姐妹们看过来,长期吃素食易导致营养不良
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大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。对于养生常识您想了解哪方面的知识呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“姐妹们看过来,长期吃素食易导致营养不良”，希望能对您有所帮助，请收藏。
吃素会导致营养不良吗
一个65岁老年女性，听说吃素更长寿，吃了3个月全素食后，出现了缺铁性贫血，同时还出现了B族维生素缺乏导致的视神经炎、舌炎，缺锌缺镁导致的反复口腔溃疡，优质蛋白质摄入不足导致营养不良，出现了低蛋白症，全身浮肿。后来经过两周营养干预，科学荤素搭配饮食、维生素制剂补充等，这位老太太才恢复了健康。
如何科学吃素
在很多人的意识中，吃素就是天天白菜、萝卜、白粥和白饭，这样的饮食，吃久了肯定会导致营养不良，但这只是对素食的误解。
素食者同样是需要摄入碳水化合物、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，只要在饮食上做到均衡膳食，合理搭配，保证人体摄入足够的必需营养素，不仅不会导致营养不良，反而对身体健康有很大的益处。
最健康饮食：素食为主，荤素搭配
素食对健康是有好处的，平时多吃素有利于预防心脑血管疾病，控制“三高”，减少患心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生， 常吃素菜还能帮助肠道消化。
“简单地说，我们平时的饮食要素多肉少。”以素食为主，食物种类多样的均衡饮食有利于健康。
1、肉类：蛋白质、脂肪
2、豆类和豆制品：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、钙、锌、维生素B群、卵磷脂、膳食纤维等营养成分
3、蛋类和奶类：蛋白质、钙质、脂溶性维生素
4、坚果和绿叶蔬菜：可提供丰富的维生素、多种矿物质(如：铁、钙、镁、钾等)、微量元素及膳食纤维及植物化合物等营养素
5、五谷根茎类：富含淀粉、膳食纤维等
结合上述分析，可知吃素食有利有弊，在某些方面，对身体的确是大有裨益，但是在另一些方面，将会对身体造成严重的损伤。因此，千万不能为了所谓的健康主义而放弃肉食，特别需要注意的就是想减肥的女性朋友了。身材固然重要，但身体更重要。所以建议大家荤素均吃，合理搭配，给自己一个完美的交代吧!
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臭豆腐有营养 吃货们快看过来
臭豆腐是我国的一种极具特色的休闲风味小吃，其特点是闻起来臭、吃起来香。那么它有哪些营养功效呢？下面就和小编一起来看看吧。
一、臭豆腐的制作
臭豆腐是以富含优质蛋白质的黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤以及后期发酵等多道工序制成的。
1、制豆腐
将黄豆用水泡发后用清水洗净，换入清水20-25kg用石磨磨成稀糊再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内用力把浆汁挤出，再在豆渣内兑入沸水搅拌均匀后再挤，如此反复连续至豆渣不沾手，豆浆已挤完时撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开后倒入缸内加进石膏汁。
边加石膏汁边用木棍搅动，约搅15-20转后可滴上少许水，如与浆混合时表示石膏汁不够，则须在豆浆中再加进一些石膏汁继续搅拌。如所滴入的水没有同豆浆混合则约过20分钟后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内盖上木板，压上重石块，压去水分即成豆腐。 做臭豆腐的豆腐要是特制的，要用石板压得比我们一般吃的豆腐都要硬，但比豆腐干又软。
2、发酵
将做好的豆腐一板一板地放在木质的架子上，木质架子大约可以放十几层的豆腐，架子的中间可通风，然后在豆腐上抹盐、点霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间内放置两至三天的时间，夏天房间中气温在32度上下为宜，豆腐会长出一寸长的白毛即霉菌。
3、处理
将青矾放入桶内倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右、捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需浸泡3-5个h,夏季约浸泡2h左右即可，冬季则约需6-10个h,泡好后取出用冷开水略洗，沥干水分即可。
二、臭豆腐的营养成分
据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。该报道称臭豆腐中含有植物性乳酸菌，跟酸奶中的一样。有植物性乳酸菌研究之父之称的日本东京农业大学冈田早苗教授发现：在臭豆腐、泡菜等食品当中含有高浓度的植物杀菌物质，包括单宁酸、植物碱等等物质，而植物性乳酸菌在肠道中的存活率比动物性乳酸菌要高得多。
臭豆腐中的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%-20%与肉类相当，同时含有丰富的钙质。经过发酵后蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲、促进消化的功效。
臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低，又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分--大豆异黄酮，因此被称为中国的 素奶酪,它的营养价值甚至比奶酪还高。此外，吃臭豆腐对预防老年痴呆还有积极作用。一项科学研究表明：臭豆腐的营养成分在制作前后最显著的变化是合成了大量维生素B12.
每100克的臭豆腐中可含有10微克左右的维生素B12,缺乏维生素B12会加速大脑的老化进程从而诱发老年痴呆。而除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量的维生素B12,其中尤以臭豆腐含维生素B12更高，可见臭豆腐的营养价值还是很不错的哦。
三、吃臭豆腐的注意事项
1、臭豆腐含盐量超标，不符合每人每天摄盐量不超过6克的标准，尤其高血压患者更要注意。身体健康的人也应设定上限，每天最好别超过一块。
2、油炸臭豆腐一般是以新鲜豆腐短暂浸泡臭卤水,让臭卤水中的细菌、霉菌分解豆腐中的蛋白质，进而使豆腐的组织松弛、散发出臭味，然后再油炸、营养含量下降因此尽量少吃。
3、在食用臭豆腐时不妨夹在馒头里或者和粥一起吃，此时的臭豆腐口感最好。饭后则建议大家多吃新鲜的蔬菜和水果，它们含有的维生素C可阻断亚硝胺生成。
4、臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。因此臭豆腐一次不要吃得太多，以免引起胃肠道疾病。
脾虚会导致肾虚~不懂的看过来！
肾，俗称“腰子”，是一个非常重要的器官。人的肾有两个，长在人体腰部脊柱的两侧。肾藏精，是先天之本。脾主运化水谷精微，是先天之本。脾主运化水谷精微，是气血生化之源，为后天之本。脾气的健运需要依靠肾阳的温煦，而肾精也需要脾所运化的水谷精微，才能不断补充。
一、脾肾合力掌管水液代谢
脾负责运化水液，而肾是主管水液代谢的，在水液代谢过程中，二者需要相互帮助、相互配合才能共同完成。如果脾虚，时间长了就会导致肾虚，出现手脚发冷、水肿等症状。如果肾阳不足，就会导致脾阳亏虚，出现食谷不化、五更泻等症状。
二、补肾饮食宜忌
√·黑色食物可入肾，能增强肾脏之气，可起到补肾的作用，如黑芝麻、黑豆、黑米等。
√·适量喝些水，多吃利尿食物，促进排尿和体内毒素的排出。
×·少吃高蛋白质食物，蛋白质经过肾脏代谢才能随尿液排出体外，如果摄入过多会增加肾脏负担。
×·饮食要低盐，如果吃盐太多，会加重肾脏的负担，甚至导致肾脏功能减退。
×·不要暴饮暴食，以免增加肾脏负担。
三、几种常见肾虚类型及其表现
1、肾阳虚：畏寒怕冷、面色黑黄或苍白、精神萎靡、头晕目眩、腰膝酸软、小便清长、夜尿增多、排尿无力、尿后余沥不尽、腹胀腹泻、性欲减退、男子阳痿早泄、遗精滑精，女子宫寒不孕、带下清稀量多等症状。
2、肾阴虚：口干舌燥、五心（两个手心、两个脚心、一个心口）烦热、两颧发红、口唇红赤、盗汗、大便干结、小便短赤等，男子阳强易举、遗精早泄，女子经少、闭经等症状。
3、肾气不固：二便（大便小便）、精液、白带、孕胎异常，小儿遗尿，成人昼尿频多、尿后余沥不尽、夜尿清长、小便失禁、大便滑脱、久泻不止、大便失禁等。
4、肾精不足：小儿发育迟缓、囟门迟闭、身材矮小、智力低下、动作迟缓、骨骼萎软、牙齿松动脱落等症状。
四、有效补肾的食物
1、泥鳅：有补中益气、养肾生精功效，对调节性功能有较好的作用。泥鳅中含有一种特殊的氨基酸，有促进精子形成作用，成年男子常食泥鳅可滋补肾脏。
2、韭菜：俗称“起阳草”，有补肾壮阳的功效。
3、黑芝麻：富含铁和维生素E，具有补肝肾、润五脏、益气力的作用，可用于辅助治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力等病症。
4、羊肉：富含蛋白质，具有补肾壮阳、温中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
5、猪腰：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、铁等成分，具有补肾壮阳、固精益气的作用。对肾虚引起的腰痛、水肿、遗精、盗汗等症有一定的疗效。
立夏养生看过来
昨日迎来了二十四节气之一的“立夏”，标志着夏季的开始，在饮食和起居上也要有所调整。市中医院治未病科王晓晴中医师给出了建议，“增酸”“午休”“养心”，养生防病不可大意。
夏天出汗多，人体最易丢失津液，会造成阳气不足，皮肤腠理易于开泄。多食用酸性的食物，可以使皮肤腠理适当收缩。
所以夏天要适当吃酸味食物，如草莓、番茄、柠檬、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。
立夏后，昼长夜短，人们容易起早，睡眠时间相对减少，就会出现老百姓常说的“春困、秋乏、夏打盹”。夏天下午1点到3点气温最高，人容易出汗，加之午饭后消化道的血液供应增多，大脑血液供应相对减少，容易出现无精打采，想睡觉的情况，所以建议大家要增加午休来防止睡眠不足。平素有睡眠障碍的人，就更需要“午休”了。
午睡的时间因人而异，一般不宜过长，以半小时左右为宜。时间过长反而会让人觉得没精神，而且睡觉时不宜贪凉，避免在风口处睡觉，以免受风生病。
立夏节气应重点养护心脏。根据中医的五行学说，“心”与“夏”相应，夏季时心阳最旺，功能最强，所以我们应顺应天时，重视心脏的养护。
现代医学研究发现，人的心理、情绪与躯体可通过神经—内分泌—免疫系统相互影响。夏日人的情绪易波动，易出现烦躁、不安、易怒等表现，特别是老年人，容易因此引发血压升高，心律失常等情况。
所以，夏季要做好精神养生，避免发火。养护心脏可按摩内关穴，经常按摩内关穴，可保护心脏，缓解心痛、心悸、胸闷等症状。
来源：东莞时间网
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秋季滋补吃什么 这些食物看过来
秋冬调补，来年打虎。中医认为，人体健康的标准就是气血充足。秋季要把气血养好，气血足了，循环好，代谢好，整个身体的状况就会好――肌肉紧实，皮肤红润，眼睛水亮，精气神足，连头发都会乌黑浓密。接下来随小编一起来看看吧！
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
大枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。大枣多糖有好的补气生血作用。
桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5~6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为21世纪的最佳保健果品.常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
嘴唇常见小问题，爱美的妹妹看过来
嘴唇干燥除了季节和天气是诱因外，还有可能是你缺乏B族维生素以及脾胃虚弱，因此，最好补充些橘子、胡萝卜等富含B族维生素的蔬菜水果，或者用米仁粥等也是一种不错的滋润办法。
嘴唇常见小问题
问题1：干裂结痂为哪般
对已经干裂起皮的嘴唇千万别信手撕扯，如果脱皮现象严重，可以将润唇膏敷在嘴唇上面，再盖上保鲜膜，然后用热毛巾轻揉，让唇部充分吸收水分和油分，使唇部变得润泽红艳。防止嘴唇干裂，可每日在嘴唇上涂抹润唇膏。
此外，秋冬季节嘴唇容易结痂，这也和舔唇这一坏习惯有关。由于唾液里含有多种消化酶，嘴唇上的唾液蒸发后，这些大分子的蛋白质会残留在嘴唇上，与唇部脱落的细胞一同形成痂皮。由于痂皮下方的组织不完整，如果强行撕去，就会造成更多的局部渗出，从而形成更多痂皮。
问题2：唇色黯淡
析因：双唇暴露在外，容易导致唇色黯淡无光，经常化妆者更要注意，因为卸妆不彻底会加重唇色暗沉，严重的还可能染上口红病。
锦囊：唇部护理必须先使用护唇油，以无色无味无添加剂为佳。也可选用具有保湿功效的凝胶状护唇膏，不仅能锁住水分，还可以密集补水，减轻色素沉淀。
问题3：溃疡
析因：喝太烫的水或者吃太烫的食物，这样很容易造成黏膜烫伤，使唇部容易老化，让嘴唇更容易起死皮，严重的引发溃疡。此外，吃过辣的食物也能分外刺激唇部黏膜。
锦囊：日常饮食应以清淡为主，减少进食煎炸、辛辣食物。特别是冬季，天气寒冷，很多人喜欢吃麻辣火锅，不但容易引起嘴唇的不适，而且还会导致呼吸道和消化道的炎症。另外，在进食过程中，特别是喝汤、茶水等，应放置温热才入口，既不会烫伤唇部也不会烫伤口腔和消化道。最后，平日多吃水果、蔬菜，多喝水，补充维生素。
小贴士：唇膏每天最多涂3次
润唇膏是人们锁住嘴唇水分、保持其丰嫩柔滑的依赖品。然而，很多人甚至每隔几分钟就要涂一次。唇膏只能暂时缓解嘴唇干燥，并不能彻底解决这个问题。殊不知，频繁地涂抹唇膏，非但不能保护干裂的嘴唇，反而会导致其自身的屏障能力下降，皮脂腺分泌减少，嘴唇更易干。
唇膏中大都含有凡士林和矿物油，有的还含有色素，再加上其粘黏润的性质会吸附空气中的灰尘，“唇不离膏”将导致这些化学物质和灰尘入口，不利于健康。此外，有些润唇膏中含有甘油成分。甘油本身具有锁水功能，但超过一定浓度，则物极必反，浓度过高时，“锁水”变成“吸水”，嘴唇上的水分被掠走，就变成越“润”越干了。
因此，在用唇膏护唇时，每天使用最好不要超过3次。尽量选择含水型唇膏，其滋润效果更好。在第二次、第三次涂抹时，注意用干净的纸巾将前次残留的唇膏拭净后再涂抹，防止吸附的灰尘入口。晚上回家后，则可用香油润唇，因其不仅具滋润防水功能，还不含任何对人体有害的化学物质。
嘴唇干燥除了季节和天气是诱因外，还有可能是你缺乏B族维生素以及脾胃虚弱，因此，最好补充些橘子、胡萝卜等富含B族维生素的蔬菜水果，或者用米仁粥等也是一种不错的滋润办法。
夏季吃木瓜消暑又美容 美味食谱看过来
夏季天气炎热，没有食欲，很多人都不知道吃什么好？其实夏季多吃些木瓜，不仅能消暑，还能美容养颜丰胸。下面就和小编一起来看看吃木瓜的好处吧。
美容养颜
木瓜还有润肤美容的功效，木瓜性温不寒不燥，可以使人体吸收的营养更加充分，让皮肤变得光洁柔嫩，减少皱纹让面色更加红润。
消暑生津
木瓜还能结解暑气，也具有生津止渴的作用，在夏天燥热的时候可以吃木瓜，既可以防暑还能止咳，也可以补充人体的水分。
健脾消食
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。
抗癌
木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，对于患骨质疏松症、关节炎和浮肿的人，最好有规律地食用木瓜，同时能够防癌
防头屑
木瓜也能帮助头皮和头发的健康，木瓜的摄入量有助于头发的生长并能防止头皮屑（头垢）。
排毒
木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出体内的毒素；对于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能减轻病状。
丰胸
木瓜有丰胸的作用，对女性来说是比较受欢迎的水果之一。因为木瓜中富含木瓜酵素，可分解蛋白质、糖类以及脂肪。同时，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益，可刺激女性荷尔蒙分泌、促使乳腺畅通，从而达到丰胸的目的。
夏季美味木瓜食谱推荐
既然夏季吃木瓜有这么多好处，那么木瓜应该怎么吃才好？下面就为大家推荐几道夏季木瓜的做法
木瓜牛奶
材料：木瓜、牛奶。
做法：
1、木瓜洗净，去皮区籽，切小块，放入搅拌机。
2、牛奶加热到30度左右，倒入搅拌机，与木瓜一同搅拌即可。
功效：抗癌、美容养颜。
银耳炖木瓜
材料：银耳15g,木瓜1g,北杏10g,南杏12g,适量冰糖。
做法：
1、将银耳用清水浸透发开，洗净；
2、木瓜削皮去籽，切成小块；
3、南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等病症。
木瓜黄豆猪脚汤
材料：青木瓜切成片、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
做法：
1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
2、在锅中放入水煮开，然后放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
3、青木瓜片放入，再炖半小时。汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
功效：此汤含优质蛋白和维生素，有健脾开胃、强身健体的功效。
木瓜奶露
原料：木瓜，鲜奶，椰汁，糖，玉米粉。
做法：将木瓜去皮切丁，将糖加适量水煮开，放入木瓜、椰汁和鲜奶煮开，再将玉米粉加水调开，加入煮好的木瓜奶中煮至浓稠状即可，常见可有促进乳房发育，达到丰胸的作用。
炎炎夏日，赶快买个木瓜来吃吧！
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