鸡肉菠萝饭怎么做
养生怎么做。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“鸡肉菠萝饭怎么做”，供您参考，希望能够帮助到大家。
中国的美食博大精深，有人也许听过鸡肉菠萝饭这这道菜，但是鸡肉菠萝饭到底应该怎么做呢？这道菜需要哪些东西呢？它又有什么营养呢?带着好奇心和求知欲，下面就让我们一起来看看鸡肉菠萝饭的相关做法和注意事项吧。
材料
主料：凉米饭500克，菠萝1个（约800克），鸡胸肉50克，黄瓜70克，红椒50克，葡萄干20克，鸡蛋1个，配料：盐1茶匙，白糖1茶匙，鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1/2茶匙，干淀粉1茶匙，葱末适量。
2做法
1、把鸡蛋打入米饭中。
2、用手抓匀，是米饭成不粘连的颗粒状。
3、菠萝放平，从2/3处切开，挖出菠萝肉，红椒、黄瓜、菠萝肉分别切成丁。
5、鸡肉切成丁，用料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀。
6、起油锅，放入鸡肉丁，滑炒至鸡肉变色盛出。
7、锅内留底油，爆香葱末。
8、放入米饭，加盐、白糖略炒，用铲子翻炒尽量使米饭粒粒分明。
9、加入鸡丁和黄瓜翻炒2分钟。
10、再加入菠萝和红椒翻炒1分钟。
11、最后加入洗净的葡萄干再炒1分钟。
12、加鸡粉调匀即可。
13、炒饭晾凉，取大约70克左右放在保鲜膜上。
14、用手把保鲜膜收紧口，尽量使饭团成圆球形。
15、再把多出的保鲜膜拧紧即可。
做法二
原料：
连叶菠萝一个，白饭1/2碗，碎菠萝肉、番茄粒、青豆、白菌粒、豆腐干粒各1汤匙，榨菜茸、碎果仁各一茶匙，姜茸1/4茶匙，油1汤匙，盐3/4茶匙，胡椒粉少许
做法：
1、菠萝洗净，抹干，用刀直切去约五分之一，取带叶部分，用匙挖出菠萝肉为盅，吸干水分。
2、烧热油1汤匙，加入白饭，兜炒几下，加入用料和调味料，兜炒至熟置菠萝盅内，放入焗炉以摄氏170度焗10分钟；或微波炉高火煮两分钟即成。
特点：
富有营养,酸甜可口
今天为大家介绍了两种具有代表性的鸡肉菠萝饭的做法，同时也详细的为大家列出原材料和做法步骤，相信大家在认真学习之后，也能为家人和朋友做出美味可口的鸡肉菠萝饭。值得注意的是，菠萝的选择一定要成熟新鲜，否则将会大大影响该道菜的口味。
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简单的菠萝饭怎么做
菠萝是水果里面的一种，到处都有的卖，菠萝的味道也非常香，除了可以直接吃以外，它还可以制作成菠萝饭来吃，同样是一道非常美味的食物，可以给身体带来一定的营养价值，自己在家里面可以制作一下，下面就给大家介绍一下简单的菠萝饭怎么做。
简单的菠萝饭怎么做
需要准备一些糯米，先清洗干净，然后再浸泡一下，放进电饭锅里面蒸成米饭，菠萝的外皮清洗干净，然后再从叶子底下1.5厘米的地方切掉，把里面的肉挖出来，把它做成一个空心的碗状，再把菠萝肉切成丁，加入一些米饭，白糖，葡萄干一起放进去拌好，然后再盖上菠萝壳压紧实，放进蒸锅中，用大火蒸15分钟左右，就可以吃了。
电饭煲做菠萝饭的方法
准备白糖，盐，青笋，黄瓜，胡萝卜，香肠，米饭以及菠萝，先把菠萝切成丁，放到盐水里面泡一下，香肠，胡萝卜，黄瓜也切成丁备用，米饭蒸好，把青笋丁，胡萝卜丁，放到开水当中，煮三分钟左右，油锅烧热以后就把香肠丁放进去，然后再加青笋，黄瓜丁，胡萝卜丁，加入适量的料酒翻炒几分钟，再加盐，米饭放进去，炒一分钟左右就可以出锅了，把菠萝和米饭以外的所有食材全部都拌均匀，需要加入一些糖和盐，然后放进电饭锅中，在上面盖上菠萝丁，盖上盖子，等到米饭上所有的食材全部熟以后就可以盛出来吃了，混合糖可以不加，根据自己的喜好来决定就可以了。
菠萝饭是蒸的还是炒的
菠萝饭可以蒸也可以炒，但是炒着吃味道会更好，可以用高压锅来制作，也可以用电饭锅来制作，根据正确的步骤来进行就可以了。
菠萝的营养价值
菠萝的营养价值非常高，能够分解蛋白质，让身体溶解组织里面的血凝块以及纤维蛋白，让血液循环的速度变得更快，而且还能够消除水肿以及炎症问题，菠萝里面有菠萝原酶物质，所以他可以起到这样的效果，菠萝里面含有酶类物质，盐类物质以及糖类物质，能够达到利尿作用，适当的吃一些对于高血压患者肾炎患者来说都是非常不错的。
菠萝属于一种平性水果，能够达到解渴清胃，止泻补脾，消食健胃作用，在吃完一些油腻食物肉食的时候，就可以适当的吃一些菠萝，可以给身体健康带来很大的好处。
菠萝可以制作菠萝牛肉以及菠萝咕老肉当做菜肴来吃都很好，但是吃菠萝的时候一定要注意不要空腹的时候吃，最好把它放到盐水里面浸泡几分钟再食用，有口腔粘膜溃烂，胃溃疡牙周炎问题的人最好不要吃。每一次的量不要吃的太多，如果连续吃三天以上菠萝，那么上火的症状就会出现，应该立刻停止，多喝一些白开水，也可以适当的吃一些绿豆汤来消除上火的问题，如果鼻子眼睛嘴巴出现了上火的情况，就可以用淡盐水冲洗。
菠萝里面含有菠萝酶物质，它是一种蛋白酶，适当的吃一些能够让食欲增加，但如果吃得太多会导致肠胃病出现，菠萝里面还含有苷类物质，还含有有机物质，对于口腔以及皮肤会造成一定的刺激性，如果生的菠萝没有处理好，吃完以后嘴巴里面可能会发痒，但是并不会对健康造成什么太大的影响。
如果吃菠萝以后出现了过敏情况，就应该及时的治疗，首先就是停止吃菠萝，可以用一些抵抗组织胺类的药物进行治疗，如果出现了休克过敏，脑水肿，循环衰竭，呼吸困难，神志不清或者血压下降等症状，就应该及时送到医院抢救，否则生命安全会受到威胁。
上面给大家介绍的就是简单的菠萝饭怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，菠萝的口味非常不错，清香好吃，营养价值又非常高，适当的吃一些菠萝可以给身体带来很大的好处，但是一次性不要吃得太多，也不要总是吃，在处理菠萝的时候，尽量不要让它接触到皮肤，吃完菠萝以后最好及时洗脸以及漱口，这样才能避免不良的症状出现。
香菇鸡肉煲饭怎么做？
香菇鸡肉煲饭就是将香菇鸡肉作为主要食材，搭配一些调味料制作的美食，这一道食物其实营养价值也是比较高的，鸡肉对身体营养的补充比较有利，下文则是具体的步骤介绍。
一、香菇鸡煲饭的做法
1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。然后拿出鸡皮，放入切好的鸡腿肉翻炒。
2.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀，再放入一碗大米翻炒，炒到大米都吸收了油脂关火
3.将4放入电饭锅内，放入适量料酒、干香菇。放入盐和胡椒粉调味
4.再倒入一碗半的鸡汤，用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后，拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了
二、香菇鸡煲饭的做法
1. 大米淘洗干净，加入和平时焖饭一样的水量，浸泡30分钟；
2. 三黄鸡洗净拆解成小块，加入盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀，腌制15分钟；
3. 鲜香菇洗净切片，芹菜叶洗净撕成小朵，葱姜切片备用；
4. 做锅热油，下葱姜煸出香味后放入鸡肉充分煸炒，然后将电饭锅中泡米的水倒入炒锅中，大火烧开后转小火，同时加入香菇翻炒均匀，酌情加盐调节咸度。
5. 小火略煮几分钟后就可将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中，盖在大米上（不要搅拌），盖上电饭煲盖子，执行煮饭程序。电饭煲跳闸后，打开盖子放入芹菜叶，翻拌均匀，盖上盖再焖10分钟，就可以出锅了。
鸡肉饭怎么做呢？
鸡肉饭是一道很美味的菜肴，肌肉的蛋白质含量比例比较高而且种类也很多，所以消化率也很高，多营养不良。惧怕寒冷、发力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等等有着很好的食疗作用，那么今天小编就来为大家带来鸡肉饭的做法吧。
菜品特色
用料简单，营养健康，不建议大家用鸡胸肉代替鸡腿肉做这道鸡肉饭，相比较而言，还是鸡腿肉口感更嫩一些
原料/调料
鸡胸肉4两
盐2小匙
白饭适量
鸡油淋汁材料：猪油1大匙
鸡油2两
红葱头末1大匙
米酒1小匙
肉燥汁材料：猪绞肉4两
猪油2大匙
虾米(切碎)1两
红葱头末2大匙
蒜头酥1大匙
水1又1/2杯
酱油2大匙
砂糖1大匙
制作流程
(1)先用2小匙的盐将鸡胸肉腌20分钟，再放入水中用中火煮至滚沸。水滚之后将肉撕成5公分长的长丝备用。
(2)鸡油淋汁作法：锅中放入1大匙的猪油加热，油热后转中火，放入2两的鸡油继续加热至鸡油融化。再放入1小匙的红葱头末爆香，同时加入1小匙的米酒拌炒一下即可熄火盛起备用。
(3)肉燥汁作法：另外准备一只锅子，倒入2大匙的猪油加热。油热的时候倒入2大匙的红葱头末和1大匙的蒜头酥爆香，接着放入虾米和绞肉爆炒至绞肉炒散，倒入酱油、砂糖和1又1/2杯的水，盖上锅盖，转小火滷30分钟即可。
(4)盛一碗热腾腾的白饭，淋上1小匙作好的鸡油淋汁，再铺上鸡肉丝，最后淋上香喷喷的肉燥汁，这就是一碗令人垂涎三尺的超级鸡肉饭。
以上就是为大家带来的鸡肉饭的做法了，不知道大家都学会了吗？鸡肉很适合老年人或者病人食用，能起到益气。活血脉。强筋骨的功效。赶快买来材料在家动手做做试试看吧。
简单菠萝饭的做法要怎么做？
我们经常在各种餐厅中见到菠萝饭，觉得制作精美，让人忍不住下口，其实，在我们的日常生活中，也是可以在家里自己进行简单的菠萝饭的制作的，具体的做法小编来告诉大家。当然，这种做法的初衷，就是为了在吃饭的同时增添菠萝的营养，所以小编同样来讲述一下菠萝的营养价值。
食材
菠萝一颗
糯米一小碗
白糖适量
枸杞适量
葡萄干适量
方法/步骤
将糯米浸泡两个小时以上;将浸泡好的糯米倒入电饭煲当中，选择糯米键蒸制约十五分钟
将菠萝切开一个小盖，盖子留下备用
将菠萝肉挖出来
将菠萝的外皮稍稍整理一下，切去外面较硬较厚的菠萝皮
将切下的菠萝切成小块，榨汁备用
调配料：将白糖、枸杞、葡萄干均匀地搅拌在一起
盛出蒸好的糯米饭，将糯米饭放入菠萝里面，把配料一同放进去，再放入炸好的菠萝汁，将糯米和配料均匀地搅拌在一起。
将电蒸锅的固定夹取掉，腾出更大的空间，将菠萝饭放入电蒸锅当中，加入适量的清水，蒸制约十五分钟即可。
END
注意事项
蒸糯米饭时尽量少加一点水，这样蒸出来的糯米饭才能颗颗剔透饱满
糯米要提前浸泡两个小时，只有浸泡足够时间才能保证软糯的口感
好的菠萝一般大小均匀、成熟度好，从外皮上就能闻到香味，按起来挺实、微软。
菠萝的功效与作用
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
相信大家已经对于简单菠萝饭的做法，以及在菠萝饭中加入菠萝的原因和营养补充有了一定的了解了，除此之外，还可以帮助消除炒饭中带来的油腻感，在吃饭的同时可以清理肠胃，以及具有着一定的保健作用，有助于降低身体血压。
蘑菇培根鸡肉饭该怎么做？
相信有很多人都吃过肯德基里面的培根鸡肉饭，味道相当美味，但是也有一些营养专家指出，在快餐店里面做的培根鸡肉饭，没有自己在家里面做的饭健康、干净。所以，建议喜欢吃培根鸡肉饭的人可以动手自己在家里做，这样不但吃起来放心，还想当有成就感。那么，培根鸡肉饭怎么做呢?
主料： 米饭(，培根、蘑菇适量、马苏里拉奶酪、白汁粉 调料： 葱
附：白汁的自制方法：在小锅里，融化2勺(tablespoon)黄油(用小火)，加入2勺面粉，1/4勺盐，搅拌均匀，小火煮3-4分钟。之所以要煮久一点，是为了不让白汁吃起来面粉味太重。
制作：
1、放一点油，炒香葱花，放入蘑菇和培根，炒熟。
2.米饭先用手掰碎，然后一起下锅炒热。
3.炒好以后，倒入烤盘中，拌入准备好的白汁。
4.撒上一层马苏里拉奶酪，放入已经预热的烤箱中200度烤到奶酪融化，变成金黄色。
5.大约15-20分钟就烤好了，可以出炉了
培根的营养价值
主要功效
培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。
营养成分
培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。
培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
当然，也不是所有的人都适合吃培根，比如一些脾胃虚寒的人，如果吃了培根这种食物之后就会上吐下泻，所以应该禁食。对于老年人来说，肠道功能衰退，所以培根这种食物最好少吃一些或者干脆不吃。而急慢性肾炎患者一定不能吃培根，否则病情会加重。
菠萝饭怎么做？这样做好吃又健康！
菠萝饭就是大家说知道凤梨饭，这是一道色香味俱全的美食，吃起来味道非常好，另外还能补充丰富的维生素a、蛋白质以及多种矿物质元素，值得一提的是，患有高血压以及肾炎的人吃菠萝都有好处，如果不知道如何做菠萝饭的话，下面就来学习详细步骤。
第一、黄金菠萝饭
材料
菠萝半个，米饭1小碗，鸡蛋1个，泡发好的香菇1朵切丁，胡萝卜切丁1调羹，玉米1调羹，甜豆1调羹，火腿肉切丁1调羹，咖喱粉、胡椒粉、盐各适量。
做法
1、用小刀小心地将半个菠萝的肉挖出，不要将菠萝壳划破，切掉菠萝中间的筋扔掉，用淡盐水将菠萝肉浸泡5分种后沥水切丁；
2、将鸡蛋打散后下油锅炒好待用；
3、将除菠萝外的所有切丁材料下油锅翻炒3分钟左右后，倒入米饭一起翻炒3分钟左右，再倒入炒好的鸡蛋，用锅铲将鸡蛋捣碎，倒入切丁的菠萝翻炒至米饭上色（即米饭粘上菠萝里炒出的的汁水有些微黄），撒上适量咖喱粉、胡椒粉和盐调味炒匀；
4、将炒好的米饭盛在菠萝壳内即成。
第二、泰式菠萝饭
材料
菠萝1个，白米饭1碗，虾仁6个，鸡蛋1个，青豆10g，洋葱20g，花生米少许，朝天椒2根，蚝油1茶匙，鱼露1/2茶匙，胡椒粉少许
做法
1。将菠萝直立，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器，轻轻地将菠萝果肉挖出，并用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用
2。洋葱切成丁，朝天椒切圈、鸡蛋打入碗中，调入一点蚝油打散备用
3。热锅放入适量油，大火加热至油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。再放入生花生仁炒约1分钟至酥脆后捞出
4。热锅再倒入1勺油，放入青豆、洋葱丁、虾仁、朝天椒炒片刻，放入白米饭、炒好的鸡蛋和菠萝丁、最后加入调味料拌炒均匀，然后盛入菠萝盅里，在上面撒上花生米即可
第三、泰式菠萝饭
材料
剩饭2碗，菠萝1个，鸡蛋1个，红椒1个，青椒1个，葱1根，花生米30g，火腿50g，生抽20ml，油盐鸡精适量
做法
1、直立从1/3处于剖开新鲜菠萝，用小刀把菠萝肉挖出，用盐水浸泡5分钟后切成1cm大小的丁，留2/3个菠萝壳待会儿盛饭。
2、青红椒洗净切丁，火腿切小丁，葱切葱花。
3、炒熟花生米，去衣待用。
4、热锅下油待烧至8成热，将鸡蛋磕入锅中快速搅碎，接着倒入米饭，搅炒至完全散开与鸡蛋混合，盛起蛋饭蛋饭待用。
5、重新下油烧热，放入葱白爆香，放火腿炒香。
6、加入青红椒和菠萝粒翻炒一会儿。
7、倒入蛋饭翻炒均匀，加生抽、盐和鸡精调味，最后放入花生米和葱花拌匀。
8、把炒好的饭盛入菠菠萝盅即可开饭，色香味俱全。
芝士咖喱鸡肉饭应该怎么做？
咖喱芝士鸡肉饭，需要准备的有鸡胸肉，还有一些土豆洋葱和胡萝卜，先把鸡胸肉切成小丁状，同样胡萝卜和土豆块也不要切得太大，因为鸡肉做的时间比较短，而且轻轻地翻炒就能够熟透。
材料
主料：鸡胸肉，土豆，洋葱，胡萝卜，
辅料：盐，酱油，鸡精，咖喱块
做法
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块(不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。
泰式菠萝鸡肉饭的做法
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，泰式菠萝鸡肉饭的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、将菠萝去皮，去眼，切成长方形小段，咖喱取一下小块备用。
3、起油锅，先把打散的鸡蛋液放入锅内滑散，然后盛出备用。
4、继续放入油，先把葱花炝锅，然后把鸡肉丁放入炒至变色。
5、接着放入胡萝卜丁继续翻炒，放少许酱油提色。
6、取一小块咖喱，放入锅中，加入200克清水，编炒一会
7、待咖喱汁浓缩起泡即可加入炒好的鸡蛋。
8、放入适量米饭，盐继续翻炒均匀上色。
9、最后加入切好的菠萝块翻炒两下即可出锅。
10、装盘出锅，一道色香味俱全的泰式菠萝咖喱鸡肉饭已在你面前了！
健康的生活离不开合理的饮食，泰式菠萝鸡肉饭的做法其实是很简单的，而且营养也是不错的。
菠萝饭怎么炒
我们都知道很多的水果都是可以生吃、熟吃的，因为在制作的过程中不要完全破坏掉水果的营养即可。下面小编就来为大家介绍一下菠萝的营养功效以及热吃的具体食疗方法，希望大家有时间的情况下可以多一些品尝一下。
菠萝入菜的好处
1、赋予食物独特的香气。
相比一般的蔬菜，菠萝中的营养更加丰富，如大量的芳香物质和有机酸。
2、破坏菠萝蛋白酶。
一般的水果是生吃最好，这样可以完全的获取到其中的营养物质。但是菠萝中一种成分蛋白酶，这是一种会分解掉口腔中蛋白酶的物质，会使食物的口感很麻涩。但经过加热后的菠萝中蛋白酶的活性就会降低很多。
3、软化纤维，减轻肠胃负担。
菠萝成分中不溶性的膳食纤维特别多，在生食后会造成胃肠方面非常大的压力，但是热后的膳食纤维就会得到软化，相应的对胃肠的刺激就会减少很多。
4、怕热的维生素本身就少。
相比其他的水果菠萝中的怕热成分非常的少，因此在加热的过程中营养成分并不会比浪费很多。
菠萝入菜的食谱
1.菠萝古老肉
材料：猪里脊、菠萝、青椒、红椒、食用油、生抽、黑胡椒粉、盐、淀粉、鸡蛋、面粉、番茄酱、米醋、糖。
做法：首先将准备好的猪里脊肉切成小方块，添加生抽、黑胡椒粉、盐、油以及淀粉进均有的搅拌备用，放置越30分钟左右的时候添加鸡蛋继续搅拌，然后在肉的外侧涂抹一层米粉，放入到油锅中炸约3-5分钟的时候就可取出备用。然后将菠萝肉、辣椒也切成小块。锅中放入油以及准备好的番茄酱、生抽、糖等调和均匀后，将准备好的菠萝以及肉在锅中快速的翻炒，使其所有的食材都被淋上了汁水即可关火取出。
2.菠萝饭
材料：熟米饭、鲜菠萝、鸡蛋、青红菜椒、青豆、玉米、洋葱、鲜虾仁、熟腰果仁等调味料。
做法：将一个新鲜的菠萝切成两半，其中的果肉取出切成小块，准备好的青红菜椒也要切成块。锅中热好油以后，先将鸡蛋打入切成小块取出。再将油锅热好以后，放入准备好的青红菜椒、青豆、米饭炒均匀，然后加入鸡蛋、菠萝、虾仁以及调味料继续炒匀以后即可取出撒上腰果后便可以食用了。
小编为大家介绍了两种非常简单且常见的菠萝菜的做法，建议大家有时间的时候可以试着做一下。实际上菠萝生吃熟吃均可，但是因为菠萝成分中含有对口腔刺激的蛋白酶并且过量的食用后胃肠会出现一定的不适，建议食用前一定要用盐水浸泡后再吃。
咖喱鸡肉饭怎么做最有营养
咖喱鸡肉饭简介
咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品。
“咖喱”一词来源于坦米尔语,是“许多的香料加在一起煮”的意思,据说咖喱的故乡在印度。咖喱不仅美味,而且有益健康。据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产生,对心血管疾病有一定的预防作用。
咖喱鸡肉饭图片
咖喱鸡肉饭怎么做最有营养
做法一、将鸡腿肉剔下来(一根鸡腿大约200克左右)洗净切成小块放入碗中,加入料酒、生抽、盐、姜片腌渍1小时左右,土豆、胡萝卜去皮洗净后切成小块,洋葱、鲜香菇洗净切小块,咖喱2块,炒锅倒入适量油,烧热后放入鸡肉煸炒至变色,放入洋葱炒几下接着放入土豆、胡萝卜、香菇翻炒一会,倒入开水或清水,刚刚没过食材为好。大火烧开转中火,煮一会感觉食材熟透后放入咖喱块。转小火用铲子不断搅拌,加快咖喱的溶解,以免糊底。一定要尝一尝滋味,如果淡就再加一点盐。待汤汁变浓稠即可。
做法
咖喱鸡肉饭怎么做营养会流失
最好选择咖喱块或者咖喱酱,用量根据自己的口味来吧,个人不喜欢太多的浆糊 所以就用得比较少啦。咖喱吃少了有益身体健康,吃多了容易上火。所以在用量上要有个度,不要吃太浓的咖喱饭菜。一般每次不超过2勺(约20克)。 咖喱对胃有一定的刺激作用,患有胃炎、溃疡病的人应尽量少吃。 保存咖喱时,应注意密封,以免香气挥发散失。
咖喱鸡肉饭各食材的处理方法
把鸡放在案板上,鸡胸朝下,鸡脖子在远离您的一端。从鸡脖子到鸡尾沿脊椎一侧切开,尽量贴着脊骨切。沿脊椎的另一侧再切一刀,将脊椎切下拿走。依然是把鸡胸肉多的一面朝下,在颈端处V形区域的薄膜和软骨之间切开一道小口。双手抓住鸡胸,慢慢将两端向后弯曲,折断胸骨。用手指沿胸骨两侧扯动三角形胸骨,使其松动;剔出骨头。用锋利的刀尖沿胸骨末端处的软骨两端切下软骨。
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