肥牛炒饭做法大全
男性养生汤做法大全。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的肥牛炒饭做法大全，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
一说起肥牛，大家都很兴奋，肥牛火锅都知道，味道非常的好，很多人都特别喜欢吃肥牛火锅。那么，你们听说过肥牛炒饭吗？有人可能要问了，肥牛炒饭好吃吗？那味道肯定是很赞的啊！毕竟有肥牛呢？那么，肥牛炒饭做法大全是什么呢？让我们通过下文来了解一下吧！
做法一
泡菜切小块，洋葱切丁。
肥牛肉片解冻，加入一大勺淀粉，适量料酒和生抽，拌匀待用。
将适量泡菜汁倒入一个小碗中，加入两三勺清水、适量生抽和一小勺糖，搅拌均匀
鸡蛋打散，加一勺料酒两勺水，少许盐，下油锅炒熟，盛出备用。
锅内加适量油，油热后倒入肥牛，炒至变色后加入洋葱丁和泡菜翻炒几下。
倒入米饭和鸡蛋翻炒，将之前调好的泡菜汁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
方法二WwW.ys630.Com
洋葱切丝，胡萝卜切粒，肥牛煎熟切小块.
首先是炒胡萝卜粒.接着炒洋葱丝.接着煎蛋，因为油比较多，可做出炸蛋的效果.
将白饭倒进平铺平底锅，翻炒至饭变干身后，加入适量盐、糖、鸡粉、酱油.
最后加入备好的材料.翻炒均匀，试味，完成!
方法三
用料：肥牛片、白甘蓝、紫甘蓝、胡萝卜、圆葱、青椒
1． 将上述用料除肥牛片外一起下锅翻炒，盛出。
2． 加油炒肥牛片，炒好后把菜倒入，加酱油、孜然翻炒，倒入新做好的大米饭拌匀即好。
看了上文，相信你已经了解了肥牛炒饭做法大全了吧！以上三只那个肥牛炒饭做法，你们可以根据自己的喜欢来选择学习哪一个，你也可以全部都学习哦！这样，你做给家人吃的时候，还可以吃到不同的口味，会有不同的新鲜感哦！欢迎来学习哦！
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炒饭的做法大全
炒饭是很多人最爱，这样的食物味道独特，而且炒饭含有的蛋白质、维生素都是比较多，同时长期吃炒饭对人体健康也是没有任何损害的，所以对炒饭的选择，都是可以放心进行，那炒饭的做法大全中，在对炒饭制作上，有着怎么样的方法呢，也是很多人不太了解的。
很多人对炒饭的制作方法并不是很了解，因此对这样食物制作的时候，要对它的制作方法进行很好的认识，使得知道如何做，那炒饭的做法大全中，都有怎么样的制作方式。
炒饭的做法大全：
三色黄金炒饭
材料
调料：花生油，精盐
食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许
做法：
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦。
韩式泡菜炒饭
材料：白饭100g，鸡蛋1颗，韩式泡菜50g，青江菜丝15g，香菇片10g，辣椒片3g，油适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量
做法：
1.热一炒锅，先倒入适量油，转中火加热，打入蛋后将其用锅铲炒散。
2.于作法1锅中依序加入韩式泡菜丁、青江菜丝、香菇片、辣椒片一起拌炒约1分钟至匀。
3.于作法2锅内放入白饭，转大火，以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀约1分钟后，放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料，一起拌炒均匀即可盛盘。
通过以上介绍，对炒饭的做法大全中，它的一些制作方法，都是有着很好的了解，因此对这样食物制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对炒饭在制作的时候，都是要适量进行，不宜制作的太多，它很容易坏掉的。
黄瓜炒饭做法大全
很多人都会喜欢吃黄瓜炒饭，但是对于黄瓜炒饭的做法有很多种。也许有的人对于黄瓜炒饭的做法大全不是很了解，那么我们在吃一种黄瓜炒饭的同时也掌握了其他许多种黄瓜炒饭对于我们来说是一种比较有口福的现象。因此掌握黄瓜炒饭的做法大全是喜欢吃这种炒饭的人的一种福利。下面就一起来看一看吧。
黄瓜炒饭做法大全
1火腿和黄瓜切丁
2鸡蛋搅散
3米饭备用
4锅中放入油，加入鸡蛋翻炒
5加入火腿
6然后加入米饭，大火翻炒2分钟
7加入黄瓜丁
8加入盐炒匀即可
1. 材料：剩米饭，半根黄瓜，鸡蛋一个，小葱一根，黄豆酱少许。2. 准备材料：鸡蛋打散，黄瓜切丁，葱切丝备用。3. 锅里倒入少许油，烧热。4. 把鸡蛋倒入锅里迅速炒散。5. 把切好的葱丝和黄瓜丁倒入锅里翻炒。6. 倒入米饭，炒散，太干的话加入一点点水。7. 放入黄豆酱，没有可以加入耗油或酱油，翻炒。8. 炒至米粒都散开即可出锅。
1.香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块。
2.先把鸡蛋炒好，取出待用。
3.油热后，爆香香菇，取出待用。
4.油热后，放入姜炒香
5.放入辣椒，翻炒一下
6.放入黄瓜
7.放入米饭，翻炒均匀。
8.放入鸡蛋，香菇，加盐调味。
9.出锅。
主料
米饭 适量
辅料
黄瓜 适量 鸡蛋 适量 干香菇 适量 色拉油 适量 食盐 适量 姜 适量 红尖椒 适量
1 香菇泡发好后，切粒。辣椒切粒，姜切末，黄瓜切块
2 先把鸡蛋炒好，取出待用
3 油热后，爆香香菇，取出待用
4 油热后，放入姜炒香
5 放入辣椒，翻炒一下
6 放入黄瓜
7 放入米饭，翻炒均匀
8 放入鸡蛋，香菇，加盐调味，出锅
1
黄瓜切片。火腿肠切丁。鸡蛋打散
2
锅中倒油，五.六成热时倒入鸡蛋。翻炒几下，盛出
3
锅中倒油，油热后放入葱花炒出香味，放入黄瓜片，火腿肠翻炒几下，倒入煮好的米饭（或是剩饭）翻炒加入酱油盐
以上内容就是有关于黄瓜炒饭的做法大全，相信喜欢吃这种炒饭的朋友都已经掌握和了解了。那么我们就可以将这种做法大全进行收藏如果在以后的生活当中，我们可以选择很多种的做法进行来制作。这样就可以改变一些口味和风味，让我们会更喜欢吃黄瓜炒饭。
关于肥牛的家常做法大全
关于肥牛的家常做法大全你了解多少呢?喜欢吃肥牛的朋友们你们是不是很想知道关于肥牛的家常做法大全，越多越好呢?我们都是吃货，我们有时候也会选择自己在家做佳肴，那么你们对于肥牛的家常做法大全知道多少呢?下面我们来看看!
一、肥牛饭
1、材料：
肥牛片 150g
西兰花 50g
胡萝卜 1小根
洋葱 1/4个
米饭 一碗
白糖 1茶匙
盐 1茶匙
淀粉 1茶匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
水 3汤匙
2、肥牛饭的做法
将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。
西兰花切成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。
锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。
肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。
放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓(中火煮3-5分钟)。
将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。
3、小贴士
1).汤汁多留些用来拌饭很好吃哈。
2).如果不喜欢吃西兰花和胡萝卜，可以不放。
二、咖喱菌菇肥牛汤
1、材料：
肥牛一包，金针菇一把，海鲜菇一把 ，油咖喱 蒜，盐 黄酒
2、做法：
1)、海鲜菇、金针菇洗净切成段，用盐水浸泡5-10分钟，冲洗干净，沥干水备用
2)、蒜切片，油咖喱准备好
3)、坐锅热油，放蒜片煸出香味，放海鲜菇炒
4)、海鲜菇炒软滴几滴黄酒，放油咖喱一大勺，炒匀
5)、加一碗(汤碗)水
6)、肥牛片拿出，准备好
7)、水煮开放肥牛片
8)、再煮开后，撇去浮沫，加少许黄酒
9)、加盐，放金针菇，再次煮开关火
三、金菇肥牛卷
1、食材：
肥牛片 金针菇
芥兰
蒜肉 黄瓜
胡萝卜 青红辣椒
蚝油 绍酒
酱油 水淀粉
白胡椒粉 冰糖
2、做法：
1)、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉。
2)、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来。
3)、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟。
4)、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用。
5)、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上。
6)、长盘摆放焯熟的芥兰段，将牛肉卷码放在上面，黄瓜片，红辣椒丝装饰，即可。
四、爱意肥牛锅
1、食材
肥牛薄片 油豆腐皮
白菜(两叶完整的做白菜卷) 油豆腐泡
红薯片 青笋片
莲藕片 水发木耳
海带(切片) 韭菜
香葱 红辣椒片
高汤两碗 老抽一大匙
辣酱一小匙 料酒一大匙
清油一大匙 糖少许
盐少许
2、做法：
1)、腐皮卷：油豆腐皮两张，铺上数片肥牛后卷成筒状，用烫软的韭菜扎紧，切段备用。 白菜卷：白菜页烫软后泡冷水，抹干水份，铺上数片肥牛，卷成封口筒状。 酿油豆腐泡 ：油豆腐泡边划一刀，塞入一片肥牛。 以上的各种小卷都是为爱你的人特别设计，营养、美味、荤素的搭配。
2)、锅内放入清油烧热放入姜片、红薯片，青笋片、莲藕片、水发木耳。
3)、翻炒片刻，注入高汤烧开后按次序整齐的摆入腐皮卷、白菜卷、酿油豆腐泡，上盖转小火烧煮3分钟。
4)、加入辣椒片和所有调味料后继续煮2分钟，撒上葱段、香菜即可。
小编在这里给你们介绍了关于肥牛的家常做法大全，你们有没有心动呢!我觉得对于是吃货的你们一定是心动了，那么还犹豫什么，马上动起来吧!我们要为自己做一道美味的菜肴，这里这么多种一定有一种适合你的口味啦!快动手做吧!
豆花肥牛的做法大全
豆花肥牛可能是我们大家还没有吃过的一种食物，自然对于它的做法也不是很熟悉，我们应该适当的尝试一下学着去做做，尝试一下豆花肥牛给我们带来的美味，你一定会爱上这道菜，可能大家对于豆花肥牛的做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下豆花肥牛的做法大全吧。
做法一：
主料：牛肉(后腿)450克，
辅料：豆腐脑150克，芽菜20克，
调料：盐4克，味精2克，料酒10克，香油5克，花椒粉4克，猪油20克，胡椒粉3克，辣椒酱20克，玉米淀粉3克，大葱5克
步骤：
1.牛肉洗净剁成细粒;
2.豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用;
3.锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色。
4、烹入料酒，加入少许鲜汤，胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡，淋香油起锅。
5、倒在豆花上，再撒上花椒粉，葱花、即成。
做法二：
主料：牛肉(后腿)450克
辅料：豆腐脑150克,芽菜20克
调料：盐4克,味精2克,料酒10克,香油5克,花椒粉4克,猪油(炼制)20克,胡椒粉3克,辣椒酱20克,淀粉(玉米)3克,大葱5克
香辣牛肉豆花的特色：成菜臊子酥香、香辣味浓，豆花细嫩，极具名小吃特点。： 1. 牛肉洗净剁成细粒;
2. 豆花(豆腐脑)放入加盐的清水锅内煮沸捞出沥水入碗，备用;
3. 锅内放猪油烧至四成热，下牛肉粒炒酥香，再下辣椒酱、芽菜炒香出色，烹入料酒，加入少许鲜汤，胡椒粉、味精，用湿淀粉勾芡，淋香油起锅，倒在豆花上，再撒上花椒粉，葱花、即成。
香辣牛肉豆花的制作要诀：煮豆花与炒调料同时进行，食时豆花要烫才好吃。
以上内容为我们介绍了豆花肥牛的做法大全，相信大家对此都已经有了一个更为清晰的认识，豆花肥牛是让我们很多人都特别喜爱的一道菜，当我们的家中来了宾客，就可以在家中做一做这道美味的豆花肥牛，我相信大家一定会爱上它。
蛋炒饭的做法大全
炒饭是很多人最爱，这类食物制作简单，而且这样食物在营养元素都是比较丰富，因此对这样食物选择，也是很多人喜爱，它的口味有很多，例如蔬菜炒饭，很有的蛋白质、维生素、脂肪比较多，而且蔬菜很容易消化，利于身体各方面发展，那蛋炒饭的做法大全中都有什么制作方法。
那蛋炒饭的做法大全中，都有什么样制作方法呢，对这样炒饭的制作，也是有着很多不错方式，下面就详细的介绍下，使得对这样佳肴制作上，都是有着很好了解。
蛋炒饭的做法大全：
家常蛋炒饭
材料：米饭、鸡蛋、豌豆、胡萝卜、玉米粒、盐、料酒、鸡精
做法：
1、将豌豆、胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
2、鸡蛋打散，加入少许料酒和盐，入油锅文火炒散后盛出。
3、炒锅不用再加油，将米饭倒入翻炒。
4、调入适量盐和鸡精，倒入所有材料翻炒均匀即可。这样炒出来的蛋炒饭不会吸收很多油份，口感柔软入味，且更容易消化。
什锦蛋炒饭
材料
主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，
辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱(白皮)50克，
调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克
做法
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液;
2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁;小葱切成细末。
3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出;
4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
通过以上介绍，对蛋炒饭的做法大全中方法，都是有着很好认识，因此对这样食物制作的时候，也是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物制作过程中，在食材搭配上，都是不能随意徐选择，这样会破坏鸡蛋营养价值。
菠萝炒饭的做法大全
如果是您去过西双版纳的话，相信一定吃到了当地特色的一种美食，就是菠萝糯米饭，是将菠萝中的肉挖出来，然后放入糯米进行蒸的一种制作方法，口味非常的香甜，不过这种做法并不是所有的人都会的。而菠萝炒饭和它的口味是非常相似的，它酸酸甜甜的味道特别适合小孩子食用。
一般在制作菠萝炒饭的时候，还可以搭配上鸡蛋和火腿肠，这样不但颜色上更加好看，而且营养也非常的丰富，最重要的是它还非常的开胃，是一种比较有特色的美食。而对于菠萝炒饭的做法大全本文将作出详细分析。
制作方法一
原料：香米饭(蒸熟)250克，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，熟腰果仁少许，青红菜椒各1/2个，洋葱半个，鲜虾仁100克。
调味料：蚝油，油、盐、鸡精
做法
一、将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器
二、青红椒、切1CM大小的丁
三、锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用;虾仁过开水汤熟
四、锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀
五、往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味
六、将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可[1]
制作方法二：
食材：米饭200g，菠萝200g，食用油，盐，鸡蛋2个，黄瓜，胡萝卜，鸡精。
制作步骤
1. 胡萝卜和黄瓜洗净后切丁，菠萝冲洗干净后也切成小丁。
2. 鸡蛋打在米饭中，加盐搅打均匀，至米饭成粒状。
3. 锅中加入适量食用油，烧热倒入裹上蛋液的米饭。
4. 翻炒均匀后转小火把米饭炒散，让每粒米都裹上蛋液。
5. 加入胡萝卜继续炒制。等胡萝卜变软后，即可加入菠萝和黄瓜粒翻炒均匀，加鸡精调味即可出锅。
上述就是菠萝炒饭的做法大全介绍，菠萝炒饭在做的时候一定要注意菠萝量的控制，如果是放的太多的话，很容易导致整个炒饭的味道过于酸甜，而且菠萝原本的酸味在加热之后会更加的明显，因此要控制好菠萝的数量，否则炒出来会让您失望的。
螃蟹炒饭的做法大全
螃蟹，是大家都比较熟悉的一种海产品，螃蟹的肉不仅鲜美，而且营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种食物。而且螃蟹的做法非常的多，像麻辣螃蟹，炸螃蟹，做法真的超多，那你听说过螃蟹炒饭吗？阳澄湖大闸蟹炒饭是最为受欢迎的炒饭了，想要知道螃蟹炒饭的做法大全吗？
阳澄湖大闸蟹体型健硕、肉鲜膏多、爪成金黄色，上有浓郁的蟹毛。背部呈青色，腹部多为白色。烹饪后有独特的蟹鲜味，蟹肉口感极其细腻，蟹肉饱满。以九月到十月之间的阳澄湖大闸蟹为最佳。
大闸蟹做法往往单一，下面就为大家带来一种新颖的大闸蟹爱心餐——阳澄湖大闸蟹炒饭。 原料： 阳澄湖大闸蟹一只、煮熟的米饭若干、香菇、荷兰豆、鸡蛋一个 蟹子酱、盐、生抽、葱、鸡精
做法： 1、将香菇、荷兰豆、葱花切碎（荷兰豆和香菇的大小，按自己喜好选择）
2、将鸡蛋煮熟，捣碎，加入少许生抽拌匀
3、加入油少许，加热，放入切好的香菇、荷兰豆、葱花以及蟹子酱，再加入少许盐、生抽和葱进行翻炒至八成熟。
4、将米饭、拌好的鸡蛋和刚刚炒好的香菇与荷兰豆同1/2的阳澄湖大闸蟹 肉一同倒入锅中，大火快速翻炒。
5、将剩下的蟹肉洒在炒好的饭中，并把大闸蟹的蟹壳和蟹腿放在周围以作装饰。
温馨提示： 1、翻炒的过程中，可以放一些煮大闸蟹时里面带有的汤水，
这么美味，营养的螃蟹炒饭的做法大全，你了解了吗？想要自己在家就吃到美味，营养的阳澄湖大闸蟹炒饭吗？学会了它的做法，自己在家就能够做了，不用为了吃到美味的炒饭，到处出去找饭店了，在家就能和家人们一起享受美食。
里脊炒饭的做法大全
里脊炒饭其实并不是一道困难的食物，只要学习了做法之后，就会发现其实很简单的。而且学会了之后，再也不用随便吃外面那些没有营养的快餐了，只要一会儿时间，一碗美味的里脊炒饭就可以出炉了呢。所以，关于里脊炒饭等我做法大全，朋友们一定要仔细地学习和吸收哦。
里脊肉蛋炒饭的做法一
1. 里脊肉用烤箱烤熟
2. 鸡蛋打成蛋液备用，米饭最好是隔夜的，
3. 锅烧热后倒入适量油(油多放些)，先炒蛋，炒到没有蛋液就可以出锅了油留在锅内
4. 倒入米饭，加入适量盐，翻炒至米饭
5. 加入里脊肉翻炒一遍，
6. 最后加入炒好的鸡蛋，加入适量味精调料，翻炒均匀即可出锅
做法二
1.准备好食材：米饭一碗、洋葱小小半个、青笋半个、甜椒半个、里脊肉30g
2.还需要准备一些配料：香葱2棵、大蒜半个、老姜适量、干辣椒
3.青笋去皮，小葱去掉黄叶，和甜椒一起洗干净
4.小葱切成段、姜蒜切成小
5.里脊肉要用热水清洗干净，切成丁
6.里脊里放入适量盐、
7.加淀粉
8.加料酒拌匀腌制
9.锅内置油烧热
10.倒入干辣椒段、姜葱蒜爆香
11.再倒入里脊肉炒匀
12.炒匀，这期间加入少量清水
13.加适量量
14.最后加米饭炒匀即可
里脊炒饭的做法大全，非常简单而且有用。现在，能够做饭能够把自己喂饱就已经是很棒的一门手艺了。所以，每天或者是几天学习一道食物的做法，那么，日积月累的，很快，你也就可以做出一满桌的风声的大餐了，看着也是很自豪的事情了。
大米炒饭的做法大全
米饭是人人都会吃的，但是做法不同，那么吃饭就不同，口味也不同，人们喜欢的程度也不同，很多人都只是将大米饭用蒸煮的方式来进行烹饪，这样的做法是很单调的，也不会让人们对食物有兴趣，那么现在人们对生美食有了更多的要求，所以经常喜欢将大米饭用来炒，合着不同的食物来炒，这样的美食是大家都喜欢的，那么下面我们来看看大米炒饭的做法有哪些：
辣酱炒饭
材料
青椒1个，小葱3根，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙，盐适量，植物油1大匙
做法
1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花; 2.猪肉切小丁，用1大勺辣酱拌匀; 3.锅里下植物油1大勺，油热，先下1/3的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色，将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放1大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了
2(如果是头一天剩的米饭，就要翻炒只米饭热透; 4.出锅前，把葱花加进去就行了
杂锦酱油炒饭
材料
剩米饭2碗，黄瓜1根，胡萝卜100克，方腿肉150克，鸡蛋一个，酱油适量
做法
1.鸡蛋打散煎熟铲碎，黄瓜、胡萝卜、放腿肉分别切小丁 2.锅中刷一层薄油，热油锅，放进方腿丁煎至稍带金黄 3.放进胡萝卜丁，煸炒至胡萝卜变软 4.放3汤匙的清水，盖上锅盖中火煮至水干 5.放入黄瓜丁，煸炒至黄瓜断生 6.放盐调味 7.加入米饭，翻炒均匀 8.加入鸡蛋碎 9.淋入酱油 10.翻炒均匀，把米饭炒至干身即可。
蚝油炒饭
材料
米饭一小碗(150克左右)，蚝油30克，清葱一根(10克左右)
做法
1.准备材料 2.锅中倒少许油 3.放入葱末爆香 4.倒入蚝油 5.倒入米饭 6.翻炒均匀后出锅
椒香牛柳炒饭
材料
白米饭300克牛柳100克鸡蛋1个红辣椒1个青辣椒1个香葱1棵淀粉适量食用油20克酱油1小匙黑胡椒粉适量白糖0.5小匙味精0.25小匙
做法
1.将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒，过油即可盛起备用;青、红辣椒洗净切丝;香葱洗净切花; 2.鸡蛋打散成蛋液备用;锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花; 3.把白米饭倒入与蛋花一起炒匀，再加入牛柳及青椒丝、红椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可
以上就是关于这个大米炒饭的做法，这些不同的做法有不同的口感和口味，所用到的材料也不同，但是相信都比价好吃，并且这些炒饭的做法也不是很难，很多人一学就比较容易懂，学会了之后就可以经常在家里面做个自己吃，有家人的还可以做个家人们吃，什么口味的都有，想吃什么就做什么。
火腿炒饭的做法大全
炒饭应该是大家在平时都经常会吃的吧，特别是学生时代吃的最多的就是炒饭了，炒饭的味道确实是很好的，而且炒饭能够做出很多的口味来，大家应该都喜欢吃蛋炒饭吧，它也是一种比较经典的做法，今天我们给大家介绍火腿炒饭的做法大全，大家可以跟着去学习一下。
炒饭不用多说，我们在平时都会吃一些炒饭，特别是蛋炒饭，大家是不是都很喜欢吃呢，放一些火腿味道就会更好了，今天我们来看看火腿炒饭的做法大全，看看炒饭有多少种做法。
火腿炒饭
材料
隔夜米饭，火腿，鸡蛋，葱花，盐，酱油，花椒面，白酒
做法
1、先将鸡蛋炒散，然后放入葱花、火腿丁和少许盐继续翻炒;
2、倒入适量的米饭，再倒入少许白酒，翻炒均匀后加入花椒面，倒入酱油，炒散、炒匀就OK啦!
小诀窍
白酒的作用是让米饭迅速散开，一粒是一粒的，效果非常好，而且不用担心有酒味，根本没有，少放就行。一定要多放酱油，这样无论是颜色还是味道都很棒。
火腿蛋炒饭
材料
火腿丁30公克，青葱10公克，鸡蛋2颗，白饭1碗，沙拉油20㏄，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。
2.热锅，加入沙拉油(份量外)，轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法2锅子开大火，待油温至约80℃时，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。
4.将白饭加入作法3中拌炒，待白饭炒散与蛋、火腿丁一起混合均匀时，续加入青葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。
火腿玉米蛋炒饭
材料
火腿40克，鸡蛋2个，熟的甜玉米粒50克，黄瓜粒(青豆)50克，隔夜白米饭一碗，盐1/4小匙，生抽1/4小匙
做法
1.火腿切成丁状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁米饭倒入浸泡几分钟
2.取锅，加入油以中火烧热后，倒入各种丁块速拌炒
3.然后加入白饭和调味料拌炒后，持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
小诀窍
1、米饭未必用隔夜饭，也可以是刚做好的米饭，搅散后入冰箱急冻半小时，再取出来炒。 2、炒饭的动作一定要连贯紧凑，否则饭容易沾锅，或蛋包裹不住饭。 3、要加入的配料，可先入锅炒，再与饭拌匀。 4、无需放老抽，以免影响了成品的色泽;生抽可以适当放，调味之用。 5、也可以先炒饭再放蛋液。或者把蛋炒好后，再炒米饭。关键是你的习惯。 6、我用的玉米是煮熟的甜玉米剥粒所用。如果采用的是罐头装的甜玉米粒，要记得先将罐头中的汤汁沥干后，再倒入锅中拌炒，这样才不会让炒饭含有过多的水分。 7、米饭炒好的判别依据是蛋与饭之间没有糊状，米在锅中会一粒粒跳动。
火腿炒饭的做法大全大家应该了解了，炒饭的做法是很多的，今天我们介绍的只是其中的几种，大家在平时都可以做很多种的炒饭来，炒饭的吃法很简单，做法就更简单了，大家在平时不想做饭的话就可以做一些炒饭吃。
豇豆炒饭的做法大全
炒饭是一种味道非常可口的烹饪，在人们的食谱当中少不了这道美味的佳肴。炒饭一般是利用隔夜的米饭来炒制，这样做的初衷就是为了避免浪费粮食。而炒饭的味道丰富，根据不同的食材炒制出来，例如，豇豆炒饭就是非常家常的一种做法，下面就来看看豇豆炒饭的做法大全有哪些呢？
做法一：
1.豇豆洗净去老筋，鸡蛋打散，调少量盐和料酒。
2.锅内热水，开后放入豇豆，焯熟后捞出浸入凉水中，凉后切成颗粒。
3.剩米饭用入微波炉中加热。
4.炒锅内热油，七成时倒入鸡蛋液，快速用筷子划散，炒出香味后，下入米饭，炒匀。
5.调入味极鲜酱油，拌匀后，下入豇豆粒，再次炒匀，调鸡精，起锅。
烹饪技巧
1、炒鸡蛋时用筷子划散，可使鸡蛋炒得更碎一些，更能与米饭融合。
2、没有味极鲜酱油，改为其它生抽也行，或者是蒸鱼豉油也不错。
3、米饭先用微波炉加热，炒的时候会容易舒散。
4、豇豆还可以换成其它蔬菜，比如黄瓜、芹菜等等，主要是看冰箱里的存货了。
做法二：
1、肉沫儿碎豆角炒饭的做法。
2、豆角洗干净，择好，切碎碎。
3、随便什么肉都可以，同切碎碎。
4、热锅凉油炸肉沫，半熟即可，盛出备用。
5、热锅凉油下豆角，不停翻炒，一定要炒熟。
6、最后把肉沫米饭统统加进去，把米饭撵开，粒粒分明最好了。
7、关火，放盐，搅拌均匀，出锅。喜欢酱油炒饭的可以放酱油，喜欢辣的可以加辣椒，喜欢黑胡椒的就猛搁不用客气。
做法三：
1、豇豆洗净，去两头。
2、切成大约0.5～1厘米的小段。
3、热油放入葱花豇豆。
4、加入豇豆段。
5、翻炒至豇豆外皮皱起虎皮状。
6、加入酱油，酱油搅拌均匀，开锅后放入米饭。
7、打散米饭，一直翻炒至颜色均匀。
8、加入适量盐（还可以加入鸡精）翻炒均匀，装盘！
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