咸蛋螃蟹的做法是什么
真正的养生是什么。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《咸蛋螃蟹的做法是什么》，希望能对您有所帮助，请收藏。
螃蟹的制作方法是多种多样的，很多人对于螃蟹的具体吃法是要求比较高的，咸蛋螃蟹是受到很多人欢迎的，因为这样的做法口感是比较好的，对于很多人来说技能满足酥脆的口感，又不失螃蟹的原委和营养价值。那么，咸蛋螃蟹的做法是什么?下面是关于这个问题的最为详细的介绍。
蛋黄焗菜最有名的是蛋黄焗南瓜了，南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。
借用蛋黄焗南瓜的做法，将蛋黄和梭子蟹完美结合，做一盘蛋黄焗梭子蟹出来。据说，这还是一道杭州名菜哦!
沙沙的蛋黄，仿佛给红彤彤的梭子蟹穿上了金灿灿的外皮，将羞红脸的梭子蟹包裹起来。
煎炒的外皮，鲜美酥脆，蟹肉虽少，但可连壳一起，不仅酥脆可口，还是补钙佳品呢!
做法
1. 葱切成段，姜切成丝，咸蛋黄碾碎备用;
2. 活蟹清理洗净，蟹壳完整，蟹身连脚对半斩块，蟹钳敲开壳;
3. 将每个蟹块沾满生粉;
4. 烧热炒锅，锅中放多些油，将蟹分批下锅煎至壳发红;
5. 将煎好的蟹捞出沥掉多余的油;
6. 锅洗净擦干，再放少许油，下姜丝、葱白段和碾碎的咸蛋黄爆香;
7. 下蟹块适当翻炒使其沾匀咸蛋黄;
8. 加一点开水，加盖小火焖两分钟;
9. 两分钟后，揭开锅盖，盐糖调味，出锅前洒葱绿段。
咸蛋螃蟹的做法是什么?对于咸蛋螃蟹的做法大家是要了解具体的过程的。因为咸蛋螃蟹的制作过程虽然是简单的，但是也有很多的细节是需要注意的，在这样的情况下大家是要从具体的步骤进行每一步制作的。
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咸蛋酥的做法步骤是什么？
想必很多人都吃过咸蛋，咸蛋又称为腌鸭蛋，或者称为咸鸭蛋等等，这是人们使用鸭蛋做成的一道传统食品，咸鸭蛋富含碳水化合物等营养，尤其富含钙元素，所以吃咸鸭蛋的补钙效果很好，今天介绍的是咸蛋酥，这是给很多人留下深刻记忆的传统美食，具体制作方法如下。
咸蛋酥的做法：
蛋黄酥是家人都爱吃的，特别是老妈爱吃，快母亲节了做点送过去，家人爱吃是做美食的动力
By冬日的向日葵
用料
油皮（16个的量）
面粉230g
猪油80g
水102g
油酥
面粉172g
猪油86g
馅料
咸鸭蛋黄16个
豆沙400g
高度白酒5g
玉米油5g
刷面
鸡蛋黄1个
黑芝麻5g
做法步骤
1、把蛋黄先刷白酒等几分钟再刷一遍油，烤箱预热180度烤5分钟，放凉备用
2、把油皮材料混合，水量分几次加入，揉至扩展，不要完全扩展，也就是还不用出膜，装入保鲜袋松驰三十分钟
3、把酥油材料混合，揉成团
4、两面团一起松驰三十分钟
5、把豆沙称出二十五克一份，共十六份
6、豆沙包入烤好放凉的蛋黄
7、滚圆备用
8、油皮分成十六份，揉圆
9、酥油面团也分成十六份揉圆，把油皮压成面皮包入酥油球
10、用手指的虎口收口
11、收口向下，盖上保鲜膜静置二十分钟
12、静置好的面团轻轻擀开，第一次不要擀太长
13、从上向下卷起来
14、盖上保鲜膜静置二十分钟
15、把醒好的面团竖着放，压扁
16、这一次擀的尽量长一点，这样起酥会更好
17、从长向下卷起
18、静置二十分钟
19、面卷收口向上，中间用手指压一下，两头向中间收
20、压扁擀成面皮
21、包入豆沙蛋黄馅
22、收紧口，收口向下放入不粘金盘
23、把一个蛋黄打散，刷两遍在蛋黄酥上
24、撒上黑芝麻
25、放入预热好的烤箱内，一百八十度烤三十分钟。
苦瓜炒咸蛋的做法是什么
苦瓜炒咸蛋是一种非常不错的搭配，已经成为我们很多家庭一日三餐的必备食物，苦瓜对我们自身会产生很多的好处，可以有效的提高人体的免疫力，可以有效的防止我们自身出现的下肢动脉硬化的问题，很多人对于苦瓜炒咸蛋的做法方法还不是很了解。
做法一：
1、苦瓜切片。
2、锅里烧水，水开后苦瓜下锅，再次开了捞起。(这样苦味要小些)
3、捞出来的苦瓜过冷水，挤干水分。
4、碗里打鸡蛋。把鸡蛋打的起泡泡后，再把苦瓜倒入，加调料，我只放了盐和花椒末，搅拌均匀。
5、油锅烧热后，再把锅摇来晃晃，让锅边四周沾点油。下第4步中的一部分，即只一小半下油锅快速翻炒，鸡蛋凝固了马上捞出，把苦瓜和鸡蛋再倒回碗里，和剩下的生的鸡蛋和苦瓜一起搅拌均匀，这样是为了后面烘得时候能成形。最关键的也就是这一步了。
6、再次把第5步的碗里面的倒回锅里，这次可以不用加油了。摊开，小火慢慢烘着吧。
7、等面上的鸡蛋差不多凝固了，翻面，再接着烘，等差不多了就可以出锅了。
做法二：
食材准备
苦瓜 2条,鸡蛋 4个,盐,油适量
制作步骤
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。[1]
注意事项
1、切薄片的苦瓜用盐腌15分钟，15分钟后用手挤干水分，因为揉擦苦瓜后苦瓜吃起来不脆，腌过的苦瓜就不用抄水，抄水的苦瓜就不用腌，目的就是去掉它的苦涩味。但是一定要挤干水分!
2、鸡蛋搅拌前应该放花生油一起搅拌，煎出来的蛋才香
3、苦瓜和鸡蛋不粘一起，是没有把苦瓜挤干水分的原因
4、先炒苦瓜是对的，先炒蛋苦瓜会不熟。
以上详细的为我们介绍了苦瓜炒咸蛋的作法方法的详细步骤，大家都可以通过以上的方法步骤来学习一下苦瓜炒咸蛋的作法，同时苦瓜中也富含了很多的维生素c，可以有效地帮助我们促进热量的消耗达到减肥的效果，
咸蛋黄面包的做法是什么？
面包是我们平时经常吃的食物，大多数人家里都会必备一些面包食用，有些人平时用面包当做早餐，既营养又好吃，是很受大家欢迎的，面包的种类是很多的，有夹心面包，有原味面包，还有咸蛋黄面包，咸蛋黄面包是用咸鸭蛋的蛋黄制作而成的一种面包，是很受大家喜爱的。
咸蛋黄面包的做法
除黄油以外的材料下厨师机揉出膜 之后加入黄油，揉匀后 ，烤箱开启发酵模式，放入面团进行发酵。
面团发至原来的2倍到2.5倍大，拿出排气揉回原来大小。
排好气的面团分割成18个小面团，盖上保鲜膜，中间醒发20分钟。
制作奶酥夹心:黄油软化之后加糖和盐打发膨胀发白，加入奶粉拌匀，再加入揉碎的咸蛋黄拌匀。因手机故障，制作馅心拍的照片都没有了，哭，!好在不难，做好的状态就是图上这个样子滴。
醒发好的面团，擀至中间厚，四周薄，放入蛋黄奶酥馅心，馅心大概23克左右一个。
包包子的手法，捏好收口。
收口朝下，放入纸托，稍微压扁。
全部做好，一共18个。
入烤箱二次发酵两倍大之后拿出来。
刷蛋液撒白芝麻。
烤箱预热180℃，30分钟后拿出。
小贴士
1，面团里面的水不要一次加完，注意面团的干湿。
2，每个烤箱脾气不一样，请注意控制温度。
3，咸蛋黄的咸度也不一样，如果蛋黄比较咸，可适当增加奶粉与糖的比例。
吃咸鸭蛋对身体有什么好处?
1.清肺火、降阴火
适宜肺热咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用。咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。
2.强健身体
促进骨骼发育，预防贫血。
3.促进食欲
能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。
南瓜咸蛋黄的做法是什么
南瓜咸蛋黄是一道比较有名的菜肴，它属于粤菜或苏菜。主要材料是南瓜与蛋黄，经过一定的炒制过程而制成的，整个菜肴的菜品色泽金黄，吃起来是外咸里甜且外酥里糯的。目前在许多饭馆酒店的菜单上都能看见。南瓜咸蛋黄的烹制方法不算复杂，适合居家烹饪。下面就来介绍一下具体的做法。
南瓜削皮去籽，切成块——什么块都行，看你自己喜欢什么样子的。如果要挂糊过油炸的话块不要太大。水里放盐煮熟。一定要熟才行，否则因为和蛋黄一起炒的时候时间很短，南瓜不可能从7、8成熟变成熟。锅里倒少许油，蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。蛋黄炒到这种程度就差不多了。把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使蛋黄均匀的附着在南瓜上。然后就可以装盘出锅了。
其他的做法：将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切条。然后在水中煮熟沥干，洒上一层吉士粉和生粉然后过油，表面炸硬之后捞出。大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，咸鸭蛋黄白糖鸡精，味精，然后用手勺不间断的搅拌，待到白糖融化之后放入炸好的南瓜条，颠覆几次南瓜条上沾满蛋黄之后便可出锅。
这道菜对于南瓜的选择也是比较重要的，选用的是小型南瓜，这种瓜的好处是可以一次多买些存放在阳台上而不会坏。而咸蛋黄的话可以在超市中买，就是那种密封包装的单独咸鸭蛋黄。在烹饪的过程中如果南瓜太干，可以沿炒锅边缘调入少许水或高汤。而蛋黄与南瓜的比例为400-500克南瓜配4个蛋黄就行了。
螃蟹的做法是什么？
螃蟹最为常见的做法就是清蒸了，这种做起来也非常的快，而且保留了螃蟹的鲜味，不过对于不同大小的螃蟹清蒸的时间也是不同的，下面我们就来详细介绍一下它的做法。
原料：活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。
做法：
1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰去腿尖及壳沿，洗净后，将蟹斩成八块，加入适量精盐，料酒拌匀。
2.锅置旺火上，烧精炼油至五成油温，然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉，入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。
3.锅内另加油，烧至四成油温，投入干辣椒节，花椒炒香，掺入鲜汤，略烧片刻，再下姜、葱蒜、海蟹，最后放入精盐、料酒、海鲜酱、鸡精烧约2分钟后，用水淀粉收薄芡，最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。'
咸蛋黄炒黄瓜的做法是什么
相信大家对于咸蛋黄炒黄瓜这种食物的制作方法是比较少见的，它主要是因为大家在中秋的时候没有吃完月饼，就直接将月饼中的咸蛋黄用来炒黄瓜。其实我们制作咸蛋黄炒黄瓜的时候只要将咸蛋黄煮熟之后，在将黄瓜炒熟，最后在将这两者放在一起翻炒一下就可以出锅食用了。
食材：黄瓜、生的咸鸭蛋、蒜头、葱、浓汤宝、麻油、料酒。
制作步骤：煮熟咸鸭蛋
1、黄瓜剖开，去籽和瓤(籽和瓤是苦的来源，而且还煮不烂)，切长条，清水里放少许盐和色拉油(因为加咸蛋黄吃油很凶，先放一点油，这样炒的时候就可以少放一点油了)，放入苦瓜焯一下捞出，煮熟的咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，蛋白切碎。
2、起油锅，放咸蛋黄拌炒。
3、放入葱蒜拌炒。
4、等到蛋黄的油出来了，放蛋白拌炒。
5、炒好的黄瓜捞起，不用冲冷水，沥干水之后放入锅中拌炒。
6、浓汤宝兑水之后到入锅中，煮，大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的黄瓜块滑炒，加料酒、白胡椒粉、鸡汤和盐大火焖至入味，再下入咸蛋黄粒翻炒均匀。
7、等到黄瓜煮透，收汁了，放少许料酒、香油，拌炒之后即可。
小贴士
味道很不错，青瓜的爽脆，咸蛋黄的香味，下少许料酒可以去除咸蛋黄的醒味，酱油只需要加少许提鲜，加了蚝油之后，放盐时要注意只需要少许。
大家在平时没有尝试过咸蛋黄炒黄瓜这种食物，你们倒可以去尝试一下，因为咸蛋黄炒黄瓜会伴随着黄瓜的清甜，所以吃起来口感还是不错的。但是你们要知道制作咸蛋黄炒黄瓜的时候要加入少量料酒以及香油翻炒更好。
咸蛋南瓜的做法大全是什么
很多朋友都非常喜欢吃鸭蛋，鸭蛋中含有非常丰富的营养价值，而且味道也比较独特，对我们滋补身体也是很有帮助的，南瓜也是很受大家欢迎的一种食物，这两种食物的制作方法都有很多种，不过在制作鸭蛋的时候要注意不能随意，不然里面的营养元素不能很好的保留，那么咸蛋南瓜的做法大全是怎样的呢？
鸭蛋受到很多人喜爱，主要它含有的营养价值高，而且在味道上也都是很独特，同时在滋补身体上，它也是有着很好的效果，那鸭蛋怎么做好吃呢，这也需要选择一些方式方法，我们很多人在吃鸭蛋的时候，都不能随意的制作，这样对鸭蛋的营养元素保留不是很好。
咸鸭蛋黄炒南瓜的做法：
材料：小南瓜1只(约400-500克)，咸鸭蛋黄4只，香葱段少许，油2茶匙(10ml)，黄酒1汤匙(15ml)，盐1/2茶匙(3克)，鸡精1/2茶匙(3克)
做法：
将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了(边角发软)，倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。
以上就是关于咸蛋南瓜的做法大全，相信大家已经有了一定的掌握了，鸭蛋是一种营养价值非常高的食物，可以帮助我们促进消化，改善肠胃疾病，所以对于咸蛋南瓜这道菜大家是可以尝试一下的，可以帮助我们补充身体所缺的营养元素。
咸蛋黄炒玉米的做法是什么？
蛋黄的营养价值是很高的，尤其是卵磷脂的含量是非常高的，经常食用蛋黄对身体是非常有好处的，玉米是常见的粗粮，玉米在平时的吃法也是非常多的，可以熬稀饭，还可以煮熟了直接食用，玉米中粗纤维的含量是很高的，经常食用可以预防便秘的发生，玉米比较受欢迎的吃法就是咸蛋黄炒玉米。
咸蛋黄炒玉米的做法一
1.玉米 200g、鸭蛋黄 3个
2.碗中倒入鸭蛋黄，碾碎备用
3.玉米粒中撒入淀粉，抓匀备用
4.油锅热至7分热时，倒入玉米粒
5.用铲子来回滑动，防止粘连，炸至定型捞出备用
6.利用油锅，将捣碎的鸭蛋倒入锅中
7.炒散后，倒入玉米粒炒至均匀裹上鸭蛋粒即可
8.盛出后撒上葱花即可
烹饪技巧
1.咸蛋黄有一定的咸味，如果口味偏重可以出锅前加一点盐调味
做法二
1.玉米罐头倒出水份，玉米粒在厨房纸上吸去水份备用
2.鸭蛋黄剥出用勺子碾碎成泥
3.吸去多余水份的玉米粒加入淀粉拌均匀，淀粉基本裹在玉米粒上
4.锅中倒油，烧至约六成热，下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆
5.炸好的玉米粒捞出沥油
6.把锅中油倒出，锅中不用再放油，将玉米粒放入翻炒两下
7.加入碾好的咸蛋黄
8.将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状捞出
9.将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明
多吃玉米有什么好处吗?
玉米被人们称为“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一种夏季收获的植物。玉米的作用也是很多的，具有延缓衰老、益肺宁心、调中开胃、利肝胆、清湿热等其他的很多功效。中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能。
米中含有大量粗纤维，对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。不过也不能就单独吃玉米一样食物，也要多吃蔬菜水果，毕竟玉米也不是包含了人体所需的全部营养成分。玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
咸蛋黄豆腐的做法是什么
豆腐是一道比较百搭的食材，虽说味道寡淡，但是无论和什么食材搭配都有很不错的效果。豆腐深受大家的喜爱，是一道平民食材，吃法有很多种，咸蛋黄豆腐就是其中的一种，味道十分的不错。那咸蛋黄豆腐的做法是什么?大家对于这个问题比较好奇，下面就为大家介绍一下。
咸蛋黄豆腐的做法是什么?
用料：嫩豆腐300g、水淀粉少许、葱少许、咸蛋黄2~3个、姜1小块、盐1小勺、味精少许
咸蛋黄豆腐的做法：
起一锅加水烧开，加1小勺盐，豆腐切成小块，在沸盐水中焯30秒，然后捞出用冷水泡着。咸蛋黄蒸熟后，用勺子碾碎;姜切末;葱切葱花;淀粉加水调好。锅内热油，小火爆香姜末，再下咸蛋黄碎翻炒两三下，蛋黄会起泡。加半碗水烧开;豆腐沥干水分。倒入豆腐块翻炒几下，加水淀粉勾芡，加盐，烧到水基本收干，起锅时加味精，撒葱花。
小贴士：
1.经沸盐水焯水处理的豆腐更嫩。
2.由于咸蛋黄本来就是咸的，若咸味已够，则可不必另外加盐。
3.水不要加多了，不然做出来水稀稀的。
上文就是关于咸蛋黄豆腐的做法是什么的介绍，希望文中的介绍会对大家有帮助。这道菜营养丰富，大家可以在家做来吃。不过还是要提醒大家，由于咸蛋黄本身就有咸味，不用再额外加盐了，不要吃过于咸的食物，这样对身体好。
煮螃蟹的做法是什么
秋季最不能错过的一道美食就是螃蟹，螃蟹怎么吃都好吃，特别是蒸螃蟹，煮螃蟹都是很简单的做法，而且味道也很美，今天为大家多介绍几种螃蟹的吃法。
一、 煮蟹法 洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。
蒸蟹法： 水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。
蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。
二、 秘籍蟹
材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐
做法
1．先把蟹处理干净，切成4～6块。
2．起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3．把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4．把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小功夫：
1．槐盐时五香粉和盐的混合物
2．蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
三、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半两至一两，红辣椒2两，蒜饵2两，奶油2钱
调味料：蚝油，糖，鸡精粉适量
做法：
1．把蟹处理干净，切成六块。
2．起油锅将蟹炸至金黄色捞起备用。
3．把红辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。
水煮螃蟹的做法是什么
螃蟹是一种水生动物，螃蟹做出来也是一道美味佳肴，不仅口感好，营养也非常丰富。螃蟹的做法很多，包括水煮螃蟹，水煮螃蟹做法很简单，饮食注意吃螃蟹的时候蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。
1.螃蟹刷洗干净备用，螃爪还是让他保持绑着。锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。水开后把螃蟹放进去。水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可。出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。
2.将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中，里面加入少量盐，迅速用盖盖上，压好，5分钟后一个一个取出用 清水把外表洗刷干净放入盛器中．前一过程是用盐水刺激螃蟹吐出肚中脏物．锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)，将螃蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。
3.买来的螃蟹用清水养一段时间，让它吐吐脏水，用小刷子洗净，洗净的螃蟹放入锅中，放入适量的清水，没过螃蟹，放入一些姜片、葱段，加入适量的盐，盖锅盖，煮十分钟左右，煮好的螃蟹，取出可配上醋等作料吃
4.注意：无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹，时间都差不多，一般煮15分钟左右，看螃蟹的数量、大小来定，但不能煮太久，否则蟹肉会变老，这样可就不好吃了哦。
卤螃蟹的做法是什么
卤螃蟹，就是把鲜嫩的螃蟹，加上一些其他的材料卤起来。这样保存的螃蟹才会保存的更为长久一些。卤螃蟹的做法是讲究一定的技巧的，面对炎热的夏天，卤螃蟹变成了最好的选择，下面我们就了解一下卤螃蟹的做法是什么。
主料
螃蟹 (三斤)
调料
葱 (一根)
姜 (一块)
蒜 (一头)
花椒 (克)
大料 (一个)
辣椒 (两根)
精盐 (半斤)
料酒 (少许)
花椒水 (10克)
味精 (20克)
做法
1、正宗盘锦稻田河蟹三斤 清洗干净。
2、准备：葱 姜 蒜 花椒 大料 辣椒.
3、大粒盐半斤凉水稀释 搅拌化竟为止。
4、放葱 姜 花椒 大料 大蒜 料酒 味精 花椒水 辣椒 卤汁就做好了。
5、把做的卤汁倒入螃蟹盆里 腌制12小时以上就可以吃了。
以上就是卤螃蟹的做法。卤螃蟹最重要的是还是要准备好充足的材料，其次是选择好螃蟹的质量。面对炎热的夏天。您是不是也感到特别的心烦气躁呢，那就赶紧去尝试一下卤螃蟹吧。
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