这5种食品包装上了黑名单,教你选对合格产品
秋季男性养生5种养身。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。如何避开有关养生常识的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《这5种食品包装上了黑名单,教你选对合格产品》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
这5种食品包装上了黑名单
研究表明，目前已在食品包装材料上发现了4000多种化学品。食品包装如果使用不当或假冒伪劣，其健康隐患同样致命。
华丽的月饼托盘
近年来，有些生产企业为了使月饼显得高级，使用金、银色的月饼托盛装月饼。这些颜色鲜艳的月饼托，有些是使用再生塑料加入金粉和银粉制成，容易含有大量有毒物质与重金属。
还有调查发现，月饼托中含有大量塑化剂，最高超标800倍。
一次性餐具
数据显示，我国每年大约要消耗掉150亿个一次性餐盒，而这其中有一半不合格。
为了耐高温，一次性餐具内会用一层淋膜纸制成纸塑餐具。按标准，这层塑料膜应该选择标准聚乙烯，但一些厂商为了利益会使用工业用聚乙烯或者废塑料，给人们带来巨大的健康隐患。
pVC保鲜膜
pVC保鲜膜在制作过程中会加入大量增塑剂。因此，它被国家列为限制类别，规定不能直接包装肉食、熟食及油脂食品。但在超市中用其包裹食品的现象很常见。
釉上彩陶瓷餐具
陶瓷餐具常以釉彩装饰，制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩3种，其中釉上彩很容易导致有害金属铅、镉等溶出，一旦随食品进入人体，就有可能引起慢性中毒。
仿瓷餐具
由于轻巧耐摔又隔热，色彩鲜艳的仿瓷餐具备受妈妈们青睐。它的专业名称叫密胺餐具，合格的密胺餐具可以在150℃的高温下使用。
但有些不法企业使用价格便宜的非食品包装，如用尿素甲醛树脂代替正品进行加工，导致仿瓷餐具的危险性增大，而且很难从外观上识别优劣。
手把手教你用对包装
专家提醒，要想最大程度地避免食品包装带来的健康隐患，应该在购买和使用时注意以下几点。
购买合格产品是关键
一定要去正规商家购买合格产品。合格产品按照国家标准来生产，且经过严格检验，一般都是安全的。
挑选陶瓷制品，最好选择接触食物部位为纯白色的产品，或釉下彩瓷器，这样能保证染料不会直接接触食品。
学会看清产品材质和标识
水杯、保鲜盒、打包盒最好选择pp（聚丙烯）材料、标号为“5”的产品，它们是唯一可用于微波炉加热的塑料制品。
但有些包装盒的盒体由5号pp制造，盒盖由2号pE制造，消费者就要注意，不能把这类盒盖放入微波炉一起加热。
挑选保鲜膜以pE和pVDC材质为首选。pE无毒，适宜蔬菜、水果和肉食的冷藏保鲜、冷冻，但不能加热。
pVDC保鲜膜兼具优异的阻氧、阻气味和阻湿性能，还可用于微波炉加热。
用对方法更健康
如果需要将食物打包回家，一定要购买标号为“5”，且注明可微波加热的餐盒。在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触。加热食物时应在覆盖器皿的保鲜膜上扎几个小孔，以免爆破。
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食品包装这标注你看过吗
随着天气渐凉，一些北方消费者开始在家中调制可乐姜汤防治感冒。沈阳的乔女士将没开启的易拉罐可乐放在沸水中加热，结果导致罐体爆炸，锅内开水和热可乐四溅，将她的手臂烫伤。
还有北京市民胡大妈在家庭聚餐时，因为想喝热饮，于是把玻璃瓶装饮料放在最近刚拿出来使用的电暖气旁加热。谁知还没来得及打开，只听砰的一声巨响，玻璃瓶爆裂了，溅在胡大妈的脖子上，惊慌的胡大妈在家人陪同下赶到医院，所幸受伤还不算严重。这些事故都是由于对饮料包装上的警示根本没有注意到造成的后果。
食品包装这标注你看过吗
除了加热、冰冻饮料可能会引起爆炸，暴晒罐装饮料和普通装饮料、酒类也可能导致爆炸。公安部一位不愿意透露姓名的官员称，每年的盛夏许多地方都有因为车内温度过高致使饮料和打火机爆炸的事例，事后警方经过仔细查看分析，发现原来是车内温度过高惹的祸，为此有些地方公安交警部门会专门发布预警提醒驾驶者注意安全。炎炎烈日经过暴晒后车内温度达到60℃以上时，一些塑料打火机外壳会因为不能承受液化丁烷气体膨胀进而发生爆炸。爆炸时若碎片与车内饰材料产生火花，在密闭的汽车内很有可能会引燃丁烷蒸气造成燃烧;罐装饮料在高温或剧烈晃动下则有可能导致罐体破裂乃至爆炸。这位官员解析说，除了罐装饮料，玻璃瓶啤酒也是暴晒后可能发生爆裂的危险物品。
疏忽警示为主要原因
近年来饮料包装爆裂伤人的事件频频出现，消费者不禁要问：原本丰富美食生活的饮料缘何会变身为杀手?衷心提醒广大消费者，请要按照产品标注的贮存条件和注意事项，进行妥善贮存和正确消费。
那么目前市售的各类饮料是如何标注相关注意事项的呢?就此有记者在北京市场进行了探访。记者发现，许多饮料储存方法标注有常温、加热饮用小于80℃、如有胀包和胀罐现象请勿饮用等字样，可乐等碳酸饮料罐装产品则在罐体上明确标明了禁止加热或0℃以下冷冻，避免阳光直晒及高温等警示语。
食品包装这标注你看过吗
对此，业内人士表示，许多消费者没有按照这些提醒去做导致发生消费惨剧。尤其是含有气体的碳酸饮料罐装产品更容易发生问题。一位大型饮料生产企业负责人举例说，如果加热可能导致罐里的二氧化碳体积膨胀，从而导致瓶壁的压力变大，进而引发变形、爆裂。如果消费者为了快速使饮料变冷而将可乐等饮料放进冰箱冷冻，可能会发生两种情况，一种情况是如果在饮料冻结之前的液体状态下打开罐子，首先巨大压力会将一部分饮料喷出罐口;其次压力骤然降低，溶解的二氧化碳会迅速释放，液体和气体混合着快速从罐口喷涌而出，这个过程可能会非常猛烈，事故往往就是这样发生的。还有一种情况是如果罐身足够结实，可乐开始结冰。结冰过程中饮料体积不断增大，压力增加，最后罐子被挤裂了，当你打开冰箱时会发现冰箱内壁都是可乐的冰渣。
警示语应该醒目准确
著名食品安全卫生专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受本报记者采访时强调，消费者在购买饮料后应多留意包装上的消费提示，而不是一味地图消费的方便和简单，想当然地进行加热或者冰冻。要知道正是因为这种大意的心态才酿成大错，造成消费惨剧发生。同时，还要建议商家的消费安全警示更加到位，更加准确，从而有效减少类似伤人事件发生。
食品包装这标注你看过吗
记者发现，尽管有些产品已经标示了禁止加热或0℃以下冷冻，避免阳光直晒及高温等警示语，和同在罐身上标注的产品原料、厂家名称、宣传语相比，警示语的字体往往很小，不够醒目;还有一些饮品公司在罐装饮料外包装上没有标示警示语;有些警示语则说得模模糊糊，容易引起消费者误解。例如，有商家虽然标注常温储存或禁止冷冻等警示语，却同时又标注冷饮口味更佳之类的消费提示，这样的结果要么会误导消费者采取冷藏和冷冻措施，要么则形成矛盾，让消费者无所适从。警示语要想说得不含糊，就要求其能够更加精准、精确。汉语作为四大文明古国中唯一传承绵延下来的语言，其词汇的丰富和无限的张力完全可以在这里大力呈现并充分展示。消费者王先生认为，常温储存的警示语远不如禁止加热或0℃以下冷冻，避免阳光直晒及高温更为具体，可操作性更强。如果商家想强调该企业的饮料确实是冷饮风味更好，则最好在冷饮口味更佳外，同时加注适宜冷藏，最好将饮料从罐中倒出进行冷藏，切记不能将整罐饮料放入冷冻室冷冻。饮料究竟该如何标注，如何行文，在这里，语言已经不是简单的咬文嚼字问题，其背后考问的是生产企业的责任感及企业对消费者生命价值的掂量。
专家揭秘：
饮料包装不安全另有隐因
当心饮料包装危及消费安全，要采取行动的不仅是消费者，还有生产企业，而生产企业要做的，不仅仅是消费警示语的问题。在业内人士呼吁消费者按产品说明正确消费的同时，记者还听到了另外的声音。
导致罐装饮料易爆炸的原因还在于现在一些企业把罐壁做得越来越薄。著名食品安全卫生专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮在接受本报记者采访时表示，听装、罐装饮料本身就不能冷冻或加热，而有些企业为了降低成本将饮料罐壁越做越薄，则大大增加了消费者饮用时的危险性。
食品包装这标注你看过吗
董金狮解释说，罐装饮料罐壁厚度变薄有原材料价格不断上涨的背景，但是也会导致产品质量的不稳定，尤其对产品的安全性影响较大。因为罐壁变薄以后罐体的耐压强度也在相对下降，变薄的听装饮料罐里面只有一层涂料，就是环氧树脂，这里面含有双酚A。双酚A涂得多，罐体金属含量就会降低，罐壁的厚度就会变小，一旦所受压力过大，内膜超过了罐身承受极限就容易破裂从而导致罐体爆裂。其结果有可能是罐装饮料放入冰箱冷冻在冰箱内爆炸或者从冰箱取出开启罐体的瞬间爆炸，也有可能是饮料取出后掉在地上导致爆炸。
众所周知，玻璃瓶装啤酒爆炸伤人事件也时有发生，除了少部分是消费者使用不当的原因，其中很多就是玻璃瓶材料本身质量不合格的原因导致的，希望发生在食品包装上的类似惨剧不要在消费者身上重演。
食品包装上标注过敏提示，你注意到吗?
食品在外包装中对于过敏字样缺失比较多，绝大部分只标明营养成分和含量后并未出现过敏原字样，即使有的存在提醒也形形色色，只有少数能达到让人警醒的作用。
在定型食品、预包装食品的外包装上，有的标注出过敏原字样及内容;有的仅在食品成分中注明其中含有引发过敏成分的食物;有的明明白白在配料成分表或邻近位置加以过敏提示的贴士。日前，记者在各类超市调查走访，注意到由于各种原因，食品在外包装中对于过敏字样缺失比较多，绝大部分只标明营养成分和含量后并未出现过敏原字样，即使有的存在提醒也形形色色，只有少数能达到让人警醒的作用。
食品包装这标注你看过吗
在日常生活中，有不少市民因为个人体质原因对一些食物发生过敏现象，比如乳糖不耐受的，喝牛奶拉肚子;有的吃鸡蛋或是花生类食物出疹子，发生哮喘等等。食品标签的内容对他们来说显得非常重要。记者在一家经营进口食品的大型超市看到，一盒原产地为法国的黄油饼干，翻译后的中文标签上，用粗黑字体特别突出显示，过敏原信息:含有小麦和牛奶;此生产线也加工有鸡蛋、坚果和芝麻的产品。
据市工商部门专家介绍，因食品中某些原料或成分被特定人群食用后会诱发过敏反应，有效的预防手段之一就是在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质，以便提示有过敏史的消费者选择适合自己的食品。过敏原提示因此被需要，主要让消费者多一个知情权，体现出对消费者的尊重，也是生产者负责任的态度。
据了解，卫生部早在2012年4月实施的《预包装食品标签通则》中，推荐的标识内容之一，就是从2013年开始实施包装标示致敏物质。通则还列举了8类可能引发过敏的食品:含有麸质的谷物及其制品(如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特小麦或它们的杂交品系);鱼类及其制品;蛋类及其制品;甲壳纲类动物及其制品(如虾、龙虾、蟹等);花生及其制品;大豆及其制品;乳及乳制品(包括乳糖);坚果及其果仁类制品。
食品包装这标注你看过吗
专家介绍，因为在这一法规中，没有关于食品过敏提示的相关强制要求，目前对致敏物质的标识也未作为食品安全国家强制标准之一，因此目前也仅仅是作为一种推荐的规范在执行。随着社会的进步和企业的发展，通过越来越多的建议提出，食品外包装标注过敏提示规定的也一定会逐步达到完善。
逛超市常买的6种食物，已经上了营养专家“黑名单” ！
超市的货架上、冰柜里，各式各样的食物令人垂涎欲滴，有些食物尽管色泽诱人、烹饪方便，过多食用却会对人体健康带来负面影响。
1、油炸食品
油炸食品中有较多油脂和氧化物，热量高，常吃易导致肥胖、高脂血症和冠心病。
另外，随着油炸时间的延长，油会产生反式脂肪酸，以及不少致癌物质，不利人体健康。
2、散装坚果
散装坚果价格相对优惠，但坚果富含油脂，若长时间与空气接触，容易氧化变质，产生有害物质，轻则引起腹泻，重则严重损害肝脏。
散装坚果的保质期较短，建议优先选购密封袋装的，最好买短期内就能吃完的小包装。且注意密封保存在干燥阴凉的地方。
3、肉馅
成品肉馅在各大超市都非常畅销，不仅免去了家庭中的加工环节，十分方便，还比生鲜肉更便宜。
然而，这些肉馅有些却是边角料或成色不好的肉块加工而成，更有甚者还选择临近过期的肉作为原料，不仅品质不佳，还极易滋生细菌。
4、熟肉
熟肉烹饪起来简单便捷，色香味俱佳，不过在烹调过程中加入了较多的油、盐、酱油、味精等调味品，而且腌制中亚硝酸盐和蛋白质分解产物还会合成致癌物质，增加肠癌、乳腺癌等多种癌症风险。
散装肉类熟食也很容易被致病微生物污染，引发腹泻。
5、果脯
果脯是新鲜水果经过去皮取核、糖水煮制并加以浸泡烘干制成的食品，外观鲜亮透明，表面干燥，稍有黏性。
加工过程中，水果所含营养素会有所流失，但添加了大量的糖分。长期摄入高糖食物会导致维生素和某些微量元素缺乏。
另外，很多商家为追求果脯食品的美观和口感，添加了较多防腐剂和食品添加剂，经常食用会影响健康。
6、过白的面食
面粉天然含有微量胡萝卜素，因此呈现乳白色或微黄。
然而，有些商家为了增加面食的白亮度，会添加“过氧化苯酰”等增白剂，含量甚至远超国家许可量，还有些采用硫磺熏蒸，这两种增白方式都会严重破坏原有维生素，对健康有害无益。
即使是未增白的精米白面，精制过程是去掉谷物的皮层和谷胚以及糊精层，丢失了一部分营养元素，所以颜色越白营养价值也会较低。
健康饮食强致癌食品的八大黑名单
强致癌食品的八大黑名单，具体是哪几种食品呢？这个我觉得大家应该不太清楚，虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，今天小编来尽所能来帮助你，希望能够提供您所需要的东西。
1、咸鱼
产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2、烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5、霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7、槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
有毒食物黑名单八种食物千万不能吃
【导读】有毒食物黑名单八种食物千万不能吃，最近微博上一张有毒食物黑名单在广泛流传，有毒食物瞬间变成焦点。生活中一些常见的食物也存在中毒的因素，容易引起食物中毒。为了自身与家人的安全，小编觉得有必要了解这份有毒食物黑名单。
有毒食物黑名单八种食物千万不能吃
1、内部发红的甘蔗
甘蔗内部出现红色的丝状物，说明已经发生霉变。霉变的甘蔗会产生强烈的嗜神经毒素3-硝基丙酸，吃了发霉甘蔗后，轻则恶心呕吐，严重的出现抽搐等神经性症状，即便能恢复，但一些神经性瘫痪却很难恢复。因此，发红、带有暗褐色的甘蔗，尽量不要买。
2、织纹螺
织纹螺，也叫麦螺，体内含有毒素，一般的烹煮温度很难将毒素破坏掉，食用之后可能会引起头晕、呕吐、口唇以及手指麻木等中毒症状。若误食后出现中毒症状，应立即送医救治。
3、白毒伞蘑菇
气温升高，雨水增多，正好是毒蘑菇生长的旺盛季节。切勿自行采食野蘑菇，尤其是白毒伞蘑菇，外形非常像食用蘑菇，但毒性极强。目前，尚无特效解毒药物，如不能即时做消化道洗净、血液透析，中毒者可能会死亡。
4、腐烂的生姜
生姜腐烂后会产生有害物质黄樟素，会诱发食道癌、肝癌等。不要将生姜放在保鲜袋里储存，最好是用报纸包起来放在阴凉处，每天生姜的摄取量不宜超过10克。
5、黑斑红薯
表面层黑色或出现黑色斑点的红薯受黑斑病菌污染，食用后进入人体会对肝脏造成危害。吃了黑斑红薯会出现呕吐、腹泻等症状，严重的会发高烧、气喘和抽搐，建议切勿购买食用。
6、发芽的土豆
土豆在长时间的储存过程中，龙葵碱的含量会增加，当土豆变为黑绿色或发芽时，食用后会中毒，出现腹疼、头晕等症状。发芽土豆经处理去掉芽，但发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，极易引发中毒，因为不能食用发芽的土豆。
7、非洲大蜗牛
非洲大蜗牛被列入我国首批外来入侵物种，为许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，特别是会传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用后可能会带来危害。
8、未成熟青西红柿
未成熟的西红柿中含有大量有毒的番茄碱，吃了之后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。西红柿成熟呈为红色后，番茄碱含量会大为减少至消失。当然，也有成熟后仍呈青色的西红柿品种。
如何预防癌症 揭致癌食物黑名单
我们的饮食结构已经和祖先完全不一样,担心的更多是如何预防肥胖,如何降低血液中的脂肪,如何减轻癌症的风险。我国癌症人口在逐渐的上升，那么我们该如何预防癌症呢?
三类食品进入癌症黑名单
烧烤食品烤肉油脂含多种致癌物
明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。夏天，不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
膨化食品多吃易致重金属超标
爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童的伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
油炸食品让人生病头脑不灵光
用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的千滚油。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
油条是很多人爱吃的早餐，但为了追求口感，有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。
别吃！3种常吃食物被列入癌症黑名单
别吃！3种常吃食物被列入癌症黑名单
恶性肿瘤发病的原因是多种因素长期综合作用的结果，其中主要包括生活环境因素、人体自身免疫力、代谢功能以及基因因素等，饮食也是引发癌症的因素之一。“但不管怎么说，科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式都是维持身体健康的必要条件。”专家称，“我们平时还应该多吃一些新鲜的蔬菜、水果，这都能补充人体免疫细胞的免疫能力。”
现在新的医学研究表明，基因对癌症的影响也很大。“所以，市民应该养成定期体检的习惯，一些疾病要早发现，早治疗，尤其是有家族病史的市民，更应注意这些问题。”
三类食品进入癌症“黑名单”
1.烧烤食品:烤肉油脂含多种致癌物
明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上会产生致癌物质——多环芳烃，包括苯并芘、四甲苯等400多种具有致癌作用的化合物。这些致癌化合物有些通过烤肉进入人体消化道，有些通过烤肉的油烟进入人的呼吸道，这些致癌物质在体内蓄积后，能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等。有相关资料表明，常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。
烧烤要吃得健康，一是要选择正确的烧烤方式，应选择炉烤、电烤。二是少吃肥肉，制作时可带肉皮烤，但吃时应该去掉肉皮，烧焦的一定不能吃，因为烧焦部分致癌物含量最多。不少人都喜欢在吃烧烤的时候喝上几杯冰啤酒，这也在无形中增加了致癌物质的吸收。
2.膨化食品:多吃易致重金属超标
爆米花可能是人们吃得最早的膨化食品，但是没多少人知道，高温密闭的铅罐做出的爆米花，出锅后会含有很多铅。膨化食品含有重金属，一是加工这类食品往往要加入膨松剂之类的添加剂，二是食品在加工过程当中是通过金属管道的，金属管道里通常会有铅、锡合金，在高温下，这些铅容易汽化，汽化后的铅就会污染膨化的食品。
经常吃膨化食品对儿童的伤害很大，铅会慢慢积蓄于血液和骨骼中，很难被自然代谢出来。当有害重金属累积到一定量的时候，就会对人体的神经、消化、造血等系统造成明显损害，尤其会导致认知障碍或思维能力下降。
为了追求口感，有些膨化食品会在表面加上氢化油脂，烘焙的时间越长、温度越高，产生的反式脂肪酸就会越多。反式脂肪酸可对人体产生危害，最终可导致肥胖症、心脑血管疾病、糖尿病、支气管哮喘、变态反应性鼻炎、部分恶性肿瘤、痴呆症等的发生率增高。
3.油炸食品:让人生病头脑不灵光
用于油炸食品的油使用次数多了，会成为我们俗称的“千滚油”。千滚油中包含大量的反式脂肪酸，会对人体造成很大危害。如脂肪肝、高血压、胆囊炎、胃病、糖尿病、肥胖，甚至可能增加患心脑血管病和多种癌症的危险。
油条是很多人爱吃的早餐，但为了追求口感，有不法经营者会在油条里加上含硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂。如果吃了太多含有这种膨松剂的食物，首先最容易损害脑组织，可能导致老年性痴呆症的发生。
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