山药猪脚做法是什么
饮食养生是什么。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”古往今来，人们都普通注意养生！作好了养生我们的生活质量才更好。有没有更好的饮食养生方法呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“山药猪脚做法是什么”，但愿对您的养生带来帮助。
大家都知道山药的功效非常多，而且山药吃起来非常软，味道也非常好，而猪脚也非常有营养，将这两个对身体非常好的食物搭配起来一起制作出来的食物效果会更加好，可是有很多人不知道山药猪脚的做法，山药猪脚的做法是什么？我们一起来了解一下吧。
1. 将山药洗净，去皮切块；
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
山药炖猪蹄的做法小贴士
健康提示：
此炖菜可补充雌激素、蛋白质、脂肪、胶原蛋白、锌等，还有丰乳作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
第二种做法
材料准备猪蹄：2个; 山药: 1根; 枣(干): 10个; 姜：1块; 食盐：适量; 细香葱：适量;
1猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末
2猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净
3在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片
4大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可
山药猪脚的做法是什么？你看明白了吗？山药猪脚营养价值非常高，对身体的健康也非常有帮助，上面介绍的做法也非常详细，大家可以选择一种自己喜欢的吃法来做，我相信做过一次之后你就一定会更加喜欢上山药猪脚，一家人坐在一起吃这样的美食是非常幸福的事情，你是不是已经迫不及待的想试一试了呢！
yS630.Com相关推荐
猪脚山药汤的做法有什么
现在人们喝汤都是只喝一些具有养生功效的汤，这样的汤在人们眼里作用和功效都是很大的，有养生功效汤之称的离不开这个猪脚汤，很多人都喜欢吃 猪脚汤，猪脚汤的养生功效是很不错 ，如果里面再放入山药进去的话，那么这个猪脚汤的营养将会发挥得更好，但是很多人不会做这个猪脚山药汤，下面我们来看看它的相关做法。
猪蹄山药汤的做法：
1.猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3.在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4.大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时。
要知道：
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
山药
1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
以上为大家介绍了这个 山药猪脚汤的详细做法，大家在了解了做法之后就可以马上动手来尝试一番了，而吃这个猪脚山药汤的时候一定不要过于油腻，这样会让很多人没有胃口I，太油腻的东西吃了也不好，里面也可以加点红枣，这样吃起来爽口，有红枣的甜味，更多的是营养更好了。
猪脚炖山药
常见的食物有很多，在对一些食物选择上，也是要先对食物进行了解，这样吃的时候，才会知道是否利于自身健康，那常见的食物中猪脚炖山药是不错之选，这类佳肴含有的营养元素丰富，而且吃这类食物，对补充人体营养元素也是有着很好的帮助，不过在对这样食物选择的时候，也是要对它的制作方法进行认识。
很多人对猪脚炖山药做法并不是很清楚，猪脚炖山药制作并不是很复杂，不过在购买猪脚和山药的时候，都是要选择新鲜的，这样吃的时候，对身体也不会有任何危害。
猪脚炖山药：
制作办法
主料：山药(100克) 猪蹄(250克)
辅料：花生仁(生)(30克)
调料：盐(2克) [1]
制作工艺
1. 将山药洗净，去皮切块;
2. 猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;
3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
食用方法：分多次吃完，连吃一个月。
成分说明
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。
猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。
以上就是对猪脚炖山药做法详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，猪脚和山药含有的营养价值都是比较高的，而为它们对改善人体疾病上，提高人体免疫力，增加自身体质都是有着很好的帮助。
猪脚煲做法是什么?
猪脚不仅富含胶原蛋白，能够起到美容养颜的作用，还能有助于促进身体发育，缓解骨质疏松，总之它的营养价值是很高的，尤其是将其煲成汤来饮用，对身体虚弱的人们完全可以起到调理及滋补的作用，味道也是很不错的，那么还能猪脚煲做法是什么?
原料：
1、 醋：要选用海天或者致美斋的，质量好，有保证。海天的偏甜，豉美斋的酸一点。建议两者都用，这样就不酸也不太甜。一定要用添丁甜醋哦
2、 姜：最好选用肉姜。不怕辣的就选用老一点的姜。去皮，洗净，切厚片，用刀背轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，下姜，落少量盐，
出水分后炒干，再落少量盐，出水分后再炒干。然后盛出。
3、 鸡蛋：冷水下生鸡蛋，煮到九成熟，取出剥壳。
4、 猪脚：去毛，切块, 飞水，再洗净晾干。开火上炒锅，这次不用放油了，下猪脚，加盐稍炒，去油盛起。
做法：
1、 将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止盖子上的水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。
2、 一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子(以防止水份入煲)，自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡
一个月。确保醋要盖过内容。
3、 想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味(如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋)。自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~~
相信大家从上文的介绍中对猪脚煲做法是什么也都很清楚了，平时很多富含营养的食物都是可以多吃一些的，而且猪脚的做法有很多，除了可以用于煲汤，还能红烧，还能蒸炒，总之大家可以选择自己喜欢的口味来做，绝对可以让你大饱口福。
煲猪脚的做法是什么
猪蹄是我们都很熟悉的食材，生活中很多人喜欢吃猪蹄，猪蹄嫩滑多汁，味道鲜美。而且，猪蹄含有大量的胶原蛋白，可以起到美容养颜和抗衰老的作用。相信平时很多人通常会在家里做猪蹄，但基本上做饭都是是一样的，所以你怎么吃猪蹄呢?下面来教大家煲猪脚的做法。
做法
1新鲜的猪脚，最好是前脚，因为前脚比后腿肉多，猪手嘛。
2把猪脚收拾干净，用夹子把细毛夹掉，最好再用刀子把表皮刮一遍，因为猪皮比较脏，如果洗不干净，会有异味。然后斩块备用。
3生姜切片，蒜拍碎。
4把猪脚放进砂锅里(当然，高压锅也行，不过我都用砂锅)，放进生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油搅拌均匀腌半个小时再上火煲,煲大概1个小时左右便成。
5煲好了，看，垂涎欲滴吧?!
6再加上两杯自酿葡萄酒，超级享受!
小贴士
不要放盐和水，因为醋、酱油和红糖已含有的盐份。另外酱油和醋已够水份，可以不用再另外加水了，这样煲出来的猪脚原汁原味。(另：大火烧开后再转小火。煲时间的长短可根据个人口味适调，喜欢吃烂一点的可以煲久点)
沙姜猪脚做法是什么
大家都知道姜非常好的材料，而且多吃姜也可以预防感冒。猪脚营养价值非常高。还具有美容的功效。能补充足够的胶原蛋白，所以沙姜猪脚这个菜受到很多人都喜欢。大多人都非常爱吃这道菜但是具体不知道如何做，沙姜猪脚的做法是什么？其实沙姜猪脚的做法也非常简单。一起来学习一下吧！
沙姜味辛、性温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
沙姜本非姜类，只是因其味道和功效与姜接近而得名，它实际上是一种别名叫山柰的多年生草本植物，当中含有的姜辣素使它成为一种惹味的食材。
猪手有很好的营养价值，其中的骨胶原有改善人体骨质疏松、促进身体健康的作用。沙姜有化痰开胃、健脾去湿的食效，而且当中含有的姜辣素，可去除猪手中的腻气，起到增添风味的作用。
材料：猪手400克、沙姜30克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、醋、蚝油、花生油各适量。
做法：先将猪手洗净，斩件，以米酒、醋飞水后捞起备用；沙姜去皮（也可不去皮）洗净，拍碎备用；开锅下油，爆香拍蒜和沙姜，下猪手大火翻炒片刻，加入适量水和蚝油、生抽，以盐、糖调味，中火焖煮25分钟，最后收汁即成。
沙姜猪脚的做法是什么？看了上面的介绍，大家是不是觉得沙姜猪脚这个菜其实做起来也非常简单呀！听名字听起来非常难做其实做起来还是很好做的。上面的步骤方法都非常清楚，大家有时间可以试着做。而且沙姜猪脚的功效也非常多。是非常迟的吃的一道菜。赶快动手做吧！
口味猪脚的做法是什么
猪脚也即是我们常说的猪蹄，想必很多的人都是非常喜欢吃的吧，猪蹄的做法是有很很多的，所以每一个人都是可以根据自己喜欢的口味去做的。口味猪脚属于一种比较有特色的湘菜，使人看起来都非常的有食欲，所以很多人想自己学会制作口味猪脚，那么，我们就一起了解一下口味猪脚的做法是什么吧。
砧板：猪蹄650克洗净，剁成10大块，先用流动水冲漂2小时。
炒锅：1.猪蹄放入冷水锅内，下入葱段、姜片、黄酒各15克，大火烧开，继续用小火烧3分钟(边烧边撇去浮沫)，捞出冲洗干净。2.锅内放入A料(清水1千克，南乳汁100克，盐、鸡粉各5克)烧开，下入猪蹄大火烧开，改小火烧约40分钟，关火焖至汤汁变凉，捞出猪蹄。3.客人点菜时，将猪蹄放入烧至八成热的色拉油中，快速浸炸至表皮收紧，捞出控油，放入盘中，撒入葱花3克，淋入烧热的秘制酱香汁100克。4.锅内放入色拉油30克，放入干辣椒5克小火炒出香辣味，离火浇在猪蹄上。
在烹调猪蹄时要进行两次入味：一是在烧制过程中，要赋予它足够的南乳香味;二是在上菜时，要加入自制的酱香汁，才能让这道猪蹄菜香味格外浓郁。自制酱香汁：蔬菜汁5千克放入锅内，加入蒸鱼豉油、白砂糖各250克，生抽750克，老抽100克，味精、美极鲜味汁各300克，鸡粉150克，大火烧开，改小火熬至香味浓郁时离火。
口味猪脚的做法是非常的简便的，但是在制作的时候一定要注意在厨房的安全，不要切到手。另外猪蹄还具有美容的作用，所以想要美容的美眉们要抓紧机会了。但是要减肥的美眉们也要注意了，要注意千万不要贪吃，否则的会体重会很烦人的。
甜猪脚的做法是什么
美食当然是大家都爱的，好吃的东西没有人是不想吃的。但是呢！会吃美食的人不一定是会做美食的人，甜猪脚是一个很多人都爱吃一种甜食。但是呢甜猪脚是一个逆向食物很多人都认为猪脚只适合做咸的因此甜猪脚是一个十分难做的食物。那么甜猪脚的做法是什么？怎么样才可以做一道正宗的甜猪脚呢！
栗子是个好吃的食材，不论是单独烤栗子还是将它去皮以后跟各种食材一起加工都非常美味，今天做的栗子炖猪蹄，真的非常好吃，浓香的猪蹄加了又甜又面的栗子真是太香了。猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
1.猪手焯水后放入高压锅内，加姜一块、料酒、盐5克与粉葛一起煮15
2.取一个小碗，将生抽20克、蚝油10克、油10克、鱼露5克、白糖5克、蒜茸20克、姜末、香菜适量合在一起搅拌均匀备用
3.取蜂蜜备用，并不特指哪种蜂蜜
4.待煮好的猪手晾凉后，取一把毛刷，在猪手上均匀地涂上蜂蜜
5.锅里放底油，将刷好蜂蜜的猪手入锅翻炒
6.倒入适量老抽上色
7.取一个大碗，先把锡纸铺在碗底，再倒入上好色的猪手，最后倒入拌好的调料
8.封好锡纸，入微波炉内高火叮5分钟，再转中火叮2分钟
在我们的脑海中大都认为甜猪脚这么一个不走寻常路的菜肯定不是一般人可以做出不来的。因此很多人对于甜猪脚的做法是什么都不会有太多的询问！然而实际上看到甜猪脚的做法程序时才发现，甜猪脚做法并不是怪异特殊，想要学会做一道美味的甜猪脚是非常容易的！
正宗猪脚饭做法是什么?
众所周知，猪脚饭是一道美味的配菜，里面的猪肉鲜嫩多汁，色香味俱全，让人充满了食欲。猪脚饭是南方的一道名吃，而且猪脚中所含有的胶原蛋白对人体的好处还是很多的，所以营养价值是非常丰富的，而且还能起到延缓皮肤衰老的功效，那么正宗猪脚饭做法是什么?
猪脚饭是广东省惠来县经典的小吃，属于粤菜系。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。经济实惠，方便快捷，爽香开胃，是深得潮汕人和海南人喜爱的快餐饮品。猪脚饭，感觉入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙，达到了落口消融的境界，肘子丰富的胶质和蹄筋“筋、骨、肉的的错综复杂”体现得淋漓精致，真是大饱口福，果然名不虚传。
主料：猪脚1200公克
辅料：蒜仁5颗、姜片3片、青葱2枝、八角1粒、水1300㏄、酱油250㏄、盐、冰糖1大匙
步骤方法：
1准备材料，猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。
2在一灶放上砂锅，加入适量水，小火预热。另一灶起锅下油，入姜蒜爆香，然后下猪脚，炒至变色。
3放入适量甜醋，大量蚝油(调味主力，请使劲放!)，少许老抽(上色用)。
4再继续翻炒一会儿，调料均匀后，移至砂锅中。(如果想入木耳、腐竹、黄豆之类的就此时放。)
5放入一颗八角，待砂锅预热好，大火煮开，然后盖盖，小火炖一小时以上。
6建议水和耗油都多加点，浓稠的汤汁拌饭超级棒好吗!
小贴士：为了防止有人搞不清状况，就顺便说下海南四大名菜好了：东山羊、和乐蟹、加积鸭、文昌鸡。(排名不分先后)
随着生活的发展，这些本来在老百姓家很难见到的东西，已经慢慢变得习以为常。关于正宗猪脚饭做法是什么的介绍，已经很详细地呈现给大家了，有兴趣的可以自己回家亲自做一下，绝对让你有意想不到的收获。
冰糖猪脚的做法是什么
很多美食都是通过甜来提味的，尤其是很多爱吃甜食的人们，对各种香甜可口的美食更是抵挡不住诱惑了，到了夏天由于天气比较热，很多食物都是不可吃的，而且像猪蹄这样你比较油腻的食物也会降低食欲，因此就需要掌握烹饪的技巧，那么冰糖猪脚的做法是什么?
食材：猪脚 一只、八角、桂皮 各适量、冰糖 一小把、米酒 40ml、老抽 适量(把颜色弄出来即可，可依个人喜好定)、蘑菇精 少许(鸡精、味精均可)、盐
制作方法：
1、猪脚一只，斩块洗净飞水。
2、准备好八角和桂皮。
3、准备一小把冰糖。
4、猪脚在热水里煮的时候，准备好八角和桂皮，还有一小把冰糖。
5、锅稍热，放入少量油，小火(最小那档)，加入冰糖，开始熬。
6、冰糖开始融化，用铲子慢慢搅动，熬的时候小心油溅起。
7、糖色很明显了。
8、冰糖完全融化，开始出糖色。
9、开始冒泡了，这时可以放入猪脚。
10、熬好糖色，就倒入猪脚和八角、桂皮转大火开始爆，可以看见猪脚上有了糖色，像放了酱油一样;爆大概5分钟，放米酒，加适量老抽，让成品的颜色更浓、更艳。
11、加水，放入一小勺盐和少许蘑菇精，转入高压锅，排气后压10-15分钟，我用的是电压力锅，选了“肉/排骨”功能键，就等它“嘀嘀”叫我了!(因为拍照，猪蹄在爆的时候有一小部分有点焦了)。
12、猪脚在高压锅中压好后，再回锅大火收汁，待汤汁开始变稠时，用铲子不停翻炒，让汤汁均匀裹在每一块肉上，一直到颜色加深、汤汁浓稠并出油即可。
食用须知：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多。
通过上面的介绍，大家对冰糖猪脚的做法是什么也都很清楚了，用冰糖来做猪蹄确实是很不错的，当然了红烧猪蹄或是做猪蹄汤都是具有滋补性的食物，也能对身体起到调理的作用，此外猪蹄富含胶原蛋白，美眉们还是需要多吃一些的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《山药猪脚做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“饮食养生是什么”专题。
