竹笋汤的做法大全有哪些
养生汤有哪些做法。
“今天不养生，明天养医生。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“竹笋汤的做法大全有哪些”，供您参考，希望能够帮助到大家。
竹笋的营养价值成分非常的丰富，平时的生活当中，竹笋可以上锅清蒸，而且呢，还可以来炒菜，而且还可以做汤，之所以因为竹笋的营养价值丰富，就是可以起到明目和治疗脾胃虚寒的功效，以上的文章当中小编为大家介绍的关于竹笋汤的做法大全是如何制作的学习一下。
用料
主料猪肝250克
辅料竹笋50克鸡蛋清2个
调料食盐2.5克葱5克姜5克料酒15毫升胡椒粉2克清汤1升
竹笋汤的做法
1.将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味
2.猪肝切成块放入搅拌机中搅碎
3.在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用
4.在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀
5.将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结(用牙签插入无血水即可)
6.锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味
7.将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可
我们介绍的这道竹笋汤的做法大全，而且不仅仅是有竹笋，还搭配的猪肝，猪肝可以排毒还可以对于肝部有着非常好的功效，平日里猪肝可以做一道非常好的汤快来一起尝试一下吧。
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竹笋汤做法有哪些？
竹笋汤要趁新鲜上市的春笋或者冬笋来做，笋干泡发出来的毕竟不如当季竹笋鲜嫩。做素竹笋汤可取个人喜爱的蔬菜一两样与竹笋搭配，不可过多，否则汤色不美，笋香的味道也被冲混了。调料味上头也是宜少不宜多，要尽可能的原滋原味，才是鲜竹笋汤的本色。
竹笋汤做法一
材料：冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克
调味料：盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许
做法
1、冬笋洗净后切片；海菜，萝卜苗分别洗净。
2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。
3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。
小诀窍
最好有新鲜竹笋，煮出来会有很浓的笋香味。
调味料宜少不宜多，以免盖住竹笋的清香。
竹笋汤做法二
用料
主料：竹笋600克，鲜香菇45克，胡萝卜60克，白菜250克
辅料：盐适量，味精少许，植物油1汤匙
做法
1.根据人数准备好蔬菜
2.切好所有蔬菜
3.先把竹笋放锅里煮，加入盐
4.再加入白菜、胡萝卜、最后在加入香菇，放入适量的油，煮熟后加入适量的味精就可以起锅了。
鲜笋汤好喝，营养又健康。
排骨竹笋汤
现在人们生活压力都那么大，我想大家都应该需要知道怎么样能在这样的生活环境下有一个健康的身体，让自己的心灵得到一丝放松，家就是一个最好的场所;那么家里肯定有人能够为您身心带来安慰的同时，味觉上是否也能够带来新鲜的刺激感呢，来吧让他(她)尝一份您亲手做的美味佳肴，真心对她(他)送出一份健康的爱心便当吧，下面我就为大家介绍一种极为有营养价值的一道菜排骨竹笋汤的做法：
排骨大家都耳熟能详了，它的营养价值是非常高的，含有丰富的微量元素，竹笋由于也是自然界中土生土长的宝贝，它的价值也不容小觑，所以两种好的食材组合在一起做出来一碗排骨竹笋汤是我们餐桌上不可缺少的美味佳肴;
材料：排骨1000克，水尾大竹笋干500克，姜丝、葱花各少许
调料：料酒适量，鸡精半小匙，盐少许，白胡椒粉少许，糖适量
做法：
1.水尾大竹笋干泡发后沥干切一寸小断，用色拉油爆炒一下取出。
2.用料酒爆香锅后加适量水与排骨，烧开煮约5分钟捞除油沫。
3.加入大竹笋续煮60分钟，放其他调料与姜丝、葱花调匀煮至材料熟透即可。
温馨提示：
从中医角度讲，竹笋性味甘寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。
从西医角度讲，竹笋中含有多种营养成分，其中的膳食纤维能促进肠道蠕动、帮助消化、消除积食、防止便秘，适合食欲不振、便秘患者食用。
以上就是我精心为您挑选的一道菜肴，学会了排骨竹笋汤的做法的话就赶紧行动吧，累了一天晚上回家的他(她)看到你为之做的这份爱心便当一定非常感动哦，送去健康的同时也让彼此的感情更加深厚，你说何乐而不为呢
咸肉竹笋汤
在夏天，人们容易出汗，带走身体很大一部分的盐分，这会导致人体内盐分的缺失。那么，怎么解决这一问题呢?总不能让人们抓上一大把盐，直接下咽吧，这种做法显然不可靠。最简单的做法就是用温水泡点盐水喝下去。这样，既解决了嘴渴的问题，又解决了盐分流失的问题。
喝盐水的做法固然好，但是，夏天本来就有点苦夏，没有一定的能量怎么能够支撑身体的基本需要呢?所以，喝汤是一种最好的选择。今天就学习一下咸肉竹笋汤的做法!
食材
自腌咸肉 小排骨 竹笋 葱 料酒 鸡精
步骤/方法
1.食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。
2.葱切末，待用。
3.将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
5.大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋，搅匀。
7.再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。
竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。总的来说，竹笋的功效有：
1.开胃健脾。竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症;
2.宽胸利膈、通肠排便。竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;
3.增强机体免疫力。竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
在竹笋上市的时候，能够吃上这道咸肉竹笋汤，倍感生活的有趣之处。而且，竹笋的作用和功效都是极棒的，对人体是有很大额好吃的，多吃点也无妨!在食欲不振的时候，自己亲自动手做一下这道美味吧!
竹笋的做法大全有哪些
老话说，一两竹笋刮三两油，意思是老辈的人认为，竹笋只是一些新鲜的食材，它不含对人体的维生素等物质，反而吃多了对身体不好，其实这样的说法是错误的。竹笋是一种非常保健的天然食材，它对于人体的健康有非常多的好处，它含有丰富的维生素和矿物质，具有清肺、通便等功效，而在我们的民间，竹笋的做法大全家常有许多，今天我们就来介绍其中的几种。
春笋排骨汤的做法：
主料：猪排骨(300克)调料竹笋(200克)姜片(少许)盐(2克)
1春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块;排骨洗净后沥干水份，备用。
2笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
3汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
4撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
5炖至汤色清靓，加盐调味即可。
百页结竹笋红烧肉的做法：
主料：黑猪肉(500克)百页结(200克)竹笋(100棵)调料料酒(适量)糖(适量)盐(适量)老抽(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)鸡精(适量)麻油(适量)
1准备食材
2百页结与竹笋解冻，用开水烫一下，竹笋切段
3猪肉洗净切块，焯一下捞出
4取高压锅，放入猪肉
5放姜，蒜，辣椒，八角，桂皮
6加料酒，糖，老抽，适量水，大火煮开，小火15分钟左右，关火
7打开高压锅，放百页结
8放竹笋
9加点盐，大火煮开，小火10分钟
10把高压锅里的东西，全部倒入炒锅，大火收汁
11加盐，麻油煸匀，加鸡精，葱花即可
竹笋烧鸡块：
主料：竹笋(1个)鸡腿(2只)调料葱(1根)生姜(2片)八角(2个)桂皮(1块)干辣椒(3粒)花椒(适量)冰糖(1小把)老抽(少许)食盐(适量)
1鸡腿切成小块清洗干净，沥干水分。
2竹笋剥掉笋衣，削掉外皮，顺着纹理切成块，洗净备用。
3炒锅放油，放入冰糖，小火融化。
4待冰糖完全融化，出现褐色时用铲子轻轻搅动，直至炒出呈棕色的糖汁。
5顺着锅边倒入洗好的鸡块，翻炒均匀。此时容易飞溅出汁水来，千万要小心不要被烫伤了。
6待鸡块炒上色后倒入竹笋翻炒。
7加入葱段和姜片。
8加入干辣椒、八角和桂皮。
9再加入适量花椒，翻炒两分钟。
10加水，至淹没肉块。
11加少量老抽搅匀，大火煮开后转中小火，炖约半小时。
12待汤汁稀少时加入适量食盐炒匀。
13大火收干汁即可出锅，趁热食用。
以上就是常见的竹笋的做法大全家常，看着这些竹笋的菜谱，你是不是已经知道怎么样才能做出美味的竹笋大餐了吧。竹笋和肉组合在一起，不仅可以中和肉的脂肪，减少油腻，而且还能让竹笋中的维生素和矿物质能更好的发挥出来，让菜肴既丰盛又健康。
竹笋汤的做法有什么
在我们江南地区，竹笋是我们经常食用的一种食物，它的制作方法有很多种，主要有竹笋汤、酸辣竹笋、竹笋排骨汤等，这些做法都是我们在平时比较喜欢吃的一种食物。然而，正是这种食物，可能很多朋友不会在生活中去制作它，对于他们在生活中食用竹笋造成一定的影响，所以我们对竹笋汤的做法加以学习。
竹笋汤的制作方法是比较简单的，我们要先挑选好比较新嫩的竹笋，再将竹笋进行处理，然后就可以加上一些辅助的酱料来一起制作竹笋汤了。下面就让那个我们一起来学习一下竹笋汤的制作犯法吧。
竹笋汤的做法简单是竹笋做法大全的常见菜，不一定要看竹笋汤视频才能学会，但怎么做竹笋汤最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道竹笋汤吧。
竹笋汤 材料:
材料冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味料盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许。
竹笋汤的做法
1.将竹笋去老根，切成片，放入沸水中汆烫至熟，捞出沥干待用，这样可以去除竹笋的涩味。
2.猪肝切成块放入搅拌机中搅碎。
3.在搅碎的猪肝中加入等量的清汤搅拌均匀，用滤网过滤出肝汁，姜片、葱段放入肝汁中浸泡5分钟拣出不要，肝汁待用。
4.在肝汁中加入鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉搅匀。
5.将调味后的肝汁放入容器内，放入上汽后的蒸锅内，蒸10分钟左右至凝结(用牙签插入无血水即可)。
6.锅烧热，放入清汤烧开，加入竹笋，加盐、胡椒粉调味。
7.将蒸好的肝膏用牙签在碗边划一圈，这样方便将肝膏取出，将肝膏放在汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤即可。
通过文章对竹笋汤做法的介绍，相信大家应该对竹笋汤的制作方法有一定的了解了吧。因为这种食物在我们生活中是比较常吃的，所以对于那些持家的朋友，你们应该要对竹笋汤的制作方法有一定的了解比较好，这样才能够让那个你们的家人享受到竹笋的香味。
人参海参竹笋汤
人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参炖汤则是极好的滋补汤品。不过我们一般不会单独将人参炖汤，而是混合其他的食材，比如海参、竹笋等，这样做出来的汤味道更加鲜美，营养也更高。
人参海参竹笋汤的营养价值
人参含多种皂甙和多糖类成分，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收、对皮肤没有任何的不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，长期坚持使用含人参的产品，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生。同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑。它的美容效用数不胜数，是护肤美容的极品。人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张，可增加头发的营养，提高头发的韧性，减少脱发、断发、对损伤的头发具有保护作用。人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用。将人参直接浸入50%甘油，10日用甘油搓脸，或将人参煎成浓汁，每日往洗脸水倒一点，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸，能让皮肤相当滋润。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂甙，海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
人参海参竹笋汤的功效作用
【人参】
1.主治大病：人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻。肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力。心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗。津亏之口渴，消渴。血虚之萎黄，眩晕。肾虚阳萎，尿频，气虚外感。
2.脂质代谢：人参可以提高脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。
3.降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖是人参中另一类降血糖成分。
4.增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。
【海参】
1.促进发育增强免疫力：海参中含有赖氨酸，这种物质被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，赖氨酸是精子形成的必要成分，能够促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。
2.美容养颜：海参可以消除疲劳。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用。还可以预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。
3.抑制血栓的形成：海参还可对抗多种肿瘤的生长和自然转移，调节机体的免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促进机体造血功能的恢复;具有强大的抗炎作用;保护细胞水分，延缓衰老。
4.抑制癌细胞生长：海参可以有效抑制肿瘤细胞的生长;对抗组织细胞老化;调节免疫功能;刺激骨髓红细胞生长;抗疲劳。
5.降三高：海参可以调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降;降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善。
6.防治男性前列腺疾病：海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。
7.增加造血功能：海参所含微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
8.加速伤口愈合：海参特别适合术后的人吃，手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。
【竹笋】
1.开胃健脾：竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降“三高”：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
【人参海参竹笋汤】
此汤可以很好的开胃健脾、提高免疫。
人参海参竹笋汤的做法
人参浸软后切薄片。
海参水发后切丁。竹笋用沸水烫透，切大块备用。
把所有原料和姜一同放入炖盅内，蒸1小时后，放入葱花和盐调味即可。
人参海参竹笋汤的烹饪技巧
1.不宜去壳保存，避免风吹日晒，以防肉质变硬，失去清香的风味。
2.将海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几颗蒜，然后扎紧袋口，悬挂在高处，这样不会变质生虫。
3.发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中。
人参海参竹笋汤的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
禁忌人群：实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
人参海参竹笋汤的做法并不复杂，但是其滋补功效却是非常高的，对于一些气血、身体虚弱等人群来说调理的效果很好。如果大家家里也有这样的人的话，可以做一些来给他们滋补。
如何制作排骨竹笋汤
竹笋，小编相信是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。竹笋的食疗功效有很多，比如增强免疫力、美容养颜、甚至是减肥。排骨呢，是我们补钙的最佳食品。今天呢，小编就和大家介绍一款营养滋补的美容汤——排骨竹笋汤的做法，大家可以试着做来尝一尝，小编认为这道美食很不错哦。
做法一：
1、准备好新鲜的排骨和竹笋，并将食材洗干净。
2、将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
3、烧一壶开水，然后倒入电炖锅中，这样，可以节省炖汤的时间。
4、盖上锅盖，炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后，打开炖锅，再加入少许盐和鸡精。
5、加好调味料后，再闷10分钟，美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
做法二：
原料：
排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙
制法：1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。
2、排骨洗净，以热水汆烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。
3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。
小诀窍
1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。
2.如果笋子不是笋片的话，焖煮的时间上就要控制在约40～60分钟之间。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于排骨竹笋汤的两种做法以及做这道菜时的小窍门，大家不妨可以在有空的时候做给家人或者朋友，小编相信大家都会喜欢的这道美食的。小编提醒大家，胃不好的朋友千万不要吃太多竹笋哦。
春竹笋的做法大全有哪些
春天是一个万物生长的季节，竹笋也不例外，春天的竹笋虽然生长期很短，两三天就成长为竹子了，但春竹笋的口感却是十分的鲜美，让人难以忘怀，春竹笋的做法也有很多，像是清蒸啊火锅啊都是可以的，你想自己在家里烹调美味的春竹笋吗？下面我们一起来学习一下吧。
一：鸡味春笋条
原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。
做法：笋竖割外壳，大约划至笋肉深，从下到上完整地剥去笋壳，这样笋就不会断裂，后面切出来就是完整的条状;将笋洗净入开水锅焯5分钟，以去笋涩味; 捞出笋，过凉水，与凉鸡汤一起下锅用中火烧开; 倒1勺绍酒加干辣椒，用小火煨8分钟;尝咸淡，加盐及白糖合味，再煨片刻装盘，注意用筷子理顺，并把辣椒夹出去。
二：春笋炒腊肉
原料：腊肉1块、春笋1个、青蒜3根、红辣椒2个，调料有盐、鸡精、料酒、老抽。
做法：首先将腊肉切条，在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片，红辣椒切丝，青蒜斜切成段;在锅中热油，等春笋片煸至焦黄，放腊肉同炒，加红辣椒丝和青蒜白，加盐;再加青蒜叶，点少许料酒、鸡精，就可以了。
看到这儿，你是不是已经闻到了春笋的香味了呢？春笋不光美味，营养价值也很高，春笋含有丰富的钾元素，可以有效的抑制高血压，胃不好的人平时也可以多吃一些春笋，不过这道美味受到的时间限制很严重，所以在下个春天到来的时候您一定不能错过哦。
水竹笋的做法大全有哪些
水竹笋，也就是大家常说的水笋。水竹笋营养价值极高，不仅含有各类维生素，还有很多人体必须的碳水化合物和氨基酸，对膳食健康和预防疾病都有一定的帮助。所以大家在日常生活中可以多吃笋类。水竹笋的做法有很多，可以水煮，可以清炒，也可以做汤。下面就给大家介绍水竹笋的做法大全，给大家参考参考。
食材食谱热量：900.5(大卡)
主料水笋3个猪肉4两
水笋之前是一直不知道的一个菜，最近才有所了解，它的营养价值还是很不错的，含有多种人体所需的氨基酸，还含有丰富的维生素C，将它和猪肉一起炒，将是一道既好吃又营养的菜。
水笋炒肉的做法
食材食谱热量：900.5(大卡)
主料水笋3个猪肉4两
方法/步骤
1首先将水笋洗干净后去皮，切成条条状的备用着。
2蒜头两个用刀子一拍皮就掉了，然后切细，将猪肉按照肥肉和瘦肉分开，还有辣椒按照个人口味酌量给，材料都准备好就可以起火了。
3开火后给食用油适量，加入肥肉榨油，直到变黄略焦的时候，同时加入辣椒和蒜米。
4快速加入瘦肉一起炒，同时给点盐，二三十秒后就可以先乘起来了，炒时间长了肉会变老不好吃。
5重新给点食用油，并且加入水笋条快速翻炒，然后加些食用盐。
6炒一会后，将刚才的肉倒入一起炒，加些酱油会更好吃，同时加点味精什么的，然后尝一下味道，适量加点盐。差不多就可以乘起来了，这不美味来咯。
水竹笋的做法大全有很多，上面就是介绍了比较常见的一种。水竹笋做菜一般可以和肉类，蛋类搭配，这样荤素搭配，营养健康，味道鲜美。炒水竹笋要注意火候不能太大，否则容易烧焦，破坏了其营养成分，还影响口感。但是竹笋也容易上火，不能吃太多。
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