金丝燕燕窝的做法与功效
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燕窝是生活当中一种极其名贵的食材，燕窝生长出来也是相当的麻烦，燕窝薄如禅翼稍微轻轻地一碰就会碎掉，所以说极其珍贵，不过很多身体虚弱的人非常的适合食用燕窝，那么最好的燕窝就是金丝燕窝，外表金黄，而且甜甜的非常美味，那么关于金丝燕燕窝的做法是怎样的呢！相信大家并不了解不如我们就来了解一下做法与功效。
燕窝也叫燕根，那金丝燕燕窝，就是有金丝燕制作而成，而且在外形上也都是十分像元宝，因此这样的燕窝，不仅含有丰富的营养元素，在含有的蛋白质纯度上也都是很高。
金丝燕窝十大功效：
1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道，咽喉、胃、肝、直肠等有抑止和抗衡作用。
9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效。
首先燕窝对于补充气血和治疗身体症状有着非常好的功效，特别适合产后出现了气血不足，咳嗽呕吐的现象，甚至是胃寒体虚都有着异常好的功效，朋友们可以来学习这金丝燕燕窝的做法。
扩展阅读
金丝燕窝
【导读】金丝燕窝你知道吗？世界上最上乘的燕窝基本上都来自于马来西亚以及印度尼西亚。国内最大的燕窝品牌有两家，北京同仁堂和福临门燕窝。那么究竟什么是金丝燕窝呢？
什么是金丝燕窝
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。
可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为“金丝燕”（swiftlet），具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类（如家燕）所筑巢。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。
燕窝中有称为“血燕”的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只个大质优的燕窝经除杂保留原有形状而成，价格特别昂贵。
金丝燕的窝。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，悬崖下面是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。 ...
金丝燕窝的做法
金丝燕窝怎么做呢?
燕窝提前用冷水浸泡，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
燕窝放入大碗内，注满滚开水隔水炖20分钟。
火腿放入滚开水中，高火3分钟，捞起用清水浸一浸，滴干水切片。
水鸭剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
将水鸭、燕窝、金华火腿放入器皿内，加入滚开水三杯隔水炖，中火40分钟。
炖好的燕窝水鸭加少许盐巴条味。
燕窝最简单的浸炖食用方法：冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉。先将锅内的水烧开，再用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。
燕窝各品种的参考浸发时间：
24小时：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
12-24小时：白燕角
8-12小时：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
8小时：血燕碎
4-8小时：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕条；三角白燕；带毛白燕（需挑毛）
2-4小时：白燕网、白燕碎
燕窝各品种的参考炖煮时间：
180-240分钟：洞白燕（需去毛除杂质反复清洗）
90-120分钟：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕条
60-90分钟：血燕碎 ...
金丝燕窝的价格
金丝燕窝的价格怎样呢？
天然纯正燕窝盏【批价一斤：5500元 一克=11】产品描述：纯天然极品燕窝盏形非常完整，为送礼的首选产品，包装后很高贵时尚，口感香滑，纯手工挑毛，泡发后都有6倍多以上，营养价值高，炖出来蛋香味也比较浓。
正宗天然三角燕窝 【批价一斤：4500元 一克=9】产品描述：纯天然天然三角燕窝盏形比燕盏小一些，是金丝燕筑巢在墙壁的角落而形成的三角形状，该款燕窝和高档圆形燕盏只相差在外形状，是送礼和自食的理想品，包装后很高贵时尚，炖后无论是口感还是形状都很圆形燕窝几乎没区别，该款燕窝的需求量也很大。
白燕盏条 【批价一斤：3500元 一克=7】产品描述：本款燕窝条为天然燕窝采摘、运输、挑毛清洗过程中有破损下的燕窝条块，基本上无杂质，干净，色泽天然，纯手工挑毛，色泽为淡淡的米黄色。品质上乘，价钱实惠，自己吃很划算，是自家食用的最佳选择。此款燕窝销量一直不错。
天然纯正燕窝碎 【批价一斤：2500元 一克=5】产品描述：本款燕窝碎为清洗过程中掉下来的碎块，和燕盏相比下营养成份一样高。 色泽乳白（淡黄）、口感软滑,刚炖完有淡淡的清香。燕碎经济实惠、是家庭长期食用、滋补养身、美容润肤最经济实惠最省钱的。
原生态毛燕窝盏 【批价一斤：3800元 一克=7.6】产品描述：该款毛燕窝为纯原生态采摘后，未经过任何挑毛处理直接销售。轻毛在食用的时候只需要稍微挑毛.极为快和方便。 ...
金丝燕窝的功效
金丝燕窝的功效有哪些呢？
1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、 止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、 燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道，咽喉、胃、肝、直肠等有抑止和抗衡作用。
9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、 燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效。
金丝燕窝怎么做呢
燕窝是一种非常有营养的一种补品，很多人在做了手术之后多吃一些对于自己恢复自身是非常有帮助的，可以减少自身的不必要的伤害，更快的恢复自己的体质，金丝燕窝更是燕窝中一种非常美味的选择，很多人都想进一步的去学习一下，简述一下金丝燕窝怎么做呢吧。
燕窝4g，冰糖2g。
做法
1、将干燕窝用纯净水浸泡48小时，燕窝轻软膨胀后挑毛、清洗杂质，用纯净水过滤清洗一至二遍。冰糖化成冰糖水备用。
2、清洗干净后将燕窝撕成细条，燕头处尽量撕(或手指碾)细。
3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝即可，隔水以文火炖75分钟，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味即为蒸好的标准。
4、蒸好后取出燕窝，调入冰糖水略拌匀，即可食用。
1、鲜熟木瓜要先洗干净，再将外皮去掉，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。
2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。
3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。 燕窝的功效：燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效
金丝燕窝怎么做呢的方法有很多，金丝燕窝不仅可以帮助我们领略美味，最主要的是可以给我们自身带来很多的好处，一些老年人还有一些手术病人都可以多吃一些燕窝，可大大的还少我们自身身体的免疫力和抵抗力。
燕窝的功效与做法
燕窝可以说是女性滋补的一种高档食材，不仅含有大量蛋白、同时钙、磷等多种营养物质都是比较的好的，对人体有滋阴付庄的功效。而银耳则是普通食材中一种比较有营养的补品。对于女性来说，银耳粥特别的滋补，同时价格也不贵，更容易被接受。今天小编给大家介绍一款银耳燕窝的做法。
燕窝的功效：
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝的作用:
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9%，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。
燕窝具有很高的食用和药用价值。
据据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。
内容来自药材网
一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。
冰糖银耳炖燕窝的做法
主料：
白燕 1盏
银耳 2朵
辅料：
苟杞 6~8粒
调料：
冰糖 适量
做法：
1、燕窝洗净后泡冷水中3小时，直至泡发变软；
2、银耳泡发后洗去里面的泥沙，然后撕成小朵备用；
3、炖盅里加入适量的水（我是直接用泡燕窝的水），冰糖、银耳和洗净的苟杞，插上电源炖至少3小时，直至燕窝和银耳酥烂即可。
燕窝的功效与作用?燕窝，又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢，因多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵;其次为“毛燕”;“血燕”品质最差。
通过上面的介绍，大家对于燕窝有了进一步的认识和了解。燕窝的功效很好，价格相对来说比较昂贵，所以在挑选和制作的时候一定要注意一些方法，根据上面的介绍，大家可以试一试，吃出健康，吃出美丽。
金丝葫芦的功效与作用
金丝葫芦是一种比较常见的植物，也是一种有着一定的保健功效和食疗功效的食物，很多身体有健康隐患的人，都会通过食用金丝葫芦来改善自己的身体健康状况，提高自己的免疫力，改善自己的体质，缓解多种类型的疾病。下面，就为大家详细介绍一下金丝葫芦的功效和作用。
一、形态特征
一年生粗壮缠绕草本。茎圆柱形，具侧扁的小瘤状突起，幼枝绿色，老枝污红色。单叶互生，具长叶柄；叶片心形，先端长锐尖或尾状尖，上面草绿色，具稀疏平展的微柔毛或无毛，下面稍苍白色，具密集的露状小点；脉极突出。花单一或成腋生的卷曲花序，具短而粗的总花梗；花梗肉质，棒状，果熟时极增粗；花两性；萼片5，卵形，肉质，无毛，边缘膜质透明，先端具芒，果熟时显着增大；花冠紫色或淡紫色，花冠管长圆柱形，冠檐漏斗状，裂片5，三角形；雄蕊及花柱不伸出或微伸出花冠外；雄蕊5，花丝长，花药大，基部心形；花盘浅杯状；子房无毛，2室，柱头大，2球状。蒴果球状卵形，具锐尖头。种子4颗，三棱形，黑色。花、果期9-10月。
二、主要价值
种子入药，解蛇毒。主大便秘结；毒蛇咬伤。
丁香茄种子生物碱成分对金黄色化脓微球菌、枯草芽胞杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有较强的抗细菌、真菌活性。
种子入药，种子中含有麦角生物碱(ergot alkaIoids)，种子中的生物碱成分对金黄色化脓微球菌、枯草芽胞杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等有较强的抗细菌、真菌活性。
三、使用方法
内服:煎汤，6-10g。外用:适量，研末调敷。(《中华本草》)
内服煎汤或研沫吞服均可。外用可倒敷，研沫调敷及鲜叶等帖患部，如牙痛扭伤等，5分钟痊愈，3分钟即可止痛，若将全株晒后浸酒，泡茶，常饮不但能滋阴补肾，抗衰老，强性欲，不怕冷，不感冒，而且还具有双向调理作用，补不足减多余,有病治病,无病强身，此外，对鸡、鸭等禽类疾病的防治效果更是神奇，只要还没死，喂食籽粒或者鲜叶，两三天内即可痊愈。
金丝枣的功效与作用
“一天三颗枣，青春永不倒。”大家都知道吃枣子对身体好，但是很少有人晓得什么是金丝枣，金丝枣是枣子的一种，有些比较好的营养价值。金丝枣和别的枣子一样，都可以起到补血养颜的功效。金丝枣还可以很好的保护人们的肝脏。下面主要介绍一下金丝枣的作用与功效。
1.降血压、降胆固醇
金丝枣中的维生素p含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。
2.保肝护肝
金丝枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;金丝枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。
3.预防骨质疏松
金丝枣对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，金丝枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
4.防治心血管病
金丝枣中含有丰富的维生素C、维生素p，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;金丝枣中含有cAMp，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。
5.抗癌抑癌
金丝枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，金丝枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
金丝瓜的功效与作用
金丝瓜又名金瓜，很多人知道也有很多人不知道，不算特别常见的蔬菜，它里面含有人体需要的氨基酸，原产于美国，现在在我国海南等地都有种植，具有丰富的营养价值，同时药物价值也很高，果肉清脆爽口，风味独特，是低热量食物，那么它的功效和作用有哪些呢?
金丝瓜最大的特点就是它的瓜瓤成一丝丝的，生的熟的都可以吃，爽口清脆。因为金丝瓜的瓜瓤一条条，所以有着“天然粉条”的美誉。
金丝瓜的营养价值很高，它含有的蛋白质、糖类和铁以及钙与磷等多种营养成分，还含有多种维生素和氨基酸，这些营养成分是人体各器官正常工作时的必须物质，平时适量食用金丝瓜，能吸收充足的营养，对维持身体正常代谢有很大的好处。
金丝瓜是一种能防癌抗癌的特色菜品，这种食材中含有大量的膳食纤维和多种氨基酸，人们食用以后能把身体内的有害物质排出体外，能有效抑制癌细胞的生成，平时经常食用可以起到良好的防癌抗癌作用。
减肥也是金丝瓜的重要功效之一，它含有一种可以抑制脂肪合成的天然成分，同时它含有的一些微量元素还能促进人体内多余脂肪分解，能让它们很快排出体外，经常食用能减肥瘦身，也能预防高血脂和高血压的发生。
金丝瓜富含丰富的镁，钙，钾等元素，能很好的促进青少年身体发育。可以补血，因为金丝瓜中含有的维他命是比较多的，而维他命在我们人体是可以促进血液循环加快的，所以对于女性来说，在失血过多的时候，可以多吃金丝瓜来帮助自己补血补气!
它含有普通瓜类没有的“葫芦巴碱”和丙醇二酸等物质，能调节人体代谢，具有减肥、美容、抗癌、防癌的药用功效，誉有“绿色保健果蔬”之美称。
金丝玉的功效与作用
玉养人，人养玉一直在民间有这个说法，好的玉都是用来当作传家宝来用的，玉的种类有很多，金丝玉就是其中一种产量很少，但是用来它收藏的人却是很喜欢的，因为价值很高，色彩也特别好，可以说在市场上好的金丝玉已经很稀少了，当然了金丝玉不仅有很高的观赏价值，还有很多其他的功效，那金丝玉有哪些功效和作用呢？
1.金丝玉的价格
金丝玉质地优异，色彩艳丽，产量稀少，具有很高的观赏和收藏价值。富贵大气的黄色宝石光、神秘梦幻的红色宝石光，幽深迷离的白色宝石光等等，如今的收藏界，这些神秘、来源珍贵的宝石在全国各地受到玉石爱好者的热力追捧与青睐。
最高档的宝石光价格是1克万元，中低档的金丝玉原石的价格从几十元到几百上千的分级还是十分丰富的。对于真正想入手的藏家，倒也“丰俭由人”。而且，一块几十元的“金丝玉”，只要找到一位真正理解它的师傅进行雕琢，还是拥有“麻雀变凤凰”的机会的。
2金丝玉如何鉴别
“金丝玉”的品级评定以纯洁度、透明度、色泽、质地、形状、块度等为主要条件；其次，看“萝卜纹”。
“萝卜纹”的表现形式大体可以分为以下六种：
第一种是像萝卜皮内层的纹理。网状而且长眼，且由密渐疏，有这种纹理的“硅质田黄”，是最凝灵的。
第二种是像粽粒状。即如糯米和碱做成的粽子蒸熟后里面米粒似化的形式。这种萝卜纹有时散成条状。
第三种是网状。即如网眼，较第一种形状圆，又断断续续分散。
第四种如萝卜内心的纹，亦仿冬瓜心的纹，呈不规则的大网眼状，或明或暗，或粗或细，或似从石外表渗透状。
第五种水流纹状。
第六种基本上不见萝卜纹，仅间有少数疏网状纹而已。这种“硅质田黄”极少见，是金丝玉最凝灵者之一。
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3金丝玉的功效与作用
1、辟灾通灵功能；金丝玉的产品每一块都经过沙子数亿年磨砺形成。亿年间吸收天地精华，每一块都具有一定的灵性，有招财、辟邪保平安的作用。
2、祛病健身功能：人手部的穴位有99个，长期把玩有棱角的金丝玉刺激穴位可以治疗一些慢性疾病。它们本身含有多种微量元素，长期佩带把玩有益健康。
3、美容养颜功能：玉石就是制作粉和黛的原料，质地硬而脆的玉，被加工成及小颗粒的圆球后，能够温和而细致地去除深层的顽垢，不会磨伤皮肤。宝玉石对菌类还有抑制作用，故可治疗人体的面部斑痕及过敏等症。
4、观赏装饰功能；不同的金丝玉有不同的造型，是天然的装饰品。玉石是无字的诗，立体的画，大自然的雕刻，永恒的艺术品。拿一块形状，质地好的，把它放在多宝格上，或单块配一底座，置于书房，客厅，办公桌上，别具一格，非常雅致。
5、收藏保值功能：玉石是不可再生资源，金丝玉更是稀缺，自古玉石就是珍贵的收藏品，故它存在着巨大的升值潜力
雪梨燕窝的做法与功效
雪梨燕窝是目前比较常见的一种饮品，首先具有滋润补气，调节脾胃，治疗咳嗽的功效，同时又能治疗口燥干，气喘等各种各样的症状，在平时使用方法方面，事先把这些材料准备好，雪梨洗干净准备好大块的冰糖，还有燕窝，因为大块的冰糖是天然的，在煮出来之后甜味会更自然。
制作方法
菜品特色
滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
基本材料
燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法
(1)燕窝用清水泡浸，洗净，捡去羽毛、杂质。
(2)雪梨去皮、取梨肉并切小块。
(3)把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
说明
本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，《本草从新》说它能"滋养肺阴、化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药"，《本草求真》认为其有"入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞"的作用。雪梨清润生津，冰糖益气和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳羸弱之佳品。
注意
感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本汤。
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