鸭子汤锅的做法有吗？
养生汤锅。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。日常生活中关于饮食养生我们需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鸭子汤锅的做法有吗？，欢迎您参考，希望对您有所助益！
很多人会选用不同的肉来做火锅的汤底，有的热用猪头骨，有的人用羊腿，有的人用牛肉，每个人的口味爱好不同，饮食习惯不同，自然火锅的汤底也会有区别了。今天要说的是用鸭子肉来做火锅的汤底，之所以选用鸭肉，是因为鸭肉比较降火。而火锅本身就比较上火，所以鸭肉是最好的选择。
以下就是鸭子汤锅的做法：
1、鸭块洗净去血水，用筷子夹出来，免去残留的浮沫。
2、准备好调料
3、 葱头切断，香菇随自己心意切就好
4、先把锅烧干，然后倒适量油（热锅凉油），放入干红椒、姜片和葱头炸锅，根据食材放入郫县豆瓣炒出红油，放少量白糖，放香菇
5、香菇炒软放烫好的鸡块急火翻炒。
6、鸡块上色后倒入或多点开水，加入干红椒、香叶、八角、姜片、蒜瓣、枸杞五粒
7、锅子加盖，大火烧开，中火炖30分钟
8、黄豆芽洗净汤锅底铺平，倒入炖好的鸡块，大火煮开
9、切好的蒜末，放醋，香油，麻油调味，煮的时间越久越入味
以上就是用鸭子肉做火锅汤底的做法了，也可以加入一些姜，可以起到驱寒的作用。虽然鸭肉做汤底相对没那么上火了，但是吃火锅还是会上火的。可以多加一些蔬菜，在吃火锅的过程中可以用凉茶来配。还可以在吃完火锅之后吃一些降火的水果，就不会上火了。
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鸭子架的做法有吗？
鸭骨架是鸭子身体的一部分构造，听着好像都是骨头，其实鸭骨架的肉还是挺香的，并且肉也不少。鸭骨架的做法在生活当中比较少见，也很多人浪费了这一块，特别是买整只烤鸭的时候很容易就浪费了鸭骨架这一部分。今天就来教大家做红烧鸭骨架吧，保证色泽诱人，吃了还想吃。
材料：姜，花椒，葱，白砂糖。
首先，我们把鸭架子肢解了，用刀剁碎。这鸭脖子上有淋巴，就是这个东西，千万不要吃，吃了对人身体不好，鸭子的屁股尖上也有一点淋巴。为什么不能吃呢？因为淋巴细胞对病原菌和病毒有过滤和吞噬的作用，所以淋巴细胞里会积聚很多有毒物质和细菌，因此，在吃鸡鸭肉和其它肉时尽量不要吃有淋巴组织的地方。
鸭架子剁好后，在锅里倒上少量的油，烧热后，把鸭架子倒入锅里，炒出香味，加入适量的白砂糖，翻炒，把白砂糖也炒出香味，这时加入葱，姜，花椒，翻炒，也同样炒出香味时，加入少量的酱油，料酒，再翻炒。最后，加入适量的清水，只要能没过鸭架子就可以了，然后，开始用大火炖，不用盖盖儿。等汁收的差不多时，就可以关火盛盘了，看，我们色香味美的红烧鸭架子就做成了，撒上点葱丝，就可以吃了。
以上就是红烧鸭骨架的做法了，看着就觉得色泽诱人。鸭骨架的做法很多的，今天推荐的知识红烧鸭骨架的做法。如果喜欢吃香辣鸭骨架的朋友，可以将鸭骨架焯水之后直接加入卤料来卤制，再加入一些辣椒和特制的酱料，味道一定会特别的好。
鸭子炖汤的做法有吗
鸭肉是再普遍不过的一种肉类了，在日常生活当中也算是比较经常吃的。虽然鸭肉比较常见普遍，但是鸭肉的食用价值却很高。鸭肉很适合体质虚弱的朋友进补，因为体质虚弱不适合大补，害怕虚不受补，但是用鸭子来补就不用担心这个问题了。所以下面就教大家做鸭子炖汤。
做法：
鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水，进行焯水。然后，放入凉水，冲净表面，控出水分。
3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱，进行调味：放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
8.出锅后，滴入几滴香油，会更加鲜美。
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。鸭肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
之所以鸭子炖汤当中加入海带，是因为海带的营养价值也很高。在海生蔬菜当中，海带可以说是物美价廉了。虽然海带便宜，但是海带的功效却很多。经常吃海带可以帮助清楚肠胃的一些垃圾，帮助身体新陈代谢。并且海带还能减少脂肪的生成，可以说是减肥瘦身的好东西。
鸭子的简单做法有吗？
鸭肉的营养价值很高，不仅如此，鸭肉还可以缓解便秘的情况呢！想必大家都已经吃腻了普通的家常的鸭子做法了，早就想换种吃法。但是不会做，只能尝试比较简单的鸭子做法，但是最好是自己平时没做过的。所以，我们今天来教大家做简单好吃的可乐鸭肉。以下就是可乐鸭肉的做法了：
主料
鸭子 (一只（三斤左右）)
辅料
青尖椒 (两个) 红尖椒 (两个) 可口可乐 (一听)
1鸭子治净斩成小块。
2青红尖椒切成菱形块状，葱姜蒜准备好。
3炒锅放少许油，烧至七成热，下鸭子爆炒。
4爆至鸭块变色出油，放料酒、姜和蒜，炒匀。
5再放老抽炒匀、麻辣鲜、盐和鸡精。
6倒入可乐没过鸭肉，烧开。
7转入电压力锅，放入调料包，选择“鸡鸭肉”即可。如果是传统喷气压力锅，则烧开后转小火排气8分钟左右。如果不用压力锅，用焖的，小火焖一个小时左右。
8鸭肉压熟后，再转回炒锅，放青红尖椒和葱头，大火收汁。
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。?
以上就是可乐鸭肉的做法了，在吃可乐鸭肉的过程当中，会有一种一直是配着可乐的错觉。有鸭肉醇厚的口感，也有可乐的清甜怡人。看着上面的制作过程，可能有的朋友已经按耐不住了。那就赶快买材料，自己在家试着做起来吧！
杨鸭子的做法有吗？
鸭肉的营养价值很高，相对比鸡肉，肉质也更加的醇厚。并且鸭子肉不同于鸡肉，就算吃多了也不会上火的。鸭子肉的做法特别的多，可以直接焯水然后油炒；可以将鸭子作为炖品、可以将鸭子做成烤鸭、还可以将鸭子做成咸水鸭。鸭子肉的做法非常的多，今天就推荐一种——香辣啤酒鸭的做法。
主料：鸭半只
辅料：小葱适量、姜适量、大料适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒、适量香菇、
步骤
1.处理鸭肉，先切成块
2.用醋与鸭块拌匀（大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋）腌半个小时左右，这样处理后，烧出来的鸭肉没有腥味。
3.生姜切丝，准备好三萘 八角 桂皮 香叶 花椒 干红辣椒
4.干香菇用水泡发至软后
5.用流水冲洗
6.接下来要炒鸭肉了，一般来说，做这菜要先把鸭肉焯水，去掉血水，然后再用油来炒，今天我做的这个不用焯水，也不用油来炒鸭肉，而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜。
锅烧干后，把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒
7.鸭皮朝下，鸭皮上带有很多油，待鸭肉水气炒干后，油就慢慢的出来了，鸭肉炒干了水份爆出油
8.放入姜，花椒，大料炒出香味
9.再放入豆瓣与酱油炒出颜色
10.炒出颜色
11.倒入一瓶啤酒
12.放入香叶和桂皮大火烧开转小火炖十分钟
以上就是整个烹饪的过程了，相信大家都已经领会了。如果有朋友到家中做客，这道菜觉得可以拿得出手。并且，家中一般都是用比较家常的做法来烹饪鸭子，香辣啤酒鸭的做法可以说是比较新颖的，刚好吃腻了平时老办法做的鸭子，可以换换口味了！
鸭子煲的做法有吗？
鸭子肉在饮食上并没有什么太大的禁忌，一般人群都可以食用，只要不与鳖肉一起烹饪就好。普通鸭子的做法想必大家早已经吃腻了，所以今天推荐的是鸭子煲的做法的做法。但是就鸭子煲的做法而言也还是有 很多种，今天要推荐的是冬瓜薏米煲鸭子。下面，就是冬瓜薏米煲鸭子的做法了。
冬瓜薏米煲鸭子的做法：
清炖冬瓜薏米煲鸭子的制作材料：
主料：鸭800克,冬瓜150克 辅料：薏米75克
调料：盐7克,味精5克,陈皮4克,植物油20克,姜汁10克,黄酒5克
1.光鸭洗净血水，改成大骨牌块；
2. 炒锅上火，加入植物油烧热，将光鸭下锅煎至金黄待用；
3. 冬瓜切成2 厘米见方的丁； 3. 薏米洗净；
4. 陈皮温水洗净；
5. 将冬瓜、薏米、陈皮放在炖盅内，加入清水3000毫升，上猛火煲滚；
6. 随后放入略煎过的光鸭块，撇净浮油血沫，调入盐、黄酒；
7. 再改用慢火煲滚，待汤汁浓缩至1500毫升时，调入味精；
8. 随即将原料捞入汤盘中，冬瓜垫底，鸭块排在瓜面上，鸭汤倒入另一汤窝中，和冬瓜鸭块一起上桌。
以上就是鸭子煲的做法了，这款鸭子煲可以改善便秘的情况，还能够滋阴补肾清热解毒。在入口的时候第一感觉是咸，但是之后回味起来却是甜甜的。如果多熬制一些火候，口感会更加的软烂香甜。在制作之前鸭子一定要清洗干净，用热水过一次可以去掉血水和腥味。最好不要中途加汤，一开始就要加够了，不然影响口味。
鸭子的家常做法有吗？
鸭子的家常做法非常的多，最常见的应该就是炖鸭子了，在炖鸭子的时候可以加入香菇或者干贝等来调味，这样做出来的鸭汤口感会更好。当然了，今天要说的不是炖鸭肉汤，因为大家都已经吃腻了。今天要推荐的是竹笋鸭汤，下面，我们就一起来看看竹笋鸭汤的做法吧！
竹笋鸭汤
材料：烤鸭1只，竹笋200克，玉米棒1个，水发木耳2朵。
调料：姜片、盐、醋、料酒、胡椒粉、白砂糖、植物油各适量。
做法：
1）烧鸭去头，屁股，切块，放入热水中浸泡5分钟。
2）竹笋洗净，切滚刀块；玉米棒洗净，切段；木耳洗净。
3）炒锅放植物油烧热，放入姜片爆香，放入鸭块翻炒，淋料酒，撒盐，放入竹笋翻炒，待鸭肉煸香后放入适量开水，放入玉米、木耳略煮。
4）将炒锅中的材料全部倒入电压力锅中，加盖炖30分钟。
5）取一大碗，放入胡椒粉、盐、醋、白砂糖，搅匀，然后装入炖好的鸭汤及鸭块即可。
煮鸭汤时放入玉米，可以让鸭汤口感甘甜。
以上就是竹笋鸭汤的做法了，竹笋鸭汤的做法会比较新颖。平时大家也吃惯了竹笋用来炒，想必竹笋鸭汤也没有尝试过。其实这样的吃法非常的养生，并不是随意搭配。竹笋可以帮助清洁肠道，经常吃竹笋还能延年益寿。那还等什么呢，快快做给家人朋友吃吧！
小炒鸭子的做法有吗？
鸭子肉质鲜嫩，对身体的好处还非常多。经常吃鸭肉可以滋阴补肾，调养气息，还可以改善身体水肿的情况。很多人觉得鸭肉炒着吃比炖着吃好吃多了，虽然我们都知道炖着吃会更加的营养。但是偶尔还是要让味蕾尽情的享受一下。鸭子的做法非常多，今天要说的是炒鸭肉的做法。
主料：鸭半只
辅料：小葱适量、姜适量、大料适量、醋适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、香菇适量
步骤
1.处理鸭肉，先切成块
2.用醋与鸭块拌匀（大约要倒平时吃饭那种碗半碗的醋）腌半个小时左右，这样处理后，烧出来的鸭肉没有腥味。
3.生姜切丝，准备好三萘 八角 桂皮 香叶 花椒 干红辣椒
4.干香菇用水泡发至软后
5.用流水冲洗
6.接下来要炒鸭肉了，一般来说，做这菜要先把鸭肉焯水，去掉血水，然后再用油来炒，今天我做的这个不用焯水，也不用油来炒鸭肉，而是用鸭肉自身带的油来做成这道菜。
锅烧干后，把经醋腌过的鸭肉放在锅里煸炒
7.鸭皮朝下，鸭皮上带有很多油，待鸭肉水气炒干后，油就慢慢的出来了，鸭肉炒干了水份爆出油
8.放入姜，花椒，大料炒出香味
9.再放入豆瓣与酱油炒出颜色
10.炒出颜色
11.放入香叶和桂皮大火烧开转小火炖十分钟
以上就是小炒鸭子的做法了，希望大家会喜欢。这样在家中，鸭子肉的做法就不单调了，可以经常变着花样的吃鸭肉。鸭肉和白菜一起食用，可以减少身体中胆固醇的含量，可以预防胆固醇高的疾病。当归老鸭的吃法也可以补血补气，就是不要将鸭肉和鳖肉一起吃就好。
鸭子鱼做法有吗？
一般来说，如果将鸭子和鱼肉一起煮，都是煮给小孩子吃的。很多要给孩子添加辅食的家长就好奇要怎么做既有鸭子又有鱼肉的辅食，再或者就是孩子相对大一些，不爱吃肉。就可以通过鱼肉和鸭肉放在一起的做法。所以今天要教大家做的就是，小鸭子南瓜鱼泥的做法，下面一起来看看吧。
主料：草鱼200g
辅料：葱姜末50g 南瓜粉15g 胡萝卜 海苔 食盐 植物油适量
1 准备好食材。
2 葱姜末先用清水浸泡片刻。
3 把草鱼剔骨去刺只留下鱼肉。
4 将泡好的葱姜水只取适量水加入鱼肉中。
5 用料理棒打成鱼泥。
6 南瓜粉用清水活成糊加入鱼肉中。
7 加入适量食盐拌匀。
8 加入适量油拌匀。
9 手上抹点清水取少许鱼泥团出鸭子的身体，前面圆，后面尖且上翘。
10 同样方法团出几个圆球放身体上做头。
11 剪刀在两侧剪出翅膀。
12 胡萝卜切薄片剪出鸭子的嘴巴。
13 将嘴巴装在鸭子头上锅里水开后上锅中火蒸15分钟左右。
14 取出装在盘子里。
15 海苔剪出鸭子的眼睛贴在两边即可。
小鸭子南瓜鱼泥的做法特别适合小孩子吃，因为南瓜的营养价值也很高。小鸭子南瓜鱼泥的做法可以使宝宝比较好消化，也不用怎么咬，就算还没有长牙齿的孩子也可以吃小鸭子南瓜鱼泥。如果是牙口不好的老人，也推荐吃小鸭子南瓜鱼泥来补身体。
鸭子头做法有吗？
鸭子肉本身食用价值就很高，因为鸭肉的营养价值很高，温而补。对于体虚想要进补的朋友来说，鸭肉绝对是很好的选择，不用担心禁忌问题。说到鸭头，也是很多人最喜欢的部位。鸭头的做法很多，很多朋友吃鸭子就只喜欢鸭头。鸭头的营养价值在于可以保护心脏，预防心血管疾病。
做法一：
1、鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉
2.香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好
3.鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水
4.将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右
5.至汤汁收干后，即可出锅
6.端上桌，再来瓶小酒，真是好滋味呀
做法二：
鸭头3斤、辣椒粉（两大汤匙）、花椒粉（两大汤匙）、郫县豆瓣酱、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、干辣椒(6个)、花椒粒(20颗)、老抽（取色）、生抽（取味）、蚝油、盐、糖、玉米油、姜片、蒜片、高汤。
1、锅内下油中火烧到热；
2、加入干辣椒，花椒粒，下姜片，蒜片翻炒出香味；
3、再加入高汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，转大火至整个卤汤滚，转小火1小时，香味四溢出，卤水搞定。
以上两种做法都要事先调制好卤料水，等到准备就绪之后加入。如果喜欢比较烂的鸭头，就多卤制一段时间。如果喜欢皮质比较有嚼劲弹牙的，那就可以早一点出锅了。鸭头的毛一定要拔干净，不然看着都影响胃口。赶快行动起来吧~
竹笋炖鸭子的做法有吗？
只要是新鲜竹笋就会有竹笋特有的一种清闲甜脆，竹笋在众多蔬菜当中算是受污染程度最轻的了，也正是因为这样，竹笋被冠以新鲜蔬菜的称号。竹笋的品种非常多，一般用来炖鸭子的话是选用冬笋，口感会比较好。不要小看竹笋，竹笋的营养价值非常的高。下面，我们就一起来看下竹笋炖鸭子是怎么做的吧！
原料：鸭肉500克，竹笋300克
调料：盐适量，味精少许,姜3片。
步骤/方法
1、将鸭肉洗净斩块，在开水中煮4分钟备用；竹笋切片
2、锅置火上，放入鸭块，加适量水（没过鸭肉），水开后打去浮沫
3、鸭肉将熟时加入笋片、放入姜，适量盐炖至鸭肉软烂，加入少许味精即可
竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。竹笋具有一定的营养价值，它含有蛋白质，脂肪、糖、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B, 维生素C等营养成分。.它含有优质蛋白质，含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及肤氨酸等人体必需氨基酸。竹笋又是低糖、低脂肪、多纤维食品。
经常吃竹笋可以帮助肠道减少对脂肪的吸收，促进肠胃蠕动，并且竹笋中的纤维质可以帮助清楚肠道内壁的脏东西。经常吃竹笋还能够帮助预防癌症、预防高血脂的发生，可以说竹笋有养生的作用。并且在竹笋盛产的地区，人们的平均寿命相对长，这也可以说明竹笋的营养价值不可否定。
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