正宗西红柿炒鸡蛋怎么做呢
养生怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您对饮食养生是如何看待的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《正宗西红柿炒鸡蛋怎么做呢》，希望能对您有所帮助，请收藏。
西红柿炒鸡蛋可以说是最家常的一道菜，首先它的主料和配料都非常的简单，基本上做这道菜只需要几分钟的时间，特别适合一些工作繁忙的人。不光花的时间少，而且营养还特别的丰富，口感超级棒也很下饭。那么一道正宗的西红柿炒鸡蛋要怎么做呢，我们就来学习下。
西红柿炒鸡蛋的制作食材：
鸡蛋3个，西红柿150克。
植物油4汤匙，盐，味精各适量，糖1汤匙。
西红柿炒鸡蛋的做法详细步骤
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2/3)的油，等油热了的时候，(我后面详细讲如何判断油的温度)，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)。
然后锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
pS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。
怎么样很简单吧，好多人平时都会觉得自己炒的西红柿炒蛋没有饭馆里炒的味美，有兴趣的人也可以试试这种做法，相信你的西红柿炒鸡蛋一定会让家人称赞的。另外挑选西红柿的时候也要注意，不要选那种红的颜色不正常的，它们一般是用了一些增熟剂，吃了就会影响健康了。
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西红柿炒鸡蛋怎么做呢
西红柿的营养价值是众所周知的，而且吃法很多，都能给人体补充足够的维生素C，其实在众多的家常菜中，最具有营养价值的就是西红柿炒鸡蛋，既能补充维生素，还能补充蛋白质，对人体健康的好处还是很多的，希望大家平时都能多吃点，那么西红柿炒鸡蛋怎么做?
如果喜欢吃一丝一丝，并且汤浓的,就先炒西红柿,炒到出汁后再打入鸡蛋，然后添点水。不要太酸的就在加盐的时候加点糖。一般盐放调料盒中的小汤匙一匙，糖要多放点，基本是盐的两倍。
做法一：
原料：材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根
调味料：A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁;葱洗净，切末;西红柿洗净，切丁。
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。
做法二：
原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
通过上面的介绍，大家对西红柿炒鸡蛋怎么做也都很清楚了，平时在饮食方面还是需要多加注意的，除了要多吃一些营养丰富的食物外，还要少吃或不吃对身体有害的食物，任何含有有毒物质的食物都会存在极大的健康隐患。
西红柿丝瓜炒鸡蛋怎么做呢
说到做菜，全国各地方都有不同的风味，西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法相信也会被做出很多的花样。西红柿可以首选说是蔬菜中的极品，除营养价值丰富以外，还有许多其他的功效。与丝瓜搭配起来做菜肯定是更能显示出菜品的特色，那么西红柿丝瓜炒鸡蛋怎么做呢？我们一起看下面的介绍。
1、好处
这是家常吃的一道菜，简单的食材、简单的调料、家常的味道，却有一种朴实、安逸、幸福的味道在里面。西红柿是菜中之果，有健胃消食、生津止渴、降脂降压等功效。丝瓜维c含量很高，有健脑美容、活络通经等作用，是夏日保健佳品
2、做法
丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散。锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁。倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀。倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可。注意，1、丝瓜不宜生吃。 2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
3、西红柿的营养价值
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。
3、丝瓜的营养价值
丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。无论挑选普通丝瓜还是有棱丝瓜，都应该选择头尾粗细均匀的。挑选有棱丝瓜时候，要注意其褶皱间隔是否均匀，越均匀越甜，表皮为嫩绿色或淡绿色，若皮色枯黄或瓜皮干皱或瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则该瓜过熟而不能食用。另外，可把丝瓜拿在手里掂量掂量，感觉整条瓜要有弹性，手指稍微用力一捏，如果感觉到硬硬的，最好不要买，硬的丝瓜可能就是苦的。
以上就是给大家分享的关于西红柿丝瓜炒鸡蛋怎么做的一些相关介绍，希望能够给大家有所帮助。人以食为天，做一手好菜给家人共享，是一件多么有成就感的事情。在选材的时候要注意营养成分的合理搭配。这样做出来的菜品才能吃着营养又美味。
怎么做西红柿辣椒炒鸡蛋呢?
炎炎酷暑，一盘开胃酸爽的西红柿辣椒炒鸡蛋可以让你食欲大开，再搭配上面条或者米饭，绝对让你心情舒畅。但是前提是，西红柿辣椒炒鸡蛋要做的好吃，要会做才可以。现在就让我教一下大家如何做出美味的西红柿辣椒炒鸡蛋。希望你们能按照步骤好好的做好这道菜,希望大家能够有所认识。
西红柿青椒炒蛋是一道以西红柿、鸡蛋、青椒为原料而制成的一道炒菜，具有较高的营养价值。首先需要我们准备到的原料有西红柿，青椒，鸡蛋，以及配料花生油，蒜，盐。制作时的简单步骤为：1分别将西红柿、青椒洗净切块2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋5：出锅前加盐即可。
在做西红柿青椒炒蛋有几个特别要主要的要点。要点之一，即需要狠狠地打鸡蛋。这里强调的是打鸡蛋，不是搅拌鸡蛋。把鸡蛋壳敲破后 (如果你还不能熟练地敲破鸡蛋、并且不清楚详细要领，请务必首先向有关方面咨询。)倒在碗里，用一双筷子快速搅拌鸡蛋，这时筷子的运动轨迹是一个圆锥形，锥顶在碗口正上方，锥底完全在碗中，并且和碗口平面平行。渐渐地，鸡蛋的蛋清和蛋黄融合为一体，质地和颜色有没有分别了，这时，拿筷子的手指和手腕要逐渐调整角度，慢慢使筷子达到一种尽可能与碗口平行的角度，从此使筷子达到新的运动轨迹：仍然是一个锥形，锥顶在碗的侧面，确切地说是位于碗口的延伸平面上，锥底是一个与碗口垂直的园，半个圆在碗中，半个圆在碗口上方。这是才是真正的打鸡蛋。要点二即
下油锅使鸡蛋升华，最好用圆底厚壁的铁炒锅，不但能补铁，更重要的是他延锅壁方向的导热能力强，使锅内受热均匀。 锅中倒和鸡蛋一样多的食用植物油 (千万不要用动物油，不但胆固醇高，而且菜有点凉时会很腻) ，等植物油热到似乎要有青烟冒出来时，把鸡蛋毫不犹豫地倒入。
西红柿辣椒炒鸡蛋看似简单，其实里面的门道还是挺多的。要根据自己的口味调整材料搭配用量，怎么做自已和家人爱吃，怎样看起来有食欲，就需要自已去厨房多加锻炼了。希望这道西红柿辣椒炒鸡蛋能给你和你的家人带去一点温馨和享受。
怎么做西红柿炒鸡蛋好吃呢
美食可谓称得上人人爱!现在人们对吃的比较有讲究，既要吃得饱，又要吃得巧，吃得好!所以，小编决定为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋怎么做?西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃西红柿具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。鸡蛋营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。西红柿和鸡蛋的好处如此之多，让我们一起去看看西红柿炒鸡蛋怎么做好吃吧!
一、
主料
大番茄适量 小番茄适量
鸡蛋适量
辅料
食用油适量 白糖适量
盐适量 料酒适量
生姜适量 香葱适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1. 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮
2. 把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3. 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用
4. 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
5. 加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6. 热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油;下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7. 小番茄切块;
8. 热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块，大火翻炒
9. 上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你)，不断翻炒
10. 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
二、
主料
西红柿 (2个)
辅料
鸡蛋 (2枚)
厨具
无
分类
秋季菜谱 流感 酸甜 炒 十分钟 简单难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：1 西红柿清洗干净。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：2 鸡蛋2枚。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：3 鸡蛋打入碗中。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：4 鸡蛋打散备用。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：5 热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：6 鸡蛋炒散炒熟。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：7 炒熟的鸡蛋出锅备用。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：8 另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：9 加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
小窍门：
1、如今是什么都有添加剂或者药，西红柿就更厉害了一般外面卖的西红柿都是抹了增剂的，一般手感重，外面红润，里面少许绿，不够红，所有要买了放在家里几天，等里面完全熟透了再吃，这个时候药物挥发也基本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不会很酸了。
2、西红柿鸡蛋油要少放，否则会有油腻就不好吃了。
3、要是做的多的话，就用一半的西红柿炒出酱汁，然后再放入另一半和鸡蛋，就很好看 也很好吃也很营养。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了西红柿炒蛋的2种不同做法了吧。西红柿富含多种维生素以及矿物质、糖分，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，加上鸡蛋的多种营养，可谓称得上是美味佳肴。小编在此祝您健康。
到底怎么做西红柿炒鸡蛋好吃呢
我们平时的餐桌上，总是时不时的做一些像西红柿炒鸡蛋这种最简单方便的家常菜，但是有的人炒的就好吃，有的人炒的就不香，到底怎么做西红柿炒鸡蛋好吃呢?下面就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的步骤，希望对你的厨艺能有所提高。
主料
大番茄适量 小番茄适量
鸡蛋适量
辅料
食用油适量 白糖适量
盐适量 料酒适量
生姜适量 香葱适量
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1. 把大番茄放入容器里;倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会;这样可以轻松去掉番茄的外皮
2. 把番茄切成细丁;热锅冷油后放入番茄丁中小火边炒边用勺子碾压
3. 当番茄汁变得浓稠时加入一勺白糖和适量盐调味，出锅备用
4. 鸡蛋打入碗里，加入适量盐，打散后加一勺水继续打散
5. 加入切好的香葱继续打散鸡蛋
6. 热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，晃动一下锅子，让锅四周都有沾到油;下蛋液，轻轻转动锅子让蛋液流向四周，马上小火，凝结后弄碎鸡蛋出锅备用
7. 小番茄切块;
8. 热锅冷油加入生姜丝煸炒出香味;放入番茄块，大火翻炒
9. 上淋上一点点料酒，大火再翻炒几下;慢慢加入上面做好的番茄酱(多少随你)，不断翻炒
10. 加入炒好的鸡蛋撒上香葱就可以出锅了。
小贴士
1.最重要的是这道菜让美味和营养兼得了：用番茄酱做配料，给主料里的番茄入味，让其裹上香浓的番茄酱，而主料的番茄用爆炒的方式，营养不流失，是不是很绝!
2.怎么打鸡蛋?用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合，记住还要加点水，鸡蛋才更嫩;
3.番茄红素主要存在于番茄皮里，所以主料里的小番茄就没有去皮，但是做番茄酱的时候为了不影响口感就要去掉;
4.做番茄酱时加一点白糖，可以中和番茄的酸，口感更好，最后炒番茄时加入的番茄酱的量也要适中，番茄酱可以适当多加一点点盐，那么炒番茄的时候就不用放盐了;
5.一定要挑成熟的番茄。市面上番茄虽然很红，但是很多根本就没有熟，所以买的时候可以捏一下番茄，很硬的不要买，里面还是生的，越红当然越好，柔软适中的，如果买不到很熟的，记得在室温下放几天，番茄也会慢慢变熟的;
6.炒鸡蛋和炒西红柿虽然都是热锅冷油，但是炒鸡蛋热锅冷油后再让油稍微烧一会，同时让油敷满锅底就不会粘锅，鸡蛋马上会膨胀开来。
到底怎么做西红柿炒鸡蛋好吃呢?想要西红柿鸡蛋炒出来好吃，调料的放入顺序也是非常重要的，一定要将白糖放在盐的前面，这样炒出来的西红柿鸡蛋，既有西红柿汁的酸味也有糖的甜味，再中和一下盐，汤汁和菜都是非常爽口的。
西红柿韭菜炒鸡蛋怎么做？
西红柿韭菜炒蛋是比较常见的一种搭配，西红柿韭菜以及鸡蛋也是我们最容易接触到的食材，但是美味的食材如何搭配制作出美味的食物，大家也要注重了解正确的做法，而下文则是具体的方法介绍。
一、材料
主料：西红柿2个、鸡蛋3枚；
辅料：油适量、盐适量、韭菜适量
1西红柿洗净切块
2韭菜洗净切段和鸡蛋加入适量盐搅拌
3锅里放油，倒入韭菜鸡蛋
4翻炒
5炒熟了盛盘
6锅里再放油葱蒜炝锅
7倒入西红柿
8翻炒出汤汁
9倒入韭菜鸡蛋
10盛盘
二：正宗炒法：
1、西红柿洗净切转刀块，洋葱切块，青椒切片。两个鸡蛋打散，加入少量盐，一滴醋，两勺水淀粉打匀。
2、锅上火，倒入油，立即下入打好的鸡蛋，煎成薄饼后分成小块，滴一滴醋炒匀沥油备用。
3、锅留底油，放少量豆瓣酱、蒜片煸香，放洋葱块、少量花椒水、青椒片，放盐炒几下，下入西红柿、糖（等糖化了再翻，可加点水），少量醋、姜片、放入鸡蛋，翻炒出锅即可。
三：韭菜炒鸡蛋
1、韭菜泡洗干净切八分段，鸡蛋两个磕入碗中，放盐、一滴醋、水淀粉、葱花打匀，再把韭菜放入打匀。
2、锅上火，倒入油，立即下入打好的鸡蛋，晃动并且转动锅，让鸡蛋摊成饼后撒一滴醋，翻个个，再煎一下出锅装盘。
西红柿洋葱炒鸡蛋怎么做？
西红柿洋葱炒鸡蛋，相对来说是比较家常普通的一道食物，但是很多人对他也是比较钟爱的，因为制作方便简单，而且营养价值又高，所以想要让自己也可以做出这些美味的食材，可以了解一下介绍的具体做法。
一、制作步骤
1 西红柿去皮。
2 把洋葱洗净切丝，西红柿切块，鸡蛋打散。
3 炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4 锅中再加少许油爆香葱花，倒入洋葱炒香。
5 加入西红柿翻炒。
6 加入番茄酱。继续翻炒片刻。
7 加入盐。
8 加少许糖继续翻炒。
9 然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。
10 淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
二、小贴士
1、鸡蛋中加入少许的水淀粉搅拌再炒至，炒出的鸡蛋嫩滑软香。
2、加入一些番茄酱可提升菜品的口感，更加有滋味。
最后淋入少许的水淀粉，成菜美观。
三、番茄炒蛋是很多人最先学会的处女家常菜，也是很多人在饭馆经常会点的一道下饭菜;也会是很多人的拿手好菜。不过这次加入了一些洋葱，给番茄炒饭一个花样转身，虽然未必是华丽丽的，可是也会给你一种全新的口感给味觉多了一种选择。
西红柿炒鸡蛋米饭怎么做？
西红柿蛋炒饭虽然普通，但是营养价值很高，所以在生活当中有时间或者是在饥饿的时候，这一道食物，可以说是最方便，最简单的营养充饥方法，大家可以看看下面的制作方法介绍。
一、所需食材
主料：饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒
配料：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒两个
二、制作方法
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎，鸡蛋用小碗打好备用；
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒，切好的丝状青椒均匀出锅即可 ，点缀炒饭。
三、食用须知
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
黄瓜西红柿炒鸡蛋怎么做的？
黄瓜西红柿炒鸡蛋，在做的时候需要先把西红柿的外皮剥掉，如果觉得西红柿的外皮比较难剥，用开水烫一下，方法就非常简单了，黄瓜切成块状，西红柿先放在锅中炒成糊状，再加上黄瓜一起翻炒。
“番茄黄瓜炒鸡蛋”是一款老少皆宜的，深受外孙喜爱的家常菜。
在“番茄炒鸡蛋”里加入黄瓜、木耳或青椒、豆腐、果仁等原料，会使其营养、色泽、口感更丰富，搭配香喷喷的米饭或馒头、米粥等主食，咕咚似乎永远都吃不够。
这款菜的原料普通，做法简单，只要掌握好炒蛋的技巧——鸡蛋不要炒成硬块，呈嫩嫩的絮状吃起来口感会更好。
【番茄黄瓜炒鸡蛋】:老少皆宜
原料
主料：
番茄 400克
黄瓜 120克
水发木耳 适量
鸡蛋 2个
调料：
植物油 适量
葱花 少许
番茄酱 20克
生抽 10克
盐 少许
白糖 少许
香菜 少许
做法
【番茄黄瓜炒鸡蛋】:老少皆宜
1、黄瓜、番茄、香菜、鸡蛋洗净，木耳洗净焯水。
2、番茄上端划十字，入开水烫一下去皮，切成小块，黄瓜去皮切片，木耳撕成小朵。
3、锅烧热倒油，油热加入葱花炒香。
4、鸡蛋略打撒，倒入锅中炒成絮状，滤油盛到盘子里。
5、无需再加油，直接加入番茄、木耳煸炒至软塌。
6、加入黄瓜略翻炒。
7、倒入超好的鸡蛋、香菜略翻关火出锅即可。
制作提示：
1、炒好的鸡蛋盛出后，无需再加油，利用沾在锅上的油就足够了。因为炒鸡蛋里浸满了油，当与番茄汤混合时，油就会自然浸透进菜里面。
2、鸡蛋不要炒成硬块，呈嫩嫩的絮状口感才好。
西红柿洋白菜炒鸡蛋怎么做?
西红柿的食用方法有很多，具有的营养价值也是很高的，其实平时人们最常见的做法除了用西红柿炒鸡蛋，或是做西红柿汤之外，还可以多添加点食材，在给人体补充充足营养成分的同时，还能让菜肴的味道变的更好，那么西红柿洋白菜炒鸡蛋怎么做?
做法一：
时间与份量准备时间：10-20分钟制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人食材主料鸡蛋2枚西红柿190g圆白菜250g 辅料油适量盐适量味精适量葱适量
步骤1.所用食材洗净2.圆白菜，西红柿切好待用3.葱切好，鸡蛋炒好待用4.葱炝锅，倒入西红柿翻炒5.再倒入圆白菜翻炒6.再倒入鸡蛋翻炒7.放盐，味精翻炒均匀关火8.出锅装盘小贴士洗后圆白菜要控掉水分，不然菜熟后汤汁太多。
做法二：
主料：番茄1只，鸡蛋2个，圆白菜半棵。葱适量
调料：生抽1汤匙，盐和鸡精按照个人口味添加
做法：
1.番茄去皮去蒂切成块。
2.鸡蛋加入少许葱花和一点点盐打散。
3.圆白菜手撕成块，洗净，沥干水分。
4.锅内热油，先把鸡蛋炒熟，盛出来备用。
5.锅内再放少量油，把葱花炒香。
6.加入圆白菜炒软，调入生抽翻炒均匀。
7.加入番茄翻炒处汤汁。
8.加入炒好的鸡蛋翻炒，调入盐和鸡精翻炒均匀即可。
营养价值：据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。鸡蛋营养成分很高，圆白菜的营养成分也相当丰富，含有大量的维生素，纤维素，碳水化合物及各种矿物质。
通过上面的介绍，大家对西红柿洋白菜炒鸡蛋怎么做也都很清楚了，不管是西红柿、洋白菜还是鸡蛋，营养价值都是很高的，而且味道也不错，平时注意饮食的多样化，做到营养合理饮食，才能让自己的身体更加的健康。
土豆炒鸡蛋怎么做呢？
土豆炒鸡蛋可以有各种各样的做法，我们可以在掌握基本的步骤之后，选择自己所喜欢的一些调味品，例如说辣椒，有些人比较喜欢吃辣，而对辣味食物不太喜欢的话，就可以酌情使用。
做法一、
土豆 鸡蛋 红干椒 蒜末 香菜 生抽 老抽 醋 糖 蚝油 盐 味精
1.土豆洗净，切成细丝，将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
2.鸡蛋2个打入碗中，将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，
3. 红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
4.将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁
5.锅中油烧热后倒入鸡蛋炒，鸡蛋炒成块后盛入碗中。
6.炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下，接着倒入泡好的土豆丝翻炒，放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精炒匀。
7. 关火后撒上香菜末，装盘即可。
做法二
1.土豆洗净，切成细丝。
2将土豆丝放入盆中，并放一小勺盐，浸泡一段时间。
3鸡蛋2个打入碗中。
4红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末。
5将鸡蛋打散，加适量水后搅匀，锅中油烧热后倒入鸡蛋炒。
6鸡蛋炒成块后盛入碗中。
7炒锅另倒油，油热后先放蒜末和红椒爆一下。
8接着倒入泡好的土豆丝翻炒。
酸菜炒鸡蛋怎么做呢？
在我们的生活中有很多的朋友都比较喜欢吃酸菜，其实酸菜我们还有很多的制作方法，把酸菜和鸡蛋放在一起炒也更香对健康也有好的。今天小编就为大家详细的介绍一下，酸菜炒鸡蛋的具体做法喜欢吃的朋友赶快来了解一下吧！
酸菜色泽鲜黄，菜身稍扁，形似鲜芥菜，味道酸香味醇、清淡爽口，采用生物抑菌，富含乳酸菌，膳食纤维等营养物质，不含有防腐剂和色素，是一种绿色天然的健康食品。鸡蛋，在祖国传统保健食品中占有很重的地位。含有人体所必需的优良蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素等营养物质，而且其消化吸收率非常高。此菜系将酸菜切成细末，和鸡蛋合炒而成。成菜后，蛋色金黄，酸菜黄褐，鲜嫩清香，营养丰富.
主料：酸菜 (200克) 新鲜鸡蛋 (3只（250克）)
调料：植物油 (50克)香葱 (5克)精盐 (3克)味精 (1克)料酒 (5克)麻油 (10克)
原料加工：
先将酸菜切去老梗，用清水浸泡洗净后，挤干水分，置案板上，切剁成细末（越细越好）。 鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱末，用竹筷搅打均匀。 锅洗净置中火上，加入30克植物油烧至四成热时，倒入搅匀的鸡蛋液，用铁铲翻炒，炒至蛋液涨发、凝固后，再在锅边加些植物油，炒至松散时盛出。 锅洗净置中火上，加入30克植物油烧至四成热时，倒入搅匀的鸡蛋液，用铁铲翻炒，炒至蛋液涨发、凝固后，再在锅边加些植物油，炒至松散时盛出。 原锅倒入20克精制油，置旺火（将煤气灶开到最大，这种火力常用于快速烹调方法）上，倒入酸菜末，翻炒至水分干时。 然后，倒入炒好的鸡蛋，加入味精，一块翻炒均匀。再淋上麻油，翻炒均匀，出锅装碟即成。
小窍门：
制作关键：
1．酸菜一定要漂洗干净，再挤干水分，切成细末。
2．鸡蛋最好选用草鸡蛋，颜色和营养都比洋鸡蛋好；鸡蛋加入精盐后，一定要搅打均匀。
3．炒鸡蛋时，锅一定要洗干净，烧热，最好用冷油滑锅后倒出，再烧热加油，严防沾锅底。火力不宜太大，要加炒边加油，但炒酸菜末时要用旺火，快速翻炒。
通过上面的介绍，大家现在对于酸菜炒鸡蛋的具体做法都了解清楚了。其实这道食材的做法非常的简单，我们只要准备好酸菜和鸡蛋，还有一些调料按照上面的步骤去做，就一定可以制作出好吃的酸菜炒鸡呢！
西红柿炒鸡蛋面怎么做更好吃
西红柿炒鸡蛋面这个大家肯定不会陌生在个饭在大多数家庭都是比较常见的，但是想要把技术达到一定的水平，只是单纯的知道怎么做是远远不够的，还需要知道它具体的步骤以及一些制作期间的小细节，话不多求，喜爱的朋友们就跟我一起学习西红柿炒鸡蛋面怎么做更好吃。
制作步骤
1.西红柿表皮轻轻用刀划上十字
2.将西红柿放入开水中
3.西红柿表皮被迅速烫开
4.将西红柿剥皮
5.去了皮的西红柿切块
6.打两个鸡蛋（鸡蛋的量数随自己喜欢定）
7.鸡蛋打散(打鸡蛋不用加盐，这样摊出的鸡蛋更金黄)
8.锅内放油，油热倒入鸡蛋液
9.快速用筷子将鸡蛋滑散成小块，盛出待用
10.锅内留底油放入葱花（有些人不喜欢葱花可以不放，个人特别喜欢葱油味，所以放了！）
11.倒入西红柿块，煸炒一会
12.略出红油放入盐、白糖，调味
13.煸炒至西红柿变软出汤
14.倒入鸡蛋
15.翻炒均匀，加入少许水淀粉
16.出锅即可
17.做锅煮锅面条 将西红柿炒鸡蛋结结实实的倒在面条上您就开吃吧！记得面条利落点，控干水啊
教给了大家西红柿炒鸡蛋面怎么做更好吃，不知道和大家平时在家里的制作步骤有什么不一样。不过，如果你也对这种制作步骤做出来的西红柿炒鸡蛋面有所喜爱或好奇，心动不如行动，不如就在下一次尝试一下，相信结果一定不会让你失望的。
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