卤水鸭翅膀怎么做的具体步骤
养生怎么做。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“卤水鸭翅膀怎么做的具体步骤”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
今天，我主要为大家介绍，卤水鸭翅膀怎么做的具体步骤。根据大量的数据分析得出，卤水鸭成了大家喜爱的美食，其中鸭翅膀，也就成为了大家最受欢迎的小吃。所以今天要为大家介绍的卤水鸭翅膀，然后和大家一起揭秘为什么他如此好吃，究竟有什么我们不知道的制作秘密呢。接下来，让我们走进卤水鸭翅膀的世界。
食材明细
鸭翅 葱姜
八角 桂皮
小茴香 草果
花椒 香叶
陈皮 盐
酱油 料酒 11、锅中倒入清水和料酒，放入鸭翅焯10分钟捞出冲洗干净备用;2、把准备好的调料放入调料袋中;33、锅中做水，放入姜片、料酒、调料袋、盐、卤水汁和老抽煮开;? 44、煮开后放入鸭翅;55、开锅后转中小火;66、盖上盖煮40分钟关火，焖一个小时;77、真好吃，吧唧吧唧8、灰常不错滴下酒菜 99、在显摆显摆小窍门：
1、卤水汁与酱油的比例为1：3;
2、吃完之后汤汁继续烧开，撇去上面的油脂，晾凉后冻起来，还可以做一些卤水鸡翅等;
3、卤水中不要放葱，葱容易使汤汁变酸;
4、盐适量多放一些;
5、草果用刀压一下，香味会更好的发出来;
6、凉着吃，热着吃都很好吃。1、鸭翅冲洗干净滤干，用盐、花椒、料酒将鸭翅拌和均匀并按摩一会，腌渍24小时以上;2、将腌渍后的鸭翅取出，然后放入清水锅里煮开2分钟捞出，用清水洗净;3、将八角、桂皮、草果、香叶、陈皮用清水稍泡冲洗后放入锅中，小茴香、花椒装入调料盒;4、放入鸭翅、葱姜和清水煮开，加料酒、酱油、盐调味，转小火煮45分钟关火;5、让鸭翅继续在卤汁中浸泡4小时以上，随后捞出晾凉风干即可食用。健康功效：
鸭翅：富含蛋白质
丁香：温中、辅助降血脂、辅助降血压
陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
好啦，今天关于卤水鸭翅膀的制作方法的介绍就到这里了。同时呢也希望喜欢卤水鸭翅膀的朋友们能自己亲自动手去做做，说不定，在制作的过程中你会发现其中无限的乐趣，最后还让你能爱上做菜这一件事情哦，相信自己一定可以的。
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卤水鸭翅膀怎么做才美味呢?
常言道，想要吊住你的男人，就要先吊住他的胃!想要吊住你的男人的胃吗?不妨学着如何做一道卤水鸭翅膀，卤水鸭翅膀怎么做才会美味!先准备卤水，开锅倒水，往水里倒入酱油，耗油，花椒，青椒，麻油，蒜末，姜末，八角，茴香，生姜片，盐，橄榄油，干辣椒。放进锅里和水焖煮7分钟。
卤水鸭翅膀是由鸭翅膀(鹅翼也可)、葱、姜等主料，加上调料卤水汁、花雕酒等制作而成的老少皆宜的美食。卤水----由各香料煮成，配合其他食材一起卤制，成品开胃消腻，我把它归类于炎炎夏日中的另类食品。卤菜,根据不同的材质和特性,须先要进行前期处理,然后再采用不同的方法进行卤制。前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等。我这个简易版卤水鸭翅膀，作法就是其中用的煮。
卤水鸭翅膀的做法为：
1、锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开。
2、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出。汤不要。
3、卤水汁内加入清水调匀(比例为，卤水汁：清水=1：4)。
4、鸭翅膀放入锅中，加入调和的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可。
卤水鸭翅膀的制作中需要注意一下4点：
1、鹅翅也可以代替鸭翅。
2、这种卤水汁应该属于潮式的，许多广式餐厅都很常见;现成的卤水汁超市有售，味道已经调好，不需要再另加盐了。
3、卤煮的时间请根据量的多少来调整，不宜煮得过烂，影响卖相。
4、如果一次吃不完，最好不要浸泡在卤汁中，因为这样会影响鸭翅的口感。
其实，喜欢品酒的人或许都有体会，大荤的肉食并不适合与大量酒配来吃。就像配牛排的红酒也是小饮小酌，而不是大口猛灌。也好比用烈性白酒配红烧肉，少量无妨，多了就过于肥腻，口感不佳。
卤水鸭翅膀怎么做，我们接着说，7分钟只是做参考而已，看到卤水沸腾后，将鸭翅膀放进去焖煮，依次在放入干的金针菇，辣椒丝，姜丝，一定是要丝才是最佳!焖煮至煮为止，不懂得看鸭翅膀是不是熟了的朋友可以用筷子捅鸭翅膀，只要捅的进去就是已经煮熟了!
卤水鸭怎么做及做法步骤
卤水鸭的美味是不可抵挡的，相信大家看见卤水鸭这几个字就已经馋的流口水了吧，的确，卤水鸭是一道非常好吃的菜，老少皆宜，大多数人吃都还只是去饭店吃，其实卤水鸭怎么做及做法并没有我们想象中的那么难，只是我们还不熟悉它的做法，下面就让我们一起来了解一下卤水鸭怎么做及做法吧。
做法一：
1。将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里
2。先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味
3。将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿
4。鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时(视乎鸭的大小)
5。用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用
6。也可以放冰水里泡凉鸭身才切片，比较没有那么油
7。用蘸料的话，风味就更佳了
做法二：
1。将水烧开，用褒鱼袋将卤水料放好，跟卤水料其他材料一块放进锅里
2。先用大火煮15分钟，然后转小火煮大概两、三小时好让卤水出味
3。将蘸料里的所有材料和好，放冰箱里一会儿
4。鸭子放进煮好的卤水里，用大火烧至刚开，转小火煮大概一小时(视乎鸭的大小)
5。用牙签能戳穿鸭腿就代表熟了，可以拿出来切片食用
6。也可以放冰水里泡凉鸭身才切片，比较没有那么油
以上内容为我们介绍了卤水鸭怎么做及做法，我们只要按照以上的步骤，一步一步都可以做出来美味的卤水鸭的，相信你做出来的卤水鸭一定可以比饭店的更美味，心动不如行动，快去尝试一翻吧，为我们的家人做出来一道美味的菜肴。
卤水鸭脚怎么做及做法步骤
卤水鸭脚的美味想必我们都领略过吧，是我们很多人都喜欢吃的一道菜，独特的美味和口感很多人都吃完了在回味这道菜，很多人都想再吃第二遍，但是因为不了解卤水鸭脚怎么做及做法而不能在自己想吃的时候就能及时吃到，其实我们自己就可以做出来美味的卤水鸭脚，只是还不了解这道菜的做法，下面就让我们一下卤水鸭脚怎么做及做法吧。
做法一：
材料：
廖排骨浓缩卤料1包，水，鸭脚掌，干辣椒、花椒，香萘，八角，桂皮，茴香，草果
做法：
1.将鸭脚洗净清去粗黄皮，用剪刀剪鸭脚前面的部位。
2.然后过沸水后捞出，晾干备用。
3.锅内加入清水，根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁
4.卤水煮沸后放凉，鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。
5.炒锅烧热，放少量油，小火煸香花椒、干辣椒炒香。
6.倒入卤水和其余香料煮沸
7.在事先调好的卤水汁里放入鸭脚小火煮熟透。
8.捞出即可食用。
做法二：
工艺：卤 卤鸭脚的制作材料： 主料：鸭掌1000克 调料：白酒10克,盐5克,冰糖40克,大葱10克,姜25克,茴香籽[小茴香籽]3克,茴香3克,桂皮25克,甘草3克,花椒2克,香叶1克,丁香1克,草果3克,酱油50克,味精1克 卤鸭脚的特色： 色泽金黄、味鲜、香浓，佐酒佳肴。 卤鸭脚的做法： 1. 把锅放在炉上，倒入清水烧沸; 2. 大茴香、小茴香、桂皮、甘草、香叶、花椒、丁香敲碎与草果一起用纱布包好; 3. 投入锅内，同时，放入精盐煮1小时; 4. 再放入葱结、姜片、酱油、白酒、味精、冰糖煮片刻制成红卤水; 5. 剥去鸭脚上的黄皮，用清水洗净，沥去水分; 6. 锅烧滚，把鸭脚放入锅中氽水; 7. 随后捞出，放在清水中洗去浮沫; 8. 鸭脚放在红卤水中，旺火烧沸后改用文火继续煮; 9. 根据鸭脚的老嫩决定煮的时间，一般需煮50分钟左右; 10. 鸭脚煮烂后捞出，擦上麻油，冷却后装盘。
以上内容为我们介绍了卤水鸭脚怎么做及做法，我们可以学习一下这道菜，做给我们的家人吃，宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃，我相信一定会赢得大家的一致好评的，赶快去学习一下卤水鸭脚怎么做及做法吧，亲手尝试一翻吧。
卤水肉制作的具体步骤有哪些
今天我们要教给大家，关于卤水肉制作的具体步骤。近来很多人都谈到喜欢吃卤水肉，认为不仅其味道鲜美而且，看起来也挺赏心悦目。但是我们都知道，外面的卤水肉价格却很高 ，所以今天我们为大家介绍它制作的具体步骤，希望，喜欢吃卤水肉的朋友，可以认真的学习，觉得可以的话也可以记下来。
肉肉改刀切片，猪肚也切花刀粗条，加上一半的猪蹄子，用蒜片，黄灯笼剁辣椒一煨，少许鸡精葱花就ok了卤水肉：
材料：猪后腿肉1KG 切小块 (如果你太懒就直接买绞肉好了。当然肥肉多一点比较香，可是....怕胖)，红葱头10大颗切块 (哪里都买的到。比一头蒜小一点，长得象洋葱，红色)，酱油、酱油膏、米酒、糖(建议用红砂糖或黄冰糖小块)、五香粉
用少许油将红葱头爆香，加入肉炒至变色。加糖最少两汤匙，抄1分钟。加五香粉2/1茶匙，不要多哟，再炒1分钟。加米酒继续炒。最后加入酱油和酱油膏各半碗(是吃饭的小碗的碗，可不是喝面的大海碗)，炒过后加一点儿水(尝尝如果比你理想中的咸淡稍淡一点就好，因为水煮干后会咸一点)就盖上锅盖用小火炖1-1.5小时即可。
卤水的做法
卤水是烹饪中的常有调味品，大部分卤水都是自己熬制而成的，关于卤水制作时的用料说法不一，下面介绍几种卤水的制作方法及用料：
1、用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。
做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。加水八杯煲滚，慢火煲约一小时半至二小时。
2、用料：八角(两粒)、小茴、花椒(各两茶匙)、甘草(六片)、桂皮(一片)、草果(一个)、陈皮(1/4个)
做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。
3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果
做法：加水熬一小时。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克。
做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。
好啦，我们的卤水肉制作的具体步骤今天就讲到这里。有没有觉得很简单呢!如果要是自己能学会那就更好了，以后都不用出去买了，这样不仅节约钱，而且还能吃到健康美味的食物，所以喜欢吃卤水肉的朋友就快快行动起来吧!吃货们有有福了!
卤水鸭肫怎么做
鸭肫是一种男女老少都非常适合的食物，营养价值也有很多，像维生素，矿物质，脂肪，蛋白质，碳水化合物等，吃一些能够补充身体所需要的营养物质，制作方法又有很多，下面就给大家介绍一下卤水鸭肫怎么做。
卤水鸭肫怎么做
需要准备卤水，花雕酒，生姜葱以及鸭肫，先把鸭肫清洗干净，生姜切片，葱打结，然后把鸭肫清洗干净放到冷水里面，加入生姜，葱结，大火煮开，再把花雕酒放进去，煮到酒气消散捞出来，冲洗干净，再重新放到锅中，加入适量的卤水汁煮开以后改成小火煮到软，稍微放凉以后切成片状就可以吃了。
卤水鸭肫怎么吃
香辣卤鸭肫，需要准备料酒，白糖，生抽，老抽，白芷，桂皮，小茴香，花椒，八角，生姜，葱，干辣椒以及鸭肫，鸭肫用盐水清洗干净表面的黄膜撕掉，然后再和清水一起放进锅中，等到水煮开以后再煮2~3分钟，膜撇掉捞出来，用温水清洗干净，再放到锅中，加一些白芷，桂皮，小茴香，花椒，八角，生姜，葱，干辣椒，一些料酒，白糖，生抽，老抽以及温水，然后用大火烧开，再改成小火焖煮到汤汁收浓，大概需要两个小时左右。
还可以做糟卤鸭肫，需要准备糟卤，盐，肉蔻，甘草，草果，香叶，桂皮，大料，花椒，生姜葱以及鸭肫，先把鸭肫清洗干净，表皮的肥膘撕掉，锅中加入适量凉水，然后再放一些鸭肫，煮开以后浮沫撇掉清洗干净，除了糟卤以外，其他的调料一起放进里面烧开，然后把鸭肫放进去再继续煮20分钟左右，浸泡放凉捞出来，放到碗里面，再把糟卤倒进去，浸泡一会儿，捞出来切成片状就可以吃了，味道如果不够，切片以后可以再放进糟卤里面浸泡十几分钟。
卤水鸭肫的营养价值
卤水鸭肫里面含有非常丰富的铁元素，硒元素，钠元素，磷元素，钾元素，还含有多种矿物质，维生素，烟酸，脂肪，蛋白质，还有碳水化合物，如果有贫血问题的女性适当的吃一些就非常适合。
适当的吃一些鸭肫还能够起到帮助食物消化作用，特别是出现消化不良，腹部饱胀的人就更应该吃一些鸭肫，让脾胃功能变得更强。
鸭肫可以怎么吃
芹菜鸭肫，需要准备五香粉，油，葱姜，盐，鸡精，料酒，红椒，芹菜以及鸭肫，先把鸭肫切开，里面的脏东西去除，硬皮剥掉，洗干净焯水，然后再放到加了五香粉，葱姜料酒的水中煮半个小时捞出来，放凉以后切成片状，芹菜清洗干净切段，红椒洗干净切成片状，准备一个锅，里面加一些油烧热，把葱姜爆香，再把鸭肫芹菜放进去翻炒一下，再加一些鸡精，盐，红椒调味，炒均匀就可以吃了。
清炒鸭肫，需要准备五香粉，油，葱姜，盐，鸡精，料酒，红椒，青蒜以及鸭肫，先把鸭肫切开，脏东西去除洗干净，然后放进开水里面，加一些五香粉，葱姜煮半个小时，捞出来放凉切片，青蒜清洗干净切段，红椒洗干净切成片状，锅中加入适量的油烧热，把葱姜放进去爆出香味，再加一些鸭肫翻炒片刻，加一些鸡精，盐，红椒调味，就可以出锅吃了。
蒜苗拌鸭肫，准备辣油，芝麻油，香醋，料酒，蚝油，白糖，盐，蒜头，辣椒，蒜苗，鸭肫，先把蒜苗清洗干净切成丁，辣椒切丁，生姜皮去除切丝，蒜头拍扁把外衣剥去剁成茸，清洗干净放进开水里面再加入料酒，捞出沥干水分，锅里面加入适量的水烧开，再加一些盐，辣椒，蒜苗烫30秒，捞出来水分沥干，把鸭肫放进去大火煮15分钟放凉，在鸭肫上面横切几刀，然后再切成片状，锅中加入适量油，把蒜蓉，生姜丝爆香，再加一些鸭肫汤，料酒，蚝油，白糖，盐，香醋，芝麻油以及辣油，拌均匀以后煮开关火摊凉，鸭肫片切好以后放进碗里面，再加入辣椒精以及蒜苗，倒进凉的调味汁里面搅拌腌制，半个小时就可以吃了。
上面介绍的就是卤水鸭肫的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，吃一些卤水鸭肫能达到补肾润肠养发以及护理皮肤作用，抵抗辐射的抵抗衰老的作用也是非常不错的。
卤水鸭怎么做呢
据有关数据显示，现在人，都很喜欢吃卤水鸭，但是，喜欢吃的人不一定能做出来，因为制作卤水鸭看似简单，但是在其制作的过程中，却有很多注意事项容易被忽略。接下来我们就其做法中的注意事项作出一一解释。希望感兴趣的朋友，一定要重视起来。一起来学一些新的知识一定能给你的生活带来好处。
1.年糕切成长约6厘米宽约1.5厘米左右的条
2.鸭子洗净沥干水分用一大勺料酒码味，鸭子可斩成两大块
4.用一大勺生抽、一小勺老抽、一小勺蚝油、1/4勺白糖兑成汁待用
5.老卤水烧开，放入鸭子，依次放入小葱、、八角、山奈、茴香、桂皮、香叶、生姜、干辣椒，高压锅上汽后10分钟关火闷30分钟，一般锅烧开后小火30-40分钟左右
6.卤好后把鸭子捞起来，沥干卤水，晾凉。炒锅放油少许，4-5成热后，把卤好的鸭子皮向下，中小火把鸭子煎出油，变成酥皮，关火
7.把酥好的鸭子斩成鸭条
8.用煎鸭子的余油把年糕条稍炒一下
9.放入用大葱垫底的小砂锅，放入卤水没过年糕，待卤水烧开后关小火焖10分钟左右
10.把鸭条皮向上排入年糕上再加入卤水没过鸭子烧开后小火再闷5分钟左右
11.表面均匀的淋上过程(4)兑好的汁
12.烧开后离火撒上葱花
菜谱小贴士：
(1)用此方法，老卤水不能太咸、如果卤水太咸，最后就不要淋酱汁
(2)砂锅底下垫大葱是为了透气，避免年糕粘锅底
(3)咸淡一定要根据自家的卤水酌情处理
(4)每次用过的老卤水一定要放入冷藏室，否则无法保存
鸭肉的功效与作用
鸭肉性味甘、咸、平，微寒，功可滋阴补血、益气利水消肿。
1.益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2.滋阴
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭肉的选购
1.观色。鸭的体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色，表明是优质鸭，如果鸭皮表面渗出轻微油脂，可以看到浅红或浅黄颜色，同时内的切面为暗红色，则表明鸭的质量较差;变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
2.闻味。好的鸭子香味四溢;一般质量的鸭子可以从其腹腔内闻到腥霉味;若闻到较浓的异味，则说明鸭已变质
好了，到现在我们已经一一看了，关于卤水鸭的做法中的注意事项。既然，我们已经知道了他们，如果我们去制作的话，就会比其他人做得更加美味，所以感兴趣的朋友，买一只鸭子和相关的佐料，自己在家里边做一只属于自己的卤水鸭吧!
包红豆粽子具体步骤怎么做呢?
粽子是端午节必备的美味佳肴，而且是端午节的核心内容之一，粽子的是利用各种糯米精心包制而成，味道香糯可口，还可以根据喜好来调制想要的味道。因此，粽子历来都是生活中非常受欢迎的美食，其中，红豆粽子是比较流行的一种，下面就来可口包红豆粽子具体步骤怎么做呢?有兴趣的美食爱好者们可以了解一下吧。
红豆粽子常见的粽子种类之一，不过红豆很不容易煮烂。一般为了口感更好，可泡长一点时间，建议包粽子前把红豆泡一晚上。干红豆至少需浸泡10小时以上，充分涨发。没有经过浸泡的红豆难煮烂。不过，还有一个让红豆快速煮烂的好方法，就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就容易煮烂一些了。另外，如果想减短浸泡时间的话，可选择用热水浸泡红豆。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右。
红豆粽子的具体做法可参考以下的内容：
1.糯米和红豆提前浸泡好备用。
2.泡好洗净的红豆和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
红豆粽子要放糖吗：
根据个人口味来了,个人建议放适量的糖比较好吃哦。如果家里有糖尿病病人的话，有一部分就不要放，因为粽子的能量含量较高，食用后大部分会转化为糖分。
糟毛豆怎么做？具体步骤是这样的！
毛豆可以做成丰富的食物，比如糟毛豆就是用毛豆做成的一种，做成糟毛豆之后味道会完全变得不同，这种味道也是人们喜欢的，但懂得糟毛豆做法的人并不多，下面来学习几种正确的做法。
一、糟毛豆怎么做
1、毛豆清水侵泡后，剪去头尾，装入微波蒸碗内备用。
2、蒸碗内加适量细盐，并将清水加至接近毛豆表面。
3、盖好微波蒸碗盖，放入微波炉。
4、用微波炉高功率档，蒸煮10分钟左右。（视数量多少而定，掌握在6-7成熟即可）
5、将蒸煮好的毛豆，过冷开水冷却后，取出备用。
6、将冷却的毛豆装入保鲜袋内。
7、在保鲜袋毛豆内灌入糟卤，用量为：侵末毛豆1/2处即可。
8、取一吸管，插入保鲜袋内，吸净袋内的空气，并及时打结封口。
9、将除尽空气的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室内，一般存放1-2小时便可食用；
最佳食用期为5-36小时；
保存期最好在3天以内（原封状态）。
10、食用时，将糟毛豆取出装盘即可。
在盛夏季节作为早餐小菜、午餐调味菜、晚餐下酒菜、宴请宾客小凉菜或是闲暇解馋匀是上好的选择。
二、上海糟毛豆的做法
1、准备毛豆
2、洗净后剪去毛豆两头
3、锅内水开后加入盐拌匀
4、再把毛豆倒入盖上煮10分钟左右后熄火捞起
5、准备糟油和花雕酒
6、把糟油和花雕酒按照比例调匀
7、把毛豆倒入保鲜盒里倒入调料盖上进冰箱冷藏2小时以上
三、香糟毛豆/更多做法
1.准备好毛豆和糟卤一袋。
2.毛豆先用水冲洗干净。
3.用剪刀剪去二头。
4.锅中加水烧开放入毛豆。
5.加入绿豆大小的小苏打烧开后改小火煮五分钟。
6.捞出放入冰水中冲凉。
7.糟卤倒一半在碗中，加入辣椒和八角，微波一分钟。
8.碗中放入毛豆，再加入余下的糟卤。
9.盖上保鲜膜，冰箱冷藏二小时风味更佳。
小贴士
毛豆一定要先洗净再剪口，这样可减少污染。
水烧开后再下毛豆，再加一点点小苏打会让煮出的毛豆更绿。
过凉水的毛豆会更脆爽也更绿。
做好的毛豆放冰箱冷藏一，二个小时再吃会更入味。
做水果沙拉的具体步骤
水果沙拉是我们常见的一种食物，水果沙拉不但卖相非常的好而且还含有丰富的营养，经常吃水果沙拉可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以水果沙拉深受人们的喜爱，常吃水果沙拉不但可以起到促进食欲的功效而且还能起到防癌抗癌等好处呢，下文我们给大家介绍一下做水果沙拉的具体步骤。
水果沙拉做法一：
用料：嘎啦果1个，梨1个，桃1个，黄瓜，沙拉酱
做法：
1.把嘎啦果梨和桃洗净。
2.去皮分别切成小块。
3.加入适量的沙拉酱。搅拌均匀。
4.黄瓜用削皮刀削成大片。
5.把黄瓜片围成圈，接口固定好。
6.把搅拌均匀的水果沙拉放入黄瓜圈中即可。用果皮装饰一下很漂亮吧。
小贴士
水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养成分降低。口感也很好。
水果沙拉做法二：
食品用料：小番茄60克，苹 果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克;酸奶50毫升;
制作方法：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
食品特点：甜酸可口，红白相映。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是水果沙拉了，我们知道水果沙拉不但好看而且还非常好吃，常吃水果沙拉有利于我们的身体，上文为我们详细介绍了做水果沙拉的具体步骤。
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