魔芋鸭子的做法大全有哪些
女性养生汤的做法大全。
天下只有养生之道，没有长生之药。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供魔芋鸭子的做法大全有哪些，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
魔芋鸭子大家不知是否熟悉。魔芋鸭子是一道餐厅中随处可见的菜式，也是一种较为流行的菜式。魔芋鸭子主要是由魔芋和鸭子作为主要原料制作而成。魔芋是一种健康的食物，膳食功能好，能够帮助消化吸收，还能利于排毒杀菌，甚至有化痰的功能。魔芋加上鸭肉的鲜美和营养，做出来的菜肴不仅美味，而且还健康营养。那就给大家介绍魔芋鸭子的做法大全。
健康功效：
魔芋：消食积、化痰、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
鸭子半只 魔芋300g 青椒2个 姜 糖 豆瓣酱八角 桂皮 花椒 料酒 盐 油
菜谱做法：
1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口
22.将魔芋上端从中间的口穿过去
3.魔芋就形成了自然的花结
4.将处理好的魔芋焯水
5.准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料
6.将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒
7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒
8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒
9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来
10.再加入适量的豆瓣酱翻炒
11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水
12.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟
13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟
14.在加入适量的盐和胡椒
15.起锅前加入青椒
16.混合均匀后烧煮上半分钟即可
用手机看这道菜做法
魔芋鸭子的做法大全有很多关于魔芋鸭子的做法，前面介绍的只是其中一种。大家看了上面的介绍，应该对魔芋鸭子的做法已经有了一个大概的了解。大家有空可以在家里和朋友一起做做看，这样，不出门就能吃到美味的魔芋鸭子了，而且还更加实惠卫生安全哟。
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烧鸭子的做法大全有哪些
鸭子相信大家都吃过生活当中，鸭子的做法有很多种，比如说炒着吃，蒸着吃，炸着吃，做法也是各种各样受到了广大朋友们的喜爱，而且鸭皮还可以具有美容的功效那么接下来的文章来了解一下，烧鸭子的做法大全是怎样的。
鸭腿两个，土豆2个，姜，葱，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，醋，盐
做法
1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断
2.热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色
4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟
5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动
6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅
主料：鸭1000克，
辅料：柿子椒10克，青椒10克，
调料：八角5克，桂皮5克，香叶2克，白砂糖10克，生抽20克，料酒15克，盐3克，花椒3克
做法
1. 鸭子洗净，切大块；
2. 青红椒洗净后去蒂去籽，切块待用；
3. 锅内倒适量清水，放入鸭块、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、料酒、盐，大火煮开后转小火慢慢卤熟，捞出待用；
4. 将青红椒与鸭块拌匀，均匀浇入花油、盐后放入烤箱；
5. 用150℃烧烤3分钟即可。
丈母娘接到烧鸭子的做法大全，味道不清晰是非常的好看，而且受到了广大欢迎，在生活当中越来越多的朋友们，都非常的喜欢吃，那么上面的文章，大家快来一起学习制作吧。
鸭子汤的做法大全有哪些？
我相信大家对鸭子汤这样一道菜并不是很陌生，基本上没个人都很熟悉，但是大家对鸭子汤的做法了解吗？要怎样做才能使它更加的美味爽口呢？下面就跟我一起来学习一下这道鸭子汤的做法大全吧，让这道汤更加美味，同时也更大的发挥这道汤的养生功效。
白果枝竹冬瓜老鸭汤
中医认为秋日宜多饮用白果煲的汤水，因其有敛肺气、定咳喘的作用。现代医学认为它有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用，还可用于肺结核、气管炎、赤白带下、遗尿等，中医也认为白果有敛肺气、定咳喘、止带浊、缩小便的功效。以它配伍枝竹冬瓜煲老鸭能润肺气、养阴气。
白果炖老鸭传统滋补菜, 采用桂林特产白果、老鸭切块、火腿片及各种配料, 放入炖盅上笼火蒸而成。其特点是鸭肉鲜香、白果滑嫩、汤清味浓, 具有滋补生津、润肺益气功能。 材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1／4个。
烹制：白果去壳、热水烫去衣、芯；枝竹切段；芡实洗净；陈皮浸软去瓤；冬瓜连皮洗净、切块；光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。此量为3~4人用。
莲子冬瓜老鸭汤
廿四节气的“小暑”。“暑”是炎热的意思，小暑是反映夏日暑热程度的节气，佐餐靓汤宜莲子冬瓜煲老鸭，它清润可口，清润消暑，利水祛湿，还能健脾开胃，滋养润颜。 材料：莲子300克、冬瓜1000克、荷叶一片、陈皮1／2个、光老鸭1只、生姜3片。烹制：莲子、陈皮、荷叶洗净，且陈皮去瓤；冬瓜洗净，连皮切块；光老鸭洗净，去尾部和内脏。一起与生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。
芡实淮山蚝豉老鸭汤
今日为廿四节气的“秋分”，它是秋季的第四个节气，是指秋季90日的一半时间。但是从天文学上来说，秋分是北半球秋天的开始，而在我们广州及珠三角现时的气候正是夏末秋初之际，所以这段时期的养生靓汤宜以健脾、滋阴、益肾为主。芡实淮山蚝豉煲老鸭便有此功效，且气味润醇可口，亦为今日周末的家庭靓汤。芡实淮山均为健脾类的中药，还有补肺气、益肾精的功效，合而为汤对前段盛夏时体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不佳有辅助治疗作用。
材料：芡实60克、淮山30克、蚝豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
烹制：药材洗净；蚝豉清水浸软，洗净；光老鸭洗净，去肠脏、尾部，切块，并于沸水中滚片刻捞起（即“出水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量的盐、油便可。此量为3~4人用。
以上就是关于，鸭子汤的做法大全的介绍了，在此我真的希望每一位朋友都可以用认真的态度去阅读完以上的这一篇文章，因为这样才能更好的为家人做出美味的汤，同时也更有利于为家人的身体健康找到一个好的保障方法。
魔芋豆腐的做法大全有哪些？
魔芋豆腐，在做的时候需要准备的是一些新鲜的魔芋片，然后再准备一些大米或者是豆腐一类的，全部都切成片状放在锅中，慢慢的炖煮，做的时候可以根据每个人的不同口感选择搭配一些配料，做出来以后味道非常的鲜美。
做法一
原料：魔芋片500克 大米(或玉米)250克
制作方法：1.魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。
2.芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过2.5～3厘米。
3.摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。
做法二
原料：魔芋块茎1千克 水3千克 碱50克
制作方法：1.磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边磨边加入比鲜芋重一倍左右的碱水，碱水是按鲜芋块重每千克加碱30克，溶解于1千克水中。如果能蒸煮熟后再磨浆则质量更好些。
炖鸭子的做法大全有哪些
鸭子是大家是生活中比较常见的一道菜肴，那么炖鸭子的做法大全 有哪些呢？鸭子皮质比较厚，所以在炖煮的时候，一定要注意火候的问题，如果炖煮的火候不到位的话，就会使鸭子的肉质坚韧，不易的嚼烂，所以火候的重要性是很重要的，我们来了解下吧。
主料： 鸭 1500克
调料： 猪油（炼制） 50克 料酒 50克 盐 5克 胡椒粉 2克 大葱 25克 姜 15克 各适量
清炖鸭块的做法：
1. 将鸭子宰杀，用七成沸水烫毛，褪净粗，细毛，从背脊部剖开，取出内脏，洗净沥干；
2. 斩掉鸭头，鸭脚，斩成2.6厘米见方的块，放入清水锅内焯一下捞出，放入冷水中洗净血污，姜切成指甲片状；
3. 葱打结，结10克葱切葱花；
4. 炒锅置火上，放入熟猪油，下入姜片稍炒，倒入鸭块煸炒，烹入料酒，放入清汤1500克，用旺火烧开，倒入沙锅内，盖上盖，转小火炖，加入精盐，保持微开，熟至软烂脱骨，去掉葱结，装入碗内，撒上胡椒粉、葱花即成。
上述关于炖鸭子的做法大全 的介绍，希望帮到大家，在炖煮鸭子的过程中，一定要先用热水将鸭子煮几分钟后，将水倒掉，重新加水进行炖煮，这样是可以使鸭子的腥味去掉的，做出来的炖鸭子味道也更佳的可口。
炒鸭子的做法大全有哪些
其实鸭子的做法也是非常丰富的，而且鸭子的营养价值特别的高，有的时候人们可能更加的原因去吃鸭子的，炒鸭子也是鸭子的做法之中做简单的一种，下面我们就一起来了解一下炒鸭子的做法大全。
主料
鸭半斤、子姜半斤
调料
花生油适量、食盐适量、蚝油适量
做法
1.准备材料。
2.鸭肉过沸水，洗干净泡沫，子姜切片。
3.锅烧热，先不放油，放鸭肉进去炒一下，鸭子会出油，等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后，把鸭肉捞出来，油留在锅里(注意，鸭肉是不放盐的，盐是一次性放到子姜里面的)。
4.把子姜放进锅里炒，一次性把需要的盐放够，接着把鸭肉一起放进去，加水，水与鸭肉相平。
5.把锅盖起来，大火烧开后转小火焖半个小时左右，剩下少许水的时候便加进蚝油翻炒即可出锅。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下炒鸭子的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，还是可以自己在家里面学着制作的，肯定会出乎意料的。
卤鸭子的做法大全有哪些
卤鸭子一般都是四川卤制品当中比较好的一种卤食的，很多的人都是非常的爱吃的，但是对于一些制作的工艺，却不是所有人都会的，一般都是在外面做的，现在就可以学着在家里面制作的，这样使用起来也是很方便的，那么到底应该要怎么样去制作卤鸭子的呢？
原料:鸭子1只(重约2000克、) 花椒12克、十三香20克、精盐lO克、胡椒面1克、葱白25克、混合油少许卤汤2000克、白糖8克、咖哩粉10克、味精5克、葱花适量花生末适量香油适量、
工艺流程:
鸭子加工--氽水待用--锅放火上--炒香调料--加入卤水--加入鸭子--小火卤熟_调味成菜
做法:
1.将鸭子洗净，氽一水捞起沥于待用。
2.锅放火上，加入油烧五成热时，加入花椒、十三香等炒香，加入卤水烧开，加入各种调料，烧几分钟，打去渣，加入鸭子，用小火卤熟捞起符用。
3.将冷后的鸭子切成条块，整齐地摊入盘中，将味精、葱花、花生末、香油等拌匀入小碟，蘸食。
成菜特点:
色泽酱红，香味浓郁，质地嫩爽。
操作关键:
鸭子稍微肥一些，要治净，卤的火力不要大。
上文就是详细的讲解了卤鸭子的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，鸭肉里面的脂肪含量也是非常低的，而且还非常的利于人体的消化的，甚至是还有清火的作用的，现在吃刚刚好的。
炖鸭子的做法大全有哪些？
炖鸭子大家应该是可以经常吃得到的，这也是鸭肉的常见食用方式，而且鸭肉其实有很好的补虚养生以及健脾开胃的功效以及作用，营养价值非常高，而下面就来认识一下，清炖鸭肉的做法。
一、清炖鸭汤
主料：鸭250克 鸭肫50克 鸭肝50克
调料：猪油（炼制）50克 味精2克 白酒15克 盐2克 大葱5克 姜2克
做法
将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。
汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。
砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。
二、营养价值
鸭：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
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