐拌均匀备用。
15、放到羊肉馅中，(剩了一点胡萝卜也放到馅里了)。
16、现包现拌馅，将大葱与羊肉馅混合拌均匀即可。
认识到了羊肉大葱包子馅的做法以后，我们也能比较好进行包子馅的做法。要是想吃到更多的美食的，我们就需要更多的了解一下这方面的知识，那就是美食的做法。了解了做法以后，亲自动手做才是王道。小编提醒大家，南瓜与羊肉相克，两补同时，令人肠胃气壅。
猪肉大葱馅包子的做法
在生活中有很多人都非常喜欢吃包子，尤其是一些懒于做早餐的上班族，都会用包子来当作早餐，包子的口味也有很多种，有甜的也有咸的，其中猪肉大葱馅包子是很多人都喜欢吃的一种口味，但是很多人都觉得外面的猪肉不适特别的健康，就想自己在家做，那么猪肉大葱馅包子的做法是怎样的呢？
原料:包子皮：普通面粉500克、酵母7、5克、泡打粉7、5克、清水300克。
馅料：猪肉馅300克、大葱葱白2根、姜末5克、清水100ml、料酒3汤匙(45ml)、生抽3汤匙(45ml)、蚝油1汤匙(15ml)、欣和的豆瓣酱3汤匙(45克)、香油1茶匙(5ml)。[HaoChi123.com]
特色:超级详细的发面，和馅，包包子的方法。[HaoChi123.com]
操作:1、将酵母，泡打粉放入面粉中搅匀，然后分几次倒入清水，边倒水边用筷子快速搅拌，将清水全部加入后，用手将面团揉光滑。
2、把面团放入微波炉(或烤箱)中，再放入一杯开水，关上门。不开动机器，只是需要一个密闭的空间，让面团在一个温度和湿度都合适的地方发酵约40分钟左右。
3、趁着发面时，把猪肉馅放入大碗中，分几次淋入清水，沿着同一个方向搅动肉馅，直到肉馅把所有清水都吸收为止，倒入料酒，生抽，蚝油，和豆瓣酱搅匀。
4、葱白洗净后切碎放入肉馅里，再放入切碎的姜末一起搅匀，最后淋入香油搅匀备用。
5、面发好后取出，用手指在面团中间戳一下，如果有个深深的洞，且不回缩就发好了。用手轻轻挤压出面团中的空气，案板上撒一层面粉。
6、将面团揉好后，分成几块，先搓成一条，然后再揪成大小如兵乓球一样的面剂子。
7、把面剂子用手压平，用擀面杖擀成中间略厚的圆形的包子皮。
8、一手托着包子皮，另一手用筷子将馅料放在正中，用右手的大拇指，食指和中指相互配合捏褶，左手转动包子皮，右手捏压上端的面皮使其封口。
9、蒸锅中倒入清水，将屉布打湿拧干，铺在笼屉上，间隔的放入包子，然后盖上盖子，让包子在锅中继续发酵15分钟。
10、打开火，先用中火煮开水，上气后蒸12分钟后关火，不打开盖子，闷5分钟后，再打开盖子取出包子，包子不会回缩，样子比较饱满也好看。
喜欢吃猪肉大葱馅包子的朋友可以根据上面的步骤来制作，其实包子的做法看起来复杂，做起来也并不难，主要的就是包子面皮的发酵和馅料的制作，学会了自己制作猪肉大葱馅包子，就不用担心在外面买的包子不健康了，也可以尝到自己亲手制作的包子了。
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