辣子西红柿炒鸡蛋的做法
冬季养生西红柿。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“辣子西红柿炒鸡蛋的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
辣子西红柿炒鸡蛋是一道常见的家常菜，对于爱吃辣子西红柿炒鸡蛋的朋友来说，了解辣子西红柿炒鸡蛋的做法也非常重要，虽然这个菜式比较特别，也不是饭桌上的常客，不过偶尔吃一下异类的佳肴，何尝不是对味蕾的另外一种刺激。
辣子西红柿炒鸡蛋的做法一
材料：鸡蛋两个，西红柿一个，青椒一根，油、葱、十三香、盐、鸡精各适量。
做法：
1、青椒切大丝。
2、葱改斜刀片。
3、西红柿去皮切大块。
4、鸡蛋磕碗里打散，炒锅热油，炒鸡蛋。炒好后用铲子分成大块。
5、重新起锅热油，油热后先放葱和青椒翻炒。
6、加入西红柿块翻炒。
7、加一勺十三香。
8、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋块。
9、加半勺鸡精，翻炒均匀关火出锅。
辣子西红柿炒鸡蛋的做法二
材料：鸡蛋5个，西红柿适量，柿子椒适量，色拉油适量，食盐1勺，香油少许，五香粉少许。
做法：
1、鸡蛋磕入碗中，青椒直接用手掰成块。
2、葱蒜切碎。
3、鸡蛋打散。
4、锅内放油烧热，放入鸡蛋用铲子划散。
5、放入葱蒜末，然后撒入少许五香粉。
6、放入青椒炒匀，然后放入西红柿块。
7、加一勺盐，然后放少许香油即可出锅。
辣子西红柿炒鸡蛋的做法三
材料：鸡蛋三个，西红柿小的三个或者大的两个，螺丝辣椒两三个。
做法：
1、先把辣椒，西红柿，切丁、装盘。 打鸡蛋，不会用筷子打鸡蛋的可以买打蛋器 。
2、锅里放适量的油，炒鸡蛋，鸡蛋炒至金黄出锅即可。
3、放一点点油，油热后放西红柿，把西红柿丁丁炒出水，放盐，再翻炒，西红柿变成沙糊状，把鸡蛋放入，放入辣椒翻炒。
4、等西红柿的汁水干一些，关火，出锅，不用放味精，因为鸡蛋的味道已经很鲜了。
以上就是关于辣子西红柿炒鸡蛋的做法有哪些的相关介绍。从上面的介绍中，我们可以看出，辣子西红柿炒鸡蛋的做法是比较简单的，相信大家看了具体操作步骤之后，已经知道辣子西红柿炒鸡蛋改怎么做了。不过因为西红柿和鸡蛋本身就是比较温性的食物，所以辣子西红柿炒鸡蛋最好还是少吃，特别是哪些肠胃不是很好的人。
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西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是我们在生活中食用番茄的一种做法，西红柿是一种可以用来美容养颜的水果，我们食用一些西红柿是非常好的，而鸡蛋这种是我们补充蛋白质的关键食物。西红柿炒鸡蛋可以让我们制作出来的食物变的更加美味，相信你们在平时都吃过西红柿炒鸡蛋的，它的味道酸酸甜甜的。
我们想要在生活中制作西红柿炒鸡蛋是比较简单的，我们主要准备好西红柿和鸡蛋，在对西红柿进行切片就可以来制作西红柿炒鸡蛋了，希望你们可以在生活中尝试一下西红柿炒鸡蛋的做法。
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。
西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好地健脑食品。
做法
材料：西红柿，鸡蛋，葱花，西红柿配料：植物油，食盐，食糖[1]。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
西红柿炒鸡蛋
制作过程：
1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
对于文章介绍的西红柿炒鸡蛋的做法，我们希望大家可以好好学习一下，对于这种百姓的家常菜，如果我们能够学会它的制作，就可以在家里制作出一份我们家人喜欢吃的食物了。吃一些西红柿炒鸡蛋可以补充一些我们身体发育所需的矿物质。
西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋的神奇营养秘密
西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。在口感方面，它色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
有实验证明，鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用，蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生！
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：
1、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
3、番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4、番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。
5、西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
6、鸡蛋是自然界得一个奇迹，一个受过精得鸡蛋，在温度可以得机会下，没必要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养。
7、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9、鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。
西红柿怎样做营养会流失？
与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
因此西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能保护其避免被氧气破坏。
熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。
西红柿这么神奇是什么决定了西红柿的营养？
西红柿颜色越红营养越高。
西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克；红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2-3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。此外，夏天生产的西红柿中番茄红素含量比较高，这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长，会让番茄红素的含量大大增加；而冬天温室大棚里种植的西红柿，番茄红素的含量比较低。
西红柿炒鸡蛋最佳做法
西红柿炒鸡蛋是一道非常家常，并且它也是非常好做的一道菜，随着现在生活节奏的不断提高，很多的人都连做法的时间都没有，他们常常忙碌起来就做最家常的菜像土豆丝、西红柿炒鸡蛋等，不仅仅好吃，同时也可以省下很多时间，而且还具有很高的营养价值，那么西红柿炒鸡蛋最佳做法是什么呢？
西红柿炒鸡蛋的做法，每个家庭都有每个家庭的做法，各有千秋。有人做这道菜，西红柿与鸡蛋不是分开炒的，而是鸡蛋炒熟后接着放西红柿煸炒。
【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。
鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。
把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。
热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。
重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。
西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。
西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是很多人都会的一道家常菜，而西红柿炒鸡蛋在各个地方也是最容易看到的食物，每个炒菜馆子里面都会有这道菜卖，西红柿来炒鸡蛋是最佳的搭配，但是却有很多人在做西红柿炒鸡蛋的时候会往里面加丝瓜，相信大家听说了这个做法后就会特别的吃惊，感觉西红柿丝瓜炒鸡蛋有点奇怪，那么西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法有哪些?
做法一
1丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切桔瓣;鸡蛋加盐打散
2锅中油烧热，将鸡蛋滑散
3锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
4倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
5倒入鸡蛋，加点水;汤水煮开调味即可
小窍门：
1、丝瓜不宜生吃。
2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
做法二
1.准备食材。
2.丝瓜、西红柿切小段，鸡蛋打散。
3.放入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
4.锅中放油，放入丝瓜、西红柿翻炒，倒入少量水略炖。
5.倒入鸡蛋、盐翻炒，炒至入味出锅。
做法三
材料：丝瓜1根 西红柿1个 鸡蛋2个
辅料：葱1根
调料:油2茶匙 盐少许 胡椒
做法：
1、丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切桔瓣;鸡蛋加盐打散
2、锅中油烧热，将鸡蛋滑散
3、锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
4、倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
5、倒入鸡蛋，加点水，汤水煮开调味即可
做法四
丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切桔瓣;鸡蛋加盐打散
西红柿丝瓜炒鸡蛋
锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
西红柿丝瓜炒鸡蛋
倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
西红柿丝瓜炒鸡蛋
倒入鸡蛋，加点水;汤水煮开调味即可
西红柿丝瓜炒鸡蛋
注意事项
1、丝瓜不宜生吃。 2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
做法五
1准备好原材料;
2 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐搅打均匀;
3 烧热锅，放入适量的油， 倒入打散的鸡蛋液;
4 鸡蛋定型后再铲成小片， 盛出备用;
5 再在锅中放入适量的油， 下入番茄煸炒;
6 番茄微微发软后下入丝瓜块翻炒;
7 加入少量的水加盖焖煮一、两分钟;
8 再加入炒好的鸡蛋翻炒;
9 最后放入适量的盐和胡椒粉调味;
10 盛入盘中。
小窍门：
1. 鸡蛋加入盐打散后， 翻炒熟了盛出来备用; 2. 番茄用油煸炒才有利于番茄红素的吸收， 所以先煸炒番茄， 让其炒出少量的汤汁; 3. 再下入丝瓜一起翻炒， 这时可以加入少量的水，加盖焖煮一、两分钟;水不要加多，番茄也会出汤汁; 4. 最后加入炒好的鸡蛋一起混合，加入盐和胡椒粉调味。
以上就是这个西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法，其实西红柿丝瓜炒鸡蛋也是很好吃的食物，大家很少有人会这样做，但是如果真做了，大家就会爱上这个味道，西红柿和丝瓜都是有营养的蔬菜，特别是西红柿，西红柿里面的西红柿素对人的身体有很多功效，还有抵抗癌症的作用，同时也有减肥的效果。
西红柿炒鸡蛋的做法大全
西红柿炒鸡蛋相信是我们再熟悉不过的一道家常菜了，制作简单，而且男女老少都适合食用，西红柿还有鸡蛋，都含有非常丰富的微量元素，是保证我们身体健康的关键，同时它们作为平价的食物，在生活中随时都可以购买得到，那么下面我们去看看西红柿炒鸡蛋的做法有哪些。
西红柿炒鸡蛋的制作方法非常的简单，而且这样简单的家常菜，却有着很高的营养价值，尤其是在比较忙碌的生活中都可以为自己准备上一盘西红柿炒鸡蛋，绝对的营养健康又美味.
西红柿 鸡蛋 大豆油 精 盐 葱
1.将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。
3.将鸡蛋煎至两面呈金黄色。
4.煎熟，铲出，装入碗中待用。
5.热锅放油烧热，爆香葱末，倒入西红柿块。
6.将西红柿翻炒均匀，加入精盐。
7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
8.翻炒均匀后，倒入葱花。
9.将西红柿，鸡蛋，葱花翻炒均匀。
10.出锅，装入盘中即可。
西红柿炒鸡蛋的材料其实就是鸡蛋和西红柿，所以说将它作为营养美味的家常菜真是再好不过了，而且一直追求养颜美容的女性朋友们来讲，这一道菜，也可以帮助你保健护肤，让你拥有动人的气色。
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